Bembos

La empresa Bembos tuvo sus inicios en 1988 cuando un par de jóvenes empresarios
peruanos decidió incursionar en un mercado poco conocido en ese momento, el
mercado de las hamburguesas era un rumbo desconocido para los emprendedores.

En ese momento existían cadenas nacionales que ofrecían hamburguesas dentro de su

menú, pero no se distribuía el consumo de hamburguesa en el público peruano, porque
es ese entonces aún no llegaban al país las grandes cadenas internacionales. Estos
jóvenes emprendedores se enmarcaron en un negocio desconocido con la motivación,
pasión y convicción en sacar adelante su proyecto.

En resumidas cuentas, es así que el 11 de junio de 1988 nació Bembos en un

establecimiento del corazón de Miraflores y pusieron en marcha su objetivo de preparar
la mejor hamburguesa del Perú. El éxito fue inmediato, pues además del excelente
producto Bembos contaba con un ambiente adecuado, decoraciones atractivas a la vista
del cliente y un excelente servicio.

Con el gran éxito de su primer local, en 1990 se inaugura el segundo local de Bembos
en San Isidro, de allí en adelante el crecimiento sería constante.

En la actualidad con la gran demanda y oferta Bembos está motiva a ser más innovadora
y eficiente, para poder lograr mantener el liderazgo en el mercado.

La misión y visión son importantes para una empresa, son la base de todo inicio y son la
decisión de adonde queremos llegar, según Thompson:

“La misión es el motivo, propósito, fin o razón de ser de la existencia de

una empresa u organización […] la visión se define como el camino al
cual se dirige la empresa a largo plazo y sirve de rumbo y aliciente para
orientar las decisiones estratégicas de crecimiento”. (2006)

Misión de Bembos:

“Somos una empresa peruana, que tiene como propósito elevar los volúmenes

comercializados y seguir desarrollando productos de alta calidad, ofreciendo la mejor

hamburguesa a la parrilla por su sabor único y sus creativas combinaciones a partir de

insumos de la más alta calidad ofrecida en nuestros atractivos locales dirigido en su

mayoría a la juventud. Nuestro espíritu innovador y expresivo se manifiesta en nuestros

productos, pero también en nuestros locales, la música, nuestro ambiente y servicios;

brindándole a nuestros clientes una experiencia gratificante e inigualable.”

Visión de Bembos:

“Ser líderes de valor primero a nivel nacional, luego a nivel latinoamericano y después,

a nivel mundial.”

La empresa Bembos pertenece al sector secundario, es una sociedad anónima cerrada,

sus productos se centran principalmente en comida rápida: Hamburguesas y papas fritas,

ensaladas, bebidas y postres.

En la actualidad, Bembos cuenta con más de 55 locales en el Perú distribuidos en los

principales distritos de Lima, con presencia en los más importantes centros comerciales

de esta ciudad: Jockey Plaza, Plaza San Miguel, Caminos del Inca, Mall Aventura

Plaza, Mega plaza y en Larcomar, así como en los centros de comercio masivo como

son el Jirón de la Unión en el centro de Lima y la avenida Larco en Miraflores donde

contamos con 2 locales, 10 tiendas en provincia ubicadas en las ciudades de Trujillo,

Chiclayo, Piura, Arequipa y Cuzco, así como de 14 módulos dedicados a la venta

exclusiva de postres y helados. Por otro lado, contamos con los modernos Bembos Café,

ubicados en 10 tiendas incluyendo la tienda de Cuzco. Bembos también está empezando

a abrirse camino en el mercado internacional, desarrollando diversos proyectos que

tienen como finalidad la consolidación en el mercado internacional.

Las empresas tienen causan diferentes impactos en la sociedad, ya sea positivos o

negativos, en lo positivo ayuda a desarrollar a una sociedad y a un país. Ayuso

menciona:
 “La actividad de las empresas genera múltiples impactos sociales […], a

través del acceso a productos y servicios, la creación de empleos, la

capacitación de los trabajadores, la construcción de infraestructuras, la

compra de materias primas, la transferencia de tecnologías, el pago de

impuestos etc.” (2018, p. 3)

 Impacto social de la empresa Bembos:

o Bembos tuvo un impacto extraordinario, puesto que hiso un hábito el

consumo de la hamburguesa y así llego a posicionarse en el mercado

peruano generando más empleos para la población en general.

o Tan grande fue su trascendencia que conllevo a otra gran cadena

internacional a emigrar al Perú, logrando la inversión de más capital

extranjero.

o Bembos ha mantenido su posición en el mercado peruano en el tiempo y

planea continuar con este objetivo.

Las estrategias ayudan a una empresa a mejorar su rendimiento y dentro de las

organizaciones ayuda a cumplir los objetivos planteados, es una herramienta que todo

tipo de empresa emplea. El autor Burgoa señala lo siguiente:

“Una estrategia es positiva para la empresa si, a su término, dicha

empresa se encuentra relativamente mejor respecto de su competencia

que al comienzo. Una estrategia no es ni buena ni mala, es solamente

mejor o peor que la de sus competidores.” (2010, pp. 195-196)

Para poder llevar a cabo la estrategia debemos tener en cuenta los objetivos, el plan, los

programas y recursos requeridos para poder lograr los objetivos.

Los objetivos comunicacionales de Bembos son los siguientes:

Estrategias de Comunicación y de medios

 Transmitir un mensaje de calidad y superioridad a sus clientes para que estos

prefieran la marca.

 Transmitir un mensaje de identidad nacional y compromiso con el desarrollo de

la comida peruana.

o ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN: tiene como objetivo comunicar

a sus clientes la principal característica que brinda la compañía: un

producto diferente e inimitable. La calidad y el sabor único de la

hamburguesa son comunicados a través de toda la publicidad, con el fin

de estar en constante comunicación con los clientes, y así poder

satisfacer todas sus necesidades. Así mismo, la empresa tiene como

propósito comunicar su compromiso con la identidad Nacional. En sus

campañas publicitarias incluye su compromiso con el Perú, destacando

que una empresa nacional de calidad puede llegar al extranjero y

posicionarse como una marca exitosa.

Estrategias de Talento Humano

Al ser Bembos una empresa de servicios, la variable de recursos humanos es muy

importante y la base para poder brindar un servicio diferenciado y de calidad. Esta

empresa ofrece diversas opciones de trabajo, desde anfitrionas para puestos infantiles,

hasta puestos en áreas gerenciales. Todos sus empleados sin excepción reciben muchos

beneficios que hacen que los trabajadores motivados: capacitaciones Internas, convenios

con instituciones, flexibilidad de créditos con diferentes empresas, flexibilidad en

horario de trabajo, refrigerio diario, actividades recreativas, concursos y premios entre

muchos otros.
Estrategias de Plaza

Los locales se caracterizan por una llamativa arquitectura y un diseño moderno, donde

destacan los colores rojos, azules y amarillos. Cada uno de los locales de bembos, tanto

en el Perú como en otros países, cuenta con música atractiva al público objetivo,

ambiente adecuado, un servicio y una atención excelente, con lo cual se crea un

ambiente propicio para la experiencia d comer una hamburguesa de sabor peruano de

calidad. Así mismo todos los locales cuentan con la más alta tecnología con el objetivo

de proporcionar al cliente un servicio rápido y eficiente, logrado a través de un

programa de capacitación permanente y tomando en cuenta los más altos estándares

internacionales cuanto a control de calidad. Todo esto se puede manifestar en una frase

que figura en la página de la empresa “Nuestro espíritu Innovador y Expresivo se

manifiesta en nuestros productos, pero también en nuestros locales, la música, nuestro

ambiente y servicios”.

Estrategias de Promoción

Bembos desarrolló una serie de actividades para comunicar las bondades de su producto

al mercado. En sus campañas publicitarias, Bembos se ha encargado de destacar la

calidad de su producto entre otros atributos diferenciadores y compararlo directamente

con la competencia.

Organigrama
Figura 1.1: Organigrama de la empresa Bembos
Fuente: More C. Atahua D. Caso Bembos.

Anexo 1: En el 2001, Bembos ganó el premio EFFIE a la mejor marca moderna del

Perú.

Anexo 2: En el 2009, Bembos realizó un concurso llamado “crea tu hamburguesa” con

la finalidad de fortalecer la relación con los clientes.

Bibliografía:

Ayuso, S. (2018). La medición del impacto social en el ámbito empresarial. Documento

de trabajo, (26). Extraído de: http://mango.esci.upf.edu/DOCS/Documents-de-

treball/26-Medicion-del-impacto-social.pdf

Burgoa, L. G. A. (2010). Como lograr definir objetivos y estrategias empresariales.

Perspectivas, (25), 191-201. Extraído de:

https://www.redalyc.org/pdf/4259/425942454010.pdf
De Cárdenas, J. Del Campo, R. Lima, S. 2018. CASO: BEMBOS. Extraído de:

https://issuu.com/vaniarabellomontoya/docs/bembos

Proyecto Bembos. Extraído de: https://pdfcoffee.com/proyecto-bembos-pdf-free.html

Thompson, I. (2006). Misión y visión. Pronegocios. net. Extraido de:

http://www.colegio-isma.com.ar/Secundaria/Apuntes/Mercantil/4%20Mer/

Administracion/Mision%20y%20Vision.pdf