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    Clase 5-Investigaciones Cuantitativas

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    Jeffer Zevallos
    Este documento describe las etapas típicas de una investigación científica cuantitativa, incluyendo la idea inicial, planteamiento del problema, revisión de literatura, formulación de hipótesis y variables, diseño de investigación, recolección y análisis de datos, y elaboración del informe de resultados. Además, explica las características del método científico cuantitativo como medir fenómenos mediante estadística, probar hipótesis de manera deductiva y objetiva, y lograr generalización y precisión de

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    Clase 5-Investigaciones Cuantitativas

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    Este documento describe las etapas típicas de una investigación científica cuantitativa, incluyendo la idea inicial, planteamiento del problema, revisión de literatura, formulación de hipótesis y variables, diseño de investigación, recolección y análisis de datos, y elaboración del informe de resultados. Además, explica las características del método científico cuantitativo como medir fenómenos mediante estadística, probar hipótesis de manera deductiva y objetiva, y lograr generalización y precisión de

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    Este documento describe las etapas típicas de una investigación científica cuantitativa, incluyendo la idea inicial, planteamiento del problema, revisión de literatura, formulación de hipótesis y variables, diseño de investigación, recolección y análisis de datos, y elaboración del informe de resultados. Además, explica las características del método científico cuantitativo como medir fenómenos mediante estadística, probar hipótesis de manera deductiva y objetiva, y lograr generalización y precisión de

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    UNIDAD 2.

    EL MÉTODO CIENTÍFICO
    • INVESTIGACIONES CUANTITATIVAS.
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    ETAPAS DE UNA INVESTIGACIÓN


    CUANTITATIVA
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    IDEA

    ELABORAR UN PAN SUSTITUYENDO ?


    PARTE DE LA HARINA DE TRIGO
    POR SALVADO DE ARROZ
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    PLANTEAMIENTO
    IDEA DEL
    PROBLEMA

    ¿QUE PORCENTAJE DE SUSTITUCIÓN DE HARINA DE


    TRIGO POR SALVADO DE ARROZ PUEDE EMPLEARSE EN LA
    ?
    ELABORACIÓN DE UN PAN CON ADECUADAS
    CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS Y SENSORIALES?
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    REVISIÓN DE LA
    PLANTEAMIENTO
    LITERATURA Y
    IDEA DEL
    PLANTEAMIENTO DEL
    PROBLEMA
    MARCO TEÓRICO

    • OBTENCIÓN Y UTILIZACIÓN DEL SALVADO DE ARROZ


    • CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS, NUTRICIONALES Y
    FUNCIONALES DEL SALVADO DE ARROZ
    • PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PAN
    • CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS Y NUTRICIONALES DEL PAN
    • ¿ALGUIEN YA HIZO ESTA INVESTIGACIÓN?
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    REVISIÓN DE LA
    PLANTEAMIENTO VISUALIZACIÓN DEL
    LITERATURA Y
    IDEA DEL
    PLANTEAMIENTO DEL
    ALCANCE DEL
    PROBLEMA ESTUDIO
    MARCO TEÓRICO

    • ¿TENGO DONDE OBTENER EL SALVADO?


    • ¿TENGO DONDE ELABORAR EL PAN?
    • ¿OBTENDRÉ UN PAN CON ALGÚN BENEFICIO NUTRICIONAL EN
    COMPARACIÓN CON EL PAN TRADICIONAL?
    • ¿SIGNIFICARÁ UN AHORRO ECONÓMICO?
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    REVISIÓN DE LA ELABORACIÓN DE
    PLANTEAMIENTO VISUALIZACIÓN DEL
    LITERATURA Y HIPÓTESIS Y
    IDEA DEL
    PLANTEAMIENTO DEL
    ALCANCE DEL
    DEFINICIÓN DE
    PROBLEMA ESTUDIO
    MARCO TEÓRICO VARIABLES

    HIPÓTESIS: LA SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO POR


    SALVADO DE ARROZ EN LA ELABORACIÓN DE PAN PERMITIRÁ
    OBTENER UN PRODUCTO CON BUENAS PROPIEDADES
    FÍSICAS, QUÍMICAS Y SENSORIALES.

    VARIABLES
    • PORCENTAJE DE SUSTITUCIÓN
    • CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
    • COMPOSICIÓN QUÍMICA
    • EVALUACIÓN SENSORIAL
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    REVISIÓN DE LA ELABORACIÓN DE
    PLANTEAMIENTO VISUALIZACIÓN DEL
    LITERATURA Y HIPÓTESIS Y
    IDEA DEL
    PLANTEAMIENTO DEL
    ALCANCE DEL
    DEFINICIÓN DE
    PROBLEMA ESTUDIO
    MARCO TEÓRICO VARIABLES

    • CARACTERIZAR DESDE EL PUNTO DE VISTA FÍSICO Y QUÍMICO EL SALVADO DE


    DESARROLLO DEL
    ARROZ.
    DISEÑO DE
    • ELABORAR FORMULACIONES DE PAN DE CORTEZA SUAVE SUSTITUYENDO PARTE INVESTIGACIÓN

    DE LA HARINA DE TRIGO POR SALVADO DE ARROZ.


    • CARACTERIZAR LOS PANES ELABORADOS DESDE EL PUNTO DE VISTA FÍSICO,
    QUÍMICO Y SENSORIAL CON VISTAS A SELECCIONAR LA MEJOR FORMULACIÓN.
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

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    PLANTEAMIENTO VISUALIZACIÓN DEL
    LITERATURA Y HIPÓTESIS Y
    IDEA DEL
    PLANTEAMIENTO DEL
    ALCANCE DEL
    DEFINICIÓN DE
    PROBLEMA ESTUDIO
    MARCO TEÓRICO VARIABLES

    DEFINICIÓN Y DESARROLLO DEL


    SELECCIÓN DE LA DISEÑO DE
    MUESTRA INVESTIGACIÓN

    • REPRESENTATIVIDAD
    • TAMAÑO DE LA MUESTRA
    • ¿DE CUANTOS MOLINOS?
    • ¿DE CUANTAS PRODUCCIONES?
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    REVISIÓN DE LA ELABORACIÓN DE
    PLANTEAMIENTO VISUALIZACIÓN DEL
    LITERATURA Y HIPÓTESIS Y
    IDEA DEL
    PLANTEAMIENTO DEL
    ALCANCE DEL
    DEFINICIÓN DE
    PROBLEMA ESTUDIO
    MARCO TEÓRICO VARIABLES

    • TABLAS RECOLECCIÓN Y DEFINICIÓN Y DESARROLLO DEL


    • FIGURAS PROCESAMIENTO
    DE LOS DATOS
    SELECCIÓN DE LA
    MUESTRA
    DISEÑO DE
    INVESTIGACIÓN
    • PROCESAMIENTO ESTADÍSTICO
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    REVISIÓN DE LA ELABORACIÓN DE
    PLANTEAMIENTO VISUALIZACIÓN DEL
    LITERATURA Y HIPÓTESIS Y
    IDEA DEL
    PLANTEAMIENTO DEL
    ALCANCE DEL
    DEFINICIÓN DE
    PROBLEMA ESTUDIO
    MARCO TEÓRICO VARIABLES

    ELABORACIÓN DEL RECOLECCIÓN Y DEFINICIÓN Y DESARROLLO DEL


    ANÁLISIS
    REPORTE DE PROCESAMIENTO SELECCIÓN DE LA DISEÑO DE
    DE LOS DATOS
    RESULTADOS DE LOS DATOS MUESTRA INVESTIGACIÓN
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA ENFOQUES CUANTITATIVOS

    CARACTERÍSTICAS PROCESO BONDADES

    • Mide fenómenos • Secuencial • Generalización de


    • Utiliza la estadística • Deductivo resultados
    • Prueba determinadas • Probatorio • Control sobre los
    hipótesis fenómenos
    • Analiza la realidad
    • Generalmente hace objetiva • Precisión
    análisis de causa-efecto • Réplica
    • Predicción
    INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
    TRABAJO AUTÓNOMO
    REALIZAR UNA BÚSQUEDA BIBLIOGRÁFICA (POR EQUIPOS DE CINCO INTEGRANTES) DE ESTUDIOS
    CUALITATIVOS (PREFERENTEMENTE RELACIONADOS CON SU CARRERA). SELECCIONAR UN
    TRABAJO Y RESUMIR:
    • TÍTULO DEL TRABAJO
    • OBJETIVOS
    • METODOLOGÍA
    • RESULTADOS
    • CONCLUSIONES
    • RECOMENDACIONES
    • VALORACIÓN PERSONAL DEL TRABAJO QUE INCLUYA TIPO DE INVESTIGACIÓN (EXPLORATORIO,
    DESCRIPTIVO, CORRELACIONAL O EXPLICATIVO / OBSERVACIONAL O EXPERIMENTAL /
    LONGITUDINAL O TRANSVERSAL / RETROSPECTIVO PROSPECTIVO O AMBISPECTIVO)
    ENVIAR A [email protected]
    HASTA EL DOMINGO 1 DE DICIEMBRE A LAS 11:59 PM

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