Foro Unidad Iv - Guía de Caso-Empresa Latam Sac

ASIGNATURA: PROCESO Y SISTEMAS
DE PRODUCCIÓN
GUÍA DE CASO: EMPRESA LATAM SA.

I. PROPÓSITO DE LA PRESENTE GUÍA DE CASO:
Desarrolla la Gestión por proceso y la Gestión Producción
II. APLICACIÓN:
INSTRUCTIVO DE APLICACIÓN:
 Estimados estudiantes leen con atención el caso presentado y aplicar apuntes sobre la información más relevante.
 Relaciona el caso presentado con las temáticas estudiadas y lee con atención la consigna de preguntas formuladas.
 Para luego desarrollar las siguientes consignas aplicando coherencia en su desarrollo y calidad en su análisis.
EMPRESA DE AEREO LINEA LATAM SA.
La Empresa AEREO LINEA LATAM SA., dentro su servicio de vuelos comerciales se viene activando con
fuerza por una parada de varios meses, teniendo los procesos del servicio centrado en 04 procesos: registro de
vuelo (información personal, verificación check in), espera en sala (verificación de equipaje), aplicación del
vuelo hacia destino y el último proceso de recojo de equipaje y salida de aeropuerto.
La empresa actualmente ha tenido que reestructurar la flota de personal como activar actividades tecnológicas
dado a las circunstancias actuales en la Organización creando bajo la necesidad el proceso de Gestión de
tecnologías de la información (incorporando simuladores de vuelos bajo software que permite replantear
riesgos a todo nivel), por otro lado la necesidad de la Gestión de Calidad en servicio ha retomado con fuerza
bajo el proceso ubicado en el macroproceso estratégico por la circunstancias actuales.
En la última reunión de Gerencia bajo la evaluación de sus estrategias organizacionales han reportado el nivel
de satisfacción de sus partes interesadas resaltando de manera gráfica los retrasos de salida de vuelo (cuidad de
Lima) a los distintos puntos nacionales provocando reclamos por los clientes que ya tienen programado su
viaje.
III. CONSIGNAS O PREGUNTAS REFLEXIVAS O ACTIVIDADES DE RESOLUCIÓN
Para evidenciar la implementación de la Gestión por Procesos debemos de contar con las siguientes documentaciones:
3.1 Presenta la lista de procesos que interviene en el Proceso Operativo identificando desde los componentes del Diagrama
de flujo: DOP (justifica los elementos)
DE PRODUCCIÓN
3.2 Presenta la ficha de Proceso del servicio de vuelo comercial. (aplica el anexo 1)
PROCESO: PROPIETARIO:
MISIÓN: DOCUMENTACIÓN:
EMPIEZA:
ALCANCE INCLUYE:
TERMINA:
ENTRADAS:
PROVEEDORES:
SALIDAS:
CLIENTES:
INSPECCIONES: REGISTROS:
(Aplica mínimo 03 inspecciones) (Aplica mínimo 03 registros)
-
VARIABLES DE CONTROL: INDICADORES:
(Aplica mínimo 03 controles) (Aplica mínimo 03 indicadores – presentar en formula)
3.3 Presenta cómo aplicarías el seguimiento y medición de procesos con la información alcanzada y su evaluación de los
procesos que intervienen en el servicio. (para este desarrollo puedes enfocarlo en el proceso más crítico o desde el
macroproceso operacional)
3.4 Presenta que mejora continua a nivel de propuesta (02 intervenciones) bajo el desarrollo de la pregunta 3.3. (presentar
desde un enfoque de rendimiento de proceso; y aplica usando las 4 fases de PHVA).
Para evidenciar la implementación de la Gestión por Producción debemos de contar con las siguientes documentaciones:
3.5 Presenta una propuesta descrita del cómo aplicarías un Plan maestro de Producción en un horizonte a corto plazo (03
semanas)
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS CONSULTADAS Y/O ENLACES RECOMENDADO
- Bravo Carrasco, J. (2013). Gestión de procesos (Valorando la práctica). (5ª ed.). Santiago de Chile: Evolución S.A. –
Segunda Fase: Diseñar Mapa de Procesos (Pág 125 a Pág.142) Recuperado de:
https://es.scribd.com/document/355630063/Gestion-de-Procesos-Valorando-la-practica-Juan-
Bravo-Carrasco-pdf
- Pérez, A. (2012). Gestión por Proceso. (5ª ed.). Madrid España: Esic Editorial. Capítulo 3: Mapa de Proceso (Pág. 69 a
Pág. 87). Capítulo 4: Procesos y Procedimientos (Pág. 89 a Pág. 93). Recuperado de:
https://gestiondecalidadmpn.files.wordpress.com/2012/02/01-pc3a9rez-gestic3b3n-por-
procesos-cc3b3mo-utilizar-iso-9001-2000-para-mejorar-la-gestic3b3n-de-la-organiz.pdf
V. RÚBRICA DE EVALUACIÓN:
A continuación, se presenta la escala de valoración, en base a la cual se evaluará el trabajo individual, donde la escala máxima
por categoría equivale a 3 puntos y el mínimo 0.
DE PRODUCCIÓN
ESCALA ASIGNADA
PREGUNTAS INSUFICIENT
ÓPTIMO SUFICIENTE EN PROCESO
E
(3) (2) (1)
(0)
CASO: EMPRESA ABC SAC.
Preg.N°01: Presenta un diagrama de Flujo de Desarrolla correctamente la Desarrolla Desarrolla

Proceso DOP consigna con la aplicación parcialmente la débilmente la
No desarrolla la
de un análisis crítico y consigna con un consigna. Su
consigna.
fundamento de temas parcial análisis redacción no es
tratados en sesión crítico. coherente
Preg.N°02: Presenta la ficha de proceso del Desarrolla correctamente la Desarrolla Desarrolla
servicio de vuelo comercial consigna con la aplicación parcialmente la débilmente la
No desarrolla la
de un análisis crítico y consigna con un consigna. Su
consigna.
Preg.N°03: Presenta cómo aplicarías el Desarrolla correctamente la Desarrolla Desarrolla
seguimiento y medición y su resultado de consigna con la aplicación parcialmente la débilmente la
No desarrolla la
evaluación del (servicio de vuelos comerciales) de un análisis crítico y consigna con un consigna. Su
consigna.
Desarrolla correctamente la Desarrolla Desarrolla
Preg.N°04: Presenta la mejora continua (02 consigna con la aplicación parcialmente la débilmente la
No desarrolla la
intervenciones) de un análisis crítico y consigna con un consigna. Su
consigna.
Desarrolla correctamente la Desarrolla Desarrolla
Preg.N°05: Presenta la propuesta descrita consigna con la aplicación parcialmente la débilmente la
No desarrolla la
Plan maestro de producción a corto plazo de un análisis crítico y consigna con un consigna. Su
consigna.
Ojo el resultado de calificación está en base a la calificación de 20, el sistema calcula el puntaje como base.

Foro Unidad Iv - Guía de Caso-Empresa Latam Sac

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Foro Unidad Iv - Guía de Caso-Empresa Latam Sac

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Foro Unidad Iv - Guía de Caso-Empresa Latam Sac

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

ASIGNATURA: PROCESO Y SISTEMAS

GUÍA DE CASO: EMPRESA LATAM SA.

Desarrolla la Gestión por proceso y la Gestión Producción

EMPRESA DE AEREO LINEA LATAM SA.

III. CONSIGNAS O PREGUNTAS REFLEXIVAS O ACTIVIDADES DE RESOLUCIÓN

IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS CONSULTADAS Y/O ENLACES RECOMENDADO

Preg.N°01: Presenta un diagrama de Flujo de Desarrolla correctamente la Desarrolla Desarrolla

También podría gustarte