Barranquilla/Atlántico 3/12/2020

Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

SOLUBILIDAD
En disoluciones químicas, Factores que afectan la solubilidad y Técnicas de separación de mezclas

Marlon Junior Gamarra Pino1, Michel José Rueda Peñaranda2, David Salomón Cabarcas
Fernandez3, Jesus David De Oro Yanez4

RESUMEN
Para cualquier proceso de laboratorio analítico, el efecto de la temperatura sobre la solubilidad de
solutos poco solubles debe determinarse experimentalmente. El principio teórico del experimento se
basa en "La solubilidad es una medida de medida, que representa la cantidad máxima de disolvente
que se puede disolver en una determinada cantidad de disolvente a una determinada temperatura.
Esta experiencia ha confirmado la estrecha relación entre temperatura, solubilidad y calor de
disolución. De forma similar, el aumento de temperatura Producirá una mayor saturación de solutos
en la solución.
Palabras Clave
Solubilidad, Cristalización, Variación de Temperatura, Sustancia química, Disoluciones.

repulsión de moléculas, tanto como de soluto

como de disolvente.
INTRODUCCION

En este informe se examinará, la variación de la

solubilidad de los sólidos y la temperatura. En Las fuerzas intermoleculares de atracción entre
la mayoría de los casos, aunque no en todos, la partículas de disolvente y soluto deben ser
solubilidad de una sustancia solida aumenta comparables o mayores que las interacciones
con la temperatura. La solubilidad de una soluto-soluto o disolvente-disolvente, para que
sustancia química en un disolvente está se observe una solubilidad apreciable.
directamente relacionada con la estructura
química del compuesto, del disolvente y de las MARCO TEORICO
interacciones que puedan existir en ambas. En
general, hay una interesante observación que Disolución: Una disolución es una mezcla
se cumple bastante bien: “igual disuelve a homogénea formada por dos o más sustancias
igual”. Esto se refiere que las sustancias puras que no reaccionan químicamente entre
químicas similares disuelven a lo similar, sí y se encuentran mezcladas en proporciones
como en el caso de compuestos polares diferentes y en diferentes concentraciones.
con otros compuestos polares, y los Una de dichas sustancias es el disolvente y la
compuestos no polares con los no polares. El otra (o las otras) es el soluto. (1)
proceso de disolución es complejo e involucra Clases de disoluciones: Los componentes de
la compensación de fuerzas de atracción y de una disolución no pueden ser reconocidos a
simple vista. Tampoco pueden ser separados
por centrifugación, ni filtración, sino por
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

métodos fraccionarios de separación de fases, Temperatura: A mayor temperatura mayor

como son la evaporación, la destilación o solubilidad, esto ocurre en el caso de que el
la cristalización. (1) soluto sea un sólido debido que al aumentar la
temperatura se favorece el movimiento de las
moléculas en solución y con ello su rápida
 Disoluciones diluidas, poco soluto en la difusión. En cambio, en un gas la solubilidad
misma cantidad de disolvente. suele disminuir al aumentar la temperatura. (3)
 Disoluciones concentradas, abundante
soluto en la misma cantidad de
disolvente.
 Disoluciones saturadas, que logran el
equilibrio entre soluto y disolvente, sin
que se pueda añadir más, al menos a
condiciones dadas de temperatura y
presión.

 Disoluciones sobresaturadas, llevadas

más allá del borde de la saturación,
manipulando la presión y la
temperatura. En este caso se trata de
sistemas inestables. (1)

Solubilidad: Las sustancias no se disuelven en

igual medida en un mismo disolvente. Con el
fin de poder comparar la capacidad que tiene un Presión: No afecta demasiado las solubilidades
disolvente para disolver un producto dado, se
utiliza una magnitud que recibe el nombre
de solubilidad. La capacidad de una
determinada cantidad de líquido para disolver
una sustancia sólida no es ilimitada. Añadiendo
soluto a un volumen dado de disolvente se llega
a un punto a partir del cual la disolución no
admite más soluto (un exceso de soluto se
depositaría en el fondo del recipiente). Se dice
entonces que está saturada. Pues bien, la
solubilidad de una sustancia respecto de un
disolvente determinado es la concentración que
corresponde al estado de saturación a una
temperatura dada. (2)

Factores que afectan la Solubilidad: la

solubilidad es mayor entre sustancias cuyas
moléculas sean análogas, eléctrica y de sólidos y líquidos, mientras que tiene un
estructuralmente. Ésta particularmente depende efecto determinante en las de los gases. Un
de la atracción relativa entre las partículas en las aumento en la presión produce un aumento en la
sustancias puras y las partículas en solución. (3) solubilidad de gases en líquidos. (3)
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

solubilidad es un coeficiente que se asocia a

cada elemento o compuesto en relación con otro
y que nos muestra un valor que está en unos
varemos entre los que podemos observar la
solubilidad. (4)

Coeficiente de Solubilidad: En la Curva de

solubilidad el coeficiente de solubilidad
La naturaleza del soluto y del solvente: Cuando representado depende de la temperatura, de la
el soluto se agrega al solvente, las moléculas de naturaleza del soluto, de la naturaleza del
soluto se difundirán hacia las moléculas de disolvente y de la presión. Para el caso de un
solvente, esto ocurre por separado, y las fuerzas sólido disuelto, la influencia de la presión en
intermoleculares existentes en el cuerpo se muy pequeña. Al elevar la temperatura, el
dispersan cuando la fuerza de interacción entre coeficiente de solubilidad aumenta si el
el soluto y las moléculas de solvente se fenómeno de disolución a temperatura constante
establece para vencer al soluto. . Por tanto, los es endotérmico (es el caso más frecuenta), y
disolventes polares tienden a disolver sustancias disminuye en caso contrario. (4)
de polaridad similar. Esto se debe a la principal
atracción electrostática entre el dipolo del
compuesto polar y el disolvente polar, aunque el Producto de la Solubilidad: La solubilidad de
proceso puede estar sujeto a un volumen mayor. un soluto es la cantidad máxima que se puede
La interferencia de la presencia de moléculas. disolver en una cantidad determinada de
Por tanto, las fuerzas intermoleculares que disolvente o de disolución a una determinada
existen son superiores a las fuerzas temperatura. Se suele simbolizar como s y se
intermoleculares que pueden establecerse entre expresa en g/L o mol/L. (5)
el soluto y el disolvente. (3)
 En forma de solubilidad molar: a
Ejemplos: través de la cantidad de soluto por cada
La sal se disuelve en el agua. litro de disolución saturada,
La naftalina no se disuelve en el agua.
representada por la razón mol / L
(3)
 Como solubilidad: la razón de gramos
de un soluto determinado por cada litro
de disolución saturada g / L. (5)

Curv
a de solubilidad: Las curvas de solubilidad son
la representación gráfica del coeficiente de
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

OBJETIVO
Aplicar y estudiar como varia la solubilidad en
agua de un compuesto puro, con la temperatura
con base a los conceptos de solubilidad y
cristalización para así realizar los cálculos
matemáticos correspondientes de las soluciones
que se desean preparar.
METODOLOGIA
En nuestra experiencia N°3 iniciamos Soluto A
identificando los materias y reactivos para
nuestro laboratorio, que en esta ocasión fue
virtual. Utilizamos un vaso de ensayo de 200ml,
una balanza, un termómetro, una probeta y un
mechero de Bunsen, este último podría ser
remplazado por una manta calefactora para no
exponer la sustancia directamente al fuego.
Como disolvente utilizamos en agua (H2O) y
como soluto una serie de sustancias (A, B, C,
D).
Primero con ayuda de nuestra probeta vertimos Figura 1. Temperatura de 25°C: Pudimos
100 ml de H2O en el vaso de ensayo, a este le observar que la solubilidad es igual a 36. Si la
adicionamos unos gramos del soluto A y lo cantidad de soluto es menor a 14g la sustancia
expusimos a una temperatura de 25°C, luego será insaturada y si es mayor la sustancia estará
aumentamos la cantidad del soluto y saturada, lo que quiere decir que se necesita
finalizamos con una cantidad máxima, 50g. una cantidad muy baja de soluto para que la
Anotamos cada una de las observaciones del
solución este saturada.
cambio de la solubilidad con respecto a la
cantidad de soluto adicionado. Seguidamente
repetimos el mismo procedimiento con la
misma cantidad de solvente y la variación en
cantidad del soluto, pero con una temperatura de
50°C.
Finalizamos realizando el mismo
procedimiento con los tres solutos restantes,
observando y tomando apuntes de sus
diferencias de solubilidad con respecto a la
cantidad de soluto y a la variación en la
temperatura.
CALCULOS Y RESULTADOS

1. Determina la solubilidad de las

sustancias A, B, C, D a 25ºC y a 50ºC. Figura 2. Temperatura de 50°C: La solubilidad
del soluto será 32, lo que nos indica que
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

cuando la temperatura aumenta la solubilidad

disminuye. Al aumentar la temperatura se
aumenta la cantidad de soluto para alcanzar la
saturación de la sustancia, si la cantidad del
Soluto es menor a 18g la sustancia será
insaturada y si es mayor a 18g será saturada.

Soluto B

Figura
5.

Temperatura de 25°C: La solubilidad de la

Figura 3. Temperatura de 25°C: La solubilidad solución será de 15, un poco baja. La cantidad
de la sustancia será de 29. Si el soluto es menor de soluto necesario para que sea insaturada es
a 21g la solución será insaturada y si es mayor a alta, si el soluto es menor a 35g la solución
21g estará saturada estará insaturada y si es mayor será saturada.

Figura 6. Temperatura de 50°C: La solubilidad

Figura 4. Temperatura de 50°C: la solubilidad
será de 25, lo que quiere decir que al aumentar
será igual a 27, en este caso al aumentar la
la temperatura se aumentara altamente la
temperatura disminuye un poco. La cantidad
solubilidad. En este caso al aumentar la
de soluto necesario aumenta, si el soluto es
temperatura se disminuye la cantidad de soluto
menor a 23g será insaturada y si es mayor
necesario para que esta disolución sea
estará saturada.
insaturada, si el soluto es menor a 25g la
Soluto C solución estará insaturada y si es mayor será
saturada.
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

Soluto D Figura 8. Temperatura de 50°C: Al estar

expuesta a esta temperatura la solución se
mantendrá insaturada.

1. Dibuja la gráfica solubilidad temperatura

para la sustancia D.

Gráfico 1. Solubilidad de la sustancia D

Figura 7. Temperatura de 25°C: la solubilidad
de la disolución será de 7, la más baja de las 4
soluciones. Observamos que se necesita una
gran cantidad de soltó para que la disolución
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN: La práctica se
sea insaturada, si el soluto es menor a 45g la
pudo dar de manera grata con los objetivos
solución estará insaturada y si es mayor será
planteados al inicio. De acuerdo con los
saturada.
resultados obtenidos se puede concluir que.
 La solubilidad del Nitrato de Potasio
KNO3 crece juntamente con el
aumento de la temperatura.
 Mientras menor sea la cantidad del
soluto, este se cristaliza a menor
temperatura.

Observamos el tipo de disolución que se forma,

que en este caso del KNO3 y el agua se forma
una mezcla homogénea o heterogénea
dependiendo de la cantidad de soluto que se
maneje ya que las partículas del KNO3 son
poco solubles a temperatura ambiente en el agua

Soluto D
140

120

100

80
Solubilidad

60

40

20

0
15 20 25 30 35 40 45 50 55
Temperatura
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

y en grandes cantidades sus partículas se 1. ¿Cómo afecta la temperatura la

quedaron en solubilidad del nitrato de potasio?.

Al agregar KNO3 (Nitrato de potasio) en el tubo

de ensayo estando a una temperatura ambiente
pudimos observar que al agitar el tubo de
ensayo la solucion quedó saturada puesto que
el fondo del tubo de ensayo, pero al calentarlo no se disolvio por completo el KNO3 pero al
se disolvió para algunas cantidades de soluto aumentar la temperatura del tubo de ensayo se
que eran menores al 60% del solvente. pudo apreciar como se disolvía el KNO3 en el
Conforme mayor era la cantidad del soluto, agua. Nuevamente agregamos KNO 3 al tubo de
mayor era la temperatura que se le debía aplicar ensayo y agitamos pero esta vez se sí se disolvió
a la disolución para que se disolviera. el KNO3 (Nitrato de potasio) y esto se debe al
Al tomar la temperatura de cristalización de las aumento de temperatura al que estubo expuesto
soluciones, mientras más lento era el el recipiente. Con esto se puede concluir que el
enfriamiento de las disoluciones, los cristales KNO3 (Nitrato de potasio) a mayor temperatura
que se formaban eran más grandes. tiende a ser mas soluble.
La temperatura de cristalización no sigue un
2. Que implementos de laboratorio se
patrón fijo, pero se puede hacer una
necesitaron para el desarrollo de este
aproximación para determinar a qué
experimento
temperatura se pueden cristalizar otras
cantidades.
 Soporte universal
En los tubos que contenían agua, la
 Mechero
cristalización sólo se dio en los tubos con
 Embudo
disoluciones diluidas, concentradas y saturadas,
ya que las soluciones sobresaturadas no  Tubo de ensayo
cristalizan por el exceso de soluto.  Agua destilada
3. Grafique todo el procediniento
desarrollado, paso a paso.
ACTIVIDADES.
a. Contesta:

Solubilidad
(g de KNO3
180 170
cada100 g
de agua) 160

140

120 110
100

80
60
60

40
25
20 10

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
T (ºC)
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

b. Usa el siguiente link de simulación de V= 500cm3 = 500 ml

soluciones para observar el fenómeno de la
solubilidad Solubilidad de la sal = 37,3g en 100 de agua (a
60°C)
En la animación se muestra cómo se disuelve
NaCl (sal de mesa) en H2O (agua). La sal de 100g agua = 100ml agua
disocia en iones: Na+ (catión) y Cl- (anión).
Como es un líquido, la fuerza de atracción es 37,3g x 500ml / 100ml = 186,5g
poca, por lo que estos iones se pueden mover
libremente. Por lo tanto, se puede decir que en 500 cm3 de
Se introducen los extremos de un circuito agua a 60°C se pueden disolver 186,5g de sal.
eléctrico en la disolución de sal, y puesto que la
sal es un electrolito (sustancia que puede PREGUNTAS GENERALES
conducir iones), se produce el paso de la
corriente eléctrica, encendiendo así la bombilla. 1. ¿A qué se debe la aparición de las
burbujas cuando calentamos el agua?
Después de visualizar la animación resúmela
La aparición de burbujas de agua se debe a que
brevemente en tu informe.
el líquido más cercano a la superficie del
Cuando se disuelve C12H22O11 (azúcar) en recipiente se calienta más rápido pasando a
H2O (agua) no pasa lo mismo, ya que el azúcar estado gaseoso
no es un electrolito y cuando se disuelve en
2. ¿Cuál de las sustancias siguientes es
agua no se disocia en iones, sino que se
soluble en agua? ¿Y por qué?
mantiene como una molécula neutra.
Si decimos que la solubilidad de la sal común A. Nitrato de potasio
en agua, a 60 ºC, es de 37,3 g/100 g de agua.
Es soluble en agua moderadamente porque es
¿Qué queremos expresar? una sustancia polar. La solubilidad se da con
33g en 100ml de H2O.
Lo que se expresa con esto es que por si
tenemos 100 gramos de agua a 60°, en esta se
pueden disolver 37,3 gramos de sal y la
B. Clorato de potasio
solución que se forma es saturada.
Si a esta temperatura se disuelven menos de Es soluble en agua moderadamente porque es
37,3g de sal en 100g de agua la solución será una sustancia polar. Esta solubilidad se da con
insaturada. Y si se echa más de 37,3g de sal en 7.31g en 100ml de H2O.
100g de agua parte de la sal no se quedará en el
fondo y no se disolverá, y la solución será C. Sulfato de aluminio
sobresaturada.
Es soluble en agua elevada mente porque es una
sustancia polar. Esta solubilidad se da con 87 g
de 100ml de H2O.
D. Cloruro de calcio
Es soluble en agua elevadamente por su
¿Qué cantidad de sal se podrá disolver en
polaridad. Esta solubilidad se da con 74.5g en
500 cm3 de agua a esa temperatura, 60 ºC?
100ml de H2O.
T=60°C E. Sulfato de bario
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

Esta sustancia no es soluble en agua porque no

tiene polaridad.
Cromato de potasio
Si es soluble en agua elevadamente porque es
polar. La solubilidad se da con 62.9 g en 100ml
de H20.

3. ¿Qué es temperatura de cristalización?

Técnica de separación de disoluciones en la que
las condiciones se ajustan de tal forma que sólo
puede cristalizar alguno de los solutos
permaneciendo los otros en la disolución. Esta
operación se utiliza con frecuencia en la
industria para la purificación de las sustancias
que, generalmente, se obtienen acompañadas de
impurezas
4. Analiza las siguientes curvas de
solubilidad Desarrolla las preguntas
5.
6. a. La sustancia más soluble en agua a
60°C es Ce2(SO4)
7. b. La sustancia que es menos soluble a
40°C es Ce2(SO4)3
8. c. Además de que se observa que el
sulfato de cerio es menos soluble que
NaNo3 en todas las temperaturas dadas,
hay otra notable diferencia entre ambas
sustancias y es que el sulfato se cerio
disminuye la solubilidad al aumentar la
temperatura
9. d. A una solución acuosa de KNO3 a 20°C
se le agrega 50g de dicha solución 100g
de agua. ¿Qué pasara con el sulfato extra?
Solución.
¿Cuál es la cantidad de soluto extra?
10.Solo 30 g se disolverán, los 20g de KNO3 a) Para preparar una solución satura y
se irán hacia el fondo del recipiente donde sobresaturada de KCL a 20º C
se encuentra la disolución como se nos muestra en la tabla, la
cantidad máxima que se disuelven a
la temperatura de 20º C es de 33
gramos de soluto a 100ml de agua
esta sería nuestra solución saturada
y una cantidad que sobrepasen los
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

33 gramos de soluto seria nuestra

preparación sobresaturada
b) La variación de solubilidad con
respecto a la

c) temperatura varia en diferente

compuesto la relación está dada
cuando hay un incremento de la
temperatura causa un aumento de la
solubilidad pero que es lo que pasa
realmente, con el aumento de la
temperatura se incrementa la
energía cinética de las partículas del
soluto y del disolvente por lo que
las fuerzas moleculares se debilitan
favoreciendo a una mejor mezcla

d) Partiendo de la información de la B) la comparativa a 30º C de los

tabla tenemos lo máximo soluble compuestos NaCl y KNO3 es que la
que tiene el KNO3 a una sacarosa es la más soluble en agua.
temperatura de 40º C es de 65 y si
conserváramos la misma cantidad, D) Al variar la temperatura varía el
volumen en la concentración se define
pero disminuiríamos temperatura
como (masa del soluto) / (volumen de la
(20ºC) entonces se concluye que la
solución)
solución esta sobresaturada
e) De entre el compuesto es más
soluble en agua es el KNO3 (nitrato
de potasio) puesto que la
temperatura del agua va en aumento Entonces si aumenta el volumen disminuye
mayor es la cantidad de soluto que la concentración y viceversa
podamos añadir

La información de la siguiente tabla

corresponde a la solubilidad de diferentes
sustancias en el agua de acuerdo con la
temperatura
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.

3. BárbaraA.Acencio el
May25,2015https://es.scribd.com/doc
/266491984/Factores-que-afectan-la-
solubilidad

4. Calvet, E: Química General,

Salvat, Barcelona (1962)
https://www.ecured.cu/Curva_de_solu
bilidad#:~:text=Las%20curvas%20de
%20solubilidad%20son,que
%20podemos%20observar%20la
%20solubilidad.

5. https://cienciaonthecrest.com/
2015/06/27/el-producto-de-
solubilidad/

CONCLUCION
Al finalizar la práctica de solubilidad, podemos
concluir que la solubilidad está ligada al
equilibrio que se establece entre los solutos
disueltos y no disueltos en saturación, por lo
que se puede concluir que cuando el soluto se
disuelva, se romperá su red cristalina, Supera la
atracción de unir los iones. Es necesario superar
la energía total, que se consigue mediante la
atracción entre iones y moléculas de agua.
También observando dicho proceso de
disolución es exotérmico por la misma razón
anterior: la solubilidad de la sustancia crece
conjuntamente con el aumento de la
temperatura.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1.  https://concepto.de/disolucion/
#ixzz6PfQQKYmP

2. http://www.quimicaweb.net/Web-
alumnos/DISOLUCIONES-A/
Introduccion.htm
 Barranquilla/Atlántico 3/12/2020
Profesor: WILLIAM FERNÁNDEZ CASTRO.