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    Trabajo en Clase Analisis de Operaciones

    Cargado por

    Andrea Acero
    El documento describe las cuatro principales operaciones en un trapiche para producir panela: 1) Mezclador, que homogeniza el jugo de azúcar; 2) Limpiador de jugo, que elimina impurezas mediante calentamiento y filtración; 3) Panelero, que prepara la mezcla para los moldes; y 4) Pesador, que distribuye la mezcla en los moldes y los empaca para distribución. Cada operación implica ciertos materiales, equipos, y condiciones físicas para los operarios.

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    Trabajo en Clase Analisis de Operaciones

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    Andrea Acero
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    El documento describe las cuatro principales operaciones en un trapiche para producir panela: 1) Mezclador, que homogeniza el jugo de azúcar; 2) Limpiador de jugo, que elimina impurezas mediante calentamiento y filtración; 3) Panelero, que prepara la mezcla para los moldes; y 4) Pesador, que distribuye la mezcla en los moldes y los empaca para distribución. Cada operación implica ciertos materiales, equipos, y condiciones físicas para los operarios.

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    trabajo en clase analisis de operaciones

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    El documento describe las cuatro principales operaciones en un trapiche para producir panela: 1) Mezclador, que homogeniza el jugo de azúcar; 2) Limpiador de jugo, que elimina impurezas mediante calentamiento y filtración; 3) Panelero, que prepara la mezcla para los moldes; y 4) Pesador, que distribuye la mezcla en los moldes y los empaca para distribución. Cada operación implica ciertos materiales, equipos, y condiciones físicas para los operarios.

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    Trabajo en Clase Analisis de Operaciones

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    Andrea Acero
    El documento describe las cuatro principales operaciones en un trapiche para producir panela: 1) Mezclador, que homogeniza el jugo de azúcar; 2) Limpiador de jugo, que elimina impurezas mediante calentamiento y filtración; 3) Panelero, que prepara la mezcla para los moldes; y 4) Pesador, que distribuye la mezcla en los moldes y los empaca para distribución. Cada operación implica ciertos materiales, equipos, y condiciones físicas para los operarios.

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    ESTUDIANTE: ANDREA DEL PILAR ACERO MIRANDA

    ESPECIALIZACION SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

    Docente: Ingeniero Jorge Albarracin

    “EVALUACIÓN E INTERVENCIÓN DE LOS DETERMINANTES DEL AMBIENTE EN EL


    TRABAJO”

    Taller en clase: análisis de operaciones en un trapiche:

    1. Mezclador:

    a. Propósito de la operación ¿Por qué? : Proceso de mezcla del jugo de azúcar,


    homogenización.

    b. Diseño, materiales, tolerancias, procesos y herramientas ¿Cómo? : con un


    mezclador en madera grande, una marmita (recipiente de grandes
    dimensiones) y el jugo de azúcar.

    c. Operario y el diseño del trabajo ¿Quién? Operario que constantemente


    mueve el mezclador en madera, debe encontrarse en buen estado de salud
    y tener unas condiciones físicas especiales en fuerza y altura para el
    trabajo.

    d. Distribución de la planta ¿Dónde?: en el lugar hay maquinaria, tuberías en


    el ambiente.

    e. Secuencia de manufactura ¿Cuándo? Obtención del jugo de azúcar.

    2. Limpiador del jugo:

    a. Propósito de la operación ¿Por qué? : Eliminar impurezas del jugo de


    azúcar.

    b. Diseño, materiales, tolerancias, procesos y herramientas ¿Cómo? : Se


    somete a calor el jugo de azúcar para un proceso de separación de las
    impurezas, las cuales son seleccionadas con un elemento similar a un
    cucharon gigante, con la idea de separarlas de jugo que se utilizara, los
    ESTUDIANTE: ANDREA DEL PILAR ACERO MIRANDA
    ESPECIALIZACION SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

    residuos pasan a un canal de retiro desechos y la parte filtrada queda en la


    parte inferior la cual es filtrada para el proceso.
    c. Operario y el diseño del trabajo ¿Quién? Operario que con elemento
    adelanta la limpieza de las impurezas y las envia hacia el canal de desechos;
    debe encontrarse en buen estado de salud y tener unas condiciones físicas
    especiales en fuerza y altura para el trabajo.

    d. Distribución de la planta ¿Dónde?: en el lugar hay maquinaria, tuberías en


    el ambiente, es un espacio amplio y con ventilación.

    e. Secuencia de manufactura ¿Cuándo? Después del guarapero.

    3. Panelero:

    a. Propósito de la operación ¿Por qué? : Mezclar nuevamente el jugo de azúcar


    para preparar la mezcla para moldes.

    b. Diseño, materiales, tolerancias, procesos y herramientas ¿Cómo? : Una


    tabla en madera para poner la mezcla en los recipientes, recipiente en acero
    galvanizado, mesas en concreto.

    c. Operario y el diseño del trabajo ¿Quién? Operario que usa un elemento


    (tabla en madera) para poner la mezcla en los moldes; debe encontrarse en
    buen estado de salud y tener unas condiciones físicas especiales en fuerza y
    altura para el trabajo.

    d. Distribución de la planta ¿Dónde?: en el lugar hay maquinaria, tuberías en


    el ambiente, es un espacio amplio y con ventilación, mesas y ventiladores
    para el secado de jugo de azúcar.

    e. Secuencia de manufactura ¿Cuándo? Después del limpiador del jugo.

    4. Pesador:

    a. Propósito de la operación ¿Por qué? : Distribuir la mezcla en los moldes.

    b. Diseño, materiales, tolerancias, procesos y herramientas ¿Cómo? : Una


    tabla en madera para poner la mezcla en los recipientes, recipiente en acero
    galvanizado, mesas en concreto, moldes pequeños para una obtención
    directa de la mezcla, pesa, plástico para el empaque y cajas para la
    distribución.
    ESTUDIANTE: ANDREA DEL PILAR ACERO MIRANDA
    ESPECIALIZACION SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

    c. Operario y el diseño del trabajo ¿Quién? Operario que usa un elemento


    (tabla en madera) para poner la mezcla en los moldes; También se adelanta
    directamente con la obtención de moldes pequeños, donde el operario con
    gran agilidad toma la mezcla de manera manual y finalmente procede a
    pesar y empacar para la distribución.

    d. debe encontrarse en buen estado de salud y tener unas condiciones físicas


    especiales en fuerza y altura para el trabajo.

    e. Distribución de la planta ¿Dónde?: es un espacio amplio y con ventilación,


    mesas y ventiladores para el secado de jugo de azúcar.

    f. Secuencia de manufactura ¿Cuándo? Después de que el panelero porciona


    la mezcla.

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