Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 48 vistas

    2.8.3 Métodos de Obtención de La Glicerina

    Cargado por

    Yessica Menacho yugar
    Existen tres métodos principales para obtener glicerina: 1) La reacción de transesterificación que produce glicerina como subproducto durante la producción de biodiesel a partir de grasas y aceites; 2) La saponificación, que hidroliza triglicéridos produciendo sales de ácido graso y glicerina; 3) La hidrólisis, similar a la saponificación, que descompone ésteres incluyendo grasas y aceites para producir glicerina y ácidos grasos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    2.8.3 Métodos de Obtención de La Glicerina

    Cargado por

    Yessica Menacho yugar
    48 vistas3 páginas
    Existen tres métodos principales para obtener glicerina: 1) La reacción de transesterificación que produce glicerina como subproducto durante la producción de biodiesel a partir de grasas y aceites; 2) La saponificación, que hidroliza triglicéridos produciendo sales de ácido graso y glicerina; 3) La hidrólisis, similar a la saponificación, que descompone ésteres incluyendo grasas y aceites para producir glicerina y ácidos grasos.

    Título original

    May

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Existen tres métodos principales para obtener glicerina: 1) La reacción de transesterificación que produce glicerina como subproducto durante la producción de biodiesel a partir de grasas y aceites; 2) La saponificación, que hidroliza triglicéridos produciendo sales de ácido graso y glicerina; 3) La hidrólisis, similar a la saponificación, que descompone ésteres incluyendo grasas y aceites para producir glicerina y ácidos grasos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    48 vistas3 páginas

    2.8.3 Métodos de Obtención de La Glicerina

    Cargado por

    Yessica Menacho yugar
    Existen tres métodos principales para obtener glicerina: 1) La reacción de transesterificación que produce glicerina como subproducto durante la producción de biodiesel a partir de grasas y aceites; 2) La saponificación, que hidroliza triglicéridos produciendo sales de ácido graso y glicerina; 3) La hidrólisis, similar a la saponificación, que descompone ésteres incluyendo grasas y aceites para producir glicerina y ácidos grasos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 3

    2.8.

    3 Métodos de Obtención de la Glicerina

    Según Tan et al., (2013, p.119) existen los siguientes métodos de obtención de la
    glicerina.

    2.8.3.1 Reacción de transesterificación

    La glicerina puede generarse a partir de la transesterificación de grasas y aceites en la


    producción de biodiesel, como se observa en la Figura 21. La transesterificación es una
    reacción química por el cual la grasa y los aceites reaccionan con un alcohol, como
    metanol, en presencia de un catalizador ácido o básico, para producir biodiesel, con
    glicerina como subproducto, en una relación 60:40 aproximadamente.

    FIGURA 1: REACCIÓN DE TRANSESTERIFICACIÓN

    FUENTE: (Vargas, 2010)

    La reacción de transesterificación se lleva a cabo de forma discontinua o continua, a


    medida que avanza la reacción de transesterificación, la corriente de reacción se
    separa en dos fases, la fase rica en biodiesel (capa superior) y la fase rica en glicerina
    (capa inferior), debido a las diferencias en sus densidades y polaridades.
    Hoy en día, la producción de glicerina por transesterificación de las grasas y aceites en
    la industria del biodiesel se ha convertido en una fuente importante de producción de
    glicerina.
    2.8.3.1 Saponificación

    La glicerina se forma en grandes cantidades como subproducto en el proceso de


    saponificación de triglicéridos, La reacción de saponificación es la hidrólisis de grasas y
    aceites (triglicéridos) con un oxidrilo, que resulta en dos productos, que son sales de
    ácido graso (también llamado jabón) y glicerina como se muestra en la Figura 22.

    FIGURA 2: OBTENCIÓN DE LA GLICERINA POR SAPONIFICACIÓN

    FUENTE: (Aranda, 2017)

    Este proceso forma la base de la industria de fabricación de jabón comercial, la


    glicerina producida aproximadamente es el 10% del valor del jabón formado.

    2.8.3.1 Hidrólisis

    La reacción de hidrólisis es similar a la reacción de saponificación, esta reacción es


    una forma de descomposición por medio de la acción química del agua, básicamente
    es una reacción química (Figura 23) que consiste en la ruptura de enlaces moleculares
    mediante la incorporación de una molécula de agua. En la hidrólisis el agua actúa de
    forma disociada, proporcionando a la reacción los iónes H + y OH- necesarios para
    descomponer los ésteres, incluidos las grasas y aceites, y producir glicerina y un
    ácido.La glicerina debe retirarse continuamente para forzar la reacción hasta su
    finalización.

    FIGURA 3: REACCIÓN DE HIDROLYSIS PARA OBTECIÓN DE GLICERINA

    FUENTE: (Arteaga, 2008)

    La glicerina se recupera de los hidrolizados de grasa y aceites y contiene una mezcla


    de glicerina, agua e impurezas como el ácido graso libre.

    También podría gustarte