Produccion de Gallina de Guinea (
Produccion de Gallina de Guinea (
Produccion de Gallina de Guinea (
GALLINA DE GUINEA
• Gallina pintada
común, gallina de
guinea blanca,
gallina gris, ave
faraona e incluso
gallineta.
HISTORIA Y ORIGEN DE LA ESPECIE:
● CLASE: AVES.
● ORDEN: GALLIFORMES.
● FAMILIA: NUMÍDIDO.
● ALTURA: 53-63 CM.
● HÁBITAT: SABANAS, ESTEPAS ARBUSTIVAS Y
BOSQUES POCO DENSOS.
● DISTRIBUCIÓN: GRAN PARTE DE ÁFRICA.
● ALIMENTACIÓN: OMNÍVORA, SOBRE TODO
VEGETALES.
● PUESTA: 6-14 HUEVOS INCUBACIÓN 25-30
DÍA.
➢Cabeza y cuello en gran
parte sin plumas.
➢Con la piel de color azul
azulada blancuzca.
➢Característico los
apéndices faciales rojos.
➢El plumaje suele ser gris
negruzco con manchas
blancas.
➢La hembra es similar al
macho, siendo esta de
menor tamaño.
• La gallina de guinea, aunque
es originaria del Centro y Este
de África, se introdujo en el
Caribe en el siglo pasado
como ave de corral por su
preciada carne.
INSTALACIONES
MAYOR COSTO DE LA
SEMI-LIBERTAD
CARNE AL MERCADO
CONVENCIONALES
● NO DEBE PRODUCIR
MUCHO POLVO (PARA
EVITAR ESTRÉS)
● SE RECOMIENDA USAR
VIRUTA.
● SI LA HUMEDAD
RELATIVA ES MENOR AL
55% SE RECOMIENDA
ROCIAR CON AGUA.
Son omnívoros, Se alimentan en zonas
preferencia por de cultivo,
materia vegetal, especialmente, del
semillas, tubérculos, grano caído. Los
bulbos, bayas y invertebrados sólo
flores. constituyen una
pequeña proporción.
1. LAS RACIONES DE
3. La ración
ARRANQUE DE
de recría de
GALLINAS PARA reposición y
CARNE O la de
REPOSICIÓN SE reproductor
SUMINISTREN EN es se den en
HARINA O EN harina.
MIGAJAS.
2. Las
raciones de
crecimiento
se den en
migajas o en
gránulos.
NIVELES NUTRITIVOS Y TIPOS DE RACIONES
AL IGUAL QUE LOS POLLOS ES FUNDAMENTAL QUE LAS RACIONES TENGAN UN NIVEL
PROTEICO ADECUADO CON EL FIN DE CONSEGUIR UN BUEN CRECIMIENTO, NIVEL AL CUAL HA
DE CORRESPONDER UN APORTE CORRECTO DE LOS PRINCIPALES AMINOÁCIDOS.
PLAN TECNA
1. Iniciación hasta 4 semanas, engorde o
reposición.
• Control microbiológico de
alimento y agua.
TRANSMISION:
Contacto directo
PREVENCION Y CONTROL:
➢ Medidas de seguridad
➢ vacunación
SIGNOS
CLINICOS:
➢ Secreción nasal y
ocular
➢ Anorexia
➢ Diarrea
➢ Tumefacción
facial
TIEMPO DE ENGORDE
Época del
año
Estaciones
del año
COMERCIALIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL
PRODUCTO
En México se
considera ave de
ornato.
COMERCIALIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL
PRODUCTO
Polluelos
de $185
Los precios
como ave de
ornato van
desde
Ave adulta
de $600-
$900
COMERCIALIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
PROTEÍNAS: 36,5 GR
GRASAS: 3,1 GR
MAGNESIO: 42,4 MG
COLESTEROL: 126 MG
HIERRO: 0,8 MG
FÓSFORO: 331,8 MG
Carne
COMERCIALIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO