Proyecto Carozzi

Integrantes:
Javier Duran
Francisca Abarza
Isidora Perales
Asignatura: Evaluación de Proyectos
Análisis Foda Carozzi

Empresas carozzi actualmente es una de las fábricas de alimentos multinacional más

importante del país teniendo una gran participación en variados mercados internacionales,
tales como pastas de chocolate , caramelos, harina, postres, galletas entre otros. A
continuación se muestra un análisis estratégico de FODA.

Fortaleza Oportunidades
 Marca nacional e internacional  Centrarse en un nuevo nicho de
 Variedad de productos alimenticios mercado
 Proporcional precio-calidad  Esta reinventando constantemente
 Ofrecen calidad máxima sus líneas de productos para
 Eficiente red de distribución asegurar una participación en el
 Posee uno de los mejores mercado y mantener contento a sus
posicionamientos en el mercado clientes
nacional de pastas  Posee tecnología de punta y con
 Ofrece una gran variedad de esto puede producir mayor variedad
productos y a la vez con esto y calidad de productos a diferencia
disminuye la dependencia de un de sus otros competidores
solo producto  Lanzamiento de nuevos productos
dentro de la línea de pastas como
los productos VIVO que están
orientados a un segmento
especifico

Amenaza Debilidades
 Riesgo agrícola , debido a que las  Alto nivel de endeudamiento ya sea
principales materias primas en tecnología , equipamiento ,
utilizadas corresponden a productos marca etc
agrícolas
 Fuerte competencia de marcas
nacionales y extranjera
Análisis 5 fuerzas de Porter

Proveedores Sustitutos

Para el caso de CAROZZI y en general para La fuerte entrada de marcas alternativas,

las empresas alimenticias los proveedores si bien no son de una amenaza directa,
ejercen una fuerza relativamente alta son un factor a considerar. Es por esto
dado los escenarios actuales en materias que las grandes empresas ú ltimamente
medioambientales. A esto se le suma la han comprado a otras menores para
poca cantidad proveedores ya que en extender así su dominio dentro del
materias de recursos naturales el mercado de alimentos
suministro de estas proviene de empresas
que manejan el monopolio

COMPETENCIA

Es una de las amenazas constante para empresas carozzi, debido a la magnitud de

algunos de sus competidores directos. Que no son muchos pero de gran envergadura
a nivel mundial

Clientes Nuevo entrantes

En el caso contrario de los proveedores El ingreso de la competencia directa es

los clientes de CAROZZI tienen un poder una barrera muy alta ya que los niveles
demasiado bajo ya que de la cartera de patrimoniales deben ser muy elevaos a
clientes es demasiado alta y se extiende eso se suma que deben competir con
a má s de 30 países consorcios transnacionales y conquistar
las clientelas existentes
Introducción

En el siguiente informe se desarrollarán diferentes análisis con el fin de evaluar la pre

factibilidad de un proyecto. Este propósito fue ideado abarcando un problema a nivel país
que es el aumento en la cesantía debido al Covid 19. Se seleccionó una empresa en la cual
se realizó un análisis interno para determinar oportunidades y así idear el proyecto, esta
entidad fue Carozzi, una empresa multinacional chilena especializada en la industria
alimenticia y dueña de un gran liderazgo en los mercados a nivel nacional e internacional.

Los análisis que se realizarán para lograr evaluar el proyecto será un estudio de mercado
donde se abarcara, la demanda, la oferta, los clientes y la competencia. Para obtener una
mejor información sobre las preferencias de los consumidores, se realizará una encuesta
que tiene como objetivo evaluar las necesidades e incorporarlas al proyecto.

Por otra parte se realizará un estudio social, el cual es el propósito final de este proyecto,
donde se busca obtener información respecto a los beneficios que se generan
implementando un plan de este tipo. Por último se realizará un análisis ambiental donde se
visualiza el impacto del proyecto en la naturaleza, de esta manera se desarrollaran
diferentes medidas para lograr mitigar este impacto.
Perfil de proyecto
Luego de haber realizado un análisis interno a la empresa Carozzi, pudimos observar las
amenazas que existen y así convertirlas en oportunidades para la entidad, gracias a eso se
ideó un proyecto que se formó por el lema de la empresa que dice “ Como el cariño hecho
en casa”, debido a la pandemia ocasionada por el Covid-19 que comenzó el año 2020 y
sigue afectando hasta la fecha, se creó una idea de proyecto la cual es crear nuevas pymes
y donde muchas personas que quedaron cesantes han decidido emprender con negocios
de alimentación. Como primera idea carozzi pretende tener 100 cupos de pymes a la cual
ayudar, con esto las pymes tienen que presentar un proyecto sobre alimentación en este
caso serán la venta de todo tipo de pasteles y postres. Carozzi les ayudará con un
financiamiento de $3.000.000 para que puedan empezar a desarrollar el negocio. También
se les aportará un experto en administración, un abogado, experto en marketing y sobre
todo un experto en el desarrollo de nuevas pymes esto abarcara un periodo de 4 meses.
Con esto se busca lograr poder abarcar todo lo que incluye la creación de una empresa en
este caso una pyme. Carozzi también ofrecerá sus productos a un precio costo para que
incluyan a la marca en sus respectivos productos a comercializar. Carozzi también
implementará en todas sus plataformas como página principal de Carozzi, Instagram,
Facebook. en la página principal de carozzi podremos encontrar acceso donde estarán las
pymes , ahí podremos ver en detalle todas las pymes que carozzi ayudará, lo que va a
ofrecer cada pyme , ver sus productos y en donde encontrarlos o pedir directamente , para
ello se van a integrar a la exitosa plataforma de uber eats con la cual carozzi va a formar
una alianza y no se les va a generar un gasto, con esta alianza se busca comercializar el
producto en la exitosa plataforma y poder llegar a que las ventas sean un éxito y toda
persona pueda consumir este producto.

¿Cuál será la inversión total de este proyecto?

● Una de las inversiones de este proyecto será de $300.000.000 con lo cual se

buscará ayudar a las pymes, este será un proyecto social por lo cual carozzi no
busca lograr tener ganancias de él.
● Experto en Administración: $600.000 mensuales
● Abogado: $800.000 mensuales
● experto en marketing: $600.000 mensuales
● Experto en Pymes: $500.000 mensuales

Costos operativos anuales (estimación)

Reflexión: Para Carozzi no será un beneficio cuántico, si no para la Pyme. Una de las
principales ideas de este proyecto fue que carozzi logre proyectar a largo plazo la unidad
social concentrada en los emprendimientos.

Estudio de Mercado
La economía nacional se ha visto duramente afectada a raíz de la actual crisis sanitaria por
el Covid-19. Las pymes, sector que otorga el 50% del empleo a nivel nacional, es una de las
áreas más golpeadas.

Estas pequeñas y medianas empresas se ven en las peores situaciones que les ha tocado
vivir, este problema se acrecienta debido a los altos niveles de incertidumbre ya que no hay
indicios de que esta crisis termine pronto. Para Carozzi “toda crisis es una oportunidad” y
por eso, este es el momento de replantearse el tipo de economía y sociedad que queremos.
“Si queremos una economía y una sociedad más inclusivas, necesitamos que a los
emprendedores les vaya bien” y para eso carozzi busca ayudar a las pymes y darles la
oportunidad de emprender y que la economía retome su lugar y vaya en crecimiento.

Transformación Digital
Podemos ver que para la mayoría de las pymes la transformación digital es fundamental
para la reactivación de su empresa y quieren continuar con la adquisición e implementación
de nuevas tecnologías cuando pase la pandemia. Este es el quiebre cultural que las pymes
están viviendo: pasaron de considerar la tecnología como una opción a reconocer que la
digitalización, la apuesta por la innovación y la optimización de procesos son claves para la
reactivación y el crecimiento. A más tecnología, más competitividad: la tecnología hace a los
negocios más resilientes fundamentalmente en las crisis

Las pymes son una pieza clave para el desarrollo sostenible y a largo plazo del país. El uso
de tecnología está presente en el día a día de las pymes chilenas, y este aumenta conforme
su tamaño. Si bien queda mucho por hacer, podemos decir que gran parte de las pymes
chilenas avanzaron un entre un 50% y 70% en su proceso de transformación digital. Para
ello las pymes se adaptaran y tendrán que ser parte las principales plataformas y además
incorporarse a la exitosa plataforma de uber eats donde podrán darse a conocer y crecer
rápidamente

Reflexión: Como podemos ver mediante el estudio de mercado es la principal déficit de

empleos y como la pandemia y el estallido social ha afectado a la economía chilena siendo
las pymes una de las áreas más golpeadas por todas las restricciones que conlleva la
pandemia. Para carozzi sigue siendo un proyecto social por el cual vale la pena luchar para
poder ayudar a las familias en chile y principalmente la economía. Siendo para carozzi dar
un impulso a las pymes el fortalecimiento económico.
Características del mercado

Oferta: Lo que se ofrece en este proyecto es un asesoramiento completo de cómo

administrar y formar una pyme desde 0, dentro de esta orientación se incluye: se les
aportará un experto en administración, un abogado, experto en marketing y sobre todo un
experto en el desarrollo de nuevas pymes
Demanda: Las personas que demandan de este proyecto son personas que se han visto
afectadas económicamente y tienen ganas de surgir creando nuevas pymes, también de la
creación de estos negocios, demandará la gente que vive cerca del lugar, la gente que
busca precios más económicos y la gente que pagará para que les llegue el producto a la
casa. El proyecto se enfocará en uno de los barrios más vulnerables de la ciudad, estos
serán en la comuna de: Puente alto, quinta normal y la pintana.
Competidores: Los competidores de carozzi han realizado diferentes actividades sociales
ambrosoli por su parte ayudó a la fundación caniquín y la fundación miradas compartidas.
Otro competidor directo que es Nestlé, ha realizado proyectos sociales colaborando con la
cruz roja y fundación finestrelles.
Consumidores: Los consumidores que estarán insertos en el proyecto a realizarse, serán
las 100 pymes de las cuales necesitan recursos para poder llevar sus compañías a que
tengan beneficios tanto monetarios como en el ámbito de la calidad de vida.
Tipo de mercado: El proyecto va netamente dirigido a ayudar y financiar a próximas pymes
de chile, es clave destacar que Carozzi no se verá beneficiado monetariamente, por lo que
se puede concluir que el proyecto a realizarse será social. En lo que se diferencia de un
proyecto privado con fines de lucro, es que los precios y las tasas de costo capital deben
ser sociales, por lo que se debe tener muy claro esos factores para poder llevar a cabo el
proyecto.
La industria en la que se encontrarán las pymes será en el rubro de la venta de alimentos
básicos para el consumo de las personas.
Estrategia Comercial

Precio: El precio de este proyecto es un total de 310.000.000 el cual incluye el capital para
las pymes, el pago para el experto en administración que asesorara a las nuevas empresas,
abogado, experto en pyme y experto en marketing.
Plaza: la plaza del proyecto será las comunas donde se aplicará la iniciativa que va dirigida
a sectores de Santiago más vulnerables, puente alto, la pintana y quinta normal.
Promoción: La promoción de la iniciativa la generará la empresa Carozzi con el poder que
tiene la marca, ya que al ser una empresa conocida hará la promoción desde sus páginas
web y redes sociales.
Producto: El producto final de este proyecto será la ayuda monetaria para personas que
van a emprender en conjunto de los diferentes expertos que guiarán a las personas en este
proceso.

Clientes: Se realizaron dos preguntas a diferentes tipo de gente que vive en las comunas
seleccionadas, dentro de las preguntas fueron las siguientes: ¿Qué opinas de la existencia
de este proyecto?, ¿Qué opinas de que la empresa Carozzi adopte proyectos en ayudar a
las personas para crear nuevos emprendimientos de alimentos?
Resultado de encuestas: En resumen la mayoría de las personas opinó que el proyecto es
una buena iniciativa y de suma importancia para poder levantar a personas que se han visto
perjudicados por la cual pandemia que se está viviendo. De la mano con ayudar a pymes,
también se beneficia la economía a nivel nacional y poder aportar en algún porcentaje
mínimo al PIB
Otra de las pregunta que realizamos, se pudo concluir que la mayoría de las personas se
podrá beneficiar en ir a comprar alimentos cerca de la casa, a un precio quizás más bajo a
lo que se vende en los minoristas y el lazo que uno marca con los mismos vendedores al
comprar semanalmente en pymes, hace que uno genere confianza y seguridad al comprar

Reflexión: Para carozzi el impacto social que podemos ver para este proyecto es la ayuda
de una de las grandes empresas de chile como es carozzi con la gente, generando nuevas
oportunidades de negocios y empleos para las personas que necesitan salir adelante en
estos momentos tan difíciles como lo han sido el estallido social y la pandemia
respectivamente. Este tipo de proyecto genera un impacto muy grande en el ámbito social
ya que podemos ver que a pesar de los difíciles momentos que está atravesando el país, la
empresa busca ayudar a las personas y sobre todo hacer crecer la economía y las
oportunidades de salir adelante mediante el esfuerzo que se ha hecho para este proyecto.
Una de las principales ideas que se busca es que tenga un impacto tan grande como para
que otras empresas de este tamaño, tomen la iniciativa y empiecen a desarrollar estos tipos
de proyectos sociales que buscan la ayuda y mejora del país por sobre todo.
Reflexión del proyecto

El proyecto para carozzi fue mutando favorablemente dado que desde el principio desde el
perfil del proyecto las ideas que se plantean en este proyecto cumples las expectativas.
Luego podemos ver que la inversión total de este proyecto esta especificada en el cuadro
de los cotos operativos anuales .Después el estudio de mercado nos indica el proceso
mediante el cual realizamos la recolección y análisis de información que sirve para
identificar las características de un mercado y comprender cómo funciona. Este proceso es
vital para mantenerse al día con las tendencias, las expectativas y necesidades de los
clientes, los cambios en la dinámica de la industria. Después para las características del
mercado podemos ver la oferta, demanda, competidores, consumidores y el tipo de
mercado. Analizando todos estos datos podemos ver que es proyecto totalmente atractivo
para carozzi dado que como se ha mencionado antes para Carozzi no será un beneficio
cuántico, si no para la Pyme. Una de las principales ideas de este proyecto fue que carozzi
logre proyectar a largo plazo la unidad social concentrada en los emprendimientos y
principalmente fortalecer a las pymes dándole un impulso económico y las herramientas
necesarias para poder salir adelante en estos momentos tan complicado como lo han sido
los años 2020 y 2021.

Cuando es donde el proyecto da un giro, es cuando se tiene que hacer un flujo de caja
económico y logramos darnos cuenta que este proyecto no puede contar con un flujo dado
que los flujos económicos permiten conocer la rentabilidad y viabilidad del proyecto. El flujo
de caja es una herramienta para proyectar los ingresos y egresos de dinero durante el
tiempo de vida del proyecto la cual estaba estimada en un periodo de 5 años. Al no contar
con costos asociados, una producción, un precio e ingresos el flujo de este proyecto no se
podría llevar a cabo. Como mencionamos anteriormente el proyecto se puede llevar a cabo
cumpliendo todos los puntos anteriormente mencionados. Para carozzi este proyecto es un
lindo proyecto social con el cual no se busca el beneficio de la empresa, se busca el
beneficio de las personas y principalmente de las pymes chilenas que están pasando por un
momento tan difícil que se busca poder lograr hacer un giro e impulsar nuestra economía
chilena y poner a las pymes en el mercado nuevamente dado que las pymes ayudan a la
economía chilena y es una de las principales fuentes de ingresos para este país.

Como no pudo lograr el objetivo de poder hacer el flujo, se hará un flujo de una pyme que
vende tortas.

Información:
 La pyme vende tortas a un precio de $9.990
 La pyme tiene una producción mensual de 100 tortas
 Al año se logra un ingreso de $11.988.000
Datos del proyecto

Inversion del proyecto $ 5.000.000

Arriendo (supuesto) $ 250.000
Patente $ 52.000
Luz $ 58.000
Agua $ 80.000
Gas $ 90.000
Utiles de Aseo $ 10.000
Ingredientes tortas $ 100.000
Costo total $ 640.000
Produccion mensual $ 100
Precio Total $ 9.990

Flujo económico

Periodo 0 1 2 3 4 5
Ingresos $ 11.988.000 $ 11.988.000 $ 11.988.000 $ 11.988.000 $ 11.988.000
Costos $ 7.680.000 $ 7.680.000 $ 7.680.000 $ 7.680.000 $ 7.680.000
Inversion -$ 5.000.000
Flujo de caja -$ 5.000.000 $ 4.308.000 $ 4.308.000 $ 4.308.000 $ 4.308.000 $ 4.308.000

Tasa de descuento 15%

VAN $ 19.441.084
TIR 82%
Costo beneficio $5
Sensibilización de flujo de caja económico

VAN $ 19.441.084 Sensibilizacion con Flujo Económico Normal Baja Precio Venta Baja Cantidad Baja precio y cantidad
VAN $ 15.033.969 $ 18.695.479 322.752.390 $ 246.164.427

Baja de $2000 a $921

el primer año
o soportar una baja de el precio puede bajar
Precio Venta 2000 un 53.95% 2.000 de 2000 hasta 960 o un 52 %.
Cantidad a Vender (unidades) 12.820.739 12.820.739 Baja la Q de la cantidad puede bajar

Tasa
Crecimiento Descripción/Años 0 1 2 3 4 5
1% Cantidad (Unidad) 1.008 1.018 1.028 1.039 1.049
3% Precio ($) $9.990 $10.290 $10.598 $10.916 $11.244
Ingresos Operacionales VENTAS (+) $10.069.920 $10.475.738 $10.897.910 $11.337.096 $11.793.981