Caso Practico Nancy

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CAPITULO II

CASO PRÁCTICO AGROINDUSTRIA AZUCARERA

El concepto “Agroindustria” es definido como “la


actividad económica que comprende la producción,
industrialización y comercialización de productos
agrarios pecuarios, forestales y biológicos.
Entendiendo por “Agroindustria azucarera” a la rama
de la industria agrícola orientada a la producción y
comercialización de los productos derivados de la caña de azúcar.

1.1 Antecedentes y Situación Actual en Guatemala


 La caña de azúcar fue cultivada por primera vez en Guatemala en el año de
1536, los primeros trapiches se construyeron en el valle central de Guatemala y
en el valle de Salamá en el siglo XVI.
 En el siglo XIX Guatemala comienza a exportar azúcar en cantidades no muy
grandes.
 La industria azucarera se ubica en la costa sur; debido a la naturaleza del
cultivo de la caña de azúcar, la cual se cosecha mejor en clima cálido.
 El llamado “Cordón Cañero” comprende los departamentos de: Santa Rosa,
Escuintla, Suchitepéquez y Retalhuleu; a elevaciones sobre el nivel del mar
comprendidos entre los 400 y 2500 pies.

1.2 Industrias Azucareras en Guatemala.

La Agroindustria Azucarera, organizada a través de la Asociación de Azucareros


de Guatemala -ASAZGUA- fue fundada el 17 de septiembre de 1957 y está
conformada por once ingenios azucareros y tres organizaciones técnicas
especializadas en la investigación, la exportación de azúcar y la responsabilidad
social.
También cómo desde sus inicios hasta la actualidad la agroindustria azucarera
se ha convertido en una de las principales fuentes de divisas para el país y
generadora de abundantes empleos en la economía guatemalteca, con lo que se
constituye en un factor determinante para el progreso de Guatemala.

De los aportes positivos que trae la industria de la caña en Guatemala es que


ofrece una fuente de empleo abundante temporal a masas de campesinos que
carecen de medios de sustento regular. La industria corta la caña casi
exclusivamente con peones lo que la hace intensiva en mano de obra no
calificada que alivia el desempleo rural.

Según la ASAZGUA, unas 56 mil personas son contratadas durante la época de


zafra.

La

industria azucarera guatemalteca se conformó por 15 ingenios, entre la que se


destacan:

1. Ingenio Pantaleón.
2. Ingenio La Unión.
3. Ingenio El Pilar.
4. Ingenio Santa Ana.
5. Ingenio Magdalena.
El ingenio el Baúl, uno de los primeros en la historia de la caña en el ámbito
local, fundado en 1911; a partir de partir de julio del año 2004, pasó a ser parte
del Ingenio Pantaleón, el mayor productor de azúcar en la actualidad.

1.3. Ingenios de Guatemala

Son 11 los ingenios asociados en ASAZGUA, su operación se concentra en


cuatro departamentos de la costa del Pacífico. Los ingenios generan alrededor
de 56 mil empleos directos y 280 mil indirectos

1.4. Importancia de la Actividad en la Economía de Guatemala

La industria azucarera se ha convertido en la principal actividad económica del


país, posicionando a Guatemala en los primeros puestos del mercado mundial
de azúcar.

El azúcar constituye el principal producto de exportación del país ya que en


materia de divisas alcanzaba los U$. 434,5 millones, equivalente al 14,4% del
valor total del ingreso de divisas por exportaciones al país. Su pujante
crecimiento ha desplazado al café y el banano como productos representativos
de nuestra economía.

El producto elaborado por los ingenios se puede clasificar en:

 Azúcar cruda, destinada primordialmente para la explotación

 Azúcar blanca, blanca, destinada especialmente para consumo interno.

 Azúcar refinada, especialmente para uso de ciertas industrias para consumo


interno

 Azúcar mascabado, de muy bajo consumo, es utilizado por ciertas industrias


como la apicultura y la industria vinícola
1.5. Exportación

La forma principal de exportación es la azúcar cruda, que es refinada en los


países donde se exporta. Las exportaciones se realizan principalmente por
medio marítimo y representan una gran entrada de divisas al país. La industria
azucarera representa el 13.65% de las exportaciones totales del país y el
23.82% de las exportaciones agrícolas.
El impacto que ha tenido la industria en Guatemala por el Covid 19

El escenario actual de una crisis de salud pública, representa un nuevo reto para
la población mundial, especialmente para países con sistemas económicos y
sociales más precarios como Guatemala, por lo cual es necesario mantener
funcionando la economía. Es evidente el efecto negativo de esta pandemia, es
complicado ponderar el impacto que tendrá en nuestras vidas. Lo que sabemos
con certeza es que la población en general y las empresas necesitan un
importante respaldo económico temporal, oportuno y focalizado para
mantenerse a flote. Podemos distinguir dos tipos de efectos.

Uno, se refiere a la repercusión en términos macroeconómicos que tendrán las


ampliaciones presupuestarias y el otro, el efecto que las medidas tendrán en la
economía nacional en términos de pérdida de ingresos, reducción de la
recaudación tributaria, reducción en los niveles de ventas, pérdida de empleos y
el posible impacto financiero en las empresas. A futuro, se busca avanzar de
forma coordinada con esfuerzos de ayuda financiera para los hogares y las
empresas y al mismo tiempo empezar a delinear una estrategia de recuperación
económica a mediano plazo, que permita la apertura gradual de la actividad
económica.

Como mencionamos anteriormente, estamos ante una crisis sin precedentes a


nivel mundial; a medida que los países han ido implementando las medidas para
contener la pandemia, el mundo ha entrado en una gran paralasis de la actividad
económica, cuya magnitud y rapidez ha sido algo que nunca se ha
experimentado. Por ello, hay una considerable incertidumbre respecto del
panorama económico que surgirá una vez salgamos de esta etapa.

Lo que está claro es que tendrá un impacto significativo, lo que representa un


reto poder cuantificarlo. A nivel mundial, se sabe que la crisis del COVID-19
podría afectar a la economía de tres maneras principales: afectando
directamente a la producción, creando trastornos en la cadena de suministro y
en el mercado, y por su impacto financiero en las empresas y los mercados
financieros.

El más reciente informe del Fondo Monetario Internacional -FMI-, señala que la
pandemia afectará gravemente la producción mundial y por ende el crecimiento
económico en todas las regiones del mundo. El FMI proyecta una reducción en
el PIB real de todas las economías del mundo de un 3% para 2020, aunque con
una rápida recuperación de 5.8% para 2021. Las economías más avanzadas
serán las que verán un mayor impacto, especialmente los países de Europa,
como Alemania, España, Francia e Italia con una reducción de 7.5% mientras
que Estados Unidos verá una reducción del 6% en su crecimiento económico.

Javier Zepeda, director ejecutivo de la CIG, indicó que el comportamiento de


recuperación se prevé luego de la baja registrada durante el primer año de la
pandemia.

El índice de actividad industrial mide 14 sectores, de los cuales 6 ya se


encuentran en fase de recuperación. Aquí se detalla que a septiembre del 2020
presentan crecimientos con respecto al mismo mes del 2019 los de metales y
minería, industria química farmacéutica, plástico, salud, agroindustria, energía
gas y agua.

En tanto reportaron caídas bebidas alcohólicas, transporte almacenamiento y


logística, papelería y útiles, servicios, industria alimenticia, telecomunicaciones,
ropa y calzado, hoteles y restaurantes.

“Las perspectivas económicas de los Estados Unidos de un crecimiento del


5.5% son importantes para Guatemala dado que nuestra economía está
fuertemente vinculada, tanto en lo comercial como por las remesas familiares y
es un factor importante para la economía guatemalteca”.

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