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    Capacitación Del Personal en BPM

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    Yulimar Morales
    El documento habla sobre la importancia de capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Explica que las BPM son técnicas de higiene para la manipulación y procesamiento de alimentos con el fin de garantizar su inocuidad. Señala que una manipulación inadecuada por parte del personal es una alta fuente de contaminación y que la capacitación aumenta la productividad al reducir errores. También menciona que la capacitación motiva al personal al concientizarlos sobre su papel en el sistema de gestión de calidad de la empresa

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    Capacitación Del Personal en BPM

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    Yulimar Morales
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    El documento habla sobre la importancia de capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Explica que las BPM son técnicas de higiene para la manipulación y procesamiento de alimentos con el fin de garantizar su inocuidad. Señala que una manipulación inadecuada por parte del personal es una alta fuente de contaminación y que la capacitación aumenta la productividad al reducir errores. También menciona que la capacitación motiva al personal al concientizarlos sobre su papel en el sistema de gestión de calidad de la empresa

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    Capacitación del Personal en BPM

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    El documento habla sobre la importancia de capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Explica que las BPM son técnicas de higiene para la manipulación y procesamiento de alimentos con el fin de garantizar su inocuidad. Señala que una manipulación inadecuada por parte del personal es una alta fuente de contaminación y que la capacitación aumenta la productividad al reducir errores. También menciona que la capacitación motiva al personal al concientizarlos sobre su papel en el sistema de gestión de calidad de la empresa

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    El documento habla sobre la importancia de capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Explica que las BPM son técnicas de higiene para la manipulación y procesamiento de alimentos con el fin de garantizar su inocuidad. Señala que una manipulación inadecuada por parte del personal es una alta fuente de contaminación y que la capacitación aumenta la productividad al reducir errores. También menciona que la capacitación motiva al personal al concientizarlos sobre su papel en el sistema de gestión de calidad de la empresa

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    Capacitación

    del Personal
    en BPM
    @asealimentosymg
    Buenas Prácticas de
    Manufactura
    BPM
    son un conjunto de técnicas generales de higiene en la
    manipulación, preparación, procesamiento, envasado,
    almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para
    el consumo humano, las cuales son aplicadas con la finalidad
    de garantizar que los productos fabricados cumplan con las
    condiciones sanitarias adecuadas y reducir el riesgo
    inherente a dicha producción.

    @asealimentosymg
    Importancia de la capacitación del
    personal en buenas prácticas de
    manufactura
    Fuente de contaminación de alimentos
    Se ha demostrado que aunque se tengan medidas exigentes de inocuidad de equipos,
    materiales y materia prima, existe una alta probabilidad de contaminación o alteración de los
    alimentos por una manipulación inadecuada por parte del personal.

    Aumento de la productividad eficaz


    Un personal capacitado, sabe qué hacer, cómo hacerlo y cuándo hacerlo. Lo que permite una
    reducción en los errores de producción.

    Motivación con respecto al Sistema de Gestión de calidad


    La capacitación del personal permite una concientización del mismo sobre las BPM y su
    importancia como miembro del sistema de gestión de calidad de la empresa, lo que le permite
    percibir de manera positiva la ejecución de las diferentes actividades acorde a procedimientos y
    condiciones de higiene y seguridad.
    @asealimentosymg
    Etapas de la
    capacitación del
    personal
    Diseño del Ejecución
    Plan de del
    Capacitación Plan
    Diagnóstico
    de
    Necesidades
    Evaluación
    de la
    Capacitación

    @asealimentosymg

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