TF - Dpi - Grupo 3

“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA ”
FACULTAD DE NEGOCIOS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
CURSO:
DESARROLLO DE PROYECTOS INTERNACIONALES
PROFESOR:
JAVIER GONZALO CÓRDOVA CUBA
SECCIÓN:
NV82
INTEGRANTES:
APELLIDOS Y NOMBRES CÓDIGO
Llatas Galvez, Javier Amado U201717582
Carrión Raymondi, Almendra Rosario U201716447
Cervantes Pinto, Tabata Nicole U201710994
Gamero Silva, Javier Alejandro U201815590
Nuñovero Paiva, Carlos Augusto U201522141
Okuyama Bulnes, Silvana Megumi U201713395
Romero Rojas, Luiggi Andy U201718632

2021-02
Índice
1. Resumen General........................................................................................................... 4
1
2. Matriz de Evaluación de Ideas........................................................................................5
3. Matriz de Levinton........................................................................................................... 5
4. Metodología Design Thinking..........................................................................................7
5. Business Model Canvas..................................................................................................9
6. Diagrama de Ishikawa...................................................................................................12
7. Matriz de Evaluación de Oportunidad............................................................................13
8. Idea y Concepto............................................................................................................ 14
9. Matriz de Evaluación de Mercados...............................................................................15
10. Análisis PESTA..........................................................................................................18
11. FUERZAS DE PORTER............................................................................................20
12. ANÁLISIS EFI / EFE / IE............................................................................................22
13. FODA AHP................................................................................................................ 24
14. Misión, Visión y Objetivos...............................................................................................29
15. Investigación de mercados internacionales....................................................................29
16. Segmentación................................................................................................................31
17. Estudio del consumidor (TPO)........................................................................................36
18. Estudio de la competencia directa/indirecta...................................................................38
19. Matriz de perfil competitivo.............................................................................................41
20. Posicionamiento.............................................................................................................41
21. Mercado objetivo............................................................................................................ 42
22. Postura competitiva........................................................................................................42
23. Métricas de Marketing....................................................................................................43
24. Mix de Marketing............................................................................................................ 45
25. Plan de Ventas...............................................................................................................56
26. Política de Inventarios....................................................................................................62
27. Política de Ventas........................................................................................................... 63
28. Política de Cobranzas....................................................................................................63
29. Gestión Humana............................................................................................................ 64
30. Instalaciones..................................................................................................................66
31. Programa y Dirección de la Producción..........................................................................69
32. Costos fijos de la cadena productiva..............................................................................90
33. Costos de operación.......................................................................................................91
34. Costos logísticos............................................................................................................ 91
35. Costos de inversión........................................................................................................92
36. Plan Financiero..............................................................................................................92
37. Estados Financieros.......................................................................................................97
2
38. Anexos......................................................................................................................... 103
39. Bibliografía................................................................................................................... 112
1. Resumen General
En la actualidad los consumidores se encuentran más interesados y preocupados

por el origen y composición nutricional de los alimentos y bebidas que ingieren. Tal
3
como lo señala Prieto (2006) quien manifiesta que la población ha desarrollado una
tendencia por la compra de productos saludables con el fin de prevenir
enfermedades de salud.
Es por ello que, después de analizar estas preferencias alimenticias del mercado,
surgió este proyecto ideado por un grupo de estudiantes de la Universidad Peruana
de Ciencias Aplicadas (UPC), quienes sugerimos desarrollar bebidas naturales
elaboradas principalmente a base de Superfoods, esto debido a su alto valor
nutricional, composición natural y variedad de sabores innovadores. Nuestro
principal público objetivo serán las personas que optan por productos saludables y
de origen peruano.
Para realizar la siguiente investigación sobre nuestra idea de negocio, se utilizarán
diferentes herramientas totalmente necesarias para poder tener una trazabilidad de
nuestro proyecto. Una de las herramientas utilizadas fue la metodología del Design
Thinking, para lo cual se desarrolló un mapa de empatía, con el fin de entender y
comprender cómo piensan y sienten los principales consumidores de nuestro
producto. Asimismo, se elaboró un Mapa de Trayectoria para poder analizar el
proceso desde que se presenta la necesidad por el producto hasta la próxima nueva
compra.
Otra de las herramientas empleadas también fueron el Business Model Canvas, y
así mismo nos complementamos con el uso de diagramas como el Ishikawa y una
Matriz de evaluación de oportunidad. Todo esto nos permitió mantener una visión
certera del proyecto, afianzando las ideas del equipo de trabajo de manera conjunta
con el manejo de la información.
2. Matriz de Evaluación de Ideas
4
Tabla 1: Matriz de Evaluación de la idea de “Bebidas nutricionales, que se mezclan
con leche o agua, basadas en superfoods”
Fuente: Elaboración propia
Según la Matriz de evaluación de la idea desarrollada: Bebidas nutricionales, que se

mezclan con leche o agua, basadas en superfoods, obtuvo un puntaje de 146 puntos
gracias a que es una idea descentralista y poco común en el mercado nacional, a la
responsabilidad social que presenta, a su rentabilidad y a su valor nutricional.
3. Matriz de Levinton
Tomando como base la puntuación obtenida en la Matriz de Evaluación de Ideas, se

pudo determinar que se desarrollará el proyecto de “Bebidas nutricionales, que se
mezclan con leche o agua, basadas en superfoods”, a continuación, se detalla el
producto elegido.
5
Tabla 2: Matriz de Evaluación de Leviton - Bebidas nutricionales, que se mezclan
con leche o agua, basadas en superfoods
Como se mencionó anteriormente nuestro producto son las Bebidas nutricionales,

que se mezclan con leche o agua, basadas en superfoods, el cual pertenece al
sector gastronómico. Respecto a las necesidades que nuestro producto llegaría a
satisfacer es ofrecer una bebida con componentes beneficiosos que ayudan al
sistema inmunológico, protegiendo al consumidor de enfermedades vasculares,
digestivas, etc. Asimismo, reduce el colesterol en la sangre mejorando la circulación,
facilita la pérdida de peso y contribuye al desarrollo óseo.
La innovación en nuestro proyecto se encuentra en la base de los insumos de la

materia prima, que son los Superfoods. Estos son productos naturales y peruanos,
los cuales pasarán por el menor proceso industrial manteniendo lo natural como los
carbohidratos, vitaminas, minerales, fibras y grasas naturales de los productos. Cabe
mencionar que la variedad de los sabores y combinaciones que se ofrecerán son
también un factor importante de diferenciación, ya que estos serán un Mix de
superfoods que se complementan tanto en sabor como en aporte nutricional. Es por
ello, que la necesidad que estaríamos satisfaciendo es la de los consumidores que
buscan o requieren productos naturales peruanos en su alimentación.
6
4. Metodología Design Thinking
4.1 Mapa de Empatía
Para realizar el Mapa de Empatía, se identificó como público objetivo a personas

que quieran consumir productos con valor nutricional, es por ello, que las personas
que quieren llevar o mantener un estilo de vida saludable son de suma importancia.
Las principales dificultades de estos consumidores radican en la poca variedad de

sabores en sus bebidas, no tienen muchas opciones de comprar bebidas en donde
se mezclen los superfoods que ellos desean. Por esta razón, se procedió a realizar
el Mapa de Empatía para identificar la forma en la que estos consumidores piensan
y sienten, qué escuchan, qué ven, qué dicen y hacen, y cuáles son sus frustraciones
y motivaciones.
Figura 1: Mapa de Empatía
¿Qué piensa y siente?

● Busca llevar un estilo de vida saludable.
● Le gustaría consumir más productos peruanos.
● Se preocupa por elaborar un plan nutricional adecuado para el estilo de vida
que quiere llevar.
¿Qué escucha?
● Consejos de nutricionistas y deportistas en redes sociales.
● Acepta recomendaciones positivas de sus familiares y amigos.
● Que la buena alimentación va de la mano con ejercicios.
7
● Comentarios acerca de consumir otros productos.
¿Qué ve?
● Hace comparaciones y analiza la vida de una persona que consume
superfoods y una que no lo hace.
● Mira videos de los beneficios de los superfoods peruanos.
● Observa que sus amigos y familiares consumen bebidas gasificadas y con
cantidades altas de azúcar.
¿Qué dice y hace?

● Busca información de los superfoods peruanos.
● Lee los componentes de los productos a consumir.
● Busca consumir productos con valor nutricional.
● Compra productos peruanos para ayudar a los negocios locales.
¿Qué lo frustra?
● No poder seguir el estilo de vida saludable que quiere.
● No poder encontrar los precios que tiene en mente.
● Que no tomen en cuenta sus consejos o recomendaciones.
¿Qué lo motiva?
● Que su alimentación cambiará de forma positiva.
● Que podrá conseguir el estilo de vida saludable que quiere.
● Seguir consumiendo productos nutritivos.
4.2 Mapa de Trayectoria
Para realizar el Mapa de Trayectoria nos enfocamos en el proceso (desde que

encuentra la necesidad hasta considerar comprar nuevamente el producto) del
cliente para adquirir el producto en cuestión, las bebidas nutricionales a base de
superfoods.
Figura 2: Mapa de Trayectoria
ANTES DURANTE DESPUÉS

Tiempo (días, DÍA 1 DÍA 1 DÍA 2 DÍA 2 DÍA 2 DÍA 3 POST
hora)
(9 AM) (10 AM) (11 AM) (12 MM) SERVICIO
¿Qué hace el El cliente se Encuentra las Decide ir a Realiza la Consume Invita y Considera
cliente en cada da cuenta de bebidas comprar las compra de nuestro comparte el volver a
paso? la necesidad nutricionales a bebidas. las bebidas producto. producto con comprar el
de tomar base de nutricionales otros producto.
bebidas superfoods. a base de consumidore
nutricionales. superfoods. s.
Puntos de Inicia la Busca el punto El cliente Se lleva el Consume el Comenta Fidelización al

contacto con el búsqueda a de venta de compara los producto a su producto. acerca del cliente.
cliente través de las las bebidas sabores de hogar. producto y su
plataformas nutricionales las bebidas experiencia
8
digitales. (tienda). nutricionales y con este.
elige el que
va a comprar.
¿Cómo se
siente el cliente
en este punto
de interacción?
Insights u Ninguna Publicidad y Ninguna Buena Ninguna Ninguna Formulación

oportunidad a marketing atención al de estrategias
mejorar o cliente. de atracción.
desarrollar
Actividades Ninguna Publicidad en Ofrecer un Ninguna Ninguna Ninguna Descuentos,

concretas para las redes mejor precio y promociones y
mejorar la sociales empaque beneficios.
experiencia
Fuente: Elaboración Propia
Según el mapa realizado, el proceso de adquisición de nuestro producto comienza

cuando el consumidor se da cuenta que necesita consumir bebidas nutricionales, ya
sea para mejorar su salud o por falta de vitaminas. Por lo cual, decide investigar
acerca del producto en internet y en donde lo puede ir a comprar. Una vez que
encuentra el lugar de comercialización del producto, decide acercarse al
establecimiento a elegir el sabor de bebida que más le apetezca probar. Luego de
elegir el sabor de la bebida, lo compra y lo lleva hacia su hogar para poder realizar la
degustación del producto.
Después de haber probado el producto, decide dar una opinión personal a otros
consumidores, invitándolos a comprar y consumir el mismo producto.
5. Business Model Canvas
Para explicar con mayor detalle nuestra propuesta de valor hemos decidido realizar
el Business Model Canvas como herramienta de ayuda. El BMC nos permitirá ver de
forma general nuestros segmentos de clientes, recursos y actividades claves que
dan forma a nuestra propuesta de valor. A continuación, mostraremos nuestro BMC
del proyecto:
9
Figura 3: Business Model Canvas de bebidas nutricionales
Segmento de clientes
El segmento que elegimos para nuestro proyecto son jóvenes y adultos entre las
edades 20 a 54 años que buscan llevar un estilo más saludable, principalmente con
su alimentación. Y buscan productos innovadores, sencillos de consumir y que sean
amigables con el medioambiente.
Relación con el cliente
La relación con nuestros consumidores podrá ser o no ser personalizada

dependiendo del canal con el que busquen adquirir el producto, esto debido a que
dos de nuestros canales de ventas son intermediarios, mientras los otros dos son
gestionados por nosotros mismos. En los canales de venta gestionados por el
negocio se ofrecerán promociones y ofertas para los clientes frecuentes, además de
la atención personalizada se dará de forma online a través de correos, redes
sociales y WhatsApp.
Canales
Los canales de distribución por los cuales queremos llegar a nuestro cliente nos
resulta un canal mixto. Esto se da porque buscamos colocar nuestros productos en
supermercados, farmacias, etc. O a través del servicio online que ofreceremos,
aprovechando el crecimiento del E-commerce en el mercado mundial.
Propuesta de Valor
Nuestra propuesta de valor es ofrecer al cliente una bebida nutritiva y saludable, que
pueda ser consumida por nuestros clientes durante el día de manera esporádica.
Esta bebida, cuya presentación en polvo podrá ser disuelta en agua o leche, será
hecha a base de frutas “superfoods” como Lúcuma, Plátano, Chirimoya, etc. Estas
10
frutas poseen valores alimenticios ricos en vitaminas y minerales diferentes entre sí,
por lo que cada consumidor podrá elegir el sabor de bebida cuyo beneficio se le
acople mejor a su dieta cotidiana. Los beneficios de cada fruta presente en nuestras
bebidas van desde la reducción del riesgo de tener presión arterial del plátano, los
beneficios al sistema inmunológico del camu camu, entre otros. También, buscamos
ser una empresa eco-friendly por lo que buscamos vender nuestro producto en
envases biodegradables.
Actividades Claves
Las actividades clave del proyecto son la comercialización de bebidas nutricionales a

base de frutas pulverizadas, superfoods, que además sean atractivas y de buen
sabor. Y la promoción de los beneficios que ofrece nuestro producto en los canales
online.
Recursos Claves
Nuestro recurso clave es el conocimiento intelectual sobre los beneficios que ofrecen
nuestros productos en sus diversas presentaciones. Lo cual nos permite generar una
propuesta de valor atractiva. Además, podemos seguir indagando sobre los
beneficios de otras superfoods y unirlos en un solo mix. También, el uso del proceso
de pulverización por Liofilización, lo cual permitirá extender el tiempo de vida del
producto y conservar todos sus nutrientes.
Socios Claves
Nuestros socios claves serán las empresas pulverizadoras que produzcan los
superfoods en polvo que necesitamos para ofrecer en nuestras diferentes
presentaciones. Asimismo, necesitamos establecer alianzas estratégicas con
transportistas. Además, usaremos el servicio de una empresa para el diseño y
fabricación del envase. Por último, usaremos el servicio de Brokers para la venta de
nuestro producto en Miami.
Estructura de Costos
La estructura de costos está dividida de la siguiente manera: los costos de materia

prima, que vendrían de la adquisición de la fruta pulverizada. Los costos logísticos
del transporte del producto terminado a nuestro almacén e internacionales. El
alquiler del almacén. El costo del envase biodegradable. El sueldo del personal
administrativo y ventas. El fee que se le pagará al broker.
Fuente de Ingresos
Las fuentes de ingresos serán por la venta de cada unidad de bolsa de mix de
superfoods en los establecimientos de nuestros intermediarios. También, se
registran ventas a través de la página web de la empresa.
11
6. Diagrama de Ishikawa
Para el desarrollo del diagrama de Ishikawa, se tomó como problema que “Las
personas no tienen muchas opciones para comprar bebidas en donde mezclan los
superfoods que ellos desean”. Para poder encontrar el efecto de la principal
problemática se identificaron las siguientes causas.
● Poca oferta de productos saludables: Al no existir una fuerte competencia de

empresas que elaboren bebidas hechas a base de superfoods, no contempla
una suficiente satisfacción a los consumidores, por lo que se ven obligados a
consumir otro tipo de productos.
● Costos altos: Al ser un producto que contiene grandes nutrientes esenciales
para el organismo, tiene un valor que lo hace muy costoso frente a otros
productos saludables. Esto debilita la opción de compra de los clientes.
● Materia prima: El cultivo y producción de los superfoods dependen de la
temporada, es así que el clima es un determinante para que no afecte la
calidad de las frutas y su duración de vida sea prolongada.
● Limitada accesibilidad: La venta de los productos de superfood no pueden
ser adquiridos en la mayoría de establecimientos de ventas, lo que genera
que no se pueda atender el mercado local.
● Desconocimiento e insuficiente investigación: Existe la falta de
concientización sobre los beneficios de los superfoods para la salud de las
personas. Además de la escasa investigación sobre los valores nutricionales
y ricos que nos ofrecen los superfoods para mantener una vida más sana.
Figura 4: Diagrama de Ishikawa
12
7. Matriz de Evaluación de Oportunidad
Figura 5: Matriz de oportunidades de negocio
En la presente matriz podemos encontrar factores que implican al sector o mercado

el cual, escogido o seleccionado, debido a las presentes tendencias que se dan por
el producto que se presentará y la facilidad o barrera que este podrá tener en los
distintos mercados o mercado al cual va dirigido. Presentamos los riesgos o
competencias que se tendrán. En cuanto al microentorno, están los factores que
pueden son de alguna manera aspectos que mejoraremos o tendremos en cuenta
factores de éxito o fracaso que nos pueda ayudar a llegar al objetivo en sí, así como
herramientas o programas que potencien nuestro producto al exterior o a nivel
nacional.
13
8. Idea y Concepto
La idea ofertada de Bebidas nutricionales, que se mezclan con leche o agua,

basadas en superfoods peruanos es una idea poco desarrollada en el mercado
nacional y extranjero, ya que se prefieren hacer uso de otros insumos. Es por ello,
que nosotros buscamos desarrollar una línea de bebidas de superfoods netamente
de origen peruano, dirigida a todo aquel que busque llevar un estilo de vida
saludable. Estas bebidas:
- Son libres de grasas, solo incluye grasa saludable

- Son un producto 100% natural
- Tiene carbohidratos completos
- Contiene vitamina, minerales y fibra
- Presenta recursos superiores en antioxidantes y macronutrientes
Es de suma importancia aclarar que globalmente, los productos peruanos son

conocidos por su sabor y su gran valor nutricional. Por lo tanto, buscamos también
satisfacer diversas necesidades que otras bebidas no cubren, transformando los
componentes de estas. Con esta propuesta buscamos:
- Ayudar al sistema inmunológico

- Proteger al organismo de enfermedades vasculares
- Aliviar problemas digestivos
- Reducir el colesterol y mejorar la circulación
- Ayudar a la pérdida de peso
- Combatir el estrés y mejora el estado de ánimo
- Contribuir al desarrollo y salud ósea
Para plasmar el concepto, hemos planteado el lema “Toma buenas decisiones, toma
bebidas saludables”.
Figura 6: Idea Concepto
14
9. Matriz de Evaluación de Mercados
Tabla 3: Matriz de Evaluación de Mercados
FACTOR PAÍSES A EVALUAR
Estados Unidos Australia Alemania Reino Unido
PRODUCCIÓN (USD $) $ 21 miles de $ 1 billón de $ 3 billones de $ 2 billones de USD

millones de USD USD
Fuente: Santander USD
IMPORTACIÓN (USD $) $ 3.131.721 $ 291.792 $ 1.597.427 $ 974.982 millones de

millones de millones de USD millones de USD USD
Fuente: Santander USD
EXPORTACIÓN (en $) $ 2.496.431 $ 340,173 $ 1.824.401 $ 881,478 millones de

millones de millones de USD millones de USD USD
USD
15
Fuente: Santander
CONSUMO APARENTE (USD $ -635.290 $ 48.381 $ 226.974 $ -93.504 millones de

$) millones de millones de USD millones de USD USD
USD
EXPORTACIONES $ 5,563 millones $ 116 millones $ 1,127 millones $ 63,3 millones de

PERUANAS (USD $) de USD de USD de USD USD
PONDERAR PAÍSES A EVALUAR
ENTORNO CULTURAL Estados Unidos Australia Alemania Reino Unido
IDIOMA Inglés Inglés Alemán Inglés
IMPEDIMENTO CON EL Alto (1) Alto (1) Alto (1) Alto (1)
IDIOMA
IMAGEN DEL PERÚ EN EL Muy buen (5) Buena (3) Buena (3) Buena (3)
MERCADO
RELIGIÓN (¿AFECTARÁ LA Cristianos Cristianismo: Catolicismo: Anglicanos 46,3% NO

RELIGIÓN EN ALGO EN LA protestantes 52.1% NO 30.8% NO AFECTA (2)
NEGOCIACIÓN?) AFECTA (5)
46.5%, NO AFECTA (5)
AFECTA (5)
NIVEL DE EDUCACIÓN Secundaria- Secundaria- Educación Educación Media-

Educación Educación Media-Superior Superior (5)
(5)
Superior (5) Superior (5)
ENTORNO POLÍTICO Estados Unidos Australia Alemania Reino Unido
16
ESTABILIDAD POLÍTICA Puesto 15° (4) Puesto 18° (4) Puesto 10° (5) Puesto 21° (3)
ACUERDO PREFERENCIAL TLC Perú - TLC Perú – TLC Perú – TLC En proceso (2)
(TLC) EEUU (5) Australia (5) Unión Europea
(5)
AGREGADOS Oficina Oficina Oficina Oficina Comercial en

COMERCIALES PERUANOS Comercial del Comercial Comercial Londres (5)
EN DESTINO Sídney Hamburgo (5)
Perú en
Washington (5)
DC (5)
ENTORNO ECONÓMICO Estados Unidos Australia Alemania Reino Unido
PBI PER CÁPITA $ 65,254 (5) $ 54,348 (4) $ 46, 473 (3) $ 42,379 (3)
OTROS FACTORES Estados Unidos Australia Alemania Reino Unido
DISPONIBILIDAD Aéreo, Marítimo Aéreo, Marítimo Aéreo, Marítimo Aéreo, Marítimo (3)
TRANSPORTE (3) (3) (3)
¿SE POSEE INFORMACIÓN No (1) No (1) No (1) No (1)

SECTORIAL EN DESTINO?
PUNTAJE 39 36 36 28
10. Análisis PESTA
Figura 7: Análisis PESTA
17
P
Fuerzas Políticas -
E
Fuerzas Económicas
S
Fuerzas Socio -
T
Fuerzas Tecnológicas
A
Fuerzas Ambientales
Legales Culturales
● Estados Unidos es ● Crecimiento ● La alta tasa de ● Impulso de la ● Miami busca

un país económico del 6,4% inmigrantes en innovación la reducción
democrático. en los 3 primeros Miami para la del uso de
● EAR, debe de meses del 2021. pertenece al seguridad y la plástico.
revisar los ● Puesto 7 del sector prosperidad. ● EPA propone
productos que se ranking mundial del empresarial y ● Mejoramiento nuevas
van a vender en la entorno agricultura. en reglas para
ciudad. empresarial. ● Mayor maquinarías la reducción
● Revisión de las ● El pronóstico de consumo de para la del plástico.
bebidas por la inflación es de 3,8% bebidas producción de
FDA. para el 2021. nutricionales bebidas.
● Deuda Pública de en Miami.
102,3% del PBI.
● Miami, una de las
mejores ciudades
para invertir en un
negocio
vegetariano.
● Fuerzas Político - Legales
Estados Unidos es un país cuyo sistema político se encuentra basado en la

democracia con una separación de tres ramas (ejecutivo, legislativo y
judicial). Este país está compuesto por 50 estados, los cuales se manejan de
manera autónoma. Por el mismo motivo, existe la EAR (Export Administration
Regulations), la cual se encarga de revisar todos los productos que entran a
Miami para ver si cumplen con la normativa del país. Asimismo, al ser
productos de consumo se encargan de revisar que cumplan con los datos
nutricionales que tienen en las etiquetas del producto, este proceso lo hacen
con la ayuda de la FDA (Food and Drug Administration).
● Fuerzas Económicas
Estados Unidos continúa como uno de los países con mayor fuerza
económica en todo el mundo. Durante los tres primeros meses de este año
logró obtener un crecimiento económico de 6,4%. Asimismo, la tasa de
crecimiento sigue manteniéndose en buen estado, ayudando a recuperar lo
que se perdió en la recesión ocasionada por la pandemia durante el 2020 y la
tensa batalla comercial que se dio entre China y Estados Unidos durante el
2019. Por otro lado, su clasificación manufacturada empresarial se mantiene
en el puesto 7 del ranking mundial. Mientras que su pronóstico de inflación es
de 3,8% para el 2021 y cuenta con una deuda pública que representa el
102,3% del PBI.
Por otro lado, se realizó una investigación el año pasado para ver cuáles
eran las mejores ciudades para sacar nuevos negocios. En primer lugar,
encontramos a Miami, como mejor ciudad para la venta de bebidas
18
energéticas y nutricionales. Esto se debe al mismo hecho de que cuenta con
una tasa alta de personas que desean mantener una vida saludable y la
competencia no es tan grande como en otras ciudades.
● Fuerzas Socio - Culturales
Durante este año hubo una mejora en el ámbito social, debido a la

incrementación de empleos la mayoría de inmigrantes logra encontrar un
trabajo. Asimismo, durante el mes pasado se realizó una investigación en
Miami, el cual consistía en ver la cantidad de inmigrantes que hay en esta
ciudad. Dentro de Florida, Miami cuenta con la tasa más alta de inmigrantes,
los cuales se encuentran trabajando en los sectores empresariales, de
agricultura, manufactura y tecnología. Por otro lado, realizaron una encuesta
para poder tener conocimiento de las mejores ciudades de Florida con
restaurantes, productos y alimentos para personas vegetarianas y veganas.
Como resultado se vio en Miami cuentan con los mejores bares de jugos
nutricionales para las personas que tratan de mantener una vida sana.
● Fuerzas Tecnológicas
Al ser líder mundial en la innovación tecnológica, Estados Unidos se junta

con sus socios internacionales para realizar diversos proyectos sobre la
innovación de los países. Asimismo, a principios de este año se realizó una
encuesta para saber el país líder en la inteligencia artificial. Como resultado,
Estados Unidos obtuvo el primer lugar, tras demostraciones de varios usos
de la inteligencia artificial en la vida cotidiana. Con toda esta tecnología, se
tiene planeado implementar en el sector privado y público del país con el fin
de brindar seguridad a todos sus ciudadanos.
Al contar con grandes innovaciones tecnológicas, se otorgaron nuevas
maquinarias para los sectores de alimentación y bebidas. Esto ayudaría a
producir de una manera con mayor eficiencia y rapidez las bebidas
nutricionales que estamos ofreciendo en nuestro trabajo.
● Fuerzas Ambientales
Durante el 2020 se notó el drástico problema de la contaminación ambiental

en Estados Unidos. Se realizaron diversos estudios, el cual se obtuvieron
resultados negativos, el aire insalubre estaba contaminando a más de la
mitad de la población en el país. Asimismo, se reportaron varios casos de
abuso del uso de plástico para diversos empaques. Es por ello, que Miami
Beach tomó la iniciativa de reducir el consumo de plástico de un solo uso,
como las cañitas, bolsas de plástico, botellas, entre otras cosas. Lograron
poner una nueva iniciativa el cual consistía en que todos los productos que
se vendan alrededor de la playa y adentro sean 100% reutilizables. Según el
alcalde y EPA (Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos), “el
plástico de un solo uso no es fácilmente reciclable y biodegradable y tarda
cientos a miles de años en degradarse en el medio ambiente”, por lo cual se
aprobó la nueva normativa.
19
● Resultados del Análisis PESTA
Luego de realizar la evaluación de las cinco fuerzas de la ciudad de Miami en

Florida, se determinó que esta cuenta con varios factores beneficiosos para
nuestro producto. Una de las principales noticias que hemos podido
encontrar, es que en Miami se cuenta con una alta tasa de personas
veganas, vegetarianos o que tratan de mantener una vida saludable; sin
embargo, no se logra encontrar una gran variedad de productos, alimentos o
restaurantes que ofrezcan lo que nuestro público objetivo busca. Es por ello,
que podemos aprovechar ese público que se encuentra en búsqueda de un
nuevo producto innovador y nutritivo. Asimismo, se cuenta con instrucciones
del uso de productos reutilizables, por lo cual nuestras bebidas se ofrecerán
en recipientes que puedan ser reutilizables y con facilidad de degradarse en
el medio ambiente.
11. FUERZAS DE PORTER
● Rivalidad entre competidores
Según Andina (2021), para el año 2021, en el Perú el sector de Superfoods

contaba con más de 2000 empresas exportadoras, en su mayoría micro,
pequeña y mediana empresa y sus exportaciones abarcan aproximadamente
el 30% de las exportaciones mundiales de superfoods, logrando un
incremento de los envíos de frutas a mercados del primer mundo, ubicados
en el mercado norteamericano y asiático.
En el caso del mercado de Miami en los Estados Unidos, algunos de nuestros

principales competidores, bien recibidos por el público de Miami, incluyen
Ocean Spray, V8 Energy Drinks y Ensure, que también son reconocidos en
todo el mundo por sus ingredientes y beneficios. Y estos se encuentran las
tiendas Whole Foods Market, The Fresh Market, Walmart, quienes se
presentan al mercado con un concepto de alimentos saludables y ofrecen
una gran variedad de productos saludables bajo su marca. Por otro lado,
cuentan con una afluencia abundante de clientes gracias a las atractivas
zonas en las que se encuentran.
● Poder de negociación de los clientes
La tendencia de los residentes en Miami es que se preocupan por su

bienestar físico y emocional, es por ello que existe una abundante oferta de
centrada en este sector saludable, como restaurantes a base de comida
sana, juguerías y lugares para realizar ejercicios al aire libre aprovechando
sus amplios espacios como playas y boulevares. Es así, el ingreso de
20
nuestra bebida nutricional tendría una gran acogida, ya que los ciudadanos
priorizan la calidad de los productos que consumen puesto que es parte de
su cultura saludable, por el hecho de que les gusta verse bien. Por lo tanto,
se evidencia que este público está dispuesto a mejorar su alimentación con
productos sanos que les ofrezcan nutrientes importantes para el correcto
funcionamiento del organismo. Esto representaría una gran oportunidad de
negocio de nuestro producto, ya que podríamos abarcar a una gran cantidad
de público con un gran requerimiento de productos sanos en uno de los
mercados más grandes de los Estados Unidos.
● Poder de negociación de los proveedores
Para esta fuerza, la principal organización de proveedores estará establecida

en territorio peruano, junto con la participación de empresas especializadas
en el sector agrícola con recursos, materias primas que nos permitan realizar
el proceso de producción de la bebida a base de superfoods. Por otro lado,
se debe tener en consideración que para la comercialización de productos se
deben generar alianzas a largo plazo con empresas que nos permitan gozar
de estabilidad entre empresa y no se vea afectada la calidad y precios de los
productos.
● Amenaza de productos sustitutos
Al incursionar en un mercado que demanda gran cantidad de superfoods en

potenciales mercados internacionales, surge la aparición de distintas
empresas bajo el mismo concepto de producción de superfoods, las cuales
pueden ser alimentos orgánicos, barras energéticas, galletas de avena. Sin
embargo, muchas de ellas no llegan a consolidarse y sus productores no
surgen para crear lazos comerciales, por temas de inversión, altos costos en
la producción, aranceles y cuestiones legales. Por otro lado, está la presencia
de empresas existentes mencionadas en la primera fuerza, que innovan y
lanzan tendencias alimentarias cada temporada y podrían adelantarse a
nuestro concepto de venta gracias al aprovechamiento de sus recursos. Es
así, que se puede probar que las empresas con mayor poderío económico y
cadena logística resultan una amenaza para nuestra participación en el
mercado internacional.
● Amenaza de nuevos competidores
21
En los diferentes estados de Estados Unidos, existe una gran cuota de
participación de empresas que manejan productos sustitutos en su cartera de
productos, éstas son mayormente ofertadas por tiendas de supermercados, y
que ofrecen sus variados catálogos de productos en distintos
establecimientos y páginas web. Estos productos ofertados son las bebidas
deportivas, ponche de frutas, bebidas a base de probióticos con el fin de
mejorar la salud del público. Por otro lado, las empresas ofrecen sus
productos a precios baratos en un mercado donde el público prefiere adquirir
a un precio inferior frente a la competencia. Por lo que se debe tomar en
cuenta estrategias de promoción con el fin de ver un crecimiento en las
ventas y darle mayor énfasis al protagonismo del producto.
12. ANÁLISIS EFI / EFE / IE

Matriz de Evaluación de Factores Internos (EFI)
El Análisis de la EFI realizado toma en cuenta a dos factores específicos, los cuales
son las fortalezas y debilidades, ya que este análisis es netamente interno. El valor
obtenido fue de 2.95, el cual es mayor a 2.5, obteniendo así un balance positivo.
Este resultado significa que el entorno interno es favorable para el proyecto.
Tabla 4. Análisis EFI
Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE)

La evaluación de los factores externos analiza los factores externos los cuales
abarcan a las oportunidades y amenazas del proyecto. Como resultado de este
análisis se obtuvo el valor de 3.0, el cual también es mayor a 2.5, dejando como
22
resultado un balance positivo, significando así que el proyecto responde bien a las
oportunidades y amenazas que se le presentan.
Tabla 5. Análisis EFE
Análisis Interno / Externo

Respecto al Análisis Interno-Externo, obtuvimos el valor de 2.98 gracias a los datos
recogidos de EFE y EFI. Este valor se encuentra entre la región 2, específicamente en la
celda V, la cual hace referencia a que el proyecto debería utilizar una estrategia de
conservar y mantener.
Figura 8. Análisis IE
23
13. FODA AHP
Fortalezas:
1. Portafolio de productos con alto valor vitamínico, principalmente vitamina C,
pero también otras como vitaminas B1, B2, B3 y B6.
2. Envases biodegradables
3. Insumos adquiridos con la certificación de comercio justo.
4. Insumos orgánicos, sin uso de pesticidas o herbicidas artificiales en el cultivo.
Debilidades:
1. Falta de experiencia en producción de este tipo de bebidas basadas en frutas
pulverizadas.
2. Requerimiento de capital para solventar costos y gastos de operación.
3. Falta de contacto con posibles proveedores de frutas superfoods.
4. Maquinaria costosa.
Oportunidades:
1. Existencia de tendencia hacia el incremento del consumo de productos
saludables en el mercado americano.
2. Miami, una de las mejores ciudades para invertir en un negocio vegetariano.
3. Miami busca la reducción del uso de plástico.
4. Mayor consumo de bebidas nutricionales en Miami.
Amenazas:
1. Plagas y cambios climáticos que afecten a la producción de insumos.
2. Competencia con posicionamiento ya establecido en el mercado meta.
3. Ingreso constante de nueva competencia.
4. Comercialización de productos sustitutos en los puestos de venta de
nuestros distribuidores minoristas.
- Matriz de comparación de importancia de factores
Tabla 6. Matriz de comparación de factores
Después de comparar las importancias de las fortalezas, debilidades, oportunidades y

amenazas de este proyecto, se establece que las oportunidades son el factor más
24
importante a considerar para generar estrategias y que en segundo lugar le siguen las
fortalezas del proyecto.
- Matriz de comparación de Fortalezas
Tabla 7. Matriz de comparación de Fortalezas
Después de la ponderación realizada, se establece que las fortalezas 1 y 2 son las más
importantes para el proyecto, con una importancia de 41 y 26.93% respectivamente. Esto
significa que nuestra propuesta de valor y que nuestros envases sean biodegradables son
las fortalezas más importantes para el proyecto y de las cuales serán el objetivo de las
estrategias a plantear en el FODA.
- Matriz de comparación de Debilidades
Tabla 8. Matriz de comparación de Debilidades
Después de la ponderación realizada, se establece que las debilidades 2 y 4 son las más
importantes para el proyecto, con una importancia de 39.39% en ambas. Esto quiere decir
que las debilidades de falta de capital y del costo de la maquinaria son las más críticas para
el proyecto, por la relevancia que poseen, por lo que a partir de estas se generarán
estrategias en el FODA.
- Matriz de comparación de Oportunidades
Tabla 9. Matriz de comparación de Oportunidades
25
Con la ponderación realizada, se establece que las oportunidades 3 y 4 son las más
importantes para este proyecto con un 26.28 y 45.54% respectivamente. Esto quiere decir
que es más importante para el proyecto aprovechar, en primer lugar, el alto consumo de
bebidas nutricionales en Miami, y en segundo lugar, aprovechar la tendencia hacia la
disminución del uso del plástico en la misma locación. Se generarán estrategias en el FODA
a partir de estos factores.
- Matriz de comparación de Amenazas
Tabla 10. Matriz de comparación de Amenazas
Después de ponderar las amenazas, se establece que la 1 y la 2 son las que mayor
importancia tienen para este proyecto, con pesos de 55.44 y 23.74% respectivamente. Esto
significa que para el proyecto son más importantes la posible discontinuidad de la
producción en un momento crítico y el alto nivel de posicionamiento que poseen los
principales competidores en el mercado objetivo. Se generarán estrategias en el FODA a
partir de estos factores.
- Matriz de pesos relativos reales
26
Tabla 11. Matriz de pesos relativos reales
- Matriz FODA cruzado
Tabla 12. Matriz FODA cruzado

Fortalezas: Debilidades:
1. Portafolio de 1. Falta de experiencia
27
productos con alto en producción de
valor vitamínico, este tipo de bebidas
principalmente basadas en frutas
vitamina C, pero pulverizadas
también otras como 2. Requerimiento de
vitaminas B1, B2, B3 capital para
y B6. solventar costos y
2. Envases gastos de operación
biodegradables 3. Falta de contacto
3. Insumos adquiridos con posibles
con la certificación proveedores de
de comercio justo. frutas superfoods
4. Insumos orgánicos,
sin uso de pesticidas
o herbicidas
artificiales en el
cultivo.
Oportunidades: - (F1, O4) Aprovechar - (D2, O4) Aprovechar

1. Existencia de nuestra propuesta de el potencial del
tendencia hacia el valor y el alto proyecto, gracias a
incremento del consumo de bebidas la propuesta de valor
consumo de nutricionales en y al vasto consumo
productos saludables Miami para elaborar de bebidas
en el mercado una campaña nutricionales en
americano. publicitaria masiva Miami para atraer
2. Miami, una de las que permita penetrar inversores.
mejores ciudades en el mencionado
para invertir en un extenso mercado.
negocio vegetariano.
3. Miami busca la - (F2, O3) Aprovechar
reducción del uso de la tendencia
plástico. disminuidora del uso
4. Mayor consumo de de plástico en Miami
bebidas nutricionales para resaltar el valor
en Miami. de nuestros envases
biodegradables.
Amenazas: - (A2, F1) Aprovechar - (A1, D2) Incluir

1. Plagas y cambios la propuesta de valor gastos de
climáticos que del proyecto para prevención de
afecten a la que, mediante plagas y
producción de nuestros valores consecuencias de
insumos. diferenciales, climas adversos
2. Competencia con nuestro producto dentro del capital
posicionamiento ya compita con el requerido.
establecido en el posicionamiento de - (A2, D2) Destinar
mercado meta. los competidores. parte del capital
3. Ingreso constante de
28
nueva competencia - (A2, F2) Aprovechar adquirido en
4. Comercialización de los envases campañas
productos sustitutos biodegradables para publicitarias que
en los puestos de generar un propicien
venta de nuestros posicionamiento posicionarnos de la
distribuidores como una marca manera deseada en
minoristas. pro-ambiente y la mente de los
diferenciarnos de las consumidores.
marcas ya
posicionadas que no
cuenten con ellos.
14. Misión, Visión y Objetivos
● Misión
“Ayudar a las personas en su alimentación creando bebidas innovadoras y

nutritivas”
● Visión
“Ser proveedor regional de bebidas nutritivas de calidad global en los

próximos cinco años”
● Objetivos
O.G: Exportar nuestro producto en diversas presentaciones al

mercado estadounidense, a la ciudad de Miami.
O.E 1: Incrementar las ventas en un 5% durante los primeros 3 años.
O.E 2: Participar en las ferias de comida de Miami, especializadas en

comidas nutritivas u orgánicas, todos los años.
O.E 3: Tener como mínimo 10 proveedores de comunidades agrícolas

peruanas.
O.E 4: Tener presencia en las principales cadenas de alimentos de la

ciudad de Miami.
O.E 5: Realizar alianzas con los principales influencers de Miami para

que hagan publicidad de nuestro producto.
29
O.E. 6: Tener como mínimo 2 proveedores de servicio logístico para
poder exportar nuestro producto a Miami.
15. Investigación de mercados internacionales
Hoy en día, el impacto que ha originado del Covid-19 en el mundo sigue latente
debido a la incertidumbre que causa en la vida de las personas, que se han visto
obligados a cambiar su estilo de alimentación que fortalezcan y prevengan su
sistema inmune, ante un posible contagio del nuevo coronavirus Covid-19. Esta
enfermedad ya ha aquejado a más de 200 millones de personas alrededor del
mundo y la existencia de más de 40 millones de casos en nuestro mercado
objetivo, que es los Estados Unidos.
Para el trabajo que estamos presentando, poniendo énfasis en el mercado

estadounidense, según datos de Agraria, los envíos de superfoods peruanos
sumaron más de US$1,500 millones cada año desde 2012, demostrando que
existe un gran potencial de consumo en este país y que hay un gran auge en
este mercado en el año 2017, Estados Unidos fue el país que más demandó
productos de superfoods peruanos, y que las exportaciones de empresas
peruanas hacia ese país creció un 9% con respecto a los datos registrados en
su año anterior. Por otro lado, cabe precisar que entre los productos más
solicitados en este mercado son quinua, kiwicha, cañihua, quinua, camu camu,
maca, yacón, derivados del cacao, aguaymanto, algarrobo, sacha inchi, maíz
morado, y se espera que se logre un agregado variado en la línea de productos
que logren posicionarse en el corto plazo en el mercado internacional para
atender las nuevas necesidades de consumo de los clientes.
Es así, que las nuevas tendencias en los hábitos de alimentación de las familias
estadounidenses se han visto interesadas por el consumo y planificación de
planes nutricionales a base de productos en referentes a la salud y reducción de
riesgos frente a enfermedades y complicaciones. Para definir el mercado
internacional de nuestra empresa, evaluamos las ciudades donde las personas
priman por su buena salud, siendo Miami la elegida, puesto que sus habitantes
invierten en su estado físico, alimentación saludable y bienestar. Enfocándonos
en el mercado destino, las características de nuestro público objetivo serán
definidas por hombres y mujeres de 20 a 54 años que hablan español e inglés
que residan en la ciudad de Miami, a los que queremos llegar compartiéndoles
nuestra propuesta de negocio sobre nuestra bebida nutricional, por lo que es
necesario atender y proveer con productos nutrientes para el segmento
saludable. Esto trae consigo, el aumento de la demanda de alimentos
saludables, con el objetivo que el consumidor se adapte a la adquisición de los
superfoods y un rápido consumo que aumente las preferencias alimenticias del
mercado. Entre sus gustos y preferencias, según el índice de bienestar
Mindbody, cerca del 80% de los residentes en Miami hace ejercicio una vez por
30
semana, esto quiere decir que realizar actividad física es parte de su rutina
semanal. El 30% de personas contratan servicios de cuidado personal y hábitos
saludables, donde estamos incluidos por el concepto de negocio presentado.
Entre nuestros principales competidores que cuentan con una gran acogida en
el público de Miami, se encuentran las bebidas Ocean Spray, V8 Energy Drinks
y Ensure, además de ser reconocidas mundialmente gracias a los componentes
y beneficios que poseen para la salud de las personas, por lo tanto, debemos
entregar un producto sumado de nutrientes para competir con grandes marcas
ya posicionadas y que guardan relación con el concepto de nuestro proyecto a
realizar.
Entre los principales requisitos para exportar al mercado de Miami, se necesita

una serie de documentos aprobados por las diferentes autoridades competentes
de los Estados Unidos, como lo es La Administración de Medicamentos y
Alimentos (FDA) que nos deben admitir la aprobación de los productos
alimenticios a este país, con el fin de asegurar la inocuidad de las bebidas.
Permisos sanitarios expedidos en el país de origen, siendo el Servicio Nacional
de Sanidad Agraria (SENASA), certificado de origen. El gobierno de los Estados
Unidos exige que debemos colocar etiquetas en el que se precise la información
precisa y respectiva de nuestros productos a exportar. Asimismo, la información
debe presentarse en el idioma inglés, usando sus determinados sistemas de
medición o frases establecidas por la FDA. Otro punto fuerte que beneficia a la
exportación de productos superfoods es el apoyo e intervención de entidades
públicas y privadas en el Perú como el Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo (Mincetur), Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
(Promperú) que promueven la participación de las empresas en ferias
extranjeras, con la finalidad de que se incorporen en mercados exteriores y
puedan hacerse conocidos por la calidad y cualidades de los productos
superfoods que se ofrecen. Como prueba de ello, en la feria Feria de Alimentos
y Bebidas organizada en la ciudad de Miami, según la cámara de Comercio de
Lima, se tuvo una proyección de conseguir negocios por alrededor de los US$20
millones, junto con la participación de empresas como Gloria, San Jorge,
Agroindustrias Alimentarias, lo que resulta atractivo para coordinar reuniones y
realizar diferentes misiones en distintas ciudades de Estados Unidos, y
expandirse a más mercados como Houston, California, Utah, Colorado, Nueva
York.
16. Segmentación
La estrategia de segmentación que se va a utilizar para el mercado internacional

seleccionado es de Concentración porque el producto puede ser para muchos
segmentos de edad, preferencias y estilo de vida diferentes. Pero para este proyecto
se decidió enfocarse en un solo segmento.
Tabla 13. Segmentación
31
CRITERIOS DE
SEGMENTOS DEFINIDOS
SEGMENTACIÓN
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
POR LOCALIDAD MIAMI-DADE
SUPERFICIE 6,297 km
ASPECTOS DEMOGRÁFICOS
EDAD 20 - 54 años
SEXO Mujer y Varón
IDIOMA Inglés y español
ESTADO CIVIL Todos
ASPECTOS PSICOGRÁFICOS
ESTILO DE VIDA Balanced Optimist
PERSONALIDAD Activista político, deportista y

tecnológicamente amigable.
Fuente: elaboración propia
● Ubicación Geográfica: el mercado seleccionado para nuestro producto de

bebidas nutritivas será la ciudad de Miami, la ciudad cuenta con un total de
467 968 habitantes.
● Aspectos Demográficos: jóvenes y adultos de ambos sexos, varón o mujer,

entre las edades de 20 a 54 años. Según la Oficina del Censo, este
segmento de la población representa el 49.2% de la población del condado
de Miami. Y se distribuye de la siguiente manera:
Tabla 14. Población por edades en Miami
RANGO DE EDAD POBLACIÓN PORCENTAJE
20 - 24 AÑOS 170,199 6.20%
25 - 34 AÑOS 395,237 14.40%
32
35 - 44 AÑOS 379,990 13.80%
45 - 54 AÑOS 408,304 14.80%

● Aspectos Psicográficos: al ser una ciudad costera con hermosas playas,

las personas tienden a cuidar mucho su cuerpo y su imagen. Por lo tanto, los
habitantes tienden a realizar mucho ejercicio y comer de forma saludable.
Además, es un centro de ocio mundial, por lo que se realizan miles de
eventos al año de todo tipo deportivos, musicales o artísticos.
Para poder ser más precisos con nuestro mercado objetivo hemos decidido segmentar por
estilos de vida. En el informe de Euromonitor podemos observar que los estilos de vida que
existen en los Estados Unidos son los que se muestran a continuación:
Figura 9. Tipos de consumidores en US
Fuente: Euromonitor
Para nuestra segmentación utilizaremos el “Balanced Optimist” o “Optimista Equilibrado”, se

trata de una categoría de vida que busca un estilo de vida equilibrado entre disfrutar el
presente y planear el futuro. Además, de disfrutar con amigos y familia. Esta representa al
21% de los norteamericanos.
Hemos decidido elegir este estilo de vida porque más del 63% está dispuesto a probar
nuevos productos y servicios y el 51% está dispuesto a engancharse con productos
innovadores, por lo tanto, es más probable que estén dispuestos a comprar nuestro
producto. También, ya que nuestro producto está envasado en material reciclable, un 57%
de estas personas está a favor del reciclaje y un 45% en la reducción del plástico.
33
Figura 10. Motivaciones de compra
Fuente: Euromonitor
El 34% de los Balanced Optimist cuenta con educación superior, esto se debe a que es una
agrupación principalmente de jóvenes y recién están saliendo al mercado laboral. Por esa
razón su nivel de ingresos anuales es en promedio de 47 429 dólares, mensualmente es de
3 952.42 dólares, no muy alto. Pero vale rescatar que solo el 8% tienen hijos y que el nivel
de desempleo es relativamente bajo. Son personas que se caracterizan por hacer deporte
semanalmente, el 71% y el 57% toma suplementos vitamínicos u otros para el cuidado de la
salud física. Por lo tanto, nuestro producto puede simpatizar bastante con ellos.
Medición Fina
Medición Fina de Balanced Optimist en la ciudad de Miami
34
Tabla 15. Medición fina
PORCENTAJE POBLACIÓN
Miami 100% 2,751,796
Edad 20 - 54 años 49% 1,353,730
Balanced Optimist 21% 284,283
Método de la razón de la cadena
Tabla 16. Medición fina 2
Con el método de la medición fina podemos encontrar la cantidad de personas con

un estilo de vida “Balanced Optimist” entre la edad de 20 a 54 años en Miami-Dade.
Con este análisis podemos calcular que la demanda de bebidas nutritivas es de USD
18,796,811.80.
Medición Genérica
Consumo Aparente
Tabla 17. Consumo aparente US en industria de bebidas
La industria americana de bebidas 100% no concentradas de jugos mostró una producción

total de 5,536,300,000 dólares en el año 2020 según Euromonitor. Las exportaciones para
la partida 11.06.30 fueron de USD 66,199,907.00 según Veritrade donde el principal destino
fue Canadá. Mientras, que las importaciones alcanzaron un nivel de USD 23,200,721 según
35
el mismo portal, pero el principal importador fue Filipinas. Mientras, que el consumo
aparente per cápita es de USD 19,323.33.
17. Estudio del consumidor (TPO)
Tabla 18: Análisis TPO del consumidor
❖ Características
● Necesidades y preferencias
Actualmente, en todos los Estados Unidos, y en Miami para ser

exactos, el número de habitantes americanos que consumen bebidas
nutricionales y que buscan llevar una vida saludable ha incrementado.
Lo mencionado anteriormente, es gracias a que las personas se
preocupan por su figura y su salud. Según el “Balanced Optimist”
284,283 personas compran estos productos.
● Condiciones de vida
36
Según un artículo de BBC News, casi el 70% de su población es
hispana, y Miami no solo busca atraer turistas, sino también a latinos
que con diversas profesiones que busquen realizar inversiones y
establecerse a largo o mediano plazo. Cada vez es más alto el
porcentaje de latinos que emigran, con altas expectativas y en busca
de nuevas oportunidades de trabajo.
Según el “Balanced Optimist”, el 34% cuenta con educación

universitaria, siendo la mayor parte jóvenes que están ingresando al
mundo laboral. Debido a ello, se puede decir que tienen un ingreso
promedio anual de 47,429 dólares, no muy elevado.
● Estilo de vida
El estilo de vida saludable suele seguirse a través de alimentos y

bebidas de origen animal, en vez de ser de origen vegetal en su
mayoría. Lo que se busca es cambiar totalmente. Parte de la
población tiene inclinación al veganismo y a la conservación del
medio ambiente, por eso el packaging y contenido de nuestras
bebidas llamará la atención. Cabe resaltar, que gran parte toma
suplementos vitamínicos u otros para el cuidado de la salud física.
● Tendencias de consumo
En cuanto a las tendencias de consumo de superfoods, la mayoría se

adquieren en cadenas de supermercados y markets. De la misma
manera, las tendencias de consumo de productos vegetales
incrementaron de forma rápida en comparación a años anteriores.
Cabe resaltar, que se le da gran importancia a la preservación del
medio ambiente y al cuidado de la forma física y mental.
● Hábitos de consumo
El consumidor de superfoods prefiere claramente productos de

procedencia vegetal, es decir, no suele consumir grasas trans ni
derivados. Es por ello, que buscan adquirir gran cantidad de
nutrientes, carbohidratos y minerales que contienen estas frutas.
Dentro de las frutas más comunes se encuentran el plátano, la
guanábana, la chirimoya, el cacao y el camu camu. De esta forma, los
consumidores suelen buscar vitaminas y proteínas, para poder llevar
la vida saludable con el equilibrio que esperan,
❖ Perfil del consumidor
● Factor Cultural
37
La cultura en EE. UU, es amplia por su extensa geografía. Se ha visto
reflejada en medios de comunicación, en donde se reflejan las
oportunidades de la ciudad. En relación con las fiestas tradicionales
en la cual se presenta Acción de Gracias, se demuestran actitudes
nativas de los estadounidenses. En cuanto a tendencias de comida,
se suele consumir comida chatarra (rápida).
● Factor Social
Al haber habitantes de distintas partes del mundo, las costumbres y

creencias son distintas, hay diversas religiones como el budismo o el
Judaísmo, los cuales suelen tener tendencias diferentes a las
conocidas mayormente.
● Factor Personal
Las bebidas nutricionales a base de superfoods están producidas

para los consumidores que busquen hacer cambios en su estilo de
vida hacia una saludable, así como para los que quieran adquirir
vitaminas y nutrientes. En Miami, en donde se suele consumir comida
con exceso de grasa, se necesitará realizar una segmentación para
poder darle valor agregado a estas bebidas, y así poder vender
alrededor de toda la ciudad.
● Factor Psicológico
Actualmente, el consumo de bebidas nutricionales a base de

superfoods es muy alto en distintos mercados, pero su participación
es menor en relación con productos de origen animal. Se tendrán que
cambiar distintos patrones de consumo para que la población de
Miami comience a consumir estas bebidas. Estas bebidas ayudarán a
mantener una buena salud y estado físico, así como a evitar el
consumo de grasas trans.
Por lo tanto, se logró definir que los consumidores objetivos del

trabajo serán los habitantes entre 20 y 54 años que busquen
consumir bebidas nutricionales y llevar un estilo de vida saludable.
18. Estudio de la competencia directa/indirecta
- Competencia Directa en el mercado de Miami
En la actualidad existe una creciente demanda por productos más saludables

que ayuden a tener una vida saludable. Es por ello, que varias industrias se
han visto obligadas a transformar y a adaptar sus productos de una manera
que el público desea. La tendencia saludable, ha permitido la creación de
38
nuevas marcas de productos, los cuales, en el mercado americano,
especialmente en la ciudad de Miami, se hacen presencia grandes
cantidades de marcas, los cuales se convierten en nuestros principales
competidores. Como hemos mencionado anteriormente, nuestros productos
son innovadores y van dirigidos a las personas que buscan tener una vida
más saludable, estas bebidas ayudarán a mantener un cuerpo sano y con
energía. Sin embargo, existe una competencia dentro de Miami, es por ello
que hicimos una investigación de las marcas con mayor demanda dentro de
la categoría “Healthy Drinks” en distintos blogs veganos y vegetarianos en el
mercado americano para reconocer los potenciales competidores directos.
Ocean Spray
Esta marca de bebidas es conocida mundialmente por un producto en
específico, sus bebidas a base de cranberry. Se especializan en la venta de
bebidas nutritivas a base de la fruta de cranberry. Cuentan con varios
granjeros que se encargan de la cosecha de la fruta. Luego de esto,
procesan la fruta para obtener la bebida. En su página web nos cuentan
acerca del por qué la elección de esta fruta, esto se debe a que es una de las
tres frutas nativas de Norteamérica. Asimismo, posee antibacteriano, alta
concentración de vitamina C y ayuda a enfermedades cardiovasculares y
previene las infecciones urinarias. Concluyendo, esta es una de las mayores
competencias que tenemos debido a la gran demanda y conocimiento que ya
tienen. Por otro lado, nuestra ventaja competitiva es ofrecer mayores sabores
de mix de frutas que ayudan a prevenir diversos problemas de salud.
Fuente: Ocean Spray

V8 Energy Drinks
La marca V8 es una de las principales en la venta de bebidas energéticas y
nutricionales a base de vegetales. Dentro del mercado americano cuenta con
varios productos, los cuales se venden en diversos locales del país. Dentro
39
de sus bebidas a base de vegetales presentamos los cinco sabores más
demandados. V8 al presentar
Tabla 19. Productos V8 Energy Drinks
Nombre Beet Ginger Carrot Essential High Fiber Original 100%

del Lemon Ginger Antioxidants 100% Vegetable
Producto 100% Vegetable Juice
Vegetable Juice
Juice
Presenta
ción
Fuente: V8
- Competencia Indirecta en el mercado de Miami
Ensure
Esta marca es una de las más conocidas mundialmente, por lo cual su cartera de
clientes es grande y cuenta con un público fiel. Ensure ofrece bebidas nutricionales a
base de diversos componentes. Asimismo, suelen ofrecer especialmente para
ciertas edades como en el caso de bebés,niños y adultos mayores. Sus bebidas
cuentan con diversos sabores como: Chocolate, Fresa y Vainilla. Sus productos
suelen venderlos en las tiendas más conocidas en el mercado americano, las cuales
son Walmart, Target, Publix y Costco.
Tabla 20. Productos Ensure
Sabores Chocolate Fresa Vainilla
40
Presentaci
ón
Fuente: Ensure
19. Matriz de perfil competitivo
Tabla 21. Matriz de Perfil Competitivo
20. Posicionamiento
Personas de 20 a 54 años que pertenecen al estilo de vida “Balanced Optimist” que

busquen productos innovadores para su alimentación, por pertenecer a esta categoría
buscan productos que sean nutritivos, saludables y que tengan alguna tendencia
medioambiental, con un estilo de vida saludable basado en una cantidad considerable de
ejercicio semanal, en donde puedan encontrarlas en hipermercados, farmacias o en la
página web. Los productos que queremos ofrecer se basan en el deseo que tienen los
consumidores de probar nuevas opciones de bebidas nutritivas para su dieta, por lo que,
queremos introducir al mercado bebidas nutritivas basadas en frutas, especialmente
“superfoods” peruanas. Por ello, se aplicará un tipo de posicionamiento por beneficio.
Además, la estrategia de posicionamiento a utilizar es la de apoderarse de una posición
desocupada en el mercado de bebidas nutritivas, dado que, existen variedades de bebidas
nutritivas, pero no como un mix de diferentes frutas, y eso es lo que buscamos introducir en
el mercado de Miami.
Identificar el atributo clave del producto
41
● Habrá diferentes presentaciones de bebidas con superfoods como Lucuma,
Chirimoya, Mandarina, etc. Son frutas reconocidas mundialmente por su delicioso
sabor. Además, son productos naturales que no tienen grasas y son altos en
vitamina y minerales.
Analizar la posición de los competidores en función a ese atributo
● Hay una gran variedad de competidores en el mercado de “Healthy Drinks” o “Soft

Drinks” que tienen productos similares. También ofrecen bebidas a base de frutas o
vegetales como “Ocean Spray” donde tratan de destacar el insumo que sería la fruta
o vegetal y los beneficios que estos brindan como las vitaminas o minerales.
También, existen productos como los de “Ensure” que ofrecen vitaminas y minerales
pero no son a base de frutas sino que están compuestos de manera artificial.
Formular la estrategia basándose en las ventajas competitivas
● La estrategia que utilizaremos para las bebidas nutritivas son de diferenciación y de

enfoque. Primero, la estrategia de diferenciación se da porque no hemos encontrado
otra bebida nutritiva como nuestro producto en el mercado de Miami. Segundo, la
estrategia de enfoque se utiliza porque nos estamos centrando en un grupo
denominado “Balanced Optimist”, que es un estilo de vida de personas que buscan
generalmente un balance entre el trabajo y su vida privada. Tienen ingresos medios,
un tercio tiene títulos universitarios, hacen mucho deporte y les gusta proteger el
medioambiente.
Comunicar el posicionamiento a través de las estrategias de comunicación
● Se dará a conocer la bebida nutricional mediante una página web, en donde se

podrá encontrar la variedad de combinaciones basadas en frutas “superfoods”.
Además, se planea utilizar redes sociales como Facebook e Instagram para
publicitar nuestros productos. También, aprovecharemos para lanzar los beneficios
que generan consumir nuestros productos en dichas redes.
21. Mercado objetivo
Después de haber realizado la Matriz de Evaluación de Mercados, el país indicado

para ingresar el producto es Estados Unidos, dentro de este se seleccionó la ciudad
de Miami, debido al movimiento comercial, la estabilidad económica, el Tratado de
Libre Comercio y sus procesos logísticos de transportes.
Como bien es cierto, dicha Matriz nos ayudó a identificar a EE. UU como mercado
objetivo, gracias a la independencia de sus Estados, por lo que Miami será la ciudad
en donde se lanzarán las bebidas del proyecto, esperando tengan la acogida
proyectada según el “Balanced Optimist” de Euromonitor.
42
Esta ciudad cuenta con aproximadamente 467 968 habitantes y cuenta con un nivel
económico elevado. Es por ello, que la capacidad de adquisición en promedio será
elevada. Cabe resaltar, que no toda la población tiene ingresos altos, hay una parte
de ellos que tienen ingresos relativamente bajos.
22. Postura competitiva

La postura competitiva está en función a la estrategia que está definida por la
empresa, por ello para el ingreso a cualquier mercado es primordial y necesario
mencionar o estudiar la estrategia que se utilizara. Esta postura es mediante una
estrategia de nicho de mercado debido a que nos dirigimos a un segmento en
específico que son las personas mujeres y hombres de 20 a 34 años con un estilo
de vida “Balanced Optimist” que representa un 21% de la población americana, del
mismo modo es importante establecer este segmento debido a las posibilidades que
tienen y el mercado beneficioso para nosotros por medio de la investigación que se
realizó como son las tendencias de estilo de vida saludable, las oportunidades de
invertir y generar negocios en el lugar, etc.. La competitividad de mix de superfoods
en polvo son de diferenciación, debido a los productos de altos valores nutricionales,
la facilidad y practicidad del consumo y sobre todo a la ventaja comparativa que se
encontró con respecto a la competencia ofrecemos un producto totalmente
innovador con grandes estándares al público objetivo.
23. Métricas de Marketing
Definitivamente para concientizar e informar a nuestro público objetivo sobre las

propiedades benéficas de nuestras bebidas se necesitará un elaborado plan de marketing.
Es por ello que todas las medidas que se realizarán serán específicamente para nuestro
mercado ubicado en la ciudad de Miami buscando fidelizarlos mediante estrategias y así
poder generar un incentivo de cambio en sus hábitos y patrones de consumo diario por uno
más saludable y natural.
Acerca de los canales de venta que utilizaremos para que nuestro producto adquiera un
mayor reconocimiento y posicionamiento en el mercado son el canal tradicional, el cual se
dará ofertando nuestro producto en tiendas físicas, y el canal digital, el cual se realizará
mediante las plataformas digitales que cuenta nuestro producto.
Tabla 22. Canales de venta
TIPO DE CANAL DE VENTA OBJETIVO Y MÉTRICAS
43
Objetivo Principal:
Analizar la reacción de nuestros clientes ante nuestro

producto ofrecido en los distintos puntos de venta elegidos
estratégicamente
Objetivos específicos:
CANAL TRADICIONAL - Identificar la disposición económica del consumidor
- Evaluar el grado de satisfacción del consumidor
- Estudiar el contexto en el que se desenvuelven

nuestros clientes
Métricas de Marketing:
- Encuestas postventa
- Grado de conocimiento de la marca
Objetivo Principal:
Promover las ventas e información sobre nuestro producto

mediante el comercio electrónico
Objetivos específicos:
- Cuantificar las interacciones de nuestras clientes

generadas en las redes sociales de la marca
CANAL DIGITAL - Identificar el porcentaje del mercado que prefiere las

compras digitales
44
- Seguimiento de los comentarios y reacciones sobre
el producto mediante las redes sociales.
Métricas de Marketing:
- Cantidad de búsquedas y visitas a nuestras

plataformas virtuales
- Estadísticas de las interacciones y reacciones de

nuestros clientes
- Número de compradores que realizan la compra del

producto a través de la página web.
24. Mix de Marketing
❖ Producto
- Definición
El producto que se desea internacionalizar mediante este proyecto es el de

bebidas nutricionales de frutas superfoods peruanas con altos niveles de
vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes. El producto en su lanzamiento
tendrá tres diferentes sabores, los cuales serán combinaciones de frutas
superfoods. Estos son: Mix de Cacao, Lúcuma y Plátano; Mix de Chirimoya,
Guanábana y Cacao; y Mix de Camu Camu, Mango y plátano. Este producto
está dirigido a personas que buscan mantener hábitos alimenticios
saludables sin dejar de disfrutar de una bebida sabrosa y original. Cabe
recordar que el comportamiento de los consumidores en Miami tiende al
consumo de productos saludables.
Estas bebidas mantienen la característica de innovación debido a que, si bien
es cierto en Miami existe una ardua competencia dentro del mercado de
bebidas nutritivas, las frutas peruanas utilizadas para diseñar las
combinaciones de sabores son únicas, y por lo mismo, nuestro producto
brinda beneficios a la salud humana que los competidores actuales del
mercado no alcanzan. Esta característica determina, dentro del ciclo de vida
de un producto, este se encuentra en la etapa de introducción.
45
Figura 11. Ciclo de vida del producto
- Idea y Concepto
Idea: Bebidas nutricionales, que se mezclan con leche o agua, basadas en

superfoods peruanos.
Concepto: Bebidas nutricionales a base de superfoods como Cacao,

Lúcuma y Plátano, Chirimoya, Guanábana y Cacao, Camu Camu, Mango y
Plátano. “Toma buenas decisiones, toma bebidas saludables”.
Nuestra idea y concepto del producto es lanzar al mercado bebidas

nutricionales a base de superfoods peruanos. De esta forma, se busca
46
desarrollar y dar a conocer productos peruanos en el mercado objetivo que
identificamos. Según el análisis TPO del consumidor, podemos observar que
el consumo de estas bebidas se puede dar en diversos lugares y horarios.
Nuestro producto puede ser un complemento para las comidas del día o un
snack para el trabajo, el centro de estudios o para el hogar..
- Desarrollo del producto
La línea de bebidas nutricionales a desarrollar tiene como componentes los

superfoods peruanos, los cuales son de origen natural. Estas bebidas se
encuentran en el cuadrante de “Diversificación” de la Matriz Ansoff. A través
de esta estrategias se buscará alcanzar una participación más alta en el
mercado de Miami.
Figura 12. Matriz Ansoff y ubicación del producto
● Envase: Se contará con un envase eco friendly, se usarán bolsas doy-pack

con zipper metalizadas mate 10 x 18 cm para contribuir con la reducción de
la contaminación. Dichas bolsas son abre rápido y fácil, facilitando la
practicidad en los consumidores. Se presentará un QR para brindar
información de los superfoods y sus beneficios.
Figura 13. Envase de Mix Cacao, Lúcuma y plátano
47
Figura 14. Envase de Mix Cacao, Chirimoya y Guanábana
Figura 15. Envase de Mix Plátano, Camu Camu y Mango
48
● Etiquetado: Algo que nos diferenciará de la competencia, serán los insumos

pulverizados de superfoods, ya que son representativos en cuanto al valor
cultural peruano. Basándonos en ello, el etiquetado a utilizar usará colores
llamativos representando la luz y la tierra peruana, y la imagen transmitirá el
campo del país.
Figura 16. Logo de Supermix
● Ficha del Producto
Tabla 23. Ficha técnica del producto
49
Ficha técnica de las Bebidas
Nutricionales a base de
Superfoods Peruanos
Producto Bebidas Nutricionales Mix de Superfoods
Mezcla de bebidas pulverizadas

instantáneos, disolventes en leche o agua
con sabores mixtos son: Mix de Cacao,
Descripción Física Lúcuma y Plátano; Mix de Chirimoya,
Guanábana y Cacao; y Mix de Camu
Camu, Mango y plátano
Para una mayor ingesta de nutrientes

Uso agregar en agua, leche y batidos.
Vida Útil 18 meses
Almacenamiento Almacenar en lugar fresco y seco
Bolsas de laminado plástico aluminizado

Empaque y presentación de 250gr.
Marca
Etiquetado Ingredientes
Información Nutricional
Fuente: Elaboración Propia.
Valor nutricional
Figura 17. Valor nutricional presentación 1
50
51
❖ Precio
La estrategia de Precio que elegiremos para nuestro producto es la de

Alineamiento, la cual consiste en introducir nuestro producto con un precio
similar al promedio del mercado. Para lo cual seleccionaremos 4 productos
de forma aleatoria para promediarlos y poder realizar nuestra estrategia.
Tabla 24. Promedio de precios de competidores
Fuente: Euromonitor-Amazon
El precio promedio del mercado del jugo es de 5.51 USD, pero para nuestro
proyecto hemos decidido establecer el precio promedio de nuestro producto
en USD 5.5 dólares por unidad. También, así será un precio accesible para
nuestros consumidores.
- Costos de envasado
Los costos del envase se cotizaron con la empresa Envasados Industriales

S.A.C, el cual se realizó por un envase de bolsas doy-pack con zipper
metalizadas mate que pueden ir de 50 - 300 gr siendo de 10 x 18 cm.
- Costos de empaquetado
Para seguir con el empaquetado del producto se necesitarán cajas de cartón

y juegos de casilleros para facilitar el envío de los mismos. Cada caja de
cartón costará S/. 5.00 y cada casillero costará S/. 4.20.
52
- Costos del servicio de transporte nacional
Asimismo, llegamos a cotizar el servicio de transporte nacional con la

empresa de transporte de carga “Santa Candelaria S.R.L.” con RUC
20260777450, a la cual se le solicitó el costo aproximado del transporte de
los sacos, cajas y pallets donde se transportará nuestro producto. Siendo el
costo total un aproximado de 2,242.85 soles
- Costos Logísticos
Los costos logísticos internacionales, se cotizaron con la empresa DSV Air &
Sea para el transporte de la mercancía al puerto de Miami. Se decidió utilizar
el servicio del Trasnporte Integral, el cual incluye el traslado desde nuestro
punto de origen hasta los almacenes de DSV en destino. La línea que se
utilizará para el transporte será Hamburg Sud.
- Costos de Producción
Los costos de producción son tercerizados con una empresa que realiza la
pulverización de la fruta y la liofilización para la preservación de los
nutrientes. Para el proyecto se decidió cotizar con la empresa Tropical
Harvest S.A.C. las frutas o insumos de nuestra mezcla.
❖ Plaza
En la siguiente sección del marketing mix, se especificará la ruta que tomará
nuestro producto, hasta llegar a los puntos de ventas seleccionados. Este es
un punto importante debido a que depende de esto el consumidor podrá
tener nuestro producto. En nuestro caso, el producto necesitará una
distribución internacional, con la finalidad de que llegue a su destino final, el
cual es en Miami, Estado de Florida, Estados Unidos. Es por ello que se
evaluará la preparación del producto (envase y embalaje), transporte
internacional, término comercial y documentación exigida.
El canal más adecuado para la comercialización y venta de nuestros

productos serán las tiendas y farmacias más conocidas dentro del mercado
americano. Esto se debe a que cuentan con varias sucursales dentro de
Miami y son fáciles de hallar. Asimismo, dentro de lo investigado, se dio a
conocer que los consumidores americanos suelen tener una preferencia de
comprar sus alimentos y bebidas en tiendas conocidas. Por otro lado, existe
una cantidad de nuestro público objetivo que prefieren realizar las compras a
través de internet, es por ello que las tiendas escogidas cuentan con el
servicio de delivery y el despacho en tienda (take away), el cual consiste en
recoger todas sus compras con su carro sin tener que bajar de éste.
- Farmacias
● CVS
53
Dentro de sus tiendas se venden diversos productos,
destacándose por la variedad de medicamentos, snacks,
bebidas y artículos de belleza. Asimismo, cuenta con una
página web donde se pueden realizar las compras a través de
ésta. Dentro de la página se puede visualizar todos los
productos que venden, así como los descuentos y beneficios
de cada uno. Cuentan con el servicio de delivery, despacho en
tienda y una MinuteClinic, la cual se puede tener una pequeña
cita con un doctor para que te hagan las recetas de los
medicamentos que necesitas.
● GNC Live Well

Se especializan en la venta de vitaminas, suplementos,
productos de herboristería, bebidas y snacks para un estilo de
vida sano y deportivo. Cuenta con 20 sucursales dentro de la
ciudad de Miami. Asimismo, cuenta con una página web
donde los clientes pueden realizar sus compras desde sus
hogares y poder escoger entre las modalidades de despacho
en tienda o entrega a domicilio. Por otro lado, en su página
web se pueden encontrar datos importantes de sus productos
como los valores nutricionales, beneficios que te otorgan, tips,
modo de consumo y recetas.
❖ Promoción
Según Kotler, el muy reconocido “padre del marketing moderno”, nos define
en su libro “Fundamentos de Marketing en su Sexta Edición” que la
promoción de ventas son los incentivos a corto plazo que una empresa
realiza para que pueda fomentar la compra o venta de un producto.
Es por ello que, alguna de las estrategias que pensamos implementar de
acuerdo con nuestro objetivo, el cual es informar y promover las ventas de
nuestro producto ya sea de manera física o virtual, son las siguientes:
- Fuerte presencia en las redes sociales, actualmente vivimos en un
entorno muy digital, así que la presencia de nuestro producto en las
redes sociales es de vital importancia. Así que se creará contenido en
redes sociales como Facebook e Instagram brindando información
sobre el producto, proceso de venta, proceso de producción, etc. para
así de esta manera poder conectar de una manera más directa con
nuestro mercado objetivo.
- Creación de una Página Web, de esta manera nuestros clientes
tendrán un acceso mucho más fácil y amigable a nuestros productos
con toda la información de precios, variedad de sabores y beneficios.
- Participación en ferias internacionales, mediante esta forma nuestros
productos obtendrán un mayor reconocimiento en el mercado y se
podrán captar más clientes. Asimismo, conocerán los diversos
beneficios que proporcionan cada una de las presentaciones y todo
sobre el proceso de producción.
Publicidad
54
Se publicitarán nuestros productos mediante spots televisivos cortos en los canales
locales de Miami, que resalten los beneficios de las bebidas a ofrecer y que
expliquen cómo estos beneficios pueden aportar a la salud de nuestro público
objetivo. Con la misma intención, se diseñarán spots más cortos para publicitarlos en
Instagram y Youtube en forma de anuncios pagados. De esta forma el producto
podrá ser visto en las plataformas más cercanas a nuestro público objetivo, lo que
favorecerá a que este recuerde nuestra marca.
Relaciones públicas
El “AMÉRICAS FOOD & BEVERAGE SHOW” es una de las principales ferias de
alimentos de Florida y esta se realiza anualmente en Miami, por lo que es ideal para
promocionar nuestro producto. Esta feria encaja perfecto con el valor de la marca ya
que busca resaltar productos provenientes de América Central y del Sur, que es
justo de donde provienen los insumos de nuestras bebidas. Esta será una
plataforma que permita a personas conocer el nombre de nuestra marca y probar la
calidad de nuestros productos, y que de esa forma, apoyándonos en el marketing
boca a boca, podamos ganar clientes en el mercado de bebidas nutritivas de Miami.
Marketing directo y Promoción

Dentro de cada empaque habrá un código con el que, si el comprador lo registra en
nuestra página web, podrá participar de diversos sorteos. El premio mayor de estos
sorteos será un viaje a Perú a visitar los lugares en donde se siembran los
superfoods utilizados como insumos para nuestras bebidas. Esto servirá para alentar
a los consumidores a probar nuestro producto y que luego tengan el deseo de
comprarlo de nuevo. Además, estos registros en la página web para el sorteo nos
brindarán estadísticas sobre si este método de marketing directo funciona o no.
Redes Sociales
- Instagram y Facebook
Es esencial que una empresa de la actualidad maneje estas redes sociales
debido a que son las más cercanas a los consumidores. Según el diario
virtual Excelsior (2021), el 61% de la población mundial utiliza redes sociales.
Por otro lado, según IEBS (2020), Facebook es la red social más utilizada en
el mundo en la actualidad, pero Instagram es la que prefieren los jóvenes y la
que mayor crecimiento registra.
Por lo tanto, nuestra marca se centrará en realizar un marketing de
contenidos relacionado entre las redes sociales y la página web, con el fin de
mantener el interés de nuestro público objetivo en la marca mediante temas
relacionados tanto a nuestra oferta de valor como a la vida saludable de
nuestros consumidores. Cabe resaltar que los contenidos lanzados en las
redes sociales no serán los mismos publicados en la página web, pero sin
embargo si invitarán a visitarla buscando más información sobre el tema.
Es importante mencionar también el rol de las redes sociales como
touchpoint de la marca, ya que los consumidores se podrán comunicar con
nosotros mediante los mensajes directos de ambas plataformas para
expresar sus dudas, recomendaciones, posibles quejas y demás.
Figura 20. Cuenta de Instagram
55
- Página Web
Como se mencionó anteriormente, nuestra página web será una de nuestras
estrategias para llegar de mejor manera a nuestros clientes. Asimismo,
mediante esta plataforma se podrá generar una mejor comunicación con los
proveedores facilitando la información necesaria que requieran.
Dentro de la página web también se detalla la información total como la tabla
y componentes nutricionales, los diferentes sabores y beneficios que aportan
a la salud del consumidor y adicionalmente información sobre cómo llevar un
estilo de vida con tips de alimentación y hábitos saludables.
Actividades de posicionamiento
- Descripción clara de objetivos
La correcta definición de los beneficios y aportes de nuestro producto es de
vital importancia, ya que de esta manera el usuario podrá conectarse e
interesarse en la compra de nuestro producto.
- Actualización de contenido
Es realmente importante mantener actualizado el contenido de las páginas
de la empresa con diferentes tipos de publicaciones, no solo sobre el
producto y sus beneficios, sino también con información relacionada a los
canales y puntos de venta, tips de alimentación, sobre un estilo de vida
saludable, etc.
- Evaluación constante de las métricas del marketing
Analizar mediante las diferentes herramientas, como Google Search Console
y Google Analytics, las variaciones y cambios de nuestro sitio web.
56
25. Plan de Ventas
25.1 Objetivos Comerciales y Condiciones de Venta
● Objetivos Comerciales
Tabla 25. Tabla ponderada de objetivos comerciales
❖ Incrementar las ventas en un 5% durante los primeros 3 años: Para

poder conseguir el incremento planteado de las ventas en un 5% durante los
57
primeros 3 años, realizaremos una inversión mayor en lo que respecta a la
publicidad del producto en Miami, dado que será esencial para que se vuelva
más popular entre los consumidores. De la misma manera, el precio que se
establecerá estará por debajo de los competidores para poder penetrar el
mercado y captar una mayor cantidad de clientes.
❖ Participar en las ferias de comida de Miami, especializadas en comidas

nutritivas u orgánicas, todos los años: Para generar un mayor
posicionamiento en nuestro mercado objetivo, nos estableceremos y
formaremos parte de las diversas ferias internacionales. Trabajaremos en
conjunto con Promperú, quienes facilitan herramientas y oportunidades a los
exportadores peruanos y también con instituciones privadas como lo es
ADEX. Asimismo, consideramos importante crear convenios con instituciones
internacionales como World Trade Center Miami para asegurar nuestra
presencia a largo plazo.
❖ Tener presencia en las principales cadenas de alimentos de la ciudad

de Miami: Establecernos en nuestro mercado objetivo con la finalidad de
tener una mayor disposición de productos en los más grandes puntos de
ventas.
❖ Realizar alianzas con los principales influencers de Miami para que

hagan publicidad de nuestro producto: Dentro del condado de Miami se
realizará una investigación de los influencers con mayores vistas dentro de
las plataformas más conocidas como: Facebook, Instagram y Tik Tok. Estos
deben de contar con seguidores que les interese una vida saludable para que
en un futuro puedan entrar en nuestro público objetivo. Asimismo, se les
enviará nuestros productos a los influencers de manera gratuita, con la
condición de que se realice una publicidad de las bebidas nutricionales en las
plataformas que utilicen.
● Condiciones de Venta
➔ Obligaciones del vendedor:
➢Ofrecer los servicios postventas ante cualquier reclamo

➢Libre acceso a toda la información acerca del producto
➢Cumplir con las entregas de acuerdo al INCOTERM establecido
➢Contar con toda la documentación solicitada en el contrato de compra
y venta
➔ Obligaciones del comprador:
➢ Cumplir con las condiciones y fechas de pago establecidas de la

transacción
➢ Libertad de realizar reclamos en todo caso no se encuentre conforme
con el estado de su pedido
58
➢ Corroborar el estado, cantidad y especificaciones del producto
conforme a la solicitud de compra
25.2 Modelo de contrato estándar
El modelo de contrato utilizado se estableció de acuerdo al contrato de

compraventa internacional que se encuentra en la plataforma de SIICEX.
Este se encuentra adjunto en Anexos.
25.3 Pronóstico de venta
Tabla 26. Pronóstico de Venta 2021-2025
Tabla 27. Pronóstico de ventas y cantidades (1er año)
○ Descripción del mercado y tendencias
De acuerdo con la investigación realizada, con lo que respecta al

mercado saludable en los Estados Unidos, la cantidad de exportación
de las bebidas nutricionales 100% naturales, generará un crecimiento
año tras año por la tendencia de consumo de alimentos saludables en
el país a exportar. Por lo tanto, al año 2026, dicho crecimiento estará
proyectado en un 10% gracias al incremento en ventas a nivel
minorista de esta industria (Euromonitor, 2020).
Figura 21. Variación de ventas minoristas de Estados Unidos por industria

en el 2021
59
Fuente: Euromonitor
Tras haber analizado esa información, el estudio de Hexa Research

transmitido por la Oficina Comercial (OCEX) del Perú en Miami, nos
dice que “Estados Unidos es el principal mercado de snacks del
mundo y se proyectan que las ventas de la categoría del segmento
saludable logren una cifra de US $5,300 millones para el 2025”.
Las tendencias del sector alimenticio para el presente año se han

visto afectadas por los distintos hábitos de consumo de los
ciudadanos americanos a raíz de la pandemia, dado que se han
generado nuevas preferencias como la cocina en el hogar, el
consumo de desayuno y otras comidas en el mismo y la compra de
productos con el fin de mejorar la salud y el bienestar general.
Por ende, las tendencias esperadas incluyen dentro de ellas el

consumo de ingredientes con alto valor nutricional y superfoods, el
consumo de cafeína no solamente en café, sino en batidos u otras
bebidas, así como el uso de verduras y frutas con mayores
propiedades nutritivas.
De la misma manera, el consumidor de ese mercado buscará

comprarle productos a marcas que garanticen confiabilidad y
seguridad, que ofrezcan productos de buena calidad creando un buen
clima para fidelizar a los clientes. Es por ello, que una estrategia clave
será atender de forma abierta la demanda actual de los clientes
siendo responsables de la mano con la ética, comprometiéndose así
con el medio ambiente y la mejora de la sociedad.
60
Uno de los aspectos más importantes es velar tanto por el bienestar
animal como humano. Se busca priorizar la mejora del sistema
inmunológico de las personas, de forma que todos los consumidores
busquen seguir consumiendo los productos, adaptándose a su estilo
de vida. Según un estudio de Innova Market Insights, se muestra que
3 de cada 5 consumidores están incorporando ingredientes veganos
en sus dietas. Es de suma importancia resaltar, que los consumidores
se interesan en encontrar etiquetas libres de octógonos para
concretar la compra.
Por otro lado, la compañía Lux Research estableció un listado con 6

micro tendencias que moldearán la industria alimentaria presentando
su estudio llamado “The Food Company of 2050”:
➔ Consumir alimentos para conseguir un estado de salud

favorable.
➔ Mantener una sostenibilidad.
➔ Extender la empleabilidad de sensores de las compañías y del
consumidor para la recolección de datos del mercado.
➔ El impacto del microbioma en la salud
➔ Desarrollo de estructuras para el sector alimentario.
➔ Nuevos hábitos en cuanto al consumo a futuro.
○ Factores de cambio en la demanda
Se sabe que existe una amplia relación entre los ingresos per-cápita
de cada usuario de la población con respecto a sus compras y bienes
de primera necesidad, esto a su vez es un factor indispensable ya
que los suplementos alimenticios no son considerados de primera
necesidad, sin embargo, los ingresos más las tendencias de una dieta
balanceada y comida saludable genera un gran impacto en sus
necesidades.
Según Santander, explica que el impacto de la pandemia de COVID-
19 influye de una manera directa al sector económico, reduciendo así
los ingresos per-cápita de los usuarios a su vez impactará en los
sectores industriales y agrícolas, pero con una gran recuperación en
el sector de servicios, pronosticando una caída de más de 3.4% en
los diferentes sectores. Sin embargo, según los análisis y plan
económico de estados unidos empezaron con una recuperación total
del turismo usando la vacuna como una estrategia necesaria para su
ingreso y totalmente gratis incentivando nuevamente las vistas como
sector de inversión y mejorando los estándares de calidad para su
población.
61
○ Cuota de mercado de las principales empresas
A continuación, se va a detallar la participación de las principales

empresas que ofrecen sus marcas en nuestro mercado destino para
poder identificar su grado de presencia y poder evaluar mejor a
nuestros competidores.
Tabla 28. Cuota de mercado de principales competidores
Empresa Participación en el Detalle

Mercado
Ocean Spray 6.1% Es una gran empresa de

Cranberries Inc alimentación y bebidas
con más de 700
productores en los
Estados Unidos.
Arizona Beverage 2.3% Esta empresa ofrece

Co LLC nuevas versiones de té
helado a base de frutas,
orgánicos y jugos.
Sopa Campbell Co 1.3% Por medio de su bebida

V8, incluye verduras en
su producto que llena
de nutrientes que el ser
humano necesita.
Dr Pepper Snapple 4.0% La compañía presenta

Group Inc su producto llamado
Hawaiian Punch con
más de 80 años de
presencia en el
mercado, hechas a base
de ponche de frutas y
jarabes con más de 10
sabores
62
25.4 Análisis de Sensibilidad
Escenario Moderado
Tabla 29. Escenario Moderado
Considerando que todo lo pronosticado se mantiene de igual manera, el proyecto tendría un

VAN positivo, lo cual indica que generaría valor.
Escenario Optimista
Tabla 30. Escenario Optimista
63
Aumentar las ventas en 10,5% anualmente, lo consideramos nuestro mejor escenario por lo
tanto el proyecto si es viable.
Escenario Pesimista
Tabla 31. Escenario Pesimista
En el peor escenario, tomamos como medida la caída del 10,4% de las ventas, lo que
afecta nuestro VAN pero aun así permanece positivo lo cual el proyecto sigue generando
valor.
64
Árbol de Decisiones
Tabla 32. Árbol de decisiones
El árbol nos permitió ordenar nuestros escenarios y poder hallar el coeficiente de variación
lo cual nos ayuda a medir la dispersión de nuestro proyecto la cual es del 27,73%. Además,
es un paso a seguir para encontrar la probabilidad de éxito de nuestro proyecto que es del
99,98%
Tabla 33. Probabilidad de ganancia y perdida
26. Política de Inventarios
Cuando se habla de la Política de Inventarios se hace referencia a un sinfín de estrategias,

las cuales tienen el objetivo de conseguir una administración eficiente de todos los recursos
materiales de una compañía, dado que el valor de los inventarios es una parte esencial para
su funcionamiento. Es por ello, que la finalidad de estas políticas son la maximización de los
65
costos relacionados al mantenimiento, así como el garantizar que se brinden servicios con
buena calidad para todos los clientes.
Para esta ocasión el proceso de inventarios presentado es el siguiente:
● Se realizará un seguimiento de manera constante del inventario, usando contínuas

pruebas que permitan conocer el estado de todos los procesos, para poder
evaluarlos y corregir lo que se deba administrativamente.
● Se debe tener toda la información necesaria en cuanto a la rotación de los
productos.
● Se debe realizar un conteo y clasificación de todo el inventario.
De la misma manera, el área de producción deberá contar con una programación y base de
datos que permita llevar un registro mensual de todos los procesos.
Inventario Inventario Programación del área de

Ventas + Final - Inicial = producción
Para este caso, las cifras del inventario final son de suma importancia, ya que este monto
será determinante para obtener el presupuesto, permitiendo ver los puntos débiles del área
de producción. Asimismo, se deberá realizar un informe con el saldo final después de
realizar el análisis de los estados financieros, ya que en el periodo posterior se debe
comenzar con el saldo inicial el cual está basado en el saldo final del periodo anterior
mencionado. Por ende, se debe realizar cada paso de forma exacta y veraz, para poder
garantizar el éxito y cumplimiento de todas las programaciones del área de producción.
Dentro del stock de seguridad, se contará con un 10% adicional del volumen mensual
establecido:
Tabla 29. Stock de seguridad

Unidades Porcentaje
23,690 100%
2,369 10%
El total de unidades mensuales según la política de inventarios sería de 26, 059 bolsitas.
27. Política de Ventas
Las ventas se realizan mediante un pedido mensual al año con anticipación para los
diversos protocolos y requisitos que se requieren. Del mismo modo este pedido se debe
pagar antes de la entrega, esto debido a ser una nueva empresa y la poca experiencia en el
mercado, de modo que debemos tener una seguridad del pago debido a los altos riesgos
que esto significa. Pero eso también debemos generar una buena negociación con el cliente
o intermediario con quien estaremos en contacto y mostraremos la confianza con la calidad
66
del producto y términos correctamente evitando fallas. Asimismo, una guía de post-venta
donde podremos ofrecerle las condiciones en la que se encuentra su producto.
28. Política de Cobranzas
Se contará con un broker que se encargará de distribuir nuestros productos a las diversas
farmacias que se encuentran en Miami, Florida, Estados Unidos. Para esto, se han elegido
dos de las farmacias más importantes dentro de la industria de bebidas nutritivas en el
mercado estadounidense, estas farmacias son: CVS y GNC.
Tabla 30. Cobranza a intermediario

Encargado Artículos Relación con el Política de
producto cobranza
Brooker - Mix de Cacao, Indirecta 3% de las unidades

Lúcuma y Plátano vendidas.
- Mix de Chirimoya,
Guanábana y Cacao
- Mix de Camu
Camu, Mango y
plátano
29. Gestión Humana
29.1 Organigrama
El organigrama es un esquema funcional, las áreas están divididas por funciones que se
agrupan para poder realizar actividades que son similares o son partes del mismo proceso y
así poder cumplir con los objetivos de la empresa.
En el primer nivel, la empresa contará con un Gerente General que realizará los objetivos
generales de la empresa y evaluará el desempeño de los demás miembros de la
organización. En el siguiente nivel habrá 3 áreas las cuales son: Área Comercial, Área de
Compras y el Área de Contabilidad y Finanzas.
Figura 22. Organigrama de la empresa
67
● Gerente General:
Como se mencionó anteriormente, este puesto se encargará de dirigir y supervisar el

cumplimiento de las actividades y funciones de los demás colaboradores. Así
también como el control de los pagos y compras realizadas para la empresa.
● Ejecutivo Comercial
Este colaborador se encargará de la promoción y a gestionar la comercialización de

nuestros productos. Asimismo, se encargará de realizar seguimiento a los clientes,
cerrar contratos y buscar nuevos clientes potenciales. Por otro lado, también elabora
las proyecciones de venta que van de la mano con un correcto plan de producción.
● Ejecutivo de Marketing
Se encargará del correcto funcionamiento de las plataformas digitales, para lograr un

mayor alcance de clientes por medio de la página web, redes sociales y presencia
en los diferentes eventos que se organicen. Así pues, también realizarán informes
sobre las métricas obtenidas de las interacciones en las plataformas buscando
siempre maneras de atraer más consumidores ofreciéndoles contenido actualizado y
ameno.
● Ejecutivo de Compras
Es el responsable de realizar la búsqueda de los proveedores más adecuados para

la empresa y la supervisión de la gestión del área de compras. Se encargará
también de verificar y controlar todo el proceso de almacenamiento de nuestros
insumos y su correcta distribución.
● Jefe de Almacén
Se encargará de coordinar y organizar el flujo de la entrada y salida de productos

dentro de la organización, creando así reportes de inventarios y stock de los
productos.
● Contador
Este puesto es el responsable de realizar informes sobre los ingresos y egresos en

los que incurre la organización, asimismo proporcionará asesoría financiera y la
realización de presupuestos.
29.2 Sueldo del Personal
Para elaborar nuestro presupuesto destinado al sueldo del personal, consideramos todas
las áreas dispuestas en nuestro organigrama. En el siguiente cronograma se presentarán
los sueldos mensuales de los 6 colaboradores que formarán parte de nuestro presupuesto
salarial.
Tabla 31. Sueldo del personal
68
Fuente: Elaboración Propia.
30. Instalaciones
Ubicación de instalaciones
Uno de los socios de la compañía ofreció este espacio en un lugar céntrico para que pueda
ser utilizado como las oficinas de la empresa. Está ubicada en el Jirón Cruz del Sur,
Santiago de Surco- Lima. De esta forma, las oficinas se encuentran cerca al centro
empresarial de Lima, ubicado en San Isidro.
Figura 23. Ubicación de oficinas
Fuente: Google Maps
69
División de instalaciones
La oficina posee 53m2, cuenta con un salón grande para colocar escritorios y estantes.
Además, tiene un baño y un espacio disponible para cocina.
70
71
31. Programa y Dirección de la Producción
31.1 Ficha Técnica
Tabla 32. Ficha técnica de presentación 1 del producto
72
Superfoods Peruanos
Mix de Cacao, Lúcuma y Plátano
Producto

Descripción Física instantáneos, disolventes en leche o agua
con sabores a Cacao, Lúcuma y Plátano
73
Contenido Nutricional
● Contiene vitamina B3
● Estimula el funcionamiento del
sistema nervioso
Beneficios para la salud ● Ayuda a la hipertensión arterial,
calma la acidez y evita la retención
de líquidos

Vida Útil 18 meses
Bolsas Doypack con zipper metalizado

Empaque y presentación mate de 250 gr.
Todas las etiquetas deberán estar en el

idioma del país a exportar, en este caso
inglés por ser Estados Unidos.
Contiene:
Etiquetado ● Marca
● Nombre del producto
● QR informativo
● Ingredientes
● Peso
● Información Nutricional
74
● Color: Amarillento
Características ● Olor: A frutos exóticos
● Textura: Suave

Superfoods Peruanos
Mix de Chirimoya, Guanábana y Cacao
Producto

Descripción Física con sabores a Chirimoya, Guanábana y
Cacao
75
● Mejora la salud cardiovascular

Beneficios para la salud ● Estimulador del sistema nervios

Vida Útil 18 meses


Contiene:
● QR informativo
● Ingredientes
● Peso
● Textura: Suave
76

Superfoods Peruanos
Mix de Camu camu, Mango y Plátano
Producto

Descripción Física con sabores a Camu camu, Mango y
Plátano
77
● Contiene vitaminas C y E, es rico

en aminoácidos y ayuda contra la
diabetes.
● Cuida la vista, beneficios de la piel
Beneficios para la salud y con la anemia
● Ayuda a la hipertensión arterial,
calma la acidez y evita la retención
de líquidos

Vida Útil 18 meses


Contiene:
● QR informativo
● Ingredientes
● Peso
78
● Textura: Suave
31.2 Proceso de producción
Los productos mencionados anteriormente serán desarrollados y se adquirirán como

productos ya terminados de un proveedor dedicado a la pulverización. A
continuación, se detallará el proceso de producción utilizado por el proveedor para
llegar al producto final:
Proceso de producción de mayor importancia:
Pulverizado de los Superfoods: Este proceso será realizado por el proveedor de

los insumos, el cual nos entregará el producto terminado.
● Cacao
1. Compra del cacao a un

proveedor adicional: Para
el inicio de este proceso se
deben seleccionar los
correctos proveedores que
ofrezcan un producto selecto
y en un estado de madurez
(pintón-maduro)
2. Selección, lavado y
desinfección del cacao:
Con la materia prima ya
seleccionada se procede a
escoger la materia prima que
se encuentre en mejores
condiciones, para luego
realizar la correcta
desinfección.
3. Proceso de trozado y
pulpeado : En esta etapa se
separan los granos de cacao
de la cáscara, seguidamente
de la separación de la pulpa
y concentración de la misma
para iniciar el proceso de
pulverización.
79
4. Secado por pulverización o
liofilización: Se utilizará el
método de pulverización por
liofilización, ya que de esta
manera se podrán conservar
la mayor cantidad de
propiedades que ofrece el
cacao.
5. Entrega del producto: Una

vez realizado el
procedimiento a la materia
prima, se procede a entregar
el cacao en polvo.
● Camu Camu:
1. Compra de la materia
prima: Se realiza la compra
del camu camu ya
cosechado de un proveedor,
ya que este producto es
originario de la selva y se
cosecha en terrenos
húmedos.
desinfección del camu
camu: Se procede a
seleccionar los frutos que se
encuentren en mejores
condiciones para
seguidamente lavarlos y
desinfectarlos correctamente
para eliminar cualquier
contaminante.
80
3. Proceso de pulpeado: En
esta etapa se procede a
separar la cáscara de la
pepa del fruto, para de esta
manera obtener netamente
la pulpa del camu camu.
4. Pulverizado o Liofilización:
Luego de obtener la pulpa
del camu camu, se procede
a iniciar el proceso de
pulverización de este
mediante el proceso de
liofilización.

vez terminado el proceso de
pulverización se realiza la
entrega del camu camu ya
en polvo.
● Mango:
1. Compra de la materia
prima: Se realiza la compra
del mango ya cosechado de
un proveedor adecuado que
cumpla con la calidad
deseada.
81
desinfección del mango:
Se procede a seleccionar los
frutos que se encuentren en
mejores condiciones para
seguidamente lavarlos y
desinfectarlos correctamente
para eliminar cualquier
contaminante.
3. Proceso de pulpeado: En
este proceso se separa la
pulpa de la semilla y se
procede a retirar la cáscara
para luego ser sometida a un
proceso de triturado,
procesos térmico y
congelado.
4. Pulverizado o Liofilización:
Luego de obtener la pulpa
del mango, se procede a la
deshidratación que llegan a
conversar de las
propiedades nutricionales de
la fruta.

vez terminado el proceso de
liofilización se realiza la
entrega del mango ya en
polvo.
Proceso de producción adicional:
Envasado del Mix de los SuperFoods: Este proceso será realizado por la empresa
que contrataremos, de acuerdo con las especificaciones que requerimos referentes
82
al etiquetado, cantidad y proporción de los superfoods que se utilizarán en cada
presentación.
● Mix de Cacao, Lúcuma y Plátano: Cabe mencionar que este proceso es

realizado por nuestro proveedor.
1. Determinar las De los 250 gramos de la

proporciones del Mix: Al presentación, serán:
inicio de este proceso se - 40% de Cacao
determina la cantidad de - 30% de Lúcuma
cada superfood para el Mix - 30% de Plátano
de 250 gr.
2. Envasado y empaquetado:
Una vez determinada la
cantidad se procede a
envasar el producto listo
para su comercialización.
● Mix de Chirimoya, Guanábana y Cacao: Cabe mencionar que este proceso

es realizado por nuestro proveedor.

proporciones del Mix: Se presentación, serán:
determinará la cantidad de - 40% de cacao
cada superfood para el Mix - 30% de Chirimoya
de 250 gr de esta - 30% de Guanábana
presentación.
cantidad necesaria, se
procede a envasar el
producto para que se
encuentre listo para su
comercialización.
● Mix de Camu Camu, Mango y Plátano: Este proceso será realizado por
nuestro proveedor.

proporciones del Mix: Se presentación, serán :
determinará la cantidad de - 40% de Camu Camu
cada superfood para el Mix - 30% de Mango
de 250 gr de esta - 30% de Plátano
presentación.
83
cantidad que se desea, se
procede a envasar el mix de
superfoods para poder iniciar
la comercialización del
producto.
31.3 Proveedores
Es una parte primordial poder analizar e identificar a quienes serán los proveedores
de la compañía, ya que serán socios elegidos estratégicamente para el proyecto. En
esta ocasión, solo se contará con un proveedor de insumos pulverizados, ya que
este brindará el producto terminado para el etiquetado y su respectiva exportación.
TROPICAL HARVEST S.A.C.: Esta empresa tiene como actividad económica

transformar frutas extraídas en polvo de las mismas, lo que permite que se
mantengan la mayoría de sus propiedades beneficiosas para la salud humana.
Posee como visión estar bien posicionado en el mercado de alimentos saludables
para el año 2020, ofreciendo un suministro responsable y efectivo. Es una empresa
comprometida con entregar productos naturales sin azúcares añadidos y tienen
como una de sus prioridades la conservación del medio ambiente.
Tabla 35. Datos Tropical Harvest S.A.C.
Logo
Nombre Tropical Harvest S.A.C.
RUC 20536858971
Estado Activo
Condición Habido
Actividad Venta mayorista de frutas deshidratadas y pulverizadas
84
Económica
Entre los productos ofrecidos por la empresa están:
Figura 24. Plátano pulverizado
Fuente: Tropical Harvest
Figura 25. Mango pulverizado
Fuente: Tropical Harvest
85
31.4 Estructura de costos y gastos operativos de la producción
En relación con la estructura de costos y gastos operativos de la producción, hace

referencia al costo del producto final y al etiquetado del mismo. Se detallarán esos
costos de las 3 presentaciones a continuación:
Tabla 36. Costos de producción del producto 1: Mix de Cacao, Lúcuma y

Plátano
Insumo Cantidad Costo Unitario
Cacao, Lúcuma y
Plátano en polvo 250 gramos S/ 7,09
empaquetado
Etiquetado Y S/. 0.42

Envase
Total 250 gramos S/ 7.51
Tabla 37. Costos de producción del producto 2: Mix de Chirimoya,

Guanábana y Cacao
Chirimoya,
Guanábana y 250 gramos S/ 7.25
Cacao en polvo
empaquetado

Envase
Tabla 38. Costos de producción del producto 3: Mix de Camu camu, Mango
y Plátano
86
Camu camu, Mango
y Plátano en polvo 250 gramos S/ 7.25
empaquetado

Envase
Como podemos observar en las tablas presentadas, los tres productos establecidos:
Mix de Cacao, Lúcuma y Plátano, Mix de Chirimoya, Guanábana y Cacao y Mix de
Camu camu, Mango y Plátano, tienen un peso de 250 gramos, el primer mix tiene un
costo de producción de S/. 7.51 soles y los dos últimos tienen el mismo costo de
producción de S/. 7.67 soles, basándonos en las cotizaciones solicitadas.
31.5 Flujograma
Figura 26. Flujograma del producto
87
En nuestro flujograma mostramos el proceso de producción de nuestros mix de

juegos nutricionales. Para ello, comenzamos con la cosecha de las frutas que se van
a utilizar. Asimismo, se especificó cada paso hasta obtener el producto finalizado y
separado para el transporte internacional. Por otra parte, se explica el proceso de
comercialización, el cual comienza desde que la mercadería se traslada al almacén
que se encuentra cerca del puerto del Callao, Lima, Perú. Se realiza un transporte
marítimo hasta el puerto de Miami, Florida, Estados Unidos; luego, se reparte a las
farmacias que se venderán los productos, las cuales son: GNC y CVS.
31.6 Diagrama de procesos (compra, producción y comercialización)
88
Tabla 39. Diagrama del flujo del proceso
Tabla 40. Duración de procesos en días
89
31.7 Proceso PERT
El análisis PERT nos permite poder llevar un control sobre la duración de las
actividades de la empresa a la hora de toda la cadena de venta del producto. Desde
la fabricación hasta la entrega al comprador. Para eso hemos hecho una lista en
orden de actividades primarias que realiza la empresa y calculamos el tiempo que
nos toma realizarlas.
Tabla 41. Proceso PERT
Fuente: elaboración propia.
Figura 27. PERT
Una vez calculados los tiempos, podemos graficar nuestro Diagrama. Con este
podemos encontrar la ruta crítica del ciclo. Para nuestro proyecto es de 19 días.
31.8 Servicio post venta
Se recopiló información a través de encuestas, para conocer el grado de satisfacción

de los clientes respecto al consumo y mix de las bebidas nutricionales. Tomando en
consideración eso, se le puede enseñar a los clientes el proceso de producción de
las bebidas en un video, para que puedan verificar que todos los ingredientes son
90
saludables. Asimismo, se atenderá a todos los clientes que presenten algunas
interrogantes mediante nuestra página web o redes sociales. Todos los mensajes se
contestarán en privado para poder tener un mejor manejo de los mensajes entre el
cliente y una comunicación constante con nuestro público objetivo de Miami. De
igual manera, la empresa buscará obtener una retroalimentación de parte de los
clientes para crear una estrategia de mercado con competidores como, V8,
manteniendo el posicionamiento de un producto diferenciado.
31.9 Planificación y control
La línea de productos que ofrece “SuperMix” es 100% libre de insumos que tengan
procedencia animal, sus principales componentes son de origen vegetal. Por
normativa para ingresar al país de destino, la FDA (Food and Drug Administration)
exige que los componentes estén especificados en la información nutricional de los
productos. Asimismo, el MINSA tipifica según la “Norma Sanitaria para la aplicación
del Sistema HACCP en la fabricación de Alimentos y Bebidas” que se debe contar
con la certificación HACCP como requisito para la exportación de productos
alimenticios.
La empresa “SuperMix” terceriza el proceso de producción con la empresa Tropical

Harvest S.A.C., un proveedor de frutas pulverizadas. Esta compañía cuenta con las
máquinas y procesos necesarios para la elaboración de los insumos requeridos.
Figura 28. Flujograma de proceso
El plan de producción mensual según la política de inventarios sería de 26, 059

bolsitas incluyendo el 10% extra de respaldo.
91
Cada bolsita tiene un contenido de 250 gr, y el consumo recomendado es de 2
scoops de 10gr por batido. En la tabla a continuación se mostrará la frecuencia y
duración del producto.
Tabla 42. Gramos de producto por bolsa y batido
Contenido x Bolsa 250 gr
Consumo x Batido 20 gr
● Si se consumiera un batido diario (desayuno):
Tabla 43. Consumo diario en gramos si se consume 1 scoop por día
Batidos x mes 12 batidos
● Si se consumiera dos batidos diarios (desayuno-almuerzo):
● Si se consumiera tres batidos diarios (desayuno-almuerzo-cena):
92
27. Política de Ventas
Las ventas serán realizadas mediante un pedido mensual al año con una anticipación
requerida para los diversos protocolos, reglamentos o aumento de las cantidades.
Igualmente este debe ser cancelado antes de ser enviado, debido a que somos una nueva
empresa en el mercado y la liquidez es muy importante para nosotros y así evitar ciertos
riesgos en las cobranzas. Por otro lado para poder obtener una mejor relación con el cliente
encontraremos con un servicio de post-venta indique al cliente la información del estado y
ubicación de su producto.
32. Costos fijos de la cadena productiva
La empresa SuperMix no se dedica a la pulverización ni a ningún proceso de producción. Le

resulta más fácil y barato tercerizar el proceso de producción. Pero aun como apoyo a la
producción hay algunos costos que debe asumir la empresa durante toda la cadena
productiva. Como son el caso de algunos materiales de apoyo tangibles y otros intangibles
que permiten a la empresa funcionar.
Costos Fijos Tangibles
Tabla 46. Costos fijos tangibles
Costos Fijos Intangibles
Tabla 47. Costos fijos intangibles
93
33. Costos de operación
En este punto, se van a evaluar el valor de los costos que implican para la empresa
SuperMix realizar el proyecto presentado. Asimismo, se van a tener en cuenta los
materiales e implementos necesarios que se consumen mensualmente. Para ello, se
considerará los costos conforme a 2 años en adelante.
Tabla 48. Costos operativos
34. Costos logísticos
Nacionales
En la logística nacional tenemos el siguiente proceso.
1. El recojo de la mercadería del fabricante y transportarla al almacén del envasador y

paletizador.
2. El recojo del envase del fabricante y transportarla al almacén del envasador y
paletizador.
3. Transporte de la mercadería del almacén del paletizador al almacén de la empresa
de transporte logístico.
Internacionales
En la logística internacional tenemos el proceso entero tercerizado con la empresa DSV Air
Sea, la cual nos proporciona su Servicio Integral Logístico. El cual nos da la facilidad de
94
encargarse del transporte, aduanas y otros trámites internacionales hasta tener la
mercadería en su almacén en Miami.
Tabla 49. Costo de transporte nacional e internacional
35. Costos de inversión
Los costos de inversión son conocidos también como costos preoperativos, dentro de ellos
se encuentran todos los activos que se necesitan para poder desarrollar un proyecto. Como
parte de estos costos se encuentran:
Tabla 50. Costo de inversión
36. Plan Financiero

36.1 Estimación del capital de trabajo
Para el cálculo del CTN requerido para el proyecto se propuso utilizar el método de
incremento de ventas. Para eso se buscó una empresa que pertenezca al mismo rubro del
95
proyecto, comercialización de bebidas suaves, y sus Estados Financieros de los últimos 3
años fiscales.
Después se procedió a realizar la siguiente fórmula del CTN incremento de ventas.

Dándonos el siguiente resultado.
CTN = (Activo Corriente – Pasivo Corriente) / Ventas *100
Tabla 51. CTN empresa similar
96
Para terminar, se promedió el CTN de los últimos 3 años, resultando ser 30%. Para nuestro
proyecto resultó dar los siguientes flujos.
Tabla 51. CTN de la empresa
36.2 Flujo de Caja Libre y del Accionista
Se realizó el Flujo de Caja del proyecto para un periodo de 5 años. En el flujo se tomó en
cuenta las inversiones realizadas por los accionistas al inicio del proyecto y se consideró los
costos y gastos de producción, administrativos y ventas, directos e indirectos que afectan al
proyecto.
Tabla 52. Flujo de caja del proyecto
A partir del flujo hicimos un análisis horizontal para medir el incremento anual del proyecto.
Tabla 53. Análisis horizontal del flujo de caja del proyecto
97
En el cual vemos que al inicio del proyecto el crecimiento se da a un ritmo pequeño
rodeando entre el 2% - 4%, pero el cuarto año hay una desaceleración dando un caída del
0,37%, esto se debe al incremento del gasto del sueldo del personal administrativo. El
último año se recupera por el incremento del CTN.
36.3 Flujo de caja Financiero
En el flujo de caja Financiero vamos a añadir los costos de la deuda financiera que tenemos
con la entidad bancaria correspondiente. Para nuestro proyecto nosotros calculamos una
tasa del 15.31%, siendo esta un promedio de 3 bancos ofreciendo sus tasas a Pymes a más
de un año.
Tabla 54. Flujo de caja financiero
A partir del flujo hicimos un análisis horizontal para medir el incremento anual del proyecto.
Tabla 55. Análisis horizontal de Flujo de caja financiero
98
Al analizar los datos vemos que los gastos financieros que el proyecto asume con la entidad
financiera tienen un impacto en la variación de la empresa durante los años 2 y 4 de vida
del proyecto. El pago de la deuda de la empresa se va desacelerando junto con el efecto del
recupero del CTN da un incremento considerable en el último año.
36.4 Inversión en Activo fijo y Depreciación
En la inversión en Activos Fijos tenemos, los gastos en mobiliarios como lo son las sillas,
escritorios y estanterías para las oficinas de la empresa. Las laptops de los trabajadores
administrativos, para el desarrollo de sus actividades laborales. La impresora para poder
tener los documentos requeridos a mano. Y por último el tema de la licencia de
funcionamiento y la acreditación de la empresa de comida libre de uso animal.
Tabla 56. Activo fijo no corriente
37. Estados Financieros

37.1 Estado de Resultados
Tabla 57. Estado de resultados
99
El Estado de Resultados nos da utilidades positivas durante todo el tiempo de vida del
proyecto. También, realizamos un análisis vertical del ERI lo cual observamos que nuestro
margen de utilidad representa un 8% sobre la ventas. Mientras, que el gasto de personal es
el mayor que tiene el proyecto con un 12%.
En el análisis horizontal hemos tomado las principales cuentas del Estado de Resultados,
para ver cómo se desempeñan durante lo largo del proyecto.
Tabla 58. Análisis horizontal de Estado de resultados
Vemos que las ventas y los costos se mantienen igual porque están afectados por la misma
proporcionalidad de la cantidad que se incrementa. Pero la utilidad neta va disminuyendo
por el incremento de los gastos que se dan a lo largo del proyecto. Por ejemplo, el de los
gastos de personal.
37.2 Estado de Situación Financiera
Tabla 59. Estado de Situación Financiera
100
En el Estado de Situación Financiera, podemos observar que la mayor representación de

los Activos está en los No Corrientes con una participación superior al 96%, esto se debe a
las inversiones en Activos Fijos y en la Caja Final del proyecto. Mientras, en el Pasivo y
Patrimonio el 90% se encuentra entre las cuentas de Recursos propios y Reservas, esto se
debe al aporte de los accionistas durante la vida del proyecto y la Utilidad Neta, que va
incrementando durante los 5 años.
37.3 Punto de Equilibrio
Tabla 60. Cálculo de punto de equilibrio
Para el punto de equilibrio usamos la fórmula del umbral de rentabilidad la cual es la mínima
cantidad de unidades vendidas para que la rentabilidad sea cero. Vemos que las cantidades
de los años 1 al 5 son todas menores a las pronosticadas durante las ventas del proyecto.
Lo cual es necesario para generar rentabilidad. También, usamos el precio unitario que es
de 22 soles.
Umbral de Rentabilidad = Costo fijo / (Precio de venta unitario – Costo variable unitario)
Punto de equilibrio = Umbral de Rentabilidad / Precio de Venta
37.4 Tasa de Descuento
❖ COK
101
Para hallar el COK usamos el modelo CAPM, la cual usa el beta del proyecto, y los riesgos
históricos del mercado. El beta utilizado es de Damodaran países emergentes.
Tabla 61. Cálculo de punto de BETA
Tabla 62. Cálculo de punto de COK
❖ WACC
Para hallar el WACC se usó el COK en soles, se ajustaron las Tasas con la inflación del
Perú del 4,95%. Y el peso de la deuda que es 35%.
Tabla 63. Cálculo de punto de WACC
37.5 Ratios
37.5.1 Van y TIR
102
El VAN es un indicador que nos permitirá ver si nuestro proyecto es rentable o no,
descontando los flujos de los 5 años al presente. Mientras que la TIR nos permite ver cual
es la tasa a la cual yo tengo que descontar mi proyecto para que me genere la utilidad igual
a cero.
Tabla 64. VAN y TIR financiero y económico
Vemos que el VAN, Económico y Financiero son ambos positivos lo cual el proyecto genera
valor en el tiempo. Mientras que el TIR, Económico es de 30.46% lo cual comparamos con
el COK o WACC del proyecto para poder tomar la decisión de proseguir con él o no. Como
la TIR es mayor a cualquiera de las dos, el proyecto si se debe realizar.
37.5.2 Periodo de Recuperación Neto
❖ Económico
Tabla 65. Periodo de recupero económico
La inversión del proyecto se recupera en el cuarto año del flujo económico, para ser más
precisos en el cuarto mes del año mencionado anteriormente.
❖ Financiero
Tabla 66. Periodo de recupero financiero
103
En el Flujo financiero, también se recupera la inversión en el cuarto año del proyecto.

Durante el mes quinto del año mencionado anteriormente.
37.5.3 Índice Beneficio/Costo
Tabla 67. Índice Beneficio/Costo
El índice nos ayuda a calcular cuánto genera el proyecto en valor monetario por cada
unidad invertida. Para el proyecto vemos que el flujo Económico genera por cada Nuevo Sol
peruano invertido 1.37 Nuevo Soles de Ingresos. En el Flujo Financiero el ingreso por cada
Nuevo Sol invertido es de 1.32 soles.
37.5.4 Otros Ratios
Tabla 68. ROE
104
❖ ROE
El ROE nos ayudará a entender cuánto de la Utilidad Neta representa del Patrimonio, la
rentabilidad de la inversión de los propios fondos de la empresa.
❖ ROA
Tabla 69. ROA
Este indicador mide la rentabilidad que generan los Activos de la empresa, como vemos en
el análisis cada vez durante la vida del proyecto los activos pierden valor.
❖ ROI
Tabla 70. ROI
Este indicador mide la rentabilidad que genera la inversión que hacemos sobre la empresa.
Como vemos durante el transcurso del tiempo, generar valor depende cada vez más de la
inversión inicial.
38. Anexos
Anexo 1. Cotización de cajas para el transporte internacional
105
Anexo 2. Cotización de frutas pulverizadas
106
Anexo 3. Cotización de envasado en Lima, Perú
107
Anexo 4. Cotización de Servicio de Transporte Nacional
108
Anexo 5. Cotización de almacén en Lima, Perú
Anexo 6. Cotización de Transporte Internacional
109
Anexo 7. Modelo de Contrato de Compraventa Internacional
CONTRATO DE COMPRAVENTA INTERNACIONAL
Conste por el presente documento el contrato de compraventa internacional de mercaderías

que suscriben de una parte: ……………………………………., empresa constituida bajo las
leyes de la República ……………….., debidamente representada por su …………………….,
con Documento de Identidad N° …………………., domiciliado en su Oficina principal
ubicado en ……………………………, a quien en adelante se denominará EL VENDEDOR y,
de otra parte …………….. S.A., inscrito en la Partida N° ………………. Del Registro de
Personas Jurídicas de la Zona Registral N° ………………….., debidamente representado
por su Gerente General don ………………………., identificado con DNI N° ………………. Y
señalando domicilio el ubicado en Calle …………….., N° ……….., Urbanización …………..,
distrito de ……………, provincia y departamento de ………………………., República del
Perú, a quien en adelante se denominará EL COMPRADOR, que acuerdan en los
siguientes términos:
CLÁUSULA PRIMERA:
1.1 Las presentes Condiciones Generales se acuerdan en la medida de ser aplicadas

conjuntamente como parte de un Contrato de Compraventa Internacional entre las dos
partes aquí nominadas.
En caso de discrepancia entre las presentes Condiciones Generales y cualquier otra

condición Específica que se acuerde por las partes en el futuro, prevalecerán las
condiciones específicas.
1.2. Cualquier situación en relación con este contrato que no haya sido expresa o
implícitamente acordada en su contenido, deberá ser gobernada por:
a) La Convención de las Naciones Unidas sobre la Compraventa Internacional de

Productos (Convención de Viena de 1980, en adelante referida como CISG, por sus
siglas en Inglés ) y,
b) En aquellas situaciones no cubiertas por la CISG, se tomará como referencia la ley
del País donde el Vendedor tiene su lugar usual de negocios.
1.3. Cualquier referencia que se haga a términos del comercio (Como FOB, CIF, EXW,
FCA, etc.) estará entendida en relación con los llamados Incoterms, publicados por la
Cámara de Comercio Internacional.
1.4. Cualquier referencia que se haga a la publicación de la Cámara de Comercio

Internacional, se entenderá como hecha a su versión actual al momento de la conclusión del
contrato.
1.5. Ninguna modificación hecha a este contrato se considerará válida sin el acuerdo por
escrito entre las Partes.
CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS
110
CLÁUSULA SEGUNDA:
2.1. Es acordado por las Partes que EL VENDEDOR venderá los siguientes productos:
……………………….. , y EL COMPRADOR pagará el precio de dichos productos de
conformidad con el artículo ………………………
2.2. También es acordado que cualquier información relativa a los productos descritos
anteriormente referente al uso, peso, dimensiones, ilustraciones, no tendrán efectos como
parte del contrato a menos que esté debidamente mencionado en el contrato.
PLAZO DE ENTREGA
CLÁUSULA TERCERA:
EL VENDEDOR se compromete a realizar la entrega de periodo de …………….. días luego

de recibidas las órdenes de compra debidamente firmadas por el comprador.
PRECIO
CLÁUSULA CUARTA:
Las Partes acuerdan el precio de ………………….. por el envío de los productos de

conformidad con la carta oferta recibida por el comprador en …………………. (fecha). A
menos que se mencione de otra forma por escrito, los precios no incluyen impuestos,
aranceles, costos de transporte o cualquier otro impuesto.
El precio ofrecido con mayor frecuencia es sobre la base del Incoterms FOB (“Free on
Board”) si el envió será dada a disposición del comprador hasta la carga de la mercancía
del buque, o CIF (“Cost, Insurance and Freight”) si se hará pago del transporte y del seguro
por la mercancía enviada.
CONDICIONES DE PAGO
CLÁUSULA QUINTA:
Las Partes han acordado que el pago del precio o cualquier suma por el COMPRADOR a El
VENDEDOR deberá realizarse de la siguiente manera: PAGO ADELANTADO DEL (50%)
de la cantidad debitada precio al embarque de la mercadería y el RESTANTE (50%) serán
efectuados 15 días de recibidos los productos por parte del comprador.
Las cantidades adeudadas serán acreditadas, salvo otra condición de mutuo acuerdo, por
medio de una transferencia electrónica a la cuenta del Banco del Vendedor en su país de
origen y EL COMPRADOR considerará haber cumplido con sus obligaciones de pago
cuando las sumas adecuadas hayan sido recibidas por el Banco de EL VENDEDOR y este
tenga acceso inmediato a dichos fondos.
INTERÉS EN CASO DE PAGO RETRASADO
CLÁUSULA SEXTA:
111
Si una de las Partes no realiza el pago de la suma de dinero en la fecha acordada, la otra
Parte tendrá derecho a imponer intereses sobre la suma por el tiempo que debió ocurrir el
pago y el tiempo en que efectivamente se pague, equivalente al UNO POR CIENTO (3%)
del valor total de endeudamiento por cada día de retraso, hasta un máximo por cargo de
retraso de QUINCE POR CIENTO (10%) del total de este contrato.
RETENCIÓN DE DOCUMENTOS
CLÁUSULA SÉPTIMA:
Las Partes han acordado que los productos deberán mantenerse como propiedad de EL
VENDEDOR hasta que se haya completado el pago del precio por parte de EL
COMPRADOR.
TÉRMINOS CONTRACTUAL DE ENTREGA
CLÁUSULA OCTAVA:
Las partes deberán incluir el tipo de INCOTERMS acordado.
Señalando con detalle algunos aspectos que se deba dejar claro, o que decida enfatizar.
Por ejemplo, si se opta por las condiciones de entrega en la fábrica, EXW, es conveniente
aclarar que el costo y la responsabilidad de cargar la mercancía al vehículo, corresponde al
comprador.
Hay que recordar que una operación adicional, involucra no solo costos, como el pago a
cargadores, si no también conlleva un riesgo intrínseco en caso de daño de la mercadería
durante el proceso de carga.
Aunque las condiciones de INCOTERMS son claras, es recomendable discutir y aclarar

estos detalles, ya que puede haber desconocimiento de una de las partes.
RETRASO DE ENVÍOS
CLÁUSULA NOVENA:
EL COMPRADOR tendrá derecho a reclamar a EL VENDEDOR el pago de daños

equivalente al 0,5 % del precio de los productos por cada semana de retraso, a menos que
se comuniquen las causas de fuerza mayor por parte del EL VENDEDOR a EL
COMPRADOR.
INCONFORMIDAD CON LOS PRODUCTOS
CLAUSULA DECIMA:
EL COMPRADOR examinará los productos tan pronto como le sea posible luego de
llegados a su destino y deberá notificar por escrito a EL VENDEDOR cualquier
inconformidad con los productos dentro de 15 días desde la fecha en que EL
112
COMPRADOR descubra dicha inconformidad y deberá probar a EL VENDEDOR que dicha
inconformidad con los productos es la sola responsabilidad de EL VENDEDOR.
En cualquier caso, EL COMPRADOR no recibirá ninguna compensación por dicha

inconformidad, si falla en comunicar al EL VENDEDOR dicha situación dentro de los 45 días
contados desde el día de llegada de los productos al destino acordado.
Los productos se recibirán de conformidad con el Contrato a pesar de discrepancias

menores que sean usuales en el comercio del producto en particular.
Si dicha inconformidad es notificada por EL COMPRADOR, EL VENDEDOR deberá tener

las siguientes opciones:
a).Reemplazar los productos por productos sin daños, sin ningún costo adicional para el
comparador; o.
b). Reintegrar a EL COMPRADOR el precio pagado por los productos sujetos a

inconformidad.
COOPERACIÓN ENTRE LAS PARTES
CLÁUSULA DÉCIMO PRIMERA:
EL COMPRADOR deberá informar inmediatamente a EL VENDEDOR de cualquier reclamo

realizado contra EL COMPRADOR de parte de los clientes o de terceras partes en relación
con los productos enviados o sobre los derechos de propiedad intelectual relacionados con
estos.
EL VENDEDOR deberá informar inmediatamente a EL COMPRADOR de cualquier reclamo

que pueda involucrar la responsabilidad de los productos por parte de EL COMPRADOR.
CASO FORTUITO DE FUERZA MAYOR
CLÁUSULA DÉCIMO SEGUNDA:
No se aplicará ningún cargo por terminación ni a EL VENDEDOR ni a EL COMPRADOR, ni

tampoco ninguna de las partes será responsable, si el presente acuerdo se ve forzado a
cancelarse debido a circunstancias que razonablemente se consideren fuera de control de
una de las partes. La parte afectada por tales circunstancias deberá notificar
inmediatamente a la otra parte.
RESOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS
CLAUSULA DECIMO TERCERA:
A menos que se estipule de otra forma por escrito, todas las disputas surgidas en conexión
con el presente contrato deberá ser finalmente resueltas por la ley de ………………………..
y serán competencia exclusiva de la jurisdicción de las cortes de ………………………., a las
cuales las partes por este medio nominan excepto que una parte deseara buscar un
procedimiento arbitral en concordancia con las reglas de arbitraje de ………………… por
uno o más árbitros nombrados de conformidad con dichas reglas.
113
ENCABEZADOS
CLAUSULA DECIMO CUARTA:
Los encabezados que contiene este acuerdo se usan solamente como referencia y no
deberán afectar la interpretación de este.
NOTIFICACIONES
CLAUSULA DECIMO QUINTA:
Todas las notificaciones realizadas en base al presente acuerdo deberán constar por escrito
y ser debidamente entregadas por correo certificado, con acuse de recibo, a la dirección de
la otra parte mencionada anteriormente o a cualquier otra dirección que la parte haya, de
igual forma, designado por escrito a la otra parte.
ACUERDO INTEGRAL
CLAUSULA DECIMO SEXTA:
Este acuerdo constituye el entendimiento integral entre las partes.
No deberá realizarse cambios o modificaciones de cualquiera de los términos de este

contrato a menos que sea modificado por escrito y firmado por ambas Partes.
En señal de conformidad con todos los acuerdos pactados en el presente contrato, las
partes suscriben este documento en la ciudad de……………, a los……. Días del mes
de………. 2021.
………………………………… …………………………………………
E EL VENDEDOR EL COMPRADOR
114
39. Bibliografía
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%20fda&utm_content=1163079192&utm_campaign=42664692&matchtype=b
&device=c&gclid=CjwKCAjwhaaKBhBcEiwA8acsHE5PriWGW7pIo6EUKtl9TL
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116

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“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA ”

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

APELLIDOS Y NOMBRES CÓDIGO

Llatas Galvez, Javier Amado U201717582

Carrión Raymondi, Almendra Rosario U201716447

Cervantes Pinto, Tabata Nicole U201710994

Gamero Silva, Javier Alejandro U201815590

Nuñovero Paiva, Carlos Augusto U201522141

Okuyama Bulnes, Silvana Megumi U201713395

Romero Rojas, Luiggi Andy U201718632

En la actualidad los consumidores se encuentran más interesados y preocupados

2. Matriz de Evaluación de Ideas

Fuente: Elaboración propia

Según la Matriz de evaluación de la idea desarrollada: Bebidas nutricionales, que se

Tomando como base la puntuación obtenida en la Matriz de Evaluación de Ideas, se

Fuente: Elaboración propia

Como se mencionó anteriormente nuestro producto son las Bebidas nutricionales,

La innovación en nuestro proyecto se encuentra en la base de los insumos de la

4.1 Mapa de Empatía

Para realizar el Mapa de Empatía, se identificó como público objetivo a personas

Las principales dificultades de estos consumidores radican en la poca variedad de

Figura 1: Mapa de Empatía

Fuente: Elaboración propia

¿Qué piensa y siente?

¿Qué dice y hace?

4.2 Mapa de Trayectoria

Para realizar el Mapa de Trayectoria nos enfocamos en el proceso (desde que

Figura 2: Mapa de Trayectoria

ANTES DURANTE DESPUÉS

Puntos de Inicia la Busca el punto El cliente Se lleva el Consume el Comenta Fidelización al

Insights u Ninguna Publicidad y Ninguna Buena Ninguna Ninguna Formulación

Actividades Ninguna Publicidad en Ofrecer un Ninguna Ninguna Ninguna Descuentos,

Fuente: Elaboración Propia

Según el mapa realizado, el proceso de adquisición de nuestro producto comienza

5. Business Model Canvas

Fuente: Elaboración Propia

Relación con el cliente

La relación con nuestros consumidores podrá ser o no ser personalizada

Las actividades clave del proyecto son la comercialización de bebidas nutricionales a

La estructura de costos está dividida de la siguiente manera: los costos de materia

● Poca oferta de productos saludables: Al no existir una fuerte competencia de

Figura 4: Diagrama de Ishikawa

7. Matriz de Evaluación de Oportunidad

Figura 5: Matriz de oportunidades de negocio

Fuente: Elaboración Propia

En la presente matriz podemos encontrar factores que implican al sector o mercado

La idea ofertada de Bebidas nutricionales, que se mezclan con leche o agua,

- Son libres de grasas, solo incluye grasa saludable

Es de suma importancia aclarar que globalmente, los productos peruanos son

- Ayudar al sistema inmunológico

Figura 6: Idea Concepto

9. Matriz de Evaluación de Mercados

Tabla 3: Matriz de Evaluación de Mercados

FACTOR PAÍSES A EVALUAR

Estados Unidos Australia Alemania Reino Unido

PRODUCCIÓN (USD $) $ 21 miles de $ 1 billón de $ 3 billones de $ 2 billones de USD

IMPORTACIÓN (USD $) $ 3.131.721 $ 291.792 $ 1.597.427 $ 974.982 millones de

EXPORTACIÓN (en $) $ 2.496.431 $ 340,173 $ 1.824.401 $ 881,478 millones de