PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Técnico en Producción agropecuaria

 Código del Programa de Formación: 733410
 Nombre del Proyecto Establecimiento de un modelo de producción agropecuario, empleando buenas
prácticas agrícolas en el centro biotecnológico del caribe
 Fase del Proyecto: Planeación
 Actividad de Proyecto: Registrar las labores en el manejo de la especie; Cumplir los parámetros
productivos para cada fase del proceso; Aplicar correctivos para lograr los parámetros productivos
según recomendaciones.
 Competencia: Coordinar producción de especie pecuaria según objetivos de la empresa
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar: Reportar información con base en los registros generados en
cada uno de los procesos de la actividad pecuaria por especie
 Duración de la Guía: 80 horas (60 directas, 20 indirectas)

INFORMACION IMPORTANTE:

Como primer paso TODOS LOS APRENDICES DEBEN comunicarse con su instructor JOSE
ALFREDO JIMENEZ FONSECA al Celular 311 660 5592, el cual esta habilitado para llamadas
y Whatsapp o si lo prefieren correo electrónico [email protected] y [email protected] o
por Facebook me pueden encontrar con mi nombre completo.

Si tienes alguna duda en el desarrollo de la guía de aprendizaje o requieres más información o

algun consejo sobre el proceso formativo u otro tema, no dudes en comunicarte.
Estoy a tu servicio!.

Estimado aprendiz: Recibe un cordial saludo de parte del grupo de instructores de la formación; Por
motivos de las medidas de aislamiento nacional frente a la emergencia santitaria por el COVID – 19
vamos a dar inicio a la formación a distancia personalizada y de forma temporal en la cual utilizaremos
diversas herramientas TIC para su desarrollo virtual, su debida ejecución y alcance de los resultados
esperados.

2. PRESENTACIÓN

Estimados aprendices, les invito a realizar la siguiente guía de aprendizaje la cual, nos permitirá apropiar unos
conocimientos técnicos y desarrollar tanto capacidades como habilidades sobre diligenciamiento de registros,
su importancia y valor e interpretación de indicadores productivos y reproductivos de acuerdo a los parámetros
zootecnicos de cada especie, labor indispensable en la evaluación y toma de decisiones para la
administración y dirección de la empresa agropecuaria.

Es valido anotar que su participación activa y conciente tanto individual como colectiva suma valor a la
integridad del curso, el desarrollo del mismo, la apropiación y construcción de nuevos modelos y mejoras
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relacionadas al proceso técnico del reporte de información de la producción según la especie, y su aporte
como futuro técnico al sector agropecuario del país.

Las actividades propuestas seran teórico prácticas. Se buscará la incorporación de experiencias y saberes
previos de los aprendices al desarrollo de los contenidos conceptuales propuestos en la presente guia, por
esta razón, se propone la lectura y análisis de parte de la bibliografía tanto indivual como en grupo durante el
desarrollo de la formaciónes, la discusión grupal de los conceptos fundamentales y la elaboración de trabajos
de síntesis.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Para el desarrollo efectivo de esta guía de aprendizaje, se establecen 5 momentos en los que usted como
aprendiz deberá actuar de manera activa y participativa:

3,1 Descripción de la actividad # 1: Crear y diligenciar registros e informes de la empresa pecuaria

3,1,1 reflexión: La información de la finca es una herramienta muy poderosa para que el productor
agropecuario del hoy, esta le permite tomar decisiones adecuadas con respecto a su empresa agropecuaria.
Por eso la importancia de uso y analisis de registros en una finca. Veamos el siguiente video y reflecionemos
sobre el mismo en función de nuestra futura responsabilidad como técnico en producción agropecuaria.

 Duración: Dos (2) horas

Ver el siguiente video: Manejo e importancia de los registros en la pequeña ganadería; -anexo a la Guia-:
https://www.youtube.com/watch?v=MQ0cVD-yojw

3,1,2 Contextualización:. Por lo anterior, se resalta la importancia independiente de la especie y sistema de

producción llevar a cabo esta buena practica y/o técnica de registros productivos en pro del desarrollo de la
empresa pecuaria. En la siguiente lectura en grupo, entenderemos mas sobre dicha practica pecuaria. Se
desarrollara la lectura en grupo máximo de 5 aprendices, en un tiempo máximo de 15 minutos para
contextualizar la temática impartida. Y un representante por grupo dara a conocer su apreciación de grupo.

 Duración: Tres (3) horas

Leer el siguiente texto técnico: Importancia del uso de registros en una finca

Anexo a guía: http://www.fincaycampo.com/2014/09/importancia-del-uso-de-registros-en-una-finca/

3,1,3 Apropiación: Preguntemosnos. ¿Por qué es importante llevar registros?

El registro es el punto de partida para construir la historia productiva, económica y financiera de la unidad de
producción. Si no se conoce el antes, el actuar del presente carece de visión y si no lo hay, es imposible
pensar en un futuro con resultados positivos para el negocio agropecuario.

El instructor por medio de herramientas tecnológicas de información, didácticas ilustradas, método de

demostración humanizado y/o todo aquel insumo programado previamente, expondrá la siguiente temática
relacionada, así:

a) ¿Que es un registro productivo?

b) Los registros son el fundamento de una administración eficiente.
c) ¿Por qué es importante llevar registros?
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 d) ¿Cómo empezar a llevar registro?
e) ¿Qué datos registrar?

Una administración integral y eficiente se fundamenta en datos, información y el conocimiento pleno de todas
las actividades, eventualidades que ocurren dentro de la unidad de producción. Todas las actividades
productivas pecuarias son muy dinámicas y a diario producen gran cantidad de datos que si no se registran
se pierde información útil para la toma de decisiones, controlar los procesos técnicos y operativos y proyectar
una sostenibilidad a corto, mediano y largo plazo.

 Duración: Cinco (5) horas

3,1,4 Trasferencia: Organizar o estructurar un esquema de las actividades productivas de la empresa

agropecuaira es el primer paso para comenzar a llevar registro, no hacerlo tiene implicaciones negativas, una
de ellas es que no se logra identificar factores claves en el sistema de producción, de igual manera la actividad
se vuelve inútil si hay números y datos dispersos. Por lo anterior se establecen las siguientes actividades y/o
practicas básicas para identificar y reconocer la importancia de crear y diligenciar e informes de la empresa
pecuaria así:

a) Identificar los diferentes registros administrativos, de tipo financiero, económico, productivo y

reproductivo de la empresa pecuaria según corresponda la especie.

 De parte de INSTRUCTOR socializara el Cuaderno para registro de datos –

Emprendegan-Meceg- FEDEGAN, entre otros insumos físicos o digitales disponibles.
Se realizara un foro colectivo donde participen todos.
 Duración: Dos (2) horas

b) Reconocer los diferentes sistemas productivos y sus modelos o formatos de registros de las
especies, bovina, porcina, avícola, ovina, caprina, piscícola, entre otras.

 LOS APRENDICES en grupo de máximo 5 aprendices, y previa asigación aleatoria de

las especies mencionadas, exploraran e investigaran diferentes enlaces web y/o
paginas relacionadas sugeridas por el INSTRUCTOR, y las que los mismos a titulo de
autogestión consulten: - Cada grupo expondrá formalmente por los medios que
consideren apropiados (digital y/o físico) los diferentes registro apropiados al sistema
productivo asignado, con participación colaborativa de todos los aprendices y se
solicitará la presentación de un informe en relación del sistema de producción
agropecuario asignado.
 Duración: Diez (10) horas

Apoyarse de los siguientes insumos digitales:

1. https://issuu.com/minppapt/docs/libro_20manual_20de_20caprinos_20-_
2. http://repositorio.bibliotecaorton.catie.ac.cr/bitstream/handle/11554/8001/Manual_de_producion_
manejo_aves_de_patio.pdf?sequence=1
3. http://www.ciap.org.ar/Sitio/Archivos/Manual%20de%20produccion%20porcicola.pdf
4. https://www.tecnacional.edu.ni/media/Manual_Bovino_y_Caprino_opt.pdf
5. http://www.fao.org/3/ac349s/AC349s03.htm
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 c) Diseñar e implementar registros productivos esenciales para la administración de la empresa
pecuaria. Con la orietación del instructor, los aprendices basados en material de trabajo físico
y/o digital, desarrollaran diseños básicos de los registros según corresponda a la especie
asignada por grupo de trabajo y atiende a su objetivo agroempresarial.

 Con la revisión y validación de parte del instructor de los registros, se harán un

simulación de producción aproximada a la realidad regional y/o nacional por cada
unos de los grupos y especie productiva asignada, al final de la actividad cada grupo
–participacion colaborativa- expondrá la experiencia y aprendizaje recibido por medio
de herramientas TIC disponibles.
 Duración: Tres (3) horas

Apoyarse de los siguientes insumos digitales:

1. http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1491/1/Registros_sistematizados_peq
uenos_medianos%20productores_agropecuarios_Antioquia.pdf
2. https://www.ganaderia.com/destacado/Manejo-de-registros-para-bovinos-en-el-sistema-de-
produccion-de-doble-proposito
3. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/asi-facilita-excel-el-manejo-de-
registros-en-ganaderia
4. file:///D:/Descargas/ADMINISTRACINO%20FINCAS%20-
%20REGISTROS%20PECUARIOS_0%20(1).pdf

3,2. Descripción de la actividad # 2: Análisis e interpretación de indicadores productivos y

reproductivos.

3,2,1 reflexión: La información confiable se construye a través del procesamiento y análisis de los registros
productivos pecuarios. Esto permite conocer la situación actual, determinar volúmenes de producción,
conocer limitantes, estimar costos de producción, proyección de ingresos, el monto de las inversiones
necesarias en la agroempresa entre otros factores que intervienen en cualquier producción pecuaria.

Por lo anterior es necesario reconocer la importancia de la función que ejercemos como futuros técnicos en
producción agropecuaria, y al mismo tiempo ser conscientes de nuestro ejercicio profesional dirijido a
producciones agropecuarias de las diferentes regiones del pais.

Veamos el siguiente video: Beneficio de Crear Indicadores de Sustentabilidad para la Finca.

https://www.youtube.com/watch?v=JtjBW0ED8zwBeneficio%20de%20Crear%20Indicadores%20de%20Sust
entabilidad%20para%20la%20Finca

 Cada aprendiz dara un concepto o significado de lo que entiene por indicador sea
productivo o reproductivo.
 Duracion: Tres (3) horas
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3,2,2 Contextualización: La información que se genera, entre otras funciones, permite hacer los diagnósticos
y/o análisis de la estabilidad productiva-económica de la finca, a partir de entonces la toma de decisiones se
hace previendo mejores posibilidades para lograr los mejores resultados en cada actividad que se ejecute.

La finca como empresa, realiza unas inversiones en factores de producción tales como tierra, mano de obra,
animales de pie de cria e insumos que se espera generen unos resultados en producción. Generalmente se
comparan los costos de producción contra el valor final del producto. Hoy hablaremos sobre el análisis de la
empresa agropecuaria en el marco de la eficiencia de la producción.

Para realizar este análisis, nuevamente vemos la necesidad de contar con información lo más exacta posible
para dimensionar la eficiencia de nuestro sistema productivo.

No se trata solamente de disminuir costos sino también de que los procesos se hagan lo más eficientes
posibles. Es aquí donde se evalúan las opciones tecnológicas las cuales se presentan para aumentar la
producción pero a las cuales es necesario analizarles los aspectos económicos y de inversión. Como ejemplo
tenemos la disminución de mano de obra en desyerbas mediante la adquisición de una guadaña. Aunque la
compra de una guadaña supone una inversión, esta es compensada por la reducción en los costos de los
jornales necesarios para esa labor. Pero, igualmente, si se adquiere una guadaña vieja y en mal estado, los
costos de reparaciones y mantenimiento podrían ser aún mayores que los desembolsos por mano de obra.

Otro ejemplo es el de adquirir concentrados para alimentación animal de costos menores pero también de
calidad menor. Aunque disminuyen los desembolsos por compra de alimento, asimismo disminuye la
eficiencia de la conversión de los animales, expresándose en disminución de la ganancia en peso, en calidad
de los huevos, leche, etc. Y por ende pérdidas en los ingresos por ventas del producto.

Es por esto que tanto el productor como el técnico en producción agropecuaria debe jugar constantemente
con este tipo de análisis y no desconocer que la producción agropecuaria maneja factores biológicos y
climáticos en algunos casos imposibles de predecir y que hacen aún más minucioso el análisis de eficiencia
de la producción a corto, mediano y largo plazo sujetos principios de sosteibilidad del negocio agropecuario.

En consecuencia interpretemos la siguente frase. “Los números son datos, los datos son información, la
información es conocimiento”.

 Sujeto a lo anterior, compartamos algunos otros ejemplos de eficiencia de la

producción de la empresa
 Duración: Tres (3) horas

3,2,3 Apropiación: Los indicadores de las agroempresa son unas cifras que dan un punto de referencia para
comparar un resultado contra lo esperado. En el caso de los indicadores de producción y/o rendimiento, son
cifras que expresan el desempeño, de insumos o de producción para comparar contra un rendimiento de
referencia independiente del proceso productivo al que aplique dicho indicador.

El instructor por medio de herramientas tecnológicas de información, didácticas ilustradas, método de

demostración humanizado y/o todo aquel insumo programado previamente, expondrá la siguiente temática
relacionada, así:

a) Administración en la empresa agropecuaria

b) ¿Que es un indicador productivo y reproductivo?
c) Importancia de los registros productivos y reproductivos?.
d) ¿Cuáles son los indicadores productivos y reproductivos?
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 e) Finalidad de los parámetros de producción

 “El objetivo principal es aprender a gestionar, interpretar y manejar la información, es

importante que los aprendices reconozcan la cultura del registro como una técnica
referida como buena practica ganadera, y se exprese de forma ordenada, operativa y
funcional, porque así podran aportar resultados validos para tomar decisiones dentro
de su plan de acción estratégico de la empresa agropecuaria”
 Duración: diez (10) horas

3,3,4 Trasferencia: Los rendimientos de referencia se obtienen de los promedios de la zona o de otras fincas
vecinas. Jornales por hectárea es un ejemplo de indicador de rendimiento de mano de obra, bultos por
hectárea es un indicador de rendimiento de insumos y toneladas por hectárea, ganancia diaria de peso son
indicadores de producción, numero de partos, % de fertilidad, intervalos entre partos, entre otros son
indicadores de reproducción animal.

 Según corresponda la asignación de sistema productivo -Bovina, Porcina, Ovino-

caprino, aves de postura, Pollos de engorde, Peces- cada grupo conformado en la
primera actividad hará una indagación de producciones agropecuarias afines en su
zona de influencia, sobre si estos llevan o no registros de producción y reproducción
de dicha especie, asi mismo tomaran registro de audios, videos, fotos o copias de los
mismo como evidencia de tenerlos o no y describir en un escrito formal el resultado
de la experiencia de campo.
 Duración: Ocho (8) horas

3,3 Descripción de la actividad # 3: Apoyar la formulación del plan estratégico de la empresa y su

proyección productiva

3,3,1 reflexión: “Una empresa sin registros, datos, ni vigilancia está desactualizada y seguirá siendo
manejada bajo un modelo antiguo que ya es obsoleto”.

La información se construye a través del procesamiento y análisis de los registros. Permite conocer la
situación actual, determinar volúmenes de producción, conocer limitantes, estimar el monto de las inversiones
necesarias en la agroempresa. Analicemos la siguiente pregunta.

¿por qué la producción agropecuaria a pesar de ser un rubro muy importante en la economía del país,
es el negocio en donde la mayoría de los empresarios-productores no llevan cuentas claras de cuánto
ganan o pierden?

Las respuestas que encuentro a esta inquietud son muchas, una de ellas es que hay un factor cultural muy
marcado en donde la informalidad tiene cabida, entiéndase como la costumbre de no registrar los eventos o
actividades que se realizan en la finca pasando luego al olvido, en la mayoría de los casos con consecuencias
negativas sobre la estabilidad económica de la empresa ganadera. Tomado de
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1498/1/Analisis_interpretacion_registros_productiv
os_reproductivos_hato_lechero.pdf

 De la anterior frase que podemos opinar, de forma individual, participación voluntaria

y/o asignada.

 Duración: Dos (2) horas

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3,3,2 Contextualización: La agroempresa es el espacio en el que se toman decisiones económicas de
producción y de mercado (como, cuando, donde, con qué y para quien producir). El objetivo es que la
agroempresa sea productiva y rentable generando excedentes para reinversión y ahorro. Hoy hablaremos de
la Gestión empresarial en una agroempresa.

Se necesita una organización de la actividad productiva de tal manera que siga planeación establecida, sus
recursos sean acordes a las actividades y tareas, buscando aumento en producción y productividad con los
costos más bajos.

Para ello, el productor debe realizar un proceso de gestión con visión empresarial. La buena gestión implica
un conocimiento detallado del historial de la finca, los recursos existentes y potenciales, los rendimientos de
esos recursos y el manejo de la mano de obra de tal manera que se cree un sentido de pertenencia y un
trabajo en equipo.

Igualmente no se debe analizar la agroempresa solamente desde el punto de vista de rendimientos, sino que
hoy en día es una prioridad dar prelación a las prácticas sostenibles con el medio ambiente ya que el planeta
y los mercados así lo requieren. Por eso hay que estar atentos a los procedimientos para lograr los
rendimientos.

La agroempresa genera producción comercializable pero también es importante que produzca alimentos con
el fin de obtener seguridad alimentaria.

La organización de la producción agropecuaria tiene en cuenta los modelos de producción, buen conocimiento
de las especies cultivadas o explotadas, retroalimentación de experiencias similares de otros productores,
conocimiento del mercado y otros elementos de gestión empresarial.

Tambien una buena gestión está en permanente búsqueda de mejores oportunidades, las cuales en algunos
casos se logran con la integración con otros productores en busca de aumentar volúmenes, disminuir costos
de transporte y de insumos, organizar proveedores y acceder a mercados potenciales que de manera
individual no estarían al alcance.

Veamos el siguente video: Como administrar financieramente una finca ganadera.

https://www.youtube.com/watch?v=w56L4PkcnDw

 Duración: Dos (3) horas

3,3,3 Apropiación: Un primer paso para hacer la estructura organizativa de la finca es identificar cuáles son
las actividades productivas, posteriormente, identificar los componentes de cada área. Cada finca tiene
características particulares que la diferencian de las demás; en una unidad de producción que sólo manejen
novillos de ceba los datos no son tan complejos en comparación a una finca en donde la producción es integral
y diversa.

El instructor por medio de herramientas tecnológicas de información, didácticas ilustradas, método de

demostración humanizado y/o todo aquel insumo programado previamente, expondrá la siguiente temática
relacionada, así:

f) Estructura organizativa de la empresa agropecuaria

g) Propiedades de los sistemas: impacto de los cambios en la productividad, autonomía y estabilidad.
h) Caracteristicas sistemas de producción agropecuarios en la actualidad
i) Las tendencias verificadas a partir de la modernización en los sistemas de producción agropecuarios.
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 j) Actividades cotidianas de la empresa agropecuaria, apoyándose en el plan general de administración
de la empresa

Una finca tiene uno o varios procesos de producción ya sea agrícola o pecuaria. A cada uno de esos renglones
se le deben cargar los respectivos costos. Es un error muy común, cargar costos que nada tienen que ver con
la producción agropecuaria y de esta manera se tergiversa el análisis del negocio de la agroempresa, dando
como resultado resultados negativos en rentabilidad.

 Duración: diez (10) horas

3,3,4 Trasferencia: Definermos un es esquema de la estructura organizativa de su empresa de acuerdo a

cada sistema productivo e indicadores productivos y reproductivos de cada especie asigado a cada grupo de
trabajo, de esta manera se hara más sencillo y práctico registrar cada uno de las actividades que se van a
ejecutar.

Por ejemplo si en su finca además de la actividad ganadera también práctica la agricultura, lo más conveniente
es que la información sea manejada por separado, recuerde que el propósito de hacer registros es generar
información útil, por consiguiente hacerlo de manera organizada es básico para lograr el objetivo.

Para ello es necesario que los aprendices:

 Caractericen, desde un abordaje global y relacional, un sistema de producción agropecuario de la

región.
 Identifiquen las relaciones existentes entre los sistemas de producción y el contexto regional, nacional
e internacional
 Reflexionen sobre los puntos críticos del actual modelo de crecimiento económico y la propuesta de
un desarrollo sustentable en el marco local, regional y nacional.

Y se desarrollaran de forma tecnica, programada ilustrada y aproximada a la realidad las siguientes

experiencias, así:

 Apoyar la formulación del plan estratégico de la empresa y su proyección productiva

 Programar las actividades cotidianas de la empresa agropecuaria y de acuerdo al sistema
productivo asignado, apoyándose en el plan general de administración de la empresa.
 Gestionar e interpretar información contable-financiera y de costos de las operaciones de la
empresa, utilizando metodología adecuada y tecnología actualizada.
 Duración: diesiseis (16) horas

Técnicas y actividades

 Previo a cada actividad deberá realizarse una revisión bibliográfica que habilite al aprendiz a tener
conocimientos para interpretar las consignas de la formación impartida.
 Resolución grupal (aprendices e intructor) de la asignación por grupo de un sistema de producción
agropecuario. -Bovina, Porcina, Ovino-caprino, aves de postura, Pollos de engorde, Peces-
 Resolución grupal (aprendices e intructor) de una gráfica de la estructura de los sistemas de
producción agropecuario según corresponda.
 Realización de entrevistas a productores agropecuarios.
 Visita técnica de campo a producciones agropecuarias locales y/o regionales previamente
programadas entre institución, instructor y aprendices.
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  Realización de entrevistas a informantes calificados (asesores técnicos, responsables de
cooperativas, vendedores de insumos).
 Realización de trabajos de síntesis, exposiciones, trabajo en grupo, demostraciones, evidencias de
aprendizajes.

Ambiente Requerido

Sera necesario contar con: Aula convencional con buenas condiciones climatizada, seguridad y salud en el
trabajo, área verde de las instituciones educativas, en el caso de trabajo a aire libre, áreas productivas por
especie según disponibilidades en la zona de influencia e institucion educativa.

Materiales

Serán necesario contar con: 2 Marcadores permanentes, 2 Marcadores borrables, 10 pliegos de papel bon
y /o resma de papel tamaño carta, lapicero, borrador, regla, libreta de apuntes, herramientas audiovisuales
como video vean, parlante de sonido, tablero aclirico, impresiones de material técnico de apoyo a la formación.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Tome como referencia la técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular

Técnicas e Instrumentos de
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación
Evaluación

Presenta informes de manera

Evidencias de Conocimiento:
oportuna, aplicando las normas
Identificar los diferentes registros de la empresa
administrativos, de tipo financiero,
Presenta propuestas creativas
económico, productivo y
para aplicar los conocimientos
reproductivo de la empresa Técnica: Preguntas
aprendidos
pecuaria según corresponda la Instrumento: Cuestionario
especie. Técnicas de diligenciamiento:
informes, registros y
Reconocer los diferentes Técnica: Preguntas
cronogramas. Instrumento: lista de chequeo.
sistemas productivos y sus
modelos o formatos de registros Métodos de interpretación de
de las especies documentos: normas,
reglamentos y manuales de
Evidencias de Desempeño:
Procedimiento.
Diseñar e implementar registros
Logra los parámetros
productivos esenciales para la
reproductivos establecidos para
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 administración de la empresa cada especie aplicando
pecuaria normatividad de la empresa.

Crear y diligenciar informes y

registros de la empresa pecuaria

Cumplir los parámetros

productivos para cada fase del
proceso

Aplicar correctivos para lograr los

parámetros productivos según
recomendaciones

Evidencias de Producto:

Formatos de registro y control de

acuerdo a la especie y objetivo
agroempresarial

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Sistema agropecuario: Se define como el conglomerado de sistemas de fincas individuales que en su

conjunto presentan una base de recursos, patrones empresariales, sistemas de subsistencia y limitaciones
de la familia agropecuaria similares; y para los cuales serían apropiadas estrategias de desarrollo e
intervenciones también similares.

Registro productivo: formato ordenado y sistemático que permite diligenciar la información, datos
cualitativos y cuantitativos, por parte del productor y permite la toma de decisiones para mejorar e incrementar
su sistema productivo.

Los registros iniciales básicos de una finca son: descripción de la finca (ubicación, área total, área por
producción, estado y descripción de cultivos, descripción de producciones pecuarias, áreas en bosques, etc.),
inventario (infraestructura, herramientas y equipos, insumos, cultivos, maquinaria, etc.).

La agroempresa es: El contexto de empresa agropecuaria en el que se establecen principios de

administración y gerencia y permite tomar decisiones económicas de producción y de mercado (como,
cuando, donde, con qué y para quien producir).

Los indicadores de las agroempresa: son unas cifras que dan un punto de referencia para comparar un
resultado contra lo esperado, son cifras que expresan el rendimiento de mano de obra, de insumos o de
producción para comparar contra un rendimiento de referencia.

Indicadores productivos: La producción es la transformación de elementos de entradas (insumos) en

elementos de salidas (productos o servicios) mediante la utilización de un proceso productivo.

Productividad (P): se le denomina al índice económico que relaciona la producción con los recursos
empleados para obtener dicha producción, expresado matemáticamente como: P = producción/recursos.
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Costos totales: son la suma de los costos y gastos en que ha incurrido la empresa agropecuaria para cultivar
y vender su producto. Esta inversión supone el beneficio de un producto que al ser vendido, recupere los
costos totales y además deje un margen de utilidad del negocio agropecuario.

Trazabilidad: es el conjunto de registros que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un

producto o lote de productos a lo largo del proceso de producción.

Registros de reproducción: Este registro permite conocer y evaluar si los parámetros reproductivos se están
logrando, de tal manera que el ganadero puede identificar las anormalidades e implementar las medidas
correctivas.

Registro de servicios reproductivos: Estos datos son de mucha utilidad porque permite identificar a las
vacas que están repitiendo celo lo cual puede estar relacionado a un problema reproductivo o identificar si
hubo fallas en el procedimiento de inseminación.

Registro de nacimientos: Este registro es de mucha importancia porque es cuando se empieza a construir
el historial de cada animal, por ejemplo cuando se registra el peso de nacimiento y el peso al destete, el
productor se da cuenta que vaca tienen mejor habilidad materna, que razas o cruces muestran mejor
desempeño productivo en las condiciones particulares de la unidad de producción.

6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

Sistemas de Producción Agropecuaria y Pobreza; tomado de http://www.fao.org/3/a-ac349s.pdf

Los registros son el fundamento de una administración eficiente; Tomado de

https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/los-registros-son-el-fundamento-de-una-
administracion-eficiente

Recolección de datos del predio fortalece su empresa ganadera; Tomado de

https://www.contextoganadero.com/regiones/recoleccion-de-datos-del-predio-fortalece-su-empresa-
ganadera

Indicadores productivos; https://www.ecured.cu/Indicadores_productivos

Ganado y Producción animal; http://www.fao.org/ag/againfo/themes/es/animal_production.html

Sistemas de Producción Agropecuarios; https://fcagr.unr.edu.ar/?p=7573

El porqué de la cultura del registro de información; Tomado de

https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/el-porque-de-la-cultura-del-registro-de-
informacion

Los indicadores de las agroempresa; Tomado de http://www.fincaycampo.com/2014/11/los-

indicadores-de-las-agroempresa/
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7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Jose Alfredo Jimenez Instructor Programas 5 de abril de 2020

Especiales

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

Autor (es)

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