Tip Top

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
Nombre: Nadia Paola Calero Morales
Carnet: 20210315
Carrera: Administración de Empresas
Clase: Marketing I
Docente: Freddy Mendoza
Fecha de entrega: jueves 16 de junio del 2022
¡AMAMOS LO QUE HACEMOS!

POLLOS TIP-TOP
INTRODUCCIÓN
En la década de los 60's Tip-Top inició el

proceso de expansión de sus restaurantes,
abriendo cuatro restaurantes por diferentes
puntos claves en Managua. Después del
terremoto de 1972 los Restaurantes que estaban
operando son los siguientes: Linda Vista, Bello
Horizonte, Ciudad Jardín y Centroamérica.
En 1965 Rosticería Tip Top se convierte en una

Sociedad Anónima, y se crea la razón social
"TipTop Industrial", como empresa dedicada a
la industrialización y comercialización de pollo
crudo y restaurantes de comida rápida a base de
pollo Frito, bajo el slogan “Pollo Tip Top,
Como los mejores del mundo”, pero este
cambió en 2011 adoptando como nuevo slogan
“El sabor de mi gente”. En 1993 Tip-Top abrió
su propia línea de atención al cliente y servicio a Domicilio.
Su visión: “Ser la cadena de restaurantes líder en el mercado nacional y de cobertura

regional con excelencia en la calidad de nuestros productos y servicios”
Misión: “Desempeñarnos como una empresa socialmente responsable dedicada a la

producción y comercialización en forma rentable de una variedad de productos alimenticios
de alta calidad, ofreciendo la mejor experiencia a nuestros clientes con un ambiente
agradable, precios accesibles, excelencia de productos y servicios”
Pollo Tip Top siguió con su expansión en 2005 al llegar al mercado de Honduras, Panamá,
Costa Rica y el El Salvador. Tip-Top anunció un plan de expansión por América que, a
partir de 2010 en varias etapas, y a la misma vez seguiría expandiéndose en el mercado
nacional nicaragüense.
Bismarck Alemán, gerente financiero y de franquicias de Deli Pollo, informó que la

empresa prevé expandirse a Centroamérica, México, estados con alto índice de hispanos
como California, Nevada y Florida en Estados Unidos. Posteriormente a Sudamérica y el
Caribe.
1. ¿De dónde es Tip-Top?
La franquicia de restaurantes Tip-Top nació en Nicaragua como un simple negocio

familiar de pollo Asado y frito, que contaba también con el primer restaurante de
autoservicio de Nicaragua. Fue fundada por Claudio Rosales Tiffer y Lina Lacayo.
2. ¿A qué se dedica?
Tip-Top se especializa en la comercialización de productos derivados del pollo,

comercializa pollo crudo, pero también cuenta con una cadena de restaurantes de
comida rápida a base de pollo frito y pollo rostizado.
3. ¿Cuántos años lleva en el mercado?
Abrió su primer negocio en el año 1958, por lo que tiene 64 años activo en
Nicaragua, y desde 1965 fue que se convirtió en una empresa dedicada a la
industrialización y comercialización de pollo crudo y Restaurantes de Comida
rápida a base de Pollo Frito.
4. Productos que Ofrecen
Pollos crudos; con un alto porcentaje de alimentación a base de concentrado natural

garantizado, luego del sacrificio de los pollos, éstos son trasladados a las
instalaciones para ser congelados y refrigerados en un punto fresco, con un sistema
propio de congelamiento instantáneo IQF.
Productos en restaurantes; Tip-Top ofrece diversos combos para diferentes tipos o

grupos de clientes, como lo son las familias, también ofrecen una pequeña línea para
los niños, como también postres, cafés y extras.
Entre los combos familiares, la base de la orden es pollo rostizado, papas fritas,
panecillos, ensalada de repollo, salsa de tomate y gaseosa, entre los combos
infantiles están las Nuggets de pollo, pollo rostizado, fajitas de pollo, papas fritas,
muffins, ensalada de repollo y una bebida, generalmente té frío o gaseosa.
5. Precios
Los precios son “accesibles” según la propia franquicia, pues a como lo dice su
misión, intentan ofrecer la mejor experiencia a sus clientes con un ambiente
agradable, precios accesibles, excelencia de productos y servicios. Por otro lado,
todos los precios en los menús están en dólares.
Por ejemplo:
 Combo Familiar, a un precio de $14.40 dólares más IVA
 Combo Gran Familiar, a un precio de $17.27 dólares más IVA
 Combo Súper Familiar, a un precio de $26.04 dólares más IVA
 Fajitas Combo Infantil, a un precio de $4.64 dólares más IVA
Éstos solo por mencionar algunos, ya que sus precios varían en dependencia de los
diferentes combos ofrecidos. (Precios según página oficial de Tip-Top Nicaragua 2022)
6. Gama de productos
Combos:
 Familiar, con 6 piezas de pollo, 2 paquetes de papas
fritas, 2 ensaladas de repollo, dos panecillos y una
gaseosa (Coca-Cola) de dos litros.
 Gran familiar, con 6 piezas de pollo, 3 paquetes de
papas fritas, 3 ensaladas de repollo, tres panecillos y
una gaseosa de dos litros.
 Súper familiar, con 12 piezas de pollo, 4 paquetes
de papas fritas, 4 ensaladas de repollo, 4 panecillos y una gaseosa de dos litros.
 Súper, con 3 piezas de pollo, 1 paquete de papas fritas, 1 ensalada de repollo, 1
panecillo y una gaseosa de 500 ml.
 Especial, con 2 piezas de pollo, 1 paquete de papas fritas, 1 ensalada de repollo, 1
panecillo y una gaseosa de 500 ml.
Infantiles:
 Fajitas combo infantil, con 4 fajitas de pollo,
1 paquete de papas fritas, 1 muffin y una
bebida.
 Nuggets combo infantil, con 8 nuggets, 1
paquete de papas fritas, 1 muffin y 1 bebida.
 Tradicional 1 combo infantil, con 1 pieza de
pollo, 1 paquete de papas fritas, 1 muffin y 1
bebida.
 Tradicional 2 combo infantil, con 1 pieza de pollo, 1 ensalada de repollo, 1 muffin y
1 bebida.
Cafés y Postres
 Muffin de Vainilla
 Muffin de chocolate
 Tres leches
 Cuatro leches
 Frappé
 Frappé caramelo
 Frappé chocolate
Entre las principales variedades que ofrecen en la comercialización de pollo crudo
están;
 Muslo
 Muslo especial
 Muslo en bandeja
 Pechuga entera
 Pechuga en bandeja
 Piernas de pollo
 Pierna en bandeja
 Alitas de pollo
 Alitas picantes
 Titiles de pollo
 Filetes de pechuga
 Carne molida de pollo
 Menudencia de pollo
 Pechu-Nuggis
 Jamón de pollo
 Tortas de pollo empanizadas
Hace un par de años aproximadamente, pollos Tip-Top empezó a comercializar sus

productos en otras presentaciones de mejor calidad y, por ende, más atractivas al
consumidor, como lo son las bandejas herméticas para que “tu pollo no tenga contacto con
el exterior, manteniendo su frescura” como también bolsas con cierres herméticos.
7. Segmentación
Su segmentación de mercado son principalmente las familias nicaragüenses que disfruten
de las comidas rápidas o que necesiten de la compra de pollo crudo en general.
"Nuestro consumidor es una persona que le gusta comer un producto con una excelente
relación precio - calidad, en un ambiente seguro y agradable. nuestros clientes se
identifican con el sabor tradicional nicaragüense de nuestra fórmula secreta" Bismarck
Alemán, gerente general de la empresa deli Pollo S.A., propietaria de la cadena de
restaurantes Tip Top.
8. Posicionamiento
Pollo Tip-Top ha sabido ganarse la preferencia de los consumidores en Nicaragua, en

donde cuenta con presencia de hace más de 60 años. Su compromiso con la calidad y
frescura es la clave de su posicionamiento como la marca número uno en la categoría de
pollo crudo.
9. Conclusiones
Pollo Tip-Top es la marca que más predomina en Nicaragua, siendo la preferida de las
familias nicaragüenses por su posicionamiento en el mercado, pero esto hablando de la
venta de pollos crudos, ya que ha podido cumplir con frescura y calidad entre sus
variedades. Pero, Tip-Top no ha tenido la misma suerte con su cadena de restaurantes,
puesto que muchas veces no cumplen con la calidad que dicen ofrecer, a veces ni siquiera
la necesaria en sus productos, no ha podido mejorar estos aspectos que son de alta
relevancia y necesidad en los clientes, pero ha seguido en el mercado a pesar de las
innumerables malas experiencias que muchos clientes han tenido.

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En la década de los 60's Tip-Top inició el

En 1965 Rosticería Tip Top se convierte en una

Su visión: “Ser la cadena de restaurantes líder en el mercado nacional y de cobertura

Misión: “Desempeñarnos como una empresa socialmente responsable dedicada a la

Bismarck Alemán, gerente financiero y de franquicias de Deli Pollo, informó que la

La franquicia de restaurantes Tip-Top nació en Nicaragua como un simple negocio

Tip-Top se especializa en la comercialización de productos derivados del pollo,

3. ¿Cuántos años lleva en el mercado?

4. Productos que Ofrecen

Pollos crudos; con un alto porcentaje de alimentación a base de concentrado natural

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Hace un par de años aproximadamente, pollos Tip-Top empezó a comercializar sus

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