NORMA TÉCNICA NTP 210.

027
PERUANA 2011
Comisión de Normalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales No Arancelarias - INDECOPI
Calle de La Prosa 104, San Borja (Lima 41) Apartado 145 Lima, Perú

BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Rotulado

ALCOHOLIC BEVERAGES. Marking

2011-09-28
3ª Edición

R.0041-2011/CNB-INDECOPI. Publicada el 2011-10-09 Precio basado en 07 páginas

I.C.S.: 67.160.10 ESTA NORMA ES RECOMENDABLE
Descriptores: Bebida alcohólica, bebida, rotulado, etiquetado
 ÍNDICE

página

ÍNDICE i

PREFACIO ii

1. OBJETO 1

2. REFERENCIAS NORMATIVAS 1

3. CAMPO DE APLICACIÓN 1

4. DEFINICIONES 2

5. REQUISITOS 3

6. ANTECEDENTES 7

i
 PREFACIO

A. RESEÑA HISTÓRICA

A.1 La presente Norma Técnica Peruana ha sido elaborada por el Comité

Técnico de Normalización de Bebidas alcohólicas, mediante el Sistema 2 u Ordinario,
durante los meses de marzo a junio de 2011, utilizando como antecedentes a los
documentos que se mencionan en el capítulo correspondiente.

A.2 El Comité Técnico de Normalización de Bebidas alcohólicas presentó a

la Comisión de Normalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales No
Arancelarias, -CNB-, con fecha 2011-07-14, el PNTP 210.027:2011, para su revisión y
aprobación, siendo sometido a la etapa de Discusión Pública el 2011-07-28. No
habiéndose presentado observaciones fue oficializado como Norma Técnica Peruana
NTP 210.027:2011 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Rotulado, 2ª Edición, el 09 de
octubre de 2011.

A.3 Esta Norma Técnica Peruana reemplaza a la NTP 210.027:2004

BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Rotulado. La presente Norma Técnica Peruana ha sido
estructurada de acuerdo a las Guías Peruanas GP 001:1995 y GP 002:1995.

B. INSTITUCIONES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIÓN

DE LA NORMA TÉCNICA PERUANA

Secretaría Sociedad Nacional de Industrias-

Comité de la Industria de Bebidas
Alcohólicas y Destilados

Presidente César Torres Contreras - Destilerías

Unidas S.A.C.

Secretario Luis Taipe Palacios

ii
ENTIDAD REPRESENTANTE

ALKHOLER José Jiménez

CERPER Gloria Reyes

COLAROMO Carlos Torres

DESTILERÍAS UNIDAS S.A.C. Mercedes Valdivia

FYAREPSAC Fredy Mejía

GRUPO COMERCIAL BARI S.A. Maritza Ratto

LA MOLINA CALIDAD TOTAL Lourdes Hernández

LABORATORIOS

MINISTERIO DE SALUD- DIGESA Omar Dueñas

Marilyn Castillo

S.A.T. S.A.C. Roxana Valenzuela

CERTILAB ALAS PERUANAS Jonathan Contreras

ALAMBIQUE TUMAN E.I.R.L. Lilian Castillo

CONSULTOR Francisco Loayza

---oooOooo---

iii
NORMA TÉCNICA NTP 210.027
PERUANA 1 de 7

BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Rotulado

1. OBJETO

Esta Norma Técnica Peruana establece la información mínima que debe contener el
rotulado de bebidas alcohólicas envasadas en el país o en el extranjero, para su
comercialización.

2. REFERENCIAS NORMATIVAS

La siguiente norma contiene disposiciones que al ser citadas en este texto, constituyen
requisitos de esta Norma Técnica Peruana. La edición indicada estaba en vigencia en el
momento de esta publicación. Como toda Norma está sujeta a revisión, se recomienda a
aquellos que realicen acuerdos en base a ellas, que analicen la conveniencia de usar la
edición reciente de la norma citada seguidamente. El Organismo Peruano de
Normalización posee, en todo momento, la información de las Norma Técnica Peruana en
vigencia.

Norma Técnica Peruana

NTP 210.019:2008 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Definiciones

3. CAMPO DE APLICACIÓN

Esta Norma Técnica Peruana se aplica a las bebidas alcohólicas destiladas, bebidas
alcohólicas preparadas y licores.
NORMA TÉCNICA NTP 210.027
PERUANA 2 de 7

4. DEFINICIONES

Para los propósitos de esta Norma Técnica Peruana se aplican las siguientes definiciones
complementarias a las establecidas en la NTP 210.019:

4.1 contenido o volumen neto: Es la cantidad de líquido contenido en un

envase específico, medido a 20 ºC y expresado en ml ó cl ó cm3 ó L .

4.2 embalaje: Es todo recipiente utilizado para facilitar la manipulación y

proteger al envase y/o el empaque, contra los daños físicos y agentes exteriores durante su
almacenamiento y transporte; estos recipientes se utilizan durante la distribución del
producto y normalmente no llegan al usuario. También se le denomina "envase terciario”.

4.3 empaque: Es el envase destinado a contener el o los envases primarios.

4.4 envase: Es todo recipiente de material inocuo que contiene y está en

contacto directo con el producto, con la misión específica de protegerlo de su deterioro,
contaminación o adulteración y de facilitar su manipuleo durante el proceso de venta como
producto terminado. También se le denomina “envase primario”.

4.5 grado alcohólico volumétrico: Porcentaje en volumen de alcohol etílico

contenido en una bebida alcohólica, medido a 20 ºC y expresado como % vol ó % Alc.
Vol. ó % Alc./Vol .

4.6 lote: Una cantidad determinada del producto producida en condiciones

esencialmente iguales.

4.7 marcado de la fecha, para estos fines, se entiende por:

NORMA TÉCNICA NTP 210.027
PERUANA 3 de 7

4.7.1 fecha de envasado: La fecha en que se coloca el producto en el envase

inmediato en que se venderá finalmente.

4.7.2 fecha límite de utilización (fecha límite de consumo recomendada, fecha

de caducidad): La fecha en que termina el período apto para el consumo del producto,
almacenado en las condiciones indicadas, después de la cual no tendrá probablemente los
atributos de calidad que normalmente esperan los consumidores. A partir de esta fecha, no
se considerará comercializable el producto.

4.8 rotulado (etiquetado): Cualquier material escrito, impreso o gráfico que

contiene la etiqueta, acompaña al producto o se expone cerca del mismo, incluso el que
tiene por objeto fomentar su venta o colocación.

4.9 rótulo (etiqueta): Cualquier marbete, marca, imagen u otra materia

descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, grabado en alto o
bajo relieve, o adherido al envase o empaque que contenga bebidas alcohólicas.

5. REQUISITOS

5.1 Requisitos generales

5.1.1 Los rótulos de las bebidas alcohólicas deberán llevar la información

requerida por la presente NTP, la que indique la NTP específica del producto, así como
cualquier otro dato o leyenda requerido por los dispositivos legales vigentes aplicables.
Esta información debe estar en forma visible, legible y en idioma español.

5.1.2 Las bebidas alcohólicas no deberán describirse ni presentarse con un rótulo

o rotulado en una forma que sea falsa, equívoca o engañosa, o susceptible de crear en
modo alguno una impresión errónea respecto de su naturaleza, origen, identidad,
añejamiento, calidad, indicaciones terapéuticas o medicinales o cualquier otra
característica del producto.
NORMA TÉCNICA NTP 210.027
PERUANA 4 de 7

5.1.3 Las bebidas alcohólicas no deberán describirse ni presentarse con un rótulo

o rotulado en los que se empleen palabras, ilustraciones u otras representaciones gráficas
que se refieran a, o sugieran, directa o indirectamente a cualquier otro producto con el que
el producto de que se trate pueda confundirse, ni en una forma tal que pueda inducir al
comprador o al consumidor a suponer que el producto se relaciona en forma alguna con
aquel otro producto.

5.1.4 En el caso de envases que utilicen tapas metálicas, plásticas o de cualquier

otro material inocuo o sanitario, puede utilizarse la superficie expuesta de éstas para
colocar parte de los requisitos que exige la presente NTP.

5.1.5 Las inscripciones en los rótulos deberán ser hechas en forma tal que no
desaparezcan bajo condiciones de uso o almacenamiento normal y ser fácilmente legibles.

5.1.6 En rótulos que se adhieran al envase, las inscripciones podrán estar en el

reverso de las mismas, siempre que sean claramente visibles a través del envase con su
contenido.

5.1.7 declaraciones de añejamiento: En los productos que requieren de

añejamiento natural (Whisky, Ron, Brandy, etc.), de acuerdo a las respectivas NTP de
bebidas alcohólicas, la declaración del tiempo de añejamiento es facultativa del fabricante.
Esta declaración deberá referirse en años.

5.1.8 precauciones: Cuando el producto esté contenido en envases de vidrio, se

recomienda incluir en el embalaje, alguna expresión que indique la fragilidad del envase.
Por ejemplo: “Frágil, manéjese con cuidado”.

En el caso de envases no retornables, se recomienda indicar en el rotulo “no es retornable”.

Por lo tanto, no están sujetos a ser reutilizables.

5.1.9 tamaño de letras y números: La altura de las letras y números empleados

para indicar los requisitos 5.2.1, 5.2.3 y 5.2.4 deberá cumplir con las siguientes
especificaciones:

5.1.9.1 altura: Varía con el contenido neto del envase, según los siguientes
NORMA TÉCNICA NTP 210.027
PERUANA 5 de 7

criterios:

Contenido neto Altura

Menor o igual a 250 ml No menor de 1,0 mm
Mayor a 250 ml y menor o igual a 375 ml No menor de 1,5 mm
Mayor a 375 ml y menor o igual a 1000 ml No menor de 2,5 mm
(1 L)
Mayor a 1000 ml (1 L) No menor de 3,0 mm

5.1.9.2 Ancho: No deberá ser menor de 1/3 de la altura de las mismas.

5.2. Requisitos específicos

5.2.1 En un área no menor al 10 % de la etiqueta del envase y en el empaque, (el

área en el empaque se calculará en base al área comprendida por la sumatoria de las áreas
de las etiquetas de los envases primarios de la bebida alcohólica), se consignará la frase
“TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EXCESO ES DAÑINO”. Dicha frase se
colocará en el área frontal o posterior del envase y empaque y deberá estar impresa con
caracteres legibles y de fácil visibilidad para el consumidor.

En caso de que la etiqueta y/o empaque no contenga impresa la mencionada frase, se

colocará un adhesivo o adicional consignándola.

5.2.2 Nombre del producto: El nombre deberá indicar la verdadera naturaleza de

la bebida, deberá ser específico, por ejemplo “Pisco”, “Vodka”, “Ron”, etc. No se puede
utilizar denominaciones que causen confusión, por ejemplo: “Licor tipo Pisco”, “Licor tipo
Cognac”, “Licor tipo Ron”, etc.

5.2.3 Marca registrada: La marca registrada con las características que lo

identifican se ubicará en el rótulo principal o en la sección principal del rótulo, según sea
el caso, y no podrá inducir a engaño al consumidor sobre el origen o características del
producto. Junto a la marca debe aparecer el símbolo ®.
NORMA TÉCNICA NTP 210.027
PERUANA 6 de 7

5.2.4 Contenido alcohólico: Indicar el contenido de alcohol medido a 20 ºC, se

expresa en unidades de grado alcohólico volumétrico (% vol ó % Alc. Vol. ó % Alc./Vol.).

5.2.5 Contenido neto: Indicar el contenido neto medido a 20 ºC , se indica en

unidades de volumen (ml ó cl ó cm3 ó L).

5.2.6 Responsable legal: Se debe indicar en el rótulo el nombre o razón social y

domicilio fiscal del fabricante o envasador. En caso de productos importados se debe
incluir el nombre o razón social y domicilio legal del importador, información que podrá
figurar en etiqueta adicional.

5.2.7 País de origen: Se debe declarar según los siguientes criterios:

5.2.7.1 Los productos elaborados en el país deben indicar claramente en su rótulo

sin abreviaciones y en forma destacada la leyenda "Producto Peruano".

5.2.7.2 Los productos que se importen elaborados o semielaborados y que se

hidraten y/o envasen en el país, deben indicar en el rótulo sin abreviaciones y en forma
destacada, la leyenda "Hidratado y/o Envasado en el Perú".

5.2.7.3 Los productos de procedencia extranjera, deben indicar en el rótulo sin

abreviaciones y de manera destacada el país de origen del producto. Si el producto no es
envasado en el país de origen, debe aparecer el nombre del país en donde se ha envasado y
el nombre del envasador.

5.2.8 Registros: Se debe indicar los registros otorgados por los organismos de
control correspondiente y requeridos por dispositivos legales para su fabricación y/o
comercialización, por ejemplo: Registro sanitario. En el caso de productos importados, esta
información podrá figurar en etiqueta adicional.
NORMA TÉCNICA NTP 210.027
PERUANA 7 de 7

5.2.9 Lote de producción: Cada envase deberá llevar grabado o marcado de

cualquier otro modo, pero de forma indeleble, la identificación del lote de producción, la
cual podrá ponerse en clave o en lenguaje claro.

5.2.10 Denominación de origen: Se podrá incluir en el rótulo una denominación

de origen solamente en las bebidas alcohólicas que acrediten su procedencia bajo las
normas del país que regulan la denominación de origen controlada, por ejemplo
Champagne o Champaña, Cognac o Coñac, Calvados, Grappa, Pisco, Tequila, etc.

5.2.11 Fecha límite de utilización: Las bebidas con grado alcohólico menor a 10
% Alc. Vol. deben declarar la fecha límite de utilización con la siguiente frase “Consumir
preferentemente antes del...”, seguida de la fecha misma o de una referencia al lugar donde
aparece la fecha.

6. ANTECEDENTES

6.1 NTP 210.027:2004 BEBIDAS ALCOHOLICAS. Rotulado

6.2 NTC 4676:1999 BEBIDAS ALCOHOLICAS. ROTULADO

6.3 CODEX STAN 1-1985 NORMA GENERAL DEL CODEX PARA

(Rev. 1-1991) EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
PREENVASADOS

6.4 LEY Nº 28681 LEY QUE REGULA LA

COMERCIALIZACIÓN, CONSUMO Y
PUBLICIDAD DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS