Pupusas Salvadoreñas - Receta Fácil y Original

Receta de Pupusas salvadoreñas
Valoración: 4,7 (3 votos) 3 comentarios
Por Paola Enciso Gutierrez. 22 marzo 2021
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Las pupusas son un platillo típico de El

Salvador y es muy fácil de encontrar por las
calles o restaurantes de todo el país; las
pupusas tradicionales son elaboradas con
masa de maíz o arroz y se rellenan con frijol y
queso, en algunas regiones han probado con
diversos rellenos como pollo, pescado y
mariscos.
Si quieres aprender cómo hacer pupusas

salvadoreñas, sigue leyendo y descubre el
sabor tan peculiar de la combinación de
frijoles refritos con queso y chicharrón de
cerdo. Este ultimo, al menos en mi ciudad, se
puede comprar ya listo para comer, pero si en
tu ciudad no es fácil encontrarlo, al finalizar la
receta te daremos una receta práctica para
que lo prepares y lo agregues a tu receta de
pupusas salvadoreñas.
Ad
6 comensales
45m
Merienda
Dificultad baja
Características adicionales: Coste

medio, Nada picante, Receta tradicional
de El Salvador
Ingredientes para hacer Pupusas

salvadoreñas:
Para los frijoles refritos
250 gramos de frijoles
cocidos
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de
aceite
200 gramos de queso
mozzarella
Para el chicharrón
300 gramos de chicharrón
de cerdo
2 piezas de jitoamates
½ unidad de cebolla
1 chile verde
2 cucharadas soperas de
aceite
sal al gusto
Para la masa de maíz

500 gramos de harina de
maíz
1½ tazas de agua (360
mililitros)
Para el curtido
1 taza de col blanca picada
2 piezas de zanahoria rallada
1 cebolla morada en juliana
½ taza de vinagre blanco
1 pizca de orégano seco
También te puede interesar: Salsa para

pupusas
Cómo hacer Pupusas salvadoreñas:

Comienza preparando los frijoles refritos.
1 Primero, coloca un sartén con un poco de
aceite y fríe hasta dorar la cebolla y el diente
de ajo. Luego, licua junto con los frijoles
cocidos por unos minutos hasta obtener una
pasta suave.
En una olla o sartén con el aceite que te

2 quedó de freír la cebolla y el ajo, vacía
los frijoles y mueve constantemente hasta
reducir y que quede una pasta más firme.
Cuando estén listos, agrega el queso
mozzarella y reserva.
Truco: puedes no agregar el queso en este

paso y agregarlo a la hora de preparar las
pupusas.
Ahora prepara el chicharrón. Primero,

3 licua el jitomate, la cebolla y el chile
verde; reserva. Con tu chicharrón de cerdo
listo procede a molerlo, utiliza un procesador
de alimentos o una licuadora, muele hasta
obtener una pasta. Luego, agrega la salsa que
licuaste primero y mezcla para que se integren
todos los ingredientes.
Una vez esté todo molido, pasa la pasta

4 de chicharrón a un sartén con un poco
de aceite y deja cocinar por 10 minutos, luego
reserva.
Para la masa de maíz, puedes utilizar

5 harina de maíz precocida o harina de
maíz normal. Mezcla con agua y una pizca de
sal hasta obtener una masa suave y húmeda,
cubre tu masa mientras sigues con la receta.
Prepara el curtido: mezcla la col blanca

6 picada finamente, la zanahoria rallada, la
cebolla morada en julianas, una pizca de
orégano, sal al gusto y media taza de vinagre
blanco. Deja reposar por 20 minutos.
Ya solo queda preparar la pupusa, toma

7 una porción de masa y forma con tus
manos una especie de cazuelita. Rellena con la
pasta de frijoles, queso y chicharrón, cierra y
dale forma presionando con tus manos. Luego,
en un comal caliente, cocina las pupusas por
unos minutos cada lado hasta que estén
doraditas.
Puedes usar un poco de aceite en tus manos

para que sea más fácil darle forma a la pupusa;
también puedes hacerlas solo de frijol con
queso o solo de chicharrón.
Ya que están cocidas, acompaña con un

8 poco del curtido de col que preparaste
y un poco de salsa de tomate, si quieres
aprender la receta de la salsa checa nuestra
receta de salsa para pupusas y disfruta de
estas ricas pupusas salvadoreñas.
Si te ha gustado la receta de Pupusas

salvadoreñas, te sugerimos que entres en
nuestra categoría de Recetas de Otros
aperitivos.
Pupusas salvadoreñas -
Sugerencias y otras recetas
Preparar pupusas salvadoreñas podría resultar
complicado para algunos, pero sigue al pie la
receta que te compartimos y verás que te
quedarán deliciosas. Como lo mencionamos al
inicio, las pupusas también se preparan con
chicharrón de cerdo, pero si no lo consigues,
aquí te va una receta rápida para que lo
prepares en casa.
1 kilo posta de cerdo

5 ajos pelados
2 tazas de agua
1 cdita comino molido
Sal al gusto
3 cda aceite
Para prepararlo sigue estos pasos rápidos:
1. Lava muy bien la carne de cerdo y córtala

en trozo pequeños
2. Fríe los dientes de ajo en el aceite,
cuando comiencen a dorarse agrega la
carne en trozos.
3. Deja cocinar hasta que la carne se ponga
dorada, luego agrega las dos tazas de agua y
dejas cocinar por 40 minutos hasta que el
agua se evapore y quede únicamente la
manteca de la carne.
4. Sigue friendo hasta lograr el dorado del
chicharrón.
5. Una vez tengas listo el chicharrón,
puedes seguir los pasos de la receta de
pupusas.
Las pupusas son el platillo ideal para la cena

o para acompañar un platillo fuerte,
anímate a preparar la receta, te aseguramos te
va a encantar.
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Pupusas de chicharrón
Tamales Salvadoreños
"CHORIZOS
SALVADOREÑOS"
Arroz salvadoreño
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pacífico salvadoreño
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navideño
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3 comentarios
Karen Guardado
27/07/2022
Yo seguí la receta exactamente como se describe y fue

increíble. Nunca había intentado hacerlo antes y me
recordó a una quesadilla, así que le di una oportunidad. Yo
lo haría de nuevo para los miembros de mi familia y no solo
para mí.
Responder
Xallapan Sauces
20/06/2022
Excelente receta! Bien explicada y todo muy rico. Muchas

gracias.
Responder
tyksx6d6i5
29/08/2021
Esta bien elaborada la receta
Responder
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Receta de Pupusas salvadoreñas

Valoración: 4,7 (3 votos) 3 comentarios

Por Paola Enciso Gutierrez. 22 marzo 2021

Las pupusas son un platillo típico de El

Si quieres aprender cómo hacer pupusas

Características adicionales: Coste

Ingredientes para hacer Pupusas

Para la masa de maíz

También te puede interesar: Salsa para

Cómo hacer Pupusas salvadoreñas:

En una olla o sartén con el aceite que te

Truco: puedes no agregar el queso en este

Ahora prepara el chicharrón. Primero,

Una vez esté todo molido, pasa la pasta

Para la masa de maíz, puedes utilizar

Prepara el curtido: mezcla la col blanca

Ya solo queda preparar la pupusa, toma

Puedes usar un poco de aceite en tus manos

Ya que están cocidas, acompaña con un

Si te ha gustado la receta de Pupusas

1 kilo posta de cerdo

Para prepararlo sigue estos pasos rápidos:

1. Lava muy bien la carne de cerdo y córtala

Las pupusas son el platillo ideal para la cena

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6. Burritos mexicanos de carne picada

7. Palomitas de maíz con mantequilla en sartén

Pan con chumpe

ceviche de caracol del

Yo seguí la receta exactamente como se describe y fue

Excelente receta! Bien explicada y todo muy rico. Muchas

Esta bien elaborada la receta

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