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Sin riesgo
Hamilton C. Boyce V. Addressing Malnutrition in Hospitalized Adults JPENJ Parenter Enteral Nutr 2013; 37(6):808-15
Hammond MI, Moyers EF. Nutrition care process and model:an academic and practice odyssey J Acad Nutr Diet 2014;114 (12):1879-94
EVALUACION OBJETIVA
BIOQUIMICOS
TAMIZAJE EVALUACION OBJETIVA
PCR, ac láctico, albumina y Hb
NRS 2002 Antropometría como ( riesgo de
( PCT, PB, CMB..) morbimortalidad),urea en orina
NUTRICIONAL
EVALUACION EVALUACION OBJETIVA EVALUACION OBJETIVA
OBJETIVA BIOIMPEDANCIOMETRIA
SIGNOS CLINICOS
Identificar deficiencias de
DIETETICO
( % de adecuación calórico-
ANAMNESIS vitaminas, oligoelementos. proteico
ALIMENTARIA
( AD% CAL-PR)
EVALUACION OBJETIVA
CAPACIDAD FUNCIONAL
-Dinamometría
( la fuerza de la mano)
Identificar el riesgo de fragilidad
Tamizaje nutricional es un proceso de identificación de las
características del individuo y/o situaciones conocidas que están
asociadas a los problemas nutricionales. Para planificar una
estrategia, en primer término, de deben identificar los factores de
riesgo de malnutrición, que son aquellas situaciones o
características del individuo que pueden predisponer al deterioro
TAMIZAJE nutricional.
NUTRICIONAL El propósito es predecir la probabilidad de una mejor o peor
evolución (en términos de estados físico, tiempo de convalecencia,
número y severidad de complicaciones y gastos sanitarios), debido
a factores nutricionales y la posibilidad de que el tratamiento
nutricional correcto pueda mejorarla.
NUTRITIONAL RISK SCREENING ( NRS 2002)
Método simple recomendado por ESPEN, para detectar la presencia
de desnutrición o riesgo de desarrollarla en pacientes hospitalizados.
El tamizaje nutricional se realiza a todo paciente recién hospitalizado
dentro de las primeras 24 horas a partir de su ingreso..
HERRAMINETA DE El instrumento NRS 2002, al finalizar nos da una de las siguientes
TAMIZAJE alternativas:
NUTRICIONAL -Score total > = 3, paciente se encuentra en riesgo nutricional, por
PROPUESTO lo que la terapia nutricional debe de ser iniciada lo antes posible.
-Score total < de 3, paciente debe ser evaluado semanalmente, si
se sabe que el paciente será sometido a una situación de riesgo, la
terapia nutricional de tipo preventiva debe ser considerada para
evitar que el paciente entre en riesgo nutricional.
1.- Antropometría
Por definición, la antropometría involucra la obtención de medidas
físicas de un individuo para relacionarlas con un padrón que refleja
su crecimiento, desarrollo y la composición corporal en sus
diversas constituciones.
EVALUACION
Su correcta utilización permite la interpretación de eventos
NUTRICIONAL pasados, procesos actuales y eventos futuros.
OBJETIVA
Las mediciones de segmentos corporales son:
A.- La talla, se mide en centímetros y se evalúa una vez al año.
ANTROPOMETRIA
La talla en pacientes postrados o y discapacitados, se estima por:
1.- La Longitud por brazada descrita por Kwok y Whitelaw (1991) se
mide con huincha metálica en cm desde la punta del dedo medio
de una mano hasta la punta del dedo medio de la otra mano, y 2.-
La Talla por altura de rodilla: medir con cinta métrica no extensible
.
Respiratory Research 2008, 9:67 doi:10.1186/1465-9921-9-67
Existe evidencia suficiente para indicar que cualquier tipo de
enfermedad pulmonar genera afectación significativa de la ingesta
de alimentos conforme progresa y se agrava su condición clínica
con el incremento de la disnea, presencia de tos y fatiga. También
se puede presentar problemas de malabsorción de nutrientes
EVALUACION evidenciado por la llenura precoz, flatulencia, y diarreas.
OBJETIVA La herramienta de evaluacion nutricional de la ingesta son:
El recordatorio de ingesta de 24 horas que investiga lo que el
DIETETICA individuo ingirió en las últimas 24 horas. También se puede utilizar
el recordatorio habitual, en caso que el de 24 horas no refleje lo
cotidiano.
-El cuestionario de frecuencia cuali-cuantitativamente de
alimentos
http://dx.doi.org/10.1016/j.jamda.2016.09.008
https://doi.org/10.1016/j.medin.2019.01.010
3.- La dinamometría es un método funcional de evaluación de la
fuerza muscular que mide la fuerza de presión de la mano con el
instrumento dinamómetro. Es una prueba fácil y rápida de realizar.
La función muscular reacciona de forma temprana a la privación y
INDICADOR disminución nutricional
FUNCIONAL Limitaciones
La medida de la fuerza prensil es un indicador de la fuerza de los
MEDICION DE LA miembros superiores, y, aunque tiene un potencial predictivo, no
FUERZA puede sustituir la evaluación de las actividades de la vida diaria
(AVD), la fuerza de las extremidades inferiores o la velocidad de la
marcha en población frágil como los ancianos o los pacientes con
enfermedades neuromusculares.
José Manuel García Almeida, Cristina García García, et al. Nuevo enfoque de la
nutrición. Valoración del estado nutricional del paciente: función y composición
corporal. Nutr Hosp 2018;35 (N.º Extra. 3):1-14. DOI: 10.20960/nh.2027
CATABOLISMO
PROTEICO
-Exacerbado por el estrés
inflamatorio y /o quirúrgico
-La malnutrición
-Sepsis
Disfunción hepática. renal
PORCENTAJE DE PERDIDA DE MASA
MUSCULAR : INDICADOR DE RIESGO
DE MORBIMORTALIDAD
Disminuida cicatrización,
debilidad, riesgo de 20% de perdida de
infección, piel masa muscular
adelgazada.
Trata de
preservar la 30% de perdida de
vida, no masa muscular
cicatrización de
herida
40% de perdida de
Muerte masa muscular
Rev. bras. ter. intensiva vol.25 no.1 São Paulo Jan./Mar. 2013
EQUIPOS Y TECNICAS DE VALORACION NUTRICIONAL Y FUNCIONAL
DIAGNOSTICO
NUTRICIONAL Evidenciado por
Ingesta un consumo de
Relacionada a
PES deficiente de
energia
bajo apetito
energía de 800
kcal por via oral
( 53% de ADE)
El nutricionista puede
abordar y mejorar el Intervencion Monitoreo
diagnostico del nutricional nutricional
paciente?
DESNUTRICION ESTADO
MODERADA A NUTRICIONAL
GRAVE ESTABLE
INTERVENCION
NUTRICIONAL
El soporte nutricional debe iniciarse lo antes posible en el paciente
con TBC para prevenir o corregir la pérdida de peso y los signos de
desnutrición.
En caso que el paciente consuma menos del 80 % de su
requerimiento calórico –proteico, se debe intervenir con la
suplementación nutricional vía oral o nutrición enteral o parenteral
INTERVENCION complementaria sea el caso.
NUTRICIONAL En caso el paciente presente riesgo de Síndrome de
realimentación se recomienda suplementar con tiamina 100 mg
por 10 días.
Aunque no existe una dieta especial para la TB, una dieta alta en
calorías, alta en proteínas. Se sugiere un plan de alimentación rico
en nutrientes con tomas pequeñas y frecuentes.
-Malabsorción intestinal
Diarreas leves o moderadas
SUPLEMENTO Estreñimiento
NUTRICIONAL Disnea
Estado de hidratación
Estado nutricional
Estado inflamatorio pulmonar.
Conclusión Nuestro estudio muestra que la rehabilitación pulmonar es una intervención eficaz en
pacientes postuberculosos y debe recomendarse.
DOI: 10.7759/cureus.3664
SITUACION NUTRICIONAL PERIOPERATORIA
SEDENTARIO O NO SARCOPENIA O NO
Las epidemia de la tuberculosis plantea problemas nutricionales
complejos.
Existe amplia evidencia que sugiere que la terapia nutricional es
benéfica para mejorar los resultados del tratamiento medico.
La intervención nutricional temprana y oportuna en pacientes
hospitalizados es muy importante en la recuperación del paciente.
Una mayor conciencia de la importancia de la evaluación nutricional y
la necesidad de desarrollar intervenciones específicas e individuales
permitiría una mejora del paciente con TBC hospitalizado,
CONCLUSIONES disminución de readmisiones hospitalarias y reducción de costos.
Es muy impórtate el rol del nutricionista, personal que pose mayor
agudeza y análisis critico de la situación nutricional y la intervención
apropiada tanto en el área hospitalaria como en el ámbito externo de
tratamiento y prevención..
Es importante la investigación en el campo nutricional y su impacto en
la prevención , recuperación del paciente con TBC tanto en el ámbito
hospitalario y en el área de consultoría y programas de tratamiento y
prevención externa.
Gracias por su atención