Este documento describe un producto de fondo de mariscos en polvo de 900 gramos de la marca CHEF de Nestlé Professional. Incluye información nutricional, ingredientes, preparación, almacenamiento y especificaciones del producto.
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Este documento describe un producto de fondo de mariscos en polvo de 900 gramos de la marca CHEF de Nestlé Professional. Incluye información nutricional, ingredientes, preparación, almacenamiento y especificaciones del producto.
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CHEF® Fondo de mariscos en polvo 900g _ Nestlé Professional
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26/7/2020 CHEF® Fondo de mariscos en polvo 900g | Nestlé Professional
CHEF® Fondo de mariscos en polvo 900g Utilice fondo de mariscos para estandarizar sus platillos, ahorrar tiempo, costos y movimientos. Contiene bajo contenido en grasas y funciona como base para salsas, sopas y caldos.
Código EAN: 12078129
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL / INGREDIENTES
Información nutrimental Ingredientes: Jarabe de glucosa, almidón de maíz, mariscos 10% (camarón, langosta, Composición media por 100g bacalao y cangrejo), sal yodada, verduras en polvo ( cebolla y tomate), harina de trigo, maltodextrina, saborizantes artificiales, aceite vegetal, extracto de Contenido energético levadura, azúcar, ácido cítrico, colorantes (anaranjado alimento 8 y rojo betabel). Contiene crustáceos y moluscos. Puede contener trazas de huevo y kj 1461 leche.
kcal 345
Proteínas, g 13.6
Lípidos, g 4.9
De los cuales:
Grasa saturada, g 0.47
Hidratos de carbono, g 61.7
De los cuales:
Azúcares, g 7.6
https://www.nestleprofessional.com.mx/chefr/chefr-fondo-de-mariscos-en-polvo-900g 1/3 26/7/2020 CHEF® Fondo de mariscos en polvo 900g | Nestlé Professional
Composición media por 100g
Fibra dietética, g 0.0
Sodio, g 4.5
NUTRITIONAL COMPASS®
PREPARACIÓN / ALMACENAMIENTO Preparación: Almacenamiento: Disolver 60g de producto en 1 L de agua caliente o hirviendo. Rendimiento: 30 15 meses de vida en el anaquel. En lugar fresco y seco, alejado del calor. Una litros de fondo listo. vez abierto dura 2 meses.
ESPECIFICACIONES / MODO DE EMPLEO
Datos generales Sugerencias para servirse: Sirve para preparar platillos de cualquier cocina internacional (Mexicana, Fracción Unidad de Vta. Italiana, Oriental, etc...)
Tipo de embalaje Bote Charola Base para salsas, sopas y caldos.
Para potencializar el sabor.
Cont. Neto (ml): --- --- Como base para la preparación de salsas clásicas y contemporáneas; estofados y asados. Se aplica en cualquier tipo de carne preferentemente en Peso neto (kg) 0.900 5.400 res, ternera y pollo. Como caldo de cocción de vegetales.
Peso bruto (kg) 1.000 6.140 Estandarización de sabor y en la preparacion de platillos.
Ahorro en tiempos, costos y movimientos.
Núm. de fracciones 1 6 Permite personalizar el sabor del marisco. Arreglo int. LxAxH 1x1x1 3x2x1 Bajo contenido en grasas.
Largo ext. (m) 0.132 0.396 No contiene grasas hidrogenadas.
Ancho ext. (m) 0.145 0.290
Alto ext. (m) 0.147 0.152
Volúmen (m3) 0.0028136 0.0174557
1 Fracción = un bote
Formato: Caja 6 x 900g
Paletaje Charola Bote
Unidades por cama: 8 48
Camas por palet: 7
Unidades por palet 56 336
Palets de alto alm. 4
Palets de alto trans. 2
https://www.nestleprofessional.com.mx/chefr/chefr-fondo-de-mariscos-en-polvo-900g 2/3 26/7/2020 CHEF® Fondo de mariscos en polvo 900g | Nestlé Professional
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