REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGIA.
UNIVERSIDAD TERRITORIAL DELTAICA “FRANCISCO TAMAYO.”
TUCUPITA. ESTADO DELTA AMACURO.

Informe de la propuesta
Titulo?

PARTICIPANTES:
FACILITADOR(A):
León Rosalvis C.I: 25.926.938
Vargas Omaira
Márquez Maittiz C.I: 25.125.672
Moreno Osnelys C.I: 25.255.775

Tucupita, Abril 2017

HACER EL INDICE, INTRODUCCION

1.Identificación del Solicitante:

1.1. Nombre o razón social: La cooperativa “El Buen Sazón”

1.2. Rif o cedula del Solicitante: Nombre del responsable-

25.125.672

1.3. Domicilio Legal: :Nuestra empresa está constituida de acuerdo

a los parámetros legales que son: organización con
personalidad jurídica nacional, la cual nos sirve para la
exportación de nuestros productos Constitución de la
Republica: para tener conocimiento sobre nuestros derechos y
deberes como ciudadanos
Código del comercio: nos regiremos mediante la ley comercial
¿? para la formación de la empresa por el Código de comercio:
las cuales tienen como fines defender y estimular los intereses
generales del empresariado en Venezuela, y llevar los registros
mercantiles

1.4.Dirección de la Empresa: La cooperativa “El Buen Sazón”

estará ubicada en la calle Principal de la Bandera parroquia
San Rafael Municipio Tucupita Estado Delta Amacuro, donde
se tendrá en cuenta factores como: transporte, disponibilidad
de materia prima, acceso de los clientes o usuarios, servicios
públicos y mano de obra a la hora de comenzar el negocio.
1.5. Dirección de habitación del representante: la representante se
encuentra residenciada en la comunidad Doña Menca de Leoni.
1.6. Actividad económica: será una empresa de producción, ya que
su actividad económica será la fabricación de empanadas de
yuca.
2. Resumen del Proyecto, DEBE MEJORAR EL RESUMEN, CUAL ES
EL OBJETIVO, BENEFICIARIOS
 2.1. Nombre del Proyecto: Producción y Comercialización de una
empanada a base de yuca que logre sustituir y mejorar la
empanada tradicional en la comunidad la Bandera parroquia
San Rafael Municipio Tucupita Estado Delta Amacuro.
2.2. Ubicación Geográfica del Proyecto:?
2.3. Croquis a mano alzada? PUEDE COLOCARLO COMO ANEXO
2.4. Tipo de Proyecto: Socio- productivo
2.5. Aporte en Bs: 1500 a 2000 BS.

3. Diagnostico Social y Contextualización

3.1. Características Físicas- naturales de la comunidad: la
cooperativa el buen sazón se encuentra ubicada en la
comunidad la bandera, la cual se encuentra ubicada
geográficamente de la siguiente manera: La Comunidad la
Bandera se encuentra Ubicada en la parroquia san Rafael
Municipio Tucupita, Estado Delta Amacuro y su ámbito
geográfico de la siguiente manera: Norte: Av. Orinoco
Sur: Caño Manamo Este: Oficinas Públicas Oeste: José
Córdova.
Contexto histórico de la comunidad: La Comunidad de “la
Bandera” ubicada en la parroquia san Rafael del Municipio
Tucupita, Estado Delta Amacuro, fue fundada el 12 de marzo
del 2003 cuando un grupo de personas conformadas por 34
familias de escasos recursos económicos y sin ningún tipo de
ingreso monetario deciden bajo la celebración del día Nacional
de nuestro pabellón Nacional toman posesión de estas tierras
baldías bajo la figura de invasión motivado a la necesidad de
vivienda que tenían. Al momento de la invasión contaba con 34
familias y en la actualidad posee (85) familias con casas de
bloque, bodegas, depósitos de gas, entre otros.
3.2. Contexto político: Las organizaciones políticas formadas
en la comunidad de La Bandera se encuentran inscritas en el
PSUV donde más del 50% pertenece a este partido. Así como
también la otra parte es partidaria de otros partidos miembros
de la MUD .NO La conciencia más viva de la dignidad humana,
han hecho que surja el propósito de establecer un orden
 político-jurídico (Reglamentos Internos) que proteja mejor en la
vida pública los derechos de la persona, como son el derecho
de libre reunión, de libre asociaciones, de expresar las propias
opiniones y de profesar privada y públicamente la religión.
3.3. Contexto socio-laboral: La comunidad la Bandera tiene una
economía independiente (formal e informal) resaltando 4
bodegas que no tienen registro comercial y 1 que si lo tiene
bajo el nombre de DAIRISCHAR F.P, 15 casas venden helados
caseros, dulces, comidas, entre otros y 3 trabajan la agricultura.
3.4. Número aproximado de habitantes y actividades que realizan:
Cuenta con una población de 347 habitantes distribuidos de la
siguiente manera 92 hombres, 111 mujeres y 144 niños; para
un total de 85 familias y 61 casas. Los habitantes practican
juegos tradicionales como: trompo, metra, pelotica de goma y
zaranda; celebran el día del padre, día de la madre, día de la
virgen del valle, semana santa, carnaval y fiestas decembrinas
con músicas en la calle.
3.5. Necesidad y potencialidad, contextualización del proyecto: El
estudio y elaboración de este producto tiene como objeto la
obtención de una producción eficaz que constituye el
rendimiento de la población y el desarrollo de la materia prima
haciendo énfasis en la comunidad La Bandera donde los
habitantes de esta comunidad conocen el significado de este
tubérculo y se han dedicado a la siembra de yuca por medio de
métodos rudimentarios sin ayuda de maquinarias. Para lograr
las empanadas deseadas se debe salcochar la yuca hasta que
este muy blanda, luego se mezcla con harina de trigo, se
amasa hasta que tenga consistencia, se le coloca el relleno
seleccionado, y se fríe para luego comercializarla.
Por tal motivo se realiza este estudio para dar a conocer las
empanadas de yuca, la cual será un significativo producto para
el beneficio económico del mismo, contribuyendo así con el
desarrollo endógeno de la comunidad. DE DONDE SURGE LA
NECESIDAD DE LA COMUNIDAD?
3.6. Objetivos del Proyecto: Objetivo General: Producir y
comercializar una empanada a base de yuca que logre…
sustituir y mejorar la empanada tradicional, en la comunidad la
 bandera parroquia San Rafael municipio tucupita estado delta
Amacuro. NO PUEDE USAR EN UN OBJETIVO MAS DE UN
VERBO EN INFINITIVO! MEJORE!!!

Objetivos Específicos
 Identificar las necesidades de servicios de comida
rápida , nutritiva y de calidad…. en la comunidad….
 Realizar experimentos… para la obtención de lograr
obtener una masa consistente entre la yuca y la harina,
 Demostrar a la población las vitaminas y nutrientes de la
yuca en una empanada.
 Realizar varias experiencias con diferentes rellenos para
la obtención de obtener una empanada innovadora.
 Comercializar empanadas……. En la comunidad….

OJO: Hacer los objetivos con mayor aplicación al proyecto realizado

3.7. Justificación del Proyecto: La yuca es un tubérculo nutritivo y

vitamínico que sustituye la harina o el relleno de la empanada
tradicional, aprovechando esta cualidad de la yuca se innovaría
este producto en el mercado de los alimentos.
Los hidratos y las vitaminas llevan una gran variedad de
beneficios al organismo humano, por ello la utilización de la
yuca como base de una empanada.

Es una excelente forma de fabricar un producto que al

ser lanzado en el mercado actual generaría un gran éxito como
comida rápida. Este alimento va dirigido en su mayoría para
aquella parte de la población que carece del tiempo necesario
para disfrutar un almuerzo en su casa, los (as) cuales podrían
acudir a los servicios y beneficios de la empanada de yuca.
A través de la historia ha sido un alimento esencial e importante
para la población venezolana, ya que, es una fuente rica en
hidratos de carbono, vitaminas C, B2, B6, y bajo en grasas.
La población que solo consume yuca frita o cocinada tendrá la
oportunidad de consumirla en una rica y nutritiva empanada.
 Este alimento no se encuentra comercializado en el mercado
de la cuidad de Tucupita, por lo cual, es un producto innovador
en el que además de satisfacer el apetito y la necesidad de
consumir una comida rápida, a causa del tiempo o dinero, se
puede tomar alimento ligero y no costoso.
Una gran cantidad de personas no consumen empanadas
debido a sus altos niveles de grasa y harina. Una empanada a
base de yuca contiene bajos niveles de grasa y harina, ya que
gran parte de harina es reemplazada por yuca y si la empanada
a base de yuca es freída en aceite a temperaturas demasiado
altas sus niveles de grasa son bajos. La población tendrá la
oportunidad de consumir una empanada con rellenos
innovadores, que además de tener un buen sabor combinan a
la perfección con los ingredientes de contiene la empanada a
base de yuca.

La empanada de yuca, además de que se va a producir para su

consumo directo, la sociedad de la bandera tendrá la
oportunidad de comprar la empanada de yuca precalentada o
lista para freír en sus casas. La yuca adquirió gran importancia
durante la primera guerra mundial en Europa, ya que la harina
obtenida a través de esta, se utilizó para producir pan u otros
alimentos, es decir, lo que conocemos comúnmente como
almidón de yuca y en la actualidad en el país la harina de maíz
es muy escasa.
4. Aspectos de la Comercialización

4.1. Características Físicas del Producto: El buen sazón busca

optimizar el tiempo de los clientes, la idea de la creación de un
establecimiento de comidas rápidas, surge de la necesidad básica
de alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como todos
sabemos el tiempo es dinero y hoy en día no hay la capacidad de
espera suficiente que se demora la elaboración de un buen plato,
aunque las calidades no sean las mismas el tiempo y el dinero
apremian. Otro punto de vista importante es la economía que
significa las comidas rápidas, podemos comparar entre los precios
de un buen restaurante tradicional, y los precios de uno de
comidas rápidas.
4.2. Cadenas Productivas: El proyecto se dedicara a la elaboración
de empanadas Yuca las cuales son bienes de consumo
perecederos de media rotación. El producto que se ofrecerá a
la comunidad debe satisfacer sus necesidades, por tanto se
presentan las características del mismo.

El producto cuenta con calidad, se ofrece en servilletas por

unidades; en caso de pedidos mayores se utilizan bolsas de
papel y plástica para lograr un mejor manejo y comodidad del
cliente. Es un alimento frito que incluye carne de pollo, res,
pescado y queso para lograr un efecto preferencial con relación
a otros productos terminados.?

4.3. La Estrategia Comercial: que se defina para el proyecto deberá

basarse en cuatro parámetros fundamentales, como son: el
servicio, el precio, la promoción y la distribución.

4.3.1. Producto: El proceso propuesto para la elaboración de

empanadas de yuca es por producción continua; consiste en
realizar una serie de actividades por parte del recurso
humano utilizando los equipos y materiales apropiados que
se tengan a disposición: maquinaria, insumos e
instalaciones con el fin de obtener el producto final.

4.3.2. Promoción. Slogan publicitario?: La publicidad es parte

integral del sistema económico y está relacionado en forma
directa con la fabricación, distribución, comercialización y
venta de productos y servicios.

La principal función que toda acción publicitaria debe tener

es la de comunicar a su audiencias identificadas, los objetos
de la mercadotecnia. El éxito de la publicidad se basa en la
definición de objetivos específicos, dichos objetivos deben
resolver algunas cuestiones del mercado que tiene el
potencial de convertirse en obstáculos de la propia
publicidad.
Es decir al lacrar? algunas cuestiones previas definidas a la
mercadotecnia, será más fácil enunciar los objetivos que se
 pretende alcanzar mediante el uso de la publicidad.
La publicidad se diseña para disponer al consumidor para
adquirir un producto o servicio, puede usarse para incitarlo a
cambiar de parecer o incluso para proporcionar un menor
consumo, fenómeno que recibe el nombre de de
comercialización.

4.3.3. Distribución (plaza): La meta a cumplir por la cooperativa es

brindar un servicio al cliente adecuado, para lograr que el
producto sea más adquirido; no solo por sus ventajas
saludables como lo es el mínimo contenido en grasa, sino
además por su calidad, utilizadas en el procesamiento y
manejo de las materias primas.

La venta de este alimento se realiza en forma directa,

logrando captar la atención del cliente por factores como la
presentación y precio, generando mejor rentabilidad a la
empresa, cuenta con las siguientes estrategias de servicio:
Punto de venta, Domicilio y Venta directa.

La atención al cliente se realiza especialmente en forma

directa, se tienen en cuenta las opiniones o sugerencias
acerca del producto y de su comercialización. La empresa
cuenta con línea telefónica por la cual se atenderán a
preguntas para así mejorar aspectos de calidad.

4.3.4. Precio: el rango de precios que se utilizara es considerado

medio, el supuesto es que se lograra un producto de
calidad, sin embargo no cobraremos precios altos, tomando
en cuenta las competencias de los vendedores de
empanada tradicional que tienen una empanada en Bs. 600
la cooperativa el buen sazón usara precios desde 350 hasta
500bs, el primer año de servicios con esto se pretende
capturar una gran cantidad de clientes en el mercado
objetivo. OJO: DEBE MANEJAR COSTOS Y MARGENES
DE UTILIDAD PARA DETERMINAR LOS PRECIOS
 4.4. Clientes o Usuarios Potenciales: calidad y satisfacción del cliente
son temas importantes que han venido recibiendo cada vez más
atención en todo el mundo. En esta cooperativa se contará con
clientes de la comunidad, instituciones, comunidades adyacentes
y demás personas que tengan la disposición de probar las
empanadas de yuca de la buena sazón.

4.5. Satisfacción de las Necesidades de la Comunidad: El beneficio a

los clientes y la comunidad porque además de ofrecer una gran
variedad de empanadas, cumple con los requerimientos del
mercado potencial, rapidez en el servicio y costo de acuerdo a sus
necesidades.

4.6. Productos y/o servicios existentes en el mercado: Su principal

comercio está en la producción de alimentos como la papa, café,
maíz, frutas y ganadería entre otros. Actualmente en esta
comunidad no existe ningún otro negocio que distribuya
empanadas de yuca, es por ello que seriamos los primeros en
implementar esta venta en la zona.

5. Aspectos técnicos-operativos? Insumos, mano de obra, maquinarias,

aspectos de funcionamiento análisis en cuadros!

6. ¿Aspectos económicos-financieros? Fuente de financiamiento, análisis

de costos, presupuestos, etc.

CONCLUSIONES

MEMORIA FOTOGRAFICA

¿REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS?

ANEXOS:

CROQUIS, OTROS
Observaciones :

-Revisar en el texto

-Debe mejorar los aspectos formales de presentación del proyecto, tales

como, márgenes ( Arriba 4 , izquierda: 4, derecha 3, inferior 3), interlineado:
1,5, tipo de letra 12, todo el trabajo, letra: TIMES NEW ROMAN o ARIAL y
describir el trabajo en función del esquema.

Incluir los aspectos del proyecto que faltan.

La profesora.-