Chilis

1.
Información de la empresa: razón social, productos/servicios, historia, misión,

visión, locales, etc.
 Razón Social: Cindel S.A
 Visión: Dominar el mercado de comida rápida en el Perú.
 Misión: Realizar la visión dándole sabor a cada día de la vida de los clientes.
 Productos: Aperitivos, sopas, ensaladas, sanguches, comida ligera,

hamburguesas, pastas, costillas, carnes, tacos, pollo, postres, comida especial
para niños, bebidas y desayunos. Además, cuenta con platos especiales del día
con el fin de deleitar a sus clientes.
LOCALES LIMA LOCALES PROVINCIA

 Chili’s Benavides
 Chili’s Larcomar  Chilis Arequipa
 Chili’s Pardo  Chilis Chichayo
 Chili’s Ovalo Gutiérrez  Chilis Cusco
 Chili’s Dos de Mayo  Chilis Trujillo
 Chili’s San Miguel
 Chilis Piura
 Chili’s Bellavista
 Chili’s Mega Plaza
 Chili’s Chacarilla
 Chili’s San Borja
 Chili’s Centro cívico
 Chili’s Jockey Plaza
 Chili’s Ovalo Monitor
 Chili’s Santa Anita
Chili`s Grill y bar es una cadena de restaurantes con más de 1.400 sucursales ,
situadas la mayoría en Estados Unidos .Todo empezó cuando Larry Lavine abrió el
primer restaurante en la Av. Greenville en Dallas, Texas. en marzo de 1975 .El objetivo
de Lavine fue crear un lugar donde sus clientes puedan disfrutar de sus alimentos sin
cambiar el estilo de vecindario que se muchos acostumbran , entonces decidió ofrecer
unas excelentes comidas y bebidas en una atmósfera casual y atractiva.
Su modelo de negocio se convirtió en un éxito rotundo , posee sucursales en países
como : México , Perú , El Salvador , Honduras, Costa Rica , Ecuador y Guatemala
En 1983, Chili´s se convirtió en una empresa pública bajo la dirección y liderazgo de
Norman Brinker. El Sr. Brinker trajo consigo años de éxito en la industria restaurantera.
Los productos del menú que son marca de Chili´s incluyen las Sizzling Fajitas, BBQ Baby
Back Ribs, Steaks, Big Mouth Burgers, Ensaladas y Deliciosas Margaritas como la
incomparable Margarita Presidente. Con Norman Brinker el crecimiento y popularidad de
Chili´s se ha expandido a una velocidad fantástica, ahora hay más de 750 restaurantes
Chili´s en 47 estados y 20 países.
Más de 450 de estos restaurantes son propiedad de la compañía. El resto son operadas
por franquiciados. Chili´s continúa proyectando una expansión de alrededor de 50
restaurantes por año.
2. Descripción del área (ejm: Marketing, RRHH, Operaciones, Finanzas, Logística,

etc) :
 Marketing :
 Lo más destacable de esta empresa es que utilizan el marketing digital,
las redes sociales (Facebook, Twitter, entre otros.). Llegan así , a los
clientes fidelizándolos de una u otra manera con este tipo de marketing
que muchas más personas Chili’s cuenta con un buen posicionamiento
en el mercado, ya que ha sabido ganarse a sus clientes con el pasar de los
años.
 Su éxito se debe y depende de la creación de calidad de sus contantes
innovaciones de los productos y servicios que ofrece.
 Recursos Humanos :
Esta área es bastante eficiente, ya que la empresa se preocupa bastante por el
bienestar de sus trabajadores y esto a su vez genera buen ambiente laboral.
Teniendo como resultado el buen trato hacia los consumidores. Además Chili`s
realiza una encuesta en la cual los interesados en trabajar en esta franquicia
envían su currículum vitae a través de la página de Chilis (TRABAJA CON
NOSOTROS; http://www.chilis.com.pe/es/index.php ) para que posteriormente
estos sean analizados. Como parte de este proceso de selección los postulantes
que hayan calificado deberán realizan una entrevista personal. Chili’s considera
importante seleccionar mayormente a gente joven con facilidad de ejercer un
trabajo emocional con el cliente.
Los nuevos integrantes son capacitados para así brindar una mejor experiencia
a sus clientes. Para ello ,involucra a sus empleados en la misión de la empresa
y los trata como clientes, los preparan tanto de manera profesional como
personal, desarrollando empatía, siendo esta, característica de la empresa.
También se reconoce a los empleados premiándolos honorablemente,
nombrando empleados del mes acompañado de una bonificación.
2.1 Descripción general del área(s) (puestos, funciones, actividades generales,
etc)
Chilis tiene una organización por funciones, ya que hay profesionales para cada
área (Cocina, mostrador, barra, entre otros).
2.2 Organigrama
2.3 Objetivos
Su principal objetivo es mantener fresca y cercana al público la imagen de Chilis.
2.4 Actividades que realiza vinculadas con el tema a investigar.
3. Análisis externo (entorno general y específico)
4. Análisis interno (identificando su ventaja competitiva)
5. Análisis FODA con estrategias (sustento de estrategias)

ANALISIS FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Tiene servicio delivery.  Tiene oportunidad de invertir en

muchas más cadenas mas .
 Cuenta con diversidad en su carta
( desde platos de fondo – bedidas )  El Perú le da un mercado que
aceptable para que esta empresa
 Cuenta con comida especializadas logre obtener tanto calidad en sus
para niños. productos y servicios que ofrece , así
como también beneficios económicos.
 Esta asociado con Starbucks 
 Cuenta con reservas online
DEBILIDADES AMENAZAS
 Cuenta con muy pocos locales en  Su principal competidor es Fridays.

provincias.
 Sub-Trabajadores y/o trabajadores
 No innova constantemente sus que no saben trabajar bajo presión.
promociones de bebidas.
 Condiciones de incertidumbre como
 proveedores de los insumos ,
desastres naturales , etc.
 Grupos de trabajadores que exigen

ser reintegrados , incluso los que
fueron despedidos por incumplimiento
de reglas .
Una de las herramientas que se posee en la toma de decisiones, es la técnica

FODA, sin duda se constituye en un sistema que nos proporciona ejecutar
estrategias adecuadas en las decisiones adoptada por el gerente o jefe
administrativo.
En el aspecto interno se analizan las fortalezas y debilidades de la empresa.
Como fortalezas podemos encontrar a elementos positivos de la empresa. La
primera fortaleza que tiene es el servicio que brinda , los clientes que lo solicitan
manifiestan el buen trato que les dan ;tanto al momento de tomar su pedido ;
como al momento de entregar su pedido. Su segunda fortaleza es que cuenta
con diversidad en su carta ( desde platos de fondo – bedidas ). Al tener una
carta variada los clientes tienen mas opciones con el cual realizar su pedido ,
quedan agradados y satisfechos al notar que Chili´s se preocupar por cubrir las
necesidades de su público consumidor. Cabe resaltar que está asociado con
Starbucks , al estar asociado con esta última empresa tiene a favor el prestigio
ya ganado , por lo cuál Chili´s tiene respaldo .Estos elementos positivos
mencionados de la fortalezas hacen la diferencia entre la competencia (Fridays).
6. Conclusiones
7. Recomendaciones
8. Bibliografía
9. Anexos.

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Información de la empresa: razón social, productos/servicios, historia, misión,

 Razón Social: Cindel S.A

 Visión: Dominar el mercado de comida rápida en el Perú.

 Productos: Aperitivos, sopas, ensaladas, sanguches, comida ligera,

LOCALES LIMA LOCALES PROVINCIA

2. Descripción del área (ejm: Marketing, RRHH, Operaciones, Finanzas, Logística,

4. Análisis interno (identificando su ventaja competitiva)

5. Análisis FODA con estrategias (sustento de estrategias)

 Tiene servicio delivery.  Tiene oportunidad de invertir en

 Esta asociado con Starbucks 

 Cuenta con reservas online

 Cuenta con muy pocos locales en  Su principal competidor es Fridays.

 Grupos de trabajadores que exigen

Una de las herramientas que se posee en la toma de decisiones, es la técnica

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