“Institución Educativa Pública "DIONISIO MANCO CAMPOS"

SEMANA No 13- SESIÓN 1

FICHA DE ACTIVIDADES: INDAGAMOS SOBRE LOS MALOS
HÁBITOS ALIMENTICIOS – PARTE I

Nombre del estudiante: ----------------------------------------------------------------------------

Grado y sección: ------------------------ Fecha:

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PROPÓSITO DE APRENDIZAJE
COMPETENCIA CAPACIDADE DESEMPEÑOS EVIDENCIA EXPERIENCIA
S DE
APRENDIZAJE
INDAGA  Problematiz  Formula preguntas sobre los malos Diseña estrategias “Promovemos la
MEDIANTE a hábitos alimenticios para delimitar el de indagación práctica de
MÉTODOS problema. Determina el comportamiento sobre los malos valores y el uso
situaciones
CIENTÍFICOS de las variables, y plantea hipótesis hábitos responsable de
PARA basadas en conocimientos científicos, alimenticios las Tics”
CONSTRUIR en las que establece relaciones de mediante plan de
causalidad entre las variables que serán indagación.
CONOCIMIE
investigadas. Considera las variables PROPÓSITO DE
NTOS
intervinientes que pueden influir en su SESIÓN
indagación y elabora los objetivos.
 Diseña  Propone y fundamenta, sobre la base de Diseñar
estrategias los objetivos de su indagación e estrategias de
información científica sobre los malos indagación sobre
para hacer
hábitos alimenticios, procedimientos los malos hábitos
indagación. que le permitan observar, manipular y alimenticios
medir las variables; el tiempo por mediante plan de
emplear; las medidas de seguridad; las indagación.
herramientas, materiales e instrumentos
de recojo de datos cualitativos; y el
margen de error.

 Activamos nuestros saberes previos:

1. ¿ Los alimentos pueden ser peligrosos?¿Por qué?
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2. ¿Qué enfermedades de nutrición conoces?

Profesora: Margarita Eliza Cama Aquije 4° “A-D-F-I”

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¿Sabías que……?

Expresiones como “Fumar causa infarto cerebral”, “Fumar produce

cáncer al pulmón”, “El humo del tabaco causo asma en los niños” y otros
son colocados en las cajetillas de cigarros porque las leyes obligan a las
empresas productoras a informar sobre el efecto perjudicial que conlleva
el consumo de este producto. Sin embargo, los malos hábitos, como una
mala alimentación, la drogadicción o el alcoholismo, podrían tener efectos
nocivos sobre nuestra la salud.

Nos informamos científicamente:

En los últimos años, la industria alimentaria en

nuestro país ha ido avanzando de una manera
desmedida. Podemos encontrar gran cantidad
de alimentos envasados y procesados en los
estantes de los supermercados o en las tiendas
de nuestra comunidad; estos alimentos
procesados contienen sustancias químicas
como preservantes, colorantes y saborizantes
que, si es consumido sin control alguno en
muchos casos pueden contribuir a la
aceleración de la pérdida de masa ósea,
aumento de azúcar en la sangre, relación con
la obesidad, entre otros, poniendo en riesgo
nuestra salud.

Hoy en día nuestro estilo de vida promueve que

el consumo de estos alimentos sea cada vez mayor y esté presente en nuestra dieta diaria, y por el
contrario se ha ido dejando de lado el consumo de la variedad de alimentos frescos y naturales
ocasionando de esta manera un estilo de vida alimentaria y saludable no recomendable. Nuestro
país cuenta con una variedad de especies comestibles, existen algunas comunidades campesinas
en donde se producen 50 tipos de alimentos que pueden ser la base de nuestra alimentación,
aprovechemos esta riqueza nutricional que se encuentra a nuestro alcance.

Malos hábitos de alimentación: lo que

no debemos hacer

Siempre que se habla de alimentación

saludable se menciona la necesidad de
cambiar los hábitos de vida en cuanto a
la alimentación y a la práctica de
ejercicio. En realidad, una dieta
equilibrada incluye todos los alimentos
repartidos, eso sí, en las proporciones

Profesora: Margarita Eliza Cama Aquije 4° “A-D-F-I”

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adecuadas con el fin de cubrir de manera suficiente todas las necesidades de nutrientes de nuestro
organismo.

Eso supone que no hay alimentos malos o buenos, sino hábitos de alimentación correctos o
incorrectos. El qué, cómo, cuándo y por qué se come es, por tanto, una de las claves esenciales de
una alimentación saludable. A continuación, se exponen algunos de esos malos hábitos en la
alimentación que hace que una dieta en principio equilibrada pierda la calificación de saludable:

Qué se come: en general el tipo de comidas es poco variado. No se hace mucho esfuerzo en
renovar tanto el recetario como el tipo de alimentos que se consumen. Pero, además, la lista de la
compra está repleta de vicios: pocas frutas y verduras, abuso de precocinados y comida rápida,
exceso de grasas animales, muchas conservas sin leer detenidamente el etiquetado (sal, aceites
vegetales saturados, etc.), productos refinados y/o procesados, bebidas azucaradas, alimentos con
calorías vacías, etc. Tampoco se tiene muy en cuenta el grado de frescura de los alimentos y
menos aún su conservación o la manera de cocinarlos.

Cómo se come: influye mucho en el aumento de peso. En general se come deprisa, casi sin
masticar, ingiriendo demasiados líquidos, etc. Esto tiene mucho que ver con el tiempo que se
dedica a la preparación de los alimentos, que muchas veces prevalece sobre la calidad nutricional
de lo que se prepara: cocinar a altas temperaturas para acabar antes, eliminar recetas y alimentos
que requieren demasiado tiempo de elaboración, abusar de los fritos (incluso sin renovar
convenientemente el aceite), etc.

Comer todos los días fuera de casa a causa del trabajo también conlleva malos hábitos: abusar de
la comida rápida, pasar demasiado tiempo sin comer, eliminar alguna de las comidas
fundamentales, comer sin sentarse, comer a deshoras y cualquier cosa, cenas demasiado
abundantes, etc.

Cuándo se come: los expertos recomiendan hacer 4 ó 5 comidas al día, siendo de gran
importancia el desayuno, ya que se lleva más de ocho horas sin comer y la jornada laboral exige
un gran consumo energético. Muchos no desayunan o reducen el mismo a un café. Tampoco se
come nada a media mañana, la comida del mediodía se hace demasiado rápida y pocas veces se
merienda. Luego, al llegar a casa se abre la nevera “a ver qué hay” y se carga en la cena el gran
aporte de nutrientes para compensar lo que no se ha ingerido durante el resto del día.

Por qué se come: muchas veces se come porque hay que comer. No se tiene en cuenta qué
nutrientes se necesitan, cómo repartirlos en las diferentes comidas, etc. El fin fundamental de
comer es sencillamente matar el hambre … o el aburrimiento, el cansancio o el estrés. Se olvida
con demasiada facilidad que la alimentación es fundamental para que el organismo funcione
correctamente y de este modo prevenir numerosas enfermedades, como las cardiovasculares, la
diabetes, la osteoporosis, la hipertensión, el hipercolesterolemia y muchas otras que tienen su
origen en el exceso o el defecto de determinados nutrientes o la debilidad del sistema inmunitario a
causa de una alimentación deficiente o insuficiente. Incluso algunos tipos de cáncer.

¿A qué llamamos Alimentación saludable?

La Alimentación saludable es aquella dieta que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía,
que cada persona necesita para mantenerse sana. Esta deberá estar acompañada de hábitos
saludables con el fin de tener una mejor calidad de vida.

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¿Qué es una dieta y cuáles son sus características?

Es todo aquello que comemos de manera habitual. Sus características son las siguientes: variada,
equilibrada, adecuada y completa.

¿Qué es el IMC?

El índice de masa corporal (IMC) es una razón matemática que asocia la masa y la talla de un
individuo, ideada por el estadista belga Adolphe Quetelet, por lo que también se conoce como
índice de Quetelet.

El IMC también puede calcularse a partir de tablas o gráficas que muestran el IMC en función de la
masa y la altura usando líneas de contorno para distintas categorías. El IMC es un criterio
ampliamente aceptado, pero no es exacto. Clasifica a las personas en infra peso, peso normal,
sobrepeso y obesidad, basándose exclusivamente en la masa del individuo y su altura. No tendría
en cuenta la edad, el sexo, el porcentaje de grasa corporal o la masa muscular. Incluso la
categorización aún hoy es objeto de debate sobre dónde se deberían colocar esos límites

 Ahora nos corresponde indagar.

Problematiza situaciones:
1. Se plantean tres preguntas, selecciona con tu equipo de trabajo la que mejor se
adapte para tu indagación.
o ¿Qué relación existe entre el estilo de alimentación y el IMC (índice de
masa corporal)?
o ¿El consumo de alimentos procesados es perjudicial para la salud?
o ¿Los alimentos procesados tienen aditivos artificiales para que
puedan ser conservados en refrigeración?
2. Justifica la elección de tu alternativa:
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INDAGAMOS SOBRE LOS MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

¿Qué pregunta de
indagación
seleccionaste?

¿Cuál sería tu
hipótesis de
indagación?

¿Cuáles serían las Variable independiente

variables de tu CAUSA
indagación? Variable dependiente
EFECTO
Variable interviniente
EFECTO
¿Cuáles serían los
objetivos de tu
indagación?

¿Qué experiencia podemos diseñar para dar respuesta a nuestra pregunta de

indagación? Describe.

Diseña estrategias de indagación:

 Investigue sobre el tipo de comida que consumen en mayor proporción los
integrantes de su familia y organice dicha información.
 Escriba el significado de:
o Alimentación saludable:
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o Comida de casa:

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o Comida chatarra:
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o Comida vegetariana:
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o Comida vegana:
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 Escribe el procedimiento detallado para el diseño de estrategias de indagación en
la siguiente tabla:

Consideraciones para diseñar estrategias de indagación

MUESTRAS ¿Cuáles serán los objetos que usaré?
¿Qué medidas tendrán cada uno de ellos?

MATERIALES ¿Qué otros materiales e insumos

necesitaré?

INSTRUMENTOS Si uso un instrumento de medición:

¿Cuál sería?
¿Cuál es su unidad?

TABLA PARA ¿Cómo serán las tablas en las que registre y

RECOGER DATOS organice los datos que obtengo?

TIEMPO POR ¿Cómo determinamos el tiempo en nuestra

EMPLEAR experiencia?

MEDIDAS DE ¿Cómo determinamos el tiempo en nuestra

SEGURIDAD experiencia?

ERROR EN LAS ¿Habrá errores en la medición? ¿Por qué?

MEDICIONES ¿Cuántas veces repetiremos las medidas
para disminuir el error?

EVIDENCIA: Diseña estrategias de indagación sobre los malos hábitos

alimenticios mediante plan de indagación.

NOS EVALUAMOS:

Estoy en ¿Qué puedo hacer

CRITERIOS DE EVALUACIÓN Lo logre proceso de para mejorar mis
lograrlo aprendizajes?

Formulé la pregunta de indagación, las variables

dependiente e independiente; así como las intervinientes, la
hipótesis y objetivos sobre los malos hábitos alimenticios.
Realicé procedimientos que me permitieron observar,
manipular y medir las variables; el tiempo por emplear, las

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medidas de seguridad; las herramientas, materiales e

instrumentos de recojo de datos cualitativos.

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