El documento presenta recomendaciones de consumo de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, minerales y vitaminas. Incluye tablas con fuentes alimentarias, funciones y recomendaciones de cada nutriente.
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Universidad politécnica de Quintana Roo.
Alumna: Mariana Lizet Audelo Cahuich. Docente: Manuel Jesús Cohuo Canul Carrera: Licenciatura en Terapia Física. Asignatura: Nutrición Humana Grupo: TF42B Fecha: 18-Sep-2021 RECOMENDACIONES DE FUENTES ALIMENTARIAS FUNCIONES RECOMENDACIONES DE CONSUMO Proporciona energía CONSUMO 1 g de proteína = 4 kcal PROTEINAS PROTEINAS Ahorrador de proteína 1 g de H.C= 4 kcal .8 g/kg y 1 g/kg en mujeres y COMPLETAS INCOMPLETAS Metabolismo normal Del 60 al 65% de H.C/día hombre, respectivamente. de lípidos de los requerimientos Del 10 al 15% de la Efecto prebiótico totales requerimientos totales Estructural Sólo el 10% de H.C simples Fibra de 20 a 35 g/día
FUENTES ALIMENTARIAS FUNCIONES VEGETAL SIMPLES COMPLEJOS Estructural Regulador Enzimática Transportadora Inmunológica ANIMAL Energética Construcción y reparación de tejidos HIDRATOS DE CARBONO PROTEINA
FUENTES ALIMENTARIAS
POLIINSATURADOS SATURADOS SAPONIFICABLES NO SAPONIFICABLES FUNCIONES RECOMENDACIONES DE
MONOINSATURADOS CONSUMO Energético 1 g de lípidos= 9 kcal Estructural Regulador Del 25% al 30% de los requerimientos Protector totales, de los cuales:
