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    Ciencias, Salud y Medio Ambiente Primer Año de Bachillerato

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    Ciencias, Salud y Medio Ambiente Primer año de Bachillerato

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    Ciencias, Salud y

    Medio Ambiente
    Primer año de Bachillerato
    Versión revisada y actualizada
    con enfoque de competencias, 2012

    Luis H. Jovel Díaz

    Ediciones Servicios Educativos


    San Salvador, El Salvador C.A.

    Edición 2012

    1
    Primer año de Bachillerato
    Unidad 1

    372.357 045

    J86c Jovel Díaz, Luis H.

    Ciencias, salud y medio ambiente Primer año de bachillerato: (versión


    revisada y sv actualizada con enfoque de competencias) / Luis
    H. Jovel Díaz ; il. Ricardo E. López. -- 1a. ed. -- San Salvador, El Salv. :
    Ediciones Servicios Educativos, 2011
    446 p. : il. ; 25 cm.

    ISBN 978-99923-43-08-7

    1. Ciencias, salud y medio ambiente-Libros de texto. 2. Estudio de la


    naturaleza-Libros de texto--Enseñanza. I. Título.

    BINA/jmh

    © Luis H. Jovel Díaz


    Edición
    Sabina Velásquez de Alger
    Corrección de texto
    Bebé Alger de Solano
    Diseño e ilustración
    Ricardo E. López
    © Ediciones Servicios Educativos
    Cuarta edición, Diciembre 2012.
    Ediciones Servicios Educativos
    San Salvador, El Salvador, Centroamérica.
    © Derechos reservados. Hecho el depósito que marca la ley.
    ISBN Nº 978-99923-43-08-7

    2
    Índice
    Presentación 5

    Dedicatoria 6

    Agradecimientos 6

    Competencias y objetivos de Primer año bchto. 7

    Unidad 1: El estudio de las Ciencias Naturales 9


    Naturaleza de la ciencia y la tecnología 10

    Sistema Internacional de Unidades (SI) e incerteza 31

    Proporcionalidades y gráficas 46

    Unidad 2: El movimiento 57
    Tipos de movimiento 58

    Unidad 3: Estática y dinámica 87


    Leyes del movimiento de Newton 88

    Unidad 4: La termodinámica 123


    Las leyes de la termodinámica 124

    Unidad 5: La teoría atómica 161


    Teoría atómica 162

    Tabla periódica moderna y configuración electrónica 179

    Unidad 6: Soluciones químicas 199


    Dispersiones 200

    3
    Primer año de Bachillerato
    Unidad 1

    Unidad 7: Enlaces químicos 233


    Compuestos químicos 234

    Unidad 8: Origen y evolución de la vida 267


    Origen y evolución de los seres vivos 268

    Unidad 9: La célula 295


    Estructura y función en los seres vivos 296
    División celular 323

    Unidad 10: El mundo de los genes 339


    Estructura, función y propiedades del material genético 340
    Mecanismos básicos de la herencia humana 354

    Unidad 11: Conociendo ecosistemas 379


    Estudio de la Ecología 380

    Unidad 12: La problemática ambiental 403


    Áreas Naturales Protegidas en El Salvador (ANP) 404

    Unidad 13: La historia de la Tierra 431


    Procesos geológicos externos 432

    4
    Presentación

    L as Ciencias Naturales, especialmente la Química y la Física, suelen ser un quebra-


    dero de cabeza para los estudiantes de bachillerato de El Salvador. Este hecho es
    parte de una realidad común a los países en desarrollo. Tres personajes de la región
    centroamericana han ganado premios Nobel: dos de la Paz y uno de Literatura. Pero
    ninguno ha merecido el de Física, Química o Fisiología y Medicina. La pobre voca-
    ción por las ciencias naturales constituye un freno al desarrollo tecnológico, econó-
    mico y social de nuestras naciones.

    Pareciera que una de las causas de la indiferencia o aversión de los salvadoreños


    hacia las ciencias naturales es que los profesores no hemos podido encontrar las
    estrategias idóneas para facilitar su aprendizaje.

    Este libro de texto pretende ser una nueva propuesta metodológica y de contenido
    que recoge lo mejor de la experiencia personal de los autores en el aprendizaje y la
    enseñanza de las ciencias naturales, pero que intenta incorporar nuevos elementos
    pedagógicos tomados de la práctica internacional. Mientras lo elaborábamos hemos
    hecho un esfuerzo por no olvidar que es un libro de texto dirigido a estudiantes de
    bachillerato, es decir, a jóvenes cuya edad promedio es 17 años, a quienes —como
    a la gran mayoría de personas— se les hace difícil el tratamiento matemático de la
    realidad y que, salvo raras excepciones, no serán especialistas en ciencia naturales.

    En tanto que propuesta de desarrollo de un programa de asignatura, los contenidos


    son una selección didáctica de ese amplísimo universo que constituyen las ciencias
    naturales en el siglo 21. No es posible abordar en un libro de texto todos los temas
    de una rama del conocimiento, ni siquiera agotar tan solo uno de ellos. Ojalá que
    hayamos sabido escoger las facetas más interesantes.

    Nos sentiremos realizados si al menos aportamos una pizca a lograr la meta de desa-
    rrollar salvadoreños cultos e inteligentes, capaces de usar el conocimiento científico
    para entender y transformar su propia personalidad y el mundo en que viven.

    Luis H. Jovel ([email protected])

    5
    Primer año de Bachillerato
    Unidad 1

    Dedicatoria
    A doña Francisca Díaz, mi madre y don Alfredo Jovel, mi padre, in memoriam.
    A mis hermanas y hermanos.
    A Ana Cely, mi esposa.
    A Luis Alberto, Aída Marisol y Rosa Isabel, mis hijos.

    A Ana Marcela y Diego Alejandro, mis nietos

    Agradecimientos
    Cualquier realización humana es siempre colectiva.

    M ucha gente ha contribuido a la realización de esta obra. El Padre Ro-


    gelio Pedraz S. J. me ha dado valiosas orientaciones sobre edición de
    libros. En general estoy agradecido de las autoridades del Colegio Exter-
    nado de San José, especialmente del Rector, Lic. Gerardo Guevara, por su
    ejemplo de fineza humana, lealtad y talento administrativo. También fue
    de mucha importancia la amable asistencia del personal de la biblioteca
    del Colegio Externado de San José: Aury, Toyita (Q.E.P.D.), Milita, Sofía, Susy
    y Paty. Tengo una deuda impagable con mis ex alumnos y alumnos; con
    ellos o de ellos, he aprendido mucho de lo que sé y a ser un poco mejor
    como persona.

    El ejemplo de mi padre, su amor por el conocimiento y su inmensa capa-


    cidad de trabajo, ha sido un referente que marcó mi vida. Los elogios de
    mi hermano Alfredo, sin duda agrandados por el cariño, han sido un buen
    bálsamo en los momentos de desánimo. Mis hermanos me han animado
    constantemente. Sin el apoyo de mi esposa y de mis hijos yo no habría po-
    dido trabajar con la holgura con que lo he hecho. Gracias a mis compañe-
    ros y a mis amigos, porque han valorado más los méritos que los defectos
    de mi trabajo.

    En la elaboración de este libro han colaborado mi hija Isabel, Ingeniera


    Industrial; el Ingeniero Químico Zicri Aziel Montiel Váquiz, en el área de
    química; el Profesor Jorge Alberto Monzón, en física y matemática y el Li-
    cenciado Carlos Alberto Alemán Ortiz, en el área de química. Ellos hicieron
    importantes correcciones y aportaciones, pero como lo dictan los cánones,
    los errores son responsabilidad del autor.

    Luis H. Jovel Díaz

    6
    Competencias y objetivos de 1er. Año de Bachillerato

    Competencias
    Las competencias que la asignatura pretende desarrollar son las siguientes:

    1. Comunicación de la información con lenguaje científico. Esta compe-


    tencia consolida el uso apropiado del lenguaje científico y la interpretación
    de diferentes tipos de textos, sobre temáticas que promueven el análisis
    crítico-reflexivo. La comunicación es parte esencial del trabajo científico, ya
    que permite adquirir y producir información representada a través de tablas,
    gráficos, modelos simbólicos y verbales que dan precisión, validez y univer-
    salidad a este trabajo.

    2. Aplicación de procedimientos científicos. Implica la utilización de pro-


    cedimientos de investigación para resolver problemas de la vida cotidiana,
    científicos y tecnológicos y facilita al estudiantado una mejor compren-
    sión de la naturaleza de la ciencia y la actividad científica como una acción
    humana. En este contexto, la resolución de problemas forma parte de la
    construcción del conocimiento científico, generando en las y los estudian-
    tes aprendizajes permanentes que apliquen en situaciones de la vida para
    actuar eficazmente en el ámbito individual y profesional, así como en otros
    en donde se desempeñen.

    3. Razonamiento e interpretación científica. El razonamiento crítico, reflexi-


    vo e inventivo permite consolidar el aprendizaje y generar una valoración
    ética de sus aplicaciones científico-tecnológicas en la vida de los seres hu-
    manos. Cultiva el interés y el respeto por las iniciativas científicas, la com-
    prensión de los fenómenos de la naturaleza, el análisis e interpretación de
    datos para una mejor toma de decisiones.

    Objetivos de grado
    Al finalizar el Primer Año de Bachillerato el alumnado será competente para:

    1. Interpretar y aplicar correctamente principios físicos y químicos de la trans-


    formación de la materia y la energía, utilizando la metodología de investi-
    gación para apoyar la comprensión de estos fenómenos y ser aplicados en
    situaciones de la vida cotidiana.

    2. Investigar y describir con respeto el origen y evolución de las especies, ana-


    lizando y discutiendo hipótesis científicas y tecnológicas para generar un
    ambiente de respeto hacia los demás seres vivos. Investigar y representar la
    estructura y funciones vitales de los seres vivos, analizándolos y clasificán-
    dolos, para comprender su diversidad en la naturaleza y poder protegerlos.

    7
    Primer año de Bachillerato
    Unidad 1

    3. Investigar y analizar el estado de los recursos naturales en el país,


    identificando algunos ecosistemas y áreas naturales protegidas bajo
    las leyes ambientales y proponer acciones para su conservación y de-
    sarrollo sostenible.

    4. Indagar y describir el origen del Universo y del planeta Tierra con base
    a las teorías científicas propuestas por la Astronomía y la Geografía Fí-
    sica, para comprender y valorar el lugar donde habitan los seres vivos
    y el ser humano.

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