Test Conocimientos Mod Salud y Bioseguridad

IDENTIFICACION
NOMBRE DEL CANDIDATO
FECHA Y HORA EVALUACION
LUGAR EVALUACION
NOMBRE EVALUADOR
MODULO SALUD Y BIOSEGURIDAD DE PECES
UCL ACTIVIDAD CLAVE
2. Informa op
protocolo de b
1. Asiste en los procedimientos de 1. Verifica que las áreas hayan mismo.
salud, bioseguridad, higiene y sido limpiadas de acuerdo con la
emergencias. normativa vigente que 3. Reconoce e
corresponde al centro el centro, segú
4. Verifica qu
corresponden
protocolos qu
5. Organiza la
áreas, resguar
1. Identifica ca
y signos de en
2. Coordina to
envío a laborat
2. Realiza muestreos y aplica 2. Administra procedimientos de 3. .Verifica que

tratamientos sanitarios a los peces. salud. oportunamente
.
4. Clasifica la
entre los pece
5. Ingresa Info
cultivo, en el so
.
2. .Recopila e
muestreos ef
del centro.
3. Respeta las Normas De Limpieza, 3. Registrar información de los .

3. Ingresa al s
Higiene y Seguridad procedimientos de salud. estado de salu
efectuados en
. .
OBSERVACIONES
TEST DE EVALUACION DE CONOCIMIENTOS
FIRMA
D/M/A
FIRMA
CRITERIOS DE DESEMPEÑO CONOCIMIENTOS TECNICOS ESPERADOS
1. Define puntos críticos del protocolo de bioseguridad del

centro de cultivo de acuerdo a los estándares definidos para el
sector
1. Concepto e implicancias de la bioseguridad
2. Informa oportunamente anomalías detectadas al aplicar el
protocolo de bioseguridad o en el caso de incumplimiento de 2. Normas de bioseguridad de la empresa
mismo.
3. Elementos y materiales de limpieza y sanitiza
3. Reconoce el tipo de barrera sanitaria que debe ser utiizada en
el centro, según el tipo de cultivo y las condiciones ambientales. 4. Tipos de desinfectantes o soluciones y su parti
aplicación.
5. Factores que intervienen en la inactivación de
detergentes y desinfección o la falla en los proceso
4. Verifica que se apliquen las barreras sanitarias que limpieza y desinfección.
corresponden al centro y al tipo de cultivo, aplicando los
protocolos que correspondan 6. Efectos de desinfectantes sobre microorganism
humanos y medioambiente.
7. Nociones básicas de fisiología y anatomía de p

5. Organiza la limpieza y desinfección del centro y sus diferentes
áreas, resguardando que cumplan con la normativa del sector. 8. Nociones básicas de enfermedades de peces
9. Transmisión de enfermedades infecciosas

10. Conoce de tratamientos preventivos y terapé
6. Verifica que las áres hayan ido limpiadas de acuerdo con la 11. Procedimientos de toma de muestras.
normativa de higiene que corresponda al centro.
12. Medidas de seguridad en el traslado de mues
13. Barreras sanitarias en acuicultura

11. Procedimientos de toma de muestras.
12. Medidas de seguridad en el traslado de mues
13. Barreras sanitarias en acuicultura
1. Identifica características de la especie en condiciones de salud

y signos de enfermedad.
2. Coordina toma de muestras para análisis sanitario, para

envío a laboratorio o diagnosis en el centro.
3. .Verifica que el envío de muestras al laboratorio se realice

oportunamente y siguiendo los procedimientos definidos.
4. Clasifica la mortalldad detectando señales de enfermedad

entre los peces.
5. Ingresa Información sobre estado de salud de peces en

cultivo, en el software que corresponda.
.
1. .Recopila en forma verídica y oportuna los datos de la

aplicación de barreras sanitarias en el centro.
2. .Recopila en forma verídica y oportuna los datos sobre los

muestreos efectuados ynsobre el estado de salud de los peces
del centro.
.
3. Ingresa al software correspondiente la información sobre
estado de salud de los peces y procedimientos sanitarios
efectuados en el centro.
.
4. Verífica que la información contenida en el software

correspondiente sea verídica y esté actualizada.
.
ONOCIMIENTOS TECNICOS
RUT
ID:
CNICOS ESPERADOS TEST DE CONOCIMIENTOS TECNICOS
1. Usted debe desarrollar un plan de bioseguridad en un centro de cultivo y debe aplicar en su elab
que la conforman, ¿Cuáles son?
ALTERNATIVAS DE PILARES: I. Control de movimientos II. Aislamiento o cuarentena III. Sanidad IV.
ncias de la bioseguridad
A. Sólo I, III y IV B. Sólo II, III y IV C. Sólo I, II, III D. Sólo I y II
idad de la empresa
2. ¿ Cual de las alternativas representa la secuencia ordenada de operaciones que debe controlar en
ales de limpieza y sanitización y desinfección?
PROCESOS: 1..desengrasante 2. desinfectante 3. extracción de restos sólidos 4. enju
tes o soluciones y su particular
A. 3-4-2-4-1-4 B. 2-4-3-4-1-4 C. 3-4-1-4-2-4 D. 1-4-2-4-3-4
enen en la inactivación de los
n o la falla en los procesos de 3. ¿Qué busca la aplicación de normas y protocolos de bioseguridad, específicamente, en un centr
(una alternativa es incorrecta)
A. evitar la salida y entrada de patógenos en un sitio de cultivo y limitar la propagación de enferme
antes sobre microorganismos, seres B. apoyar las operaciones de alimentación y de operaciones en los centros
te. C. disminuir las mortalidades y mejorar los factores de conversión
D. reducir los costos sanitarios y de tratamientos en los peces.
fisiología y anatomía de peces
4. La aparición de enfermedades se favorece muchas veces por condiciones como :
enfermedades de peces I. No realizar rotación de centros de cultivo.
II. No considerar períodos de descanso en centros de cultivo
rmedades infecciosas III. Aplicar vacunas polivalentes a toda la población de peces previa siembra en mar

ntos preventivos y terapéuticos. A. Sólo II B. Sólo I y III. C. Sólo II y III. D. Sólo I y II
oma de muestras. 5. Cuál de esta(s) alternativa(s) responde mejor a una buena operación de toma de muestras para e
el fin de poder evaluar en forma segura la situación de salud de la población de peces en un centro
ad en el traslado de muestras. I. Tomar sólo peces muertos de la jaula infectada
II. Tomar sólo peces al azar desde jaulas hermanas
en acuicultura III. Tomar peces enfermos , recién muertos y al azar de otras jaulas
A. Sólo I B. Sólo II C. Sólo III D. Ninguna
6. La mortalidad extraída por buceo diario, revisada y registrada en la plantilla de clasificación de m

objetivo principal : (una aseveración es incorrecta)
A. Determinar y clasificar las posibles causas de las mortalidades
oma de muestras. 5. Cuál de esta(s) alternativa(s) responde mejor a una buena operación de toma de muestras para e
el fin de poder evaluar en forma segura la situación de salud de la población de peces en un centro
ad en el traslado de muestras. I. Tomar sólo peces muertos de la jaula infectada
II. Tomar sólo peces al azar desde jaulas hermanas
en acuicultura III. Tomar peces enfermos , recién muertos y al azar de otras jaulas
A. Sólo I B. Sólo II C. Sólo III D. Ninguna
6. La mortalidad extraída por buceo diario, revisada y registrada en la plantilla de clasificación de m

objetivo principal : (una aseveración es incorrecta)
A. Determinar y clasificar las posibles causas de las mortalidades
B. Determinar los costos de la biomasa perdida por este concepto.
C. Apoyar las labores de control sanitario y detectar en forma temprana enfermedades infecciosas
D. Informar a la institución fiscalizadora para cumplir con los planes de vigilancia sanitaria regional
7. Sobre el ensilaje como medida de bioseguridad : (ubique la alternativa incorrecta)

A. Los sistemas de ensilaje se dimensionan según la mortalidad proyectada para el período de pro
B. El producto usado debe acidificar la mortalidad hasta un pH cercanoa a 4.
C. Este sistema debe estar alejado de las balsas jaula sólo por el riesgo de vertimiento del produc
D. Todos los centros de cultivo deben tener un plan de contingencia frente a aumentos abruptos de
8. ¿Cuál de estas enfermedades no está en Chile?

A. Anemia Infecciosa del Salmón ISA
B. Enfermedad bacteriana del riñón BKD
C. Piscirickesiosis SRS
D. Necrosis Hematopoyética Infecciosa IHN
9. Una de estas instituciones o Reglamentos no tiene relación directa con la salmonicultura.

A. Reglamento Sanitario (RESA)
B. Ley de Pesca y Acuicultura
C. CONAMA
D. Todas tienen relación
10. Una de estas aseveraciones no es correcta sobre la anatomía y necropsia en peces.

A. Mientras más ciegos pilóricos tenga los peces mejor es su crecimiento.
B. Como control del estado de salud usted debe siempre verificar el estado branquial
C. Los tratamientos antibióticos no son efectivos si no se cumple a cabalidad las instrucciones vete
D. El gasto energético por concepto de natación y respiración en los peces no es alto y no influye e
PUNTAJE
centro de cultivo y debe aplicar en su elaboración los TRES pilares
Aislamiento o cuarentena III. Sanidad IV. Ambiente
ólo I, II, III D. Sólo I y II
ada de operaciones que debe controlar en un proceso de limpieza
nte 3. extracción de restos sólidos 4. enjuague
4-1-4-2-4 D. 1-4-2-4-3-4
ioseguridad, específicamente, en un centro de cultivo?:

cultivo y limitar la propagación de enfermedades
nes en los centros
onversión
peces.
s por condiciones como :

tivo
es previa siembra en mar
o II y III. D. Sólo I y II
ena operación de toma de muestras para envio a laboratorio, con

alud de la población de peces en un centro de cultivo.
e otras jaulas
lo III D. Ninguna
gistrada en la plantilla de clasificación de mortalidad tiene como
alidades
ena operación de toma de muestras para envio a laboratorio, con
alud de la población de peces en un centro de cultivo.
e otras jaulas
lo III D. Ninguna
gistrada en la plantilla de clasificación de mortalidad tiene como

alidades
concepto.
orma temprana enfermedades infecciosas
los planes de vigilancia sanitaria regional y nacional
ubique la alternativa incorrecta)

talidad proyectada para el período de producción.
un pH cercanoa a 4.
o por el riesgo de vertimiento del producto químico
ontingencia frente a aumentos abruptos de mortalidad.
ación directa con la salmonicultura.
atomía y necropsia en peces.

s su crecimiento.
verificar el estado branquial
cumple a cabalidad las instrucciones veterinarias
ación en los peces no es alto y no influye en el desarrollo del pez.
PUNTAJE TOTAL UCL*4 /N

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NOMBRE DEL CANDIDATO

FECHA Y HORA EVALUACION

UCL ACTIVIDAD CLAVE

2. Realiza muestreos y aplica 2. Administra procedimientos de 3. .Verifica que

3. Respeta las Normas De Limpieza, 3. Registrar información de los .

CRITERIOS DE DESEMPEÑO CONOCIMIENTOS TECNICOS ESPERADOS

1. Define puntos críticos del protocolo de bioseguridad del

7. Nociones básicas de fisiología y anatomía de p

9. Transmisión de enfermedades infecciosas

13. Barreras sanitarias en acuicultura

12. Medidas de seguridad en el traslado de mues

13. Barreras sanitarias en acuicultura

1. Identifica características de la especie en condiciones de salud

2. Coordina toma de muestras para análisis sanitario, para

3. .Verifica que el envío de muestras al laboratorio se realice

4. Clasifica la mortalldad detectando señales de enfermedad

5. Ingresa Información sobre estado de salud de peces en

1. .Recopila en forma verídica y oportuna los datos de la

2. .Recopila en forma verídica y oportuna los datos sobre los

4. Verífica que la información contenida en el software

CNICOS ESPERADOS TEST DE CONOCIMIENTOS TECNICOS

6. La mortalidad extraída por buceo diario, revisada y registrada en la plantilla de clasificación de m

A. Sólo I B. Sólo II C. Sólo III D. Ninguna

6. La mortalidad extraída por buceo diario, revisada y registrada en la plantilla de clasificación de m

7. Sobre el ensilaje como medida de bioseguridad : (ubique la alternativa incorrecta)

8. ¿Cuál de estas enfermedades no está en Chile?

9. Una de estas instituciones o Reglamentos no tiene relación directa con la salmonicultura.

10. Una de estas aseveraciones no es correcta sobre la anatomía y necropsia en peces.

centro de cultivo y debe aplicar en su elaboración los TRES pilares

Aislamiento o cuarentena III. Sanidad IV. Ambiente

ólo I, II, III D. Sólo I y II

ada de operaciones que debe controlar en un proceso de limpieza

nte 3. extracción de restos sólidos 4. enjuague

ioseguridad, específicamente, en un centro de cultivo?:

s por condiciones como :

ena operación de toma de muestras para envio a laboratorio, con

gistrada en la plantilla de clasificación de mortalidad tiene como

gistrada en la plantilla de clasificación de mortalidad tiene como

ubique la alternativa incorrecta)

ación directa con la salmonicultura.

atomía y necropsia en peces.

PUNTAJE TOTAL UCL*4 /N

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