Navarro - Guia de Laboratorio de Ciencias

Guía de Laboratorio de Ciencias
Programa de Años Intermedios (PAI)

Elaborado por: Paúl Navarro
1
2
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo recoge procedimientos, ordenados de acuerdo al nivel de

conocimiento de los alumnos, además explica los procesos de manera que ellos puedan
realizarlos; propone cuestionarios que dirigen las inquietudes de los alumnos sin limitarlas
y permite revalorar la función del maestro en la clase, quien exclusivamente orienta y
ayuda en el aprendizaje.
Por lo tanto, el trabajo tiene por objeto guiar a los estudiantes en la realización de
experimentos sencillos o complejos, dirigir sus observaciones y deducciones a la
consecución de los objetivos planteados.
Recordemos que el laboratorio de ciencias, es un instrumento de aprendizaje, que facilita

la comprensión y fijación de los conocimientos. El éxito depende de la calidad de
experiencia. La experiencia resulta valiosa si se la hace y si se la entiende.
En este contexto se trata de fusionar e interrelacionar conceptos biológicos y químicos de

tal manera que cada uno de ellos sean un aporte fundamental en el desarrollo de un
aprendizaje significativo para el estudiante.
Finalmente, en procura de una mejor orientación educativa, acorde con las aptitudes y
aspiraciones de estudiantes y profesores, esta Guía de Prácticas de Laboratorio de
Ciencias, ha sido diseñada para trasponer y traducir lo teórico a lo práctico –
experimental.
El Autor.
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GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO No. 1
Tema: Manejo del microscopio
Nombre del alumno/a: Año PAI:
Fecha de realización de la práctica:
Fecha de entrega de la práctica:
EVALUACIÓN CRITERIAL:
CRITERIO A / 10 CRITERIO B / 10 CRITERIO C / 10 CRITERIO D / 10

CONOCIMIENTO Y INDAGACIÓN Y DISEÑO PROCESAMIENTO Y REFLEXIÓN SOBRE EL
COMPRENSIÓN EVALUACIÓN IMPACTO DE LA
CIENCIA
Indicadores de la práctica
 Los gráficos deberán ser rotulados adecuadamente.

 Los datos y demás gráficos estadísticos deberán ser identificados con su respectivo pie de cuadro,
además de su análisis respectivo.
 Se deberá incluir la bibliografía, utilizando las normas APA – 6.
FICHA DE AUTOEVALUACIÓN
Parámetros Valor Total

Usar correctamente el mandil cifrado 2
Puntualidad y disponer del material 2

requerido
Tomar en cuenta su seguridad y la de 2
los demás
Trabajar en colaboración con su equipo 2
Limpiar y ordenar su lugar de trabajo 2
SUMATORIA / 10 puntos
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HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
MATERIALES REACTIVOS
 Microscopio  Agua
 Porta objetos
 Cubre objetos
 Un cabello
 Aguja de disección
PROCESO:
 Formar grupos de trabajo.

 Colocar el objetivo de menor aumento en posición de empleo y bajar la platina
completamente.
 Colocar la preparación sobre la platina sujetándola con las pinzas metálicas.
 Comenzar la observación con el objetivo de 4x (ya está en posición).
Para realizar el enfoque:
a. Acercar al máximo la lente del objetivo a la preparación, empleando el tornillo

macrométrico.
b. Mirando, ahora sí, a través de los oculares, ir separando lentamente el objetivo de la
preparación con el macrométrico y, cuando se observe algo nítido la muestra, girar el
micrométrico hasta obtener un enfoque fino.
c. Pasar al siguiente objetivo. La imagen debería estar ya casi enfocada y suele ser suficiente
con mover un poco el micrométrico para lograr el enfoque fino. Si al cambiar de objetivo
se perdió por completo la imagen, es preferible volver a enfocar con el objetivo anterior.
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ANÁLISIS DE LA PRÁCTICA EXPERIMENTAL:
1) Investiga cada una de las partes del microscopio y escribe su funcionamiento.

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GRÁFICOS:
 Dibuja un microscopio identificando sus partes.
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INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS:
1. Investiga cómo se efectúa para calcular el poder total del microscopio.

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Análisis de resultados:
1. Indica seis recomendaciones para el cuidado del microscopio.

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CONCLUSIONES:
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BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA:
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GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA No. 2
Tema: Observación de células de la epidermis de cebolla

CIENCIA



requerido
los demás
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HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
 Microscopio  Agua
 Porta-objetos y cubre objetos
 Pinzas
 Tijeras
 Escalpelo
 Cuentagotas
 Aguja de disección
 Cubeta
 Una cebolla paiteña
PROCESO:

 Limpiar la cebolla paiteña de las hojas exteriores secas.
 Separar una de las hojas internas y desprender la tenue membrana que está adherida por
su cara interna cóncava.
 Llevar la epidermis interna de las hojas del bulbo de la cebolla a la cubeta con agua; si el
trozo desprendido fuese muy grande, mayor de 3 o 4 cm. debe cortarse con las tijeras
finas, dentro del agua, en porciones más pequeñas y se monta la placa.
 Colocar el porta objetos, con la epidermis, encima del asa de tinciones. Verter unas gotas
de azul de metileno y dejar actuar el colorante-fijador durante cinco minutos.
 Con el cuentagotas bañar la epidermis con agua abundante hasta que no suelte color.
 Colocar el cubre objetos.
 Observar al microscopio.
 Empezar con el lente de menor aumento hasta el de mayor aumento, sin utilizar el de
inmersión.
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1. ¿De qué color se tiñen los núcleos de las células?

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2. ¿Qué forma tienen las células observadas?

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3. ¿A qué aumentos has hecho las observaciones?

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4. ¿Son iguales todas las células que observas?

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GRÁFICOS:
 Realiza los gráficos de lo que observaste, utilizando los mismos colores y rotula los nombres.
Aumento de la lente …………………………….. Aumento de la lente ……………………………..
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1. Mediante gráficos identifica la diferencia en las estructuras de una célula animal y una célula
vegetal.
CELULA ANIMAL
CELULA VEGETAL
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1. Elabore un mapa conceptual identificando las estructuras de las células vegetales y animales, así
como la función principal en cada una de ellas.
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CONCLUSIONES:
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Tema: Observación de mitosis

CIENCIA



requerido
los demás
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HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
Microscopio Orceína acética clorhídrica
Porta y cubre-objetos
Vidrio de reloj
Pinzas finas
Cuchilla de afeitar
Tiras de papel de filtro
Pinzas de madera
Mechero
Un bulbo de cebolla
Vidrio de reloj
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PROCESO:
Una semana antes de realizar la práctica, se colocará un bulbo de cebolla tapando la boca de un frasco, que
se llena hasta que el agua toca la base de la cebolla. Se logra así el desarrollo de numerosas raicillas jóvenes,
cuando éstas tengan una longitud de 3 centímetros es el momento adecuado para hacer la preparación.
 Cortar con unas tijeras finas, los 5 últimos milímetros de las raicillas, depositándolas en un
vidrio de reloj.
 Para colorear las raíces, cubrir la muestra con orceína acética clorhídrica.
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Aproximadamente unos 2 cm de orceína.
 Dejar que actué el colorante durante 10 minutos.
 Tomar el vidrio de reloj por los bordes, ayudándonos de una pinza de madera y calentarlo
suavemente a la llama del mechero, evitando la ebullición y esperar hasta que se emitan
vapores tenues. Deje enfriar
 Repita el paso anterior por dos o tres veces
 Con las pinzas finas tomar con cuidado una raíz y colocarla sobre un portaobjetos, cortar
los últimos 2 ó 3 milímetros y desechar el resto.
 Colocar el cubre-objetos y encima una almohadilla hecha con papel filtro sobre la que se
ejerce presión con el dedo pulgar, primero suave, después más intensa, para aplastar la
muestra, técnica conocida como squash.
 Retirar con el papel filtro el exceso de colorante.
 Observar al microscopio primero a menor aumento y luego con aumentos mayores,
recorriendo diversos campos para descubrir en las células observadas las distintas fases de
la mitosis.
1. ¿Qué tipo de colorante es la orceína?

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2. ¿Cuál es su efecto sobre el meristemo de cebolla y no otro tejido vegetal?

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3. Indique la clasificación y función de los meristemos.
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4. ¿La mitosis en células vegetales es igual a la presentada en células animales? Sí o no?¿Cuáles son las
diferencias, si las hay?
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GRÁFICOS:
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1. ¿En qué fase de la mitosis se dividen los cromosomas y cómo se produce este fenómeno?
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2. Si la célula madre tiene 21 cromosomas, ¿cuántos cromosomas tendrá las células hijas y por
qué?
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3. Explique a qué se debe el cáncer.

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4. ¿Qué función tienen los cromosomas en la reproducción?

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1. Dibuje las fases de la mitosis y rotule sus gráficos.
PROFASE METAFASE
ANAFASE TELOFASE
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CONCLUSIONES:
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Tema: Cultivo de bacterias aerobias y anaerobias

CIENCIA



requerido
los demás
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HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
Microscopio Agua destilada
Porta y cubre-objetos Lugol
Una papa
Cuchillo o navaja
Gotero
PROCESO:
 Pele una papa. Córtela y sumérjala en un vaso de precipitados lleno de agua destilada
hasta la mitad.
 Deje en reposo durante una semana.
 Pasado este período de tiempo, con el gotero tome una gota de agua de la superficie
(bacterias aerobias). Tiña con una gota de lugol. Cubra y observe.
 Con el gotero, tome una gota de agua de la parte más profunda (bacterias anaerobias).
Cubra y observe.
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1. ¿En qué sitios del planeta cree que no hay bacterias y por qué?
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2. ¿Qué ocurriría con la vida en nuestro planeta si mataríamos todas las bacterias?
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3. ¿A qué se llaman bacterias patógenas?

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4. Investigue dos razones por las cuáles los botánicos sostienen que las bacterias son plantas y no
animales.
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5. Investigue sobre la vida de Alexander Fleming.

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6. ¿Qué diferencia existe entre bacterias aerobias y anaerobias?

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GRÁFICOS:
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1. Elabore un listado de 20 bacterias e indique alguna información relevante de las mismas
NOMBRE CIENTÍFICO DE LA BACTERIA INFORMACION RELEVANTE
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CONCLUSIONES:
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Tema: Observación de formas de vida en una gota de agua

CIENCIA



requerido
los demás
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HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
Microscopio Alcohol yodado
3 Porta y cubre-objetos Alcohol absoluto
Papel filtro o papel higiénico
Gotero
Palillo para dientes
Agua estancada
PROCESO:
 Recolectar muestras de agua estancada de diferentes lugares, cada una en un recipiente

diferente.
 Rotula los envases, indicando el sitio de donde proceden.
 De cualquiera de las muestras, con el gotero, coloca una gota en un portaobjetos, tápala
con el cubreobjetos, evitando el burbujeo y el exceso de agua eliminar con el papel filtro o
higiénico.
 Observa al microscopio.
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 Con la misma técnica, coloca una muestra de los otros recipientes en otros dos
portaobjetos.
 Con el gotero coloca alcohol absoluto y alcohol yodado, respectivamente.
 Observar cada muestra al microscopio.
1. Las células observadas en frascos, ¿tienen vida independiente, por qué?

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2. ¿Qué ocurre a los microorganismos con el alcohol absoluto?
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3. Investiga que son los taxismos y explica a cada uno de ellos.
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GRÁFICOS:
Aumento de la lente ……………………………..
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1. ¿Qué es la fijación de una placa, cómo lo realizaste en este experimento?
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 Elabora un mapa mental de la clasificación del reino protista.
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CONCLUSIONES:
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Tema: Estudio de los hongos

CIENCIA



requerido
los demás
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HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
Microscopio
3 Porta y cubre-objetos
12 Bolsas de plástico
Tortilla de maíz
Tortilla de harina de trigo.
Pan.
Tijeras.
Agua y cinta adhesiva para etiquetar.
PROCESO:

 Cortar en 4 partes a 1 tortilla de maíz, 1 tortillas de harina y 1 pan.
 Colocar cada parte obtenida de las tortillas y del pan en una bolsa de plástico, en total son
12 fundas.
 Poner a cada bolsa una etiqueta.
 Tomar 1 bolsa de cada material (tortilla de maíz, tortilla de harina y pan), cerrar y etiquetar
con fecha, en un lugar fresco y obscuro (cajón).
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 Agregar unas gotas de agua a las 9 bolsas restantes para que tengan humedad.
 Cerrar todas las bolsas y etiquétalas con fecha, humedad y las variaciones de temperatura:
refrigerador, cerca de la cocina y un cajón fresco.
 Distribuir las bolsas en los lugares adecuados que te varíen temperatura y luz.
 Revisar las bolsas diario durante 7 días.
 Anotar las observaciones en el cuadro de esta práctica.
 Lleva las muestras al laboratorio y observa tres placas de diferentes fundas.
1. ¿Dónde vive y cuál es la importancia del hongo Penicillium notatum?
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2. ¿Por qué razón debe tomarse vomitivos y no purgantes cuando se han ingerido hongos venenosos?
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3. ¿Qué función biológica cumplen los hongos?
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4. Investiga y escribe el proceso de elaboración de la chicha.
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GRÁFICOS:
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Aumento de la lente ……………………………..
1. ¿Cómo debe guardarse el pan durante varios días para evitar el moho?
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 Completa el cuadro de observación diaria de la práctica.

DIA 1
39
DIA 2
DIA 3
DIA 4
DIA 5
40
DIA 6
DIA 7
CONCLUSIONES:
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Tema: Fototropismos

CIENCIA



requerido
los demás
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HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
 3 macetas con una planta (todas de la

misma especie)
 Una caja de madera cerrada.
 Una caja de madera con un orificio en la
parte superior derecha
PROCESO:

 Coloque una maceta en el interior de la caja que se encuentra totalmente cerrada,
muestra A.
 Coloque la otra maceta en el interior de la caja con un orificio en la parte superior derecha,
muestra B.
 La última maceta será la planta testigo, que se encontrará al aire libre, muestra C.
 Deje las plantas por un período de ocho días.
 Luego de este tiempo, destape y observe todos los detalles, en todas las plantas, con el
mayor cuidado.
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 ¿Qué es el fototropismo?
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 ¿Qué importancia tiene la luz para el crecimiento vegetal?

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 ¿Qué se entiende por ahilamiento y caquexia?

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GRÁFICOS:
 Dibuja lo observado en las plantas, con los colores reales de observación.
MUESTRA A
MUESTRA B
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MUESTRA C
 ¿Qué ocurrió en la planta con la caja totalmente cerrada?, escribe todas tus observaciones.
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 ¿Qué ocurrió en la planta con la caja con un orificio en su parte superior derecha?, escribe todas tus
observaciones.
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 ¿Por qué se han decolorado las hojas y tallos de la muestra A?

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 ¿Hacia dónde se han curvado los tallos de la muestra B y por qué?

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CONCLUSIONES:
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Tema: Reconocimiento de carbohidratos

CIENCIA



requerido
los demás
49
HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
 Tubos de ensayo  Solución de Lugol

 Gradilla
 Pinzas  Solución de Fehling A y B
 Mechero  Solución alcalina (sosa, potasa,
 Pipetas bicarbonato, etc.)
 HCl diluido
 Soluciones al 5% de glucosa,
maltosa, lactosa, fructosa, sacarosa y
almidón.
PROCESO:
ESTUDIO DE AZÚCARES REDUCTORES
TÉCNICA:
1. Poner en los tubos de ensayo 3ml de la solución de glucosa, maltosa, lactosa, fructosa o sacarosa.
2. Añadir 1ml de solución de Fehling A y 1ml de Fehling B.
3. Calentar los tubos a la llama del mechero hasta que hiervan.
4. La reacción será positiva si la muestra se vuelve de color rojo y será negativa si queda azul o cambia
a un tono azul-verdoso.
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5. Observar y anotar los resultados de los diferentes grupos de prácticas con las distintas muestras de
carbohidratos o glúcidos.
HIDRÓLISIS DE LA SACAROSA
TÉCNICA:
1. Tomar 3ml de solución de sacarosa y añadir 10 gotas de HCl diluido.

2. Calentar a la llama del mechero durante unos 5 minutos.
3. Dejar enfriar.
4. Neutralizar añadiendo 3ml de solución alcalina.
5. Realizar la prueba de Fehling como se indica en el experimento 1.
6. Observar y anotar los resultados.
INVESTIGACIÓN DE POLISACÁRIDOS (ALMIDÓN)
TÉCNICA:
1. Colocar en un tubo de ensayo 3ml de la solución de almidón.

2. Añadir 3 gotas de la solución de lugol.
3. Observar y anotar los resultados.
4. Calentar suavemente, sin que llegue a hervir, hasta que pierda el color.
5. Enfriar el tubo de ensayo a la llave de agua y observar cómo, a los 2-3 minutos, reaparece el color
azul.
1) ¿Qué composición química tiene la solución A y la solución B de Fehling?

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2) Averigua qué es y cómo se prepara el reactivo de lugol.

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51
GRÁFICOS:
 Dibuja la práctica realizada en el espacio siguiente, no te olvides de rotular los materiales.
52
1. Escriba la reacción que ocurre cuando se mezclan las soluciones A y B del reactivo de Fehling.
2. Realiza un mapa mental de la clasificación de los glúcidos.
1. ¿Por qué cambia de color el reactivo de Fehling?
53
3. Enumera cinco alimentos que contengan carbohidratos.
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4. ¿Almacenan carbohidratos los animales mamíferos? ¿Cómo y dónde?

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CONCLUSIONES:
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Tema: Reconocimiento de lípidos

CIENCIA



requerido
los demás
55
HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
 Tubos de ensayo  Solución de NaOH al 20%

 Gradilla  Solución de Sudán III
 Varillas de vidrio  Tinta china roja
 Mechero  Éter, cloroformo o acetona
 Vasos de precipitados  Aceite de oliva
 Pipetas
PROCESO:
1. SAPONIFICACIÓN
TÉCNICA
. Colocar en un tubo de ensayo 2ml de aceite y 2ml de NaOH al 20%.
. Agitar enérgicamente y colocar el tubo al baño María de 20 a 30 minutos.
. Pasado este tiempo, se pueden observar en el tubo 3 fases: una inferior clara que contiene la solución de
sosa sobrante junto con la glicerina formada, otra intermedia semisólida que es el jabón formado y una
superior lipídica de aceite inalterado.
56
2. TINCIÓN
TÉCNICA
1. Disponer en una gradilla 2 tubos de ensayo colocando en ambos 2ml de aceite.

2. Añadir a uno de los tubos 4-5 gotas de solución alcohólica de Sudán III.
3. Al otro tubo añadir 4-5 gotas de tinta roja.
4. Agitar ambos tubos y dejar reposar.
5. Observar los resultados: en el tubo con Sudán III todo el aceite tiene que aparecer teñido, mientras
que en el tubo con tinta, ésta se irá al fondo y el aceite no estará teñido.
3. SOLUBILIDAD
TÉCNICA
1. Poner 2ml de aceite en dos tubos de ensayo.

2. Añadir a uno de ellos 2ml de agua y al otro 2ml de éter u otro disolvente orgánico,
3. Agitar fuertemente ambos tubos y dejar reposar.
4. Observar los resultados: Se verá cómo el aceite se ha disuelto en el éter y, en cambio no lo hace en
el agua y el aceite subirá debido a su menor densidad.
 ¿Qué son los jabones?

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 ¿Cómo se pueden obtener jabones?

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57
 ¿Qué papel cumple la bilis en la digestión de las grasas?
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 ¿En qué se diferencia una grasa de un aceite?

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 ¿Qué función desempeña los lípidos en los animales?

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 ¿Qué fermentos digestivos hidrolizan las grasas?
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58
GRÁFICOS:
59
 Realiza un mapa mental de la clasificación de los lípidos.
5. ¿Por qué cambia de color el reactivo de Fehling?
 ¿Qué enzima logra en el aparato digestivo la hidrólisis de las grasas?

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 Enumera cinco alimentos que contengan lípidos.

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 Indica lo que ocurre con la mezcla aceite-Sudán III y aceite-tinta y explica a qué se debe la
diferencia entre ambos resultados.
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 ¿Qué ocurre con la emulsión de agua en aceite transcurridos unos minutos de reposo? ¿Y con la de
benceno y aceite? ¿A qué se deben las diferencias observadas entre ambas emulsiones?
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CONCLUSIONES:
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Tema: Reconocimiento de proteínas

CIENCIA



requerido
los demás
62
HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
 Clara de huevo  Reactivo del Millón

 Tubos de ensayos  Ácido nítrico concentrado
 Pipeta
 Mechero
 Pinza para tubos de ensayos
PROCESO:
PRIMER ENSAYO:
 Disuelva un poco de clara de huevo en un tubo de ensayos que contiene agua hasta la
mitad del mismo.
 Tome con la pipeta un poco de ácido nítrico concentrado.
 Deje caer tres gotas.
 Luego caliente l tubo a la llama del mechero.
63
SEGUNDO ENSAYO:
 Realice la misma prueba pero ponga en el tubo de ensayos tres gotas del reactivo del
Millón.
 ¿Qué es el reactivo del Millón?

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 ¿Qué ocurre cuando las proteínas se someten a altas temperaturas?

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 ¿Por qué un deportista en entrenamiento debe ingerir una alta dieta de proteínas?
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64
 ¿Por qué los anticuerpos están hechos de proteínas y no de lípidos?
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 Escriba cuatro diferencias entre carbohidratos y proteínas.
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GRÁFICOS:
65
 Realiza un mapa mental de la clasificación de las proteínas.
 ¿Qué reacciones ocurren en la proteína cuando se la pone en contacto con el reactivo del Millón?
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 Enumera cinco alimentos que contengan proteínas.
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 Investigue cuál es la dieta diaria en proteínas según las diversas edades y sexo. Elabora un cuadro.
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CONCLUSIONES:
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68
Tema: Estudio de las proteínas

CIENCIA



requerido
los demás
69
HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
Hueso de una pierna de pollo crudo Alcohol
Limones
Leche
Vinagre
3 frascos grandes con tapa
Líquido blanqueador,
Colador
1 huevo crudo
Cabello
70
PROCESO:
a) Queratina, proteína del cabello
 -Poner en un frasco un poco de líquido blanqueador
-Colocar un mechón de cabello y observar las burbujas
- Cerrar el frasco y esperar de 5 a 10 minutos
b) Caseína, proteína de la leche
 -Poner un poco de leche en dos frascos
- Etiquetar a uno como limón y al otro como vinagre
- Añadir al frasco etiquetado como limón el jugo de un limón
- Agregar al otro frasco un poco de vinagre
- Mezclar con los agitadores los líquidos de ambos frascos
- Observar y dejar los frascos reposar por 30 minutos
- Poner un papel filtro de cafetera en un colador y pasar la mezcla del vinagre
- Tocar el polvo blanco que se queda en el papel filtro
c) Colágeno, proteína del hueso
 - Pelar una pierna de pollo cruda hasta que quede lo más limpia posible el hueso y un poco
de cartílago
- Poner el hueso en un frasco
- Añadir vinagre hasta cubrir el hueso y observar la formación de burbujas
- Dejar por 10 días, cambiando el vinagre cada 2 días
- Sacar el hueso y suavemente probar su elasticidad tratando de doblarlo
- Con una lupa ver sus características
71
 Explique cada una de las proteínas que fueron estudiadas.

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GRÁFICOS:
72
 Investiga los últimos avances científicos realizados en el campo de la bioquímica durante los años
2012 a 2017.
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CONCLUSIONES:
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74
Tema: Observación de plastos: cloroplastos, cromoplastos
y amiloplastos

CIENCIA



requerido
los demás
75
HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
Microscopio óptico,
Lugol.
Portaobjetos
Cubreobjetos
Soporte para tinciones
Cuchilla o bisturí
Patata
Semillas de legumbres
Tomates maduros
Algas filamentosas
PROCESO:
76
CLOROPLASTOS.
1. Colocar sobre el portaobjetos un filamento del alga bien extendido.

2. Añadir una gota de agua y poner el cubreobjetos.
3. Observar al microscopio a distintos aumentos.
CROMOPLASTOS.
1. Cortar o raspar con un escalpelo, finísimas porciones de pulpa de tomate maduro de la zona situada
bajo el epicarpio (piel).
2. Depositar la muestra más fina que se haya obtenido sobre un portaobjetos, colocar encima el
cubreobjetos y comprimir suavemente y lentamente.
3. Observar al microscopio.
AMILOPLASTOS.
1. Partir una papa y raspar con la punta del bisturí, depositando el producto obtenido en un
portaobjeto.
2. Dejar secar completamente y teñir con unas gotas de lugol. Dejar actuar dos minutos.
3. Poner el cubre objetos y observar al microscopio. Con poco aumento buscar la zona de la
preparación en la que los granos estén menos aglutinados, localizada ésta, cambiar a aumentos
mayores.
4. Observar cerrando el diafragma lo máximo permitido por el foco luminoso.
5. Puede rasparse también distintas semillas, realizando el proceso similar al del raspado de la papa.
Es conveniente para poder ver el aspecto distinto de amiloplastos en distintas plantas.
 ¿Cuál es el pigmento que contienen los cloroplastos? ¿Qué función tienen?

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 ¿Qué color presentan los cromoplastos observados? ¿Qué función tienen los cromoplastos?
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 ¿Qué función tienen los amiloplastos?
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 ¿Qué es la epidermis de una hoja y qué finalidad tiene? ¿Por qué encontramos en ella plastos?
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 ¿Has podido ver otros orgánulos celulares? ¿Cuáles?

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GRÁFICOS:
 Dibuja la práctica realizada en los espacios siguientes, no te olvides de rotular los nombres y el
lente objetivo con cuál observaste para realizar tu gráfico, además utiliza los colores reales de la
observación.
CLOROPLASTOS CROMOPLASTOS
Lente de observación:……………………………. Lente de observación:…………………………….
AMILOPLASTOS
Lente de observación:…………………………….
79
 Investiga todo lo referente a los estomas.

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CONCLUSIONES:
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81
Tema: Investigación biológica vegetal

CIENCIA



requerido
los demás
82
HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
Los correspondientes a cada grupo de trabajo.
PROCESO:
 Formar 7 grupos de trabajo.

 NOTA: La práctica será presentada en el laboratorio de ciencias y se la realizará dentro del
colegio, no en las casas. El profesor supervisará el trabajo de cada grupo dentro de la
institución.
GRUPO 1: ÓSMOSIS Y DIFUSIÓN
 Demostraremos los fenómenos de Ósmosis y Difusión, entendiendo sus diferencias.

 Materiales: Gotero.
 Extracto de vainilla (líquido). Un globo pequeño.
 Una caja de zapatos con su tapa (en la cual entre el globo inflado).
 Introducimos, con mucho cuidado, empleando el gotero, unas 10-15 gotas del extracto de
vainilla dentro del globo desinflado. Debemos asegurarnos que ninguna gota del líquido se
derrame afuera del globo. Inflamos el globo y lo anudamos (su tamaño debe ser menor al
de la caja de zapatos cerrada).
 Colocamos el globo dentro de la caja y la cerramos. Esperamos entre media y una hora.
Abrimos la caja de zapatos y... ¡sorpresa!, se huele vainilla pese a que el extracto se
encuentra solamente en el interior del globo.
 ¿Qué ha ocurrido? El globo posee unos agujeros muy pequeños en su superficie. La
moléculas del extracto de vainilla líquido no pueden pasar por dichos agujeros, pero sí
83
algunas moléculas que se encuentran en estado de vapor (gas). Estas últimas poseen más
energía y más fuerza para atravesar los agujeros. El movimiento del vapor, a través de una
membrana (la del globo) se llama ÓSMOSIS.
 El vapor del extracto de vainilla que logró atravesar el globo se mueve dentro del aire
existente en la caja de zapatos. Cuando se abre la tapa de la caja de zapatos las moléculas
del vapor de vainilla se mueven rápidamente por toda la habitación donde se realizó el
experimento. Este fenómeno es llamado DIFUSIÓN.
 Un concepto importante para aprender en esta demostración es que las moléculas de un
mismo elemento (extracto de vainilla, en este caso) se desplazan de los lugares de alta
concentración (en donde se encuentran muchísimas moléculas de ese elemento) a los
lugares de baja concentración (donde no se encuentran moléculas de ese mismo elemento
o donde sí se encuentran, pero en menor cantidad). Si en su movimiento las moléculas
atraviesan una membrana (la del globo, por ejemplo) estamos en presencia del fenómeno
de ÓSMOSIS. Si en su movimiento no atraviesan ninguna membrana (se mueven
libremente por el aire) estamos en presencia del fenómeno de DIFUSIÓN.
 ¡Ah! ¿Por qué el globo queda inflado con aire pese a tener "agujeros" en su superficie?
GRUPO 2: JUGANDO CON PASAS DE UVAS
 Profundizaremos en el concepto de ÓSMOSIS utilizando la membrana (cáscara) de las

pasas de uvas.
 Materiales: Un vaso con agua.
 10-12 pasas de uvas.
 Colocamos las pasas de uvas dentro de un vaso con agua. Dejamos reposar todo un día y
observamos, ahora, que las pasas de uvas están hinchadas y más blandas.
 El agua se movió a través de la cáscara (membrana) de las pasas de uvas. Se movió desde
el lugar de mayor concentración (exterior de las pasas de uvas, vaso con agua) al lugar de
menor concentración (interior de las pasas de uvas).
 Las pasas de uvas estaban "secas" en su interior. El agua que entró las hinchó y las
ablandó.
GRUPO 3: EL CAMINO DE LOS NUTRIENTES
 Demostraremos cómo se trasportan los nutrientes (alimentos) en las plantas.

 Materiales: 2 pequeñas plantas de apio frescas y con hojas.
 2 vasos
 Agua.
 Azúcar.
 Una cuchara sopera.
 Un marcador.
 Llenamos cada vaso con agua hasta su nivel medio. En un vaso agregamos 4 cucharas con
azúcar. Marcamos el vaso de agua con azúcar para diferenciarlo del otro que tiene
solamente agua.
 Introducimos una planta de apio en el vaso con agua dulce y la otra planta en el vaso con
agua sin azúcar.
 Esperamos dos días y comemos las hojas de ambas plantas. ¿Qué notamos?
84
 El resultado es obvio, las hojas de la planta de apio colocadas en el agua dulce tienen un
gusto dulce. Las hojas de la otra planta no son dulces.
 El agua se movió, "hacia arriba", dentro de los tallos de las plantas de apio. En los tallos
existen unos "tubos", por donde los nutrientes se desplazan.
 El azúcar disuelto en el agua también fue transportado y llegó a las hojas de las plantas de
apio.
 Este es el camino que siguen los nutrientes que están en la tierra cuando una planta crece.
Las raíces "toman" los nutrientes, que llegan a las hojas, pasando por los tallos.
GRUPO 4: INDEPENDENCIA DE LAS PLANTAS
 Demostraremos la independencia que pueden tener las plantas para "alimentarse" y

crecer.
 Materiales: Un frasco de vidrio o plástico transparente (con tapa) lo suficiente grande para
alojar en su interior a una planta pequeña.
 Colocamos agua en la tierra de la maceta. Introducimos la planta en el interior del frasco.
 La cerramos durante varios días. La planta deberá recibir, todos los días, luz solar durante
algunas horas.
 Veremos, periódicamente, como algunas gotas de agua "caen" desde la parte superior
(interior de la tapa) del frasco. También observamos que la planta sigue creciendo.
 El agua proviene de la evaporación del agua que se encontraba en la tierra de la maceta y
también de la transpiración de las hojas de la planta.
 En el proceso de la fotosíntesis: las plantas emplean dióxido de carbono, agua, clorofila y
luz para producir azúcar, oxígeno y energía.
 Los productos de la respiración son parte del "combustible" de la fotosíntesis y viceversa.
 Las plantas producen continuamente su "propia comida". Esta independencia tiene un
límite en un sistema cerrado, como el del frasco cerrado con una planta en su interior.
¿Cuál es ese límite? Los nutrientes de la tierra, transportados por el agua, tarde o
temprano se agotarán.
GRUPO 5: LUZ Y OSCURIDAD
 Dos plantas semejantes se utilizan en esta prueba. Aconsejamos plantar, en macetas

pequeñas, semillas de alpiste. Luego de 5-7 días aparecen unas hojas de crecimiento muy
rápido.
 Una maceta, con sus hojas ya crecidas, es colocada, durante una semana, dentro de un
espacio totalmente cerrado donde no ingrese la luz (caja, alacena, etc.). La otra maceta
estará en un lugar en el cual pueda recibir durante varias horas al día, directamente, luz
solar.
 ¿Qué observamos al cabo de otros 7 días? Las diferencias en el color de las hojas será
visible, también existirán diferencias en el ritmo de crecimiento y distribución de las hojas.
 Las plantas sin contacto con la luz solar no pueden producir el fenómeno de la fotosíntesis.
La clorofila (el pigmento verde necesario en la fotosíntesis) se repliega y las hojas pierden
el color verde. Poco a poco las plantas que se encuentran en la oscuridad se debilitan y no
pueden seguir creciendo.
85
 Esto explica el por qué? de la ausencia, en los océanos, de plantas verdes a más de 100
metros de profundidad. La concentración de luz solar a más de 100 metros de profundidad
es casi nula.
GRUPO 6: CRECIMIENTO A DIFERENTES TEMPERATURAS
 Se arman dos clásicos germinadores de maíz en dos frascos semejantes con algodón, papel
secante y semillas de poroto.
 Una vez que se agrega agua se introduce uno de los frascos en la refrigeradora (sin
congelar). El otro frasco se lo mantiene a temperatura ambiente.
 Se agrega agua todos los días y se comparan los niveles de crecimiento de las semillas de
poroto.
 El maíz crece, mucho mejor, a temperaturas templada y cálidas. No en lugares fríos o
congelados.
GRUPO 7: MOHO
 Necesitaremos una bolsa de plástico transparente con cierre hermético. En su interior

colocamos una rodaja de pan mojado con unas 10 gotas de agua.
 Cerramos muy bien la bolsa y la colocamos en un lugar oscuro y templado durante 5 días.
 Al término de dicho lapso de tiempo veremos sobre el pan la aparición de unas estructuras
de color oscuro. Son "micromicetes" (moho) que se reproduce rápidamente a partir de
esporas. Las esporas "flotan" en el aire y algunas se depositaron en la rodaja del pan. Para
poder crecer las esporas necesitan agua y un ambiente cálido.
 Cada grupo presentará en hojas de papel bond cinco preguntas que deberán ser contestadas por
sus compañeros/as de clase.
GRÁFICOS:
 En las hojas anteriores se anexarán los gráficos respectivos.
 Cada grupo presentará en las hojas de papel bond cinco preguntas que deberán ser contestadas
por sus compañeros/as de clase.
CONCLUSIONES:
 Cada grupo presentará en las hojas de papel bond las conclusiones de la práctica.
 Cada grupo presentará en las hojas de papel bond bibliografía consultada.
86
Tema: Estudio del cariotipo a través de un cariograma

CIENCIA



requerido
los demás
87
HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
Cariotipo
Tijeras
Lupa
Pegamento
PROCESO:
 La actividad se desarrollará en forma individual.

 Recortar y pegar cada uno de los cromosomas del cariotipo.
1. ¿Qué es un cariotipo?
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2. ¿Qué es un cariograma?
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3. ¿Cómo se obtiene un cariotipo?

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4. ¿Para qué sirve la meiosis?

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5. ¿Qué pasaría si no existiera el proceso de meiosis?

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89
1. En el espacio siguiente, recorta y pega los cromosomas del cariotipo que conseguiste.
90
1. Investiga en internet un cariograma humano, imprímelo, recórtalo y pégalo en este espacio.
91
CONCLUSIONES:
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92
Tema: Descomponedores

CIENCIA



requerido
los demás
93
HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
 Plátano.
 2 bolsas de plástico con cierre hermético.
 Levadura seca en polvo.
 Un marcador para marcar.
PROCESO:
 Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre
hermético.
 Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca.
 Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura
con una “L”.
 Revisar las bolsas periódicamente durante una semana y observar que pasa con las dos
rebanadas de plátano.
94
 ¿Qué se entiende por animales descomponedores?

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 Investiga la función biológica de los animales descomponedores.

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 Indica el nombre de por lo menos 10 animales descomponedores.

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95
GRÁFICOS:
96
 ¿Qué sucedió con las rodajas de plátano de cada una de las fundas? ¿Por qué sucedió este
fenómeno?
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 Describe lo ocurrido cada día.
DIA 1
DIA 2
DIA 3
97
DIA 4
DIA 5
DIA 6
DIA 7
98
CONCLUSIONES:
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99
Tema: Investigación biológica online

CIENCIA



requerido
los demás
100
HIPÓTESIS:
OBJETIVO:
 Computador e internet
 Proyector
PROCESO:
 Formar seis grupos de trabajo.

 Ingresa a la siguiente dirección electrónica:
http://cartadelatierra.org/invent/images/uploads/Text%20in%20Spanish.pdf
 El grupo 1, debe explicar: Preámbulo de la carta.

 El grupo 2, debe explicar: Principio 1: respeto y cuidado de la comunidad de la vida.
 El grupo 3, debe explicar: Principio 2: Integridad ecológica.
 El grupo 4, debe explicar: Principio 3: Justicia social y económica.
 El grupo 5, debe explicar: Principio 4: Democracia, no violencia y paz.
 El grupo 6, debe explicar: El camino hacia adelante
 Para la evaluación cada estudiante presentará un artículo escrito que contenga entre 1000 a 1200
palabras sobre “LA CARTA DE LA TIERRA.”
 Este artículo debe contener tu criterio personal y la bibliografía consultada.
101

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Programa de Años Intermedios (PAI)

El presente trabajo recoge procedimientos, ordenados de acuerdo al nivel de

Recordemos que el laboratorio de ciencias, es un instrumento de aprendizaje, que facilita

En este contexto se trata de fusionar e interrelacionar conceptos biológicos y químicos de

Fecha de realización de la práctica:

Fecha de entrega de la práctica:

CRITERIO A / 10 CRITERIO B / 10 CRITERIO C / 10 CRITERIO D / 10

 Los gráficos deberán ser rotulados adecuadamente.

Parámetros Valor Total

Puntualidad y disponer del material 2

Limpiar y ordenar su lugar de trabajo 2

 Formar grupos de trabajo.

Para realizar el enfoque:

a. Acercar al máximo la lente del objetivo a la preparación, empleando el tornillo

1) Investiga cada una de las partes del microscopio y escribe su funcionamiento.

 Dibuja un microscopio identificando sus partes.

1. Investiga cómo se efectúa para calcular el poder total del microscopio.

1. Indica seis recomendaciones para el cuidado del microscopio.

Fecha de realización de la práctica:

Fecha de entrega de la práctica:

CRITERIO A / 10 CRITERIO B / 10 CRITERIO C / 10 CRITERIO D / 10

 Los gráficos deberán ser rotulados adecuadamente.

Parámetros Valor Total

Puntualidad y disponer del material 2

Limpiar y ordenar su lugar de trabajo 2

 Formar grupos de trabajo.

1. ¿De qué color se tiñen los núcleos de las células?

2. ¿Qué forma tienen las células observadas?

3. ¿A qué aumentos has hecho las observaciones?

4. ¿Son iguales todas las células que observas?

Aumento de la lente …………………………….. Aumento de la lente ……………………………..

Fecha de realización de la práctica:

Fecha de entrega de la práctica:

CRITERIO A / 10 CRITERIO B / 10 CRITERIO C / 10 CRITERIO D / 10

 Los gráficos deberán ser rotulados adecuadamente.

Parámetros Valor Total

Puntualidad y disponer del material 2

Limpiar y ordenar su lugar de trabajo 2

Microscopio Orceína acética clorhídrica

Tiras de papel de filtro

 Formar grupos de trabajo.

ANÁLISIS DE LA PRÁCTICA EXPERIMENTAL:

1. ¿Qué tipo de colorante es la orceína?

2. ¿Cuál es su efecto sobre el meristemo de cebolla y no otro tejido vegetal?

Aumento de la lente …………………………….. Aumento de la lente ……………………………..

3. Explique a qué se debe el cáncer.

4. ¿Qué función tienen los cromosomas en la reproducción?

1. Dibuje las fases de la mitosis y rotule sus gráficos.

Fecha de realización de la práctica:

Fecha de entrega de la práctica:

CRITERIO A / 10 CRITERIO B / 10 CRITERIO C / 10 CRITERIO D / 10

 Los gráficos deberán ser rotulados adecuadamente.

Parámetros Valor Total

Puntualidad y disponer del material 2

Limpiar y ordenar su lugar de trabajo 2

Microscopio Agua destilada

Porta y cubre-objetos Lugol