Tarea 3

Instituto Técnico Superior Comunitario
Sustentante:
Rosa Hilda Fernández Martínez
Matricula:
2022-0722
Carrera:
Enfermería
Sección:
05-72
Maestra:
Melanea Lando Berroa
Tema: Alimentación
Fecha:
12/3/2022
1. ¿Que es la alimentación y nutrición?
La alimentación es la acción de comer cuando tenemos hambre, está relacionada con la

ingesta de alimentos. Estos pueden ser sanos como es el caso de las frutas, verduras, carnes,
pescados, huevos y cereales integrales, o no ser sanos como es el caso de los alimentos ultra
procesados como patatas de bolsa y la bollería industrial.
Alimentarse es consumir alimentos sea cual sea su origen o forma, podemos estar bien
alimentados en cantidad, pero no necesariamente en calidad.
La nutrición es el proceso orgánico, por el cual, el alimento es procesado por el organismo

para conseguir los nutrientes macro y micro necesarios para mantenerlo bien regulado.
Entre los micronutrientes se encuentran las vitaminas y ciertos minerales como el

magnesio, el calcio, el fósforo, el hierro, y elementos como el sodio y el potasio, todos ellos
necesarios para mantener nuestro organismo en buena condición.
Los macronutrientes son las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas, necesarios
para obtener la energía necesaria y mantener en buena situación los músculos y huesos.
2. ¿Que son los alimentos y dieta?

Los alimentos son sustancias de naturaleza compleja que contienen los elementos
necesarios para el mantenimiento de las funciones vitales. En la actualidad, se
reconocen en los alimentos más de 40 constituyentes esenciales.
Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen
el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del
griego díaita, que significa “modo de vida”. La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y
constituye una forma de vivir.
3. Cuales son las diferentes vías de alimentación?

• Oral
• Esofagostomía
• Farigostomía
• Sonda Nasogástrica
• Sonda Nasoyeyunal
• Gastrostomía
• Yeyunostomía
3. ¿Cuáles son las principales fuentes de nutrientes?
Nutriente Función Fuente
Energía Aunque la energía Excepto el agua

(calorías) no es y alguna bebida
propiamente un edulcorada,
nutriente, sí es todos los
esencial para alimentos
mantener todas las aportan calorías.
funciones de nuestro
organismo.
Grasas Las grasas son la Aceites, frutos

segunda fuente de secos, aguacate,
energía para nuestro mantequilla,
organismo y nos grasa animal
permite absorber (panceta,
ciertas vitaminas tocino,
(vitaminas manteca).
liposolubles).
Aunque las grasas no
hacen aumentar
directamente la
glucemia, algunos
estudios indican que
comidas muy ricas en
grasas saturadas
favorecen la
hiperglucemia
postprandial.
Proteínas Las proteínas tienen Lácteos (leche,

una función yogur, quesos y
estructural. Son las derivados),
que nos permiten carnes (blancas
fabricar sustancias y rojas),
vitales en los procesos pescado, huevo,
metabólicos, frutos secos,
permiten generar y legumbres, soja
reparar células, y derivados de la
tejidos y órganos. soja (tofu,
Todos estos procesos seitán…).
son imprescindibles
en situaciones como
cicatrización, generar
defensas, o reciclar
células sanguíneas.
Hidratos Los hidratos de Cereales (arroz,

de carbono carbono constituyen maíz, trigo,
la principal fuente de avena, quinoa,
energía del centeno…),
organismo. Además, lácteos (excepto
durante el proceso de quesos), frutas,
digestión y absorción azúcar, miel,
se transforman en legumbres
glucosa, que es el (lentejas,
azúcar que alubias,
encontramos en la garbanzos…),
sangre. tubérculos
Será de vital (patatas,
importancia contar y boniato, yuca).
controlar los hidratos En menor
de carbono para medida:
mantener la glucemia hortalizas y
en valores aceptables. frutos secos.
Fibra La fibra es un tipo de Legumbres,

hidrato de carbono hortalizas y
que no es digerido. verduras, frutas,
Aunque no es un cereales
nutriente, desempeña integrales, frutos
un papel fisiológico secos.
fundamental en la
salud.
Vitaminas Son los llamados Están presentes

y minerales micronutrientes, y son en todos los
esenciales para la alimentos,
regulación de los incluida el agua.
procesos metabólicos
que hacen posible el
funcionamiento de
nuestro organismo.
Agua Agua, bebidas

(zumos,
El agua es el principal
refrescos),
componente de
leche, caldos,
nuestro cuerpo. Es el
cremas y purés,
medio donde se
verduras y
llevan a cabo todos los
hortalizas,
procesos
frutas.
metabólicos.
4. Cuáles son las necesidades nutricionales

Se denominan necesidades nutricionales a las cantidades de nutrientes que es preciso
aportar diariamente al organismo humano para que desarrolle sus funciones. Estas
necesidades se establecen para cada persona, en función de sus características (edad,
sexo, peso corporal, talla, estados fisiológico y nutricional, actividad física e intelectual
que desarrolla, entorno geográfico, etc.

Tarea 3

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Tarea 3

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Tarea 3

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Instituto Técnico Superior Comunitario

Melanea Lando Berroa

La alimentación es la acción de comer cuando tenemos hambre, está relacionada con la

La nutrición es el proceso orgánico, por el cual, el alimento es procesado por el organismo

Entre los micronutrientes se encuentran las vitaminas y ciertos minerales como el

2. ¿Que son los alimentos y dieta?

3. Cuales son las diferentes vías de alimentación?

Nutriente Función Fuente

Energía Aunque la energía Excepto el agua

Grasas Las grasas son la Aceites, frutos

Proteínas Las proteínas tienen Lácteos (leche,

Hidratos Los hidratos de Cereales (arroz,

Fibra La fibra es un tipo de Legumbres,

Vitaminas Son los llamados Están presentes

Agua Agua, bebidas

4. Cuáles son las necesidades nutricionales

También podría gustarte