DEMANDA:

INTRODUCCIÓN

En el presente informe, se detallan los resultados encontrados en el estudio de campo

realizado para conocer ciertas variables del mercado del Vodka, tomando en
consideración los parámetros que fueron diseñados previamente para la investigación.
Como podremos advertir mas adelante, se incluyen todos los análisis
correspondientes con sus gráficos respectivos, que visualizan los resultados en
función de las variables de investigación. Previo a presentar y detallar los resultados,
por razones metodológicas, se expresarán algunos contenidos de tipo conceptual que
le darán mayor relevancia a la investigación de mercado. La investigación de mercado
pretende analizar las características del mercado de consumo del Vodka poco
demandado en términos comerciales, pero que una vez determinados sus
potencialidades reales en el mercado, se puede incidir en un mayor incremento de su
consumo, Para realizar este estudio lo hicimos apoyados en herramientas de mercado,
es decir, mediante sondeos de opinión como son las encuestas, de manera que se
logró recopilar información valiosa y necesaria para la toma de decisiones. Las
investigaciones que permitieron recolectar datos, sirvieron para el final del trabajo
obtener un diagnostico referente a que tipo y marca del producto es preferida por el
mercado. Una de las decisiones para la cual servirán los resultados encontrados, será
para el diseño del plan de Comercialización, que se deberá formular sobre la base de
los resultados encontrados, de modo, que efectivamente en dicho Plan sean
insertados las características de la demanda del producto: Vodka. Lo que permitirá a
los potenciales fabricantes de licor, delimitar con mayor precisión los alcances de su
producción en función de las necesidades de los consumidores.

OBJETIVOS

Investigar las características del Mercado de Consumo del Vodka como producto en
la Capital de Perú, Lima.

1. Realizar encuesta dirigida a través de cuestionarios a personas ubicadas en la

ciudad de Lima, usando entrevistas virtuales.

2. Analizar cuantitativa y cualitativamente las características de los consumidores.

3. Analizar el Producto Vodka en función de sus variables principales: Preferencia,

Presentación, Precio y canales de comercialización.

4. Determinar las potencialidades reales que tiene el Vodka para comercializarse como
producto.
HIPÓTESIS

El Vodka, tiene regular potencial de comercialización en la zona de la capital del país.

CONTEXTO DE UBICACIÓN

Para efectos del estudio se ha precisado la segmentación del mercado a investigar y

se delimitó geográficamente a contactos virtuales que señalaron como residencia la
ciudad de Lima.

MARCO TEORICO REFERENCIAL

¿Por qué es importante llevar a cabo la investigación de mercados? Básicamente por

dos razones:

1. El carácter cambiante del medio. Hoy más que nunca, el medio cambia con
vertiginosa rapidez. La economía, la tecnología, las leyes, la ecología y la cultura que
prevalecen en cada país. Están en constante evolución, debido tanto a la investigación
y desarrollo de productos y servicios, como al intercambio comercial y cultural que se
da hoy en día entre todos los países del mundo. La globalización de los mercados y
los avances en la comunicación moderna, vuelven a los habitantes de todo el mundo
más sensibles ante una infinidad de productos y servicios que de otra manera no
conocerían. Por ejemplo, la televisión por satélite lleva a muchos hogares de todo el
mundo información constante acerca de lo que sucede en países remotos.
Conocemos sus avances tecnológicos, sus problemas ecológicos, sus planteamientos
políticos y, desde luego, los bienes y servicios que se producen y venden en lugares
remotos y que posiblemente muy pronto veremos en los establecimientos cercanos a
nuestros hogares. Para ello, será indispensable que las compañías fabricantes
realicen intensas investigaciones de mercado, a fin de conocer al detalle las
estrategias más adecuadas para comercializar sus productos y servicios en todo el
mundo. Las empresas que producen Licores, por ejemplo en nuestro caso El Vodka,
se enfrentan en todo el mundo a una demanda creciente de consumidores que buscan
satisfacer sus preferencias. Sin embargo, gran parte del desarrollo de este producto se
basa en un sabor apetecible al paladar, que pueda competir con aquellos tradicionales
que ya están posesionados en el mercado.

2. El incremento en el número de competidores. Las discotecas, por ejemplo, que en

sus inicios gozaron de tanta popularidad, proporcionando a sus propietarios
importantes utilidades, actualmente sufren una tremenda competencia, ya que,
infinidad de cadenas de franquicias han invadido el mercado, proporcionando a los
usuarios servicios adicionales especializados. Ante el acelerado crecimiento de este
tipo de establecimientos, se hace necesaria una investigación de mercados que
permita a quienes planean abrir un negocio de este tipo, conocer con mayor precisión
las características de la demanda de Licores en un área geográfica específica, a fin de
tener mayor éxito en la empresa o bien de evitar un fracaso casi seguro.
DEFINICION DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS:

La investigación de mercados es la reunión, registro y análisis de todos los hechos

acerca de los problemas relacionados con las actividades de las personas, las
empresas e instituciones en general. En el caso concreto de las empresas privadas, la
investigación de mercados ayuda a la dirección a comprender su ambiente, identificar
problemas y oportunidades y evaluar y desarrollar alternativas de acción de
mercadotecnia. Por lo tanto, puede afirmarse que la investigación de mercados es una
herramienta muy poderosa para la toma de decisiones, que ayuda a disminuir el riesgo
al que están sujetas las instituciones en general.

USOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS

Determinar objetivos, antes de fijar sus objetivos, las empresas deben basarse en el
conocimiento de las necesidades presentes y futuras de sus clientes, ya que es
posible que se estén diseñando objetivos muy ambiciosos en empresas que surten a
mercados cuya demanda se está contrayendo. También es posible lo contrario, que
equivaldría a que una compañía se plantee objetivos muy pobres comparados con un
potencial de mercado comparativamente grande. Este riesgo se minimiza mediante la
investigación de mercados. Es muy común que las empresas fijen sus objetivos sin
tener un conocimiento real de sus mercados actuales y potenciales.

DESARROLLO DE PLANES DE ACCION:

La investigación de mercados es necesaria para considerar los recursos y estrategias

de producto, precio, distribución y publicidad que las compañías han de asignar para el
siguiente período. Algunas de las investigaciones más comunes son:

Productos y líneas de productos: Puede darse el caso de que la empresa necesite

conocer si debe invertir en el desarrollo de nuevos productos o servicios, de acuerdo
con la demanda existente. Por ejemplo, un banco cuya cobertura actual es
básicamente local, necesita investigar la posible aceptación de una tarjeta de crédito
de tipo internacional, tanto entre clientes locales como entre clientes de otras
ubicaciones geográficas.

Precios: Las compañías deben identificar hasta cuánto está dispuesto el consumidor a
gastar en un cierto producto o servicio.

Distribución: Los clientes acuden generalmente a ciertos establecimientos a comprar

sólo determinada clase de bienes y servicios. Cuando un producto comienza a
distribuirse mediante otro tipo de canales, puede producirse un fenómeno de mayor
aceptación, o por el contrario, de rechazo, según sea el caso.
Promoción, ventas y publicidad: Algunas empresas invierten una parte de su
presupuesto publicitario en verificar la eficacia de sus anuncios. En publicidad, por
ejemplo, se debe investigar la comprensión y credibilidad de los copies, los medios
más eficientes para anunciar ciertos productos y la eficacia de la publicidad en
general.

A menudo pensamos que la investigación de mercados sirve solamente para que las
grandes empresas lleven a cabo costosos estudios sobre temas complicados. Sin
embargo, en la práctica, todos necesitamos hacer investigación de mercados para
resolver los problemas que más aquejan a las empresas en relación con sus mercados
y sus productos, precios, sistemas de distribución y estrategias de promoción. Para
tomar decisiones acertadas en el campo de la mercadotecnia, los empresarios deben
tener a la mano información de calidad acerca de los mercados de su interés. Mientras
más y mejor información tiene un empresario relacionada con un problema que se
relacione con sus mercados y sus clientes, mejor será la solución que podrá darle.

LA METODOLOGIA

Todos los proyectos de investigación tienen un patrón o estructura que sirve para
controlar la recopilación de datos de la forma más exacta y económica posible. El
diseño de la investigación comprende dos pasos importantes:

1. DISEÑO DE LA INVESTIGACION

Se trabaja sobre los componentes principales que se quieren investigar, determinando

las variables y los parámetros que son indispensables para el objetivo de la
investigación. Para ello se deberá cuantificar y precisar el tamaño de la muestra, es
decir, el numero de encuestados que son necesarios entrevistar para que la
investigación sea consistente. A esto comúnmente se le conoce como Muestreo, que
no es mas que la actividad por la cual se toman ciertas muestras de una población de
elementos de los cuales vamos a tomar ciertos criterios de decisión, el muestreo es
importante porque a través de él podemos hacer análisis de situaciones de una
empresa o de algún campo de la sociedad.

2. RECOPILACION DE DATOS

Consiste en la actividad de visitar a los elementos de la muestra seleccionada y

entrevistarlos sobre la base de un cuestionario prediseñado, donde se deberán medir
las variables sujetas de investigación.

METODOLOGÍA A UTILIZAR

Para la realización de esta investigación de identificación de realidades sobre el

Producto de consumo Vodka, se recurrió a los recursos estadísticos, para delimitar
con precisión la cantidad de personas o usurarios que se requerirán para efectuar
dicho estudio. En nuestro caso para efectuar el presente estudio de mercado del
Vodka en La ciudad de Lima, se tomó como referencia a los actores principales en un
Mercado de Consumo: Consumidores en general, los cuales sirvieron de referencia
para la estratificación del Espacio Muestral, que fue considerado como el Universo de
la Población Objetivo.

Para efectos del estudio de Mercado, se dispuso la siguiente Metodología de

Investigación. Como se ha señalado anteriormente, utilizamos el Método de
Investigación Científica, basándonos en la Ciencia Estadística, fundamentalmente por
las características que presenta la Población Objetivo, con relación a su Cuantificación
y clasificación (Se puede medir y estratificar).

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO.

Para lograr una mayor eficiencia en el logro de los objetivos propuestos, se efectúo
una segmentación del Mercado o del Universo donde se realizó la investigación. De
manera que este proceso fue lo suficientemente ordenado y capaz de arrojar datos
que posteriormente serán empleados en el diseño del Plan de Comercialización.

Universo = Personas (Consumidores en General), ubicadas en el área geográfica de

cobertura de la Investigación: Se incluyen contactadas virtualmente y geográficamente
en Lima.

ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO

Debido al estado de emergencia decretado por el gobierno debido al covid 19, el

presente trabajo se realizo mediante encuesta virtual a través de de la herramienta
google formularios, donde el grupo encargado del presente trabajo, con los parámetros
de investigación correspondiente, diseño el cuestionario de preguntas.

El presente trabajo se realizo el 05 de mayo del 2020, a través de los contactos de

personas que residen en la ciudad de Lima.

RESULTADOS ENCONTRADOS EN LAS ENCUESTAS:

Realizada las encuestas, presentamos los resultados finales, los que fueron
previamente procesados, corregidos y organizados para su posterior análisis.
1.- VARIABLE: CONOCIMIENTO DEL CONSUMIDOR

¿Ha consumido vodka?

53 % No
47 % Si

47%

53% si
no

2.- VARIABLE: HABITO DEL CONSUMIDOR

¿De no consumir vodka, cuales serian los motivos?

47 % No es mi caso
20 % No consumo alcohol
13 % No terminó de convencerme
7 % Consumo otros licores
3% Por deporte o salud

20%

no me gusta
47% no consumo alcohol
10% no terminó de
convencerme
consumo otros licores
por deporte o salud
7% 13% no es mi caso

3%
3.- VARIABLE: CONSUMO DEL PRODUCTO

¿Con que frecuencia consume usted vodka?

54 % No consumo 3% Semanalmente
23 % Mensualmente 3% Semestralmente
10 % Quincenalmente 3% Anualmente
4 % Diariamente

3% 3%
10%
diariamente
semanalmente
quincenalmente
53% mensualmente
23% semestral
anualmente
no consumo

3%
3%

4.- VARIABLE: DISPOSICION DE COMPRA

¿Cuál es la cantidad de botellas de vodka que usted adquiere en cada

compra?

53 % No compro
44 % Dos o menos
3% Más de cuatro
0% Entre dos y cuatro

43%
dos o menos
53% entre dos y cuatro
mas de cuatro
no compro

3%
5.- VARIABLE: PREFERENCIAS DE CONSUMO

¿De las siguientes opciones, cual sería de su preferencia en una paleta

congelada?

54 % No opina 3% Quito quito

27 % Maracuyá 3% Naranja
7 % Camu camu 3% Aguaymanto
3 % Limón

27%
maracuya
camu camu
limon
53% quito quito
naranja
7%
aguaymanto
3% no opina
3%
3%
3%

6.- VARIABLE: COMPETENCIA

¿De las siguientes marcas de vodka, cual es la de su mayor agrado?

53 % No consumo 6% Smirnoff
17 % Absolut 0% Ciroci
17 % Russkaya 0% Finlandia
7 % Skyy

17%
7% absolut
smirnoff
ciroci
53% 7%
skyy
finlandia
russkaya
17% no consumo
7.- VARIABLE: PREFERENCIA DE CONSUMO

¿Qué nuevos tipos de vodka le gustaría?

54 % No opina 3% Artesanal
20 % Sabor a fruta 3% Original
10 % Otros 3% Neutro
7 % Original

3%
20%
artesanal
sabor a fruta
mixto
53% 7%
original
neutro
3%
otros
10% 3%
no opina

8.- VARIABLE: PREFERENCIA DE CONSUMO

¿Cómo prefiere el vodka?

53 % No consumo
27 % Saborizado
13 % Neutral
7 % Aromatizado

27%

saborizado
53% aromatizado
neutral
7% no consumo

13%
9.- VARIABLE: PRESENTACION SUGERIDA

¿En qué presentación prefiere adquirir el vodka?

53 % No compro
20 % 750 ml
13 % 1000 ml
7 % 500 ml
7 % 250nml

7%
7%

250 ml
20%
500 ml
53% 750 ml
1000 ml
no compro
13%

10.- VARIABLE: DISPOCISION DE COMPRA

¿Al momento de adquirir el producto (vodka), cuál de las siguientes

características influye más en su compra?

53 % No compro
30 % Calidad
7 % Precio
7 % Promociones
3 % Cantidad

3%
7%

precio
30% cantidad
53% calidad
promociones
no compro
7%

ANALISIS DE RESULTADOS PRINCIPALES ENCONTRADOS

Una vez efectuada la tarea de recopilación, depuración, tabulación y procesamiento de
la información obtenida, presentamos el análisis de algunas variables mas relevantes.

VARIABLE RESULTADO COMENTARIO

Existe una mayoría que por alguna

razón nunca ha probado el vodka
1.- VARIABLE: CONOCIMIENTO DEL CONSUMIDOR 53 % No mientras que un 47% lo consume o
¿Ha consumido vodka? 47 % Si al menos lo probó en cierta ocasión.

47 % No es mi caso
20 % No consumo alcohol Existe un 20% de las personas que
2.- VARIABLE: HABITO DEL CONSUMIDOR 13 % No terminó de convencerme nunca probaron vodka pero que
¿De no consumir vodka, cuales serian los 7 % Consumo otros licores están susceptibles de
motivos? 3% Por deporte o salud convencimiento.

54 % No consumo 3% Semanalmente
23 % Mensualmente 3% Semestralmente Entre las personas que consumen
3.- VARIABLE: CONSUMO DEL PRODUCTO 10 % Quincenalmente 3% Anualmente vodka, la mayoría lo hace una vez
¿Con que frecuencia consume usted vodka? 4 % Diariamente por mes en promedio.

Cada vez que un consumidor de

53 % No compro vodka requiere ir a un
4.- VARIABLE: DISPOSICION DE COMPRA 44 % Dos o menos establecimiento para comprar,
¿Cuál es la cantidad de botellas de vodka que 3% Más de cuatro generalmente realiza entre una a
usted adquiere en cada compra? 0% Entre dos y cuatro dos botellas

54 % No opina 3% Quito quito De los sabores que más gustan a los

5.- VARIABLE: PREFERENCIAS DE CONSUMO 27 % Maracuyá 3% Naranja consumidores de vodka, una
¿De las siguientes opciones, cual sería de su 7 % Camu camu 3% Aguaymanto mayoría abrumadora opta por el
preferencia en una paleta congelada? 3 % Limón maracuyá.

Entre las preferencias del público

consumidor de vodka están
empatados el Absolut y Russkaya,
53 % No consumo 6% Smirnoff menos de la mitad de estas
6.- VARIABLE: COMPETENCIA 17 % Absolut 0% Ciroci preferencias están Skyy y Smirnoff,
¿De las siguientes marcas de vodka, cual es la de 17 % Russkaya 0% Finlandia mientras que los demás no son
su mayor agrado? 7 % Skyy perceptibles.

VARIABLE RESULTADO COMENTARIO

 54 % No opina 3% Artesanal
20 % Sabor a fruta 3% Original La mayoría de los consumidores de
7.- VARIABLE: PREFERENCIA DE CONSUMO 10 % Otros 3% Neutro vodka desearía probar un nuevo
¿Qué nuevos tipos de vodka le gustaría? 7 % Original vodka con sabor a fruta.

53 % No consumo El 27% del universo encuestado que

27 % Saborizado viene hacer más de la mitad de los
8.- VARIABLE: PREFERENCIA DE CONSUMO 13 % Neutral consumidores, prefiere un vodka de
¿Cómo prefiere el vodka? 7 % Aromatizado la variedad saborizada.

53 % No compro La demanda de los consumidores de

20 % 750 ml vodka es por la botella de 750 ml,
13 % 1000 ml seguida de lejos de la botella de un
9.- VARIABLE: PRESENTACION SUGERIDA 7 % 500 ml litro y más abajo otras
¿En qué presentación prefiere adquirir el vodka? 7 % 250nml presentaciones.

53 % No compro
10.- VARIABLE: DISPOCISION DE COMPRA 30 % Calidad
¿Al momento de adquirir el producto (vodka), 7 % Precio
cuál de las siguientes características influye más 7 % Promociones La Calidad es predominante en el
en su compra? 3 % Cantidad consumidor de vodka.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Establecidos los procesos e implementada la metodología de Investigación debemos

considerar la aceptación o no de la Hipótesis planteada inicialmente.

HIPÓTESIS

El Vodka, tiene un regular potencial de comercialización dentro de la ciudad de Lima.

Si tomamos en cuenta algunos factores:

1.- El Vodka está dirigido a un consumidor selecto, sin embargo un 47% lo ha probado
alguna vez y si añadimos un 20% de consumidores susceptibles de convencimiento,
nuestro mercado estaría dirigido a un 67% de capitalinos consumidores potenciales.

2.- Notamos que entre las preferencias del producto, hay una tendencia a consumirlo
del tipo SABORIZADO, siendo el Sabor de fruta, MARACUYA ampliamente solicitado,
además las personas la prefieren en una presentación de 750ml.

3.- Toda vez que el Vodka es un producto de consumo mayormente esporádico y de

publico restringido, nos espera una fuerte campaña de marketing ya que dentro del
grupo de potenciales consumidores se encuentra arraigada 2 marcas como son
Absolut y Russkaya, lo que inicialmente nos traza como meta llegar al menos a un
15% del mercado de potenciales consumidores y lograr un honorable tercer puesto
entre las preferencias.

Esto nos permite confirmar la veracidad de la Hipótesis planteada, la que deberá ser
profundizada a través de las siguientes recomendaciones:

a. Sobre la base de los resultados encontrados se deberá diseñar un plan de

comercialización que se adapte a las características del Mercado investigado.

b. Se deberá planificar con mayor precisión los rendimientos productivos en función de

los niveles potenciales de Demanda.

c. Se deberá planificar la inclusión de tecnologías que faciliten un mejor proceso de

producción que garantice calidad en el producto final.

Elementos Principales del Plan de Comercialización:

Realizar análisis institucional FODA, que permita prever las estrategias

Organizacionales más importantes.

Es importante crear una marca que identifique plenamente al producto, resaltando el

producto final, más que su origen.

EL PRECIO DETERMINADO PARA EL PRODUCTO:

De acuerdo con los precios de la competencia y los gastos de producción así como los
costos de publicidad, en miras a su posicionamiento el precio estimado para la venta al
consumidor final es de: S/ 35.00 (trentaicinco nuevos soles).