Introduccin 15

Herramientas y utensilios Mini invernadero y tutores

Introduction Tools and Utensils Mini.greehousand trames Howto make a "Parada en Crestall"step by step Botanical families Oistributionand rotatipnby families A ctrltivation grapD Sowingcalendar The cretion otan organic vegetable garden'with tl1e Gaspar Caballero de SegP\liamethod Rotation "Femsde Bassa:' allorca'sindig~nous M compost >
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Comohacer una "Paradael1 Crestan" paso a paso 29 Familias botnicas Pistribuci" y rotacin por familias Marcode Plantacin Calendariode siembra Reli~cinde unhuertoecolgito: con el mtodo G.aspar cabllero de.Segovia

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Rotacin 53 "fen'lsde Bassa"'Elcompostautctol1o de/Mallorca 61 Ecosi.stema 65 Algunos ejemplos huertos ecplgjcos COI1l It!todo de G.aspar76 de e

Ecosystem

Sorne xamples e oforganicgetablegardens v grownintbeGaspar method

Una tierra sana producehortaLizassanas

Utilizando eLmtodo Gaspar Caballero de Segovia Llegamos a obtener una tierra muy frtil y Llena de vida, Lafauna microbiana se reproducir fcilmente porque se encuentra en su medio ideaL. Aparecern Las Lombrices de tierra, aLiadas de todo horticuLtor eco Lgico, que nos abonarn, drenarn y estructurarn Latierra con sus gaLeas y excrementos. Las pLantas que crezcan en esta tierra sern ms robustas, ms fuertes y ms resistentes a Las pLagas y enfermedades. Desde un principio, aLiniciar eL huerto ecoLgico, tenemos que prescindir de utilizar productos fitosanitarios ecoLgicos, aunque estn permitidos por Las normas de LaagricuLtura ecoLgica. Es Lavida que est en eLsueLo (La tierra) a Laque tenemos que proteger y ella cuidar de nuestras pLantas.

Healthy earth produceshealthy vegetables

By usingthe Gaspar aballero C deSegoviaMethodwe can have a fertile earth full of life with microbioticfaunareproducing at tremendous ratesasit finds itself in its ideal state. Earthworms ill appear,allies to all organichorticulturists,and w will fertilise, drain and structurethe earth with their galleries and faeces.Plantsthat growin this earth will be morerobust, strongerand moreresistantto plaguesand diseases. Rightfrom the beginning,whencreatingyour vegetablegarden it is necessaryo dispense t with ecologicalphytosanitaryproducts, eventhough they areallowedunderthe normsof organic agriculture.It is the life in the ground(the earth) that we haveto protect and shein turn willlook after our plants. 11

Losproductos btenidos o con la horticultura lgica, al eco contrariode lo quese piensa, notienen porqueser pequeos,eos, raquticos, f rodosy picadosportodo tipo de insectosy gasterpodos, sinotodo lo contrario. Conel mtodoGaspar Caballero Segovia de "tiramosportierra" esta idea y demostramos uese q puedenobtenerproductos ecolgicos del mismo tamaoy color,mssanos, msolorosos sabrosos y quelosquese obtienencon la horticultura convencional.

Theproduceyieldedby organicgardening,contrary to popularbelief, doesn't haveto be small,ugly and stunted,pickedat and pockmarkedby everyinsect and gastropodunderthe sun. Onthe contrary,with the Gaspar aballero Segovia C de Methodwe bury this notion, and insteaddemonstrate that obtaining organicproduceof the samesizeand colour with delightful fragrances and tastes and, of course, muchhealthierthan conventional horticulture,is a reality.

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Mtodo Gaspar aballero e Segovia C d

Es un sistema nacido en MaLLorcaruto de las experiencias f que, a lo largo de varios aos acumul en una finca del municipio de Costitx LLamada"Sa Feixeta". Este mtodo sorprende por su senciLLezy eficacia. Resulta fcil y agradable obtener hortalizas ecolgicas en un mnimo espacio de tierra, con un mnimo consumo de agua y un mnimo trabajo de siembra y mantenimiento.
bovedillas de las "Parades en CrestaLL" alrededor del huerto. y Cuantas ms mejor. Se aconseja no plantar ni boniatos ni patatas en las "Parades en CrestaLL", porque en la prxima siembra al brotar los tubrculos de la cosecha anterior, stos destrozan la

plantacin que hay establecida en eLLa ese momento. en

5. Elriego
SEIS PUNTOS BSICOS DEL MTODO 1. Las IIParades en CrestaU"
Con el sistema del riego exudante, la cobertura de compost y la siembra msdensa, gastaremosmenosagua y obtendremos una humedadms constante y uniforme con otrossisque

"Parada":rectngulo'de tierra de 1,50 metros de ancho.

Lalongitud puede variar (para huertos familiares se recomiendahacer las "parades" de 3 metros de largo o comomximo6 metros). "(restaLL": cobertura de "fems de bassa" modificado (compost), que se pone sobre la "parada" comoacolchado, sin mezclarcon la tierra. 2. No pisar la tierra de las JJParades en CrestaUJJ
Para eLLo, rodeando cada "Parada en CrestaLL" dejaremos unos caminos de 50 centmetros. Si se realizan ms de cuatro "parades" y se dispone de terreno suficiente, conviene ampliar los caminos centrales hasta un metro de ancho, cruzando el huerto en forma de cruz. As podremos entrar y maniobrar con una carretiLLasin daar las plantas.

temas de riego.
Pronto aparecern nuestras trabajadoras lombrices autctonas que mejorarn la estructura del suelo, drenando la tierra con la excavacinde sus galeras y, al mismo tiempo, fertilizndola gratuitamente con sus valiosisimos excrementos. Elconjunto formado por el compost, la humedad constante,losinsectos,los microorganismos,etc., convertirn en muy frtil la tierra que estamos cultivando y LaspLantasque crezcanen eLLa sern robustas, msfuertes y ms resistentesa plagasy enfermedades. La humedad constante, eLno pisar sobre Las"Parades en CrestaLL",Lacobertura de compost y la siembra continuada de hortaLizas, hace que no sea necesario volver a cavar Latierra.

6.Unciclode rotacinde cuatroaos

La rotacin es la sucesin de distintos cuLtivos en un mismo terreno. Si cuLtivamos plantas de la misma familia botnica ao tras ao en el mismo lugar, propiciamos que las enfermedades sean ms fuertes y persistentes. Por el contrario,

3. JJFems bassa" de
El compostautctono de MaLLorca. El "fems de bassa" (modificado) es el mejor alimento que podemos a la tierra. Esuna forma senciLLa, conmicay dar e ecolgicade devolver a la tierra parte de lo que, en algn momento; hemosobtenidode ella. Haymuchasmanerasde hacercompost,y nunca mejor dicha aqueLLa frase de que "cada maestrillo tiene su libriLLo". Detodas maneras hay que tener en cuenta que cuanta mayor'diversidadde componentes tenga, mejor ser el compost obtenido.

con una buenarotacin, al plantardistintasfamiliasde

plantas con necesidades nutritivas diferentes, adems de evitar en lo que cabe estas posibles enfermedades, beneficiamos la tierra y los sucesivos cultivos. Ciclo de rotacin cuatrienal: la rotacin de cuatro aos

sobrecuatroo ms "Paradesen CrestaLL"siempre deben ( ser mltiplos de cuatro) consiste en trasladar (rotar) cada aoy en cadauna de las "parades" las plantasde las diferentesfamiliasbotnicasqueen un principio,al
disear el huerto, hayamos decidido plantar, hasta completar el ciclo cuatrienal (y as sucesivamente). A medida que vayamos familiarizndonos con este sistema de cuLtivo, nos tendremos nuevas ideas para hacer an ms fcil el trabajo: adaptaremos herramientas para la siembra, construiremos mini-invernaderos y tutores, intercalaremos cultivos, etc. Y de esto se trata, de experimentar hasta que cada uno encuentre la forma msadecuadade hacer el trabajo en el huerto ecolgicode la manera ms sencilla, agradable y fructfera.

4. Lasiembra
Lasiembra se efectua ms densamente de lo que la horticultura tradicional establece. Las plantas slo necesitarn el espacio justo para su desarrollo, de forma que, una vez crecidas, las hojas se toquen unas con otras, crendose as un microclimay conservndosepor ms tiempo la humedad del suelo, con el consiguiente ahorro de agua y trabajopara mantener libre de "malas hierbas" las "parades".
Es recomendable sembrar plantas aromticas y flores entre las

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Herramientas,

utensilios y accesorios imprescindibles para hacer las IIParadesen Crestall"

Tools,utensils and accessoriesessential for "Paradesen (restall"

Escardillo Handpick

Az.adn Pointedhoe

RastriLLo Rake

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Espuerta Estaca Stake .
Rubber Bucket '"

Cordel String

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Maza Mallet

Bovedilla maLLorquina e 40 cm. d . Thickterracotta constructionunit of 40 cm.

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Cintamtrica Tapemeasure

Tuboexudante3/8 Weeping pipe 3/8

Vlvulade paso3/8 Stop cock3/8

Tubode goteo3/8 Driptube 3/8

Tomasimple3/8 Singleoutlet 3/8

Perforador /8 3 Holepunch3/8

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Medidorde siembra Seedmeasuring device

Criba Sieve

Paletin Trowel

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Ca rreta Wheelbarrow

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Herramjentas optatjvasjOptional Tools

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Horca Pitch fork

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Mini invernaderojMini-green house

1- Tubogalvanizado 3/4 2- Manguerae goteode 3/4, cortadalongitudinalmente d 3- Estaca hierroconceja de 1- Galvanised Pipe3/4 2- Dripper ubing 3/4, cut longitudinally T of .3- Lipped steelstake

Paramontar un mini-invernadero sobreuna "Paradaen Crestall"son suficientes tres tubos de 3/4 galvanizados efontanerade 3 metrosde largo.Debemos d arquearlos(es mejorencargrselos un herrero),de forma que de extremoa a extremodel hierro, unavezarqueado, osquedeuna distanciade 1,50 metros. n Necesitamos: ochoestacas hierroconceja,seisparasostenerlostubosy dospara de sujetary tensarel mini-invernadero, trozo de 9 x 3,30 metrosde plsticotrmico un de dosaosy 10 trozosde 10 centimetrosde manguera negrade polietileno de 3/4 con un corte longitudinal que nosservirparasujetar el plsticoconel hierro. Tambinnecesitamos unos20 metrosde cordelparatensarel plsticoalrededorde los tubos y sujetar el mini-invernadero. Toset up a mini greenhousen a "Parada n Crestall" ll that is needed o e a are three3/4 galvanised lumber's p pipesof 3 meters length.Theymustbe in arched(it is bestto geta blacksmith metalworker dothis), so or to that the width oncearched measures 1,50meters. Weneed:eight stakes with a lip, sixto supportthetubesandtwo to holdand keepthe mini greenhouse taunt. Wealsoneeda pieceof two yearthermalplasticand10 pieces blackpolypiping10 of cm longwith a longitudinal ut that we canuseto c tie the plasticto the steel.Alsowe needsome20 meters stringor cordto keepthe plastic of roundthetubestaughtandsecure the mini greenhouse.

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TutoresjFra mes
1- Tutorde hierro 2- Caas horizontales
1- Iron trame 2- Horizontally placed bamboo stakes

Enlas"Parades enCrestall"snecesarioonerutores e p t derefuerzo lastomaterasaquellea y gana crecer sde2,5 metros estal suproducdnpeso m y y quesi lasentutoramos como
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sehace tradidonalmente,unpoco eviento con d puedenaerse c alsuelo. tutores Los

deben hacerseontresvarillas c dehierro de3 metros delargo 2 centmetros y de dimetro,ormando narcoplanooncadaunadeellas,deformaquela f u c anchura eade 60 centmetros. s Laalturaserde 1,20 metros la parte y introdudda enla tierrade 30 a 35 centmetros. Lascaas paraenramar lastomateras ueden p medirhasta2,5 metros. the "Parades Crestall"it is necessaryo put reinforcingtrames en t

the tomato patches, as they can grow to ayer 2,5meters, and

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ir quantity and weightcan be suchthat if we supportthem e traditional wayit would only take a slightly windy day emto blow overo Thetramesare madewith three ipes, 3 metersin length and 2cmin diameter. .pn archwith eachof thesesothat their width . m. Theheight endsup being1.20meters e part buriedin the earth is 30 to 35 .0 The bamboousedto supportthe . ato vines can havea height of 2,5 meters.

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1- Conla dnta mtricay cuatroestacas marcaun rectngulo se de 1,5 m. x 6 m. Lalongitudpuedevariarperola anchura siempre serla misma. 1 With the tape measure and tour stakes measure a rectangle of 1,50m. x 6 m. The length can change but the width is always the same.

br,~ J.

1'50mts ...

2- Seponealrededor lasestacasun cordelque nos de servirde gua parasepararla "parada"del camino.Se afloja la tierra hasta15 o 20 centmetros profundidad de conla herramienta quenosvayamejor. '2Tiethe string around the stakes so that the "parada" is marked off from the little pathway. Loosen the earth that lies 15 to 20 cm on the surface with whichever tool works best for you.

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3- Unavezaflojadala tierra, se rastrillasta hastaquequede al mismoniveldel camino,sacando piedrasms las grandes toda la tierra quesobrepase y dichonivel. 3 Oncethe earth hasbeenloosened hasto be rakeduntil it is it at the samelevel asthe pathway,taking out the biggerstones and all the soil that is abovethe path level.

4- Concuatroestacas msy otrocordelmarcamosn el centro e y a lo largode la "parada"un rectngulo 30 centmetros, de de maneraqueel rectngulo inicial de la "parada"de 1,50 m. x 6 m. quededivididoen dosfranjaslateralesde 60 centmetros y unacentralde 30 centmetros. sen lasdos E franjaslaterales 60 centmetros de dondesembraremos las . hortalizas. 4 With four stakesand morestring, markfrom the centreand alongthe "parada"a rectangleof 30cmso that the initial rectangle of the "parada"of 1,50 metersx 6 is dividedin to two lateral strips of 60cmand a central pathwayof 30cm.In these two lateral strips of 60cmwe will plant our vegetables.

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5- Secolocan seisbovedillas el rectngulo centro,a unadisen del tanciade 60 centmetros unade otra, excepto losdos en extremos dondela distanciaserde 30 centmetros.Lasmedidas aproximadas e las bovedillas d son:40 centmetros largo,24 de centmetros anchoy 3 centmetros alto. Sonlastpicas de de bovedillas mallorquinas. Sufuncines mltiple:evitanpisarla tierra y ayudana controlarbabosas, aracoles, c hormigas grillos y cebolleros. 5 Six bovedillasare placedin the middlerectangle,at 60cmintervals, exceptat the two ends,wherethe distancewill be only 30cm.The measur.ements the bovedillasareapprox.40cmlong, 24cmwide of and 3cm high. Theyarethe typical Mallorquinbovedillas.Theyhave multiple functions,they stop peoplesteppingon the earth and help control slugs,snails,ants and cricket.

6- Seponeunacapade compost e 2 a 3 centmetros d de altura ("crestall"),guindonos orla alturade las p bovedillas,rabajando t desdeel caminoy procurando o n pisaren lo sucesivo tierra de las "Parades (restall". la en 6 Thena layer of compost("crestall") of about 2 to 3 cm is put on top, guidedby the height of the bovedillas,working from the pathwaysandtrying not to step on what will be the soil of the "Parades Cre~ en

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7- Enel espacioquehayentre las bovedillas sembraremos plantasaromticas ornamentales y (flores) comotomillo, organo,melisa,tagete,calndula,albahaca,etc... 7- In the spacebetweenthe bovedillaswe plant ornamental nd a aromaticflowerslike thyme,oregano,temanbalm,marigold calendula,basiletc..,

8- Paramontarel riegoexudante empalman se dostrozosde tubo de 5,70 metrosa unode 28 centmetros manera de que nosquedeen formade l/U". Enun extremopondremos un tapnfinal y en el otro extremounavlvulade paso, que es la queva conectada la tubera principalde riego. a 8- Toset up a sweatpipe or dripperirrigation systemwe splice two piecesof 5,70 cm of tubing to one of 28 cm so that they makea JIU"shape.Onone,end we put a plug and on the ;thera stopcock,whichis connectedto the mainwatering

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123~ 456789-

Agujero 3/8 de Toma simplede 3/8 Tubodegoteode 3/8 Vlvula pasode 3/8 de Bridade3/8 Tuboexudante 3/8 de Codo 3/8 de Tapn 3/8 de Estaca. ayquehacerel agujerode la tomasimpleen H la tuberiagenerala 15 centmetros la parteexterior de de la estaca. 10- Tapn 3/4 de 11- Tubode goteode 3/4
. Enlugar del tubo exudantetambin podemosutilizar un tubo de goteo de 3/8 con gotero cada20 centmetros (este ltimo recomendado casode que el agua no lleve en presin). Slo hay que tener en cuenta que cadafranja de la l/Paradaen Crestall" llevar dos vlvulas de paso. No se necesitanlos codosni el trozo de manguerade 28 centmetros, ponindoseun tapn al final de cadatubo. . Paraque el tubo exudanteriegue perfectamente no tiene que tener ninguna prdida en las conexiones. Paraaguasque tengan impurezases convenientecolocar un filtro al principio de la entrada de agua en la tuberia generalde 3/4.

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A 3/8 inch hoLe A 3/8 inch singLe outLet A 3/8 inch drip pipe A 3/8 inch stop cock A 3/8 inch fLange A 3/8 inch pressure sweatpipe A 3/8 inch eLbow A 3/8 inch pLug Stake.ThehoLe, or the singLe f outLet,mustbe driLLed the in mainpipe 15cmfrom the outsideedgeof the stake. lOA 3/4 inch pLug llA 3/4 inch drip pipe . Asa substitutefor the pressure sweatpipe a 3/8 inch drip pipe perforatedevery20cmis recommended casesof Low in waterpressure. ust rememberhat everyrow in the "Parada J t en CrestaLL" needstwo stop cocks.Thereis no needfor two eLbow joints nor for the 28 cm bit of hosejust a pLugat th.~~' end of eachpipe. ~o Forperfectirrigation the pressure sweatpipe mustbe compLeteLyeaLed aLL connectionpoints. s at the A fiLterpLaced the entry from the source(3/4 inch main at pipe) is recommended the watercontainsimpurities. if

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