Estados Financieros Nestle

Nestlé Ecuador S.A.
y controladas
Estados financieros consolidados al 31 de diciembre

de 2021 junto con el informe de auditores
independientes
Nestlé Ecuador S.A. y controladas
Estados financieros consolidados al 31 de diciembre de 2021

junto con el informe de los auditores independientes
Contenido:
Informe de los auditores independientes
Estados financieros consolidados

Situación financiera
Resultados integrales
Cambios en el patrimonio
Flujos de efectivo
Notas a los estados financieros
Nestlé Ecuador S.A. y controladas
Notas a los estados financieros consolidados

Al 31 de diciembre de 2021
Expresadas en Dólares de E.U.A.
1. ENTIDAD REPORTANTE Y OPERACIONES

Nestlé Ecuador S.A. (la “Controladora” o “el Grupo”) fue constituida en la ciudad de Guayaquil el 11 de junio
de 1964 bajo el nombre de Industria Ecuatoriana de Elaborados del Cacao S.A. - (INEDECA S.A.) e inscrita
en el Registro Mercantil el 22 de junio de 1964. Mediante escritura pública del 22 de junio de 1988 modificó
su denominación a Nestlé Ecuador S.A. y cambió su domicilio a la ciudad de Quito.
La actividad del Grupo consiste en comercializar, principalmente en el mercado ecuatoriano, productos

alimenticios, de fabricación propia y producida por compañías relacionadas, tales como productos lácteos,
alimentos infantiles, dietéticos, culinarios, chocolates y derivados del cacao, cafés solubles, galletería y
wafers, bebidas instantáneas, bebidas líquidas y alimentos para mascotas.
El Grupo es una subsidiaria de Societé Des Produits Nestlé S.A., cuya matriz es Nestlé S.A., ambas
compañías domiciliadas en Suiza.
La dirección del Grupo de la Compañía es Av. Simón Bolívar y vía Nayón, Complejo Ekopark, Torre 2.
Capital de trabajo
Al 31 de diciembre del 2021 el estado de situación financiera consolidado refleja una deficiencia en capital de
trabajo debido a que los pasivos corrientes exceden a los activos corrientes. De acuerdo con el criterio de la
Administración, el financiamiento que mantiene la Compañía, así como la administración de sus fuentes de
flujo de efectivo, que principalmente son sus propias operaciones, permitirán superar esta situación en el
mediano plazo.
Compañías consolidadas
El Grupo Nestlé en Ecuador se encuentra conformado por Nestlé Ecuador S.A. (Controladora) y sus
compañías relacionadas en Ecuador, Ecuajugos S.A. e Industrial Surindu S.A. sobre las cuales tiene
administración y control de sus operaciones (controladas).
Las políticas contables que utilizan las controladas para fines de consolidación son consistentes con las que
aplica Nestlé Ecuador S.A. en la preparación de sus estados financieros.
Las Compañías y sus actividades principales que se incluyen en los estados financieros consolidados son
las siguientes:
Ecuajugos S.A.
Ecuajugos S.A. (la “Controlada”) fue constituida mediante escritura pública en la ciudad de Quito el 23 de
junio de 1977. La actividad de la Compañía consiste en la industrialización de leche y productos derivados
de la misma, industrialización de jugos de frutas, néctares de frutas, bebidas carbonatadas y no carbonatadas
a partir de sus extractos o esencias, así como la elaboración de mermeladas, jaleas, dulces, siropes, manjares
y similares, productos que son vendidos y comercializados principalmente a través de su controladora, Nestlé
Ecuador S.A.
1
Notas a los estados financieros consolidados (continuación)
Industrial Surindu S.A.

Industrial Surindu S.A. (la “Controlada”) fue constituida mediante escritura pública en la ciudad de Guayaquil
el 18 de octubre de 1996. Mediante escritura pública del 4 de marzo de 1997, la Compañía registró el cambio
de domicilio a la ciudad de Quito. La actividad de la Compañía consiste en la fabricación de productos
alimenticios, principalmente galletería, wafers y sucedáneos de cacao, productos que son vendidos y
comercializados principalmente a través de su controladora Nestlé Ecuador S.A. En consecuencia, las
actividades de la Compañía y sus resultados dependen, fundamentalmente, de las vinculaciones, contratos
y acuerdos existentes con las compañías del Grupo Nestlé.
La Controladora no mantiene participación directa en Ecuajugos S.A. y en Industrial Surindu S.A.; sin
embargo, tiene accionistas comunes y tiene el poder mediante el cual ejerce control sobre las actividades de
operación y financieras de dichas compañías, por consiguiente, se encuentran consolidadas en los estados
financieros de Nestlé Ecuador S.A. y controladas.
Los estados financieros consolidados por el año terminado el 31 de diciembre del 2021, fueron aprobados
por la gerencia el 27 de mayo de 2022, posteriormente serán presentados para la aprobación de la Junta
General de Accionistas. En opinión de la gerencia, estos estados financieros consolidados serán aprobados
sin modificación.
2. BASES DE PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN
Declaración de cumplimiento
Los estados financieros consolidados del Grupo han sido preparados de acuerdo con Normas Internacionales
de Información Financiera (NIIF) emitidas por el Consejo de Normas Internacional de Contabilidad (IASB por
sus siglas en inglés) vigentes al 31 de diciembre de 2021.
Base de medición
Los estados financieros consolidados han sido preparados sobre la base del costo histórico, excepto por los
beneficios a empleados largo plazo que son valuados en base a métodos actuariales.
Moneda funcional y de presentación

Las partidas en los estados financieros consolidados del Grupo se expresan en la moneda del ambiente
económico primario donde opera la entidad (moneda funcional). Los estados financieros consolidados se
expresan en dólares estadounidenses, que es la moneda funcional y la moneda de presentación del Grupo.
Bases de consolidación
Los estados financieros consolidados comprenden los estados financieros de la Compañía controladora y
sus controladas al 31 de diciembre del 2021 (el Grupo).
Controladas son todas las entidades que la Compañía controla. Se obtiene control cuando el Grupo tiene la
posibilidad de influir en los rendimientos de las controladas a través del ejercicio de su poder sobre la
controlada. Concretamente, el Grupo controla una entidad sí, y solo si, el Grupo tiene:
- Poder sobre la controlada (derechos existentes que le dan la facultad de dirigir las actividades relevantes
2
de la controlada).
- Exposición, o derechos, a los rendimientos variables derivados de su involucramiento en la controlada.
- Puede influir en dichos rendimientos mediante el ejercicio de su poder sobre la controlada.
El Grupo realiza una revaluación sobre si tiene o no tiene control sobre una controlada si los hechos y
circunstancias indican que existen cambios en uno o más de los elementos que determinan control. La
consolidación de una controlada comienza en el momento en que el Grupo obtiene control sobre la misma y
finaliza cuando el Grupo pierde el control sobre la controlada.
Los beneficios o pérdidas y cada uno de los componentes de otro resultado integral son atribuidos a los
accionistas de la Compañía controladora del Grupo y a los accionistas del interés no controlado incluso si ello
implica que el interés no controlado pase a tener un saldo deudor. Cuando se considera necesario se realizan
ajustes a los estados financieros de las controlada para que las políticas contables de las mismas sean
coincidentes con las aplicadas por el Grupo. Todos los activos, pasivos, patrimonio neto, ingresos, gastos y
flujos de efectivo derivados de transacciones entre compañías del Grupo se eliminan de forma íntegra en el
proceso de consolidación.
Cuando el Grupo pierde el control de una subsidiaria, da de baja los activos relacionados, los pasivos
relacionados, las participaciones no dominantes y los otros componentes del patrimonio neto, registrando
cualquier beneficio o pérdida en el resultado del ejercicio. Cualquier inversión que se mantenga en la antigua
controlada se reconocerá a valor razonable.
3. RESUMEN DE LAS POLÍTICAS CONTABLESSIGNIFICATIVAS

A continuación, se describen las principales políticas contables adoptadas en la preparación de estos estados
financieros consolidados. Estas políticas han sido diseñadas en función a las NIIF vigentes al 31 de diciembre
del 2021 y aplicadas de manera uniforme a todos los años que se presentan en estos estados financieros.
a) Efectivo en caja y bancos

Incluye el efectivo disponible, depósitos a la vista en bancos, los mismos que son de libre disponibilidad.
b) Activos y pasivos financieros

Un instrumento financiero es cualquier contrato que da lugar a un activo financiero de una entidad y un
pasivo financiero o instrumento de patrimonio de otra entidad.
Activos financieros
Reconocimiento y medición inicial

Los activos financieros se clasifican al momento del reconocimiento inicial al costo amortizado, al valor
razonable con cambios en otros resultados integrales o al valor razonable con cambios en resultados.
La clasificación de los activos financieros en el momento del reconocimiento inicial depende de las
características del flujo de efectivo contractual del activo financiero y el modelo de negocio del Grupo para
la gestión de cada activo financiero. Con excepción de las cuentas por cobrar comerciales que no contienen
un componente financiero significativo, el Grupo mide inicialmente un activo financiero a su valor razonable
3
más los costos de transacción. Las cuentas por cobrar comerciales que no contienen un componente
financiero significativo son medidas al precio de transacción determinado bajo NIIF 15.
Para que un activo financiero sea clasificado y medido al costo amortizado o valor razonable con cambios
en otros resultados integrales, es necesario que este otorgue el derecho a el Grupo a flujos de efectivo que
son únicamente pagos del principal e intereses (SPPI por sus siglas en inglés) sobre el monto del capital
(principal). Esta evaluación se conoce como la prueba “SPPI” y se realiza a nivel de cada instrumento.
El modelo de negocio del Grupo para la gestión de sus activos financieros se refiere a la manera en la cual
administra sus activos financieros para generar sus flujos de efectivo. El modelo de negocio determina si los
flujos de efectivo resultarán de la recuperación de flujos de efectivo contractuales a través del cobro, con
cambios en la venta de activos financieros, o ambos.
Medición posterior
Para efectos de la medición posterior, los activos financieros se clasifican en cuatro categorías:
- Activos financieros al costo amortizado (instrumentos de deuda).

- Activos financieros al valor razonable con cambios en otros resultados integrales que se reciclan
en resultados acumulados (instrumentos de deuda).
- Activos financieros a valor razonable con cambios en otros resultados integrales que no se reciclan
en resultados acumulados (instrumentos de patrimonio).
- Activos financieros a valor razonable con cambios en resultados.
Activos financieros a costo amortizado (instrumentos de deuda)

Esta categoría es la más relevante para el Grupo y mide sus activos financieros a costo amortizado, si
ambas de las siguientes condiciones se cumplen:
- El activo financiero se mantiene dentro de un modelo de negocio con el objetivo de mantener los
activos financieros con el fin de recuperar los flujos de efectivo contractuales a través del cobro, y
- Los términos contractuales del activo financiero dan lugar en fechas específicas a los flujos de
efectivo que son exclusivamente pagos del principal e intereses sobre el capital (principal)
pendiente de cobro.
Los activos financieros al costo amortizado se miden posteriormente utilizando el método de interés
efectivo y están sujetos a deterioro. Las ganancias y pérdidas se reconocen en resultados cuando el
activo se da de baja, es modificado o deteriorado.
Los activos financieros del Grupo se muestran en la Nota 7 a los estados financieros consolidados.
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020 el Grupo no mantiene activos financieros registrados en las

categorías de:
- Activos financieros al valor razonable con cambios en resultados.

- Activos financieros al valor razonable con cambios en otros resultados integrales que se reciclan
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en resultados acumulados (instrumentos de deuda).

- Activos financieros a valor razonable con cambios en otros resultados integrales que no se reciclan
en resultados acumulados (instrumentos de patrimonio).
Baja de activos financieros

Un activo financiero (o, cuando corresponda, una parte de un activo financiero o parte de un grupo de
activos financieros similares) se da de baja principalmente (es decir, se elimina del estado de situación
financiera) cuando:
- Los derechos contractuales sobre los flujos de efectivo del activo financiero, o cuando transfiere
los derechos a recibir los flujos de efectivo contractuales del activo financiero en una transacción
en la que se transfieren substancialmente todos los riesgos y beneficios relacionados con la
propiedad del activo financiero. Cualquier participación en los activos financieros transferidos que
sea creada o retenida por el Grupo se reconoce como un activo o pasivo separado.
Cuando el Grupo ha transferido sus derechos para recibir flujos de efectivo de un activo o ha ingresado en
un acuerdo, evalúa si, y en qué medida, ha retenido los riesgos y beneficios de este activo financiero.
Cuando no haya transferido ni retenido sustancialmente todos los riesgos y beneficios del activo, ni tiene el
control transferido del activo, el Grupo continúa reconociendo el activo. En ese caso, el Grupo también
reconoce una responsabilidad asociada a este. El activo transferido y la responsabilidad asociada se miden
sobre una base que refleja los derechos y obligaciones que el Grupo tiene retenido.
La participación continua que toma la forma de una garantía sobre el activo transferido se mide de acuerdo
al valor más bajo de su costo original en libros y el monto máximo que el Grupo puede ser requerida para
pago.
Deterioro de activos financieros

El Grupo reconoce una provisión para pérdidas crediticias esperadas para todos los instrumentos de
deuda que no se mantengan a valor razonable con cambios en resultados.
Las pérdidas crediticias esperadas se basan en la diferencia entre los flujos de efectivo contractuales
conforme los acuerdos con clientes y todos los flujos de efectivo que el Grupo espera recibir. Los flujos
de efectivo esperados incluirán flujos de efectivo por la venta o recuperación de valores por garantías
otorgadas por clientes u otras mejoras crediticias que son parte integral de los términos contractuales.
Las pérdidas crediticias esperadas se reconocen de acuerdo con dos enfoques:
- Enfoque general, aplicado para todos los activos financieros excepto cuentas por cobrar
comerciales y activos contractuales.
- Enfoque simplificado aplicado para cuentas por cobrar comerciales y activos contractuales.
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Enfoque general
Las pérdidas crediticias esperadas se reconocen en dos etapas. Para las exposiciones de crédito para
las cuales no ha existido un incremento significativo en el riesgo crediticio desde el reconocimiento
inicial, las pérdidas crediticias esperadas se reconocen sobre eventos de incumplimiento o mora que
pueden ser posibles dentro de los próximos 12 meses. Para aquellas exposiciones de crédito para las
cuales ha existido un incremento significativo en el riesgo crediticio desde el reconocimiento inicial, se
requiere una provisión de deterioro por las pérdidas crediticias esperadas durante el tiempo de duración
restante del activo financiero.
Enfoque simplificado
Para las cuentas por cobrar comerciales y los activos contractuales que no contienen un componente
de financiamiento significativo, el Grupo aplica el cálculo de las pérdidas crediticias esperadas. Por lo
tanto, el Grupo no realiza un seguimiento de los cambios en el riesgo de crédito, sino que reconoce una
provisión para pérdidas crediticias esperadas sobre todo el tiempo de duración del activo financiero en
cada fecha de reporte. El Grupo ha analizado la pérdida crediticia esperada por cada canal de venta en
relación con el historial de pérdida crediticia.
El Grupo considera que sus activos financieros están vencidos cuando los pagos contractuales tienen
un vencimiento mayor a 90 días.
El Grupo también puede considerar que un activo financiero está vencido cuando cierta información
interna indica que es poco probable el Grupo reciba los valores contractuales pendientes de cobro. Un
activo financiero se da de baja cuando no hay expectativa razonable de recuperar los flujos de efectivo
contractuales.
Pasivos financieros
Reconocimiento inicial y medición

Los pasivos financieros se clasifican al momento de su reconocimiento inicial, como pasivos financieros
a valor razonable con cambios en resultados y préstamos y cuentas por pagar, o como derivados
designados como instrumentos de cobertura en una cobertura efectiva, según sea apropiado.
Todos los pasivos financieros se reconocen inicialmente a su valor razonable y, en el caso de préstamos
y cuentas por pagar se reconocen al valor neto de los costos de transacción directamente atribuibles.
Los pasivos financieros del Grupo se muestran en la Nota 7 a los estados financieros consolidados.
Medición posterior
La medición de los pasivos financieros depende de su clasificación, como se describe a continuación:
Préstamos y cuentas por pagar

Esta es la categoría más relevante para el Grupo. Después del reconocimiento inicial, se miden al costo
amortizado utilizando el método de la tasa de interés efectiva. Las ganancias y pérdidas se reconocen
en el estado de resultados separado cuando los pasivos se dan de baja, así como cuando hay cambios
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en el proceso de amortización bajo el método de la tasa de interés efectiva.
El costo amortizado se calcula teniendo en cuenta cualquier descuento o prima en la adquisición y las
tarifas o costos que son parte integrante de la determinación de la tasa de interés efectiva del pasivo
financiero. La amortización de la tasa de interés efectiva se incluye como costos financieros en el estado
de resultados separado.
El Grupo utiliza para ciertos proveedores el servicio financiero de pagos, que consiste en que los pagos
que estén planificados por el Grupo para ser ejecutados en una fecha futura puedan ser descontados
por anticipado por los beneficiarios de los mismos, para lo cual la institución financiera pagará a los
proveedores con un descuento. El Grupo pagará a la institución financiera los valores de la cuenta por
pagar en la fecha y monto originalmente pactados con el proveedor.
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020 el Grupo no ha clasificado ningún pasivo financiero a valor razonable
con cambios en resultados.
Baja de pasivos financieros

El Grupo da de baja en cuentas un pasivo financiero cuando sus obligaciones contractuales son pagadas
o canceladas, o bien hayan expirado.
El Grupo también da de baja en cuentas un pasivo financiero cuando se modifican sus condiciones y
los flujos de efectivo del pasivo modificado son sustancialmente distintos. En este caso, se reconoce un
nuevo pasivo financiero con base en las condiciones nuevas al valor razonable.
En el momento de la baja en cuentas de un pasivo financiero, la diferencia entre el importe en libros del
pasivo financiero extinto y la contraprestación pagada (incluidos los activos que no son en efectivo
transferidos o los pasivos asumidos) se reconoce en resultados.
Compensación de instrumentos financieros

Un activo y un pasivo financiero serán objeto de compensación, de manera que se presente en el estado
consolidado de situación financiera su importe neto, cuando y solo cuando el Grupo tenga, en el
momento actual, el derecho, exigible legalmente, de compensar los importes reconocidos y tenga la
intención de liquidar por el importe neto, o de realizar el activo y liquidar el pasivo simultáneamente.
c) Inventarios
Los inventarios se registran al costo o a su valor neto de realización el que resulte menor.
El costo de materias primas corresponde al costo de adquisición, los aranceles de importación y otros
impuestos no recuperables, el transporte, manejo y otros costos directamente atribuibles a la
adquisición.
El costo de los productos terminados y de los productos en proceso comprenden las materias primas,
la mano de obra directa, los gastos indirectos de fabricación basados en una capacidad operativa normal
y otros costos incurridos para dejar los productos en las ubicaciones y condiciones necesarias para su
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venta, netos de descuentos atribuibles a los inventarios. El costo de los inventarios de materia prima y
materiales de empaque se encuentran valorados en base al método FIFO (primeros en entrar y primeros
en salir), mientras que los productos para la venta, semielaborados y suministros se encuentran
valorados usando el método de promedio ponderado dependiendo de su naturaleza.
El valor neto realizable es el precio de venta estimado en el curso normal de los negocios, menos los
gastos de comercialización y distribución.
Las importaciones en tránsito se presentan al costo de las facturas más otros cargos relacionados con
la importación.
d) Gastos pagados por anticipado

Representados principalmente por concepto de seguros, en donde aún no han sido transferidos los
beneficios y riesgos inherentes del servicio que el Grupo está por recibir. Se registra al costo y se
amortizan con cargo a resultados del ejercicio con base al método de línea recta, en función de la
vigencia de los mismos.
e) Propiedad, planta, equipos, muebles y vehículos

La propiedad, planta, equipos, muebles y vehículos son registrados al costo histórico, menos
depreciaciones acumuladas y pérdidas por deterioro, en caso de producirse. El costo incluye los
desembolsos directamente atribuibles a la adquisición o construcción del activo. Los desembolsos
posteriores a la compra o adquisición sólo son capitalizados cuando es probable que beneficios
económicos futuros asociados a la inversión fluyan hacia el Grupo y los costos pueden ser medidos
razonablemente. Los otros desembolsos posteriores corresponden a reparaciones o mantenimiento y
son registrados en resultados cuando son incurridos.
Los terrenos no se deprecian. La depreciación de las propiedades, planta, equipos, muebles y vehículos
es calculada linealmente basada en la vida útil estimada de los bienes o de componentes significativos
identificables que posean vidas útiles diferenciadas, y considera valores residuales, debido a que la
Administración del Grupo estima un valor de realización de sus propiedades, planta, equipos, muebles
y vehículos al término de su vida útil. Las estimaciones de vidas útiles y valores residuales de los activos
fijos son revisadas, y ajustadas si es necesario, a cada fecha de cierre de los estados financieros
consolidados.
Las vidas útiles estimadas de propiedades, plantas, equipos, muebles y vehículos son las siguientes:
Tipo de bienes Años

_______________________________ _________________
Edificios e instalaciones 20 a 40
Maquinarias y equipos 5 a 25
Muebles y enseres 10
Vehículos 5
Equipo de computación 3
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Las pérdidas y ganancias por la venta de propiedad, planta, equipos, muebles y vehículos se calculan
comparando los ingresos obtenidos con el valor en libros y se incluyen en el estado consolidado de
resultados integrales.
Cuando el valor en libros de un activo de propiedades, planta, equipos, muebles y vehículos excede a
su monto recuperable, este es reducido inmediatamente hasta su valor recuperable.
Los intereses y otros costos de endeudamiento se capitalizan siempre y cuando estén relacionados con
la construcción de activos calificables. Un activo calificable es aquél que requiere de un tiempo
prolongado para que esté listo para su uso, período que la Administración ha definido como mayor a un
año. Al 31 de diciembre del 2021, todos los proyectos del Grupo se han liquidado en plazos inferiores a
un año, por lo que no se han activado costos de endeudamiento.
f) Activos intangibles
El Grupo reconoce como activos intangibles el desarrollo de aplicativos para sus sistemas. La
amortización de estos activos es calculada por el método lineal en base a los tiempos que espera que
dichos aplicativos sean operativos.
El valor de estos activos se analiza por deterioro cuando hechos o cambios en las circunstancias indican
que el valor de libros podría no ser recuperable y, de corresponder, se registra una pérdida por deterioro.
El período de amortización y el método de amortización se revisan al final de cada período de

información. Los cambios en la vida útil esperada o el patrón esperado de consumo de los beneficios
económicos futuros incorporados en el activo se consideran para modificar el período o método de
amortización, según corresponda, y se tratan como cambios en las estimaciones contables. El gasto por
amortización se reconoce en el estado de resultados consolidado.
La vida útil estimada de los activos intangibles, que principalmente es software, es de 5 años.
g) Arrendamientos
Al inicio de un contrato, el Grupo evalúa si un contrato es o contiene un arrendamiento. Un contrato es,
o contiene, un arrendamiento si el contrato transmite el derecho a controlar el uso de un activo
identificado durante un período de tiempo, a cambio de una contraprestación. Para evaluar si un contrato
transmite el derecho a controlar el uso de un activo identificado, el Grupo evalúa si:
- El contrato implica el uso de un activo identificado (esto puede especificarse explícita o

implícitamente), y debe ser físicamente distinto o representar sustancialmente toda la capacidad
de un activo físicamente distinto. Si el proveedor tiene un derecho sustantivo de sustitución,
entonces el activo no está identificado;
- El Grupo tiene derecho a obtener sustancialmente todos los beneficios económicos derivados de
la utilización del activo a lo largo del período de utilización;
- El Grupo tiene derecho a dirigir el uso del activo. El Grupo tiene este derecho cuando tiene los
derechos de toma de decisiones que son relevantes para cambiar cómo y con qué propósito se
utiliza el activo. En raras ocasiones, cuando la decisión sobre cómo y con qué fin se utiliza el activo
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está predeterminada, el Grupo tendrá derecho a dirigir el uso del activo si:
• El Grupo tiene el derecho de operar el activo; o

• El Grupo ha diseñado el activo de forma que predetermine cómo y para qué se utilizará.
El Grupo como arrendatario

El Grupo aplica un enfoque único de reconocimiento y medición para todos los arrendamientos excepto
los arrendamientos a corto plazo, los arrendamientos de activos de bajo valor y los arrendamientos de
pagos variables. El Grupo reconoce el pasivo por arrendamiento por los pagos a realizar y el activo por
derecho de uso que representa el derecho de usar los activos subyacentes.
Activo por derecho de uso

El Grupo reconoce los activos por derecho de uso en la fecha de inicio del arrendamiento. El activo por
derecho de uso se mide al costo, menos cualquier depreciación acumulada y pérdidas por deterioro, y
se ajusta para cualquier revaluación de los pasivos por arrendamiento.
El costo de los activos por derecho de uso incluye el monto de los pasivos por arrendamiento
reconocidos, los costos directos iniciales incurridos y los pagos de arrendamiento realizados antes o a
la fecha de inicio, menos los incentivos de arrendamiento recibidos.
El activo por derecho de uso se deprecia por el método de línea recta desde la fecha de inicio hasta el
final de la vida útil del activo por derecho de uso o el final del plazo del arrendamiento, el primero de los
dos. Las vidas útiles estimadas de los activos por derechos de uso se determinan sobre la misma base
que las de los bienes de uso, como sigue:
Años
______________
Edificios e instalaciones 2 a 12
Maquinarias y equipos 2a7
Muebles y enseres 3
Vehículos 3a5
Si la propiedad del activo arrendado es transferida al Grupo al final del período de arrendamiento o el
costo refleja el ejercicio de una opción de compra, la depreciación será calculada utilizando la vida útil
estimada del activo.
Los activos por derecho de uso también están sujetos a deterioro.
Pasivo por arrendamiento

A la fecha de inicio del arrendamiento, el Grupo reconoce los pasivos por arrendamiento al valor
presente de los pagos por arrendamiento que no se hayan pagado en esa fecha. Los pagos por
arrendamiento incluyen pagos fijos menos cualquier incentivo de arrendamiento por cobrar, pagos de
arrendamiento variables que dependen de un índice o tasa y montos que se espera pagar bajo garantías
de valor residual. Los pagos por arrendamiento también incluyen el precio de ejercicio de una opción de
compra si el Grupo está razonablemente seguro de ejercer esa opción, y pagos por penalizaciones
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derivadas de la terminación del arrendamiento, si el período de arrendamiento refleja el ejercicio de la

opción de terminación por parte del Grupo. Los pagos variables que no dependen de un índice o una
tasa son reconocidos como gastos (a menos que hayan sido incurridos para producir inventarios) en el
período en el cual el evento o condición que da lugar al pago ocurre.
Para calcular el valor presente de los pagos de arrendamiento, el Grupo utiliza una tasa de descuento
a la fecha de inicio del arrendamiento, ya que, la tasa de interés implícita del arrendamiento no es
fácilmente determinable.
Posterior a la fecha de inicio, el monto de los pasivos por arrendamiento se incrementa para reflejar el
devengo del interés y la reducción de los pagos por arrendamiento efectuados. En adición, el importe
en libros de los pasivos por arrendamiento es revaluado al cierre del período si existe una modificación,
sea un cambio en el período de arrendamiento, en los pagos por arrendamiento futuros o un cambio en
la evaluación de la opción de compra de dicho activo.
Arrendamientos a corto plazo

El Grupo aplica la exención de reconocimiento de arrendamiento de corto plazo de maquinaria, equipo
y equipos de cómputo con un plazo de arrendamiento de 12 meses o menos. El Grupo reconoce los
pagos de arrendamiento asociados a éstos, como un gasto sobre una base lineal a lo largo del plazo de
arrendamiento.
h) Deterioro de activos no financieros

Los activos sujetos a depreciación o amortización se someten a pruebas de deterioro cuando se
producen eventos o circunstancias que indican que podría no recuperarse su valor en libros. Las
pérdidas por deterioro corresponden al monto en el que el valor en libros del activo excede a su valor
recuperable. El valor recuperable de los activos corresponde al mayor entre el monto neto que se
obtendrá de su venta o su valor en uso. Para efectos de la evaluación por deterioro, los activos se
agrupan a los niveles más pequeños en los que generen flujos de efectivo identificables (unidades
generadoras de efectivo). Los saldos en libros de activos no financieros que han sido objeto de castigos
por deterioro se revisan a cada fecha de cierre de los estados financieros consolidados para verificar
posibles reversiones del deterioro.
En el caso que el monto del valor libros del activo exceda a su monto recuperable, el Grupo registra una
pérdida por deterioro en el resultado del ejercicio.
La Administración ha realizado los análisis pertinentes y considera que no se han producido eventos
que indiquen que sus activos no financieros no podrían recuperarse a su valor en libros.
i) Impuestos
Impuesto a la renta
El impuesto a la renta está compuesto por el impuesto a la renta corriente y el impuesto a la renta
diferido. Es reconocido en resultados excepto que se relacione con partidas reconocidas en otros
resultados integrales o directamente en el patrimonio, en cuyo caso el monto de impuesto relacionado
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es reconocido en otros resultados integrales o en el patrimonio, respectivamente.
Impuesto a la renta corriente

El impuesto a la renta corriente es el impuesto que se espera pagar sobre la utilidad gravable del año
utilizando la tasa impositiva aplicable y cualquier ajuste al impuesto por pagar de años anteriores.
Los activos y pasivos por el impuesto a la renta del período corriente se miden por los importes que se
espera recuperar de o pagar a la autoridad fiscal; se basa en la utilidad gravable (tributaria) registrada
durante el año. La utilidad gravable difiere de la utilidad contable, debido a las partidas de ingresos o
gastos imponibles o deducibles y partidas que no serán gravables o deducibles. Las tasas impositivas
y la normativa fiscal utilizadas para computar dichos importes son aquellas que estén aprobadas a la
fecha de cierre del período sobre el que se informa. La gerencia evalúa en forma periódica las posiciones
tomadas en las declaraciones de impuestos con respecto a las situaciones en las que las normas
fiscales aplicables se encuentran sujetas a interpretación, y constituye provisiones cuando fuera
apropiado.
Impuesto a la renta diferido

El impuesto a la renta diferido es reconocido sobre las diferencias temporarias existentes entre el valor
en libros de los activos y pasivos reportados para propósitos financieros y sus correspondientes bases
tributarias. No se reconoce impuesto a la renta diferido por las diferencias temporarias que surgen en el
reconocimiento inicial de un activo o pasivo en una transacción que no es una combinación de negocios,
y que no afecta la utilidad o pérdida financiera ni gravable.
Los pasivos por impuesto diferido se reconocen por todas las diferencias temporarias imponibles.
Los activos por impuesto diferido se reconocen por todas las diferencias temporarias deducibles.
El valor en libros de los activos por impuesto diferido se revisa en cada fecha de cierre del período sobre
el que se informa y se reduce en la medida en que ya no sea probable la existencia de suficiente
ganancia imponible futura, para permitir que esos activos por impuesto diferido sean utilizados total o
parcialmente.
Los activos por impuesto diferido no reconocidos se reevalúan en cada fecha de cierre del período sobre
el que se informa y se miden reflejando las consecuencias tributarias que se derivan de la forma en que
el Grupo espera, a la fecha del estado de situación financiera, recuperar o liquidar el valor registrado de
sus activos y pasivos.
El impuesto a la renta diferido es medido a la tasa de impuesto que se espera aplicar a las diferencias
temporarias cuando son revertidas, basándose en la Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno y sus
reformas.
Los activos por impuesto a la renta diferido son revisados en cada fecha del estado de situación
financiera y son reducidos en la medida en la cual no sea probable que los beneficios por impuestos
relacionados serán realizados.
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Los activos y pasivos por impuesto diferido se compensan si existe un derecho legalmente exigible de
compensar los activos y pasivos por el impuesto a la renta corriente y si los impuestos diferidos se
relacionan con la misma entidad sujeta a impuestos y la misma jurisdicción fiscal.
El activo por impuesto diferido no se descuenta a su valor actual y se clasifica como no corriente.
Impuesto al valor agregado

Los ingresos de actividades ordinarias los gastos y los activos se reconocen excluyendo el importe de
cualquier impuesto sobre las ventas, salvo:
- Cuando el impuesto sobre las ventas incurrido en una adquisición de activos o en una prestación
de servicios no resulte recuperable de la autoridad fiscal, en cuyo caso ese impuesto se reconoce
como parte del costo de adquisición del activo o como parte del gasto, según corresponda;
- Las cuentas por cobrar y por pagar que ya estén expresadas incluyendo el importe de impuestos
sobre las ventas.
El importe neto del impuesto sobre las ventas que se espera recuperar de, o que corresponda pagar a
la autoridad fiscal, se presenta como una cuenta por cobrar o una cuenta por pagar en el estado de
situación financiera, según corresponda.
j) Beneficios a empleados
Corto plazo:
Los beneficios a empleados a corto plazo comprenden:
i. Participación de los trabajadores en las utilidades: Calculada en función del 15% de la utilidad
contable anual antes del impuesto a la renta, según lo establecido por la legislación ecuatoriana
vigente. Se registra con cargo a resultados y se presenta como parte del costo de productos
vendidos, gastos administrativos y ventas, en función de la labor del empleado que recibe este
beneficio.
ii. Décimo tercer y décimo cuarto sueldos y beneficios de la seguridad social: Se provisionan y pagan
de acuerdo a la legislación vigente en el Ecuador.
iii. Vacaciones: Se registra el costo correspondiente a las vacaciones del personal sobre base
devengada.
Largo plazo:
Provisiones de jubilación patronal y desahucio: El Grupo tiene un plan de beneficio definido para
jubilación patronal, normado por las leyes laborales ecuatorianas. Adicionalmente, de acuerdo a las
leyes vigentes, en los casos determinación de la relación laboral por desahucio solicitado por el
empleador o por el trabajador, el empleador bonificará al trabajador con el veinticinco por ciento del
equivalente a la última remuneración mensual por cada uno de los años de servicios prestados a la
13
misma compañía o empleador, este beneficio se denomina desahucio.
El Grupo determina anualmente las provisiones para jubilación patronal y desahucio con base en
estudios actuariales practicados por un profesional independiente y se reconocen con cargo a los costos
y gastos del año aplicando el método de unidad de crédito proyectado y representan el valor presente
de las obligaciones a la fecha del estado consolidado de situación financiera.
Las hipótesis actuariales incluyen variables como son, en adición a la tasa de descuento, tasa de
mortalidad, edad, sexo, años de servicio, remuneraciones, incrementos futuros de remuneraciones, tasa
de rotación, entre otras.
El Grupo reconoce todas las ganancias o pérdidas actuariales que surgen de las nuevas mediciones de
la obligación por beneficios definidos en otros resultados integrales; el costo del servicio y el devengo
del descuento se llevan a resultados como gastos de personal y costos financieros, respectivamente.
Los costos de los servicios pasados se reconocen inmediatamente en resultados del año.
Al cierre del año las provisiones cubren a todos los trabajadores que se encontraban trabajando para el
Grupo.
k) Provisiones y pasivos contingentes

El Grupo registra provisiones cuando (i) tiene una obligación presente, ya sea legal o implícita, como
resultado de eventos pasados, (ii) es probable que vaya a ser necesaria una salida de recursos para
liquidar la obligación y (iii) el monto se ha estimado de forma fiable. Los montos reconocidos como
provisión son la mejor estimación de la Administración, a la fecha de cierre de los estados financieros
consolidados, de los desembolsos necesarios para liquidar la obligación.
Los conceptos por los cuales se constituyen provisiones con cargos a resultados corresponden
principalmente a gastos de mercadeo, publicidad, servicios públicos, entre otros.
Los pasivos contingentes son registrados en los estados financieros consolidados cuando se considera
que es probable que se confirmen en el tiempo y pueden ser razonablemente cuantificados, en caso
contrario, solo se revela la contingencia en notas a los estados financieros consolidados.
Los activos contingentes no se registran en los estados financieros consolidados, pero se revelan en
notas cuando su grado de contingencia es probable.
l) Reconocimiento de ingresos de acuerdos con clientes
Venta de bienes
El Grupo genera sus ingresos principalmente por la venta de productos alimenticios de consumo
masivo, como confitería, repostería, culinarios y bebidas líquidas, los ingresos se miden en base a
la contraprestación especificada en un contrato con un cliente y el Grupo reconoce los ingresos
14
cuando transfiere el control de los bienes al cliente, es decir, cuando los bienes son enviados a las
instalaciones del cliente y aceptados por este.
Al determinar el precio de transacción para la venta de bienes, el Grupo evalúa los efectos de
consideraciones variables, la existencia de componentes financieros significativos, consideración
no monetaria, y pagos efectuados al cliente.
i) Consideración variable
El Grupo evalúa la existencia de un monto variable dentro de sus acuerdos con clientes y estima
el monto de la contraprestación a la que tendrá derecho a cambio de transferir los bienes al cliente.
La consideración variable es estimada al inicio del acuerdo y hasta el momento en que el Grupo
tiene la obligación en firme de entregar estas consideraciones al cliente.
El Grupo, otorga a sus clientes derechos de devolución, descuentos, rebates, los cuales dan
derecho al reconocimiento de consideraciones variables bajo NIIF 15.
Derechos de devolución
Los acuerdos con clientes otorgan el derecho a devolver los productos dentro de un período
específico conforme la oferta comercial del Grupo. De acuerdo con el análisis histórico del Grupo,
los valores de devoluciones han sido menores por lo que el Grupo no registra una provisión por
este concepto.
Para bienes que se espera sean devueltos, en lugar de un ingreso el Grupo registra un pasivo de
devolución, en base a los datos históricos.
Descuentos comerciales
El Grupo otorga descuentos a sus clientes de acuerdo con las condiciones comerciales acordadas.
Los descuentos se reflejan directamente en la factura y se registran netos del valor de los ingresos.
Bonificaciones y rebates
El Grupo otorga a sus clientes bonificaciones y rebates por volúmenes de venta y otros acuerdos
comerciales, según el cumplimiento de metas de estos clientes. Estas bonificaciones y rebates se
compensan con las cantidades pagaderas por el cliente.
Para estimar esta contraprestación variable, el Grupo aplica el método del valor más probable.
El Grupo reconocerá un pasivo por bonificaciones y rebates (y el correspondiente ajuste al costo

de ventas) a ser entregados de acuerdo al inventario vendido y cumplimiento de metas
comerciales.
15
ii) Consideración no monetaria

El Grupo como parte de su oferta comercial, otorga a sus clientes servicios de transporte gratuitos,
el cual es entregado al cliente al momento de la entrega del bien principal. El valor razonable de
dicha contraprestación no monetaria recibida del cliente es incluido en el precio de la transacción
y medido cuando el Grupo obtiene el control del bien.
El Grupo aplica los requisitos de NIIF 13 para medir el valor razonable de esta consideración. Si el
valor razonable no se puede estimar, la contraprestación no monetaria se mide indirectamente por
referencia al precio de venta independiente de este servicio.
Costos para obtener un acuerdo con clientes

El Grupo paga comisiones de ventas a sus empleados. El Grupo ha optado por aplicar el
expediente práctico y no activar los costos de obtener un nuevo acuerdo con clientes, cuyo período
de vigencia o permanencia sea menor a un año. Por otro lado, para aquellos costos por comisiones
en los cuales se obtiene nuevos acuerdos con clientes y cuyo período de vigencia o permanencia
sea mayor a un año, este valor será activado y amortizado en el período de permanencia de este
cliente.
Saldos contractuales
(i) Activo contractual

Un activo contractual es el derecho contractual reconocido a cambio de los bienes o servicios
transferidos al cliente y no cobrados, si el Grupo transfiere bienes o servicios a un cliente antes de
que el cliente efectúe el pago o antes de la fecha de vencimiento de este, se reconoce un activo
contractual por la contraprestación obtenida.
Los activos contractuales son inicialmente reconocidos por el ingreso recibido por los bienes
entregados a los clientes. Una vez que se entrega el bien y se reciba la aceptación del cliente, los
montos reconocidos como activos contractuales son reclasificados a las cuentas por cobrar
comerciales.
(ii) Cuentas por cobrar comerciales

Una cuenta por cobrar representa el derecho del Grupo a una contraprestación que es
incondicional (es decir, solo se requiere el paso del tiempo antes de que el pago de la
contraprestación sea ejecutado).
Derechos de devoluciones
(i) Derecho de devolución de activos

El derecho de devolución de activos representa el derecho del Grupo a recuperar los bienes que
se espera que devuelvan los clientes. El activo se mide al último valor en libros del inventario,
menos los costos esperados para recuperar estos bienes, incluyendo cualquier posible deterioro
en el valor de los bienes devueltos. El Grupo actualiza el valor del activo registrado, por cualquier
16
revisión efectuada a los niveles esperados de devoluciones, así como por deterioros adicionales
en el valor de los productos devueltos.
Estimaciones y supuestos significativos bajo NIIF 15

El Grupo para aplicar NIIF 15 realiza los siguientes juicios y supuestos significativos:
Identificación de obligaciones de desempeño en una venta combinada de bienes y servicios

El Grupo proporciona servicios de transporte que se incluyen junto con la venta de bienes. El Grupo
determinó que tanto la venta y el transporte tienen una integración significativa, debido a que el valor de
la venta del bien depende de la ejecución de la venta y su transporte hasta el almacén del cliente, no
existiendo beneficios que el cliente perciba o reconozca por separado.
Principal versus agente

El Grupo ha evaluado sus acuerdos con clientes en relación a las obligaciones de desempeño que tiene
con estos, y ha concluido que en todas estas obligaciones el Grupo actúa como principal por las
siguientes consideraciones:
- El inventario es controlado por el Grupo hasta el momento en que este es entregado al cliente, por
tanto, el riesgo del inventario es del Grupo.
- El Grupo tiene el riesgo de la recuperación del crédito otorgado al cliente.
- El Grupo tiene el derecho para definir el precio de venta al cual será entregado cada obligación de
desempeño.
Determinación del método para estimar la consideración variable

Ciertos contratos por la venta de bienes incluyen un derecho de devoluciones y rebates que dan lugar
a una consideración variable. Para estimar la consideración variable, el Grupo debe usar el método del
valor esperado o el método del valor más probable, según sea el que mejor estime el monto de
consideración que le será requerido al Grupo.
En la estimación de la consideración variable para la venta de bienes con rebates, el Grupo determina
que el método del valor más probable es apropiado. El método seleccionado es el que mejor predice el
monto de la consideración variable debido a que existen varios umbrales de volúmenes contenidos en
los contratos. El método del valor más probable es usado para aquellos contratos con un umbral de
volumen individual, mientras que el método del valor más probable es usado para contratos con más de
un umbral de volumen.
Obligaciones de desempeño
Las obligaciones de desempeño del Grupo se resumen a continuación:
Venta de productos de consumo

La obligación de desempeño es satisfecha una vez que se entrega el producto y el pago es
generalmente recibido de contado hasta 60 días desde la fecha de entrega. Algunos contratos proveen
derechos al cliente a descuentos, devoluciones y rebates, los cuales dan lugar a una consideración
variable.
17
m) Costos y gastos
El costo de ventas, que corresponde al costo de adquisición de los productos que comercializa el Grupo,
se registra cuando se entregan los bienes, de manera simultánea al reconocimiento de los ingresos por
la correspondiente venta.
Los otros costos y gastos son reconocidos con base en lo causado o cuando son incurridos. Se reconoce
inmediatamente un gasto cuando el desembolso efectuado no produce beneficios económicos futuros.
n) Ingresos y gastos financieros

Los ingresos financieros están compuestos principalmente por intereses bancarios.
Los gastos financieros están compuestos por intereses en préstamos, papel comercial y gastos
bancarios.
Los gastos por intereses directamente atribuibles a la construcción de un activo que necesariamente
requieren de un período sustancial de tiempo para su uso se capitalizan como parte del costo de los
respectivos bienes. Todos los demás costos por financiamiento se contabilizan como gastos en el
período que se incurren.
o) Transacciones en moneda extranjera

Al preparar los estados financieros consolidados, las transacciones en moneda distinta a la moneda
funcional de la entidad (moneda extranjera) son registradas utilizando los tipos de cambio vigentes en
las fechas en que se efectúan las operaciones. Al final de cada período que se informa, las partidas
monetarias denominadas en moneda extranjera son reconvertidas a los tipos de cambio vigentes a esa
fecha. Las partidas no monetarias registradas al valor razonable, denominadas en moneda extranjera,
son reconvertidas a los tipos de cambio vigentes a la fecha en que se determinó el valor razonable. Las
partidas no monetarias calculadas en términos de costo histórico, en moneda extranjera, no han sido
reconvertidas.
Para fines de la presentación de los estados financieros consolidados, los activos y pasivos no
monetarios de las transacciones en moneda extranjera del Grupo son expresados en dólares de E.U.A.,
utilizando los tipos de cambio vigentes al final del período sobre el que se informa. Las partidas de
ingresos y gastos se convierten a los tipos de cambio promedio vigentes del período, a menos que estos
fluctúen de forma significativa durante el período, en cuyo caso se utilizan los tipos de cambio a la fecha
en que se efectúan las transacciones.
Las pérdidas o ganancias surgidas de la conversión de las partidas no monetarias valoradas al valor
razonable se registran de acuerdo con el reconocimiento de las pérdidas o ganancias derivadas del
cambio en el valor razonable de la partida correspondiente (por ejemplo, las diferencias de cambio
derivadas de partidas cuyas pérdidas o ganancias de valor razonable se reconocen en otro resultado
integral o en resultados, también se reconocen en otro resultado integral o en resultados,
respectivamente).
18
p) Clasificación de partidas corrientes y no corrientes

El Grupo presenta los activos y pasivos en el estado de situación financiera consolidado clasificadas
como corrientes y no corrientes-
Un activo se clasifica como corriente cuando el Grupo:
• Espera realizar el activo o tiene la intención de venderlo o consumirlo en su ciclo normal de

operación;
• Mantiene el activo principalmente con fines de negociación;
• Espera realizar el activo dentro de los doce meses siguientes después del período sobre el que se
informa; o
• El activo es efectivo o equivalente al efectivo a menos que éste se encuentre restringido y no pueda
ser intercambiado ni utilizado para cancelar un pasivo por un período mínimo de doce meses
después del cierre del período sobre el que se informa.
Todos los demás activos se clasifican como no corrientes.
Un pasivo se clasifica como no corriente cuando el Grupo:
• Espera liquidar el pasivo en su ciclo normal de operación;

• Mantiene el pasivo principalmente con fines de negociación;
• El pasivo debe liquidarse dentro de los doce meses siguientes a la fecha de cierre del período
sobre el que se informa; o
• No tiene un derecho incondicional para aplazar la cancelación del pasivo durante, al menos, los
doce meses siguientes a la fecha del cierre del período sobre el que se informa.
Todos los demás pasivos se clasifican como no corrientes.
q) Eventos posteriores
Los eventos posteriores al cierre del ejercicio que proveen información adicional sobre la situación
financiera del Grupo a la fecha del estado de situación financiera consolidado (eventos de ajuste) son
incluidos en los estados financieros consolidados. Los eventos posteriores importantes que no son
eventos de ajuste son incluidos en notas a los estados financieros consolidados.
4. CAMBIOS EN POLÍTICAS CONTABLES Y REVELACIONES

Las siguientes normas y modificaciones tienen vigencia a partir del 1 de enero de 2021, sin embargo, debido
a la estructura del Grupo y la naturaleza de sus operaciones, no tuvieron impacto en sus estados financieros:
- Modificaciones a la NIIF 16 – Concesiones de renta relacionadas al COVID-19después del 30 de

septiembre de 2021.
- Modificaciones a la NIIF 9, NIC 39, NIIF 7, NIIF 4 y NIIF 16- Reforma de la tasa de interés de referencia
- Fase 2.
19
5. USO DE JUICIOS, ESTIMACIONES Y SUPUESTOS CONTABLES SIGNIFICATIVOS

La preparación de estados financieros consolidados del Grupo requiere que la Administración deba realizar
juicios, estimaciones y suposiciones contables que afectan la aplicación de las políticas contables y los
valores de activos, pasivos, ingresos y gastos informados. Las estimaciones realizadas y supuestos utilizados
por el Grupo se encuentran basadas en la experiencia histórica, cambios en la industria e información
suministrada por fuentes externas calificadas. Sin embargo, los resultados finales podrían diferir de las
estimaciones bajo ciertas condiciones.
Las estimaciones y supuestos relevantes son revisados regularmente. Las revisiones de las estimaciones
contables son reconocidas prospectivamente.
El Grupo ha identificado las siguientes áreas que requieren el uso de juicios, estimaciones y suposiciones
importantes, y en las cuales, si los resultados reales son diferentes, podría afectar materialmente la posición
financiera o los resultados financieros reportados en ejercicios futuros. Mayor información sobre cada una de
ellas y su impacto en las diferentes políticas contables se describe en las siguientes notas a los estados
financieros:
- Provisión para pérdida crediticia esperada:

El Grupo provisiona la pérdida crediticia esperada de todas las ventas realizadas a crédito. La pérdida
crediticia esperada se calcula con un modelo que considera tres parámetros: la exposición al
incumplimiento, la probabilidad de incumplimiento y factores internos tales como: riesgo país e inflación.
La provisión se carga a los resultados del año y las recuperaciones de cuentas provisionadas se
acreditan a otros ingresos.
- Vida útil de propiedad, planta, equipo, muebles y vehículos:

La determinación de las vidas útiles se basa principalmente en las proyecciones de uso futuro de los
activos. En aquellos casos en los que se puedan determinar que la vida útil de los activos debería
disminuirse, se deprecia el exceso entre el valor en libros netos y el valor de recuperación estimado de
acuerdo a la vida útil restante revisada.
- Deterioro del valor de los activos no financieros:

El Grupo evalúa los activos o grupos de activos por deterioro cuando eventos o cambios en las
circunstancias indican que el valor en libros de un activo podría no ser recuperable. Frente a la existencia
de activos, cuyos valores exceden su valor de mercado o capacidad de generación de ingresos netos,
se practican ajustes por deterioro de valor con cargo a los resultados del período.
- Impuestos:
La determinación de las obligaciones y gastos por impuestos requiere de interpretaciones a la legislación
tributaria aplicable. El Grupo cuenta con asesoría profesional en materia tributaria al momento de tomar
decisiones sobre asuntos tributarios. Aun cuando el Grupo considera que sus estimaciones en materia
tributaria son prudentes, conservadoras y aplicadas en forma consistente en los períodos reportados,
pueden surgir discrepancias con el organismo de control tributario (Servicio de Rentas Internas), en la
interpretación de normas, que pudieran requerir de ajustes por impuestos en el futuro.
20
El Grupo ha realizado la estimación de sus impuestos diferidos considerando que todas las diferencias
entre el valor en libros y la base tributaria de los activos y pasivos (fundamentalmente efectos de la
adopción de las NIIF) se revertirán en el futuro.
- Obligaciones por beneficios definidos:

El valor presente de las provisiones para obligaciones por beneficios definidos depende de varios
factores que son determinados en función a un cálculo actuarial basados en varios supuestos. Estos
supuestos utilizados en determinar el valor neto del costo para los beneficios incluyen una tasa de
descuento. Cualquier cambio en los supuestos impacta en el valor en libros de las provisiones de estos
beneficios.
El actuario contratado por el Grupo para realizar el cálculo actuarial utiliza la tasa de descuento, la tasa
de mortalidad y de rotación al final de cada año reportado por la Administración del Grupo en función de
la información histórica. La tasa de descuento es la tasa de interés que debe ser utilizada para
determinar el valor presente de los flujos futuros de caja estimados que se espera van a ser requeridos
para cumplir con la obligación de estos beneficios.
La tasa de descuento utilizada por el actuario corresponde a la tasa de descuento de los rendimientos
de bonos corporativos de alta calidad de los E.U.A.
- Período de arrendamiento de contrato:

El Grupo determina el período del arrendamiento tomando en cuenta el período de arrendamiento no
cancelable conjuntamente con cualquier período cubierto por la opción de renovación si es
razonablemente cierto que este período sea ejercido, o cualquier período cubierto por la opción de
terminación, si es razonablemente cierto que este período no sea ejercido.
El Grupo tiene varios contratos de arrendamiento que incluyen opciones de renovación y terminación.
El Grupo aplica su juicio al evaluar si es razonablemente cierto ejercer o no la opción de renovar o
terminar el contrato de arrendamiento, es decir, considera todos los factores relevantes que crean un
incentivo económico para ejercer ya sea la renovación o la terminación.
Después de la fecha de inicio del contrato, el Grupo revalúa el período del contrato si hay un evento
significativo o cambio en las circunstancias que están bajo su control y afecte su capacidad de ejercer
o no la opción de renovar o terminar el contrato.
- Estimación de la tasa de descuento de arrendamientos:

El Grupo no puede determinar fácilmente la tasa de interés implícita para el arrendamiento por lo que
utiliza una tasa de descuento para medir los pasivos por arrendamiento. La tasa de descuento
corresponde a la tasa que el Grupo tendría que pagar para obtener los fondos necesarios para adquirir
un activo de similar valor al activo por derecho de uso o en un entorno económico similar. La
determinación de esta tasa de descuento requiere de una estimación cuando tasas observables no
están disponibles o cuando ésta necesita ser ajustada para reflejar los términos y condiciones del
arrendamiento. El Grupo estima la tasa de descuento considerando una tasa de mercado basada en
una tasa swap que considera la fecha de inicio, la moneda y la duración del contrato de arrendamiento,
así como condiciones económicas locales.
21
- Provisiones para cubrir contingencias:

Se reconocen provisiones para cubrir situaciones observadas en las revisiones realizadas por parte de
las autoridades tributarias y aduaneras. Estas provisiones se basan en las probabilidades de ocurrencia
de que los resultados finales de los procesos resulten o no favorables para el Grupo. Se consideran
también las opiniones de sus asesores tributarios que están a cargo de los procesos. Estas estimaciones
se realizan en función de la mejor información disponible sobre los hechos analizados. En cualquier
caso, es posible que acontecimientos que puedan tener lugar en el futuro obliguen a modificarlas en los
próximos ejercicios.
- Determinación del pasivo por impuesto a la renta de posiciones tributarias inciertas y probables:
Al final de cada período contable se evalúa el valor a reconocer como pasivos por impuesto a la renta
en la medida en las que las posiciones tributarias inciertas identificadas hayan sido calificadas como no
probables de aceptación por parte de la Autoridad Tributaria aplicando el método de importe más
probable.
6. NORMAS INTERNACIONALES DE INFORMACIÓN FINANCIERA EMITIDAS AUN NO VIGENTES

A continuación, se enumeran las Normas Internacionales de Información Financiera y enmiendas emitidas,
pero con vigencia posterior al ejercicio económico que comienzan al 1 de enero de 2022. En este sentido el
Grupo tiene la intención de adoptar estas normas si le son aplicables, cuando entren en vigencia:
Fecha efectiva de
Normas vigencia
________________________________________________________________________________ _____________________
Enmienda a la NIIF 3 - Referencia al marco conceptual 1 de enero de 2022
Enmienda a la NIC 16 - Propiedad, planta y equipo: Productos obtenidos antes del uso previsto 1 de enero de 2022
Enmienda a la NIC 37 - Contratos onerosos: Costos para cumplir un contrato 1 de enero de 2022
Enmienda a la NIIF 9 - Instrumentos financieros: Honorarios incluidos en la prueba del 10% para la
baja de pasivos financieros 1 de enero de 2022
Enmienda a la NIC 1 - Clasificación de pasivos como corrientes y no corrientes 1 de enero de 2023
Enmienda a la NIC 8 - Definición de estimaciones contables 1 de enero de 2023
Enmienda a la NIC 1 – Declaración práctica de las NIIF 2 – Revelación de políticas contables 1 de enero de 2023
Enmienda a la NIC 12 - Impuesto diferido relativo a activos y pasivos derivados de una transacción
única 1 de enero de 2023
7. INSTRUMENTOS FINANCIEROS POR CATEGORÍA

Los instrumentos financieros al 31 de diciembre de 2021 y 2020 se conformaban de la siguiente manera:
2021 2020
_________________________ ___________________________
Corriente No corriente Corriente No corriente
____________ ___________ ____________ _____________
Activos financieros medidos al costo amortizado
Efectivo en caja y bancos 24,364,102 - 22,088,308 -
Cuentas por cobrar comerciales 65,724,411 - 57,657,688 -
Cuentas por cobrar a compañías relacionadas 3,560,145 - 2,419,450 -
Otras cuentas por cobrar 1,762,784 2,000,107 5,171,014 2,564,060
__________ __________ __________ __________
Total activos financieros 95,411,442 2,000,107 87,336,460 2,564,060
__________ __________ __________ __________
22
2021 2020
_________________________ ___________________________
Corriente No corriente Corriente No corriente
____________ ___________ ____________ _____________
Pasivos financieros medidos al costo amortizado
Préstamos y obligaciones financieras 118,523,328 - 94,134,315 -
Acreedores comerciales y otras cuentas por pagar 35,803,533 - 38,881,206 -
Cuentas por pagar a compañías relacionadas 21,741,656 - 23,988,686 -
Provisiones 12,197,458 4,806,619 14,045,019 4,286,689
Pasivos por arrendamiento 5,543,278 12,637,543 5,375,569 18,382,043
__________ __________ __________ __________
Total pasivos financieros 193,809,253 17,444,162 176,424,795 22,668,732
__________ __________ __________ __________
8. EFECTIVO EN CAJA Y BANCOS

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, el efectivo en caja y bancos se formaba de la siguiente manera:
2021 2020
______________ ______________
Efectivo en caja 2,500 2,500
Bancos locales 24,278,999 22,001,495
Bancos del extranjero 82,603 84,313
_________ __________
24,364,102 22,088,308
_________ __________
9. CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, las cuentas por cobrar comerciales se formaban de la siguiente manera:
2021 2020
______________ ______________
Clientes nacionales (i) 70,037,155 61,729,935
Clientes del exterior 699,846 691,757
__________ __________
70,737,001 62,421,692
Provisión para pérdida crediticia esperada (ii) (5,012,590) (4,764,004)

__________ __________
65,724,411 57,657,688
__________ __________
(i) Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, constituyen cuentas por cobrar las cuales tienen un vencimiento de corto plazo
y las condiciones de vencimiento son de hasta 60 días.
La antigüedad del saldo de cuentas por cobrar comerciales por ventas locales es como sigue:
2021 2020
____________ ____________
Por vencer 46,989,857 42,612,759
Vencidas
Hasta 30 días 12,538,327 12,386,586
31 a 60 días 4,120,353 1,902,486
Más de 61 días 7,088,464 5,519,861
_________ _________
70,737,001 62,421,692
(-) Provisión para pérdida crediticia esperada (5,012,590) (4,764,004)

_________ _________
65,724,411 57,657,688
_________ _________
23
(ii) Durante los años 2021 y 2020, el movimiento de la estimación para pérdida crediticia esperada fue como sigue:
2021 2020
_____________ ______________
Saldo al inicio del año 4,764,004 5,733,523
Provisión del período 382,620 190,266
Bajas (134,034) (1,159,785)
_________ _________
Saldo al final del año 5,012,590 4,764,004
_________ _________
10. SALDOS Y TRANSACCIONES CON PARTES RELACIONADAS

Las operaciones entre el Grupo y sus entidades relacionadas forman parte de las transacciones habituales
del Grupo en cuanto su objeto y condiciones:
(a) Saldos con partes relacionadas

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, las cuentas por cobrar y por pagar con partes relacionadas se
formaban de la siguiente manera:
2021 2020
________________ ________________
Por cobrar:
Terrafertill S.A. 1,623,067 753,981
Nestle Argentina S.A. 1,322,615 30,140
Nestle France 142,912 -
Nestrade S.A., Panama Branch 123,271 53,927
Nestle Nordeste Alimentos E Bebidas Ltda. 103,740 -
Centres De Recherche Et Developpement Nestle 53,105 105,266
Nestle De Colombia S.A. 37,619 429,348
Nestec S.A. 37,181 13,282
Nestle Operational Services Worldwide S.A. 33,200 42,907
Nestle Caribbean Inc. 22,774 -
Cpw Mexico, S. De R.L. De C.V. 19,903 -
Nestle Trinidad And Tobago Limited 15,906 -
Nestle Jamaica Ltd. 11,460 -
Nestle Chile S.A. 9,413 -
Nestle Mexico, S.A. De C.V. 2,527 9
Nestle Purina Petcare De Colombia S.A. 1,308 112,261
Nestle Suisse S.A. 144 -
Nestle Business Services Latam S.A. - 22,016
Nestle Peru S.A. - 6,744
Nestle Brasil Ltda. - 16,233
Nestle Global Business Services S.L. - 6,276
Nestle Usa, Inc. - 817,216
Nestrade S.A. - 9,844
_________ _________
3,560,145 2,419,450
_________ _________
Por pagar:
Nestrade-Nestle World Trade Corporation 12,841,888 15,107,823
Societe Des Produits Nestle S.A. 1,956,635 1,742,714
24
2021 2020
________________ ________________
Nestle Chile S.A. 1,674,916 1,553,010
Nestle Brasil Ltda. 1,577,544 867,287
Nestle Mexico, S.A. De C.V. 1,019,029 1,234,536
Nestle Purina Petcare De Colombia 643,322 508,365
Nestle De Colombia S.A. 318,842 390,417
Nestle Operational Services Worldwide S.A. 287,921 555,910
Nestle Deutschland Ag 255,806 157,546
Nestle Uk Ltd 254,341 166,591
Garoto (Brazil) 245,065 303,569
Nestle Regional Globe Office 131,640 131,799
Marcas Nestle, S.A. De C.V. 127,189 -
CPW Mexico S. de R.L. de C.V. 84,072 199,818
Terrafertil S.A. 65,424 27,702
Cereal Partners Worldwide S.A. 51,217 40,389
Nestec S.A. 40,120 57,921
Sofinol S.A. 35,798 38,705
Nestle Nederland B.V. 33,652 13,585
Nestle Purina Petcare Company 33,542 60,354
Nestle Usa, Inc. 27,584 56,597
Nestle Business Services S.A. 10,610 -
Nestle Venezuela S.A. 7,146 10,024
Comestibles La Rosa S.A. 6,524 -
Nestle Panama S.A. 6,060 75,476
Cpw Brasil Ltda. 2,493 13,252
Nestle Servicios Corporativos, S.A. de C.V. 2,041 23,011
Nestle France 698 -
Nestle Singapore (Pte) Ltd. 537 10,391
Nestle S.A. - 402,011
Nestle Nordeste Alimentos E Bebidas Ltda. - 99,892
Industrias alimenticias Fagal S.R.L. - 48,976
Nestle Guatemala S.A. - 14,300
Nestle Espana S.A. - 13,437
Globe Centre South America - 12,353
Cuentas en participacion entre Nestle Ecuador SA y Generall
Mills Ltd. - 71
Nestle Suisse S.A. - 39,298
Nestrade S.A. - 4,922
Nestle Waters Management & Technology - 6,634
_________ _________
21,741,656 23,988,686
_________ _________
25
(b) Transacciones con partes relacionadas

Durante los años 2021 y 2020, las transacciones con compañías relacionadas fueron las siguientes:
Sociedad Relación País / Región Transacción 2021 2020

_____________________________________ ____________________ _______________ ___________ ____________ ____________
Ventas
Productos terminados
Nestrade S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 75,013,084 77,707,826
Nestle Chile S.A. Relacionada del Exterior Chile Comercial 3,238,360 4,405
Nestle De Colombia S.A. Relacionada del Exterior Colombia Comercial 100,578 387,750
Malher Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial 19,469 -
Terrafertil Ecuador S.A. Relacionada Local Ecuador Comercial 142,958 12,869
Nestle Trinidad And Tobago Limited Relacionada Local Trinidad y Tobago Comercial 150,906 -
Nestle Caribbean Inc. Relacionada del Exterior Trinidad y Tobago Comercial 22,774 -
Nestle Jamaica Ltd. Relacionada del Exterior Trinidad y Tobago Comercial 11,460 -
Nestle Usa, Inc. Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial - 817,216
Centres De Recherche Et Developpement
Nestle Relacionada del Exterior Francia Comercial - 554
Nestle Guatemala, S.A. Relacionada del Exterior Guatemala Comercial - 11,248
Nestle Mexico, S.A. de C.V. Relacionada del Exterior México Comercial - 9
Nestle UK Ltd Relacionada del Exterior Reino Unido Comercial - 90,000
_________ _________
78,699,589 79,031,877
_________ _________
Servicios técnicos. administrativos y operacionales. legales financieras y de control

Centres De Recherche Et Developpement
Nestle Relacionada del Exterior Francia Comercial 697,815 777,137
Terrafertil Ecuador S.A. Relacionada Local Ecuador Comercial 2,312,845 805,259
Nestle Operational Services Worldwide S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 437,887 163,874
Societe Des Produits Nestle S.A. Accionista Suiza Comercial 131,641 99,462
Industrias Alimenticias Fagal S.R.L. Relacionada del Exterior Bolivia Comercial 60,383 -
Nestle Regional Globe Office North America Inc Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial 46,554 -
Nestle Chile S.A. Relacionada del Exterior Chile Comercial 134,067 15,372
CPW Mexico, S. De R.L. De C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 36,451 -
Nestle Mexico, S.A. de C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 24,818 -
Nestle Panama S.A. Relacionada del Exterior Panamá Comercial 16,655 -
Marcas Nestle, S.A. De C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 1,800 -
Nestle Brasil Ltda. Relacionada del Exterior Brasil Comercial 4,889 16,281
Nestle Purina Petcare De Colombia S.A. Relacionada del Exterior Colombia Comercial 1,308 113,211
Nestle Deutschland AG Relacionada del Exterior Alemania Comercial 939 -
Nestle Argentina S.A. Relacionada del Exterior Argentina Comercial 2,126 1,943
Nestrade S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 8,284 -
Nestle Dominicana S.A. Relacionada del Exterior República
Dominicana Comercial - 1,943
Nestle Perú S.A. Relacionada del Exterior Perú Comercial - 10,586
Nestle Servicios Corporativos, S.A. Relacionada del Exterior México Comercial - 10,836
Nestle Usa, Inc. Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial - 500,000
Nestle Venezuela S.A. Relacionada del Exterior Venezuela Comercial - 4,433
Nestrade S.A., Panama Branch Relacionada del Exterior Panamá Comercial - 53,927
Nestle Bolivia S.A. Relacionada del Exterior Bolivia Comercial - 749
Nestle Centroamerica, S.A. Relacionada del Exterior Centroamérica Comercial - 1,986
Nestle Global Services Spain, S.L. Relacionada del Exterior España Comercial - 75,306
Nestle Product Technology Centre
Lebensmittelforschung GmbH Relacionada del Exterior Alemania Comercial - 11,030
Terrafertil Colombia S.A.S. Relacionada del Exterior Colombia Comercial - 691
26

_____________________________________ ____________________ _______________ ___________ ____________ ____________
Terrafertil Mexico S.A.P.I. de C.V. Relacionada del Exterior México Comercial - -
Nestle Guatemala, S.A. Relacionada del Exterior Guatemala Comercial - 950
Nestle Marcas Peru S.A.C. Relacionada del Exterior Perú Comercial - 3,415
Nestle Purina Petcare Company Relacionada del Exterior Colombia Comercial - 1,016
Nestle Trinidad And Tobago Limited Relacionada del Exterior Trinidad y Tobago Comercial - 950
_________ _________
4,130,988 2,908,363
_________ _________
Venta propiedad, planta y equipo
Comestibles La Rosa S.A. Relacionada del exterior Colombia Comercial - 391,848
Nestlé de Colombia S.A. Relacionada del exterior Colombia Comercial - 269,167
_________ _________
- 661,015
_________ _________
Intereses por préstamos recibidos

Nestle S.A. Accionista Suiza Comercial 3,863 868,009
_________ _________
Compras
Activos fijos
_________ _________
1,481,717 3,284,261
_________ _________
Materia prima
Nestrade S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 412,847 945,894
Sofinol S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 71,321
Nestle Nederland B.V. Relacionada del Exterior Holanda Comercial 38,059 23,504
Nestle Mexico, S.A. De C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 27,455 -
Nestle Singapore (Pte) Ltd. Relacionada del exterior Comercial Singapur 8,519 -
Nestle Guatemala, S.A. Relacionada del Exterior Guatemala Comercial 765 14,300
Malher, S.A. Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial - 5,127
Nestle Peru S.A. Relacionada del Exterior Perú Comercial - 20,357
Nestle Brasil Ltda. Relacionada del Exterior Brasil Comercial - 154,960
Industrias Alimenticias Fagal SRL/Nestlé Relacionada del Exterior Bolivia Comercial - 20,436
Bolivia
_________ _________
691,995 1,235,798
_________ _________
Producto terminado
Nestle Chile S.A. Relacionada del Exterior Chile Comercial 9,131,579 8,179,681
Nestle Mexico, S.A. De C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 4,661,059 4,865,022
Nestle Purina Petcare De Colombia S.A. Relacionada del Exterior Colombia Comercial 3,909,394 4,148,948
Nestle Brasil LTDA. Relacionada del Exterior Brasil Comercial 3,786,568 2,492,651
Chocolates Garoto Ltda. Relacionada del Exterior Brasil Comercial 1,313,820 1,479,686
Nestle Argentina S.A. Relacionada del Exterior Argentina Comercial 1,151,601 548,274
Nestle De Colombia S.A. Relacionada del Exterior Colombia Comercial 1,073,408 1,440,365
Nestle UK Ltd. Relacionada del Exterior Reino Unido Comercial 769,653 432,776
Nestle Deutschland AG Relacionada del Exterior Alemania Comercial 748,813 615,264
Nestle Nordeste Alimentos E Bebidas LTDA. Relacionada del Exterior Brasil Comercial 443,365 44,992
Cpw Mexico, S. De R.L. De C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 344,573 356,322
Nestrade S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 340,093 170,847
Nestle Nederland B.V. Relacionada del Exterior Holanda Comercial 221,965 160,220
Nestle Usa, Inc. Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial 152,199 156,173
27

_____________________________________ ____________________ _______________ ___________ ____________ ____________
Nestle Venezuela S.A. Relacionada del Exterior Venezuela Comercial 44,025 21,129
Nestle Panama S.A. Relacionada del Exterior Panamá Comercial 41,462 222,773
Nestle Purina Petcare Company Relacionada del Exterior Colombia Comercial 36,438 45,810
República Comercial
Nestle Dominicana S.A. Relacionada del Exterior Dominicana 30,490 -
Cpw Brasil Ltda. Relacionada del Exterior Brasil Comercial 27,477 69,456
Nestle Peru S.A. Relacionada del Exterior Perú Comercial 29,032 10,338
Nestle Suisse S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 23,863 55,302
Nestle Guatemala, S.A. Relacionada del Exterior Guatemala Comercial 20,083 60,501
Terrafertil Ecuador S.A. Relacionada Local Ecuador Comercial 310 -
Cereal Partners France Relacionada del Exterior Francia Comercial - 12,986
Nestle Espana, S.A. Relacionada del Exterior España Comercial - 157,790
Industrias Alimenticias Fagal S.R.L. Relacionada del Exterior Bolivia Comercial - 279,785
Nestle France Relacionada del Exterior Francia Comercial - 50,577
Nestle Singapore (Pte) Ltd. Relacionada del Exterior Singapore Comercial - 37,357
Sofinol S.A. Relacionada del exterior Suiza Comercial - 111,246
_________ _________
28,301,270 26,226,271
_________ _________
Asistencia técnica y regalías

Societe des Produits Nestle S.A. Accionista Suiza Comercial 24,242,017 25,558,978
Nestrade S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 1,018,580 -
C.P.W. S.A. Relacionada del Exterior Chile Comercial 682,164 696,796
Nestle Usa, Inc. Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial 319,699 -
Industrias Alimenticias Fagal S.R.L. Relacionada del Exterior Bolivia Comercial 28,540 -
Nestle Guatemala, S.A. Relacionada del Exterior Guatemala Comercial 21,942 -
Nestle Panama S.A. Relacionada del Exterior Panamá Comercial 15,390 -
Nestle De Colombia S.A. Relacionada del Exterior Colombia Comercial 9,385 -
Nestle France Relacionada del Exterior Francia Comercial 7,761 -
Nestle Brasil LTDA. Relacionada del Exterior Brasil Comercial 6,531 -
Nestle Mexico, S.A. De C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 5,840 -
Nestle Chile S.A. Relacionada del Exterior Chile Comercial 10,021 -
Nestle Deutschland AG Relacionada del Exterior Alemania Comercial 921 -
Nestle Usa, Inc. Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial 80,495
Nestle Waters Management & Technology Relacionada del exterior Francia Comercial 4,967
Nestec S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial - 3,318,627
_________ _________
26,454,253 29,574,401
_________ _________
Gastos de operación, administración y ventas

Nestle Operational Services Worldwide S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 3,844,476 4,788,331
Nestle De Colombia S.A. Relacionada del Exterior Colombia Comercial 1,407,765 1,385,911
Nestle Regional Globe Office North America Inc Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial 1,384,873 1,636,157
Nestle Brasil LTDA. Relacionada del Exterior Brasil Comercial 722,400 1,828,188
Nestle Servicios Corporativos, S.A. De C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 610,655 286,631
Nestle Business Services Latam S.A. Relacionada del Exterior Latinoamérica Comercial 581,742 478,138
Nestle S.A. Accionista Suiza Comercial 439,640 1,120,467
Marcas Nestle, S.A. De C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 431,408 15,407
Nestle Purina Petcare Company Relacionada del Exterior Colombia Comercial 282,785 242,191
Cereal Partners Mexico, S.A. de C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 180,673 118,099
Societe Des Produits Nestle S.A. Accionista Suiza Comercial 137,634 4,666,175
CPW Mexico, S. de R.L. de C.V. Relacionada del Exterior México Comercial 69,952 54,810
Nestle Panama S.A. Relacionada del Exterior Panamá Comercial 60,601 70,079
28

_____________________________________ ____________________ _______________ ___________ ____________ ____________
Nestle Suisse S.A. Relacionada del Exterior Suiza Comercial 18,197 1,271
Nestle Usa, Inc. Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial 105,960 362,595
Nestle Espana, S.A. Relacionada del Exterior España Comercial 7,622 444
Nestle Deutschland AG Relacionada del Exterior Alemania Comercial 5,297 25,273
CPW Brasil LTDA. Relacionada del Exterior Brasil Comercial 2,493 77,991
Nestle Purina Petcare De Colombia S.A. Relacionada del Exterior Colombia Comercial 2,038 5,700
Malher, S.A. Relacionada del Exterior Estados Unidos Comercial - 1,241
Nestle Centroamerica, S.A. Relacionada del Exterior Centroamérica Comercial - 1,888
Nestle Chile S A Relacionada del Exterior Chile Comercial 26,751 62,884
Nestle Dominicana S.A. Relacionada del Exterior República - 632
Comercial
Dominicana
Nestle Guatemala, S.A. Relacionada del Exterior Guatemala Comercial - 2,316
Nestle Mexico, S.A. De C.V. Relacionada del Exterior México Comercial - 14,088
Nestle Peru S.A. Relacionada del Exterior Perú Comercial - 3,229
Comestibles La Rosa S.A. Relacionada del exterior Colombia Comercial 6,524 -
Nestec S.A. Relacionada del exterior Suiza Comercial - 388,341
Nestle Waters Management & Technology Relacionada del exterior Francia Comercial - 13,940
Nestec York Ltd. Relacionada del exterior Reino Unido Comercial - 1,296
_________ _________
12,130,307 20,577,761
_________ _________
Los términos y condiciones bajo las cuales se llevaron a cabo las transacciones con compañías
relacionadas son condiciones de mercado equiparables con transacciones realizadas con terceros no
relacionados. Las cuentas por cobrar a compañías relacionadas no generan intereses y no se han
realizado provisiones por deterioro para estos rubros.
El Grupo mantiene suscritos contratos con sus partes relacionadas para la utilización de marcas (Ver
nota 28).
(c) Administración y alta dirección

Los miembros de la alta administración y demás personas que asumen la gestión del Grupo, incluyendo
a la gerencia general, así como los accionistas que la representan, no han participado durante los años
2021 y 2020 en transacciones no habituales y/o relevantes.
(d) Compensaciones recibidas por el personal clave de la gerencia

La Administración del Grupo incluye miembros clave de la gerencia. El gobierno corporativo y la
Administración están a cargo de la Junta General de Accionistas la cual es dirigida por el Presidente
Ejecutivo.
Los costos por remuneraciones del personal clave son los siguientes, e incluyen gasto de sueldo,
beneficios sociales y otros:
2021 2020
______________ ______________
Sueldos y salarios 2,422,411 2,276,388
Beneficios sociales y bonos 1,965,008 1,660,848
_________ _________
Total 4,387,419 3,937,236
_________ _________
29
11. IMPUESTOS POR COBRAR Y PAGAR

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, los impuestos por cobrar y pagar se formaban de la siguiente manera:
2021 2020
____________ _____________
Por cobrar:
Crédito tributario de impuesto a la renta (Ver nota 18 (b)) 600,145 277,746
Impuesto al valor agregado IVA 145,532 238,027
Otros impuestos por cobrar - 1,579
________ ________
745,677 517,352
________ ________
Por pagar:
Impuesto a los consumos especiales 17,690 49,336
Retenciones de impuesto a la renta 1,875,704 2,597,167
Retenciones del impuesto al valor agregado IVA 262,506 303,003
Impuesto al valor agregado IVA 647,646 801,974
________ ________
2,803,546 3,751,480
________ ________
12. OTRAS CUENTAS POR COBRAR

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, las otras cuentas por cobrar se formaban de la siguiente manera:
2021 2020
__________ ___________
Corriente:
Cuentas por cobrar a empleados (i) 990,427 826,020
Préstamos a ganaderos (ii) 154,732 203,016
Notas de crédito desmaterializadas (iii) 54,422 2,263,658
Acuerdos comerciales (iv) 37,592 404,763
Deudores no comerciales (v) 149,269 1,042,201
Anticipo a proveedores 36,570 25,000
Otros 339,772 406,356
_________ _________
1,762,784 5,171,014
_________ _________
No corriente:
Cuentas por cobrar empleados (i) 1,810,987 2,342,866
Garantías 167,061 151,092
Otras cuentas por cobrar 22,059 70,102
_________ _________
2,000,107 2,564,060
_________ _________
(i) Corresponde a préstamos otorgados a los empleados del Grupo con vencimientos hasta de 5 años, estas cuentas
no se encuentran en mora. Los préstamos a funcionarios y empleados están respaldados con prendas a favor del
Grupo, por lo que la Administración considera que la exposición al riesgo de crédito es baja.
(ii) Corresponde a créditos de apoyo social a productores de leche que se les otorga dependiendo de la cantidad de
leche entregada, con plazos de hasta cinco años y un interés promedio del 4.8%.
(iii) Corresponde principalmente notas de crédito desmaterializadas recibidas por la liquidación de un reclamo de pago
en exceso.
30
(iv) En el año 2021, constituyen principalmente, notas de crédito emitidas por el proveedor GBVR por 37,592 en base
acuerdos comerciales. En el año 2020, corresponde a notas de crédito emitidas por proveedores de materia prima y
empaques con base en acuerdos comerciales, principalmente con SIG Combibloc Chile SPA por aproximadamente
330,000 y Tetrapak 74,000.
(v) Corresponde a clientes no comerciales por venta desechos de fábrica, subproductos, entre otros.
13. INVENTARIOS
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, los inventarios se formaban de la siguiente manera:
2021 2020
______________ ______________
Productos terminados (i) 21,982,113 16,127,247
Materiales y repuestos (ii) 2,876,944 3,002,554
Materias primas (iii) 17,159,769 18,787,885
Productos en proceso 6,682,294 3,392,958
Material y embalaje 2,825,827 2,676,594
Productos en tránsito 3,035,879 2,000,183
__________ __________
54,562,826 45,987,421
__________ __________
(i) Corresponde a productos terminados producidos por el Grupo y otros no producidos provistos principalmente por sus
compañías relacionadas.
(ii) Comprende químicos, accesorios, combustible, materiales directos, filtros, repuestos para maquinaria, entre otros.
(iii) Comprende materia prima del proceso productivo principalmente derivados de cacao y materias primas.
En los años 2021 y 2020 las materias primas consumidas que se reconocieron como parte de costo de ventas fueron
232,465,795 y 231,915,957 respectivamente (Ver nota 25).
14. OTROS ACTIVOS

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, los otros activos se formaban de la siguiente manera:
2021 2020
______________ ______________
Línea de crédito por compra de cacao (i) 2,799,930 1,041,540
__________ _________
(i) Corresponde a las posiciones de cacao abiertas que mantiene el Grupo con BNP Paribas, principalmente.
31
15. PROPIEDAD, PLANTA, EQUIPO, MUEBLES Y VEHÍCULOS

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, la propiedad, planta, equipo, muebles y vehículos se formaban de la
siguiente manera:
2021 2020
______________________________________ ____________________________________
Costo Depreciación Costo Depreciación
histórico acumulada Neto histórico acumulada Neto
___________ ___________ ___________ ___________ ___________ __________
Terrenos 35,040,356 - 35,040,356 35,040,356 - 35,040,356
Edificios e instalaciones 45,110,699 (10,990,538) 34,120,161 43,186,403 (9,426,125) 33,760,278
Maquinarias y equipos 102,267,227 (53,507,440) 48,759,787 93,659,370 (47,959,938) 45,699,432
Muebles y enseres 25,426,996 (15,747,152) 9,679,844 24,932,444 (14,879,745) 10,052,699
Vehículos 2,121,048 (1,894,324) 226,724 5,642,600 (5,025,301) 617,299
Equipos de computación 7,931,260 (5,820,153) 2,111,107 7,218,527 (5,495,900) 1,722,627
Obras en curso 8,541,542 - 8,541,542 12,724,716 - 12,724,716
__________ __________ __________ __________ _________ __________
226,439,128 (87,959,607) 138,479,521 222,404,416 (82,787,009) 139,617,407
__________ __________ __________ __________ _________ __________
32
Durante los años 2021 y 2020, el movimiento de propiedad, planta, equipo, muebles y vehículos fue el siguiente:
Edificios e Maquinarias Muebles Equipos de Obras

Descripción Terrenos Instalaciones y equipos y enseres Vehículos computación en curso (i) Total
_____________ ____________ ____________ ____________ ____________ _____________ ____________ _____________
Costo 35,040,356 41,839,312 92,566,755 24,354,250 6,986,479 6,087,041 9,672,288 216,546,481
Depreciación acumulada - (7,701,826) (42,537,697) (13,349,541) (5,433,995) (4,838,804) - (73,861,863)
___________ ___________ __________ _________ __________ ___________ ___________ ____________
Saldo al 31 de diciembre de 2019 35,040,356 34,137,486 50,029,058 11,004,709 1,552,484 1,248,237 9,672,288 142,684,618
Adiciones - 2,083,133 938,179 555,815 - 788,301 7,500,722 11,866,150

Transferencias - 357,051 1,983,771 921,548 - 574,880 (3,837,250) -
Ventas y bajas, costo - (1,094,402) (1,829,335) (897,860) (1,343,879) (231,695) (72,613) (5,469,784)
Depreciación (Ver nota 25) - (1,795,959) (4,852,329) (2,350,082) (418,300) (879,857) - (10,296,527)
Ventas y bajas, depreciación - 15,387 2,485,001 821,238 826,994 222,761 - 4,371,381
Reclasificación (depreciación) - 57,582 (54,913) (2,669) - - - -
Pérdida por deterioro - - (3,000,000) - - - - (3,000,000)
Ajuste al activo intangible (Ver nota 16) - - - - - - (538,431) (538,431)
___________ ___________ __________ _________ __________ ___________ ___________ ____________
Saldo al 31 de diciembre 2020 35,040,356 33,760,278 45,699,432 10,052,699 617,299 1,722,627 12,724,716 139,617,407
Costo 35,040,356 43,186,403 93,659,370 24,932,444 5,642,600 7,218,527 12,724,716 222,404,416
___________ ___________ __________ _________ __________ ___________ ___________ ____________
Saldo al 31 de diciembre de 2020 35,040,356 33,760,278 45,699,432 10,052,699 617,299 1,722,627 12,724,716 139,617,407
___________ ___________ __________ _________ __________ ___________ ___________ ____________
___________ ___________ __________ _________ __________ ___________ ___________ ____________
33
Edificios e Maquinarias Muebles Equipos de Obras

Descripción Terrenos Instalaciones y equipos y enseres Vehículos computación en curso (i) Total
_____________ ____________ ____________ ____________ ____________ _____________ ____________ _____________
Adiciones - 950,365 2,064,132 893,982 - 1,133,635 6,150,134 11,192,248
Transferencias - 974,907 8,209,165 924,485 - 298,881 (10,407,438) -
Ventas y bajas, costo - (976) (1,665,440) (1,324,407) (3,521,307) (719,784) 74,130 (7,157,784)
Depreciación (Ver nota 25) - (1,563,056) (6,481,182) (2,250,579) (237,537) (1,027,435) - (11,559,789)
Ventas y bajas, depreciación - (2,852) 1,137,480 1,172,281 3,368,514 712,016 - 6,387,439
Reclasificación (depreciación) - 1,495 (83,772) 91,110 - (8,833) - -
Reclasificaciones - - (120,028) 120,273 (245) - - -
___________ ___________ __________ _________ __________ ___________ ___________ ____________
___________ ___________ __________ _________ __________ ___________ ___________ ____________
Costo 35,040,356 45,110,699 102,267,227 25,426,996 2,121,048 7,931,260 8,541,542 226,439,128
___________ ___________ __________ _________ __________ ___________ ___________ ____________
___________ ___________ __________ _________ __________ ___________ ___________ ____________
(i) Incluye principalmente los proyectos “Central Office” y ampliaciones y adecuaciones de “centros de distribución” que están siendo ejecutados en la planta de producción y bodegas y se estima serán
concluidos durante el primer trimestre del año 2022.
34
16. ACTIVOS INTANGIBLES

Durante los años 2021 y 2020, el movimiento de activos intangibles fue el siguiente:
2021 2020
______________ ______________
Saldo al inicio del año 660,995 294,733
Adiciones 45,180 -
Ajuste (Ver nota 15) - 538,431
Amortización del año (146,440) (172,169)
________ ________
Saldo al final del año 559,735 660,995
________ ________
Los activos intangibles incluyen principalmente proyectos de desarrollo del ERP del Grupo.
17. ARRENDAMIENTOS
El grupo mantiene contratos de arrendamiento de maquinaria, equipos, vehículos y edificios, la vida útil de
dichos arrendamientos se detalla en la nota 3 (g).
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, los activos por derecho de uso y su movimiento en el período fueron
como sigue:
Saldo al 31 de diciembre de 2019 15,462,155
Adiciones (i) 11,182,875

Bajas (121,821)
Depreciación del año (Ver nota 25) (4,645,679)
_________
Adiciones (i) 3,314,989

Bajas (3,073,228)
Depreciación del año (Ver nota 25) (5,643,105)
_________
_________
(i) Corresponden principalmente a la renovación de acuerdos de arrendamiento de flota de vehículos utilizados en el

área de logística y distribución.
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, los pasivos por arrendamiento y su movimiento por el período fueron:
Adiciones 11,182,875
Pagos (6,045,226)
Bajas (17,396)
Interés 1,580,954
_________
35
Adiciones 3,314,989
Pagos (8,135,051)
Intereses 1,690,019
Bajas (2,446,748)
_________
Porción corriente 5,543,278
Porción no corriente 12,637,543
_________
Los siguientes montos fueron reconocidos en el estado consolidado de pérdidas y ganancias:
2021 2020
__________ __________
Depreciación del activo por derecho de uso (Ver nota 25) 5,643,105 4,645,679
Interés por arrendamiento (Ver nota 26) 1,689,089 1,580,618
________ ________
7,332,194 6,226,297
________ ________
18. IMPUESTO A LA RENTA CORRIENTE Y DIFERIDO
a) Resumen del impuesto a la renta

Un resumen del impuesto a la renta corriente y diferido incluido en el resultado es como sigue:
2021 2020
______________ ______________
Impuesto a la renta corriente 17,785,962 18,495,095
Impuesto a la renta de años anteriores (i) 73,133 3,351,705
Impuesto a la renta diferido 519 (2,275,958)
Otros resultados integrales 500,444 425,864
_________ _________
Total 18,360,058 19,996,706
_________ _________
(i) Corresponde a provisiones de contingencias por determinaciones tributarias registradas por el Grupo.
b) Impuesto a la renta corriente

Una conciliación entre la utilidad según estados financieros consolidados y la utilidad gravable es como
sigue:
2021 2020
_____________ ______________
Utilidad antes de impuesto a la renta 41,075,852 42,503,894
Más - Gastos no deducibles 30,923,299 33,758,246

Menos - Deducciones adicionales (855,303) (2,281,763)
___________ ___________
Utilidad gravable 71,143,848 73,980,377

Tarifa de impuesto a la renta 25% 25%
___________ ___________
Impuesto a la renta causado 17,785,962 18,495,094
36
2021 2020
_____________ ______________
Retenciones en la fuente del año (9,126,432) (10,098,939)

Crédito tributario de años anteriores (272,635) (100,256)
Crédito tributario de Impuesto a la salida de divisas (199,533) (196,461)
Crédito tributario controlada (Ver nota 11) 600,145 277,746
___________ ___________
Impuesto a la renta por pagar 8,787,507 8,377,184
___________ ___________
c) Impuesto a la renta diferido

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, el activo y pasivo por impuesto diferido se formaba de la siguiente
manera:
Estado de situación
financiera Estado de resultados
________________________ ___________________________
2021 2020 2021 2020
__________ ___________ ___________ __________
Jubilación patronal 1,725,117 1,540,650 (28,823) 128,289
Desahucio 380,569 450,947 (128,704) 72,187
Provisión para reestructuración 271,711 611,339 (339,628) 587,421
Provisiones 602,535 843,093 (334,109) 708,178
Arrendamientos 57,066 175,345 (118,279) 175,345
Propiedad, planta y equipo (683,863) (796,640) 860,118 (55,462)
Deterioro de propiedad, planta y equipo 760,027 671,122 88,906 660,000
________ ________ _______ ________
Activo por impuesto diferido 3,113,162 3,495,856 (519) 2,275,958
________ ________ _______ ________
d) Reconciliación de la tasa de impuesto a la renta

Una reconciliación entre el gasto por impuesto a la renta y el producto de la utilidad contable multiplicada
por la tasa de impuesto al 31 de diciembre de 2021 y 2020, es como sigue:
2021 2020
______________ ______________
Utilidad antes de impuesto a la renta 41,075,852 42,503,894
Tarifa de impuesto a la renta 25% 25%
Impuesto a la renta calculado 10,268,963 10,625,974
Más - gastos no deducibles 7,730,823 8,439,563

Menos - deducciones adicionales (213,826) (570,441)
Impuesto a la renta de años anteriores 73,133 3,351,705
Otros resultados integrales 500,444 (819,020)
Impuesto diferido 519 (1,031,075)
_________ _________
Impuesto a la renta reconocido en resultados 18,360,058 19,996,706
_________ _________
Tasa efectiva de impuesto a la renta 45% 47%
_________ _________
37
e) Otros asuntos relacionados con el impuesto a la renta
i) Situación fiscal
A partir de la vigencia de la Ley Orgánica para el Desarrollo Económico y Sostenibilidad fiscal tras
la pandemia COVID-19 (29 de noviembre 2021), la Administración Tributaria tiene la facultad de
revisar las declaraciones del impuesto a la renta, dentro del plazo de hasta cuatro años posteriores
contados a partir de la fecha de presentación de la declaración y hasta seis años cuando no se
hubiere declarado todo o parte del impuesto. Respecto a los ejercicios fiscales anteriores a la
vigencia de la Ley antes mencionada, la facultad determinadora de la Administración Tributaria
corresponde a tres años contados a partir de la fecha de presentación de la declaración y hasta
seis años cuando no se hubiere declarado todo o parte del impuesto.
El 25 de marzo de 2022 el Grupo fue notificado por el inicio de la auditoría tributaria del año 2018.
A continuación, se detallan los procesos fiscales que el Grupo mantiene con el Servicio de Renta
Internas:
- Acta de determinación de impuesto a la renta del año 2015

El 30 de julio de 2019 Nestlé Ecuador recibió la notificación final por parte del Servicio de
Rentas Internas del acta de determinación del impuesto a la renta del año 2015 en el cual
estableció diferencias a pagar por 4,951,154 más un recargo del 20% sobre el principal de
990,231 y un recargo por crédito tributario no justificado por 786,896.
Con fecha 27 de agosto del 2020 mediante reclamo administrativo se impugnó el contenido
del acta de determinación tributaria en la que se solicitó dar de baja ciertas glosas contenidas
en el acto administrativo antes mencionado. Con fecha 26 de febrero de 2021 la
Administración Tributaria resuelve aceptar parcialmente el reclamo administrativo presentado
por Nestlé Ecuador y consecuentemente modifica el acta de determinación de impuesto a la
renta, determinando diferencias por impuesto a la renta a pagar por 4,835,612. Este resultado
fue impugnado en agosto 2021 mediante demanda de impugnación ante el Tribunal Distrital
de lo Contencioso Tributario con Sede en el Distrito Metropolitano de Quito, el cual se
encuentra en proceso a la fecha de emisión de los estados financieros.
Al 31 de diciembre de 2020 el Grupo mantiene registrada una provisión por este contingente
de 1,882,027 correspondiente a impuesto a la renta, 376,405 por recargos y 1,210,907 por
intereses.
El 30 de julio de 2021 el Servicio de Rentas Internas notificó a Nestlé Ecuador el acta de

determinación del impuesto a la renta del año 2016 en el cual estableció diferencias por
impuesto a la renta de 1,476,413 más un recargo del 20% de 295,283 y recargo por crédito
tributario no justificado por 277,910.
38
Con fecha 30 de agosto de 2021 mediante reclamo administrativo se impugnó el contenido

del acta de determinación tributaria en la que se solicitó dar de baja las glosas contenidas en
el acto administrativo antes mencionado. Al 31 de diciembre de 2021 el reclamo
administrativo se encontraba en proceso. Nestlé Ecuador registró una provisión por este
contingente de 460,481 correspondiente a impuesto a la renta, 370,141 por recargos y
237,193 por intereses.
De acuerdo con la Administración y sus asesores legales, existen argumentos a favor Nestlé
Ecuador, sin embargo, a la fecha, la resolución final de estos asuntos es incierta.
- Acta de determinación de impuesto a la renta del año 2016

El 29 de enero de 2021, Ecuajugos S.A. fue notificada con el acta de determinación por
impuesto a la renta del año 2016. que estableció una diferencia por pagar del impuesto a la
renta por 336,711 más un recargo sobre la obligación tributaria determinada por 67,342 y
3,641 por recargo de crédito tributario no justificado.
El 27 de abril de 2021, la Ecuajugos S.A. interpuso oportunamente una acción judicial de

impugnación en contra de dicha acta de determinación la cual se encuentra sustanciándose
ante el Tribunal Cuarto de lo Contencioso Tributario con sede en Quito.
Al respecto la Ecuajugos S.A. reconoció una provisión por este concepto en estados
financieros por los montos probables de ser sujetos de pago.
De acuerdo con la Administración y sus asesores legales, existen argumentos a favor de la

Ecuajugos S.A., sin embargo, a la fecha, la resolución final de estos asuntos es incierta.
ii) Tarifa del impuesto a la renta-

La tarifa del impuesto a la renta es del 25%. No obstante, la tarifa impositiva será del 28% cuando:
a) La sociedad tenga socios, partícipes, constituyentes, beneficiarios o similares, sobre cuya

composición societaria dicha sociedad haya incumplido su deber de informar de acuerdo con
lo establecido en la Ley tributaria; o,
b) Dentro de la cadena de propiedad de los respectivos derechos representativos de capital,
exista un titular residente, establecido o amparado en un paraíso fiscal, jurisdicción de menor
imposición o régimen fiscal preferente y el beneficiario efectivo sea un residente fiscal
ecuatoriano.
La tarifa del 28% se aplicará sobre toda la base imponible, cuando el porcentaje de participación
de los accionistas, socios, participes, constituyentes, beneficiarios o similares, por quienes se haya
incurrido en cualquiera de las causales antes referidas sea igual o superior al 50% del capital
social o de aquel que corresponda a la naturaleza de la sociedad. Cuando la mencionada
participación sea inferior al 50%, la tarifa del 28% aplicará sobre la proporción de la base imponible
que corresponda a dicha participación.
39
iii) Dividendos distribuidos

Se considera como ingreso gravado, los dividendos o utilidades que se distribuyan, excepto la
distribución que se haga a una sociedad residente en el Ecuador o a un establecimiento
permanente en el país de una sociedad no residente.
La retención aplicable corresponde al 25% sobre el 40% del dividendo efectivamente distribuido.
En el caso de que la sociedad que distribuye los dividendos incumpla el deber de informar sobre
su composición societaria, la retención aplicable será del 35%. A partir del mes de diciembre 2021,
el porcentaje de retención corresponde al 37%.
En el caso que la distribución se realice a personas naturales residentes fiscales en el Ecuador,

el dividendo distribuido formará parte de su renta global. La sociedad que distribuye los dividendos
actuará como agente de retención.
iv) Impuesto a la salida de divisas (ISD)

El impuesto a la salida de divisas, grava a lo siguiente:
- La transferencia o traslado de divisas al exterior.

- Los pagos efectuados desde el exterior, inclusive aquellos realizados con recursos
financieros en el exterior de la persona natural o la compañía o de terceros.
- Las importaciones pendientes de pago registradas por más de doce (12) meses.
- Las exportaciones de bienes y servicios generados en el Ecuador, efectuadas por personas
naturales o compañías domiciliadas en el Ecuador, cuando las divisas correspondientes a los
pagos por concepto de dichas exportaciones no ingresen al Ecuador en un plazo de 180 días.
Están exentos del Impuesto a la Salida de Divisas (ISD), entre otros:
• Pagos realizados al exterior por amortización de capital e intereses de créditos otorgados por
instituciones financieras internacionales o entidades no financieras especializadas, con un
plazo mayor a 180 días, destinados al financiamiento de inversiones previstas en el Código
Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones y que devenguen intereses a las tasas
referenciales. El crédito debe ser registrado en el Banco Central del Estado.
• Pagos realizados al exterior por concepto de dividendos distribuidos por sociedades
nacionales o extranjeras domiciliadas en el Ecuador, después del pago del impuesto a la
renta, a favor de otras sociedades extranjeras o de personas naturales no residentes en el
Ecuador. No se aplicará esta exención cuando los dividendos se distribuyan a favor de
sociedades extranjeras de las cuales, a su vez, dentro de su cadena de propiedad, posean
directa o indirectamente derechos representativos de capital, las personas naturales o
sociedades residentes o domiciliados en el Ecuador que sean accionistas de la sociedad que
distribuye los dividendos.
El Impuesto a la Salida de Divisas (ISD) podrá ser utilizado como crédito tributario para la
determinación del impuesto a la renta hasta por 5 años, siempre que haya sido originado en la
importación de materias primas, insumos y bienes de capital con la finalidad de que sean
40
incorporados en procesos productivos, que consten en el listado emitido por el Comité de Política
Tributaria.
v) Precios de Transferencia
Las normas tributarias vigentes incorporan el principio de plena competencia para las operaciones
realizadas con partes relacionadas. Para aquellos contribuyentes que realicen operaciones con
partes relacionadas domiciliadas en el exterior (y locales bajo ciertas condiciones) en un monto
acumulado superior a 3,000,000 dentro de un mismo período fiscal, deberán presentar a la
Administración Tributaria un anexo con la información de dichas operaciones. Si tal monto es
superior a los 15,000,000 deberán presentar el anexo de operaciones con partes relacionadas y el
Informe Integral de Precios de Transferencia. Se incluye como partes relacionadas a las empresas
domiciliadas en paraísos fiscales.
Al 31 de diciembre de 2021 el Informe Integral de Precios de Transferencia se encuentra en

proceso, ya que su plazo para presentación al Servicio de Rentas Internas vence el 15 de junio
de 2022. El Informe Integral de Precios de Transferencia al 31 de diciembre de 2020 fue
presentado el 7 de junio de 2021.
vi) Reformas tributarias

El 29 de noviembre de 2021 fue publicada en Registro Oficial la Ley Orgánica para el Desarrollo
Económico y Sostenibilidad Fiscal tras la Pandemia Covid-19; y con fecha 30 de diciembre del
mismo año, fue publicado el respectivo reglamento. A continuación, se incluyen las principales
reformas introducidas por los referidos cuerpos legales:
- Se crea la contribución temporal para el impulso económico post Covid-19, para aquellas
sociedades que posean un patrimonio neto igual o mayor a 5,000,000 al 31 de diciembre de
2020. La tarifa de la contribución corresponde a 0.8%, la cual será pagada hasta el 31 de
marzo de los ejercicios fiscales 2022 y 2023. El pago de la contribución no constituirá crédito
tributario ni será deducible para el pago de otros impuestos.
- Se crea el Régimen Impositivo Voluntario, Único y Temporal, aplicable a los residentes
fiscales en el Ecuador que al 31 de diciembre de 2020 hayan mantenido en el exterior activos
de cualquier clase, cuyo origen hayan sido ingresos gravados con impuesto a la renta en
Ecuador, o hayan realizado operaciones o transacciones monetarias o no monetarias sujetas
al Impuesto a la Salida de Divisas, no declaradas o cuyo impuesto correspondiente no
hubiere sido objeto de retención y/o pago. La tarifa del impuesto oscila entre el 3.5% y el
4.5% dependiendo la fecha en la cual se realice el pago. Los contribuyentes podrán acogerse
a este régimen hasta el 31 de diciembre del 2022.
Impuesto a la renta:
- Se establece la reducción en la tarifa del impuesto a la renta de 3% hasta por 15 años para
nuevas inversiones. En caso de suscribir contratos de inversión con el Estado la reducción
en la tarifa será del 5%.
41
- Se establece una tarifa única de impuesto a la renta del 10% para las utilidades generadas
en la enajenación de acciones u otros derechos representativos de capital de sociedades
ecuatorianas.
- Se elimina la deducción de las provisiones de jubilación patronal y desahucio; y el
reconocimiento de impuestos diferidos por este concepto.
- Se elimina el límite máximo para deducir los gastos por concepto de regalías, servicios
técnicos, administrativos y de consultoría pagados a partes relacionadas.
- Se modifica la tabla de impuesto a la renta para personas naturales y se añade una tarifa
máxima del 37%.
- Se elimina la exoneración de rentas generadas en le enajenación ocasional de inmuebles
para el caso de sociedades, se limita la exención únicamente para personas naturales
respecto a bienes destinados a vivienda incluyendo bienes accesorios como bodegas,
parqueos y similares, y terrenos. Se establece un plazo de 5 años para la exención respecto
a la primera enajenación ocasional del inmueble.
- Se elimina la deducción adicional relacionada con el pago de remuneraciones y beneficios
por incremento neto de empleo y por contratación de adultos mayores y migrantes
retornados.
- Se elimina la exoneración de impuesto a la renta para:
• Los rendimientos financieros originados en la deuda pública ecuatoriana.

• El desarrollo de inversiones nuevas y productivas en sectores priorizados.
• Las industrias básicas.
• El desarrollo de proyectos públicos en asociación público-privada.
• La fusión de entidades del sector financiero popular y solidario.
• Las nuevas microempresas.
• Las zonas especiales de desarrollo económico.
- Se eliminan los montos máximos para la aplicación automática de los beneficios previstos
en los Convenios para evitar la doble imposición.
- Se podrá deducir con el 150% los valores destinados a publicidad y patrocinio relacionados
a:
• Deportistas o programas, proyectos o eventos deportivos calificados.

• Becas o ayudas a estudiantes de bajos recursos en instituciones educativas de
formación dual y de tercer y cuarto nivel.
• Becas, alimentación e infraestructura, en escuelas y colegios públicos y
ﬁscomisionales.
• Desnutrición infantil y atención a madres gestantes otorgados a entidades sin fines de
lucro, calificados.
- Se podrá deducir el 150% los gastos por producción y patrocinio de obras cinematográﬁcas;
gastos por aportes privados para el fomento de las artes, cine o cultura.
- Se podrá deducir el 100% adicional:
42
• Los aportes y/o donaciones que se destinen a favor de programas, fondos y proyectos
ambientales calificados; y
• La depreciación y amortización de maquinarias, equipos y tecnologías de construcción
sustentable.
- El Presidente de la República, mediante Decreto Ejecutivo, podrá reducir la tarifa de IVA del
12% hasta el 8%, a la prestación de todos los servicios definidos como actividades turísticas
a favor de personas naturales o sociedades, nacionales o extranjeras, hasta por un máximo
de 12 días al año durante feriados o fines de semana, sean unificados o divididos; ya sea a
nivel nacional o regional.
- Se elimina el régimen de microempresas, así como el RISE; en su lugar se crea un nuevo
régimen denominado Régimen Simplificado para Emprendedores y Negocios Populares
(RIMPE).
- La base imponible de los derechos arancelarios será el valor en aduana de las mercancías
importadas excluido el flete.
- Se exonera de aranceles en las importaciones de bienes de capital y materias primas
efectuadas por sociedades que suscriban contratos de inversión hasta por los montos y
plazos establecidos en dichos contratos.
- La facultad determinadora de la Administración Tributaria se extiende de 3 a 4 años; el nuevo
plazo será aplicable respecto de obligaciones tributarias generadas a partir de la vigencia de
la Ley Orgánica para el Desarrollo Económico y Sostenibilidad fiscal tras la pandemia Covid-
19.
- Las obligaciones tributarias pueden ser objeto de transacción, en virtud de lo cual, un
procedimiento administrativo o judicial queda concluido a consecuencia de los acuerdos
plasmados en un acta transaccional, en un auto o sentencia, emitido por autoridad
competente. La transacción podrá versar sobre la determinación y recaudación de la
obligación tributaria, sus intereses, recargos y multas, así como sobre los plazos y facilidades
de pago de la obligación.
- La transacción podrá involucrar el levantamiento de todas o parte de las medidas cautelares
dictadas en contra del sujeto pasivo.
- Aquellos contribuyentes notificados con actas de determinación y/o liquidaciones de pago
podrán realizar el pago de la obligación, considerando las siguientes reglas:
• Cuando el pago total o parcial del capital de la obligación determinada, se realice entre
los días 1 y 5 posteriores a la notificación, respecto de la parte que se extingue aplica
la remisión del recargo y sobre esa parte, los intereses serán calculados con la tasa
pasiva referencial del Banco Central del Ecuador.
• Cuando el pago total de la obligación determinada se realice entre los días 6 y 10
posteriores a la notificación, el mismo deberá ser del 100% del capital, más el 25% de
los accesorios (multas y recargos), más el 25% del interés calculado conforme el
artículo 21 del Código Tributario.
posteriores a la notificación, dicho pago deberá ser del 100% del capital, más el 100%
del recargo, más el 50% de la multa, más el 50% del interés.
43

posteriores a la notificación, dicho pago deberá ser del 100% del capital, más el 100%
del recargo, más el 75% de la multa, más el 75% del interés.
- Mediante Decreto Ejecutivo No. 298, publicado en Registro Oficial el 23 de diciembre de

2021, el Presidente de la República decretó la reducción progresiva de la tarifa del Impuesto
a la Salida de Divisas (ISD), a razón de un 0.25% durante cada trimestre del ejercicio fiscal
2022, hasta alcanzar una tasa del 4%.
19. PRÉSTAMOS Y OBLIGACIONES FINANCIERAS

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, los préstamos y obligaciones financieras se formaba de la siguiente
manera:
Tasa de interés efectiva anual Plazo en días Saldo

___________________________ ____________________ ______________________
2021 2020 2021 2020 2021 2020
____________ ____________ _________ ________ __________ _________
Citibank N.A. Ecuador (i) 3.45%-3.50% - 120-180 - 21,000,000 -
Produbanco (i) 4.25% - 92 - 4,000,000 -
Banco Santander (i) 3.90% 5.35% 360 360 15,000,000 20,000,000
Papel comercial (ii) 4% -5% 4% -5% 78,344,692 73,539,356
Intereses 178,636 594,959
__________ _________
118,523,328 94,134,315
__________ _________
(i) Los préstamos del Grupo al 31 de diciembre de 2021 y 2020 mantienen garantías sobre firmas.
(ii) Papel comercial

El 15 de diciembre de 2020 se autorizó un nuevo programa de papel comercial por 50,000,000 bajo
resolución de la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros número SCVS-IRQ-DRMV-2020-
00008316. Entre abril y junio de 2021 se emitió el Quinto programa por plazos de hasta 359 días, y los
rendimientos fueron aproximadamente del 3.04%.
Valor autorizado Valor colocado Plazo en días Rendimiento

_______________ _______________ _____________ _____________
Quinto programa 50,000,000 50,000,000 Hasta 359 3.04%
El 14 de agosto de 2020 se autorizó un nuevo programa de papel comercial por 30,000,000 bajo
resolución de la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros número SCVS-IRQ-DRMV-2020-
0004834. Entre enero y septiembre de 2021 se emitió el Cuarto programa por plazos de hasta 359 días,
y los rendimientos fueron aproximadamente del 3.61%.
Valor autorizado Valor colocado Plazo en días Tasa de interés

_______________ _______________ _____________ _____________
Cuarto programa 30,000,000 30,000,000 Hasta 359 3.61%
44
Las dos emisiones de papel comercial de la Controladora están respaldadas por una garantía general
de acuerdo con el artículo 162 de la Ley de Mercado de Valores. En adición, mantienen como garantía
específica una fianza mercantil solidaria entregada por Industrial Surindu S.A. y Ecuajugos S.A. por
40,000,000 cada una, en las cuales dichas compañías garantizan de forma irrevocable el pago a los
tenedores de cada título que emita la Controladora.
Las emisiones de papel comercial que estaban vigentes al 31 de diciembre de 2020 fueron pagadas en
su totalidad durante el año 2021.
Cumplimientos y mecanismos de garantía:

De acuerdo lo señala la Ley del Mercado de Valores, Codificación de Resoluciones Monetarias,
Financieras, de Valores y Seguros expedidas por la Junta de Regulación Monetaria Financiera y la Ley
de Compañías, la Controladora debe mantener los siguientes resguardos mientras se encuentra en
circulación el papel comercial:
• Los activos reales sobre los pasivos deberán permanecer en niveles de mayor o igual a uno (1),
entendiéndose como activos reales a aquellos activos que pueden ser liquidados y convertidos en
efectivo.
• No repartir dividendos mientras existan obligaciones en mora.
• Mantener durante la vigencia de la emisión la relación activos depurados sobre obligaciones en
circulación, en una razón mayor o igual a 1,25.
• Una garantía general que corresponde a la totalidad de los activos no gravados de la Controladora
que no estén afectados por una garantía específica de conformidad con las normas que para el
efecto determine la Junta de Regulación del Mercado de Valores.
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020 la Controladora ha cumplido con los resguardos requeridos en las
emisiones de papel comercial anteriormente mencionadas.
20. ACREEDORES COMERCIALES Y OTRAS CUENTAS POR PAGAR

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, los acreedores comerciales y otras cuentas por pagar se formaban de la
siguiente manera:
2021 2020
______________ ______________
Proveedores locales 21,862,486 23,294,711
Proveedores del extranjero 9,252,872 8,152,421
Proveedores de servicios 205,344 659,303
Proveedores de bienes - 547,139
Otras cuentas por pagar 4,482,831 6,227,632
_________ _________
Total 35,803,533 38,881,206
_________ _________
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, constituyen cuentas por pagar las cuales tienen un vencimiento de corto
plazo y las condiciones de vencimiento son de hasta 120 días.
45
El Grupo ha suscrito un contrato de servicios de pago con una institución financiera para el servicio de pago
de facturas a sus proveedores, a través del cual la institución financiera realiza este pago con cargo a las
compañías del Grupo mediante medios tecnológicos habilitados para el efecto. Este contrato tiene un plazo
indefinido y las partes podrán dar por terminado de común acuerdo, cuando así lo consideren. Los saldos de
proveedores cancelados bajo esta modalidad son presentados como acreedores comerciales.
21. PROVISIONES
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, las provisiones se formaban de la siguiente manera:
2021 2020
______________ ______________
Corriente:
Acuerdos comerciales 4,996,646 10,384,713
Provisiones de bienes y servicios (i) 4,985,533 3,660,306
Línea de crédito por compra de cacao 2,215,279 -
__________ __________
12,197,458 14,045,019
__________ __________
No corriente:
Contingencias (ii) 4,806,619 4,286,688
__________ __________
(i) El saldo de provisiones corresponde principalmente a provisiones de fábricas y servicios recibidos por unidades de
negocio y servicios profesionales de terceros.
(ii) Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, las contingencias se formaban de la siguiente manera:
2021 2020
______________ ______________
Laborales y civiles 214,000 214,000
Tributarias (Ver nota 18 (e)) 4,592,619 4,072,688
_________ _________
Total 4,806,619 4,286,688
_________ _________
22. BENEFICIOS A EMPLEADOS

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, los beneficios a empleados se formaban de la siguiente manera:
a) Corto plazo
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020 el saldo de beneficios sociales a corto plazo se formaba de la
siguiente manera:
2021 2020
______________ ______________
Beneficios sociales (i) 2,838,053 3,029,554
Participación de los trabajadores en las utilidades 6,785,680 6,901,588
Bonos 1,533,564 1,984,658
Porción corriente de jubilación patronal 3,773,270 5,097,708
_________ _________
Total 14,930,567 17,013,508
_________ _________
46
(i) Durante los años 2021 y 2020, el movimiento de los beneficios sociales fue como sigue:
Porción corriente
Beneficios Participación de jubilación
sociales de utilidades Bonos patronal Total
____________ ___________ ____________ _______________ ______________
Saldo al 31 de diciembre de 2019 2,831,525 6,742,216 1,484,986 2,472,787 13,531,514
Incrementos 22,156,707 7,500,688 9,563,078 2,826,486 42,046,959

Pagos (21,958,678) (7,341,316) (9,063,406) (201,565) (38,564,965)
_________ _________ ________ ________ _________
Incrementos 20,025,982 7,248,681 7,145,650 8,870,978 34,420,313

Pagos (20,217,483) (7,364,589) (7,596,744) (5,097,708) (36,503,254)
_________ _________ ________ ________ _________
_________ _________ ________ ________ _________
Los beneficios sociales se componen del décimo tercer sueldo, décimo cuarto sueldo, vacaciones y fondos de
reserva.
b) Largo plazo
Un resumen de los beneficios sociales de largo plazo es como sigue:
2021 2020
____________ ___________
Jubilación patronal (i) 19,511,082 16,400,785
Desahucio (ii) 6,518,526 6,561,574
_________ _________
Total 26,029,608 22,962,359
_________ _________
El cálculo de los beneficios a empleados a largo plazo lo realiza un actuario externo calificado, usando
variables y estimaciones de mercado de acuerdo con la metodología del cálculo actuarial.
(i) Reserva para jubilación patronal

Mediante resolución publicada en el Registro Oficial No, 421 del 28 de enero de 1983, la Corte
Suprema de Justicia dispuso que los trabajadores tienen derecho a la jubilación patronal
mencionada en el Código del Trabajo, sin perjuicio de la que les corresponda según la Ley de
Seguro Social Obligatorio. De conformidad con lo que menciona el Código del Trabajo, los
empleados que por veinticinco años o más hubieren prestado servicios continuada o
interrumpidamente, tendrán derecho a ser jubilados por sus empleadores. Adicionalmente, los
empleados que a la fecha de su despido hubieren cumplido veinte años, y menos de veinticinco
años de trabajo continuo o interrumpido tendrán derecho a la parte proporcional de dicha jubilación.
Con fecha 2 de julio de 2001 en el Suplemento al Registro Oficial NO, 359 se publicó la reforma al
Código del Trabajo, mediante el cual se aprobaron los montos mínimos mensuales por pensiones
jubilares.
47
Al 31 de diciembre de 2021 el saldo de la reserva para jubilación patronal cubre el 100% del valor
del estudio actuarial.
Durante los años 2021 y 2020, el movimiento de la obligación de jubilación patronal fue el siguiente:
2021 2020
_____________ _____________
Saldo inicial 21,498,493 22,244,989
Costos por servicios 1,315,206 2,021,816
Costo por intereses 488,792 564,232
Pérdida (ganancia) actuarial 952,580 (1,818,469)
Beneficios pagados (970,719) (1,514,075)
__________ __________
Saldo final 23,284,352 21,498,493
Porción corriente (3,773,270) (5,097,708)
__________ __________
Porción no corriente 19,511,082 16,400,785
__________ __________
El análisis de sensibilidad para los años 2021 y 2020 de las provisiones por jubilación patronal de
las principales hipótesis se presentan a continuación:
2021
Cambios en hipótesis Incremento Disminución
___________________ _____________ _____________
Tasa de descuento +/- 0.5% (789,860) 848,577
Incremento salarial +/- 0.5% 855,272 (803,815)
Tasa de rotación +/- 5% (516,106) 537,053
2020
___________________ _____________ _____________
Futuro incremento salarial +/- 0.5% 823,651 (770,920)
Tasa de rotación +/- 5% (508,667) 520,210
(ii) Desahucio
De acuerdo con el Código del Trabajo, el Grupo tiene un pasivo por desahucio con los empleados
y trabajadores que se separen. Esta provisión cubre los beneficios de terminación de la relación
laboral por desahucio. El empleador bonificará al trabajador con el veinticinco por ciento del
equivalente a la última remuneración mensual por cada uno de los años de servicios prestados a
la misma empresa o empleador.
48
Durante los años 2021 y 2020, el movimiento de desahucio fue el siguiente:
2021 2020
____________ ____________
Saldo inicial 6,561,574 4,361,255
Costos por servicios 683,793 643,227
Costo por intereses 145,099 174,416
(Ganancia) pérdida actuarial (161,043) 2,000,506
Beneficios pagados (735,658) (617,830)
Transferencias 24,761 -
________ ________
Saldo final 6,518,526 6,561,574
________ ________
El análisis de sensibilidad para los años 2021 y 2020 de las provisiones por desahucio de las
principales hipótesis se presentan a continuación:
2021
___________________ _____________ _____________
Tasa de rotación +/- 5% 156,923 (145,686)
2020
___________________ _____________ _____________
Tasa de rotación +/- 5% 158,071 (52,413)
Los importes reconocidos en los resultados respecto a dichos planes de beneficios definidos son
los siguientes (Ver nota 25).
Jubilación patronal Desahucio Total

__________________________ __________________________ _________________________
2021 2020 2021 2020 2021 2020
__________ ____________ ___________ __________ ___________ ___________
Costos por servicios (Ver nota 25) 1,315,206 2,021,816 683,793 643,227 1,998,999 2,665,043
Costo por intereses (Ver nota 26) 488,792 564,232 145,099 174,416 633,891 738,648
_________ _________ _________ _______ _________ __________
Los principales supuestos actuariales usados en la jubilación patronal y desahucio fueron los
siguientes:
2021 2020
________________ _________________
Tasa de descuento 2.61% 2.34%
Tasa esperada de incremento salarial 1.50% 1.50%
Tabla de rotación promedio 11.80% 11.80%
Tabla de mortalidad e invalidez TM IESS 2002 TM IESS 2002
49
23. PATRIMONIO
a) Capital emitido
El capital emitido de la Compañía al 31 de diciembre de 2021 y 2020 comprende 1,776,760 acciones
ordinarias de valor nominal de 1 cada una.
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, la composición accionaria del Grupo fue como sigue:
Número de Participación
Nombre de accionistas País acciones % Capital total
_______________________________ _________ ______________ ___________ ____________
Societé des Produits Nestlé S.A. Suiza 1,776,759 100% 1,776,759
Nestlé S.A. Suiza 1 0% 1
_________ _______ _________
1,776,760 100% 1,776,760
_________ _______ _________
Según Acta de Junta de Accionistas celebrada el 7 de mayo de 2021 se aprobó la distribución de

dividendos por 22,507,188, correspondiente a las utilidades del año 2020, los cuales fueron pagados en
el mes de julio y diciembre.
Según Acta de Junta de Accionistas celebrada el 6 de mayo del 2020 se aprobó la distribución y pago
de dividendos por 25,770,841, lo cual fue pagado en su totalidad en el año 2020.
b) Reserva legal
La Ley requiere que se transfiera a la reserva legal por lo menos el 10% de la utilidad neta del año a
una reserva legal hasta que el saldo de dicha reserva alcance el 50% del capital suscrito. La reserva
legal no está disponible para distribución de dividendos, pero puede ser capitalizada o utilizada para
absorber pérdidas. Al 31 de diciembre del 2021 la reserva alcanza el 52% del capital social.
c) Resultados acumulados provenientes de la adopción por primera vez de las Normas

Internacionales de Información Financiera - NIIF
La Superintendencia de Compañía del Ecuador mediante Resolución SC.ICI.CPAIFRS.G.11.007 del 9
de septiembre de 2012, estableció que el saldo acreedor de 4,786,308 resultante de los ajustes
provenientes de la adopción por primera vez de “NIIF”, no está sujeto a distribución a los accionistas,
excepto en el caso de liquidación de la Compañía, pero puede ser utilizado para aumentar el capital, en
la parte que exceda el valor de las pérdidas acumuladas y las del último ejercicio económico si las
hubieren o utilizado para absorber pérdidas.
d) Causal de disolución
Será causal de disolución de oficio o a petición de parte, cuando la Compañía tenga pérdidas que
alcancen el 60% o más de su patrimonio, siempre que dicho estado de desfinanciamiento perdurare por
más de 5 años ininterrumpidos.
50
24. INGRESOS DE ACUERDOS CON CLIENTES

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020 el saldo de ingresos de acuerdos con clientes se formaba de la siguiente
manera:
2021 2020
_____________ ____________
Cocoa 12,082,647 14,218,979
Café 15,678,747 15,123,925
Galletas y chocolate 98,567,116 97,852,340
Cereales 11,412,315 11,577,149
Culinarios 71,647,282 75,714,015
Leche y bebidas lácteas 64,949,931 81,471,920
Cacao exportación 75,011,694 77,707,826
Alimentos para bebés 43,853,456 52,123,328
Mascotas 15,456,315 14,042,480
Profesional 13,296,313 10,977,650
Jugos 5,324,960 5,746,815
Subproductos 7,680,218 270,726
__________ ___________
434,960,994 456,827,153
__________ ___________
Los ingresos se transfieren en un momento determinado del tiempo cuando los bienes son entregados al
cliente.
25. COSTOS Y GASTOS POR SU NATURALEZA

Durante los años 2021 y 2020, los costos y gastos operacionales agrupados de acuerdo a su naturaleza son
los siguientes:
Gastos de Gastos de
2021 Costo de ventas administración ventas Total
___________________________________ ________________ ______________ _____________ _____________
Materias primas consumidas (Ver nota 13) 232,465,795 - - 232,465,795
Gastos de personal (i) 31,166,970 14,347,857 25,474,346 70,989,173
Depreciación (Ver notas 15 y 16) 9,743,268 3,812,580 3,615,128 17,170,976
Otros gastos 4,379,669 5,781,041 3,129,513 13,290,223
Gastos técnicos 3,381,339 8,345,464 1,370,819 13,097,622
Mantenimiento 7,369,118 779,038 1,147,692 9,295,848
Energía 6,283,750 65,425 511,112 6,860,287
Gastos distribución 11,089 - 6,705,708 6,716,797
Gastos por publicidad - - 4,536,032 4,536,032
Baja de inventarios 3,462,335 - 200,954 3,663,289
Servicios legales financieros y de control 1,852,629 1,196,904 - 3,049,533
Otros impuestos 36,845 2,039,087 4,964 2,080,896
Suministros de operación 1,284,686 - - 1,284,686
Arrendamiento 42,692 818,053 182,958 1,043,703
Litigios y riesgos fiscales - 886,447 - 886,447
Aseguramiento de la calidad 243,942 - - 243,942
__________ __________ __________ __________
301,821,253 38,071,896 46,879,226 386,675,249
__________ __________ __________ __________
51
Gastos de Gastos de
2020 Costo de ventas administración ventas Total
___________________________________ ________________ ______________ _____________ _____________
Materias primas consumidas (Ver nota 13) 231,915,957 - 22,429 231,938,386
Gastos de personal (i) 33,456,935 14,305,671 25,053,862 72,816,468
Otros gastos 6,967,824 11,418,068 6,260,498 24,646,390
Gastos por publicidad - - 13,898,268 13,898,268
Depreciación (Ver notas 15 y 16) 6,703,552 2,787,198 2,022,263 11,513,013
Gastos técnicos 2,254,322 7,357,372 996,044 10,607,738
Mantenimiento 7,142,262 527,798 1,270,467 8,940,527
Gastos distribución 1,474 52,915 7,422,019 7,476,408
Baja de inventarios 5,133,865 - 187,775 5,321,640
Energía 4,889,975 55,052 362,587 5,307,614
Servicios legales financieros y de control 1,726,121 2,109,308 - 3,835,429
Otros impuestos 81,492 2,139,898 10,454 2,231,844
Litigios y riesgos fiscales - 1,997,141 - 1,997,141
Suministros de operación 1,269,383 - - 1,269,383
Arrendamiento 39,760 282,116 203,394 525,270
Provisión litigios - 331,070 - 331,070
Aseguramiento de la calidad 195,469 - - 195,469
Amortizaciones - 112,234 59,935 172,169
Impuestos 406 - - 406
__________ __________ __________ __________
301,778,797 43,475,841 57,769,995 403,024,633
__________ __________ __________ __________
(i) Durante los años 2021 y 2020, los gastos de personal se formaban de la siguiente manera:
2021 2020
______________ ______________
Sueldos y salarios 35,269,214 35,847,389
Otros beneficios 19,273,083 18,881,127
Beneficios sociales 7,345,947 8,106,121
Participación de los trabajadores en utilidades (Ver nota 22 (a)) 7,101,930 7,316,788
Jubilación patronal y desahucio (Ver nota 22 (b)) 1,998,999 2,665,043
__________ __________
70,989,173 72,816,468
__________ __________
Al 31 de diciembre de 2021, el Grupo dispone de 2,176 empleados (2,270 en 2020) en relación de

dependencia, distribuidos entre empleados de operación, administrativos, marketing y comunicaciones,
logística y distribución.
52
26. GASTOS FINANCIEROS

Durante los años 2021 y 2020, los gastos financieros se componen de lo siguiente:
2021 2020
____________ ____________
Intereses de papel comercial 3,678,230 2,513,945
Intereses por arrendamiento (Ver nota 17) 1,689,089 1,580,618
Intereses bancarios 1,310,413 5,474,574
Beneficios a empleados (Ver nota 22(b)) 633,891 738,648
Otros 10,915 -
Diferencial cambiario - 49,880
_________ _________
7,322,538 10,357,665
_________ _________
27. INGRESOS FINANCIEROS

Durante los años 2021 y 2020, los ingresos financieros se componen de lo siguiente:
2021 2020
______________ ______________
Intereses bancarios 174,148 2,060,620
Diferencial cambiario 36,727 -
_________ _________
210,875 2,060,620
_________ _________
28. CONTRATOS SUSCRITOS
i. Contrato por utilización de marcas

El Grupo utiliza las marcas de Nestlé S.A., de Societé des Produits Nestlé S.A. y recibe asistencia
técnica de Nestec S.A., bajo licencia de uso de marcas y de asistencia técnica, que venció en enero de
2021, por lo cual, se firmó una adenda de extensión de plazo por 10 años más hasta enero de 2031.
Las regalías por uso de marcas y los honorarios de asistencia técnica corresponden al 6% de las ventas
netas mensuales efectuadas a terceros.
El Grupo en base a un contrato suscrito con Societé des Produits Nestlé S.A., utilizará las marcas para
la comercialización de productos del área de cereales, cuyo contrato fue renovado por un período de 10
años contados a partir del 1 de enero del 2010. Las regalías son pagadas a C.P.W. S.A. por uso de
dichas marcas, las cuales corresponden al 5% de las ventas netas mensuales.
i. Contratos de regalías
El Grupo suscribió un contrato con Societé Des Produits Nestlé S.A. y Nestéc S.A. el 1 de enero de
2011 con un plazo de duración de 10 años con renovación automática por períodos similares. Mediante
este contrato la Controlada se compromete a reconocer un honorario por licencias del 6% de las ventas
netas de productos lácteos y productos líquidos al consumidor.
53
29. CONTINGENCIAS
Procesos laborales
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020 el Grupo mantenía en proceso acciones laborales propuestas por
extrabajadores en contra de la Controladora por indemnizaciones. Los procesos han sido remitidos a la Corte
Nacional de Justicia y a la fecha no se han emitido las sentencias respectivas. El Grupo basado en su
evaluación con el apoyo de sus asesores laborales, decidió constituir una provisión por pérdidas probables
estimadas por 214,000.
A la fecha de emisión de los estados financieros la Administración y sus asesores legales consideran que el
Grupo mantiene argumentos a su favor. Sin embargo, la resolución de estos asuntos es incierta.
30. GARANTÍAS
Al 31 de diciembre de 2021, el Grupo mantiene garantías bancarias entregadas como se detalla a
continuación:
Beneficiario Garantía 2021

______________________________________ _______________________ ______________
Garantizar planes de manejo
Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal ambiental de fábrica de
de Guayaquil Guayaquil 60,810
Gobierno Autónomo Descentralizado de la ambiental de fábrica de
Provincia de Pichincha Cayambe 29,550
Garantizar procesos de
Servicio de Rentas Internas determinación 939,992
Garantizar pago de tributos
Servicio Nacional de Aduana en el comercio exterior 1,193,500
ambiental de su fábrica de
Municipio de Guayaquil Guayaquil. 242,610
_________
2,466,462
_________
31. RECLASIFICACIÓN DE CIFRAS

Ciertas cifras de los estados financieros consolidados del año 2020 fueron reclasificadas para permitir la
comparabilidad con la presentación de las cifras en el año 2021. Dichos cambios se indican a continuación:
Estado de situación financiera

2020 2020
_____________ ______________
Como fue
presentado Reclasificación Reclasificado
_____________ _______________ ______________
Activo corriente
Cuentas por cobrar comerciales 56,882,973 774,715 57,657,688
Cuentas por cobrar a compañías relacionadas 2,419,450 - 2,419,450
Otras cuentas por cobrar 5,766,348 (595,334) 5,171,014
Inventarios 45,074,100 913,321 45,987,421
54
2020 2020
_____________ ______________
Como fue
_____________ _______________ ______________
Otros activos - 1,041,540 1,041,540
Impuestos por cobrar 533,683 (16,331) 517,352
Activo no corriente
Propiedad, planta, equipo, muebles y vehículos 162,033,367 (22,415,960) 139,617,407
Activo por derecho de uso - 21,877,530 21,877,530
Activos intangibles 122,564 538,431 660,995
Pasivo corriente
Acreedores comerciales y otras cuentas por pagar 36,757,849 2,123,357 38,881,206
Provisiones - 14,045,019 14,045,019
Otras cuentas por pagar 14,045,342 (14,045,342) -
Impuestos por pagar 3,767,811 (16,331) 3,751,480
Pasivo por arrendamiento 5,364,683 10,886 5,375,569
Pasivo no corriente
Otras cuentas por pagar 4,286,044 (4,286,044) -
Provisiones - 4,286,688 4,286,688
Pasivo por arrendamiento 18,382,366 (323) 18,382,043
_________ _________ _________
Estado de resultados
2020 2020
____________ _______________
Como fue
____________ _______________ ______________
Costo de ventas (303,491,360) 1,712,563 (301,778,797)
Gastos de administración (43,249,932) (225,909) (43,475,841)
Gastos de venta (56,057,431) (1,712,564) (57,769,995)
Gastos financieros (8,566,046) (1,791,619) (10,357,665)
Otros gastos (2,958,490) (43,091) (3,001,581)
Ingresos financieros - 2,060,620 2,060,620
_________ _________ _________
32. ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS
Factores de riesgo operacional

En el curso normal de las operaciones, la Administración considera que el Grupo, está expuesto a los riesgos
operativos que se derivan de la posible ocurrencia de accidentes, fallas y averías que ocasionen daños a las
personas, a la calidad del producto o al medio ambiente, que podrían tener un impacto en los resultados
integrales y el estado de situación financiera.
55
La calidad de los productos y la protección de la salud de los clientes son los principales objetivos del Grupo.
Para garantizar la calidad de sus productos, la Administración adoptó los procedimientos y controles que se
aplican en todo el proceso de producción, desde la adquisición de materias primas hasta la distribución de
los productos terminados.
Factores de riesgo financiero

Las actividades del Grupo le exponen a una variedad de riesgos financieros: riesgos de mercado (incluyendo
el riesgo de moneda, riesgo de valor razonable de tasa de interés, riesgo de tasa de interés de los flujos de
efectivo y riesgo de precio), riesgo de crédito y riesgo de liquidez. El programa general de administración de
riesgos del Grupo se concentra principalmente en lo impredecible de los mercados financieros y trata de
minimizar potenciales efectos adversos en su desempeño financiero.
Los departamentos de crédito y negocios, tesorería y finanzas tienen a su cargo la administración de riesgos
de acuerdo con las políticas aprobadas por la Casa Matriz y Gerencia General. Dichos departamentos
identifican, evalúan y cubren los riesgos financieros en coordinación estrecha con las unidades operativas del
Grupo. La Administración, establece por escrito principios para la administración general de riesgos, así como
políticas escritas que cubren áreas específicas, tales como el riesgo de tipo de cambio, el riesgo de tasas de
interés, el riesgo de crédito, el uso de instrumentos financieros derivados y no derivados y para la inversión
de los excedentes de liquidez.
Riesgos de mercado
El riesgo de mercado es el riesgo que el valor razonable de los flujos futuros de un instrumento financiero
fluctué debido a cambios en los precios de mercado. El riesgo de mercado comprende dos tipos de riesgo:
riesgo de tasas de interés y riesgo de moneda extranjera.
i. Riesgo de tipo de cambio:

Debido a sus operaciones el Grupo está expuesto al riesgo de cambio resultante de la exposición de
varias monedas, principalmente respecto al Euro y al Franco Suizo. El riesgo de cambio surge de
transacciones comerciales asociadas principalmente a la adquisición de inventarios en el extranjero.
La Administración ha establecido una política que requiere que el Grupo administre el riesgo de tipo de
cambio respecto de su moneda funcional. El riesgo de cambio surge cuando transacciones comerciales
futuras se denominan en una moneda que no es la moneda funcional de la entidad. La moneda utilizada
para las transacciones en el Ecuador es el dólar americano, moneda funcional del Grupo y las
transacciones que realiza el Grupo principalmente son en esa moneda; por lo tanto, la Administración
estima que la exposición del Grupo al riesgo de moneda es insignificante.
ii. Riesgo de tasa de interés sobre el valor razonable y los flujos de efectivo:
El riesgo de tasa de interés para el Grupo surge de su endeudamiento a largo plazo. El endeudamiento
a tasas variables expone al Grupo al riesgo de tasa de interés sobre sus flujos de efectivo. El
endeudamiento a tasas fijas expone al Grupo al riesgo de tasa de interés sobre el valor razonable de
sus pasivos.
56
El Grupo analiza su exposición al riesgo de tasa de interés de manera dinámica. Se simulan varias
situaciones hipotéticas tomando en cuenta las posiciones respecto de refinanciamientos, renovación de
las posiciones existentes, financiamiento alternativo y cobertura. Sobre la base de estos escenarios, el
Grupo calcula el impacto sobre la utilidad o pérdida de un movimiento definido en las tasas de interés.
El Grupo administra este riesgo tratando de asegurar que un alto porcentaje de su exposición a los
cambios en las tasas de interés sobre los préstamos y obligaciones financieras se mantenga sobre una
base de tasa fija.
iii. Riesgo de crédito:

El Grupo distribuye cada exposición a una calificación de riesgo de crédito con base en datos que se
determina son predictivos del riesgo de pérdida (incluyendo, sin limitarse a, calificaciones externas,
estados financieros auditados, cuentas y proyecciones de flujo de efectivo de la gerencia e información
pública disponible sobre los clientes) y aplicando juicio crediticio experimentado. Las calificaciones de
riesgo de crédito se definen usando factores cualitativos y cuantitativos que son indicativos del riesgo
de incumplimiento.
Riesgos crediticios relacionados a créditos de clientes es administrado de acuerdo a las políticas,

procedimientos y controles establecidos por el Grupo, relacionados a la administración del riesgo
crediticio de cliente. La calidad crediticia del cliente se evalúa en forma permanente. Los cobros
pendientes de los clientes son supervisados. La máxima exposición al riesgo crediticio a la fecha de
presentación del informe es el valor de cada clase de activos financieros.
Las pérdidas crediticias esperadas se calculan con base en un análisis individual sobre las partidas que
conforman los saldos de cuentas por cobrar, tomando en cuenta el estado de mora y la experiencia de
pérdida crediticia real.
El criterio para la determinación de la estimación para pérdidas esperadas se basa en el riesgo de

pérdida de cartera, determinado en función de la capacidad de los clientes para cumplir sus obligaciones
y el riesgo de pérdida en función de la probabilidad de pago determinada de acuerdo a la experiencia
histórica. El análisis es revisado y actualizado anualmente. A tal fin el Grupo considera los siguientes
factores:
- Segregación de clientes de acuerdo a canales de distribución.

- Rotación de cartera, especificaciones de negociaciones como períodos de crédito.
- Estimación del riesgo de que se produzca un déficit de cobro en los próximos 12 meses.
- Evaluación de si se ha producido un deterioro significativo de la calidad crediticia de los clientes.
- Considerar un deterioro total de partidas analizadas como específicas y que se identifican con
problemas de recuperabilidad.
- Identificación de resguardos mantenidos a favor como pólizas de seguro contratadas con respecto
a cartera de ciertos canales.
Adicionalmente, se debe considerar que la cartera de clientes del Grupo está conformada por clientes
que han mantenido una relación comercial de largo plazo, y cuyo historial de pagos no reviste
históricamente un riesgo para el Grupo.
57
El Grupo estima que no requiere una estimación para deterioro de ninguno de los saldos por cobrar a
partes relacionadas.
Respecto a los bancos e instituciones financieras donde se mantiene el efectivo y sus equivalentes,
generalmente de corto plazo, tienen calificaciones de riesgo independiente que denoten niveles de
solvencia y respaldo adecuados; dichas calificaciones deben ser como mínimo de “A”.
iv. Riesgo de liquidez:

La principal fuente de liquidez son los flujos de efectivo provenientes de sus actividades comerciales.
Para administrar la liquidez de corto plazo, el Grupo se basa en los flujos de caja proyectados para un
período de doce meses.
El cuadro a continuación analiza los pasivos financieros no derivados del Grupo y pasivos financieros
derivados de liquidación sobre bases netas agrupados sobre la base del período remanente a la fecha
del estado consolidado de situación financiera hasta la fecha de su vencimiento. Los pasivos financieros
derivados se incluyen en el análisis si sus vencimientos contractuales son esenciales para la
comprensión del tiempo de los flujos de efectivo. Los montos revelados en el cuadro son los flujos de
efectivo no descontados.
Flujos de efectivo contractuales

______________________________________________
Menos de Más de
1 año 1 año Total
_____________ ______________ _____________
2021
Préstamos y obligaciones financieras 118,523,328 - 118,523,328
Acreedores comerciales y otras cuentas por pagar 35,803,533 - 35,803,533
Cuentas por pagar a compañías relacionadas 21,741,656 - 21,741,656
Pasivos por arrendamiento 5,543,279 12,637,543 18,180,821
Provisiones 12,197,458 4,806,619 17,004,077
___________ ___________ ___________
193,809,254 17,444,162 211,253,415
___________ ___________ ___________
2020:
Préstamos y obligaciones financieras 94,134,315 - 94,134,315
Acreedores comerciales y otras cuentas por pagar 38,881,206 - 38,881,206
Cuentas por pagar a compañías relacionadas 23,988,686 - 23,988,686
Provisiones 14,045,019 4,286,688 18,331,707
Pasivos por arrendamiento 5,375,569 18,382,043 23,757,612
___________ ___________ ___________
176,424,795 22,668,731 199,093,526
___________ ___________ ___________
v. Administración del riesgo de capital:

Los objetivos del Grupo al administrar el capital son el salvaguardar la capacidad de la misma de
continuar como empresa en marcha con el propósito de generar retornos a sus accionistas y mantener
una estructura de capital óptima para reducir el costo del capital.
58
Consistente con la industria, el Grupo monitorea su capital sobre la base del ratio de apalancamiento.
vi. Factores de riesgo de carácter general

El Grupo opera en la industria de producción alimenticia, que por su propia naturaleza, está menos
expuesta que otras actividades de los efectos negativos de los cambios en las condiciones económicas.
Sin embargo, las compañías relacionadas que ayudan a apalancar al Grupo en el Ecuador operan en
países que son más vulnerables a los efectos de la crisis mundial.
En consecuencia, a la luz de los aspectos anteriores, la continuación de la crisis económica, las

situaciones locales de la incertidumbre geopolítica o eventos ambientales podrían tener un efecto sobre
la evolución del Grupo. Sin embargo, el Grupo a nivel mundial forma parte de Societé Des Produits
Nestlé S.A., la cual es una entidad multinacional suiza cuya matriz es Nestlé S.A., líder mundial en
productos alimenticios.
33. EVENTOS SUBSECUENTES

En el período comprendido entre el 1 de enero de 2022 y la fecha de emisión de los estados financieros
consolidados, no han ocurrido hechos de carácter financiero o de otra índole, que afecten significativamente
los saldos o interpretaciones de los estados financieros consolidados al 31 de diciembre de 2021.
59

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Estados financieros consolidados al 31 de diciembre

Estados financieros consolidados al 31 de diciembre de 2021

Informe de los auditores independientes

Estados financieros consolidados

Notas a los estados financieros consolidados

1. ENTIDAD REPORTANTE Y OPERACIONES

La actividad del Grupo consiste en comercializar, principalmente en el mercado ecuatoriano, productos

Industrial Surindu S.A.

2. BASES DE PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN

Moneda funcional y de presentación

3. RESUMEN DE LAS POLÍTICAS CONTABLESSIGNIFICATIVAS

a) Efectivo en caja y bancos

b) Activos y pasivos financieros

Reconocimiento y medición inicial

- Activos financieros al costo amortizado (instrumentos de deuda).

Activos financieros a costo amortizado (instrumentos de deuda)

Al 31 de diciembre de 2021 y 2020 el Grupo no mantiene activos financieros registrados en las

- Activos financieros al valor razonable con cambios en resultados.

en resultados acumulados (instrumentos de deuda).

Baja de activos financieros

Deterioro de activos financieros

Las pérdidas crediticias esperadas se reconocen de acuerdo con dos enfoques:

Reconocimiento inicial y medición

Préstamos y cuentas por pagar

en el proceso de amortización bajo el método de la tasa de interés efectiva.

Baja de pasivos financieros

Compensación de instrumentos financieros

d) Gastos pagados por anticipado

e) Propiedad, planta, equipos, muebles y vehículos

Tipo de bienes Años

El período de amortización y el método de amortización se revisan al final de cada período de

- El contrato implica el uso de un activo identificado (esto puede especificarse explícita o

• El Grupo tiene el derecho de operar el activo; o

El Grupo como arrendatario

Activo por derecho de uso

Los activos por derecho de uso también están sujetos a deterioro.

Pasivo por arrendamiento

derivadas de la terminación del arrendamiento, si el período de arrendamiento refleja el ejercicio de la

Arrendamientos a corto plazo

h) Deterioro de activos no financieros

es reconocido en otros resultados integrales o en el patrimonio, respectivamente.

Impuesto a la renta corriente

Impuesto a la renta diferido

Impuesto al valor agregado

misma compañía o empleador, este beneficio se denomina desahucio.

k) Provisiones y pasivos contingentes

l) Reconocimiento de ingresos de acuerdos con clientes

El Grupo reconocerá un pasivo por bonificaciones y rebates (y el correspondiente ajuste al costo

ii) Consideración no monetaria

Costos para obtener un acuerdo con clientes

(i) Activo contractual

(ii) Cuentas por cobrar comerciales

(i) Derecho de devolución de activos

Estimaciones y supuestos significativos bajo NIIF 15

Identificación de obligaciones de desempeño en una venta combinada de bienes y servicios

Principal versus agente

Determinación del método para estimar la consideración variable

Venta de productos de consumo

_____ _ __ _ _ _ ______