Crónicas Históricas VI

Elena Perilli de Colombres Garmendia

Sara Peña de Bascary

Los Días y la Gente

Tucumán 1816

JUNTA DE ESTUDIOS HISTORICOS DE TUCUMAN

San Miguel de Tucumán, 9 de Julio 2022

 Elena Perilli de Colombres Garmendia
Profesora en Historia. Presidente de la Junta de Estudios Históricos de
Tucumán. Fue Directora del Centro Cultural Alberto Rougés (FML) y
estuvo a cargo del proyecto de investigación "La Generación del
Centenario y su proyección en el NOA (1900-1950)". Miembro
Correspondiente de la Academia Nacional de la Historia por Tucumán .
Es Miembro de la Comisión Asesora Vitalicia de la Fundación Miguel
Lillo. Ha publicado un centenar de artículos y es autora de varios libros.
Entre otros: Tucumán en los dos Centenarios (1910-1916), José Padilla
(1880-1948); El Cura Miguel Martín Laguna (1762-1828). Ha sido
coordinadora y compiladora de numerosas publicaciones.

Sara Peña de Bascary

Historiadora. Vocal de la Junta de Estudios Históricos de Tucumán,
Fue Directora del Museo Casa Histórica de la Independencia
Nacional (1983-1999) y de Museos Histórico Provincial Pte. Nicolás
Avellaneda y Casa Padilla, (1977-1983) y Museo de Arte Sacro. Y
organizo el “Museo Histórico Dr. Miguel Lillo y su tiempo(2017). Con
subsidio PIA del Conicet (1984-1989) investigó los Jesuitas en
Tucumán. Es autora de numerosos trabajos de investigación. Co-
autora del libro Porteños y Provincianos y Extranjeros en la Batalla
de Tucumán, con Carlos Páez de la Torre (h) (2012) y de Museo de
Arte Sacro de Tucumán- su patrimonio 2011 en colaboración de
Carmen Ocaranza Zavalia. (2011)

Edición: Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Primera edición digital: 9 de julio 2022

Dirección editorial: Elena Perilli de Colombres Garmendia, Sara Peña de Bascary

ISBN….

Diseño, selección imágenes y epígrafes: Sara Peña de Bascary

Imágenes: Archivo de Junta de Estudios Históricos, de Museos de Bellas Artes de la Nación, Casa
Histórica de la Independencia, Museo Udaondo, Museo Historico Presidente Nicolás Avellaneda.
Imagen de la tapa: Gustavo Rivero. Acuarela . Calle del Cabildo de Tucumán 1812. Publicada en El
Congreso de Tucumán, antes y después de Carlos Páez de la Torre (H) y Sebastián Rosso. La Gaceta de
 Junta de Estudios Históricos de Tucumán

NOTICIA PRELIMINAR

El estudio de la sociedad abre a la historia caminos insospechados, pone bajo la luz

temas no muy conocidos. En esta contribución nos proponemos reseñar cómo vivía la
gente en Tucumán en aquellos días de 1816. Mucho se habla de los hombres protagonistas
y de los hechos políticos y las consecuencias que tuvieron lugar en los años de la Guerra
de la Independencia. Nos pareció de interés enfocarnos, en la vida cotidiana: cómo vivían,
las casas y su mobiliario, las costumbres, la vestimenta, la alimentación y las diversiones,
festividades religiosas, bailes y entretenimientos, entre otros aspectos de la vida social de
Tucumán en las vísperas de la Declaración de la Independencia.

Consideramos que la presencia del ejército, la acción de Belgrano, la decisiva

batalla del 24 de septiembre de 1812, crearon en esta pequeña aldea, San Miguel de
Tucumán, el clima de independencia, como en ninguna otra ciudad del país. Las vivencias
en aquel septiembre del vecindario que vivió en ese momento de la “gloriosa batalla” en la
ciudad, en que vieron el triunfo, sufrieron la muerte de muchos tucumanos y la partida de
quienes ingresaron al ejército y se dirigieron al Norte, marcó con fuerza a los tucumanos
con ímpetu de libertad. Fervor que habría de tener como corolario la Declaración de la
Independencia en San Miguel de Tucumán el 9 de julio de 1816.

La gente de la ciudad, en esos años, en esos días, tuvo que afrontar grandes
cambios y adaptarse a ellos. Vivieron con ´la presencia, abigarrada, de soldados, y sus
requerimientos que demandaron trabajos y esfuerzos del vecindario y transformaron la
quietud provinciana.

Todos los grupos sociales se movilizaron y participaron de diversas formas

dinamizando a Tucumán. La información se complementa con abundantes imágenes con
epígrafes minuciosos que ayudan al lector a imaginar ese Tucumán que apoyó, vivió y
celebró la Independencia.
LAS AUTORAS

San Miguel de Tucumán, 9 de julio de 2022

Junta de Estudios Históricos de Tucumán

I- Los Días y la Gente en San Miguel de Tucumán 1816

Apuntes de Sara Peña de Bascary⃰

Veremos, en breve reseña, cómo pasaban los días, previos a la Independencia, los vecinos
de la capital tucumana. El aspecto de la ciudad era precario. Las calles no estaban empedradas
por lo que el polvo, en épocas de sequía o el lodazal en tiempos de lluvias, hacían insalubre la
circulación. A pesar de esto transitaban por las callejuelas hombres y mujeres en sus
ocupaciones; peones, troperos, vendedores, en ese abigarrado vecindario. Se estima, en cinco
mil personas los habitantes en 1816. San Miguel, durante el día, era una bulliciosa aldea. El
trajín, el ruido, el traqueteo de los carruajes era acompañado por el tañido de campanas de las
iglesias. Y, al caer la noche, con el toque de queda el silencio se adueñaba del poblado.
La plaza era el ámbito de sociabilización por excelencia. Por ella circulaban las señoras que
concurrían a misa, los comerciantes y troperos, los sacerdotes, los capitulares que se dirigían
al Cabildo, las milicias que realizaban sus ejercicios en una ciudad colmada de soldados. Toda
clase de gente jugaba a la pelota, las calles se convertían en “campos de carreras” de alocados
jinetes. Los niños jugaban con pelotas de trapo, a la rayuela, el balero, el trompo y el volantín.

DE CARRETAS Y CARRUAJES

No faltaban carretas con mercaderías. El jesuita Francisco Javier Miranda decía que “las
carretas tucumanas eran más capaces que las usadas en España y servían de casa portátil
dentro de la cual, sobre un catre, va una cama y debajo del catre arcas, baúles, petacas y
demás trastos necesarios para el viaje y que era preciso llevar todo lo necesario para comer
y beber para la larga travesía.”. Había escasos coches, se conocen los del jesuita Diego León
Villafañe, de José Molina, de Juan Silvestre Helguero, y el del cura Miguel Martin Laguna. La
llegada del General Belgrano en su carruaje, la “sopanda”, fue toda una sorpresa. El medio de
transporte habitual era el caballo
II
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

EL ALUMBRADO

La ciudad se iluminaba con faroles de papel que se colgaban, al anochecer, en los frentes de
las casas. Se utilizaban candiles con aceite y mecha, los que eran corrientes en las noches sin
viento. El libro de ingresos del convento franciscano registra, en 1812: “para los claustros se han
hecho 5 faroles forrados en papel”. Al año siguiente finalizó la colocación de luminarias de
cristal en la ciudad. La escasa iluminación, el mal estado de las veredas y la ausencia de agentes
de policía explica que se fijara la hora de la “queda” a las 10 de la noche

SALUD Y EDUCACIÓN
En esos días las enfermedades eran atendidas, en su mayoría, por curanderos y los partos
por comadronas. Las medicinas empleadas procedían, la mayoría, de productos adoptados de
medicación indígena: “raíz de quebracho blanco” contra la ictericia, “pepitas de quinaquina”
quitaban el dolor de cabeza, el “jugo de hoja de algarrobo blanco” para el mal de ojo. se
aplicaban sangrías, ventosas y purgas. La única escuela era la del Convento de San Francisco.
Gregorio Aráoz de Lamadrid recuerda en sus Memorias, que lo pusieron en esa institución.
“Luego que hube perfeccionado mi escritura y cuentas, pasé a estudiar gramática en el mismo
convento; pero como el maestro que teníamos no era muy contraído, no alcancé a completar
ese estudio”. Las mujeres casi no sabían leer ni escribir. Algunas niñas recibían instrucción
domiciliaria: lectura, escritura, números y rezos.

PODER Y TRABAJO
Los integrantes de las familias principales fueron hacendados, sacerdotes, militares y
comerciantes. Los peninsulares se dedicaron a la venta de productos de la tierra y de efectos de
Castilla. La guerra proporcionó nuevas actividades económicas. “Los soldados requerirían
distintos servicios: habitación, pulperías, casas de abasto, modificando con sus demandas la
configuración social y laboral del medio”. Los herreros forjaban rejas, faroles y utensilios y con
el devenir de la guerra, encontraron en la fabricación de armas un mercado en crecimiento. Las
mujeres, se afanaron en la confección de uniformes.
.
III
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Señoras a la
salida de la
Iglesia.
Acuarela
(detalle)
Emeric de
Essex Vidal

LA VESTIMENTA Y ACCESORIOS
El atuendo femenino se reducía a faldas, camisas y vestidos. Las telas se traían de Europa:
“capas y capotes de terciopelo, chalecos, sombreros, medias de seda o algodón, telas de gasa,
sarasa, ponteví, tafetán, seda, brocado, y encajes de Flandes”, según apuntes del comerciante
José Gregorio Aráoz, El ajuar se completaba con peinetones, mantillas, guantes y abanicos. Los
rebozos - mantos para cubrirse cabeza y rostro- era costumbre heredada de España. Los varones
usaban pantalones ajustados, calzas, chalecos de seda, levitas, fracs y ponchos. Botas, zapatos
con hebillas de oro, medias de seda o algodón, sombreros de pelo o paja.

LAS VIVIENDAS
La decoración era austera y predominaban los lienzos y las imágenes religiosas. Y, en
algunos hogares, cuadros familiares. “En casa de Francisca Bazán de Laguna había un retrato
de su yerno, Don Pedro Antonio de Zavalía y Andía, lo que era excepcional, únicamente se
conocía otro en la ciudad, el de José Colombres y Thames”. Iluminaban con faroles de hierro.
Los más pudientes con mecheros alimentados con aceite de potro. En las viviendas modestas se
las arreglaban con velas de sebo.
IV
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

COMER Y BEBER.
Se comía carne asada y guisada, palomas y perdices. El grano de maíz era muy requerido; el
locro, la humita, la mazamorra y los pasteles de choclo eran clásicos de la gastronomía
tucumana. Los dulces y mermeladas, de naranja y lima, eran caseros. Se consumía tubérculos,
hortalizas y frutas. Se bebía café, chocolate y mate que endulzaban con miel de abeja y de caña
de azúcar. El consumo de bebidas alcohólicas era abundante. La elite se inclinaba por vinos y
aguardientes. Los sectores populares preferían la chicha y aloja.

LA GENTE SE DIVIERTE. FIESTAS Y DEVOCIONES

La vida social de las mujeres estaba marcada por la religiosidad “misa diaria, novenas y
actos devotos”. En los templos no había bancos, los sirvientes y esclavos cargaban alfombritas y
reclinatorios. En los bailes se danzaba el pericón, el cielito y el cuando. “En las casas había
diversos instrumentos musicales: arpas, violines y pianos”. Los sectores populares también
bailaban. Acompañaban con música, el recitado y canto de coplas y romances. La guitarra era el
instrumento más usado, junto con cajas y bombos. Los juegos de naipes eran habituales en todas
las esferas sociales. Se intentó reprimirlos, sin resultados.
Durante el carnaval se colmaban las calles. Según Temple, viajero inglés: “La principal
diversión consistía en arrojar puñados de harina a los ojos desprevenidos… hombres y
mujeres, llevaban en sus bolsillos y esquinas de sus ponchos abundante depósito de esta
munición cuyo precio aumentaba en el carnaval que se festejaba durante tres días sucesivos”.
Otra costumbre muy difundida eran las serenatas nocturnas o “andar de música”, en las que
grupos de jóvenes deambulaban por las calles cantando romanzas.
La mayoría de las fiestas eran religiosas. La procesión principal era la del patrono San Miguel
y los vice patronos San Simón y San Judas “La ciudad se vestía de fiesta, se iluminaba la plaza y
las calles con farolitos de papel”. La devoción a la Virgen de La Merced, se acrecentó con la
“gloriosa batalla del 24 de septiembre de 1812”.
Así transcurrían los días en la ciudad, en la que se avizoraban grandes novedades, habían
comenzado ya las sesiones del Congreso que declararía la Independencia el 9 de julio de 1816.
_________

* SARA PEÑA DE BASCARY, “San Miguel de Tucumán 1812. Vida cotidiana en tiempos difíciles”. Actas de las IX
Jornadas de la Generación del Centenario – Centro Cultural Alberto Rougés. FML. 2012
V Junta de Estudios Históricos de Tucumán

II - Aquellos bailes históricos

Recuerda Elena Perilli de Colombres Garmendia⃰

Recreación de un
baile de época.
C. 1816. Pintura
de Pedro Figari

A propósito de los Días de Julio queremos traer a la memoria el baile ofrecido el día 10 para
festejar la Independencia y algún otro baile que sirve como antecedente. En 1812, tras el triunfo
del 24 de septiembre en Tucumán, narra el General Paz en sus Memorias que para resaltar la
unión entre los cuerpos de caballería y cazadores dieron un baile, aprovechando ámbitos de las
moradas de entonces: “Los patios y sus galerías fueron los principales ámbitos de integración en
las viviendas. Allí confluían en el trajín diario todos los habitantes de la casa: sirvientes,
inquilinos y miembros de la familia, especialmente los niños, que allí jugaban y se entretenían.”
Paz describía el baile que tuvo lugar: “en una casa que atravesando el zaguán, que precedía la
sala de baile que era el patio de la misma casa preparado convenientemente…” Narraba
además: “fue costeado por los oficiales de artillería y cazadores…” y continuaba dando noticias
de otro baile: “los Decididos, que eran una compañía de paisanos voluntarios tuvieron la
ocurrencia de costear un baile más suntuoso que el de cazadores y artilleros,” y agregaba que el
General Belgrano honró el baile con su presencia evitando cualquier alteración.
VI Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Minué
Oleo de
Carlos
Enrique
Pellegrini

El LEGENDARIO BAILE DE LA INDEPENDENCIA

En julio de 1816, el día 10, se celebró otro baile festejando la Declaración de la

Independencia, según narra Paul Groussac, quedó legendario en la memoria de los
sexagenarios que lo evocaban. Allí estaban los generales Belgrano, los coroneles Aráoz y López,
los secretarios del Congreso, Paso y Serrano, las beldades de la época Cornelia Muñecas, Teresa
y Juana Rosa Gramajo, la seductora y seducida Dolores Helguero, “a cuyos pies rejuveneció el
vencedor de Tucumán hallando a su lado tanto sosiego y consuelo…”, los oficiales del Ejército
y vecinos de las principales familias. Todo era luces y guirnaldas que adornaban el patio donde
se mezclaban las voces de alegría y la música, el colorido de los uniformes y casacas, faldas y
faldones que volaban con la danza. Se bailaba el cuando, el cielito, el pericón entre otras
danzas que ejecutaba una orquesta de fortepiano, guitarra y violín. Cada testigo narraba a su
manera las impresiones del baile, pero coincidían en que la reina de la fiesta era Lucía Aráoz,
una jovencita encantadora que llamaban La Rubia de la Patria y que luego se casaría con
Javier López.
___________
*’ ELENA PERILLI DE COLOMBRES GARMENDIA “Patriotas y realistas” Revista Nº ……… Junta de Estudios
Históricos de Tucumán 20… , Memorias del General José María Paz y Memorias de Gregorio Araoz de
Lamadrid.
Junta de Estudios Históricos de
Tucumán

ANEXO

IMÁGENES
Aquellos días
y la gente
VII Junta de Estudios Históricos de Tucumán

La plaza de
Tucumán hacia
1816. El Cabildo
y el Convento de
San Francisco.
Detalle de
témpera de
Dante Rizzoli

Las carretas tucumanas eran

famosas. El jesuita Miranda
decía que: “eran mas capaces
que las usadas en España y
servían de casa portátil..”
“Parada en el campo”
Litografía de Julio Daufresne
VIII
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Carreta, alto en
el camino antes
de llegar a la
ciudad. Oleo de
Prilidiano
Pueyrredón

Coche llamado
“Sopanda” que trajo al
General Manuel
Belgrano a Tucumán.
Fue una gran sorpresa
para el vecindario.
Museo Enrique Udaondo
de Lujan
IX
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

La ciudad, después de
la Batalla del 24 de
setiembre de 1812 se
vio abarrotada de
soldados. Batallones
de Patricios, Húsares,
Decididos, Cazadores,
Arribeños. Milicias
Tucumanas, Pardos y
Morenos, entre otros.
X
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

LUCES EN LA CIUDAD
Farolero que encendía los
faroles al anochecer y vendedor
de velas

Candelabro, de plata y candil de

bronce. Museo Casa Histórica de la
Independencia
XI
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

“En el interior del templo” Señoras

y niñas sobre alfombras, en las
iglesias no había bancos. Sirvientes
llevaban las alfombritas.
Oleo de Juan León Palliere

Imágenes de Adolfo D’ Haustrel:

Señora entrando a la iglesia y
Jovencita con atuendo de
campaña
XII
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

ALGO MAS DE LA MODA

La gente pasea por las calles de
la ciudad luciendo vestimentas
como estas.

Traje de Juan Bautista Alberdi

niño. De seda borravino de
aquella época. Museo Casa
Histórica de la Independencia
XIII
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Elegante pareja de
época de la
Independencia.
Acuarela de Pedro
Figari.

Pisadora de
maíz de Juan
León Palliere y
Gaucho con
mate de Juan
Manuel Blanes
XIV Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Pulpería
Había numerosas en la
ciudad de Tucumán.
Imagen de Cesar Hipólito
Bacle.

Riña de gallos
Habituales en el viejo
Tucumán. Oleo de
Jorge Bermúdez.
Museo Nacional de
Bellas Artes.
XV Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Devociones y
procesiones: al Santo
Patrono San Miguel
Arcángel (templo de
San Francisco) y a los
vice patronos San
Simón y San Judas
(Catedral de Tucumán
desde Ibatín)

El general Manuel
Belgrano entrega su
bastón de mando a
Nuestra Señora la
Virgen de la Merced
después de la
gloriosa batalla de
1812. Oleo de Tomas
del Villar.
XVI
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Fiesta campesina.
Baile popular.
Similar a los festejos
habituales en la
época. Pintura de
Alfredo Gramajo
Gutiérrez

Tertulia en una residencia.

Presididas por un retrato
de un familiar, conversan y
toman mate. Pintura de
Prilidiano Pueyrredón.
XVII Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Baile del 10 de julio

de 1816.
“Se mezclaban las
voces de alegría y la
música, el colorido
de los uniformes y
casacas, faldas y
faldones que volaban
con la danza. Se
bailaba el cuando, el
cielito, el pericón
entre otras danzas..”

Baile. Pintura de
Pedro Figari

La música la ejecutaba una “orquesta de fortepiano,

guitarra y violín”. En las imágenes: pianoforte y silla
para clavicordio en Museo Casa Historica de la
XVIII
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Los patios y sus galerías

fueron los principales ámbitos
de integración en las
viviendas. Allí confluían en el
trajín diario todos los
habitantes de la casa:
sirvientes, inquilinos y
miembros de la familia,
especialmente los niños, que
allí jugaban y se entretenían.
Pintura de Pedro Figari.

El General Jose María Paz

describía el baile que tuvo lugar
después de la batalla de
Tucumán: “en una casa que
atravesando el zaguán, que
precedía la sala de baile que era
el patio de la misma casa
preparado convenientemente
Pintura de Pedro Figari
XIX
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

El General Manuel Belgrano presidió los bailes de 1812, después de la Batalla y el del 10 de julio
de 1816. Chaleco que le perteneció -Museo Udaondo- y mesa en la cual, según la tradición, se
apoyó en ese legendario baile. Museo Casa Histórica de la Independencia.

Recreación de un
“estrado” en Museo
Casa Histórica de la
Independencia,
exposición : “1816, así
Vivian” Hace unos
años.
A la derecha vestido y
mantilla de la esposa
del Gobernador
Bernabé Aráoz –
Museo Pte. Nicolás
Avellaneda. Diversos
objetos de época de la
Independencia
XX Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Pollera y detalle del vestido de fiesta de Doña

Teresa Velarde de Aráoz. De seda con
bordados. La Señora estuvo presente en el
baile de 1816
Museo Presidente Nicolás Avellaneda

Abanico de encaje y nácar del

Museo Presidente Nicolás
Avellaneda y peineta de carey
XXI
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Todo el vecindario, alborozado, acompañó al General Belgrano a las

puertas de la Histórica casa donde se Declaró y Juró la Independencia,
el 9 de julio de 1816. Pintura de Teófilo Castillo
Junta de Estudios Históricos de Tucumán

Los Días y la Gente

Tucumán 1816

Elena Perilli de Colombres Garmendia - Sara Peña de Bascary

San Miguel de Tucumán, 9 de julio de 2022