Universidad Nacional Autónoma

de México
Facultad de Ingeniería

Laboratorio de Mecánica de Fluidos

M.I. Juan Antonio Sandoval Rodríguez

Práctica No: 2
Propiedades de los Fluidos

Grupo: 5

Integrantes:
Cervantes Enriquez Joshua Sinuhé
García Cabeza Ileana María

Fecha de realización 15 de febrero de 2022

Calificación:____
OBJETIVOS

- Determinar la densidad de diversos fluidos con un picnómetro.

- Determinar la densidad de algunos fluidos con un densímetro y comparar con
la obtenida con el picnómetro.
- Repasar brevemente el concepto de tensión superficial y el fenómeno de
capilaridad.
- Repasar brevemente el concepto de viscosidad, la clasificación en fluidos
newtonianos y no newtonianos y la importancia de esto en diferentes
aplicaciones.

MARCO TEÓRICO

Densidad, 𝜌.

Relación de la masa, 𝑚, al volumen, 𝑉, de una sustancia, 𝜌 = 𝑚/ V . Varía

directamente con la presión e inversamente con la temperatura (con la excepción
del agua y el silicio en ciertos intervalos). La densidad de los gases presenta una
gran variación con la temperatura y la presión y es casi lineal con respecto a esta
última; en el caso del aire y otros gases, se puede utilizar la expresión para gas
ideal. Por otro lado, la densidad de los líquidos es prácticamente constante con la
presión, por lo que se consideran incompresibles y solamente se toman en cuenta,
si se requiere de mayor precisión, los cambios con respecto a la temperatura
aunque estos tampoco suelen ser muy grandes.

La densidad relativa (adimensional) es la relación de la densidad de una sustancia

de interés a la densidad de una sustancia de referencia, la cual es, generalmente,
agua a 1 atm y 4°C (1000 kg/m3) para líquidos y aire para gases (1.205 kg/m3).

Tensión Superficial.

Se presenta cuando hay interfaz de líquidos con sólidos o gases y se debe a las
fuerzas de atracción y repulsión entre las moléculas de una sustancia y otra. Se
observa como una membrana elástica en la superficie del líquido que impide que
ésta aumente. Esta fuerza depende de las interfases que se tengan y de la
temperatura; puede además verse afectado por las impurezas de las sustancias. Se
puede apreciar cuando pequeños insectos u objetos quedan en la superficie del
líquido, cuando se llena un envase a tope y este no se derrama, en la formación de
burbujas y gotas y en un fenómeno conocido como la capilaridad.

Viscosidad, 𝜇.

La viscosidad es una medida de la resistencia de los fluidos al movimiento y

depende de las fuerzas. Es la responsable de que sea más difícil moverse en el
agua que en el aire. La densidad de los fluidos puede variar considerablemente por
muchos órdenes de magnitud. La viscosidad prácticamente no varía con la presión
pero sí con la temperatura. Debido a su naturaleza, la viscosidad es de vital
importancia en cualquier aplicación en que haya flujo y afecta fuertemente su
comportamiento pues representa la cantidad de fricción, siendo así, una propiedad
que se encarga de disipar energía.

Existe la 'Ley de Viscosidad de Newton' y a los fluidos que la siguen se les conoce
como newtonianos (agua, aire, miel, gasolina) y en ellos, la viscosidad no depende
de la tasa de deformación. A los fluidos que no la siguen se les conoce como no
newtonianos y se subdividen, entre otros, en pseudoplásticos (disminuye la
viscosidad cuando aumenta la tasa de deformación), dilatantes (aumenta la
viscosidad cuando aumenta la tasa de deformación), plásticos de Bingham
(requieren un esfuerzo mínimo para empezar a fluir, llamado de cedencia) y
viscoelásticos (presentan viscosidad y elasticidad).

Densímetro o aerómetro.

El aerómetro (en inglés hydrometer o areometer) se utiliza para medir la densidad

relativa de un líquido sin previamente medir su masa y su volumen, aunque hay
algunos que dan la lectura también de densidad absoluta. Consta de un tubo hueco
de vidrio con una masa pesada en el fondo y graduado en su parte superior

Picnómetro

Generalmente hecho de vidrio, es un recipiente cuyo volumen está calibrado y

puede ser conocido de manera exacta y junto con una balanza granataria permite
obtener la masa del líquido dentro de él, y con ello, la densidad. Cuenta con un
tapón esmerilado que permite un ajuste perfecto al recipiente y que cuenta, además
con un tubo capilar que permite la salida de las burbujas de aire que pudieran
quedar atrapadas. Tiene la ventaja de permitir la medición de densidad de polvos,
pinturas, recubrimientos y demás. Para líquidos muy viscosos o polvos, existen de
otros tipos, tamaños de boquilla y materiales

EQUIPO Y MATERIAL

● Densímetro o aerómetro
● Probeta de 500 ml o 1 litro
● Picnómetro
● Balanza granataria
● Franela, para limpieza y secado.
● Líquidos diversos (gasolina, glicerina, agua, etc)
● Tubos capilares
● Recipientes
DESARROLLO

5.1 Medición de densidad con el picnómetro

Lavar y secar perfectamente el picnómetro cuidando que no quede ningún residuo.

Ajustar a cero la balanza granataria.
Colocar el picnómetro en la balanza; cuidar que no contenga ningún residuo, incluso
la presencia de huellas dactilares podría variar el resultado. Registrar el valor de la
masa del picnómetro vacío, 𝑚𝑝.
Llenar el picnómetro hasta el tope con agua destilada.
Colocar el tapón al picnómetro, las burbujas deberían salir por el tubo capilar, de no
ser así, se debe retirar la tapa, vaciar un poco de líquido del recipiente, volver a
llenar y tapar.
Secar la parte exterior del picnómetro cuidado de que no queden residuos del
material con que se realiza el secado.
Colocar nuevamente el picnómetro en la balanza granataria y registrar la medida de
la masa del picnómetro con el agua destilada, 𝑚𝑝+𝑎𝑑.
Registrar la temperatura del fluido de trabajo.
𝑚𝑝 +𝑎𝑑−𝑚𝑝
El valor exacto del volumen del picnómetro será calculado con 𝑉 = ρ𝑎𝑑

Recordar que el volumen marcado en el recipiente del picnómetro puede variar.

Realizar tres veces la medición del volumen del picnómetro.
Vaciar y secar el picnómetro.
Llenar el picnómetro al tope con el fluido que se vaya a estudiar.
Colocar el tapón teniendo las mismas consideraciones mencionadas anteriormente.
Colocar el picnómetro en la balanza y registrar la masa del picnómetro con el fluido
de trabajo, 𝑚𝑝+𝑓 .
𝑚𝑝+𝑓 −𝑚𝑝
La densidad del fluido de trabajo se calculará con ρ𝑓 = 𝑉
Tener cuidado con
las unidades en que se trabaja.
Se recomienda medir al menos tres veces el valor para una misma sustancia y
realizar un promedio de las mediciones.
Repetir el procedimiento con algún otro fluido de trabajo.

5.2 Medición de densidad con el aerómetro

Limpiar y secar la probeta (el tamaño de la probeta depende del viscosímetro que se
ocupe, existen dos de diferente tamaño en el laboratorio).
Llenar la probeta con el fluido de trabajo.
Colocar el densímetro con cuidado y siempre con la parte donde está concentrada
la masa por debajo.
Esperar unos segundos a que deje de oscilar el instrumento y hacer la lectura de
densidad relativa.
Registrar la temperatura, vaciar el fluido de trabajo a su contenedor, limpiar la
probeta, secar y repetir con algún otro fluido de trabajo.

5.3. Observación de tensión superficial (cualitativa).

Las siguientes actividades son de carácter puramente cualitativo y se pueden

realizar mientras el profesor realiza la explicación del tema.
Llenar un recipiente (como un vaso de precipitados) con agua y observar como
objetos pequeños permanecen en su superficie.
Llenar al borde un vaso con agua y agregar agua de gota en gota; observar qué
sucede en la superficie.
Llenar a la mitad un vaso con agua, conectar, con la ayuda de una franela, este
vaso a otro vacío, esperar un tiempo y observar lo que sucede.
Introducir en el agua los distintos tubos capilares que se tienen en el laboratorio y
observar el fenómeno de capilaridad.

5.4 Observación de la viscosidad (cualitativa).

Las siguientes actividades son de carácter puramente cualitativo y se pueden

realizar mientras el profesor realiza la explicación del tema.
Observar las características de las distintas sustancias con que cuenta el
laboratorio.
Dentro de su mismo recipiente, mover los fluidos o introducir palillos pequeños y
moverlos dentro de ellos y comprobar como con alguno es más fácil mover el objeto
que con otros; observar cómo unos fluyen más que otros.
Tratar de averiguar de qué tipo de sustancia (de acuerdo a la clasificación de
viscosidad) se trata y si tiene alguna ventaja o aplicación.

RESULTADOS

Fluido Densidad con Densidad con Error del Temperatura

picnómetro aerómetro aerómetro de medición
[g/ml] [g/ml]

Agua 1.032 1.000 3.1007 % 20 [°C]

Gasolina 0.732 0.73 0.2732 % 20 [°C]

Glicerina 1.254 1.25 0.319 % 20 [°C]

Respecto a la observación de la viscosidad y la tensión superficial

La viscosidad se observa al ver la resistencia que poseen algunos líquidos durante
su fluidez y deformación. Es decir el agua fluía con mayor facilidad a comparación
de otras sustancias. Algo que nos parece interesante y que también podemos
observar en la vida cotidiana es como al someter el líquido al calor, la viscosidad
disminuye.

Respecto a la tensión superficial, se observa como si fuera una malla, o una manta
muy delgada, o algo flotando sobre la capa externa de una burbuja. Consideramos
interesante que este concepto tenga una gran relación respecto a líquidos que se
sienten atraídos por las superficies y aquellos que no.

MEMORIA DE CÁLCULO

Masa del picnómetro = 𝑀𝑝 = 10 g + 6 g + 0.4 g = 16.4 gramos

Volúmen del picnómetro = 𝑉𝑝 = 25 ml
Masa del picnómetro lleno = 𝑀𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜= 42.2 gramos

Entonces

Masa del agua

𝑀𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑀𝑝 = 42. 2 − 16. 4 = 25. 8 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠
Densidad del agua
𝑀𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜−𝑀𝑝 42.2−16.4
ρ= 𝑉𝑝
= 25
= 1. 032
Masa de la gasolina
18. 3 𝑔
Densidad del petróleo
𝑀𝑝𝑒𝑡𝑟 18.3
ρ= 𝑉𝑝
= 25
= 0. 732

Masa de la glicerina
31. 35 𝑔
Densidad de la glicerina
𝑀𝑎𝑛𝑡 31.35
ρ= 𝑉𝑝
= 25
= 1. 254

Para el error del aerómetro

|𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑜𝑛 𝑎𝑒𝑟ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜−𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑜𝑛 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 |

𝑒𝑟 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑜𝑛 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
(100) [%]
|1.032−1|
𝑒𝑟𝑎𝑔𝑢𝑎 = 1.032
(100) = 3. 1008 [%]
|0.732−0.73|
𝑒𝑟𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.732
(100) = 0. 2732 [%]
 |1.254−1.25|
𝑒𝑟𝑎𝑔𝑢𝑎 = 1.254
(100) = 0. 319 [%]

CUESTIONARIO

1. ¿Qué tanto varía la densidad medida con ambos métodos y a que se

debe dicha variación?

La variación que se pudo observar se podría considerar despreciable, ya que

las variaciones fueron muy pequeñas y se podrían atribuir a errores humanos
a la hora de tomar las medidas.

2. ¿Cuándo se justificaría el uso del picnómetro para medir la densidad de

una sustancia y cuándo el aerómetro?

El picnómetro se usa principalmente cuando hay que realizar mediciones que

requieran mucha exactitud, sin embargo, la medición es más tardada. Para
mediciones rápidas por lo regular se utiliza el aerómetro.

3. ¿Cómo podría llevar a cabo la medición de la densidad con el

picnómetro a una temperatura diferente a la ambiental?

Se tendría que recalibrar el picnómetro a la temperatura deseada y el líquido

se tendría que mantener a esa misma temperatura.

4. Si la humedad en las casas se debe al fenómeno de la capilaridad, ¿qué

se podría hacer para evitarlo o, en caso de que ya exista, eliminarlo?

La manera más eficaz de evitar humedad en las paredes es usando un tipo

especial de impermeabilizantes, pero si la pared la está húmeda, lo que se
podría hacer es aislar la parte que está en contacto con el suelo para que así
se empiece a secar, sin embargo, este método es muy tardado.

5. ¿Qué otro fenómeno podría verse afectado o influido por la tensión

superficial?

La tensión superficial la podemos ver desde una simple burbuja de jabón

hasta en la habilidad de algunos insectos y animales para poder desplazarse
por el agua. La capilaridad se observa principalmente en las plantas y
árboles, ya que esa es la forma en la que absorben la humedad y nutrientes
de la tierra.
 6. ¿A qué se debe la viscosidad en los fluidos y qué importancia tiene la
viscosidad en los fenómenos de mecánica de fluidos?

La viscosidad se refiere a la fricción interna, o resistencia al flujo, de un fluido.

Todos los fluidos reales tienen una resistencia interna al flujo la cual puede
verse como fricción entre las moléculas del fluido. En el caso de los líquidos,
la viscosidad se debe a fuerzas de cohesión de corto alcance y en los gases,
se debe a los choques entre las moléculas. La resistencia a la viscosidad
tanto de líquidos como de gases depende de su velocidad y podría ser
directamente proporcional a ella en algunos casos.

7. Imagina escenarios como la lubricación de máquinas, la inyección de

plásticos, bombeo de sustancias, ¿cómo influye el tipo de sustancia
con el que esté trabajando?

Es importante tomar en cuenta la viscosidad a la hora de elegir un lubricante,

ya que si es muy baja no cumplirá correctamente su función y las piezas
sufrirán más desgaste. Si la viscosidad es muy alta en el caso de la inyección
de plásticos, es probable que los moldes no se llenen de una manera
adecuada. Para el caso del bombeo de sustancias también es importante
considerar la viscosidad del fluido, ya que a mayor viscosidad mayor será el
trabajo que requerirá la bomba para moverlo.

8. A lo largo del día, ¿qué fluidos no newtonianos utilizas

cotidianamente?¿Se justifica el estudio de estos o son fluidos con los
que casi no se tiene contacto? Clasificalos.

Comúnmente no se convive con este tipo de fluidos, no obstante, los

podríamos encontrar en algunos plásticos o metales, es por eso que su
estudio es importante, ya que una vez que entendamos el cómo se
comportan, va a ser posibles darles más utilidades.

CONCLUSIONES

Cervantes Enriquez Joshua Sinuhé

Al finalizar la práctica con base en los datos obtenidos, se pudo observar que la
variación entre la medición con ambos métodos es despreciable, por lo que
cualquier medición con el picnómetro o el aerómetro es viable, sin embargo, la
medición con el picnómetro resultó ser más exacta, porque sería la más
recomendable cuando el tiempo de medición no es un factor importante. Así mismo
también se conocieron las diferencias entre ambos métodos y las características
básicas de los fluidos
Garcia Cabeza Ileana Maria

Considero que el objetivo de la práctica, determinar la densidad de diversos fluidos

con un picnómetro, se cumple mediante los videos, de la misma manera que el
segundo objetivo, determinar la densidad de algunos fluidos con un densímetro y
comparar con la obtenida con el picnómetro, se cumple con la actividad y la tabla
realizadas. Pudimos observar la diferencia entre los instrumentos que utilizamos y
aunque el picnómetro fuera más preciso, la realidad es que utilizar el aerómetro
puede resultar mucho más práctico y la medición no tiene un porcentaje de error
significativo.

REFERENCIAS

- Potter, M. C., & Wiggert, D. C. (2007). Mecánica de fluidos, 3ra. Edición,

Thomson Learning, México.