Administración Estratégica de STARBUCKS

INFORME: Administración Estratégica de STARBUCKS
“Mi conclusión fue que no solamente serviríamos cafés, sino que

crearíamos un ambiente en el que la intimidad de la relación con el espacio y
la experiencia del café pudiera cobrar vida” - Howard Schultz (Presidente
Ejecutivo de Starbucks).
Empresa: Starbucks Corporation

Productos: Servicio de bebidas, café, té, postres, bocadillos, y otros.
Fundador y Presidente: Howard Schultz
CEO actual: Kevin Johnson
Año de fundación: 1971
Sede central: 2401 Utah Avenue South, Seattle, Estados Unidos
Número de empleados (septiembre de 2019): 346,000 empleados
Capitalización de mercado (octubre de 2020): 105,22 mil millones de dólares
Ingreso neto anual (2021): 29,100 millones de dólares
Valor de la marca (01 agosto de 2021): 61.758 millones de dólares
ANTECEDENTES
En la actualidad, con más de 31,000 tiendas en 64 países, Starbucks Corporation es el

principal tostador y minorista de especialidades de café del mundo y ostenta su lugar
como un símbolo del café, modelo de franquicia exitoso y un establecimiento
reconocido a nivel internacional.
Su origen se remonta a una pequeña tienda de Seattle en Pike Place Market, fundada el
30 de marzo de 1971 por los profesores Jerry Baldwin, Zev Siegl y el escritor Gordon
Bowker, quienes, instruidos en el arte de tostar café por Alfred Peet, fundador de Peet’s
Coffee and Tea, decidieron abrir una tienda minorista dedicada a la venta café en grano,
té y especies, inspirada en el romanticismo de alta mar y la tradición marítima de los
primeros comerciantes de café, destacando a la sirena de dos colas como el distintivo
de la compañía.
Sin embargo, no fue hasta 1982 cuando Howard Schultz se incorporó a la compañía
como director de marketing que la marca empezó a vislumbrar las bases de lo que sería
su auge y ascenso comercial. Schultz proponía nuevas ideas basadas en la tradición de
la cafetería italiana, creía en un lugar entre el trabajo y el hogar donde conversar y
sentirse parte de la comunidad, un ambiente en el que la relación con el espacio y la
experiencia del café pudiera cobrar vida.
Ante el rechazo de sus socios y la imposibilidad de convencerlos de la viabilidad de un

concepto tan novedoso como las cafeterías en Seattle, Howard dejó la empresa en 1985
y decidió abrir su propia cadena de cafeterías, de manera que, un año más tarde se hizo
con el control total de la marca y ocupó el cargo de CEO cuando sus antiguos socios le
vendieron Starbucks, para adquirir la cadena Peet’s Coffee and Tea, apostando a la
venta de grano de café.
Con Howard al mando de la compañía desde 1986 hasta 2000 y, en una segunda época
desde 2008 hasta 2017, su crecimiento ha sido exponencial. Como parte de la estrategia
de expansión, Starbucks se movió más allá de su pequeña tienda original y se integró
en el tejido de las ciudades estadounidenses, para después, expandirse a Chicago y
Vancouver (Canadá), luego a California, Washington D.C. y Nueva York. En 1996, abrió su
primera tienda en Japón, seguida de Europa en 1998 y China en 1999.
A lo largo de las dos décadas siguientes, introdujo productos como zumo, infusiones y
otras bebidas, así como una selección de alimentos (snacks, pasteles, fruta, etc.) que se
adaptaban a las tendencias y preferencias de cada país; a la par que la creación del
Frappuccino, mesclado con nuevos sabores como el moka y el DoubleShot, propiciaba
la creación de diversas combinaciones del clásico de vainilla y coco. La adquisición de
empresas como George Howell, y The Coffee Connection estimulo un mayor
reconocimiento y calidad del producto ofertado al mercado, junto con las alianzas con
compañías como Pepsi y Dreyer’s Grand Ice Cream, que diversificaron la venta de
productos innovadores como helado y frappuccino embotellado, que empezó a
distribuirse en restaurantes y tiendas de autoservicio.
Desde el principio, Starbucks se propuso ser una empresa diferente. Una que no sólo
celebrara el café, sino también, en palabras de la propia compañía “un lugar de
encuentro en el barrio, una parte de la rutina diaria”. En consecuencia, el detalle en la
personalización del servicio hacia el consumidor, la calidad de la experiencia del cliente,
la creación de programas sociales y de salud, como la "Fundación de Starbucks", con el
propósito de contribuir al bienestar social, el fomento a la industria cafetalera, las
donaciones en diferentes partes del mundo, la iniciativa «Todos Sembramos Café»
creada con la intención de apoyar a los productores chiapanecos que perdieron sus
cultivos de café a causa de la plaga de la roya; sumado a un acertado estudio del
mercado, análisis de la competencia y de los modelos de éxito, un servicio al cliente
adaptado a su contexto cultural, la cultura cálida y con sentido de pertenencia, donde
todos se sienten bienvenidos, y la búsqueda de nichos de mercado donde surgen
verdaderas oportunidades de negocio, han llevado a Starbucks a ser lo que es hoy en
día, el gigante cafetero, el primer pensamiento cuando alguien quiere tomar un
esspreso, la cafetería con más tiendas y más presencia en el mundo, la imagen que más
se asocia cuando alguien dice café, y una compañía con la que millones de personas
en todo el planeta se sienten identificados.
ADMINISTRACIÓN ESTRATEGICA
Son varias las claves que han permitido alcanzar el éxito a Starbucks, pero la principal
es “La Experiencia Starbucks”, que destaca la conexión emocional con sus clientes,
ofreciendo una experiencia única en cada visita. En palabras de Howard Schultz,
Presidente Ejecutivo de Starbucks, “Usted recibe un más que un café finísimo cuando
visita un Starbucks, usted se encuentra con un excelente personal, música de primera y
un confortable lugar de reuniones. Nosotros establecemos el valor de comprar un
producto en Starbucks gracias a nuestro solido compromiso con la calidad, creando
una relación personal con cada uno de nuestros clientes.”
Para muchas personas en el mundo Starbucks es ese "tercer lugar", por eso ofrecen a
sus clientes un ambiente confortable, donde pasar horas y horas estudiando,
elaborando proyectos, discutiendo asuntos de trabajo o simplemente compartiendo
con amigos.
La segunda estrategia consiste en sus productos personalizados y su variado menú,

donde además ofrecen café tostado intenso, medio y suave, Mocha Blanco, Capuccino,
Cocoa Capuccino, Chocolate caliente y Jugos saludables, Brownies, Muffins, Donuts, Roll
Caprese y Tostados, que son adaptados al entorno cultural donde se ubique la sucursal.
El tercer aspecto importante es la Inversión en los empleados. A partir de la década de

los 90, Schultz amplió la cobertura médica a sus trabajadores, con el objetivo de
establecer un lazo vital con estos y que así garanticen el correcto funcionamiento en los
locales. Además se permite a los trabajadores el acceso a pequeños paquetes de
acciones, lo que les supone ingresos extras y un mayor compromiso por parte de estos
hacia la empresa. Una de las mayores muestras del compromiso que Starbucks
mantienen con sus colaboradores, fue la creación de la asistencia a empleados con
enfermedades terminales, mediante la cual se cubre el tratamiento de sus empleados
hasta que sean asistidos por programas públicos de salud; asi como impulsar el
desarrollo profesional de los empleados por medio de becas para cursar diversos
programas educativos en línea, así como asesoría para admisiones, lo que brinda a
miles de partners la oportunidad de continuar o terminar sus estudios superiores.
Otro punto a destacar es su gran compromiso social y ambiental; lo cual queda

evidenciado al contar con el sello de fairtrade, garantizado que los productores de café
cubran sus costos mínimos de producción al momento de cobrar, además de estar
comprometidos con su capacitación, recursos y capital. Además se han preocupado
por ser una empresa con un consumo de recursos positivo, al busca reducir a la mitad
sus emisiones de carbono, su producción de residuos y su impacto del uso de agua en
la próxima década, mientras continúa creciendo como negocio.
Por último, pero no menos importante, destaca el fuerte programa de fidelización

Starbucks Rewards. Los beneficios de Starbucks Rewards son determinados con base al
número de estrellas acumuladas a lo largo del programa. Una Estrella se acumulará por
cada $10.00 (diez pesos) de consumo en una compra realizada en cualquier tienda
Starbucks. Existen dos niveles de beneficios en Starbucks Reward,s el nivel dependerá
del número de Estrellas acumuladas en la cuenta de cada miembro del programa,
dependiendo del nivel serán asignados los beneficios: NIVEL GREEN: Bebida de
Cumpleaños, Nuevos Lanzamientos, Rellena tu vaso de café del día, Ofertas
Personalizadas., y NIVEL GOLD: Bebida de Cumpleaños, Nuevos Lanzamientos, Rellena tu
vaso de café del día, Ofertas Personalizadas, Pieza de Panadería de Bienvenida a nivel
Gold, Bebida o pieza de panadería por cada 100 estrellas acumuladas, 15 estrellas cada
aniversario, Tarjeta Gold Digital. Además, los miembros de la recompensa obtienen la
comodidad del pago por móvil, el pedido anticipado, las bebidas gratuitas de
cumpleaños, etc.
BIBLIOGRAFIA
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https://www.starbucks.com.mx/articulo/la-historia-de-starbucks
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“Mi conclusión fue que no solamente serviríamos cafés, sino que

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En la actualidad, con más de 31,000 tiendas en 64 países, Starbucks Corporation es el

Ante el rechazo de sus socios y la imposibilidad de convencerlos de la viabilidad de un

La segunda estrategia consiste en sus productos personalizados y su variado menú,

El tercer aspecto importante es la Inversión en los empleados. A partir de la década de

Otro punto a destacar es su gran compromiso social y ambiental; lo cual queda

Por último, pero no menos importante, destaca el fuerte programa de fidelización

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