Propiedades de Los Fluidos-Viscosidad

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UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC

DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL


PROGRAMA DE INGENIERÍA CIVIL

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS-


VISCOSIDAD

Laboratorio de Mecánica de Fluidos, Grupo Presencial, Programa de Ingeniería Civil, Universidad


de la costa CUC

RESUMEN

Por medio del presente informe se permitió llevar a cabo la realización de procesos físico-químicos
los cuales nos ayudaron a comprobar y analizar la actividad propuesta, se puedo analizar de
manera cuantitativa y cualitativa la viscosidad de algunos fluidos como el agua, la glicerina y el
aceite, para verificar que tan viscoso es el fluido con el cual estábamos trabajando que en nuestro
caso fue el agua. Para esta experiencia fue necesario medir el diámetro del balín con un calibrador,
posterior a esto se pesó el balín en una gramera, luego se llenó la probeta con el fluido
correspondiente el cual en nuestro caso fue el agua, se midió su temperatura con un termómetro y
con una regla se midió la distancia la cual luego nos iba a servir para saber cuál era la velocidad a
la cual se estaba moviendo el balín en el agua.
Para esta experiencia si se cumplió con los objetivos propuestos ya que logramos encontrar el valor
de la densidad de un fluido desconocido y así poder determinar la viscosidad en diferentes fluidos
los cuales fueron solicitados por el docente para la aplicación del método de la caída de la bola.

Palabras claves: Fluido, viscosidad, densidad, temperatura, velocidad.

ABSTRACT

This report allowed us to carry Physics- chemical processes that helped us to verify and analyze the
proposed activity, we can analyze quantitatively and qualitatively the viscosity of some fluids such as
water, glycerin and oil, to verify how viscous the fluid we were working with which in our case is was
water. For this experiment it was necessary to measure the diameter of the balloon with a caliper,
after that the balloon was weighed in a gramera, then the test tube was filled with the corresponding
fluid which in our case was the water, its temperature was measured with a thermometer and with a
ruler the distance was measured which then was going to serve us to know what was the speed at
which the balloon was moving in the water.

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For this experiment we did meet the proposed objectives since we were able to find the value of the
density of an unknown fluid and thus be able to determine the viscosity in different fluids which were
requested by the teacher for the application of the method of falling the ball.

Keywords: fluid, viscosity, density, temperature, speed.

1. INTRODUCCIÓN

Dentro de las propiedades de los fluidos podemos encontrar el concepto de viscosidad, este es una medida de la
resistencia de un fluido a ser deformado y a fluir, es normalmente conocido como comportamiento de fluidez o
de resistencia a la caída. La viscosidad de los fluidos se puede determinar a través del coeficiente de viscosidad,
que depende de la temperatura, se conoce que a mayor temperatura tenga un líquido, menor será su viscosidad
y por consiguiente más fácil su transporte.
Este concepto es muy importante en el sentido educativo e industrial debido a que está fundamentada en
muchas leyes físicas y químicas que nos permite entender porque algunos materiales son más espesos que
otros, o porque algunos elementos se deforman con el tiempo. Por otro lado en el campo de la ingeniería civil
este concepto también es de gran importancia para la correcta elección de los elementos de una construcción
que requieran el transporte de líquidos.
Los objetivos principales de esta práctica es encontrar el valor de la densidad de un fluido desconocido y
determinar la viscosidad en diferentes fluidos los cuales fueron solicitados por el docente, para la aplicación del
método de la caída de bola.

2. MARCO TEÓRICO
2.1. VISCOSIDAD

Se refiere a la fricción interna, o resistencia al flujo, de un fluido. Todos los fluidos reales tienen una
resistencia interna al flujo la cual puede verse como fricción entre las moléculas del fluido.
En el caso de los líquidos, la viscosidad se debe a fuerzas de cohesión de corto alcance y en los gases, se
debe a los choques entre las moléculas. La resistencia a la viscosidad tanto de líquidos como de gases
depende de su velocidad y podría ser directamente proporcional a ella en algunos casos. Sin embargo, la
relación varía dependiendo de las condiciones; por ejemplo, la resistencia es aproximadamente
proporcional a v 2 o a v 3 en flujo turbulento.
La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede decir que es equivalente a la
fricción entre dos sólidos en movimiento relativo. Utilizaremos las siguientes ecuaciones:

𝑊 − Fb − Fd = 0

𝑊 = γ e𝑉 = γ e𝜋
6
𝜇 = ¿¿
Donde 𝑊 es el peso, F b es la fuerza de flotación, F d es la fuerza de arrastre, γ e es el peso específico de la
esfera, V es la velocidad media, 𝐷 es el diámetro de la esfera, 𝜇 es la viscosidad absoluta y γ f es el peso
específico del fluido

2.2. VISCOSIDAD DINÁMICA

La tensión de corte de un fluido se desarrolla cuando este se encuentra en movimiento y su magnitud


depende de la viscosidad del fluido. Se puede definir a la tensión de corte como la fuerza requerida para

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deslizar una capa de área unitaria de una sustancia sobre otra capa de la misma sustancia. La magnitud de
la tensión de corte es directamente proporcional al cambio de velocidad entre diferentes posiciones del
fluido en fluidos como el agua, el aceite, el alcohol o cualquier otro líquido común. Cuando el fluido real
está en contacto con una superficie frontera, el fluido tiene la misma velocidad que la frontera. El fluido
que está en contacto con la superficie inferior tiene velocidad igual a cero y que está en contacto con la
superficie superior tiene velocidad igual a “v”.
Cuando la distancia entre las dos superficies es pequeña, la rapidez de cambio de velocidad varía como una
línea recta. ∆v ∆y Gradiente de velocidad de un fluido en movimiento. El gradiente de velocidad se define
como una medida de cambio de velocidad, conocida también como rapidez de corte. Como la tensión de
corte es directamente proporcional al gradiente de velocidad, podemos establecer la siguiente expresión
matemática, conocida como la Ley de Newton para la viscosidad.
∆v τ =η ( ) ∆y Dónde: τ = letra griega tau

η= se denomina la viscosidad dinámica del fluido.

En ocasiones la viscosidad dinámica también es llamada (viscosidad absoluta). Para expresar la viscosidad
dinámica se emplean varios sistemas de unidades diferentes:

- UNIDADES PARA LA VISCOSIDAD DINÁMICA:


 Sistema internacional (SI): N*s/m2, Pa*s o Kg/(m*s)

 Sistema tradicional de USA: Lb*s/pie2 o slug/(pie*s)

2.3. VISCOSIDAD CINEMÁTICA

Muchos cálculos de la dinámica de fluidos involucran la razón de la viscosidad dinámica en la densidad


del fluido. Por convivencia, la viscosidad cinemática v (letra nu, en griego) se define como:

v=η/ρ

Debido a que η y ρ son propiedades del fluido, v también es una propiedad. Para expresar la viscosidad
cinemática se emplean varios sistemas de unidades diferentes:
- SISTEMA DE UNIDADES PARA LA VISCOSIDAD CINEMATICA:
 Sistema internacional (SI): m2/s
 Sistema tradicional de USA: Pie2/s

2.4. FUERZA DE FLOTACION

Si tenemos un cuerpo flotando en la superficie de un líquido o sumergido totalmente en el interior de este,


la fuerza resultante que mantiene a dicho cuerpo en su posición se denomina “Fuerza de Flotación”. Para
calcularla utilizamos la siguiente fórmula:

F b = γf 𝑉 = γf 𝜋
6
Donde F b es la fuerza de flotación en newton, γ f es el peso específico del fluido en newton sobre metro
cúbico, V es la velocidad media en metros sobre segundo y D el diámetro de la esfera.

2.5. FUERZA DE ARRASTRE

Cuando un objeto se mueve a través de un fluido (aire, agua…) el mismo ejerce una fuerza de resistencia
(conocida como fuerza de arrastre) que tiende a reducir su velocidad. Para calcularla utilizamos la
siguiente fórmula:

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F d = 3𝜋𝜇𝑉𝐷
Donde F d es la fuerza de arrastre en newton, 𝜇 es la viscosidad absoluta en newton por segundo sobre
metro cuadrado, V es la velocidad media en metros sobre segundo y D el diámetro de la esfera.

2.6. PESO ESPECIFICO

Se llama peso específico a la relación entre el peso de una sustancia y su volumen. Su expresión de cálculo
es:
W mg
𝛾= = = 𝜌𝑔
v v
Donde 𝛾 es el peso específico, 𝑊 el peso de la sustancia, 𝑣 el volumen de la sustancia, 𝑚 la masa de la
sustancia, 𝑔 la aceleración de la gravedad y 𝜌 la densidad de la sustancia.

3. METODOLOGÍA

MATERIALES:

 Probeta
 Fluido (agua)
 Termómetro
 Calibrador
 Regla
 Gramera
 Balín

PROCEDIMIENTO:

 Paso 1: Se procedió a llenar la probeta con el fluido que en este caso fue (agua).
 Paso 2: Se utilizó la regla para medir la distancia del fluido.
 Paso 3: Se tomó la gramera para calcular la masa del balín.
 Paso 4. Se utilizó el calibrador para hallar el diámetro del balín.
 Paso 5: Se procedió a utilizar el termómetro para calcular la temperatura del fluido
 Paso 6: En este paso tomamos el balín y lo ubicamos en la superficie del fluido, dejándolo
caer para así hallar el tiempo que duraba en caer al fondo de la probeta y poder hallar su
velocidad

4. RESULTADOS Y ANÁLISIS

Después de obtener los cálculos de la práctica, se procedió a hallar la viscosidad dinámica y viscosidad
cinemática, los cuales nos dieron como resultado lo siguiente:

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m
( 0,0043 kg ) (9.8 )
s2
Ɣesfera: = 727733.21 N/m³
4
π (0.0024 m)³
3
ɣf: 997.86 * 9.8 = 9779.028 N/m³

( 727733.21−9779.028 ) (0.0048 m)²


μ:
18(146.366)
μ: 0.00627 N.S/m²

0 .00627
V: = 0.628 x 10−4 Ns/m²
997 . 8

COMPARACION ENTRE LOS VALORES EXPERIMENTALES Y TEORICOS

m= 0.43g D= 4.8

0.00043 kg
ɣesfera = 4 * 9.8
π (0.0024 m)³
3
ɣe = 72773.321 N/m³ ɣe = 7.425 g/cm³
ɣf = 933.5 * 9.8
ɣf = 9148.3 N/m³

( 72773.321−914.83 ) (0.0048 m)²


μ=
18(146.366)
μ = 0.05564 x 10−2 Ns/m²

−2
V=
0.05564 x 10 = 0.00596 x 10−4
933.5
−2 −4
0.05564 x 10 −0.0955 x 10
Error μ = │ −2 │* 100
0.0955 x 10
= 41.73%

0.00596 x 10−4−0.963 x 10−6


Error V = │ │ * 100
0.0955 x 10−6
= 38.11%

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5. CUESTIONARIO
 ¿Cuáles son las diferencias, si existen, entre los valores obtenidos experimentalmente y los
presentados en el texto o referencia? ¿A qué se deben?
-Rta: Las diferencias que se pudieron calcular del valor teórico y el valor experimental de la
viscosidad dinámica es de un 41,73% y la diferencia de la viscosidad cinemática es de 38,11%, este
error o diferencia que existe se puede deber a que el agua como tiene una viscosidad muy baja, por lo
cual se debió tomar más volumen del líquido para que a la hora de tomar el tiempo y al dejar caer el
balín fuera lo más exacto posible pero no se utilizó el volumen suficiente del agua lo cual hizo que al
tomar el tiempo no fuera preciso, eso afecto los cálculos y nos da como resultado un valor de error
elevado.
 ¿En que afecta la temperatura la viscosidad de un fluido? ¿Cómo varían los resultados si se
realizan con una temperatura mayor de 50ºC?
-Rta: La temperatura influye mucho en la viscosidad de un fluido, esto se debe a qué conforme la
temperatura, las fuerzas viscosas son superadas por la energía cinética, provocando que la viscosidad
disminuya.
Si se realizan con una temperatura mayor de 50ºC el fluido sufre una separación de moléculas por la
intensidad de calor, por lo cual a esa temperatura disminuiría mucho la viscosidad, ya que la
compactación molecular comienza a tomar efectos.
 Investigue otros métodos utilizados para hallar experimentalmente el valor de viscosidad de un
líquido. ¿Cómo se hallaría si el fluido es opaco?
-Rta: Existen varios métodos a la hora de encontrar la viscosidad de un líquido, cómo lo son:
- Método de Brookfield: Cuya precisión depende de la viscosidad del viscosímetro.
- Método de Stormer: Se utiliza principalmente en la industria de la pintura.
-Método de couette o hatshek: Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elástico, al cual
va unido un espejo para determinar el ángulo de torsión en un modelo, o un dinamómetro provisto de
una escala en otros modelos.
-Viscosímetro rotacional analógico: Es un instrumento de estructura compacta, de gran estabilidad
en las medidas y alta exactitud y precisión, adecuado para lectura de viscosidades medias.
-Viscosímetro de universal de saybolt: La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de
diámetro pequeño es una ubicación de su viscosidad, en este principio se basa el viscosímetro
universal de Saybolt.
-Viscometros estándar calibrados capilares de vidrio: Es un método para determinar la viscosidad
cinemática de líquidos transparentes y opacos, para preparar la prueba de viscosidad, el tubo
viscosímetro es cargado con una cantidad específica del fluido de prueba.
- Si un líquido es opaco se puede utilizar un viscosímetro rotacional que permita determinar la
viscosidad del líquido no-newtoniano a partir de los esfuerzos aplicados.
 ¿La velocidad terminal de todas esferas debió ser igual? Justifique
-Rta: No, la velocidad terminal de las esferas en cada fluido debe ser diferente, ya que las propiedades
de cada fluido influyen a la hora de tomar los datos. La velocidad terminal de las esferas depende de la
viscosidad del fluido, el peso de la esfera y la fuerza de arrastre y flotación.

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6. CONCLUSIONES

En esta experiencia pudimos concluir que muy importante conocer el comportamiento de los fluidos, sus
densidades, viscosidades y la forma de calcularlos. Mediante este ensayo se pudo observar de forma práctica
que todas las leyes y propiedades de los fluidos y materiales se pueden demostrar, se pudo conocer los
diferentes instrumentos utilizados en el laboratorio, y la forma de manipularlos adecuadamente.
Podemos concluir, además, que no todos los fluidos tienen la misma viscosidad, esto varía de acuerdo con la
temperatura, porque si hubiéramos tenido la oportunidad de realizar la actividad con un pequeño aumento de
temperatura observaríamos que los fluidos serían menos viscosos. También, pudimos observar que, mientras el
fluido sea menos viscoso, menos tiempo le toma a la canica llegar a lo más bajo de la probeta.

7. BIBLIOGRAFÍA

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[5] StuDocu- Laboratorio de mecánica de fluidos sobre la determinación de la viscosidad


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https://www.studocu.com/co/document/universidad-santo-tomas-colombia/mecanica-de-
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[6] Repositorio TEC- PDF. Mecánica de fluidos: Viscosidad y Turbulencia. Obtenido de


Repositorio TEC:
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%20fluidos%20viscosos.pdf?sequence=1&isAllowed=y#:~:text=La%20viscosidad%20se
%20refiere%20a,entre%20las%20mol%C3%A9culas%20del%20fluido.&text=La
%20unidad%20en%20el%20SI,%3D%201%20Pa%20%C2%B7%20s).
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YN (Bezborodov, Yu. N.) 2Kaizer, YF (Kaizer, Yu. F.) 2Shram, VG (Shram, V. G.) 2
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Estimación de las viscosidades cinemáticas de mezclas de bioaceites / alcoholes: Fórmula
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ANEXOS

Distancia, Tiempo, s V, m/s T, ºC Φ, m Fluido μpráctica, μteórica,


m N.seg/m² N.seg/m²
28.1 m 0.20 s 4.8 mm 25 ºC 0.0024 m Agua 0.05564 x 0.0955 x
−2 −2
10 10
28.1 m 0.17 s 4.8 mm 25 ºC 0.0024m Agua 0.05564 x 0.0955 x
−2 −2
10 10
28.1 m 0.21 s 4.8 mm 25 ºC 0.0024 m Agua 0.05564 x 0.0955 x
−2 −2
10 10
Tabla 1. Datos obtenidos de la experiencia en el laboratorio.

Foto 1. Probeta

Foto 2. Gramera utilizada para pesar


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Foto 3. Balín utilizado para la experiencia

Foto 4. Peso del balín

Foto 5. Calibrador utilizado para medir el diámetro del balín

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Foto 6. Termómetro utilizado para medir la temperatura del agua.

Foto 7. Medición de la distancia a la cual se iba a mover el balín.

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