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CURSO - TALLER: OBTENCIÓN DE REGISTRO SANITARIO
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LISBETH SOFIA GONZALES VARILLAS
1. ¿Cuáles son requisitos para el trámite de Registro Sanitario de *2/2
Alimentos en la VUCE?
a) RUC, Usuario y Clave Sol
b) Informe de Análisis de Laboratorio
c) Proyecto de Rotulado/Etiqueta
d) Todas las anteriores son correctas
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2. Cuando alguno de los análisis de laboratorio se encuentra fuera *0/2
de los límites permitidos por la normativa peruana, ¿Cuál considera
que es la acción correcta?
a) Ingresar el tramite con ese informe
b) Reclamar al laboratorio
c) Volver a analizar solo los resultados que se encuentran fuera de los límites.
d) Volver a analizar todos los resultados
Respuesta correcta
c) Volver a analizar solo los resultados que se encuentran fuera de los límites.
3. ¿Cuál es el nombre de la entidad que emite los registros *2/2
sanitarios de alimentos y bebidas y a través de que plataforma se
realiza el tramite?
a) DIGESA / VUCE
b) SENASA / Mesa de Partes
c) DIGESA / Mesa de Partes
d) SANIPES / VUCE
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfQxEqtEF5YY8eGF2I-NbE1RVa84sVxg2JsS7bs8Yc_h6-tlg/viewscore?viewscore=AE0zAgCoFb_CpFxyJ… 2/6
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4. ¿Cuál de los siguientes elementos no es necesario incluirlo en el *2/2
proyecto de rotulado para el trámite de registro sanitario de
alimentos y bebidas?
a) Nombre del Producto
b) Información Nutricional
c) Cantidad del Producto
d) Indicaciones de Uso
5. ¿Cuál de los siguientes elementos no es necesario incluirlo en el *2/2
proyecto de rotulado para el trámite de registro sanitario de
alimentos y bebidas?
a) Razón Social del Fabricante
b) Octógonos
c) Razón Social del Solicitante
d) Vida Útil del Producto
6. Si el producto que desea tramitar Registro Sanitario es *2/2
refrigerado o congelado ¿Cómo debe llevar la muestra al laboratorio?
a) En caja térmica o cooler plástico
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfQxEqtEF5YY8eGF2I-NbE1RVa84sVxg2JsS7bs8Yc_h6-tlg/viewscore?viewscore=AE0zAgCoFb_CpFxyJ… 3/6
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b) Con hielo o gelpack en una caja de cartón.
c) A temperatura ambiente porque es una muestra
d) En Cooler plástico o caja térmica y con hielo o gelpack
7. ¿Cuál de las siguientes opciones no es un requisito del informe *2/2
de ensayo del resultado de los análisis de laboratorio:
a) Realizado en un Laboratorio Acreditado por INACAL
b) Informe de Ensayo debe estar firmado
c) Debe haber sido realizado una semana antes del trámite.
d) Razón Social en el informe debe corresponder a la del solicitante del Registro
8. En el caso de productos de panificación, no requieren tramite de *2/2
registro sanitario los productos que su vida útil es:
a) De 48 horas
b) Mayor a 24 horas
c) Menor a 48 horas
d) Menor o igual a 48 horas
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfQxEqtEF5YY8eGF2I-NbE1RVa84sVxg2JsS7bs8Yc_h6-tlg/viewscore?viewscore=AE0zAgCoFb_CpFxyJ… 4/6
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9. La vigencia del registro sanitario es de _______ y quiero renovarlo *0/2
debo iniciar el trámite __________ antes del vencimiento.
a) 3 años / 10 días útiles
b) 5 años / 7 días útiles
c) 5 años / entre 60 y 7 días útiles
d) 7 años / 7 días útiles
Respuesta correcta
c) 5 años / entre 60 y 7 días útiles
10. ¿Cuáles son los alimentos y bebidas que requieren tramitar *2/2
Registro Sanitario?
a) Alimento con Procesamiento Primario
b) Todos los alimentos
c) Solo aquellos que se venden en supermercados
d) Alimento Elaborado Industrialmente
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