Problema 1

Se utiliza un evaporador de doble efecto y recirculación para concentrar

una solución acuosa del 2% al 20% de sólidos solubles. El sistema, que
se muestra en la Figura 1, consta de dos unidades de evaporación
idénticas, cada una con una superficie de intercambio de calor de 100
m2. El primer efecto recibe vapor saturado a 120 °C. El segundo efecto
está conectado al condensador donde el vapor se condensa a la
temperatura de saturación de 40 ° C. La solución de alimentación se
introduce en el segundo efecto a 40 ° C. Se supone un coeficiente de
transferencia de calor total de 2500 Wm-2K -1 para ambos efectos.
Calcule la capacidad de evaporación y el consumo de vapor del sistema.
Nota: Al estar las soluciones relativamente diluidas, se asumirá que su
entalpía 2 específica es como la del agua a la misma temperatura.
También se asumirá que el calor latente de evaporación es el mismo en
ambos efectos.

V1 V2

L1

II F=1000 kg/h
I
XF=0.02
V0 L2
TF=40°C
T=120°C XL2

V1
V0

Balance global de materia

kg
F=V T + L1 →1000 =V T + L1
h

Balance de materia en soluto

100 kg
F∗x f =L1∗x L 1 → L1=
h
 900 kg kg
V T= → V 1=V 2 =450
h h

Balance de materia global y por componente en cada efecto .

efecto 1 efecto 2
B .G L2=L1 +V 1 F=L2 +V 2
B .G sto L2∗x L2=L1∗x L1 F∗x f =L2∗x L2

Resolvemos
kg
L2=550
h
x L 2=0,03636
kg
L1=100
h
x L 1=0,1818

Determinacion de la temperatura de las corrientes

q 1=q 2 → U 1∗A1∗T 1=U 2∗A2∗T 2

w
2500
∆ T 1 U2 m ∗K
2
= = =1
∆ T 2 U1 w
2500 2
m ∗K

∆ T 1=∆T 2

∑ ∆ T =∆ T 1+ ∆ T 2 =T O −T S 2
∑ ∆ T =∆ T 1+ ∆ T 2 =120° c−40 ° c
∑ ∆ T =2 ∆ T 2=80° c
∆ T 2=40° c

∆ T 1=40° c

por definicion de diferencias de temperatura

 ∆ T 1=T 0−T L 1 → T L1=80° c

T L 1=T s 1=80 ° c

∆ T 2=T s 1−T L 2 → T L2=40 ° c

T L 2=T s 2=40 ° c
balances global de materia y energia en cada efecto

efecto 1 efecto 2
B .G L2=L1 +V 1 F=L2 +V 2
V 1=L2−L1 V 2=F−L2

B . E L2∗hL 2+V 0∗H v 0=V 1∗H 1 + L1∗h L1 +V 0∗hv 0

V 0∗H v 0−V 0∗hv 0=V 1∗H 1 + L1∗h L1−L2∗h L2

λ 0 ( 120 ° C )=2202,6 Kj /kg

λ 1 ( 80 °C )=2308,8 Kj /kg

H 1 ( 80° C )=2643,7 Kj/kg

H 2 ( 40 ° C )=2574,3 Kj /kg

V 0∗λ0 =V 1∗H 1 + L1∗h L1−L2∗h L2

V 1∗λ1=V 2∗H 2+ L2∗h L2−F∗h f

kj kj kj kj
( L2−100 )∗2308,8 Kg =( 1000−L2 )∗2574,3 kg + L2∗4,1052 kgK ∗313 K −1000∗4,1434 kgK ∗313 °C

Kg
L2=419,18
h
Kg
V 1=419,18−100=319,183
h

Kg
V 2=1000−419,18=580,82
h
 Kg
V T =900
h

kj kg kj kg kj kg kj
V 0∗2202,6 =319,183 ∗2643,7 +100 ∗1314,572 −419,18 ∗1284,9276
kg h kg h kg h kg

kg
V 0=198,24
h

Problema 2

Una mezcla de agua con alcohol al 5% (p/p) se destila a una

temperatura de ebullición de 95 ºC. a) Calcule la fracción molar de
alcohol en esta mezcla. b) 2.0% en moles de alcohol en el líquido está
en equilibrio con 17% en moles de alcohol en el vapor. Calcula la
concentración de alcohol en el vapor. (Suponga una mezcla ideal y los
pesos moleculares del etanol = 46 y el agua = 18.)

5 g alcohol
% peso− peso=5 %= ∗100 %
100 g sln

0,05
46,07 galcohol/molalcohol
fraccion molar alc= =0,02014
0,05 0,95
+
46,07 galcohol/molalcohol 18 g agua /mol agua

Problema 3
Se va a extraer aceite de hígado de bacalao utilizando éter en una
batería de extracción en contracorriente. Por experimentación, se ha
encontrado que el arrastre de disolución por la masa de hígado triturado
es el que se muestra en la tabla 1. En la batería de extracción la carga
por celda es de 100 lb, basada en hígados totalmente agotados. Los
hígados no extraídos contienen 0.043 galones de aceite por libra de
material agotado (tratado). Se desea obtener una recuperación de aceite
de 95%. El extracto final debe contener 0.65 galones de aceite por galón
de extracto. La alimentación de éter que entra en el sistema está exenta
de aceite. a) ¿Cuántos galones de éter se necesitan por carga de
hígados? b) ¿Cuántos extractores se requieren?
Calculo de las cantidades de aceite en las corrientes

gal C
C Rn=0,043 ∗100lbha →C Rn=4,3 gal C
lb ha

haciendo un balance global de aceite

C F =C Rn +C E 1

Como se recupera un 95 % del aceite

C F =C Rn +0,95 C F

C F −0,95 C F =C Rn

0,05 C F =C Rn

C Rn
CF=
0,05

4,3 gal C
CF= →C F =86 gal C
0,05

C E 1=0,95C F → C E 1=0,95 ( 86 gal C ) →C E 1=81,7 gal C

CE1 CE1 81,7 galC

SiY 1= → E 1= → → E1=125,69 gal sln
E1 Y1 C
0,65 gal
gal sln

calculando Rn
Lo ideal es alcanzar la concentración más baja de la solución con los sólidos
agotados. Usando los datos experimentales del arrastre de disolución por masa
de hígado triturado, se puede asumir una concentración X n.

C Rn
X n=
Rn

Lb de solucion retenida
Rn = ∗Lb de higadosagotados
Lb de higadosagotados

Suponiendo una concentración a la salida igual a 0,6 (en la tabla 1) se

encuentra que:
gal sln
Rn =0,099 ∗100 Lbha → R n=9,9 gal sln
Lb ha

4,3 gal C gal C

X n= → X n=0,4343
9,9 gal Sln gal sln
para :

0,65+ 0,4343
X n= =0,54215
2

para realizar una oteracion de valores convergentes

Rn =13,06→ X n=0,6135

0,6135
para X n=0,6723+ =0,6248
2

Rn =12,66→ X n=0,6308

0,6308
para X n=0,6248+ =0,6278
2

Rn =12,75→ X n =0,6261

0,6261
para X n=0,6278+ =0,6270
2

Rn =12,73→ X n =0,6274
 0,6274
para X n=0,6270+ =0,6272
2

Rn =12,73→ X n =0,6272

12,73 gal galC

Este ultimo valor concuerda con el calculo realizado . Por tanto R n= y X n =0,6272
sln galSln

Balance de materia global

En +1+ F=E 1+ R n

considerando que en la almientacion no entre nada de eter , X n=1 y F=114,09 gal C

En +1=E1 + Rn −F

En +1=151,57 gal+12,73 gal−114,09 gal→ En+1 =50,22 gal

se necesitan utilizar aproximadamente 50 gal de eter para obtener una recuperacion del 95 %

Numero de extractores

Etapa de equilibrio

R1=0,1252∗120=15,03 gal sln

E2= E1+ R 1−F

E2=151,57 gal+15,03 gal −114,09 gal → E2 =52,51 gal

E1 Y 1+ R 1 X 1 −X F F
Y 2=
E2

151,57∗0,70+15,03∗0,7−1∗114,09
Y 2= =0,0483
52,51

Etapa supuesta
La concentración en esta etapa supuesta tomaremos un promedio entre la
0,7
concentración en la etapa n y la etapa de equilibrio. X i =0,6272+ Al interpolar
2
en la tabla 1 se encuentra que a esta concentración 0,1136lbsln/lbha.
Ri=13,88 gal sln
 Ei =E1+ R 1−F

Ei =151,57 gal +13,88 gal−114,09 gal=51,37 gal

E1 Y 1+ R i X i−X F F
Y i=
Ei

151,57∗0,7+15,03∗0,6636−1∗114,09
Y i= =0,0239
51,37
De cada etapa se consiguieron la concentración, se construyó la
siguiente tabla.

X 0,6272 0,6636 0,7 1

Y 0 0,0239 0,0483 0,7

Problema 4
a) Los datos de equilibrio se obtienen del enunciado, en el que la
concentración de melanoidinas en la fase líquida la da la absorbancia
A420. Una medida de las melanoidinas adsorbidas por el carbón la da la
diferencia entre la absorbancia inicial del zumo y la que posee en un
determinado instante. Por lo que la concentración de melanoidinas en
las fases líquida y sólida serán:

Absrobancia
Fase liquida: C= A( )
kg zumo

A 0− A melanoidina absorbida
Fase solida: m=( )( )
b kg carbon

Con los datos de la isoterma de equilibrio son:

C= A ( Absrobancia
kg zumo )
0,532 0,4910,385 0,288 0,180

m=( )11,4 7,75 4,352,98 1,79

melanoidina absorbida
kg carbon
b) Al realizar un balance de soluto en la primera etapa, en la que se
supone que la corriente de carbón que entra no posee soluto, se
obtiene:

−L L
m 1= ∗C1 + ∗C0
S S

L S

C2
M2

c m

L C1 S M1

lo que indica que, en el diagrama de equilibrio, si desde el punto de

abscisa C 0 se construye una recta de pendiente –(L/S) se obtendrá en la
curva de equilibrio los valores de C 1 y m 1. A partir de los datos del
enunciado, la pendiente de esta recta se obtiene fácilmente:

−L −1 kg zumo
= =−40
S 0,025 kg carbon
Una vez obtenido C 1, a partir de esta abscisa se construye una recta de
la misma pendiente que la anterior, lo que permite obtener sobre la
curva de equilibrio los valores de C 2 y m 2. Se repite el proceso hasta que
se rebase el valor C 2=0,2. En la siguiente tabla se recogen los valores
que se obtienen para las corrientes de salida de cada etapa.

Etapa
C= ( Absrobancia
kg zumo )
m= ( melanoidina absorbida
kg carbon )
1 0,470 7,1
2 0,365 4,0
3 0,285 2,9
4 0,225 2,2
5 0,180 1,8
 Como C 2=0,2 serían necesarias 5 etapas.

c) Para la columna que trabaja con lecho móvil, al realizar un balance de

soluto entre la cabeza de columna y una sección cualquiera se tiene:

L
m=m2 + ∗(C−C 2)
S
Se supone que el carbón que entra a la columna está exento de soluto (
m2=0 ) y que la concentración de la corriente líquida que abandona la
columna es C 2=0,2. Por tanto, al sustituir datos, la recta de operación
que se obtiene es:

L
m= ∗(C−0,2)
S

La pendiente máxima de esta recta se obtiene para C=C 1 en la curva de

equilibrio. Sin embargo, no es posible ya que la recta que une el punto 2
con el punto de la isoterma de equilibrio para C=C 1 cortaría la curva. El
valor de (L/S)MÁX se obtiene trazando desde el punto C = 0,2 una recta
tangente a la curva de equilibrio, de tal forma que el valor de la misma
será:

L kg zumo
( ) =25,11
S max kg carbon
Como la corriente de zumo que circula por la columna es L = 1.000 kg
de zumo, la cantidad mínima de carbón es Smin =39,82 kg carbon . Como la
cantidad de carbón necesaria es el doble de la mínima:

S=2 Smin =79,64 kg carbon