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    Maxito 6B Gas

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    Ximena Larenas
    El documento describe un horno industrial Max 6B que puede usarse en panaderías, pastelerías y gastronomía. El horno tiene una estructura de acero inoxidable y aislamiento térmico. Cuenta con una turbina de 340 mm que gira a 1,800 rpm para cocción homogénea y un vaporizador que genera vapor. Tiene capacidad para 6 bandejas y control digital para temperatura y tiempo de cocción.

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    El documento describe un horno industrial Max 6B que puede usarse en panaderías, pastelerías y gastronomía. El horno tiene una estructura de acero inoxidable y aislamiento térmico. Cuenta con una turbina de 340 mm que gira a 1,800 rpm para cocción homogénea y un vaporizador que genera vapor. Tiene capacidad para 6 bandejas y control digital para temperatura y tiempo de cocción.

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    MAXITO 6B GAS

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    El documento describe un horno industrial Max 6B que puede usarse en panaderías, pastelerías y gastronomía. El horno tiene una estructura de acero inoxidable y aislamiento térmico. Cuenta con una turbina de 340 mm que gira a 1,800 rpm para cocción homogénea y un vaporizador que genera vapor. Tiene capacidad para 6 bandejas y control digital para temperatura y tiempo de cocción.

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    Panaderia

    Ficha técnica

    Horno
    Maxito 6B
    Gas

    El Horno Modelo Max 6B eléctrico a limpieza y puerta de doble cristal con


    convección forzada, utiliza resistencias sistema abre-fácil.
    eléctricas de larga duración y posee un • Gran parte de su estructura esta soldada y
    diseño óptimo destinado a una línea de reforzadas con pernos.
    mediana producción. • La válvula de descarga del vapor es
    Este horno puede ser utilizado tanto en completamente automática.
    Panadería, Pastelería como en gastronomía • El aislamiento está asegurado mediante
    (recomendado para el horneado de carnes, paneles comprimidos de lana de roca con
    tubérculos, tostado de cereales, entre otros). un espesor de 2”.
    A excepción de insumos que generen • La puerta cuenta con doble vidrio templado
    atmósferas inǼEQEFPIW (masa con alcohol, panorámico, que facilitan la visión
    etc). completa del producto y una menor
    temperatura exterior.
    > CARACTERÍSTICAS DE CONSTRUCCIÓN • Iluminación interior para proporcionar una
    mejor visibilidad del producto.
    • La cabina del horno esta fabricada en • La turbina está fabricada en acero
    acero inoxidable con espesor variable en inoxidable AISI 304. Con 340 mm de
    función de sus partes. diámetro y giro a 1.800 r.p.m. (es el corazón
    • Estructura exterior fabricada en acero del horno). Su giro es auto reversible por
    ASTM A-653 y acero inox AISI 430. tiempos IWTIG¸ǻcos, garantizando una
    • Cabina redondeada para facilitar la cocción homogénea.

    Nova Maquinarias Nova Maquinarias @novamaquinarias www.nova.pe


    • El vaporizador de alto rendimiento, > CARACTERÍSTICAS DE CONSTRUCCIÓN
    garantiza un spray de vapor que se
    distribuye por toda la cámara de cocción. Unidad de control digital 7020 con pantalla,
    La inyección del agua a la turbina genera permite gestionar: temperatura de cocción,
    partículas atomizadas p productos con el XMIQTS HI GSGGM¾R GSR EPEVQE HI ǻR HI
    brillo y la crocancia deseada. cocción, tiempo de inyección de vapor,
    • No necesita chimenea ni punto de iluminación y parada de emergencia.
    desagüe.

    ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

    Tensión Eléctrica (V) 220

    Frecuencia (Hz) 50 - 60

    Fase Monofásico
    Potencia GEPSV¸ǻGE '89L 126000

    Potencia instalada (Kw) 0.4

    ,150KL
    Consumo de combustible
    GN - 3.84 m3L

    Temperatura máxima
    de operación 260°C

    Capacidad de bandejas 6 (0.45x0.65m)

    Distancia entre bandejas 10 cm

    DIMENSIONES
    Ancho Alto Largo Peso

    0.84 m 1.83 m 1.45 m 420 kg

    Nova Maquinarias Nova Maquinarias @novamaquinarias www.nova.pe

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