1) El documento proporciona protocolos para la limpieza y desinfección de áreas generales, incluyendo pisos, paredes, mesas y superficies de preparación de alimentos. 2) Incluye instrucciones detalladas sobre la dosificación correcta de detergentes y desinfectantes, así como la frecuencia recomendada de la limpieza. 3) El objetivo es establecer procedimientos uniformes para realizar una limpieza y desinfección efectivas que ayuden a prevenir la propagación de gérmenes y enfermedades.
0 calificaciones0% encontró este documento útil (0 votos)
92 vistas7 páginas
1) El documento proporciona protocolos para la limpieza y desinfección de áreas generales, incluyendo pisos, paredes, mesas y superficies de preparación de alimentos. 2) Incluye instrucciones detalladas sobre la dosificación correcta de detergentes y desinfectantes, así como la frecuencia recomendada de la limpieza. 3) El objetivo es establecer procedimientos uniformes para realizar una limpieza y desinfección efectivas que ayuden a prevenir la propagación de gérmenes y enfermedades.
1) El documento proporciona protocolos para la limpieza y desinfección de áreas generales, incluyendo pisos, paredes, mesas y superficies de preparación de alimentos. 2) Incluye instrucciones detalladas sobre la dosificación correcta de detergentes y desinfectantes, así como la frecuencia recomendada de la limpieza. 3) El objetivo es establecer procedimientos uniformes para realizar una limpieza y desinfección efectivas que ayuden a prevenir la propagación de gérmenes y enfermedades.
1) El documento proporciona protocolos para la limpieza y desinfección de áreas generales, incluyendo pisos, paredes, mesas y superficies de preparación de alimentos. 2) Incluye instrucciones detalladas sobre la dosificación correcta de detergentes y desinfectantes, así como la frecuencia recomendada de la limpieza. 3) El objetivo es establecer procedimientos uniformes para realizar una limpieza y desinfección efectivas que ayuden a prevenir la propagación de gérmenes y enfermedades.
Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
Descargar como xlsx, pdf o txt
Está en la página 1/ 7
PROTOCOLOS PARA LIMPIEZA Y
DESINFECCION AREAS GENERALES
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PISOS DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN DETERGENTE LÍQUIDO MULTIUSOS MULTICLEANER mL de Detergente Litros de agua NEUTRO LIMPIEZA 40 mL Multicleaner + 60 mL Desengrasante 1 Litro + FRECUENCIA: 160 mL Multicleaner + 240 mL Desengrasante 4 Litros DESENGRASANTE DIARIAMENTE Humedezca el piso para hacer un barrido húmedo. Esparcir la solución de detergente con la escoba MULTIUSOS limpia y restregar. Deje actuar por un tiempo de 5 min y enjuague con suficiente agua limpia. En caso de ser necesario repita la operación.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA
mL de Biguanidina Litros de agua Concentración DESINFECCIÓN 10 mL 1 Litro FRECUENCIA: 200 ppm 40 mL 4 Litros DIARIAMENTE Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante. Aplique la solución con ayuda de una escoba o de un frasco aspersor de forma generosa. Deje actuar por un tiempo de 10 minutos y enjuague con suficiente agua limpia.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PAREDES, TECHOS*,VENTANAS Y PUERTAS
DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN DETERGENTE LÍQUIDO MULTIUSOS LIMPIEZA mL de Detergente Litros de agua FRECUENCIA: SEMANAL 40 mL 1 Litro MULTICLEANER 160 mL 4 Litros NEUTRO TECHOS* Prepare la solución del detergente. Esparcir la solución de detergente con la escoba limpia y FRECUENCIA: restregar. Deje actuar por un tiempo de 5 min y enjuegue con suficiente agua limpia. En caso de BIMENSUAL ser necesario repita la operación.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA
DESINFECCIÓN mL de Biguanidina Litros de agua Concentración FRECUENCIA: SEMANAL 10 mL 1 Litro 200 ppm 40 mL 4 Litros TECHOS* Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante. Aplique FRECUENCIA: la solución con ayuda de una escoba o de un frasco aspersor de forma generosa. Deje actuar por BIMENSUAL un tiempo de 10 minutos y enjuague con suficiente agua limpia.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN MESAS / MESONES
DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN DETERGENTE LÍQUIDO MULTIUSOS mL de Detergente Litros de agua LIMPIEZA MULTICLEANER FRECUENCIA: 40 mL 1 Litro NEUTRO DIARIAMENTE Humedezca la mesa. Esparcir la solución de detergente con un cepillo y restriegue. Deje actuar por un tiempo de 2 min y enjuegue con suficiente agua limpia.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA
mL de Biguanidina Litros de agua Concentración DESINFECCIÓN 10 mL 1 Litro 200 ppm FRECUENCIA: DIARIAMENTE Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante siguiendo la tabla. Aplique la solución con ayuda del aspersor de forma generosa. Deje actuar la solución por un tiempo de 10 minutos y enjuague con suficiente agua limpia. PROTOCOLOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCION AREA DE PREPARACION
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN MESONES Y SUPERFICIES
DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN DETERGENTE LÍQUIDO MULTIUSOS LIMPIEZA mL de Detergente Litros de agua FRECUENCIA: 40 mL 1 Litro MULTICLEANER DIARIAMENTE NEUTRO 160 mL 4 Litros CADA VEZ QUE SE REQUIERA Humedezca los mesones o superficies. Esparcir la solución de detergente con un cepillo y restregar. Deje actuar por un tiempo de 2 min y enjuague con suficiente agua limpia.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA
DESINFECCIÓN mL de Biguanidina Litros de agua Concentración FRECUENCIA: DIARIAMENTE 10 mL 1 Litro 200 ppm CADA VEZ QUE Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante. Aplique SE REQUIERA la solución con ayuda de un frasco aspersor hasta saturarlo. Deje actuar por un tiempo de 10 minutos y enjuague con suficiente agua limpia.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN CAMPANA EXTRACTORA
DOSIFICACIÓN DE DESENGRASANTE EN GEL DESENGRASANTE LIMPIEZA Retire todas las piezas del equipo. Agrege una capa de Desengrasante en Gel en forma generosa EN GEL FRECUENCIA: sobre la superficie a limpiar. Deje actuar el producto durante 10 min. Use un cepillo o esponja para SEMANAL frotar hasta remover la grasa. Enjuague la superficie con abundante agua y deje secar. USAR TODOS LOS ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA
mL de Biguanidina Litros de agua Concentración DESINFECCIÓN 10 mL 1 Litro 200 ppm FRECUENCIA: Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante. Aplique SEMANAL la solución con ayuda de un frasco aspersor de forma generosa en la parte interna y externa. Deje actuar por un tiempo de 10 min y enjuague con suficiente agua limpia y deje secar.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ESTUFA/HORNOS MICROONDAS
DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN LAVALOZA mL de Lavaloza Litros de agua LAVALOZA LIMPIEZA NEUTRO FRECUENCIA: 50 mL Loza + 100mL Desengrasante 1 Litro + DIARIAMENTE Apague el equipo y cierre las llaves de conexión del gas. Retire todas las piezas pequeñas. Retire DESENGRASANTE CADA VEZ QUE con un paño los restos de alimentos. Prepare la solución de Lavaloza. Humedezca y restriegue con una esponjilla. Deje actuar por un tiempo de 5 min. Ejuague con abundante agua. En caso se ser MULTIUSOS SE REQUIERA necesario aplique Desengrasante según las indicaciones de la Ficha Técnica.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA
DESINFECCIÓN mL de Biguanidina Litros de agua Concentración FRECUENCIA: 5 mL 1 Litro 100 ppm DIARIAMENTE Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante CADA VEZ QUE la tabla. Aplique la solución con ayuda del aspersor de forma generosa. Deje actuar la soluciónsiguiendo por SE UTILICE un tiempo de 15 minutos y enjuague con suficiente agua limpia. PROTOCOLOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCION AREA DE COCINA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN UTENSILIOS Y MENAJE DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN LAVALOZA LIMPIEZA mL de Lavaloza Litros de agua LAVALOZA NEUTRO FRECUENCIA: 100 mL Lavaloza + 100 mL Desengrasante 5 Litros + DIARIAMENTE Preapre la solución de Lavaloza en la poceta del lavaplatos. Retire los restos de comida. Sumerja los DESENGRASANTE CADA VEZ QUE utensilios en la solución con lavaloza dentro del lavaplatos. Restriegue con una esponjilla y MULTIUSOS SE REQUIERA enjuague con suficiente agua limpia. También puede utilizar dicrectamente una gota de lavaloza en la esponjilla, frotar y enjuagar.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE PERACETICO
DESINFECCIÓN mL de Peracético Litros de agua Concentración FRECUENCIA: 8 mL 1 Litro DIARIAMENTE 470 ppm 24 mL 3 Litros CADA VEZ QUE Después del lavado. Prepare la solución desinfectante. Sumerja los utensilios dentro de la solución. SE REQUIERA Deje actuar por un tiempo de 5 minutos. NO REQUIERE ENJUAGUE
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN LICUADORAS Y TERMOS
DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN LAVALOZA LIMPIEZA mL de Lavaloza Litros de agua LAVALOZA NEUTRO + FRECUENCIA: 100 mL Lavaloza + 100 mL Desengrasante 5 Litros DIARIAMENTE Desconecte la licuadora. Preapre la solución de Lavaloza en la poceta del lavaplatos. Retire los DESENGRASANTE CADA VEZ QUE restos de comida. Sumerja la licuadora en la solución con lavaloza dentro del lavaplatos. Restriegue MULTIUSOS SE REQUIERA con una esponjilla y enjuague con suficiente agua limpia. También puede utilizar dicrectamente una gota de lavaloza en la esponjilla, frotar y enjuagar.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE PERACETICO
DESINFECCIÓN mL de Peracético Litros de agua Concentración FRECUENCIA: DIARIAMENTE 8 mL 1 Litro 470 ppm CADA VEZ QUE Después del lavado. Prepare la solución desinfectante. Aplique por aspersión. Deje actuar por un SE REQUIERA tiempo de 5 minutos. NO REQUIERE ENJUAGE. Dejar secar al aire libre.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN CANASTILLAS
DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN DETERGENTE LÍQUIDO MULTIUSOS mL de Detergente Litros de agua LAVALOZA NEUTRO 50 mL Lavaloza + 50 mL Desengrasante 1 Litro LIMPIEZA + 200 mL Lavaloza + 200 mL Desengrasante 4 Litros FRECUENCIA: DESENGRASANTE SEMANAL Humedezca las canastillas. Prepare la solución del detergente. Esparcir la solución de detergente MULTIUSOS con cepillo y restregar. Deje actuar por un tiempo de 2 min y enjuegue con suficiente agua limpia. En caso de ser necesario repita la operación.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA
mL de Biguanidina Litros de agua Concentración DESINFECCIÓN 5 mL 1 Litro 100 ppm FRECUENCIA: Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante. Aplique SEMANAL la solución con ayuda de un frasco aspersor de forma generosa. Deje actuar por un tiempo de 15 minutos y enjuague con suficiente agua limpia. PROTOCOLOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN AREA DE COCINA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN TRAMPA DE GRASAS DOSIFICACIÓN DESENGRASANTE EN GEL LIMPIEZA DESENGRASANTE Retire con ayuda de una pala o colador los desechos. Restriegue con abundante agua y FRECUENCIA: desengrasante toda el área de la trampa. Deje actuar por un tiempo de 10 a 15 min. Enjuague con EN GEL SEMANAL abundante agua. Si es necesario repita la operación. USAR TODOS LOS ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE HIPOCLORITO 5,5%
mL de Hipoclorito 5,5% Litros de agua Concentración DESINFECCIÓN 20 mL 1 Litro FRECUENCIA: 1000 ppm 80 mL 4 Litros SEMANAL Después del lavado. Prepare la solución desinfectante. Aplique la solución de manera directa. Deje actuar por un tiempo de 10 minutos y enjuague con suficiente agua limpia. USAR TODOS LOS ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN CANECAS E IMPLEMENTOS DE ASEO
DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN DETERGENTE LÍQUIDO MULTIUSOS mL de Detergente Litros de agua LIMPIEZA 50 mL 1 Litro MULTICLEANER 200 mL 4 Litros FRECUENCIA: NEUTRO DIARIA Prepare la solución del detergente. Esparcir la solución de detergente con cepillo y restregar. Deje actuar por un tiempo de 2 min y enjuegue con suficiente agua limpia. En caso de ser necesario repita la operación.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE HIPOCLORITO 5,5%
mL de Hipoclorito 5,5% Litros de agua Concentración DESINFECCIÓN FRECUENCIA: 15 mL 1 Litro 750 ppm DIARIAMENTE Después del lavado. Prepare la solución desinfectante. Aplique por aspersión. Deje actuar por un tiempo de 10 minutos y enjuague con suficiente agua limpia. Al final de las labores, las canecas se dejan lavadas, desinfectadas y ubicadas en cada una de las áreas para su utilización al día siguiente.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN BAÑOS
DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN DETERGENTE LÍQUIDO MULTIUSOS mL de Detergente Litros de agua LIMPIEZA 50 mL 1 Litro MULTICLEANER FRECUENCIA: 200 mL 4 Litros NEUTRO DOS VECES POR Retirar los residuos de las papeleras. Humedecer el piso y barrerlo. Preparar la solución de SEMANA detergente. Lavar y restregar lavamanos, inodoros, pisos y paredes. Enjuagar con suficiente agua. UTILIZAR IMPLEMENTOS DE ASEO EXCLUSIVOS PARA ESTA ÁREA.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE HIPOCLORITO 5,5%
DESINFECCIÓN mL de Hipoclorito 5,5% Litros de agua Concentración FRECUENCIA: 20 mL 1 Litro 1000 ppm DOS VECES POR Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante. Aplique SEMANA la solución con ayuda de un frasco aspersor de forma generosa por todas las superficies. Deje actuar por un tiempo de 15 minutos y enjuague con suficiente agua limpia. PROTOCOLOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCION AREAS COCINAS LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN NEVERAS DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN DETERGENTE LÍQUIDO MULTIUSOS mL de Detergente Litros de agua LIMPIEZA MULTICLEANER FRECUENCIA: 50 mL 1 Litro NEUTRO SEMANAL Desocupe y desconecte la nevera. Preparar la solución de detergente. Retire los restos de alimentos. Humedezca el interior de la nevera y restriegue con la esponjilla. Deje actuar por un tiempo de 5 min y enjuague con suficiente agua limpia.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA
mL de Biguanidina Litros de agua Concentración DESINFECCIÓN 10 mL 1 Litro 200 ppm FRECUENCIA: Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante. Aplique SEMANAL la solución con ayuda de un frasco aspersor de forma generosa por todas las superficies. Deje actuar por un tiempo de 10 minutos y enjuague con suficiente agua limpia. Deje secar al aire libre. Encienda nuevamente la nevera.
DESINFECCIÓN AMBIENTES EN TODAS LAS ÁREAS
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA mL de Biguanidina Litros de agua Concentración DESINFECCIÓN 10 mL 1 Litro 200 ppm FRECUENCIA: DIARIAMENTE Aplique por medio de aspersión la solución desinfectante al ambiente, de tal forma que todas las áreas queden desinfectadas. Siempre de adentro hacia afuera para evitar que el desinfectante sea rociado sobre la persona.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN MESAS / MESONES
DOSIFICACIÓN DE CLEVER CLEAN DETERGENTE LÍQUIDO MULTIUSOS mL de Detergente Litros de agua LIMPIEZA MULTICLEANER FRECUENCIA: NEUTRO 50 mL 1 Litro DIARIAMENTE Humedezca la mesa. Esparcir la solución de detergente con un cepillo y restriegue. Deje actuar por un tiempo de 2 min y enjuegue con suficiente agua limpia.
DOSIFICACIÓN DE DESINFECTANTE BIGUANIDINA
mL de Biguanidina Litros de agua Concentración DESINFECCIÓN 10 mL 1 Litro 200 ppm FRECUENCIA: Realice la desinfección DESPUÉS de realizar la limpieza. Prepare la solución desinfectante DIARIAMENTE la tabla. Aplique la solución con ayuda del aspersor de forma generosa. Deje actuar la soluciónsiguiendo por un tiempo de 10 minutos y enjuague con suficiente agua limpia. PROTOCOLOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ALIMENTOS
DOSIFICACIONES CON DESINFECTANTE PERACÉTICO
DESINFECCIÓN mL de Litros de ppm Forma de aplicación DE: Peracético agua
5 mL 1 Litro Bolsas de Leche, Empaques de Lavar con agua potable. Sumergir los productos en la solución Lácteos, Bolsas de Pulpa de 300 desinfectante por 5 minutos. NO Frutas. REQUIERE ENJUAGUE. 15 mL 3 Litros
Lave previamente los alimentos. Remueva
5 mL 1 Litro toda la suciedad posible. Desinfecte por inmersión en la dilución recomendada. Frutas y/o veduras 300 Frutas y Verduras con cáscara dejar en inmersión por 10 minutos. Sin cáscara o 15 mL 3 Litros de cascara blanda dejar por espacio de 3-5 minutos. NO REQUIERE ENJUAGUE.
