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    Holstein

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    La raza Holstein o Frisona es una raza bovina originaria de los Países Bajos y el norte de Alemania conocida por su alta producción de leche. Las vacas Holstein pueden producir más de 20,000 litros de leche por lactancia y son la raza lechera más común en el mundo. Se han adaptado a muchos países y climas diferentes.

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    La raza Holstein o Frisona es una raza bovina originaria de los Países Bajos y el norte de Alemania conocida por su alta producción de leche. Las vacas Holstein pueden producir más de 20,000 litros de leche por lactancia y son la raza lechera más común en el mundo. Se han adaptado a muchos países y climas diferentes.

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    Holstein

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    La raza Holstein o Frisona es una raza bovina originaria de los Países Bajos y el norte de Alemania conocida por su alta producción de leche. Las vacas Holstein pueden producir más de 20,000 litros de leche por lactancia y son la raza lechera más común en el mundo. Se han adaptado a muchos países y climas diferentes.

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    Holstein (raza bovina)

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    Este aviso fue puesto el 3 de marzo de 2022.
    Holstein Frisona
    Koe vooraanzicht.JPG
    Toro de raza frisona
    Nomenclatura biológica Bos primigenius taurus
    Región de origen Bandera de los Países Bajos Países Bajos
    Bandera de Alemania Alemania
    Bandera de Dinamarca Dinamarca
    Bandera de Austria Austria
    Características
    Tipo Bovino
    Otros datos
    Utilización Producción de leche
    [editar datos en Wikidata]
    Vaca de raza frisona.

    La vaca Holstein o vaca frisona es una raza vacuna procedente de la región


    frisosajona (Baja Sajonia y Schleswig-Holstein en Alemania, Frisia y Holanda del
    Norte en los Países Bajos), que destaca por su alta producción de leche, carne y su
    buena adaptabilidad. Estas características hicieron que fuera adoptada en
    ganaderías de numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el
    mundo en granjas para la producción vacuna de leche. Este animal nace con un peso
    aproximado de 40 kg. Las vacas Holstein llegan a pesar alrededor de 600 kg,
    mientras que los toros alcanzan hasta los 1000 kg.

    Habitualmente la producción se mide en una lactación normalizada a trescientos


    cinco días (normalmente la vaca se tiene en producción este tiempo y luego se la
    “seca” entre cuarenta días y dos meses antes del parto, que es cuando empieza la
    siguiente lactación). Esta producción es altamente variable según el manejo y la
    alimentación de la vaca, pero se conocen vacas que han superado con mucho los 20
    000 L de leche. Como ejemplo, hay en zonas de España y Andorra donde la media del
    área ronda los 12 000 litros, con unos porcentajes de grasa y de proteína de aprox.
    3,70 % y 3,15 %, respectivamente. Estas producciones requieren un manejo muy
    especializado, una alta selección genética y una alimentación muy cuidada. Existen
    profesionales que se dedican precisamente al diseño de la alimentación de las vacas
    granja a granja.

    En cada país se ha procurado adaptar la raza a las condiciones locales, orientando


    la crianza hacia diferentes objetivos. Así han surgido subrazas y tipos “criollos”
    que difieren del estándar en tamaño y requerimientos, lo que repercute en los
    rendimientos promedio de producción de leche y carne.

    En el pasado se distinguían con el nombre de ganado frisón dos tipos de razas: una
    con el cuerpo blanco y negro (berrenda, manchada u overa), llamada holandesa,
    Holstein-Friesian u overa negra, y otra con el cuerpo manchado en rojo y blanco.
    Esta última fue considerada en Estados Unidos durante años como un defecto
    genético. A veces de una vaca holstein y un toro holstein nacía una cría roja y
    blanca, que era sacrificada inmediatamente. Pero con el tiempo se descubrió que
    diferentes animales negros y blancos son portadores del llamado “factor rojo”. No
    obstante, a finales del siglo XIX ambas eran consideradas ya como raza única. Las
    vacas holstein son vacas negras con manchas blancas , no son blancas con manchas
    negras.
    Distribución mundial

    Por ser la raza lechera más utilizada, la podemos encontrar en muchos países en
    todo el mundo. Los principales lugares donde las vacas lecheras se encuentran
    distribuidas son: Estados Unidos, Canadá, Argentina, México, Dinamarca, Colombia,
    Ecuador, Brasil, Uruguay, Australia, Austria, Francia, Holanda, Alemania, Nueva
    Zelanda, Bélgica, Suiza, España, entre otros.1
    Referencias

    «Raza Holstein Extraído de https://www.intagri.com/articulos/ganaderia/raza-


    holstein - Esta información es propiedad intelectual de INTAGRI S.C., Intagri se
    reserva el derecho de su publicación y reproducción total o parcial.». Consultado
    el 25 de marzo de 2022.

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