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    Tarea 6

    Freddy Meneses Cortes

    Producción limpia e impacto ambiental

    Instituto IACC

    08 de marzo de 2021
    1. Explique ¿Cuál es la importancia de la valoración cuantitativa dentro de un proceso?

    Es importante dentro de los procesos, ya que, cuantifican o dan un valor numérico al impacto que

    se genera en los procesos, esto con la finalidad de sumar todos los valores y tener una visión

    global del impacto.

    Para dar un determinado número o poder cuantificar se toma en cuenta la transformación que

    sufre el ambiente.

    Todo esto se hace para saber el valor en el impacto global, esto es de suma importancia, pero aun

    mayor importancia toma el umbral de impacto, ya que, este valor es el límite de lo aceptable en

    la actividad.

    Entonces, para poder valorar, se necesita saber que impacto en particular se desea medir, es ahí

    donde tenemos que tomar en cuenta recursos personales y económicos disponibles para tal

    resultado.
    2. Construya un ACV a partir de las etapas del análisis de ciclo de vida del proceso de preparación
    del jugo de naranja.

    Entradas Extracción de Salidas Impactos


    materias primas ambientales

    Procesamiento
    Materias Emisiones Calentamiento
    primas atmosféricas global
    Empaque

    Energías Contaminación con


    Residuos CO2
    Transporte sólidos

    Creación de smog
    Consumo

    Reciclaje o
    disposición final
    3. Sugiera un método que permita de minimización de impactos ambientales más

    significativos de una industria de la producción del jugo de naranja para prevenir

    daños al medio ambiente.

    - Utilizar las energías de los procesos de manera eficiente, constantemente es necesario

    revisar los procesos en conjunto con las instalaciones de la industria, realizando

    caminatas, auditorias, donde se revisen los consumos de energía y si se están utilizando

    de manera correcta, o se están desaprovechando recursos y con ello ampliar los impactos

    ambientales.

    - Utilizar el uso de aguas de manera responsable, controlar los consumos de agua utilizados

    en los procesos, buscando las mejoras continuas para el mejor aprovechamiento de aguas.

    - Buscar oportunidades con respecto a residuos, como este caso es de empresa e jugo de

    naranjas, los residuos son cascaras de esta fruta, los cuales pueden ser utilizados de

    manera orgánica, como abonos para tierras, así disminuir los residuos sólidos.

    - Optimizar los recursos con respecto a los envases, muchos de los jugos hoy en día son de

    tetrapack un material reciclable, u otros de vidrio material también reciclable, pero es ahí

    el problema, no existe cultura de reciclaje, es donde se debería fortalecer campañas.


    Bibliografía

    Iacc – Impacto ambiental y producción limpia (II), producción limpia e impacto ambiental. -

    Semana 6.

    Iacc – Recursos adicionales. – Semana 6.

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