CASO BEMBOS

BEMBOS: EL COMERCIO

Esta información es gracias a Centrum

La hamburguesa de Bembos está considerada como un producto Premium, de óptima calidad, que
puede competir con éxito en los mercados del mundo.
El sueño de dos jóvenes se hace realidad

El éxito de una marca peruana sobre una internacional en las preferencias de los consumidores
nacionales es ya motivo de estudio en las principales escuelas de negocio del mundo.

Para llevar adelante su proyecto y convertirlo en realidad, reunieron ahorros y préstamos. Los socios
desconocían el negocio antes de su emprendimiento empresarial, pero tenían muchas ganas y la
convicción de sacar adelante su proyecto.

P.O.R: puntualidad, orden y respeto.

Tiene trascendencia porque refleja la sostenida efectividad de sus campañas de marketing, el aporte
de la estrategia de marketing y la creatividad con la que se aplica al logro de objetivos y a la obtención
de resultados.
Su objetivo principal: ofrecer un producto que cubra las expectativas del cliente en un ambiente
limpio, amigable y juvenil.
Ofrece una propuesta de valor que ha logrado mantener un liderazgo que compite con grandes
cadenas internacionales.

Visión: ser líderes primero a nivel nacional, luego a nivel regional y después a nivel mundial.
Misión: generar clientes comprometidos.

La hamburguesa bembos fue creada como un tributo al paladar peruano, que es uno de los más
exigentes del mundo en la mayoría de los establecimientos de comida rápida no hay mozos y las
personas deben hacer una fila para pedir y pagar su comida. Bembos privilegia la calidad de su
producto especialmente en dos atributos sabor y variedad.

Propuesta de valor:
Ofrecer la mejor hamburguesa a la parrilla por su sabor único y sus creativas combinaciones a partir
de insumos de la más alta calidad. El espíritu innovador y expresivo se manifiesta en los productos,
pero también en los puntos de venta, la música, el ambiente, la atención al cliente y los servicios.
Seleccionaron así su disciplina de valor caracterizada por el liderazgo en el producto
El trato amble es la regla.
 Logo y Lema de Bembos

La estrategia:
Ante el aumento de la competencia, la empresa continuó con su estrategia de diferenciación basada
en un producto de alta calidad, servicio personalizado y actividades de construcción de marcas.
Bembos ha logrado que su mercado se identifique y sea leal con su marca.

Su lema: ¡Como bembos no hay otra!

En medio de la adversidad, bembos traza el camino (alegría colectiva).

Ciertamente se trataba de una época poco propicia para iniciar un negocio, sobre todo si el
emprendimiento era netamente en el Perú y pertenecía a jóvenes recién egresados de la universidad.
Un buen producto no era suficiente también era importante generar un clima y una atención
agradable.

El diseño y la decoración del local rompieron con los esquemas existentes, lo que permitió una fácil
ubicación y una más rápida recordación.

Desde un inicio, la higiene de todos los procesos se constituyó en objetivo prioritario. Todas las
instalaciones y los flujos se diseñaron para brindar rapidez en el servicio.
Cuando bembos atravesó problemas económicos, aplico una estrategia de reingeniería financiera y
operativa.

Cabe destacar aquí la capacidad empresarial de los socios fundadores para efectuar las
reingenierías necesarias a fin de adaptarse a las difíciles circunstancias del entorno nacional.
El crecimiento de la cadena generó el desafío de administrar más puntos de venta y atender a un
mayor número de clientes, y también de innovar y optimizar sus procesos internos.
El proceso de crecimiento trajo para bembos muchas lecciones (estrategias de negocio).
Inició su plan de crecimiento en los segmentos de menor nivel adquisitivo de la ciudad.
Según estudios de mercado llevados a cabo por la empresa, este exigía una mayor variedad de
hamburguesas y opciones al plato.

La adaptación no fue difícil, aunque implicaba la gestión de una logística distinta.

En resumen, Bembos se enfrentó al aprendizaje de una nueva cultura, un reto que fue capaz de
superar gracias a su característica rapidez vara adaptarse al entorno.

Bembos demuestra que su incursión en la nueva lima fue acertada.

Psicografía: Lima cuenta con una nueva clase media, con una idiosincrasia producto
de cambios sociales y económicos originados en migraciones.

En la clase media la preferencia de marca no se sustenta en la calidad, sino que predomina el precio
o la utilidad

En el Perú la compra de hamburguesas tiende a ser premeditada y no por impulso.

La estrategia de competencia que planteó bembos incluyó otro golpe notable frente a Burger King,
Mc donald´s.

Tiene la rapidez para adaptarse a los hábitos de consumo de hamburguesas de su público objetivo,
sin poner en riesgo la propuesta de valor.

Tropicalización: cuando inversionista desea adquirir una franquicia extranjera, necesita evaluar si
el negocio se adapta a la idiosincrasia del mercado local.

El secreto de su éxito: calidad, innovación y un servicio de primera.

Innovación disruptiva: este tipo de innovación se manifiesta a través de un nuevo producto que
crea un nuevo mercado. La innovación disruptiva no se presenta de manera frecuente ni rutinaria.

Atención al cliente: amabilidad, limpieza, arreglo personal)

Calidad del producto: sabor, tamaño, garantía)

El marketing mix e bembos: las cuatro p”, se le considera tres elementos adicionales: personal,
proceso y presentación

Producto (o servicio, bienes, personas, lugares, organizaciones, ideas)

En mercadotecnia es todo aquello (tangible o intangible) que se ofrece a un mercado para su
adquisición, uso o consumo y que puede satisfacer una necesidad o un deseo.

Precio: es principalmente el monto monetario que se paga luego de haber recibido el producto o
servicio (aunque también se paga con tiempo o esfuerzo)
El aumento del número d puntos de venta planteó el reto de la estandarización, es decir ofrecer en
todos ellos la misma calidad, en ambiente, producto, servicio y experiencia.

Plaza o distribución: donde comercializar el producto o el servicio ofrecido, componente

imprescindible para que el producto sea accesible al consumidor.

Promoción: equivale a comunicar e informar al cliente y otros interesa dos acerca de la empresa,
sus productos y ofertas, así como persuadirlos de sus ventajas, para lograr objetivos
organizacionales.
La publicidad: es informar sobre un producto o servicio usando los medios de comunicación, con el
objetivo d motivar al público hacia una acción.
Publicidad por ATL se entiende por: tv, radio, cine revistas, prensa, internet.
Publicidad BTL: mercadotecnia directa, patrocinio, cine, reality shows o video juegos.

Las relaciones públicas: disciplina encargada de gestionar la comunicación entre una organización
y un mapa de públicos claves, con el objetivo de construir, administrar y mantener su imagen positiva.

Franquicia peruana, ha llegado hasta la India.

Se puede afirmar que bembos es una organización joven tanto por sus años de operación como por
la edad promedio de sus trabajadores (20 años)
En los últimos años emprendieron programas de sensibilización y capacitación para los
administradores.
Hay poco personal de oficina, lo que favorece una mejor comunicación: se trata de mantener un
ambiente informal y flexible.
Se han hecho esfuerzos importantes en capacitación y motivación del personal, a fin de interiorizar
los valores Bembos y lograr el máximo compromiso para un mejor desempeño.
La línea de carrera ha sido claramente definida: un nuevo trabajador comienza recogiendo bandejas
teniendo la posibilidad de hacer carrera.

La empresa cuenta con un manual de entrenamiento de servicio. La preparación del trabajador de

Bembos es intensiva y constante.
Bembos apuesta por el desarrollo profesional de la juventud.
El tipo y grado de preparación del empleado resulta atractivo para otras empresas de servicios.

Personal: es importante en todas las organizaciones, pero lo es más en circunstancias donde, el

cliente se forma una impresión de la empresa sobre la base del comportamiento y la actitud de su
personal.
En cuanto a la atención al cliente, su proceso también se encuentra estandarizado y responde a
políticas de entrenamiento y capacitación de su personal.
Con un empoderamiento adecuado que les permite resolver problemas cotidianos, principalmente
reclamos y quejas, planteando soluciones rápidas para lograr la satisfacción de los clientes.

Procesos: son todos los procedimientos, mecanismos y rutinas mediante los cuales se crean un
servicio y se entrega al cliente.
Efecto solidario de Bembos:” nuestros objetivos es impulsar la Minka, el trabajo comunitario con fines
de utilidad social”
Gracias a su capacidad de adaptación, que le ha permitido tropicalizar su oferta

La franquicia: es un acuerdo de venta en el que una compañía (franquiciador) cede los derechos a
una persona o compañía (franquiciado) para que comercie los productos o servicios en un mercado
específico.
Tienen la capacidad vara desarrollar y gestionar.
Para garantizar el éxito del negocio es imprescindible que el franquiciado se involucre diariamente
en las operaciones.
Ofrece un moderno y agradable ambiente y un servicio de excelencia, puesto que la permanente
vocación de servicio es el principal bastión de su cultura organización
Soportes informáticos para la buena gestión con una nueva forma de hacer negocios.
Soluciones eficaces, a fin de asegurarse que las cosas, marchan bien.

Su estrategia de segmentación: cuyo público objetivo son los jóvenes.

Marketing online: posee su propia mezcla (mix), conocida como las “cuatro f”
Bembos ha aplicado estas novedosas herramientas como soporte de su estrategia de Branding,
contando con empresas especializadas.
La campaña tiene como objetivo generar un marketing 360 grados en la comunicación, para de esa
forma llegar al target (público objetivo)
“la humanización” de la marca, dado que al interactuar de “tú a tú” con sus seguidores.
Bembos ha construido, y luego fortalecido, relaciones emocionales con sus clientes, a los que trata
como personas y no como consumidores
Bembos es un claro ejemplo de uso eficiente de diversas técnicas y estrategias empresariales.

Misión, la estrategia y la propuesta de valor.

Capacidad para gerenciar los recursos con el objetivo de capitalizar las oportunidades.
Supieron desarrollar un nuevo modelo de negocio basado en la innovación y la creatividad.
Logró satisfacer al consumidor de una manera rentable
La visión vanguardista de los socios durante la estaba de crecimiento hizo que respondieron a los
cambios de hábito de los consumidores durante todos los años.

Tienen una adecuada velocidad de cambio y reacción

La marca ha mostrado consistencia en su estrategia competitiva, basada en el valor agregado, sin

entrar a la guerra de precios.

La investigación de mercado es una disciplina ampliamente enraizada en el negocio.

Uno de los puntos fuertes de Bembos es el conocimiento de su grupo objetivo.
Una posible conclusión sería que la experiencia se ha generado de manera paulatina, gracias al
feedback del cliente.

La expansión de la marca implica llevar la experiencia generada como producto del aprendizaje.

Cuenta con personal motivado que ofrece un servicio amable y cortés.

Tienen un incremento de los costos de capacitación, pero tiene como resultado el mantenimiento de
un alto estándar en la calidad del servicio.

Know who: habilidad para reconocer y elegir a la persona (s) idónea para ocupar cargos relevantes
en una empresa.

Marketing mix: estrategia donde se utilizan las cuatro variables controlables que una compañía
regula para obtener ventas efectivas.

Momentos de verdad: a partir de la calidad que el cliente perciba en estos momentos de verdad,
formará su actitud ante la empresa..

Plan estratégico: conjunto de acciones claves que debe realizar la organización para cumplir los
objetivos estratégicos planeados

Planeamiento estratégico: proceso por el cual, de forma sistemática y coordinada, los

administradores de una empresa piensan sobre el futuro de la organización, establecen objetivos,
seleccionan alternativas y definen programas de actuación a largo plazo.

Targeting: identificación de los clientes más atractivos.

Posicionamiento: imagen mental que el consumidor tiene de un determinado producto.

Agradecimientos especiales a Ssedven Ssedven y al grupo Emprende Raccion por la

información brindada. Se vienen mas información de emprendimiento gracias nuestro estimado
colaborador.