Guia 13 Octavo Grado 2022

1 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.
o grado
Unidad 5. Transformaciones químicas de la materia

Contenido Factores que influyen en una reacción química
•! Experimentación
Resuelve
•! Respuesta a preguntas
A. ¿Qué debes saber?
1.! Introducción forma instantánea como cuando se mezcla limón con

Toda la materia que nos rodea se encuentra en bicarbonato de sodio, inmediatamente se forma un gas,
constante cambio, a los cambios en los cuales la ¿cuáles son los factores que influyen para que una
materia adquiere nuevas propiedades se les denomina reacción sea más o menos lenta? eso es lo que
reacciones químicas, por ejemplo la fruta que se estudiaremos a continuación.
descompone, el hierro que se oxida o cuando se quema
un pedazo de papel; entonces las reacciones químicas 2.! Factores que afectan la velocidad de reacción
son cambios que sufre la materia para pasar a ser otras Recuerda que una reacción química es un proceso de
sustancias diferentes a las iniciales, como cuando se cambio donde los reactivos se convierten en
prepara pan, se mezcla una serie de ingredientes, que productos. Durante este proceso unas sustancias se
por separado tienen características y propiedades descomponen y se forman otras, microscópicamente
diferentes, de las cuales se obtiene un producto lo que sucede es que las partículas colisionan y los
delicioso al paladar. Pero las reacciones químicas en átomos que forman los reactivos se separan y se
ocasiones son muy lentas, como el hierro de una combinan con otros para formar los productos, la
construcción puede tardar años en oxidarse, pero si se velocidad con la que suceden estos procesos está
encuentra a la intemperie este proceso de cambio será determinada por la naturaleza de las sustancias que
más rápido, hay otras reacciones que se desarrollan de reaccionan.
Figura 1: Reacción química donde se muestra la colisión entre las partículas de los reactivos para formar los productos.
Son cuatro los factores que pueden modificar las reacción incrementa. Por ejemplo, si una manzana se
velocidades de las reacciones: corta en trozos pequeños, se oxidará más rápidamente
que si solo se corta en dos mitades.
•! El estado físico de los reactivos
Los reactivos deben colisionar entre sí para reaccionar,
Figura 2: Manzana cortada
si se encuentran en diferente fase la superficie de
en diferentes porciones,
contacto será menor, al contrario, si la fase es la misma entre más pequeño el
la superficie de contacto será mayor y habrá más tamaño de las porciones
colisiones, aumentando así la velocidad de reacción. mayor es la superficie de
Por otra parte, si el tamaño de las partículas es menor contacto. Fotografía: freepik
la superficie de contacto será mayor y la velocidad de

2 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
•! La concentración de los reactivos •! La temperatura a la que ocurre la reacción

Al incrementar la concentración la cantidad de Al incrementar la temperatura las partículas se mueven
partículas es mayor, las colisiones incrementan y la más rápido, y se incrementan las colisiones, por lo
reacción se llevará a cabo más rápido. Es el caso del tanto un incremento de temperatura aumenta la
hierro, que se oxida por su exposición al aire y la velocidad de reacción. Por esta razón se refrigeran los
humedad, como en el exterior hay mayor cantidad de alimentos, ya que las reacciones de descomposición
humedad su oxidación es más rápida. son más lentas a temperaturas bajas.
•! La presencia de un catalizador
Los catalizadores son sustancias que incrementan la
velocidad de reacción, pero sin participar en ella,
modifican los tipos de colisiones. Los catalizadores
tienen una función muy importante en la vida, las
enzimas son proteínas que actúan como catalizadores
en reacciones bioquímicas. Por ejemplo, en procesos
industriales para eliminar la lactosa de la leche y
convertirla a leche deslactosada se utiliza un
catalizador biológico, es decir, una enzima. Para
preparar leche sin lactosa en el laboratorio se utiliza la
Figura 3: Lámina oxidada, el proceso es más rápido ya que en la enzima lactasa.
intemperie la cantidad de humedad es mayor. Fotografía: freepik
B. Ponte a prueba
Selecciona la respuesta correcta a las siguientes 3.! Si se disminuye el tamaño de las partículas, ¿cómo
preguntas. es la velocidad de la reacción?
a) Disminuye b) Se mantiene c) Aumenta
1.! ¿Qué le pasa a la velocidad de reacción si
incrementamos la temperatura? 4.! En una reacción química, el catalizador:
a) Disminuye b) Se mantiene c) Aumenta a) Participa en la reacción
b) No participa en la reacción
2.! ¿Que provoca una disminución en la concentración c) Forma parte de los reactivos
de los reactivos en la velocidad de la reacción?
a) Disminuye b) Se mantiene c) Aumenta
C. Resuelve
1.! Para que puedas comprender y observar mejor los Procedimiento:

factores que modifican la velocidad de reacción 1.! En uno de los recipientes pequeños coloca una
desarrolla las siguientes actividades. cucharada de bicarbonato de sodio.
2.! En el otro recipiente coloca dos cucharadas de
bicarbonato de sodio.
3.! Coloca vinagre o jugo de limón en ambos vasos
Actividad 1: Efecto de la concentración. hasta llenar la cuarta parte de cada uno.
Materiales: 4.! Con mucho cuidado y al mismo tiempo, agrega las
•! Bicarbonato de sodio. porciones de bicarbonato de sodio a cada vaso.
•! Vinagre o jugo de limón. 5.! Observa con atención lo que ocurre en cada vaso.
•! Dos vasos.
•! Dos recipientes pequeños.
•! Una cuchara.
3 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.o grado
Actividad 2: Efecto del tamaño de partícula. Actividad 4: Efecto de un catalizador (enzima

Materiales: catalasa).
•! Dos frutas como guineo, manzana, aguacate, pera Materiales:
u otra que se oxide fácilmente. •! Agua oxigenada.
•! Un cuchillo. •! Una papa.
•! Dos recipientes. •! Una olla pequeña.
•! Agua.
Procedimiento: •! Cuchillo.
1.! Una de las frutas córtala en dos mitades. •! Dos vasos.
2.! La otra fruta córtala en pedazos pequeños.
3.! Espera un tiempo de al menos dos horas y observa Procedimiento:
los resultados. 1.! Corta la papa en trozos pequeños.
4.! Corta en pedazos más pequeños la fruta que 2.! Cocina la mitad de los trozos de papa.
cortaste en dos mitades. ¿Qué sucede? 3.! En un vaso, coloca la mitad de la papa cruda y en el
otro vaso agrega la mitad cocinada.
Actividad 3: Efecto de la temperatura. 4.! A ambos vasos agrega suficiente agua oxigenada
Materiales: para cubrir los trozos de papa. ¿Qué ocurre?
•! Vinagre o jugo de limón.
•! Dos vasos. 2.! A partir de las observaciones hechas durante los
•! Dos recipientes pequeños. experimentos, en tu cuaderno responde el
•! Una cuchara. siguiente cuestionario
•! Con respecto al efecto de la concentración, ¿en
Procedimiento: qué caso fue más rápida la reacción? ¿Por qué una
1.! Llena uno de los vasos con vinagre hasta la cuarta reacción fue más rápida que la otra?
parte, conservarlo en refrigeración al menos una •! ¿Por qué la reacción de oxidación de la fruta fue
hora. más rápida en los trozos pequeños?
2.! Después de refrigerar el vinagre, en el otro vaso •! ¿Qué efecto tuvo en la velocidad de reacción que
coloca la misma cantidad de vinagre a temperatura el vinagre se encontrara a menor temperatura?
ambiente. •! Investiga: ¿por qué la papa cocida no reacciona con
3.! En los recipientes coloca una cucharada de el agua oxigenada?
bicarbonato de sodio a cada uno.
4.! Saca el vaso con vinagre del refrigerador y
simultáneamente agrega el bicarbonato de sodio a
ambos vasos con vinagre. Anota tus observaciones.

Guia 13 Octavo Grado 2022

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Guia 13 Octavo Grado 2022

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Guia 13 Octavo Grado 2022

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

1 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de autoaprendizaje 8.

Unidad 5. Transformaciones químicas de la materia

A. ¿Qué debes saber?

1.! Introducción forma instantánea como cuando se mezcla limón con

la superficie de contacto será mayor y la velocidad de

•! La concentración de los reactivos •! La temperatura a la que ocurre la reacción

1.! Para que puedas comprender y observar mejor los Procedimiento:

Actividad 2: Efecto del tamaño de partícula. Actividad 4: Efecto de un catalizador (enzima

También podría gustarte