COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS

COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS

ENTREGA 2 – ESCENARIO 5

INTEGRANTES:
CASTAÑO LÓPEZ DINA CAMILA SI PARTICIPO
HERNANDEZ ORTIZ LINA MARCELA SI PARTICIPO
ORTIGOZA RODRIGUEZ PAOLA ANDREA SI PARTICIPO
SUÁREZ INFANTE DIEGO ALEJANDRO NO PARTICIPO
VILLAMIL GOMEZ ANGIE JASBLEIDY SI PARTICIPO

TUTOR:
LASSO SILVA EDEL ROCIO

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

PRIMER BLOQUE-TEÓRICO - PRÁCTICO/MACROECONOMÍA
[GRUPO B13]
Contaduría Pública
Administración de Empresas
14 de junio 2022
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 1

TABLA DE CONTENIDO
1. 2
2. 3
CAPÍTULO 1 3
CAPÍTULO 2 3
3. 4
6. 22
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 2

1. Introducción

La importancia de proteger el medio ambiente expone a muchas empresas a un nuevo y

creciente costo, como es el denominado “costo medioambiental”. Este hecho hace necesario

considerar la protección del medio ambiente como un factor más de competencia, por lo que

las organizaciones deben incorporar en su planificación estratégica y operativa planes de

gestión ambiental adecuados para compatibilizar los objetivos ambientales con los propios de

la organización.

Al medio ambiente se le está dando la importancia necesaria por medio de obligaciones

políticas y estatales lamentablemente, y debido a esto está fortaleciendo el uso adecuado de los

recursos en búsqueda de conservarlos por mucho tiempo.

En la implementación del costo medioambiental tiene un impacto en los estados financieros de

las empresas y en este trabajo encontrará la explicación de las empresas Resumen Analítico-

RAE y el análisis de una empresa nacional y otra extranjera con su respectivas semejanzas y

diferencias.

No obstante, debemos resaltar en este punto que la reducción de costos debe ir en la misma

senda de una producción responsable, esto quiere decir que la fabricación de productos debe

estar enmarcada por políticas ambientales sostenibles, una responsabilidad social definida y

dentro de una cultura organizacional bien determinada.

COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 3

2. Objetivos Específicos

CAPITULO 1

● Elaborar análisis especializados acerca de los costos ambientales en las empresas:

Cemex; Federación Nacional De Cultivadores De Palma De Aceite -FEDEPALMA; GEMI

SAS; Cocereales S.A

● Evaluar los costos ambientales al momento de realizar el producto.

CAPITULO 2

● Seleccionar empresa nacional y extranjera con gran impacto ambiental en Colombia.

● Identificar en sus estados financieros el impacto de la implementación de estrategias

medioambientales.

● Establecer el impacto de los costos ambientales en los Estados Financieros de las

empresas seleccionadas para los Resúmenes Analíticos.

 COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 4

3. Capítulo 1 Elementos A Tener En Cuenta Cuando Se Habla De Costos

Ambientales.

Resumen Analítico-RAE 1:

Tema Los costos ambientales son determinantes para

minimizar la contaminación en la sociedad
Título del texto Costos ambientales de la empresa de cemento
Cemex.
Nombres y Apellidos del Autor (es) Eduar Cortes
Año de la publicación 2020
Resumen del texto
Los costos ambientales son rubros que deben tener en cuenta los directivos de empresas y
organizaciones a la hora de iniciar un proyecto y así contribuir a la conservación y preservación del
medio ambiente, ya que están obligados a superar desafíos que permitan ayudar y aportar desde
diferentes disciplinas la sustentabilidad ambiental.
A raíz de eso surge un interrogante, ¿De qué manera los costos ambientales a nivel organizacional
y empresarial en la Fábrica de cemento Cemex en el Valle d el Cauca, aportan a la preservación del
medio ambiente? .Se pretende desarrollar la propuesta de intervención mediante recolección de
información de políticas contables que aporten al cuidado del medio ambiente y realización de
entrevistas a un número determinado de empleados y miembros de las familias que viven cerca de
las instalaciones de la fábrica.

La profesión contable es importante para ayudar a la preservación del medio ambiente, siempre y
cuando se tenga claro la implementación de los costos ambientales, ya que aportan herramientas
para evaluar y cuantificar costos de impacto ambiental y registrarlo contablemente para proyectar
y tomar decisiones de la mejor manera.

Palabras Claves Costos ambientales, Responsabilidad social

corporativa, Sostenibilidad ambiental.

Contenidos
Planteamiento de problema
● Formulación del problema
● Delimitación de la investigación
Justificación
Objetivos: general y específicos
Marco referencial
● Marco teórico
● Marco contextual
● Marco legal

Metodología
Resultados
● Etapa 1 planificación
 COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 5

● Etapa 2 ejecución
● Etapa 3 seguimiento
● Etapa 4 mantenimiento y mejora
Conclusiones
Problema que aborda el texto
¿De qué manera los costos ambientales a nivel organizacional y empresarial en la Fábrica de
cemento Cemex en el Valle del Cuaca, aportan a la preservación del medio ambiente? .

Objetivos

General:
Reconocer la importancia de la preservación del medio ambiente a través de la implementación de
los costos ambientales a nivel organizacional y empresarial, propios de la profesión contable.

Específicos:
● Generar conciencia de la conservación y recuperación del medio ambiente gracias a la
responsabilidad social corporativa.
● Determinar las necesidades que tienen las compañías para implementar los costos ambientales.
● Evaluar alternativas para formar profesionales integrales que se interesen por la sustentabilidad
ambiental.

Metodología planteada por el autor

Referentes teóricos

Sustentabilidad:

“La sustentabilidad es en realidad “un proceso” que tiene por objetivo encontrar el equilibrio entre
el medio ambiente y el uso de los recursos naturales. La humanidad en su paso por el planeta ha
degradado los recursos naturales de tal forma que actualmente es necesario procurar y planear
concienzudamente el consumo de los mismos para garantizar su existencia en las generaciones
futuras”. (Centro del cambio global, 2013)

Referentes conceptuales

Resultados

Conclusiones del texto

Para hablar del impacto ambiental primero debemos saber que es ellos. Es todo lo que nos rodea,
es decir organismos constituidos por componentes como el agua, el aire, el suelo, animales y
personas. El impacto ambiental es la contaminación de todos estos componentes, no medimos las
consecuencias que se le puede causar a nuestro planeta, debemos tomar conciencia de que hay que
reducir las actividades que alteren el ambiente tales como: industriales, agropecuarios y domésticos
y recordar que hay instrumentos legales relacionados con la defensa, mejoramiento y protección
del ambiente.

Un costo ambiental es un valor económico asignado a los efectos negativos de una actividad
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 6

productiva cuya única finalidad es prevenir la producción de contaminantes o residuos que causan
daño al ambiente. La responsabilidad social corporativa ayuda a la conservación y recuperación del
medio ambiente, por tal razón se debe tener claro las problemáticas que se tienen y cuáles son las
posibles soluciones para tener armonía entre crecimiento económico y fortalecimiento ambiental.

Bibliografía o referencias bibliográfica citada por el autor (es)

Eduar Cortes, (2020). Costos ambientales. Recuperado de:

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5833484

Nombre y apellidos de quien elaboró este Dina Camila Castaño López

RAE

Fecha en que se elaboró este RAE 29-05-2022

Comentarios finales:

Para concluir quisiera decir que en todas las empresas productivas deben tener un sistemas de
gestión ambiental al interior de cada una, más aquellas que tienen un trato directo con los recursos
naturales o los ecosistemas.
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 7

Resumen Analítico - RAE 2:

Tema Los impactos ambientales que

generan el cultivo y producción de palma de
aceite africana.
Título del texto Monografía de estudio sobre los impactos
ambientales que
generan el cultivo y producción de palma de
aceite africana (Elaeis Guineensis jacq.) en
el departamento del Meta
Nombres y Apellidos del Autor (es) Lina Daniela Reyes Pitto
Aura Daniela Rodríguez Carvajal
Año de la publicación 2017
Resumen del texto
La expansión del cultivo de palma africana provoca impactos ambientales negativos como:
erosión y compactación del suelo, contaminación hídrica y de los terrenos por el uso de
insumos químicos y desechos sólidos, alteración y disminución de las fuentes de agua por
desviación y desecación de las mismas, alteración de la actividad biológica de algunas
especies, y contaminación por efluentes líquidos. Estos impactos conllevan a la
degradación de la base productiva natural en dichas zonas, así como al fraccionamiento de
la integridad ecológica y funcionalidad de los ecosistemas naturales (GEF-BID, (Fondo
para el Medio Ambiente Mundial, FMAM y Banco Interamericano de Desarrollo, BID).,
2013). Considerando el contexto al que está expuesto el cultivo de palma y la alta
producción de este en el departamento del Meta, es imperativo conocer de manera más
profunda la afectación ambiental que se está generando alrededor del crecimiento de este
cultivo en esta parte del país mediante una investigación de tipo documental y análisis
crítico, para el desarrollo de este trabajo se utilizó la matriz de Leopold una herramienta
para identificar y evaluar cada uno de los impactos ambientales generados en cada proceso
del cultivo y producción de palma de aceite y así obtener una orientación sobre las
posibles acciones de prevención, mitigación y compensación que sopesen los impactos
generados.
Palabras Claves Palma de aceite, impactos ambientales,
cultivo, producción y medio ambiente
Contenidos
● Expansión del cultivo de Palma.
● Principales Causas.
● Diagnóstico por uso de insumos químicos.
● Proyecciones de la deforestación.
● Reportes de Alteración del agua por el material de arrastre.
● Análisis del crecimiento de la demanda de aceite de palma.
● Programas de Evaluación (matriz de Leopold)
● Conclusiones.
Problema que aborda el texto
La principal característica de la palma africana de aceite es su crecimiento en el país con
500.000 hectáreas aproximadamente para el 2016 y el departamento del Meta el cual se
posiciona como el primer productor de palma aceitera con 141.068 hectáreas en el 2016.
(Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma, 2016). A mayor
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 8

demanda de cultivo y producción mayor demanda de recursos naturales, debido a la

adecuación de tierras que se deben preparar para la siembra, alterando los ecosistemas, el
hábitat de los animales que se encontraban allí, la perdida de la cobertura vegetal que
evitaba la erosión y compactación de los suelos, alteración de la calidad del agua por el
material de arrastre y por los agroquímicos, aumenta la quema e incendios forestales, estos
impactos conllevan a la degradación de la base productiva natural en dichas zonas, así
como al fraccionamiento de la integridad ecológica y funcionalidad de los ecosistemas
naturales. (GEF-BID, (Fondo para el Medio Ambiente Mundial, FMAM y Banco
Interamericano de Desarrollo, BID)., 2013).
Objetivos
General: Determinar los principales impactos ambientales relacionados con los procesos
presentes en las fases de cultivo y producción de la palma de aceite africana (Elaeis
Guineensis Jacq.) en el Departamento del Meta
Específicos:
*Analizar la incidencia de los impactos ambientales de la palma de aceite frente a las
relaciones directas e indirectas con los diferentes recursos naturales.
*Evaluar la afectación ambiental que genera el cultivo y producción de la palma en el
departamento del Meta a partir del método Matriz de Leopold.
*Plantear estrategias que contribuyan con la mitigación, disminución y compensación de
estos impactos.
Metodología planteada por el autor
Se llevó a cabo una Investigación de tipo documental y análisis crítico, más no
experimental, partiendo del contexto global hacia lo local a través de la indagación
transversal en fuentes primarias y secundarias como libros, guías, periódicos, revistas,
páginas Web, ensayos, trabajos de grado, páginas de entidades y organizaciones no
gubernamentales, desde el año 2000 hasta el 2016. A partir de la recopilación y revisión de
información se profundizará en los impactos ambientales negativos generados por el
proceso de cultivo de palma de aceite africana tomando como base el estudio de masas
documentales, la revisión bibliográfica del estudios relacionados con el tema, datos
provenientes de la gobernación del departamento de estudio, federaciones de gremios
asociados al proceso de la palma de aceite, normatividad ambiental legal vigente, libros y
publicaciones (en físico, en internet) entre otros.
Referentes teóricos
Los impactos ambientales que se generan al sembrar un cultivo de palma de aceite
africana, dependen en su gran mayoría de las características del sitio, las propiedades del
suelo, el clima del lugar, la ubicación de las fuentes de agua y la forma en la que se lleve a
cabo el proceso de siembra. Sistema de Información Ambiental Minero Energético,

SIAME. (2005). Guía ambiental para el subsector Palma de Aceite. Bogotá D.C.

Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma. (Febrero de 2011).

Guía ambiental para la agroindustria de la palma de aceite en Colombia.

Referentes conceptuales
Este concepto desfavorable ecológicamente hablando ha sido manifestado por estudiosos
del tema, tal como lo afirman Rodríguez y Van (2004) cuando dicen que la palma de
aceite, por su misma naturaleza y la internacionalización de la que está siendo objeto, no
puede desconocer las tendencias que en materia de protección ambiental se están
imponiendo en el mundo, Para nadie es un secreto que la palmicultura ha sido cuestionada
en los últimos años por algunas organizaciones no gubernamentales, que la ven como una
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 9

amenaza para la diversidad biológica de los países en los que se establece.

Rodriguez Becerra, M., & Van Hoof, B. (2004). DESEMPEÑO AMBIENTAL DEL
SECTOR PALMERO EN COLOMBIA.

Resultados
A partir de este método evaluativo (matriz de Leopold) se resaltan algunas de las
actividades del cultivo de palma de aceite como la alteración de los sistemas naturales por
cambio del uso del suelo, erosión y perdida de capa orgánica, el incremento de la
fragilidad de ecosistemas y su fragmentación, la contaminación d el suelo y alteración de la
actividad biológica y contaminación por productos químicos; las cuales se destacan por ser
acciones que afectan los diferentes componentes ambientales como la calidad del suelo, la
calidad del agua superficial, la alteración del hábitat tanto de los bosques y pastos como de
los animales terrestres.
Actividades de producción de palma de aceite como la compactación de suelos,
contaminación por productos químicos, alteración de la calidad del aire por material
particulado y gases provenientes de la combustión, agotamiento de los recursos hídricos;
las cuales se destacan por ser acciones que afectan los diferentes componentes ambientales
como la calidad del agua, la alteración del hábitat de fauna y flora.

Es necesario generar estrategias que contribuyan con la mitigación, disminución y

compensación de estos impactos.

Entre las estrategias ambientales propuestas la más relevantes son:

*A los cultivos de palma de aceite africana en el departamento se les exija una licencia
ambiental.

*A los cultivos de palma de aceite africana en el departamento se les exija una licencia
Ambiental.

*Solicitar a la autoridad ambiental competente, permiso para fumigaciones aéreas.

* Manejo de los vertimientos.

*Recuperación o establecimiento de nuevas zonas de vegetación natural con especies

arbóreas y arbustivas nativas.

*Cumplimiento en la normatividad nacional y regional.

* Realizar un balance ambiental que permita establecer la rentabilidad ambiental del

cultivo.
Conclusiones del texto
En particular el mayor desarrollo palmero se ha centrado en el piedemonte llanero y
recientemente en la altillanura plana, esto es preocupante, ya que la región Llanos es rica
en sabanas y humedales, arbustos, bosque de galería, grupos aislados de palmeras o
vegetación nativa (por ejemplo, “morichales”, “matas de monte”), y otros tipos de
ecosistemas naturales que la convierten en una de las regiones más importantes para la
biodiversidad en Colombia y América del Sur, Por lo tanto, se necesita urgentemente
investigación para comprender mejor las amenazas para el diseño de mejores prácticas de
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 10

manejo para esta región única.

“Con base en estos criterios, se pudo establecer que a nivel local (Departamento del Meta),
co-existen de manera traslapada tres tipos de acciones generadoras de impacto ambiental
negativo, a decir: el primero, las emisiones (material particulado, vapores, humos,
aerosoles, olores, GEI, entre otros) y descargas o vertimientos de elementos extraños
(líquidos o sólidos contaminantes), el segundo, que corresponde a la extracción desmedida
y uso de los recursos, y un tercero, la transformación irracional con interés netamente
comercial del paisaje natural”. (Pardo, Laurence, Reuben, & Edwards, 2015). El país y el
departamento necesita urgente un compromiso con la investigación ambiental de la palma
de aceite, y así establecer si realmente se está logrando una disminución del dióxido de
carbono, y si se tienen las estrategias que permitan que el cultivo siga creciendo y lo haga
de una manera sostenible con el medio ambiente.
Bibliografía o referencias bibliográfica citada por el autor (es)
GEF-BID, (Fondo para el Medio Ambiente Mundial, FMAM y Banco Interamericano de
Desarrollo, BID). (Mayo de 2013). Síntesis Proyecto GEF: Conservación de la
Biodiversidad en las Zonas de Cultivos de Palma. Obtenido de
http://web.fedepalma.org/sites/default/files/files/Fedepalma/2013-
05_S%C3%ADntesisProyectoGEF.pdf
Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma. (Febrero de 2011).
Guía ambiental para la agroindustria de la palma de aceite en Colombia.
Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma. (2016). La palma
de aceite en Colombia. Obtenido de http://www.palmadeaceite.org/palma-de- aceite-en-
colombia.
Florero, E., Lino, K., & Zabala, I. (10 de Mayo de 2015). SlideShare. Obtenido de Matriz
de leopold: https://es.slideshare.net/LuisCarlosSaavedra2/grupo-4-matriz-de- leopold
Miranda, E. (2011). Estudio de impacto ambiental en la mineria de la cuenca del Rio
Abujao Caserío. Pucallpa - Perú.
Pardo, L., Laurence, W., Reuben, G., & Edwards, W. (2015). Mongabay.com Open
Access Journal - Tropical Conservation Science . Obtenido de The impacts of oil palm
agriculture on Colombia’s biodiversity: what we know and still need to know:
http://tropicalconservationscience.mongabay.com/content/v8/tcs_v8i3_828-
845_Pardo.pdf
Rodriguez Becerra, M., & Van Hoof, B. (2004). DESEMPEÑO AMBIENTAL DEL
SECTOR PALMERO EN COLOMBIA. (pág. 157). Bogotá D.C.: Offset Gráfico Editores
S.A.
Sistema de Información Ambiental Minero Energético, SIAME. (2005). Guía ambiental

Nombre y apellidos de quien elaboró este Paola Andrea Ortigoza Rodriguez

RAE
Fecha en que se elaboró este RAE 31 de mayo 2022
Comentarios finales:
Colombia es el 4° productor de palma de aceite en el mundo y el 1° en Latinoamérica, y su
proyección de cara al futuro es prometedora. Es un cultivo muy importante ya que puede
producir 6 veces más que la soya, el girasol y la canola; la vida productiva puede alcanzar
la vida productiva de 28 a 30 años de explotación, donde se involucran los siguientes
aspectos, las condiciones ambientales, de suelo, de mantenimiento y nutrición son
fundamentales para la producción es ese tiempo.
El cultivo de palma de aceite no solo sustituye bosque tropicales y pastos de cultivo, sino
que además genera consecuencias devastadoras en los suelos transformando tierras fértiles
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 11

en áreas inutilizables, está generando un impacto grande a nivel mundial donde las
plantaciones están sustituyentes el 40% de bosque tropicales y un 32% de los pastos
naturales. La pérdida de la biodiversidad y la desaparición del hábitat como los micos y la
contaminación de las aguas y el aire por los grandes incendios son algunos de los impactos
ambientales controvertidos y conocidos por las plantaciones de plantas aceiteras. Así mismo
el incremento de las emisiones del C2 implicadas en el cambio climático.
Los empleos generados por el sector aumentaron en un 3% evidenciando incremento frente
a otros.
El tipo de suelo es franco arenoso, suelos con drenajes natural, se utilizan insecticidas para
las enfermedades, de evitar encharcamiento para evitar las plagas; de las aguas residuales de
se elimina por medio de filtro los cuales son quemados donde creen que contribuyen a la
cuida del medio ambiente, pero en realidad no es así.
Se puede producir un sinnúmero de productos tales como jabones, maquillaje, margarina,
aceite de cocina.
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 12

Resumen Analítico RAE 3:

Tema Establecer un proceso claro para llevar

contablemente los costos de los procesos
ambientales establecidos
Título del texto Costos de procesos ambientales y contabilidad
GEMI SAS
Nombres y Apellidos del Autor (es) Joan Emilio Córdoba Perea
Año de la publicación 2020
Resumen del texto
La contabilidad es el recurso que se dispone para establecer un único proceso donde todo
lo que se realice, sea medible, confiable y permita ser analizado. Por esto mismo es
importante establecerlo en los costos de procesos ambientales.
El medio ambiente es de los temas más difíciles de controlar por lo tanto establecer
procesos claros y únicos es la forma más confiable de acelerar el cuidado de este.
Estamos en un punto crucial donde el planeta nos pide una mayor valoración de sus
recursos, realizar una medición no solo cualitativa sino cuantitativa es clave para que estos
procesos no se detengan sino por el contrario tomen día a día más fuerza y se
comprometan con la comunidad en general.
Palabras Claves Medio ambiente, medible, confiable, cualitativa,
cuantitativa, procesos, contabilidad
Contenidos
● Planteamiento de problema
● · Formulación del problema
● · Delimitación de la investigación
● Justificación
● Objetivos: general y específicos
● Marco referencial
● · Marco teórico
● · Marco contextual
● · Marco legal
● Metodología
● Resultados
● · Etapa 1 planificación
● · Etapa 2 ejecución
● · Etapa 3 seguimiento
● · Etapa 4 mantenimiento y mejora
● Conclusiones
Problema que aborda el texto
¿Por qué razón es tan difícil la medición de los costos en procesos ambientales, siendo el
medio ambiente la prioridad local, nacional y mundial?
Objetivos
General: Establecer un proceso único que nos permita contablemente llevar los costos de
los procesos ambientales
Específicos:
· Definir un proceso contable único para medir los costos ambientales
· Realizar medición de los costos de los procesos ambientales
· Valorar los costos de los procesos ambientales en tiempo real
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 13

Metodología planteada por el autor

Tomando como base la definición única de costo se establece varios puntos; entre ellos
establecer componentes físicos y componentes monetarios para poder llegar a despejar su
fórmula única para darle una valoración real
Estableciendo estos costos podemos establecer un proceso contable
- Identificación de las operaciones. Operaciones rutinarias. Operaciones no rutinarias.
- Recolección de información.
- Clasificación y registro.
- Resúmenes intermedios.
- Estados financieros.
Referentes teóricos
La consulta se realiza en el Decreto 2649 de 1993 para los fundamentos y características
básicas, sin embargo y por el proceso de internacionalización toda la contabilidad sin
excepción se llevará bajo NIIF
Referentes conceptuales
Se describen diferentes conceptos para tener mayor claridad del tema
Resultados
Inicialmente como beneficio económico se ve el apoyo al proceso contable de la medición
de los costos; sin embargo, al pasar el tiempo la concientización ambiental es mayor y el
apoyo en general aumenta en gran medida no solo como beneficio económico sino como
retribución ambiental.
Conclusiones del texto
El llevar los costos de los procesos ambientales nos ayudan a una magnificación en la
concientización de los empresarios quienes son los que pueden elevar el mayor impacto para
la conservación y preservación del medio ambiente.
El proceso de cualificación de cualquier proceso eleva el entusiasmo y el apoyo al resguardo
ambiental.
La adecuada valoración de los recursos consumidos, se torna un factor importante para
el logro de los objetivos de información tanto internos como externos
Joan Emilio Cordoba ( 2020). Recuperado de: Incidencia de los costos ambientales en las
empresas mineras de Sonsón Antioquia a través de la Contabilidad de Gestión
https://dspace.tdea.edu.co/bitstream/handle/tdea/708/Costos%20ambientales.pdf?sequence
=1&isAllowed=y
Nombre y apellidos de quien elaboró Lina Marcela Hernández Ortiz
este RAE
Fecha en que se elaboró este RAE 31 de mayo 2022
Comentarios finales:
Como comentario Final me gustaría adicionar que, aunque este tipo de empresas petroleras
de alguna forma generan un impacto negativo al medio ambiente también invierten mucho
de sus ganancias para dedicarlas a la recuperación del mismo; sin embargo, es muy
importante que no solo estos procesos se queden en cifras contables y medibles en un
documento escrito, sino que se lleve a la realidad.
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 14

Resumen Analítico RAE 4:

Tema Beneficios en costo y ambientales para la

empresa Cocereales S.A.
Título del texto Beneficios en costo y ambientales para la
empresa Cocereales S.A.
Nombres y Apellidos del Autor (es) Valero Johana
Año de la publicación 2019
Resumen del texto
Para desarrollar el presente trabajo se realizó una revisión bibliográfica en la cual se
investigaron diferentes términos a nivel ambiental y de costos que permitieron
contextualizar la situación de la contaminación ambiental generada como consecuencia de
la falta de cultura y la inadecuada disposición final de los empaques utilizados en los
productos comercializados en el mercado; una vez efectuada la revisión bibliográfica se
implementó un proceso de investigación mixta en la cual se tomó una muestra
representativa de consumidores de los productos, con el propósito de conocer que tan
dispuestos están a contribuir en la recolección y devolución de los empaques laminados
flexibles una vez consumen los productos fabricados por Cocereales S.A.. bajo la marca
Durena y de esta manera poder determinar cómo estos esfuerzos se pueden ver
representados en beneficios económicos tanto para la empresa como para los clientes y así
lograr contribuir a mitigar los efectos negativos para el medio ambiente.
Palabras Claves Costos, contabilidad ambiental, sostenibilidad
débil, empaques flexibles, Logística inversa.
Contenidos
● En el trabajo, se busca dar a conocer la investigación desarrollada en el semillero
de contabilidad y consecuencias ambientales de la cultura, la investigación es
titulada “Beneficios en costos y ambientales para la empresa Cocereales s.a., a
partir de la reutilización de los empaques”. Con esta investigación se pretende
cuantificar los beneficios en costos y ambientales que la empresa puede conseguir
si realiza una adecuada reutilización de los empaques, de esta manera demostrar
como una iniciativa ambiental puede afectar la información contable, de ahí la
importancia de contemplar los aspectos ambientales y de responsabilidad social
dentro de la información contable emitida por las organizaciones.
Problema que aborda el texto
En este se abordará el planteamiento del problema, justificación y los objetivos de la
investigación. Se evidencia como la empresa Cocereales S.A. ha trabajado para lograr
mayores ingresos, dejando al lado el cierre total de su venta y olvidando incluir la
recolección de los empaques de sus productos; de igual manera se estructura la
metodología de trabajo, el tipo de investigación, las fuentes de información utilizadas y el
instrumento de recolección de datos.
los antecedentes de la investigación, el marco teórico, marco conceptual, marco normativo
y marco contextual, con esta información se busca darle forma y respaldo a la
investigación generando una propuesta más robusta al proyecto.
Objetivos
General: El objetivo principal de esta investigación es determinar cómo la empresa
Cocereales S.A. puede obtener beneficios en costos y ambientales a partir de la
reutilización de los empaques primarios manejados en sus productos, de igual manera se
deja en evidencia la importancia de cerrar de una manera adecuada todo el ciclo de venta,
desde la fabricación hasta la disposición final de los desechos generados por los empaques
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 15

utilizados en sus productos (empaques laminados flexibles), mediante una labor

planificada de logística inversa.
Específicos:
· En este se abordará el planteamiento del problema, justificación y los objetivos de la
investigación. Se evidencia como la empresa Cocereales S.A. ha trabajado para lograr
mayores ingresos, dejando al lado el cierre total de su venta y olvidando incluir la
recolección de los empaques de sus productos; de igual manera se estructura la
metodología de trabajo, el tipo de investigación, las fuentes de información utilizadas y el
instrumento de recolección de datos.
· Definir la viabilidad de lograr los beneficios en costos y ambientales a corto y largo
plazo.
· Desarrollar medidas y la viabilidad de una propuesta de mejora para el proceso de
recolección y aprovechamiento de los empaques para la empresa.
Metodología planteada por el autor
La investigación realizada tuvo una metodología de enfoque mixto elaborada en dos
partes; una primera etapa descriptiva en la cual se realizó un estado de arte apoyado en la
información obtenida de los diferentes autores, la investigación realizada de los otros
trabajos de investigación y el planteamiento del problema y una segunda etapa con los
resultados obtenidos de la aplicación de los instrumentos de recolección de datos y el
análisis de esta información.
El instrumento de recolección de datos seleccionado fue la encuesta, esta consta de 11
preguntas en la cual se pretendía conocer características respecto al reconocimiento de la
marca Durena, disposición final que se le da a los empaques, disposición de invertir en
empaques amigables con el medio ambiente entre otras particularidades.
Referentes teóricos
La consulta se realiza en el Decreto 2649 de 1993 para los fundamentos y características
básicas, sin embargo y por el proceso de internacionalización toda la contabilidad sin
excepción se llevará bajo NIIF
Referentes conceptuales
Se describen diferentes conceptos para tener mayor claridad del tema
Resultados
Los resultados obtenidos con el desarrollo de los tres objetivos específicos y de esta
manera se analiza y se define la viabilidad de lograr los beneficios en costos y ambientales
a corto y largo plazo para la empresa Cocereales S.A. Capítulo 4, se pone a consideración
los resultados obtenidos para discutir los avances logrados y revisar que se necesita para
que la empresa Cocereales S.A. y las diferentes organizaciones pued an dar un uso
adecuado a los empaques que son expuestos al mercado y después se convertidos en
desperdicios, por la inadecuada manipulación que le dan los consumidores.
Conclusiones del texto
Las conclusiones que permiten dar respuesta los objetivos propuestos al inicio del proyecto
y de esta manera mostrar si hay la viabilidad de una propuesta de mejora para el proceso de
recolección y aprovechamiento de los empaques para la empresa Cocereales S.A.
Actualmente hay poca implementación y aplicación de la contabilidad ambiental en las
organizaciones, de ahí que la responsabilidad del contador público frente la contabilidad
ambiental es una búsqueda para implementar las normas existentes en el marco legal de la
contabilidad, dispuestas en el código de comercio, la regulación de las normas de
contabilidad, el estatuto tributario, Normas ISO y todas aquellas normas que contemplan los
temas ambientales, evidenciando a las compañías que en muchas ocasiones por no llevar el
registro de los factores ambientales y sociales en su contabilidad pierden de vista datos que
pueden ayudar a tomar decisiones que pueden generar grandes beneficios a futuro
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 16

(consumidores identificados con la marca por su buena gestión en temas ambientales y

sociales).
Bibliografía o referencias bibliográfica citada por el autor (es)
· Agencia Europea del Medio Ambiente. (1999). Contabilidad ambiental: Conexión
entre el crecimiento económico empresarial y la protección medioambiental.
· Avella. (2005). La problemática de la cultura del empaque.
· Banck, Word. (1994). Educación, medio ambiente y sustentabilidad
· Cely, E. P. (2015). Beneficios tributarios en Colombia, oportunidades de gestión e
inversión ambiental en las empresas cundiboyacenses
· Dyckhoff. (s.f.). Logística inversa un proceso de impacto ambiental y productividad.
Nombre y apellidos de quien elaboró Angie Jasbleidy Villamil Gomez
este RAE
Fecha en que se elaboró este RAE 31 de mayo 2022
Comentarios finales:
Como comentario Final me gustaría adicionar que, aunque este tipo de empresas petroleras
de alguna forma generan un impacto negativo al medio ambiente también invierten mucho
de sus ganancias para dedicarlas a la recuperación del mismo; sin embargo, es muy
importante que no solo estos procesos se queden en cifras contables y medibles en un
documento escrito, sino que se lleve a la realidad.
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 17

4. Capítulo 2 Casos De Éxito De Empresas Reconocidas Por Su Contribución

Positiva Desde El Punto De Vista Ambiental En Sus Procesos Productivos.

Empresa Extranjera:

La empresa extranjera BIMBO, es una de las empresas reconocidas por su ayuda con el medio

ambiente, además reconocida como una ESR (Empresa Socialmente Responsable). Su

compromiso se centra en cuatro ejes: huella de carbono, huella de agua, manejo de resid uos y

capital natural. Esta empresa es responsable del mayor sistema de energía solar en techos en

México y el segundo más grande en América Latina, es la primera marca en tener un certificado

de energía limpia para generación distribuida. Desde 1991 Grupo Bimbo formalizó su política

en materia de energía y uso racional de los recursos naturales en sus procesos de producción y

distribución. En 2020 implementó un sistema integrado de gestión ambiental dentro de todas

sus plantas de producción en México, y en 2007 inició su programa “compromiso con el medio

ambiente”, con el propósito de reducir el impacto ambiental de todas sus operaciones.

(Sustentabilidad Grupo Bimbo 2012)

Con esta estructura fue necesario realizar un cambio en la forma de atender el tema d e medio

ambiente. Por ende, en 2011 se crearon comités. Estos comités son: Comité Estratégico de

Medio Ambiente, Comité técnico de Medio Ambiente y Comité Operativo de Medio Ambiente.

(Sustentabilidad Grupo Bimbo 2012)

Además de reutilizar el 74% que se consume en sus plantas para su uso en sanitarios, el riego

de áreas verdes y en el lavado de vehículos. Además, como compromiso al cuidado de nuestro

planeta, Grupo Bimbo anunció que desde el 2020 se propuso crecer en cuatro mil unidades su

flotilla de vehículos eléctricos de reparto en México. (Bimbo informe anual 2021).

Para Grupo Bimbo su impacto financiero con la implementación de estas estrategias

medioambientales ha implicado una inversión aproximada de 400,000 dólares. Es una

COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 18

herramienta llamada BEST, que es una herramienta que procesa los datos ambientales de la

operación diaria para detectar y medir cualquier tipo de desperdicio (agua, energía, producto o

costo adicional) en cada uno de los procesos de producción. BEST permite monitorear el

impacto real económico y ambiental en cada proceso. Su inversión en activos alcanzó $543

millones de dólares. La utilidad de operación registró un crecimiento significativo de 42%, con

una expansión de 1.7 puntos porcentuales en el margen de operación y margen UAFIDA, a

6.0% y 9.8%, respectivamente. Las ventas netas consolidadas totalizaron $176,041 millones de

pesos, un incremento de 1.7% en relación con 2012, reflejando un sólido crecimiento orgánico

en todas las regiones en moneda local.

Empresa Nacional:

Bavaria es la mayor cervecería de Colombia, su portafolio de bebidas cuenta con cervezas

nacionales e importada, así como la malta y los refajos productos elaborados bajo estándares

de calidad en 6 platas en el territorio colombiano. Validando el proceso operacional de la

empresa y de determina que lo primero que se hace es la entrada de la malta-el recibo de la

cebada-molienda-germinación-ebullicion-enfriamiento-fermentacio-maduración-filtración-

llenada-pasteurizado-empaquetada y por ultimo el producto terminado, como resultado de estos

procesos los aspectitos significativos el consumos energético, la generación de los residuos

solidos y el consumo del gas; mediante los procesos emiten un impacto negativo al medio

ambiente ejemplo, en el proceso de la germinación emite una contaminación de fuentes hídricas

y del suelo, en el proceso de ebullición se produce la disminución de recueros no renovable la

contaminación atmosférica y por ende afecta la calidad del aire. En los procesos de

enfriamiento, fermentación, maduración, filtración, llenado, pasteurizado, etiquetado y

empaquetado, producen la disminución de los recursos renovables.

COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 19

Bavaria implementa política ambiental con sistema de gestión ambiental con el fin de cumplir

la norma ISO 14001 permitiendo que la compañía tenga mejoramiento ambiental, practicas

responsables y sostenible de un proceso productivo. Unas de las políticas son la contribución al

desarrollo sostenible y sustentable del entorno, a producir más cerveza utilizando menos agua

con el fin de conservar todas las fuentes hidrografías que Bavaria utiliza para la realización de

su producto, la reducción de las emisiones de C2 transformando sus plantas de combustible a

menos contaminantes utilizando gas natural, la reutilización y reciclade de empaques de los

productos y así gastar menos dinero en el terminado del producto y favorecer al medio ambiente

contaminando menos con los empaques.

Bavaria en el año 2020 adquiere neveras más amigables con el medio ambiente con el fin de

reducir la emisión de gases debido a que operan con gases R290 las cuales no generan gases de

efecto invernadero, no daña la capa de ozono y no contribuyen al cambio climático, inversión

en activos fijos que se puede evidenciar en los estados financieros del 2020 por valor de

2.723 millones frente al 0 del año anterior 2019.

“En el 2021 tendremos la incorporación de 30 vehículos a GAS, para cerrar el año con 75

vehículos y tendremos la incorporación de 20 montacargas 100% eléctricos.”(

Informe_de_Sostenibilidad_de_Bavaria,2020).
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 20

Tabla comparativa:
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 21

5. Conclusiones

Al transcurrir del tiempo es mayor la concientización del impacto de la industrialización en el

medio ambiente no importa el tamaño de la empresa, sea grande, mediana o pequeña se ha

incrementado en la implantación de políticas de medio ambiente acorde a los requerimientos

de su actividad, muchas han implementado Sistemas de Gestión Medio Ambiental con el fin de

cumplir lo objetivos establecidos y así lograr las metas medioambientales.

Mediante una adecuada identificación de los costos ambientales las Gerencias de las empresas

podrán desarrollar sus proyectos de manera sostenible, implementando prácticas de gestión

medioambiental como factor fundamental de la estrategia de negocio y competitividad.

Los costos medioambientales o se aleja a la evolución de las industrias, por tal motivo en las

empresas que lo han implementado se pueden medir, evaluar e informar y dicha información

se presenta en los estados financieros que permite generar confianza en la producción

responsable.
COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS 22

6. Bibliografía

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que generan el cultivo y producción de palma de aceite africana.
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Bavaria, 2020, Informe_de_Gestion_Bavaria:
https://www.bavaria.co/sites/g/files/phfypu1316/f/Informe_de_Gestion_Bavaria.pdf

Nancy Diaz Cabañas, ( Diciembre 6 de 2012), Sustentabilidad Grupo Bimbo, tomado de:
https://www.grupobimbo.com/index.php/es/prensa/noticias/medio-ambiente/sustentabilidad