Guia de Etiquetas para Un Consumo Sustentable

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Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

Friedrich Ebert Allee 36+40


53113 Bonn, Deutschland
T +49 228 44 60 0
F +49 228 44 60 17 66

Dag Hammarskjöld-Weg 1-5


65760 Eschborn, Deutschland
T +49 61 96 79 0
F +49 61 96 79 11 15
E info@giz.de
I www.giz.de

Alianza del Pacífico – Proyecto “Integración Regional para el Fomento a la Producción y


Consumo Sostenible (PyCS) en los Países de la Alianza del Pacífico”

Guía de Etiquetas para un Consumo Sustentable

Por encargo del


Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ) de Alemania Guía de
Colaboración en la elaboración del documento:
Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT, México) y
Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID)
Etiquetas
Agencia de la GIZ en México
Torre Hemicor, PH para un
Consumo
Av. Insurgentes Sur No. 826
Col. Del Valle
C.P. 03100, México, CDMX
T +52 55 55 36 23 44

Sustentable
F +52 55 55 36 23 44
E giz-mexiko@giz.de
I www.giz.de/mexiko

Ciudad de México, octubre de 2017

Diseño e impresión: Distinción Gráfica S.A. de C.V.

Impreso en México

La autorización por parte de sus propietarios para el uso de los logos/imagen de las
etiquetas y/o sellos, así como del uso de las respectivas marcas, fue obtenida
exclusivamente para su publicación en la presente Guía y se exenta de cualquier
responsabilidad a la Alianza del Pacífico, la SEMARNAT, la SECTUR, la GIZ, así como a los
mismos propietarios de los sellos y/o etiquetas, por el uso indebido que terceras personas
pudieran dar a los mismos.
Índice

7 Introducción

¿ Qu
Q u é s on
o n lal ass eett iq
i q ue
u etta
ass
9 p ara u n c o ns n s u mo
mo
s u st
ste ntt a
en abbll e?

11 Sobre esta guía

Catálogo de
15 Etiquetas para un
Consumo Sustentable
16 ALIM EN TO S Y B EB IDAS

28 CO SM
S M ÉT ICO S Y CU IDADO
P
PEERS
RSOONNAALL

35 LIMPIEZA
LIM P IEZA

PAP
PAPEEL,
L, M U EB LES
LE S
38
Y CO N ST
STRRU
UCCIÓ
CCIÓ N

45 ENERGÍA Y ELECTRÓNICOS

49 ETIQUETAS PARA EMPRESAS

59 Glosario

65 L is
i s t a de
de e
ett iq
i q ue
u ett as A- Z
A -Z

67 Má
áss i nf
n f o rm ac ió
ión
I N T R O D U CCI Ó N

La transición hacia la sustentabilidad, con sus


pilares ambiental, económico y social, es uno
de los mayores retos a escala global. Uno de
los mecanismos que va adquiriendo cada vez
mayor relevancia es la producción y el consumo
sustentable ya que contribuye con el
desarrollo sustentable y la economía verde.

La responsabilidad de transitar hacia patrones


de producción y consumo sustentable, recae en
diferentes actores, tales como los gobiernos, las
empresas y las organizaciones pero sin duda,
incluye también, y de manera creciente, a las
personas a través del consumo sustentable. Este,
fue definido en el Simposio de Oslo (1994) como
el “uso de bienes y servicios que responden a
necesidades básicas y proporcionan una mejor
calidad de vida, al mismo tiempo que minimizan
el uso de recursos naturales, materiales tóxicos y
emisiones de desperdicios y contaminantes sobre
el ciclo de vida, de tal manera que no se ponen en
riesgo las necesidades de futuras generaciones.”1

De esta manera, las decisiones de compra bien


informadas por parte de los consumidores
pueden guiar a la industria para generar más y
mejores productos y servicios responsables con el
medio ambiente y la sociedad. Y, de acuerdo con la
Organización Internacional de Normalización (ISO,
por sus siglas en inglés), “los consumidores están
cada vez más interesados en los atributos menos
tangibles de los productos, como por ejemplo, los
Índice aspectos éticos y ambientales.”2 7
En el marco del Programa
Especial de Producción y ¿ Q ué s on l a s
e ti q ueta s p a ra
Consumo Sustentable
2014-2018 y con el fin de
apoyar a su Objetivo 4,
“Promover estilos de vida u n c on s u mo
Iniciativas globales, tales como
la Agenda 2030 para el
sustentables” y teniendo en
mente las metas del ODS12, la
su sten ta bl e?
Desarrollo Sustentable, buscan
Secretaría de Medio Ambiente
“incidir en las causas
y Recursos Naturales
estructurales de la pobreza, Las etiquetas o sellos son símbolos o logotipos
(SEMARNAT), a través de la
combatir las desigualdades y que pretenden indicar que un producto, servicio
Subsecretaría de Fomento y
generar oportunidades para o una empresa cuentan con características espe-
Normatividad Ambiental,
mejorar la calidad de vida de la ciales, con lo que se convierten en un instrumento
presenta la Guía de Etiquetas
población en un marco de importante de la mercadotecnia para destacar la
para un Consumo Sustentable.
desarrollo sostenible”3, y diferencia de productos o servicios con los mis-
Con esta Guía, el Programa
destacan el papel crucial de los mos fines y que no cuentan con estos distintivos.
busca proveer información
consumidores. La Agenda 2030,
relevante y transparente sobre la
en su Objetivo de Desarrollo En los últimos años, la cantidad de etiquetas en
sustentabilidad de los productos
Sostenible (ODS) #12 “Garantizar el mercado ha aumentado considerablemente.
y servicios comercializados en
modalidades de producción y Por eso, es importante saber qué tipos
México, para facilitar las
consumo sustentables”, enfatiza de etiquetas existen, qué significan y cómo
decisiones de compra y
la necesidad de involucrar a los identificar si la información que soportan
consumo de las personas.
participantes de la cadena de es confiable. Así, esta Guía quiere ser un
suministro completa, desde el apoyo para los consumidores y ofrecerles
productor hasta el consumidor respuestas a esas preguntas.
final. Parte importante de este
esfuerzo consiste en “sensibilizar Existen etiquetados obligatorios como, por
a los consumidores mediante la ejemplo, la información nutricional en pro-
1
educación sobre los modos de Ministerio del Medio Ambiente, Noruega,
ductos alimentarios y etiquetados voluntarios
1994: Oslo Roundtable on Sustainable
vida sostenibles, facilitándoles Production and Consumption. (véase imagen 1). Estos últimos pueden clasifi-
información adecuada a través 2
ISO, 2012: Environmental labels and carse según su proceso de certificación. A través
del etiquetaje y las normas de declarations. How ISO standards help, p. 5.
de este, se busca verificar la conformidad con los
3
Naciones Unidas, Objetivos del desarrollo
uso.4 sostenible, http://www.onu.org.mx/ criterios de la etiqueta.
agenda-2030/objetivos-del-desarrollo-
sostenible/
4
Este proceso se puede llevar a cabo por medio
Naciones Unidas, Objetivo 12 Garantizar
modalidades de producción y consumo de instituciones independientes (terceros), lo
sustentables, http://www.un.org/ que asegura la imparcialidad de la certificación
sustainabledevelopment/es/sustainable-
consumption-production/
(por eso, se habla de una etiqueta certificada
por terceros). Si no se realiza una verificación
independiente, el etiquetado se considera como
una autodeclaración del productor o del fabrican-
8 Índice te (que puede consistir en un texto o un logotipo). 9
Las etiquetas enfocadas en criterios ambientales también se clasifican
en tres diferentes tipos con base en la serie de normas ISO 14020:

Tipo 1 - Etiquetas ecológicas o eco etiquetas (según ISO Para las etiquetas del
14024): Están certificadas por terceros; ámbito social o para las

Tipo 2 - Autodeclaraciones ambientales (según ISO 14021);


etiquetas sustentables
no existe un esquema
Sobre
de armonización similar es ta
Tipo 3 - Declaraciones ambientales del producto (según ISO a la serie de normas
14025): También están certificadas por terceros. ISO 14020 que aplica g u ía
A diferencia del tipo 1, es información ambiental cuantitativa para etiquetas
comprensible con base en diferentes estándares (por ej., un enfocadas en criterios La Guía de Etiquetas para un
índice de eficiencia energética). ambientales. Consumo Sustentable incluye
La mayoría de las etiquetas están enfocadas en temas específicos. Algunas instituciones algunas de las etiquetas presentes
Por ejemplo, hay etiquetas para demostrar que ciertos productos son ya están trabajando en productos comercializados
de origen orgánico, provienen de comercio justo o bien, que son para estandarizar la en tiendas y supermercados en
energéticamente eficientes. certificación bajo México6 y que cubren alguno de los
criterios sociales. componentes de la sustentabilidad.
Por ejemplo, la norma La Guía se enfoca en aquellas eti-
Imagen 1. ISO 26000 ofrece
Clasificación de quetas certificadas por un tercero
lineamientos, sin ser
Etiquetado
etiquetados independiente, pues ello asegura
una norma de que el producto o servicio cumple
certificación, para con normas, reglas y procesos de
promover la producción vinculados a los valores
responsabilidad que las etiquetas contienen.
social de empresas y
otras organizaciones. Los componentes de sustenta-
ISEAL Alliance bilidad se refieren a la serie de
(International Social criterios que el producto etiquetado
and Environmental debe cumplir en términos ambien-
Indicación Indicación Accreditation and
voluntaria obligatoria tales, sociales y económicos. Estos
Labelling) también pueden ser entre otros (véase
está realizando imagen 2), el respeto a las normas
esfuerzos para ambientales y de bienestar animal, la
desarrollar estándares conservación de los ecosiste-
Etiquetas certificadas
por terceros
Autodeclaraciones
Ejemplos:
Ejemplos: comunes para mas, respeto a los derechos
Ejemplos: Información nutrimental etiquetas sustentables humanos y laborales así como la
Autodeclaraciones Instrucciones del uso
Eco etiquetas (ISO 14024) ambientales (ISO 14021) Fecha de caducidad y/o sociales. promoción de empleos locales.
Etiquetas con criterios “Eco amigable”
sociales “Reciclable”
Etiquetas sustentables “Con ingredientes
Declaraciones ambientales naturales”
de producto (ISO 14025)

Elaboración propia basada en Ipsos/London Economics Consortium 2013; UNOPS 2009.5 6


Según los resultados de una investigación cualitativa del mercado.
5
Ipsos and London Economics Consortium, Consumer market Study on the functioning of voluntary food labe-

11
lling schemes for consumers in the European Union EAHC/FWC/2012 86 04, http://ec.europa.eu/consumers/
consumer_evidence/market_studies/food_labelling/docs/final_report_food_labelling_scheme_full_en.pdf Índice
Imagen 2 En suma, la Guía se compone
Criterios de de 35 etiquetas identificadas en
sustentabilidad diversos productos y servicios
comercializados en México y se
presentan bajo las siguientes
categorías:
La Guía identifica los
componentes de la Etiquetas para productos:
AMBIENTAL sustentabilidad (aspectos
sociales, ambientales y
económicos) que certifican
cada uno de los sellos Alimentos
contenidos en el catálogo,
y bebidas

$
SOCIAL tal y como puede observarse
ECONÓMICO en la imagen 3. Cosméticos
y cuidado

$
personal
Imagen 3
Componentes de la sustentabilidad
Limpieza
+ RSE Aspectos

componenetes de
la sustentabilidad
Evaluación de los
ambientales Papel,
muebles y
Aspectos construcción
Sin organismos genéticamente Eficiencia energética, ahorro de sociales
modificados (OMG) en toda la energía y reducción de emisiones
cadena productiva de gases de efecto invernadero (GEI) Aspectos
económicos Energía y
Productos e ingredientes de origen electrónicos
orgánico y/o natural, derivados de Uso de materiales reciclados en
plantas y/u otros productos embalajes y en producción de papel
agrícolas renovables
Respeto a normas ambientales y de
La Guía presenta principalmente
Prácticas agrícolas y manejo forestal
sustentable y responsable
bienestar animal etiquetas para productos porque
tienen mayor visibilidad para Etiquetas para empresas
Conservación de los ecosistemas Gestión responsable de residuos los consumidores, sin embargo,
sólidos y de aguas residuales
Respeto a los derechos humanos y también se incluyen algunas
derechos laborales etiquetas para empresas, ya que,
Desarrollo local
por ejemplo, en sectores como Turismo RSE
Ausencia de trabajo infantil el turismo, éstas pueden jugar un
$ Aumento del ingreso familiar
papel importante para guiar la
$ Salario y precios justos selección de destinos de viaje.
Impacto en comunidades locales

Equidad de género
+ Promoción de empleos locales
Industria
RSE Responsabilidad social Empresarial
Igualdad de trato y oportunidades

13
Buenas relaciones con comunidades
locales Índice
Las etiquetas se presentan en orden alfabético y
en formato de fichas en donde los consumidores
encontrarán la siguiente información:
Cat á l og o de
E t i q ueta s p a ra
Imagen 4
Ligas a Contenido
sitios con
información
Logo
del sello
de las fichas
u n Con s u mo
adicional S us ten ta bl e
Evaluación
de los
componentes de Breve
sustentabilidad descripción
del mismo

Entidad Tipo de
de control productos
o empresas
que avala

Organismo Alcance
que la otorga geográfico

En las páginas finales, la Guía incluye un glosario con


explicaciones de los términos más importantes usados
en esta publicación, un índice de las etiquetas ordenadas
alfabéticamente, ligas a información de interés y a las
certificadoras de las etiquetas incluidas.

La Guía de Etiquetas para un Consumo Sustentable


es un esfuerzo realizado en el marco del Proyecto de la
Alianza del Pacífico, con participación de la SEMARNAT
y la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional
para el Desarrollo (AMEXCID), que busca empoderar
a los consumidores para que, a través de compras cada
vez más informadas, se fortalezcan como agentes de
cambio en la transición hacia estilos de vida sustentables.
14 Índice 15
A LIM EN TOS Y B E B IDA S
Canada Organic

Es el sello del Gobierno de Canadá para los productos orgánicos.


Bird Friendly Habitat Los productos deben contar con al menos un 95% de ingredientes orgá-
nicos certificados. Entre otras especificaciones, los vegetales y las frutas
deben provenir de sistemas de producción sin agroquímicos. Para los
animales se prohíbe el uso de antibióticos y vacunas. El uso de materiales
modificados genéticamente queda prohibido en toda la cadena productiva.
El sello certifica café producido según criterios de sustentabilidad
establecidos por el Smithsonian Migratory Bird Center (Centro Smithsonia-
no de Aves Migratorias). La producción debe proteger la biodiversidad y Alcance
cuidar el hábitat de las aves. Por ej., los estándares requieren la plantación Tipo de productos: País de origen: geográfico:
de diferentes especies de árboles nativos para crear sombras para las aves. Verduras y frutas (frescas y transfor- Canadá Internacional
Otro criterio fundamental es que la producción del café cuente con una madas, por ej., jugos y mermeladas),
certificación orgánica. productos de origen animal y sus
derivados (por ej., carnes, embutidos,
Otorgada por:
Tipo de productos: País de origen: Alcance pollo, huevo, leche, quesos y miel),
geográfico: dulces, café y té. El Gobierno de Canadá a través
Café de Ministerio de Agricultura y Agro
Estados Unidos Internacional Alimentos (Ministry of Agriculture and
Agri-Food en inglés).
Otorgada por:
Smithsonian Migratory Bird Center Entidad de control:
Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (Canada Food
Entidad de control: Inspection Agency en inglés). Las inspecciones y certificaciones se
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes realizan por organismos independientes y acreditados oficialmente.
y acreditados oficialmente.

Evaluación de los componentes Evaluación de los componentes


Información adicional: Información adicional:
de la sustentabilidad: de la sustentabilidad:
Smithsonian Migratory Bird Center: Canada Food Inspection Agency:
Aspectos ambientales Aspectos ambientales http://www.inspection.gc.ca/
https://nationalzoo.si.edu/ food/organic-products/
Aspectos sociales x Aspectos sociales x
migratory-birds/bird-friendly-coffee eng/1300139461200/1300140373901
Aspectos económicos x Aspectos económicos x

16 Índice 17
EU Organic Logo Fair for Life

Es el sello de la Unión Europea para productos orgánicos. El sello asegura El sello de Fair for Life certifica a productos que provienen de comercio
que al menos un 95% de los ingredientes de los productos provienen de justo basados en principios como el respeto de los derechos humanos y
agricultura orgánica. Los productos certificados deben ser producidos laborales, cuidado de los ecosistemas y prácticas agrícolas sustentables.
según normas ambientales y del bienestar animal (entre otras: uso restringi- Se busca tener impactos sociales positivos en las comunidades con las que
do de pesticidas, uso de alimentos orgánicos para los animales, sin utilización trabajan. Se verifica que las prácticas comerciales de la empresa sean justas
de antibióticos, ganado al aire libre). El uso de materiales modificados y se basen en estrategias de cooperación a largo plazo en lo que se refiere
genéticamente no está permitido. a contratos, fijación de precios, términos de pagos, etc., y que las medidas
tomadas a lo largo de la cadena de suministro empoderen a los productores
Alcance y trabajadores.
Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Alcance
Verduras y frutas (frescas y Unión Europea Internacional Tipo de productos: País de origen: geográfico:
transformadas, por ej., jugos y
mermeladas), productos de origen Verduras y frutas (frescas y Francia Internacional
animal y sus derivados (por ej., transformadas, por ej., jugos),
Otorgada por: productos de origen animal (por ej.,
carnes, embutidos, pollo, huevo,
leche, quesos, miel, pescados y La Unión Europea a través de huevo y miel), arroz, azúcar, especias,
Otorgada por:
mariscos), arroz, pasta, cereales, Dirección General de Agricultura hierbas, semillas, aloe vera, aceite,
y Desarrollo Rural dulces, mezcal, vino, café, cacao y té. Ecocert S.A.
hierbas, especias, semillas, granos,
(es parte de Ecocert group)
aceite, dulces, café, cacao y té.

Entidad de control: Entidad de control:


Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes.
y acreditados oficialmente.
Evaluación de los componentes
Evaluación de los componentes Información adicional:
Información adicional: de la sustentabilidad:
de la sustentabilidad:
Fair for Life:
Comisión Europea Aspectos ambientales
Aspectos ambientales http://www.fairforlife.org/
https://ec.europa.eu/agriculture/ Aspectos sociales
Aspectos sociales x pmws/indexDOM.php?client_
organic/index_es Aspectos económicos id=fairforlife&page_id=home
Aspectos económicos x

18 19
FAIRTRADE Fair Trade Certified (FTC)

La certificación promueve el comercio justo (como estipulan los Certifica que al menos el 95% de los ingredientes de un producto proviene
estándares de la Organización Internacional del Trabajo, o criterios aún más del comercio justo. También existen otras etiquetas de FTC
estrictos). Asegura que los productos son producidos bajo buenas condiciones utilizadas cuando el porcentaje de los ingredientes certificados es
laborales para los trabajadores (entre otros aspectos: pago justo, prohibición del menor. Los principios están basados en empoderamiento,
trabajo infantil, fomento de la pequeña agricultura). También requiere el responsabilidad social, y cuidado del medio ambiente (por ej., algunas
cumplimiento con algunos aspectos ambientales (por ej.: conservación de sustancias toxicas y organismos genéticamente modificados no son
agua y suelo, embalaje respetuoso con el medio ambiente). permitidos).

Alcance Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico: Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Verduras y frutas (frescas y transfor- Alemania Internacional Verduras y frutas (frescas y Estados Unidos Internacional
madas, por ej., jugos y mermeladas), transformadas, por ej., jugos y
arroz, pasta, cereales, hierbas, espe- mermeladas), cereales, granos,
cias, granos, semillas, miel, aceite, semillas, hierbas, especias, azúcar,
Otorgada por: Otorgada por:
dulces, vino, café, cacao y té. miel, aceite, dulces, vino, café,
Fairtrade International cacao y té. Fair Trade USA

Entidad de control:
FLO-Cert es la instancia que audita a los productores y comerciantes que Entidad de control:
usan el logo de FAIRTRADE para asegurar el cumplimiento con sus crite- Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
rios. Es un organismo independiente que debe cumplir con normas para y acreditados oficialmente.
instituciones certificadoras.

Evaluación de los componentes Evaluación de los componentes


Información adicional: Información adicional:
de la sustentabilidad: de la sustentabilidad:
FAIRTRADE: Fair Trade USA:
Aspectos ambientales Aspectos ambientales
https://www.fairtrade.net/ http://fairtradeusa.org/
Aspectos sociales Aspectos sociales
Aspectos económicos Aspectos económicos

20 21
Marine Stewardship Council
Food Alliance Certified
(MSC)

El sello de Food Alliance certifica que los productos vienen de una El sello garantiza que los productos provienen de una pesquería sustentable
agricultura sustentable. Para poder obtener este sello, hay que cumplir con y bien gestionada. Para asegurar eso, los estándares de MSC estipulan, por
criterios ambientales, sociales y económicos. Entre otros criterios, los ej., que los impactos ambientales sean menores y que se pueda mantener la
agricultores deben promover buenas y justas condiciones laborales productividad y diversidad del ecosistema. Un principio importante es que la
para los trabajadores, contribuir a la conservación del suelo y del agua, pesquería no debe sobrepasar un nivel que arriesge la continuidad de pobla-
cuidar la salud y el trato humanitario de los animales, y no deben usar ciones de peces y especies de mariscos.
organismos geneticamente modificados.

Alcance Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico: Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Verduras y frutas (frescas y Estados Unidos Internacional Pescado y mariscos Inglaterra Internacional
transformadas, por ej., jugos y y productos de pescado.
mermeladas), productos de origen
animal (carnes, leche, quesos, huevo
Otorgada por: Otorgada por:
y mariscos) y cereales, granos, aceite,
dulces, café, cacao y té. Food Alliance Marine Stewardship Council

Entidad de control: Entidad de control:


Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independien-
y acreditados oficialmente. tes y acreditados oficialmente. Estos organismos tienen que contar con una
acreditación emitida por Accreditation Services International.

Evaluación de los componentes Evaluación de los componentes


Información adicional: Información adicional:
de la sustentabilidad: de la sustentabilidad:
Food Alliance: Marine Stewardship Council:
Aspectos ambientales Aspectos ambientales
http://foodalliance.org/ https://www.msc.org/
Aspectos sociales Aspectos sociales x
Aspectos económicos Aspectos económicos x

22 23
Naturland Orgánico SAGARPA México

Los productos con este sello no solamente tienen que cumplir con las Es el sello del Gobierno de México para los productos orgánicos.
normas de Naturland para la agricultura orgánica, sino también con los Los productos deben contar con al menos un 95% de ingredientes
estándares sociales (por ej., respeto a los derechos humanos, derechos de orgánicos certificados. Entre otras especificaciones, los vegetales y las
la niñez, igualdad de trato y oportunidades, condiciones laborales). Es un frutas deben provenir de sistemas de producción sin agroquímicos.
sello con requerimientos muy estrictos en la producción así como en el Para los animales se prohíbe el uso de antibióticos. El uso de materiales
procesamiento que, en parte, exceden los reglamentos para la agricultura modificados genéticamente queda prohibido en toda la cadena productiva.
orgánica de la Unión Europea. El logo Naturland Fair significa agricultura
orgánica y comercio justo. Es una certificación voluntaria adicional que Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico:
incluye entre otros el concepto del precio justo, precio mínimo,
pre financiamiento y compromiso social. Productos de origen vegetal (frutas, México Nacional
verduras, especias, hierbas, café,
Tipo de productos: País de origen: Alcance
geográfico: semilla); productos de origen animal
Verduras y frutas (frescas y Alemania y sus derivados (carnes, pollo, huevo,
Internacional Otorgada por:
transformadas, por ej., jugos o leche, quesos); insectos y sus deri-
vados (chapulines, miel); productos La Secretaría de Agricultura,
mermeladas), productos de origen
procesados (mermeladas, embutidos, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
animal y sus derivados (por ej.,
cereales, dulces, jugos). Alimentación (SAGARPA), a través de
carnes, embutidos, pollo, huevo, Otorgada por:
organismos de certificación
leche, quesos, pescado y miel), pasta, Naturland acreditados y aprobados.
granos, semillas, cereales, aceite,
dulces, vino, café, cacao y té.
Entidad de control:
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
Entidad de control: (SENASICA). Las inspecciones y emisión de certificados se realizan a través
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes de organismos de certificación acreditados bajo la ISO 17065 y aprobados por
y acreditados oficialmente. La acreditación según la norma ISO/IEC 17065, el SENASICA.
internacionalmente reconocida, refleja la credibilidad y transparencia del
sistema de certificación.
Evaluación de los componentes
Información adicional:
de la sustentabilidad:
Evaluación de los componentes
Información adicional: SAGARPA:
de la sustentabilidad:
Aspectos ambientales https://www.gob.mx/sagarpa/articulos/
Naturland: certificacion-de-productos-organicos
Aspectos ambientales Aspectos sociales x Consejo Nacional de
http://www.naturland.de/es Aspectos económicos x
Aspectos sociales Producción Orgánica:
http://www.cnpo.org.mx/
Aspectos económicos
presentacion.html
24 25
Rainforest Alliance Certified USDA Organic

Los productos con este sello provienen de sistemas de producción con Es el sello del Gobierno de Estados Unidos para los productos
buenas prácticas sociales y ambientales. Por ej., la producción no debe orgánicos. Los productos deben contar con al menos un 95% de ingredientes
arriesgar la conservación de ecosistemas, debe proteger la vida silvestre y orgánicos certificados. Las regulaciones de USDA Organic permiten la
conservar el agua. Entre otros criterios sociales, se deben promover buenas mayoría de las substancias naturales en agricultura ecológica mientras que la
condiciones laborales para los trabajadores y mantener buenas relaciones mayoría de las substancias sinérgicas están prohibidas. Para los animales se
con comunidades locales. Un producto con este sello debe contener al prohíbe el uso de antibióticos y hormonas de crecimiento. El uso de materiales
menos un 30% de ingredientes certificados. modificados genéticamente queda prohibido en toda la cadena productiva.

Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico: Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Verduras y frutas (frescas y Estados Unidos Internacional
transformadas, por ej., jugos), Verduras y frutas (frescas y Estados Unidos Internacional
productos de origen animal y sus transformadas, por ej., jugos y
derivados (por ej., carnes y mermeladas), productos de origen
Otorgada por: animal y sus derivados (carnes,
leche), dulces, café y té. Otorgada por:
Sustainable Agriculture Network embutidos, pollo, huevo, leche,
(Red de Agricultura Sostenible) quesos, miel, pescados y mariscos), El Gobierno de los Estados Unidos a
(por ej., Rainforest Alliance, Pronatura especias, hierbas, cereales, semillas, través del Departamento de
de México o la Fundación Natura de dulces, café, cacao y té. Agricultura (United States
Colombia son parte de la red) Department of Agriculture en inglés)

Entidad de control: Entidad de control:


Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes Departamento de Agricultura bajo el Programa Nacional Orgánico (National
y acreditados oficialmente. Organic Program en inglés). Las inspecciones y certificaciones se realizan por
organismos independientes y acreditados oficialmente.
Evaluación de los componentes
Información adicional: Evaluación de los componentes
de la sustentabilidad: Información adicional:
de la sustentabilidad:
Sustainable Agriculture Network:
USDA:
Aspectos ambientales
http://san.ag/web/es/ Aspectos ambientales
Aspectos sociales https://www.usda.gov/topics/organic
Aspectos sociales x
Aspectos económicos x Aspectos económicos x

26 27
COSM ÉTICOS Y C UIDA DO
P E R S ON A L
Ecocert Cosmético Ecológico/
Ecocert Cosmético Natural

BDIH Standard - International


Organic and Natural Cosmetics El sello de Ecocert es para productos cosméticos ecológicos, es decir,
orgánicos, y cosméticos naturales. El uso de materiales genéticamente
Corporation modificados, parabenos, perfumes sintéticos no están permitidos.
Por lo menos un 95% de los ingredientes de los productos debe ser de
origen natural. En el caso de los cosméticos orgánicos, al menos un 95%
Este sello se puede encontrar en productos de cosméticos y productos de de los componentes vegetales deben ser orgánicos y, en el caso de los
cuidado personal. BDIH establece cuáles componentes están permitidos cosméticos naturales, al menos un 50%.
para la fabricación de los productos. La mayoría de estos debe ser natural, de
Alcance
origen vegetal, y algunas materias primas deben ser orgánicas. Así, se Tipo de productos: País de origen: geográfico:
prohíbe el uso de sustancias sintéticas, materiales geneticamente modiciados
y las pruebas en animales. Se promueve el uso de materiales reciclados para Cremas, jabón, gel de ducha, Francia Internacional
el embalaje. productos de cuidado para el pelo,
desodorantes, perfumes, maquillaje,
Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico: pasta de dientes.
Otorgada por:
Cremas, jabón, gel de ducha, Alemania Internacional Ecocert Greenlife
productos de cuidado para el pelo,
desodorantes, perfumes, maquillaje, Otorgada por:
pasta de dientes. Asociación Federal Alemana de
Empresas Industriales y Comerciales Entidad de control:
Farmacéuticas de Productos Cosméti- Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
cos (BDIH, por sus siglas en alemán). y acreditados oficialmente.

Entidad de control: Evaluación de los componentes


Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes Información adicional:
de la sustentabilidad:
y acreditados oficialmente.
Ecocert:
Evaluación de los componentes Aspectos ambientales
Información adicional: http://www.ecocert.com/es/
de la sustentabilidad: Aspectos sociales x cosmeticos-naturales-y-ecologicos
Certified Natural Cosmetics/BDIH: Aspectos económicos x
Aspectos ambientales
http://www.kontrollierte-
Aspectos sociales x naturkosmetik.de/e/index_e.htm
Aspectos económicos x

28 Índice 29
Fair for Life Fair Trade Certified (FTC)

El sello de Fair for Life certifica a productos que provienen de comercio Certifica que al menos el 95% de los componentes de un
justo basados en principios como el respeto de los derechos humanos y producto proviene del comercio justo. También existen otras
laborales, cuidado de los ecosistemas, y prácticas agrícolas sustentables. etiquetas de FTC utilizadas cuando el porcentaje de los componentes
Se busca tener impactos sociales positivos en las comunidades con las que certificados es menor. Los principios están basados en empoderamien-
trabajan. Se verifica que las prácticas comerciales de la empresa sean justas to, responsabilidad social, y cuidado del medio ambiente (por ej., algunas
y se basen en estrategias de cooperación a largo plazo en lo que se refiere sustancias toxicas y organismos genéticamente modificados no son
a contratos, fijación de precios, términos de pagos, etc., y que las medidas permitidos).
tomadas a lo largo de la cadena de suministro empoderen a los productores
y trabajadores. Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Alcance Cremas, jabón, gel de ducha, Estados Unidos Internacional
Tipo de productos: País de origen: geográfico: desodorantes.
Cremas, jabón, productos de cuidado Francia Internacional
para el pelo, aceites.
Otorgada por:
Fair Trade USA
Otorgada por:
Ecocert S.A.
(es parte de Ecocert group)
Entidad de control:
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
Entidad de control: y acreditados oficialmente.
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes.

Evaluación de los componentes Evaluación de los componentes


Información adicional: Información adicional:
de la sustentabilidad: de la sustentabilidad:
Fair for Life: Fair Trade USA:
Aspectos ambientales Aspectos ambientales
http://www.fairforlife.org/ http://fairtradeusa.org/
Aspectos sociales Aspectos sociales
pmws/indexDOM.php?client_
Aspectos económicos id=fairforlife&page_id=home Aspectos económicos x

30 31
NATRUE Rainforest Alliance Certified

El sello es para productos cosméticos y de cuidado personal producido Los productos con este sello provienen de sistemas de producción con
con materias primas de origen natural y/o orgánico. Existen estándares buenas prácticas sociales y ambientales. Por ej., la producción no
diferentes para cosméticos naturales: cosméticos naturales con porción debe arriesgar la conservación de ecosistemas, debe proteger la vida
orgánica o cosméticos orgánicos. Para poder utilizar el sello, el pro- silvestre y conservar el agua. Entre otros criterios sociales, se deben
ducto debe contener materias primas naturales, derivadas de manera promover buenas condiciones laborales para los trabajadores y
natural o idénticas a las naturales. Materiales sintéticos, materiales naturales mantener buenas relaciones con comunidades locales. Un producto con
modificados químicamente y la experimentación con animales están este sello debe contener al menos un 30% de componentes certificados.
prohibidos. Para obtener el sello por lo menos 8 de 10 productos de una
serie deben estar certificados, de esta manera se garantiza una alta Alcance
integración de los estándares en toda la serie. Tipo de productos: País de origen: geográfico:

Alcance Jabón, gel de ducha, productos Estados Unidos Internacional


Tipo de productos: País de origen: geográfico: de cuidado para el pelo.
Cremas, jabón, gel de ducha, Bélgica Internacional
productos de cuidado para el pelo, Otorgada por:
desodorantes, perfumes, aceites, Sustainable Agriculture Network
maquillaje, pasta de dientes. (Red de Agricultura Sostenible) (por
Otorgada por:
ej., Rainforest Alliance, Pronatura de
NATRUE – The International México o la Fundación Natura de
Association for Natural and Colombia son parte de la red)
Organic Cosmetics

Entidad de control: Entidad de control:


Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
y acreditados oficialmente. y acreditados oficialmente.

Evaluación de los componentes Evaluación de los componentes


Información adicional: Información adicional:
de la sustentabilidad: de la sustentabilidad:
NATRUE: Sustainable Agriculture Network:
Aspectos ambientales Aspectos ambientales
http://www.natrue.org/ http://san.ag/web/es/
Aspectos sociales x Aspectos sociales
Aspectos económicos x Aspectos económicos x

32 33
L I MP I E ZA
SAMPLE
USDA Certified
Biobased Product

Ecocert Detergente Natural y


Es la certificación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos Ecocert Detergente Natural
(USDA en inglés) a través de su programa de BioPreferred. Los productos
con este sello buscan representar una alternativa a los productos
NATURAL
DETERGENT
NATURAL DETERGENT
made with hecho con Ingredientes
ORGANIC
convencionales derivados del petróleo y contienen componentes derivados Orgánicos
de plantas y/u otros productos agrícolas renovables. Los porcentajes en el se-
llo indican cuanto del contenido del producto o del embalaje son Biobased.
Este programa, incluye más de 250 categorías de productos que pueden Este sello garantiza que los productos de limpieza están hechos con
participar, entre ellos: productos de limpieza, papel, fertilizante, pinturas y productos naturales y/u orgánicos y producidos a través de procesos
recubrimientos, resinas plásticas y artículos hechos de químicos renovables. sustentables. Todos los componentes de los “Detergentes Naturales” deben
ser de origen natural (máximo 5% de materiales sintéticos). En el caso del se-
Alcance llo “Detergentes Naturales hechos con Ingredientes Orgánicos”, los produc-
Tipo de productos: País de origen: geográfico: tos deben contener un mínimo de 95% de ingredientes de origen natural y
Cremas, jabón, gel de ducha, Estados Unidos Internacional deben contener al menos un 10% de ingredientes de producción orgánica.
productos de cuidado para el pelo,
desodorantes, perfumes, aceites, Alcance
pasta de dientes. Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Otorgada por:
Departamento de Agricultura de Diferentes tipos de detergentes Francia Internacional
y productos de limpieza.
Estados Unidos (United States Otorgada por:
Department of Agriculture en inglés) Ecocert Greenlife

Entidad de control: Entidad de control:


Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
y acreditados oficialmente. y acreditados oficialmente.

Evaluación de los componentes Evaluación de los componentes


Información adicional: Información adicional:
de la sustentabilidad: de la sustentabilidad:
BioPreferred program: Ecocert:
Aspectos ambientales Aspectos ambientales
https://www.biopreferred.gov/ http://www.ecocert.com/en/
Aspectos sociales x Aspectos sociales x
BioPreferred/faces/pages/ natural-detergents
Aspectos económicos x AboutBioPreferred.xhtml Aspectos económicos x

34 Índice 35
SAMPLE USDA Certified
Biobased Product
Fair for Life

Es la certificación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos


(USDA en inglés) a través de su programa de BioPreferred. Los productos
El sello de Fair for Life certifica a productos que provienen de comercio con este sello buscan representar una alternativa a los productos
justo basados en principios como el respeto de los derechos humanos y convencionales derivados del petróleo y contienen componentes derivados
laborales, cuidado de los ecosistemas, y prácticas agrícolas sustentables. de plantas y/u otros productos agrícolas renovables. Los porcentajes en el se-
Se busca tener impactos sociales positivos en las comunidades con las que llo indican cuanto del contenido del producto o del embalaje son Biobased.
trabajan. Se verifica que las prácticas comerciales de la empresa sean justas Este programa, incluye más de 250 categorías de productos que pueden
y se basen en estrategias de cooperación a largo plazo en lo que se refiere participar, entre ellos: productos de limpieza, papel, fertilizante, pinturas y
a contratos, fijación de precios, términos de pagos, etc., y que las medidas recubrimientos, resinas plásticas y artículos hechos de químicos renovables.
tomadas a lo largo de la cadena de suministro empoderen a los productores
y trabajadores. Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Alcance Diferentes tipos de detergentes Estados Unidos Internacional
Tipo de productos: País de origen: geográfico:
y productos de limpieza.
Detergentes Francia Internacional
Otorgada por:
Departamento de Agricultura de
Otorgada por: Estados Unidos (United States
Ecocert S.A. Department of Agriculture en inglés)
(es parte de Ecocert group)
Entidad de control:
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
Entidad de control: y acreditados oficialmente.
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes.
Evaluación de los componentes
Información adicional:
Evaluación de los componentes de la sustentabilidad:
Información adicional:
de la sustentabilidad: BioPreferred program:
Fair for Life: Aspectos ambientales
Aspectos ambientales https://www.biopreferred.gov/
Aspectos sociales x
http://www.fairforlife.org/ BioPreferred/faces/pages/
Aspectos sociales Aspectos económicos
pmws/indexDOM.php?client_ x AboutBioPreferred.xhtml
Aspectos económicos id=fairforlife&page_id=home

36 37
PA PE L, M UE B LE S
Y CON ST R UCC IÓN
Forest Stewardship Council
(FSC) ®

El sello garantiza que los materiales para la fabricación de los produc-


Fair Trade Certified (FTC) tos provienen de bosques con certificación de FSC. Esto significa que el
manejo forestal es sustentable y responsable, cumpliendo los estándares
de FSC (por ej., conservación de los ecosistemas, buena convivencia con
comunidades locales o indígenas, y respeto a los derechos de los trabajadores y
asegurar buenas condiciones laborales). FSC también cuenta con un certificado
Certifica que al menos el 95% de los materiales de un para productos de materiales reciclados.
producto proviene del comercio justo. También existen otras
etiquetas de FTC utilizadas cuando el porcentaje de los componen- Alcance
tes certificados es menor. Los principios están basados en empoderamien- Tipo de productos: País de origen: geográfico:
to, responsabilidad social, y cuidado del medio ambiente (por ej., algunas Papel, madera y productos Alemania Internacional
sustancias toxicas y organismos genéticamente modificados no son de madera.
permitidos).

Alcance Otorgada por:


Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Forest Stewardship Council
Muebles Estados Unidos Internacional
Entidad de control:
Otorgada por: Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
y acreditados oficialmente.
Fair Trade USA

Entidad de control: Evaluación de los componentes


Información adicional:
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes de la sustentabilidad:
y acreditados oficialmente. Forest Stewardship Council:
Aspectos ambientales
Evaluación de los componentes https://ic.fsc.org/en/choosing-fsc/
Información adicional: Aspectos sociales
de la sustentabilidad: fsc-labels
Aspectos económicos
Fair Trade Certified:
Aspectos ambientales
https://www.fairtradecertified.org/
Aspectos sociales
Aspectos económicos

38 Índice 39
GREENGUARD Mariposa Monarca

El sello de GREENGUARD certifica productos para la construcción y El sello de Mariposa Monarca se encuentra en diferentes tipos de papel
decoración de casas y oficinas (por ej., pinturas o muebles) que tienen y garantiza que este fue fabricado con fibra reciclada. El sello asegura el
bajas emisiones químicas durante su uso. Los productos son sometidos a cumplimiento de las especificaciones de la Norma Mexicana para la
pruebas, en donde se revisa los límites aceptados para cada grupo de industria de la celulosa y del papel: NMX-N-107-SCFI-2010 (véase link abajo).
productos. La certificación busca reducir la contaminación del aire y los La norma establece el contenido mínimo de fibra reciclada para la
posibles riesgos para la salud humana. fabricación de papel que, dependiendo del producto, varía entre el 50 y 80%.

Alcance Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico: Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Muebles, pinturas y otros Estados Unidos Internacional Papel periódico, papel para bolsas y México Nacional
materiales para la construcción. envolturas, papel para sacos,
cartoncillo, cajas corrugadas y cajas
de fibra sólida.
Otorgada por: Otorgada por:
Underwriters Laboratories (UL) Cámara Nacional de las Industrias
Environment de la Celulosa y del Papel

Entidad de control: Entidad de control:


Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
y acreditados oficialmente. y acreditados oficialmente.

Evaluación de los componentes Evaluación de los componentes


Información adicional: Información adicional:
de la sustentabilidad: de la sustentabilidad:
GREENGUARD: Norma Mexicana: NMX-N-107-
Aspectos ambientales Aspectos ambientales SCFI-2010:
http://greenguard.org/en/index.aspx
Aspectos sociales x Aspectos sociales x http://camaradelpapel.mx/pdf/
Aspectos económicos x Aspectos económicos x Normas/NMX-N-107-SCFI-2010ACT.
pdf

40 41
Programme for the Endorsement
MÉXICO BS BOSQUE of Forest Certification Schemes
SUSTENTABLE y Diseño (PEFC)

La certificación de PEFC promueve el manejo sustentable de bosques.


El sello garantiza que el producto proviene de bosques de manejo sustenta-
En general, se requiere el cumplimiento de criterios sociales y ambienta-
ble, cumpliendo con los principios de la Norma Mexicana para la Certificación
les (por ej., cuidar el ecosistema, la biodiversidad, respeto a los derechos
de Manejo Sustentable de los Bosques: NMX-AA-143-SCFI-2008 (véase link
laborales, promover empleos locales). PEFC Certified y PEFC Recycled son
abajo). La empresa/el predio forestal tiene que contar con un Programa de
las dos etiquetas de PEFC para productos: La primera asegura que un 70%
Manejo Forestal autorizado, asegurar la conservación de los ecosistemas,
de la madera proviene de bosques certificados con PEFC. La segunda indi-
garantizar relaciones respetuosas con comunidades locales, así como buenas
ca que un producto contiene por lo menos un 70% de material reciclado y
condiciones laborales para las trabajadores.
certificado por PEFC.
Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico: Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Madera y productos de madera. México Nacional
Madera y productos de madera Suiza Internacional
para la construcción, muebles, papel.

Otorgada por:
Otorgada por:
Gobierno de México a través de
la Comisión Nacional Forestal Programme for the Endorsement of
(CONAFOR). Forest Certification Schemes (PEFC)

Entidad de control: Entidad de control:


Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
y acreditados oficialmente. y acreditados oficialmente.

Evaluación de los componentes Evaluación de los componentes


Información adicional: Información adicional:
de la sustentabilidad: de la sustentabilidad:
Norma Mexicana: NMX-AA-143- PEFC:
Aspectos ambientales SCFI-2015: Aspectos ambientales
Aspectos sociales https://www.pefc.org/
Aspectos sociales x
https://www.gob.mx/conafor/
Aspectos económicos x documentos/certificacion- Aspectos económicos x
nacional-nmx

42 43
E NE R GÍ A Y E L E CT R Ó NI CO S

SAMPLE
USDA Certified
Biobased Product

Es la certificación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA


en inglés) a través de su programa de BioPreferred. Los productos con este Eficiencia Energética
sello buscan representar una alternativa a los productos convencionales
derivados del petróleo y contienen componentes derivados de plantas
y/u otros productos agrícolas renovables. Los porcentajes en el sello indi-
can cuanto del contenido del producto o del embalaje son Biobased. Este
programa, incluye más de 250 categorías de productos que pueden La Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía (CONUEE) ha
participar, entre ellos: productos de limpieza, papel, fertilizante, pinturas y desarrollado un sistema de etiquetas amarillas indicando el consumo de
recubrimientos, resinas plásticas y artículos hechos de químicos renovables. energía de diferentes grupos de productos electrónicos y electrodomés-
ticos. Cada etiqueta está basada en las especificaciones de una Norma
Alcance Mexicana sobre la eficiencia energética (el logo arriba es la etiqueta para
Tipo de productos: País de origen: geográfico: lavadoras). El consumidor puede saber qué tan eficiente en consumo de
Papel, papel para envoltura, Estados Unidos Internacional energía es el producto que compra a través de un índice de eficiencia energética,
cuadernos, pintura y otros lo que también permite la comparación con productos similares.
materiales para la construcción. Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Otorgada por:
Departamento de Agricultura de Diferentes aparatos electrónicos México Nacional
Estados Unidos (United States y electrodomésticos (por ej.,
Otorgada por:
Department of Agriculture en inglés) refrigeradores, congeladores,
lavadoras, acondicionadores de Secretaría de Energía de México a
Entidad de control: aire, lámparas, etc.). través de la Comisión Nacional para
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes el Uso Eficiente de la Energía
y acreditados oficialmente. (CONUEE)
Entidad de control:
Evaluación de los componentes Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
Información adicional:
de la sustentabilidad: y acreditados oficialmente.
BioPreferred program:
Evaluación de los componentes
Aspectos ambientales Información adicional:
de la sustentabilidad:
https://www.biopreferred.gov/
Aspectos sociales x BioPreferred/faces/pages/ Etiquetas de Eficiencia Energética:
Aspectos económicos x AboutBioPreferred.xhtml Aspectos ambientales http://www.gob.mx/conuee/
acciones-y-programas/etiquetas-
Aspectos sociales x de-eficiencia-energetica-21874
Aspectos económicos x
44 Índice 45
YE AL AH
IBU
TR no ahorra energía eléctrica O
Fideicomiso para el

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CO
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ENERGY STAR ® Ahorro de Energía

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Eléctrica (FIDE) A y B
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R
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GÍA ELÉC

El Sello FIDE A es para electrodomésticos y equipos eléctricos que utilizan


ENERGY STAR es una certificación de eficiencia energética. Cuando los la energía eléctrica de forma eficiente, con lo que contribuyen
consumidores y las empresas eligen productos con el sello de ENERGY directamente al ahorro de energía (por ej., refrigeradores). El Sello
STAR pueden ahorrar en sus facturas de electricidad y proteger al medio FIDE B se otorga a productos que ayudan ahorrar energía
ambiente. La Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés) gracias a su aplicación o instalación (por ej., aislantes térmicos).
garantiza que todos los productos con este sello estén certificados por terceros
independientes para asegurar la calidad, desempeño y el ahorro que los Alcance
consumidores esperan. Tipo de productos: País de origen: geográfico:
Electrodomésticos, México Nacional
Alcance
Tipo de productos: País de origen: geográfico: acondicionadores de aire,
refrigeradores y
Productos electrónicos para la Estados Unidos Internacional congeladores, iluminación,
oficina y casa (por ej., computadoras, Otorgada por:
aislantes térmicos, puertas,
laptops, copiadoras, impresoras, ventanas. Fideicomiso para el Ahorro de
pantallas, televisores, teléfonos, Energía Eléctrica
Otorgada por:
electrodomésticos, ventiladores).
Agencia de Protección Ambiental
(EPA, por sus siglas en inglés), Entidad de control:
gobierno de los Estados Unidos Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
y acreditados oficialmente
Entidad de control:
24 organismos de certificación independientes y más que 600 laboratorios. Evaluación de los componentes
Además, la EPA requiere la examinación de una prueba muestra en los puntos Información adicional:
de la sustentabilidad:
de venta.
FIDE:
Evaluación de los componentes Aspectos ambientales
Información adicional: http://www.fide.org.mx/index.
de la sustentabilidad: Aspectos sociales x php?option=com_content&view
ENERGY STAR: Aspectos económicos x =article&id=289&Itemid=270
Aspectos ambientales
https://www.energystar.gov/
Aspectos sociales x recursos_en_espanol
Aspectos económicos

46 47
E T I QU E TAS PAR A E MP R E S AS
TCO Certified
L I D A
A

D
Calidad Ambiental
El sello indica que los productos electrónicos son manufacturados, usados
y reciclados con responsabilidad ambiental y social. Entre los criterios se
M
A É X I C O

L
M A
BIENT
encuentran por ej., la introducción de un sistema de gestión ambiental en
la empresa, el uso restringido de sustancias tóxicas, el uso de embalajes
reciclables, eficiencia energética, y una duración mínima de los productos. La certificación forma parte del Programa Nacional de Auditoría
Ambiental de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA).
Además, los fabricantes tienen que cumplir con estándares establecidos
Se otorga a empresas dedicadas a las actividades comerciales y de
por la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y respetar los derechos servicios que no se consideren turísticas, ni industriales. El certificado
laborales. reconoce el cumplimiento de la normatividad ambiental aplicable a la
empresa, así como la implementación de buenas prácticas ambientales en
Alcance las siguientes áreas: aprovechamieto sustentable de energía y agua,
Tipo de productos: País de origen: geográfico: gestión de residuos, protección de la vida silvestre y recursos forestales,
Productos electrónicos (por ej., Suecia Internacional reducción de emisiones en el aire, control del ruido, gestión de suelo y gestión
monitores, laptops, tabletas, ambiental. El certificado reconoce dos niveles de desempeño ambiental,
el nivel 1 que conlleva la implementación de indicadores y el nivel 2
teléfonos celulares, computadoras,
que requiere el funcionamiento de un sistema de gestión ambiental.
proyectores, audífonos).
Otorgada por:
Alcance
TCO Development Tipo de empresa: País de origen: geográfico:
Empresas dedicadas a actividades México Nacional
comerciales y de servicios (por ej.,
Entidad de control: hospitales, clínicas médicas, aeropuer- Otorgada por:
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes tos, agencias automotrices, talleres Gobierno de México a través de
y acreditados oficialmente. mecánicos, empresas de transporte de la Secretaria de Medio Ambiente y
residuos, supermercados y plantas Recursos Naturales (SEMARNAT)/
de tratamiento). PROFEPA.
Evaluación de los componentes
Información adicional:
de la sustentabilidad: Entidad de control:
TCO Development: Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
Aspectos ambientales y acreditados oficialmente.
http://tcocertified.com/files/
Aspectos sociales Evaluación de los componentes
quickguide/tco_certified-verification- Información adicional:
Aspectos económicos quickguide.pdf de la sustentabilidad:
PROFEPA:
Aspectos ambientales http://www.gob.mx/sectur/acciones-
y-programas/programa-de-calidad-
Aspectos sociales
distintivo-s
Aspectos económicos
48 Índice 49
AMBI
AD EN
LI D

TA
CA

Distintivo S. Garantía de

L
Calidad Ambiental Turística
Sustentabilidad
T M
C O
A
É
X I
U C
R Í S T I

Es otra certificación del Programa Nacional de Auditoría Ambiental El Distintivo S es una certificación de buenas prácticas sustentables en el
de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA). Se sector turístico. Las empresas turísticas certificadas deben contar con una
otorga a empresas de servicios y actividades turísticas. El certificado política de sustentabilidad e implementar medidas para la reducción de la
reconoce el cumplimiento de la normatividad ambiental aplicable a la empresa, huella de carbono de sus operaciones. Además, deben asegurar un
así como la implementación de buenas prácticas ambientales en las siguientes manejo sustentable de los residuos, y reducir su consumo de energía y agua.
áreas: aprovechamiento sustentable de energía y agua, gestión de residuos, El distintivo avala las certificaciones emitidas por EarthCheck y Rainforest
protección de la vida silvestre y recursos forestales, reducción de Alliance. A partir del 2014 se reconocen con este distintivo a las
emisiones en el aire, control del ruido, gestión de suelo y gestión ambiental. empresas que ostenten el certificado vigente en Calidad Ambiental Turística.
El certificado reconoce dos niveles de desempeño ambiental, el nivel 1
que conlleva la implementación de indicadores y el nivel 2 que requiere el Alcance
funcionamiento de un sistema de gestión ambiental. Tipo de empresa: País de origen: geográfico:

Alcance Empresas de turismo (por ej., hoteles, México Nacional


Tipo de empresa: País de origen: geográfico: restaurantes, aeropuertos, centros
de convenciones, campos de golf, y
Empresas de turismo (por ej., hoteles, México Nacional transportes turísticos).
museos, zoológicos, campos de golf, Otorgada por:
marinas turísticas, grutas, y parques Gobierno de México a través de la
naturales). Secretaría de Turismo (SECTUR)
Otorgada por:
Gobierno de México a través de la Entidad de control:
Secretaria de Medio Ambiente y SECTUR reconoce los procesos de certificación alineados a los Criterios
Recursos Naturales (SEMARNAT)/ Globales de Turismo Sostenible del Consejo Global de Turismo Soste-
la Procuraduría Federal de Protección nible, de empresas certificadoras aliadas que celebran convenios de
al Ambiente (PROFEPA) colaboración con la dependencia, siendo: EarthCheck, Rainforest Alliance y
SEMARNAT – PROFEPA.
Entidad de control:
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes Evaluación de los componentes
y acreditados oficialmente. Información adicional:
de la sustentabilidad:
Evaluación de los componentes SECTUR:
Información adicional: Aspectos ambientales
de la sustentabilidad:
http://www.gob.mx/sectur/
PROFEPA: Aspectos sociales
acciones-y-programas/programa-
Aspectos ambientales http://www.profepa.gob.mx/ Aspectos económicos de-calidad-distintivo-s
innovaportal/file/26/1/brochure.pdf
Aspectos sociales x
x
Aspectos económicos 50 51
EarthCheck Certified Ecoturismo Certificado

La certificación de EarthCheck es un reconocimiento de buenas El sello certifica la implementación de buenas prácticas ambientales en
prácticas ambientales y sociales de empresas e industrias en el sector turístico. empresas de turismo de acuerdo con los requisitos de la Norma Mexicana
Su certificación para empresas turísticas y destinos está aprobada y de Ecoturismo: NMX-AA-133-SCFI-2013 (véase link abajo). Entre los
reconocida por el Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC siglas en criterios de la certificación se encuentran el cuidado de la vida silvestre y de
inglés). Para obtener la certificación, se debe tener un buen desempe- los ecosistemas, el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales,
ño en indicadores, como por ej.: gestión de agua potable, conservación de y la participación de las comunidades vecinas.
ecosistemas, gestión de asuntos sociales y culturales, calidad de aire y
control de ruido, gestión de aguas residuales, y manejo de residuos sólidos. Alcance
Tipo de empresa: País de origen: geográfico:
EarthCheck es además, el único organismo certificador acreditado por GSTC
para la Certificación de Destinos Sustentables. Empresas de turismo (por ej., hoteles, México Nacional
cooperativas, parques, y agencias).
Alcance
Tipo de empresa: País de origen: geográfico:
Empresas de turismo (por ej., Australia Internacional Otorgada por:
hoteles, restaurantes, agencias Gobierno de México a través de la
de viajes, centros de convenciones, Secretaria de Medio Ambiente y
cruceros, casinos, parques Recursos Naturales (SEMARNAT)
Otorgada por:
temáticos y resorts).
EarthCheck Entidad de control:
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
y acreditados oficialmente.

Entidad de control: Evaluación de los componentes


Información adicional:
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes de la sustentabilidad:
y acreditados oficialmente. Norma Mexicana de Ecoturismo:
Aspectos ambientales NMX-AA-133-SCFI-2013:
Evaluación de los componentes http://plataformanoms.sectur.gob.
Información adicional: Aspectos sociales x
de la sustentabilidad: mx/pdfs/ligoteca/nmx-aa-133-sc-
EarthCheck: Aspectos económicos fi-20131.pdf
Aspectos ambientales
https://es.earthcheck.org/ Ecoturismo Certificado:
Aspectos sociales
http://adventuremexico.travel/
Aspectos económicos organizaciones/ecoturismo-
certificado/

52 53
Estándar de Certificación
Empresa Socialmente
de Rainforest Alliance para
Responsable (ESR)
Turismo Sostenible

Es un distintivo para las empresas que contribuyen activa y voluntariamente Certifica hoteles, operadores de turismo receptivo y emisor en el cumpli-
para ser socialmente responsables. Deben buscar mejorar la calidad de vida miento de buenas prácticas ambientales y sociales en empresas de turismo,
de los empleados de la empresa y buscar mecanismos para empoderar- p.ej. deben contribuir a la protección de ecosistemas, promover buenas
los, así como promover la ética empresarial y las buenas relaciones con la condiciones laborales y mantener buenas relaciones con comunidades
comunidad. El uso responsable de los recursos naturales, la protección locales. Su certificación para tour operadores está aprobada y reconoci-
del medio ambiente son otros puntos importantes. da por el Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC siglas en inglés). Las
empresas deben someterse a una auditoría de certificación cada 12 meses
Alcance
Tipo de empresa: País de origen: geográfico: y cumplir los porcentajes requeridos de los criterios, que van del 70 al 100%
dependiendo del indicador.
Mejoras sociales y ambientales México Nacional
dentro y fuera de la empresa. Alcance
Otorgada por: Tipo de empresa: País de origen: geográfico:
Centro Mexicano para la Filantropía Empresas de turismo Estados Unidos Internacional
(CEMEFI) y Alianza por la (por ej. hoteles y agencias).
Responsabilidad Social Empresarial
por México (AliaRSE).
Otorgada por:
Entidad de control: Rainforest Alliance
El proceso de la certificación está principalmente basado en los autodiagnós-
ticos de las empresas, los cuales deben ser entregados junto con compro- Entidad de control:
bantes y documentos de evidencia (por ej., certificados, reconocimientos por Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
terceros). La evaluación se realiza por los expertos de CEMEFI. y acreditados oficialmente.

Evaluación de los componentes Evaluación de los componentes


Información adicional: Información adicional:
de la sustentabilidad: de la sustentabilidad:
Distintivo ESR: Certificación para
Aspectos ambientales http://www.distintivoesr.com/que- Aspectos ambientales servicios de turismo:
es-el-distintivo-esr.php http://www.rainforest-alliance.org/
Aspectos sociales Aspectos sociales
business/es/tourism/certification
Aspectos económicos x CEMEFI: Aspectos económicos x
https://www.cemefi.org/esr/images/ Turismo sostenible:
Guia%20de%20participacion%20 http://www.rainforest-alliance.org/
Distintivo%20ESR%202016%20y%20 lang/es/work/tourism
manual%20del%20sistema.pdf
54 55
USTR
D I

IN

A
For Life Industria Limpia
M O
É X I C
L I A
M PI

El sello de For Life certifica a empresas con programas de responsabilidad Es otra certificación del Programa Nacional de Auditoría Ambiental de la
social. El programa está basado en principios como el respeto de los Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA). Se otorga a
derechos humanos y laborales, cuidado de los ecosistemas, conservación empresas industriales. El certificado reconoce el cumplimiento de la
de biodiversidad y prácticas agrícolas sustentables. Se busca tener normatividad ambiental aplicable a la empresa, así como la implementación
impactos sociales positivos en las comunidades con las que se trabaja. Además de buenas prácticas ambientales en las siguientes áreas: aprovechamiento
se verifica la política de aprovisionamiento ético y los requisitos que las sustentable de energía y agua, gestión de residuos, protección de la vida
Operaciones de producción deberán, a su vez, cumplir con sus proveedores. silvestre y recursos forestales, reducción de emisiones en el aire, control del ruido,
Adicionalmente, puede ser otorgado para la certificación de productos. gestión de suelo y gestión ambiental. El certificado reconoce dos
En este caso, se aplican criterios adicionales, p.ej. trazabilidad y separación niveles de desempeño ambiental, el nivel 1 que conlleva la implementación de
de productos certificados. indicadores y el nivel 2 que requiere el funcionamiento de un sistema de
gestión ambiental.
Alcance
Tipo de empresa: País de origen: geográfico: Alcance
Tipo de empresa: País de origen: geográfico:
Empresas dedicadas a la producción, Francia Internacional
procesamiento o comercio de Empresas dedicadas a actividades México Nacional
productos naturales o artesanía. de manufactura y transformación
(por ej., industria química, alimenticia,
Otorgada por:
farmacéutica, papelera, petroquímica,
Ecocert S.A. Otorgada por:
del plástico, refinación de petróleo,
(es parte de Ecocert group) mineral, textil y vidriera). Gobierno de México a través de la
Secretaria de Medio Ambiente y
Recursos Naturales (SEMARNAT)/
Entidad de control: PROFEPA
Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes.
Entidad de control:
Evaluación de los componentes Las inspecciones y certificaciones se realizan por organismos independientes
Información adicional: y acreditados oficialmente.
de la sustentabilidad:
For Life:
Evaluación de los componentes
Aspectos ambientales Información adicional:
de la sustentabilidad:
http://www.fairforlife.org/
Aspectos sociales
pmws/indexDOM.php?client_ PROFEPA:
Aspectos económicos id=fairforlife&page_id=home Aspectos ambientales http://www.profepa.gob.mx/
innovaportal/file/26/1/brochure.pdf
Aspectos sociales x
Aspectos económicos x
56 57
Gl os a rio

Acreditación

Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible

Agricultura orgánica

58 Índice 59
Análisis de Ciclo de Vida Certificación Consumo sustentable

Credibilidad

Certificadoras
Autodeclaración Certificación de
primera parte

Certificación de
segunda parte

Declaración ambiental
de producto
Comercio Justo
Biodiversidad

Certificación de
tercera parte

60 61
Desarrollo sustentable Eficiencia energética Gases de efecto invernadero (GEI) Organismos modificados
genéticamente (OMG u OGM)

Equidad de género

Manejo forestal sustentable Organización Internacional de


Normalización (ISO)

Eco etiqueta

Etiqueta

Objetivos de Desarrollo
Sustentable (ODS)

62 63
Producción y consumo Responsabilidad Social
sustentable Empresarial (RSE)

L is ta de
e ti q ueta s A-Z

Et i q u et a Pág i n a

Producción orgánica Sello

Sustentabilidad

64 Índice 65
Estándar de Certificación de Rainforest
Alliance para Turismo Sostenible

EU Organic Logo

Fair for Life

FAIRTRADE

Fair Trade Certified (FTC)


M ás i n f orma ción
Fideicomiso para el Ahorro
de Energía Eléctrica (FIDE) A y B

Food Alliance Certified Si a usted le gustaría saber más sobre etique-


tas y consumo sustentable, puede encontrar más
Forest Stewardship Council (FSC)® información en las siguientes publicaciones y
páginas de Internet (fuentes en español e inglés):
For Life

GREENGUARD

Industria Limpia FAO: El etiquetado de los alimentos.


http://www.fao.org/ag/humannutrition/
Marine Stewardship Council (MSC) foodlabel@175055/es/

Mariposa Monarca Greener Choices:


http://greenerchoices.org/labels/ (en inglés)
MÉXICO BS BOSQUE SUSTENTABLE
y Diseño Ihobe (2011): Etiquetado ambiental de
producto. Guía de criterios ambientales
NATRUE para la mejora de producto.
http://www.ihobe.eus/Publicaciones/ficha.
Naturland aspx?IdMenu=750e07f4-11a4-40da-840c-
0590b91bc032&Cod=6585aec6-373d-4873-
Orgánico SAGARPA México 945a-5c9884390bc1&Idioma=es-ES&Tipo

Programme for the Endorsement of Forest Ipsos/London Economics Consortium (2013):


Certification Schemes (PEFC) Consumer market Study on the functioning of
voluntary food labelling schemes for consumers
Rainforest Alliance Certified in the European Union.
http://ec.europa.eu/consumers/consumer_
TCO Certified evidence/market_studies/food_labelling/docs/
final_report_food_labelling_scheme_full_en.pdf
USDA Certified Biobased Product (en inglés)

66 USDA Organic Índice 67


ISO (2012): Environmental labels Secretaría de Medio Ambiente y Lista de organismos de certificación
and declarations. How ISO Recursos Naturales (2014): A continuación se encuentra un listado de organismos de certificación
standards help. Consumo sustentable: un enfoque oficialmente aprobados para realizar certificaciones. Los organismos
https://www.iso.org/files/live/sites/ integral. terceros realizan inspecciones, verifican el cumplimiento con los
isoorg/files/archive/pdf/en/ https://www.profeco.gob.mx/ estándares y emiten la certificación (en el caso de no haber
environmental-labelling.pdf educ_div/educ_y_org_cons/ observaciones). Generalmente, también están mencionados los nom-
(en inglés) documentos/Consumo%20 bres de las certificadoras (por ej., “certificado orgánico por…”), aunque
sustentable%20un%20enfoque en muchos productos también aparecen sus logos. La siguiente lista, que
ISO (2000): ISO 14020: Etiquetas y %20integral.pdf no pretende ser exhaustiva, es una selección de aquellos organismos de
declaraciones ambientales certificación encargados de evaluar las etiquetas incluidas en la
— Principios generales UNEP (2015): Product Sustainability presente Guía.
https://www.iso.org/obp/ Information. State of Play and Way
ui#iso:std:iso:14020: Forward. Agricert México, S.A. de C.V.
ed-2:v1:es http://apps.unep.org/ www.agricert.mx
publications/index.
Naciones Unidas: Objetivos de php?option=com_ Bioagricert
Desarrollo Sostenible. pub&task=download&file=011754_ http://www.bioagricert.org/en/
http://www.onu.org.mx/agen- en (en inglés)
da-2030/objetivos-del- Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos, S.C.
desarrollo-sostenible/ UNOPS (2009): A guide to environ- (CERTIMEX, S.C.)
mental labels. www.certimexsc.com
Naciones Unidas: Objetivos para https://www.ungm.org/Areas/
un Desarrollo Sostenible: Objetivo Public/Downloads/Env_Labels_ CCOF Servicios de Certificación, S. de R.L. de C.V.
12 – Garantizar modalidades de Guide.pdf (en inglés) www.ccof.org
consumo y producción sostenibles.
Instituto para el Mercado Ecológico, S.A. de C.V.
http://www.un.org/sustainablede-
http://laspaginasverdes.com/empresa/instituto-para-el-
velopment/es/sustainable-
mercado-ecol%C3%B3gico-imocontrol/
consumption-production/
Mayacert México, S.C.
Secretaría de Medio Ambiente www.mayacert.Com
y Recursos Naturales: Programa
Especial de Producción y Consumo Metrocert, S.A. de C.V.
Sustentable 2014-2018, 27 de www.metrocert.com
noviembre de 2015.
https://www.gob.mx/cms/uploads/ México Certificadora Orgánica, A.C.
attachment/file/30928/Programa www.mexicocert.com
EspecialdeProducciony
ConsumoSustentable.pdf Oregon Tilth, Inc.
https://esp.tilth.org/

Organic Crop Improvement Association International, A.C.


www.ocia.org

Quality Assurance International


68 http://www.qai-inc.com/index.asp 69
Papel con certificación FSC®

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