Alimentos Altos en FODMAP

Alimentos altos en FODMAP
Esta es una lista parcial de los alimentos que debe evitar mientras sigue la dieta baja en
FODMAP. Esta no es una lista completa.
VERDURAS
 Ajo, sal de ajo, ajo en polvo, ajo en escabeche - evítelo por completo si es posible
 Cebollas, cebolla en polvo, cebollas en escabeche - evítelas por completo si es posible
 Alcachofa
 Espárragos
 Brócoli
 Coles de Bruselas
 Repollo
 Coliflor
 Frijoles verdes y amarillos
 Puerros
 Hongos
 Guisantes
 Calabaza de verano
FRUTAS
Las frutas pueden tener un alto contenido de fructosa, por lo que es mejor evitar comer
muchas frutas.
 Manzanas, puré de manzana, jugo de manzana

 Albaricoques
 Aguacates
 Plátanos
 Moras
 Fruta enlatada en jugo de fruta
 Cerezas
 Frutos secos (pasas, grosellas, dátiles, higos, ciruelas pasas)
 Jugo de frutas
 Uvas
 Lichi
 Mango
 Nectarinas
 Melocotones
 Peras
 Piñas
 Ciruelas
 Sandía
FRIJOLES Y LEGUMBRES
 Frijoles
 Alubias
 Garbanzos
 Lentejas
 Habas
 Frijoles, frijoles cannellini
 Frijoles de soja
 Guisantes partidos
CARNES, AVES, Y MARISCOS
Muchas carnes marinadas o procesadas tienen ingredientes altos en FODMAP como el garliz
y la cebolla. Entonces debes evitar:
 Carnes, aves o mariscos marinados

 Embutidos y salami
 Algunas carnes procesadas
PRODUCTOS LÁCTEOS Y ALTERNATIVAS LÁCTEAS
 Leche y productos lácteos de vaca, cabra y oveja

 Leche de coco
 Flan
 Helado
 Quesos blandos sin madurar y quesos frescos - brie, requesón, queso crema, ricotta, crema agria
 Leche de soja
 Yogur
GRANOS
Revise las etiquetas de los alimentos y evite panes, cereales, pastas, galletas, barras de
bocadillos y pasteles hechos con:
 Cebada
 Centeno
 Trigo
NUECES
 Anacardos
 Pistachos
ENDULZANTES
 Agave
 Jarabe de maíz con alta fructuosa
 Miel
SUSTITUTOS DEL AZÚCAR
Muchas gomas de mascar y caramelos sin azúcar contienen estos sustitutos del azúcar.
 Isomalt
 Lactitol
 Maltitol
 Manitol
 Sorbitol
 Xilitol
SUPLEMENTOS DE FIBRA
 Inulina
BEBIDAS
 Cerveza
 Té de manzanilla, chía, diente de león, hinojo y oolong
 Oporto
 Vino rosado
 Jerez
 Refrescos elaborados con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
Alimentos bajos en FODMAP
Colapse sección
Alimentos bajos en FODMAP ha sido extendido.
Puede comer los siguientes alimentos mientras sigue una dieta baja en FODMAP. Esta no es
una lista completa. Asegúrese de conversar con su proveedor de atención médica o un
diatista para asegurarse de tener una dieta equilibrada mientras sigue la dieta baja en
FODMAP.
VERDURAS
 Pimientos
 Bok choy
 Zanahorias
 Apio
 Cebollín
 Pepino
 Berenjena
 Judías verdes
 Col rizada
 Lechuga
 Patatas
 Calabaza
 Rábanos
 Espinacas
 Tomates
 Calabaza de invierno
 Batatas
 Calabacín
FRUTAS
 Arándanos
 Cantalupo
 Toronja
 Kiwi
 Limones
 Limas
 Papaya
 Maracuyá
 Piña (límitada)
 Frambuesas
 Fresas
CARNES, AVES, Y MARISCOS
 Carne cocida simple: ternera, pollo, cordero, cerdo, pavo
 Pescado enlatado (consultar ingredientes)
 Pescados y mariscos frescos
 Pescados y mariscos congelados (siempre que no se agregue nada más)

LÁCTEOS, ALTERNATIVAS LÁCTEAS, Y HUEVOS
 Leche de almendras
 Huevos
 Quesos duros añejos
 Leche de anacardo
 Leche sin lactosa
 Yogur sin lactosa
 Leche de arroz
NUECES Y SEMILLAS
 Mantequilla de almendras
 Nueces de macadamia
 Maní
 Semillas
 Nueces
PANES, CEREALES, Y PASTA
 Pan, pasta, cereales, pasteles, harinas y de maíz, papa, arroz, avena, quinua o espelta.
EDULCORANTES Y DULCES
 Chocolate negro
 Miel de maple
 Azúcar de mesa (sacarosa)
 Sirope de malta de arroz
SUSTITUTOS DEL AZÚCAR
 Aspartame
 Sacarina
 Sucralosa
BEBIDAS
 Café
 Refresco de dieta
 Tés (distintos de chía, manzanilla, diente de león, hinojo y oolong)

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 Manzanas, puré de manzana, jugo de manzana

 Carnes, aves o mariscos marinados

 Leche y productos lácteos de vaca, cabra y oveja

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