PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Aldimark
Análisis Externo de la Empresa Aldimark, Matriz EFE y MPC Actividad 6

Ivonn Astrid Chaparro Cruz ID 659968

Yessica Paola Morales Madrid ID 680926
Erika Marcela Trujillo Cruz ID 410703
Yilmer Giraldo Rodriguez Campos ID 682313

Facultad de Administración de Empresas

Humberto Guzmán Prieto
Planeación y Organización NRC 6532
Corporación Universitaria Minuto de Dios
Bogotá D.C Marzo de 2019
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Tabla de contenido

Introducción................................................................................................................................4

Objetivo General.........................................................................................................................5

Misión.........................................................................................................................................6

Visión..........................................................................................................................................6

Direccionamiento Estratégico 2019-2021...................................................................................7

Política Integral.......................................................................................................................7

Objetivos de Direccionamiento Estratégico 2019-2021.............................................................7

Gestión Humana......................................................................................................................7

Procesos..................................................................................................................................7

Cliente.....................................................................................................................................7

Financiera................................................................................................................................8

Matriz PESTEL...........................................................................................................................9

Matriz 5 Fuerzas........................................................................................................................23

Matriz DOFA............................................................................................................................26

Cruce Matriz DOFA..................................................................................................................26

Matriz EFI, Evaluación de Factores Internos........................................................................27

Matriz EFE, Evaluación de Factores Externos.....................................................................27

Matriz I E, Interno y Externo................................................................................................28

Cronogramas Actividades.........................................................................................................29

Referencias................................................................................................................................33
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Introducción

Aldimark, es una compañía dedicada al servicio de alimentación a colectividades

promoviendo desde entonces hábitos de alimentación saludable. El compromiso que adquirieron
los primeros colaboradores es hoy la misión de más de 380 personas que hoy conforman nuestra
organización, en más de 30 centros de servicio de los sectores de educación, salud e industria.

Pensando en buscar nuevas soluciones para el mercado, en el año 2017 Aldimark desarrolla
una moderna planta de producción para la elaboración de alimentos en quinta gama, bajo el
sistema de línea fría. Fomentando la aplicación de nuevas tecnologías y atendiendo a la
necesidad de alimentación transportada.
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Objetivo General
Desarrollar la producción en quinta gama, como el sistema de preparación de alimentos más
seguro y efectivo en el sector asegurando el cumplimiento y la optimización de los procesos,
mediante la aplicación de soluciones funcionales y el afianzamiento del SGI para el logro de los
resultados esperados.

Logo Aldimark - Google Search. (2019). Retrieved from https://www.google.com/search?

q=logo+aldimark&rlz=1C1RLNS_esCO732CO732&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=E7MHY3XC2Fi4SM%253A%252CT2Z-yS4y9errdM
%252C_&usg=AI4_-kRo_hBOyI1aX4UmcO2NwvaqnAdCkw&sa=X&ved=2ahUKEwiF6r-

7ztzgAhVidt8KHbYzCnMQ9QEwAHoECAAQBA&biw=1280&bih=657#imgrc=E7MHY3XC2Fi4SM:
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Misión
Promovemos hábitos de alimentación saludable, generando bienestar en los seres humanos y
respetando el medio ambiente.

Visión
Ser la organización favorita de servicios de alimentación a colectividades, por la entrega de
gratas experiencias gastronómicas; apoyados en el compromiso y la pasión de las personas, la
trayectoria, el conocimiento y las mejores técnicas de producción aplicadas en el mundo.

Aldimark. (2019), Pagina web, Colombia, Aldimark inicio, misión y visión. Recuperado de
http://www.aldimark.com/
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Direccionamiento Estratégico 2019-2021

Política Integral
En Aldimark SAS nos comprometemos a impactar de manera segura, integral y permanente a
todos nuestros grupos de interés, dando estricto cumplimiento a los pilares de nuestra
organización los cuales están basados en:

 La aplicación rigurosa de los requisitos legales y contractuales establecidos.

 El aseguramiento de la satisfacción de nuestros clientes a través de la mejora continúa
de nuestros procesos.
 La promoción de una cultura de respeto y cuidado por el medio ambiente.
 Proteger la salud y seguridad de nuestros colaboradores promoviendo el autocuidado y
ambientes de trabajo adecuados.
 Garantizar la entrega de productos inocuos y confiables.

Objetivos de Direccionamiento Estratégico 2019-2021

Gestión Humana
 Potencializar el liderazgo de la organización, favoreciendo el desarrollo de las
personas, su calidad de vida y el logro de resultados.
Procesos
 Asegurar el cumplimiento y la optimización de los procesos para el logro de resultados
esperados.
 Desarrollar la producción en quinta gama, como el sistema de preparación de
alimentos más seguro y efectivo con el cumplimento de los estándares de calidad.
 Involucrar la tecnología como Herramienta de fortalecimiento para la gestión
organizacional.
Cliente
 Fidelizar a los clientes sorprendiéndolos con gratas experiencias.
 Incrementar las ventas anuales de la compañía en un 15%, desarrollando negocios
actuales y vinculando clientes prospectos.
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Financiera
 Llevar el EBITDA (indicador financiero) de la organización al 8% durante los
próximos 3 años (1% primer año, 1,5% dos años siguiente).

Aldimark. (2019), Pagina web, Colombia, Aldimark inicio, misión y visión. Recuperado de
http://www.aldimark.com/
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Matriz PESTEL
Factor Variable Actualidad Fuente Tendencia Relación Empresa
Político Se crea la Esta permite Departamento Con este decreto se En Aldimark, nos
cisan, Política abordar la nacional de está garantizando que caracterizamos por
de seguridad problemática de planeación. Seguridad el manejo y desarrollar una producción
alimentaria y seguridad alimentaria y conservación de los en quinta gama, como el
nutricional alimentaria y nutricional. alimentos, y el cual sistema de preparación de
nutricional, de Recuperado de por ley se elige que los alimentos más seguros y
forma integral y https://www.dnp.gov.c estos sean efectivos en el sector de
articulada. cabe o/programas/desarroll suministrado alimentación y nutrición,
resaltar que el o-social/pol garantizando los aportando estatus de calidad
país ha ido %C3%ADticas- estatus de calidad e altos para la conservación y
avanzando en sociales- higiene, para poder distribución de los mismos
estos temas, transversales/ cumplir la ley de
definiendo Paginas/seguridad- seguridad alimentaria
políticas y alimentaria-y- y nutricional
acciones nutricional.aspx
sanitarias
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Político "El hambre es En el pacto Carlos, L. El país. En Colombia Al tener la problemática de

un problema internacional de (2016). El hambre es podemos encontrar desnutrición en Colombia,
político". derechos un problema político. varios departamentos las grandes empresas del
Derecho económicos, Recuperado de los cuales están territorio nacional han
fundamental sociales y https://elpais.com/inte expuestos a los riesgos aportado a la nutrición de los
de la culturales, de rnacional/2018/04/27/ de la desnutrición, El niños y familias
alimentación 1976, donde colombia/1524790506 gobierno nacional no damnificadas, es por eso que
hacen participe _963457.html ha podido combatir la en Aldimark nos
más de 160 alerta roja de caracterizamos por brindar
países, reconoce desnutrición en la que productos elaborados con
el derecho se encuentran cientos calidad y amor para combatir
fundamental de de familias en la día a día los problemas de
toda persona de guajira. este es un desnutrición que rodea a
estar protegida gran reto que tiene nuestra sociedad, contando
contra el hambre. hoy en día el gobierno con personal idóneo y
nacional, para frenar calificado, como son
la mortandad tan nutricionistas de alta calidad
grande a causa de la en lucha de la mal nutrición
desnutrición en
Colombia
Económico Reforma Andrea, B. (2018). Teniendo en cuenta Con esta nueva reforma
tributaria Desde este Fin del camino de la que en menos de 2 podemos estar presentando
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

2019 primero de enero reforma tributaria años ya se han dificultades a la hora de

de 2019, entra a 2019. elaborado 2 reformas comprar nuestros insumos a
regir la nueva Elcolombiano.com. tributarias en nuestro nuestros proveedores ya que
reforma tributaria Recuperado de país, y que hemos ellos tienen que regir sobre
del gobierno del http://www.elcolombi tenido un aumento del la nueva reforma, haciendo
Presidente Iván ano.com/negocios/eco IVA, esto hace a que que se vean aumentados los
Duque, para los nomia/fin-del-camino- los empresarios y costos y gastos de
grandes de-la-reforma- empresas grandes producción
economistas del tributaria-2019- tomen medidas y
país manifiestan EF9869143") ejecuten acciones en
que los sectores las cuales no se afecte
económicos se al consumidor, para
verán así tener un
beneficiados con amortiguador a la hora
las exenciones de que se vea afectada
tributarias la economía en el país
planteadas para la
llamada
economía
naranja, la norma
continua
regalando
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

recursos a
grandes
empresarios.
Económico La situación En la actualidad Over, Blog. (2010). En Colombia y en En Aldimark La esencia
económica no existen Sistema económico toda américa latina económica del sector de
actual, el sistemas colombiano. tenemos un sistema de servicios en general no es la
gasto económicos en Recuperado de mercado, es decir el producción de algo físico si
presupuestari estado puro, si no http://economia- modelo capitalista no intangible que hacen
o, las que la mayoría de 2010.over-blog.es/arti basado en una posible nuestra posición en
condiciones los países tienen cle-sistema- mayoría en inversión el mercado y que siga
de un sistema economico- privada, y este sistema funcionado. Otras delas
financiación, económico mixto, colombiano- se mantiene a través funciones importantes del
la reforma con las 45224576.html") de la historia sector terciario es la relación
fiscal han características solamente algunos y síntesis de la información
generado un básicas del países como Cuba y de oferta y demanda que nos
impacto en la capitalismo y con Venezuela, sus líderes ayuda a la formación de
economía. una creciente profesan un cambio estrategias de precios y
intervención del con menor cantidad de manteniendo un modelo de
estado para tratar empresas mercado con una
de corregir las información perfecta.
imperfecciones
del mercado
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Socio La crisis Una percepción José, G. (2018). La Con la gran alza de Como empresarios y
Cultural Venezolana, generalizada de crisis Venezolana, un migrantes empresa constituida es un
un problema los colombianos problema también Venezolanos, el deber tener en su planilla a
también manifiesta que la Colombiano. El País. territorio nacional trabajadores con todas las
colombiano. situación que Recuperado de corre el riesgo de garantías y prestaciones de
vive Venezuela https://elpais.com/inte perder mano de obra ley, para proteger y
está afectando a rnacional/2018/04/27/ colombiana de garantizar que la mano de
Colombia. colombia/1524790506 calidad, por mano de obra colombiana es de alta
Teniendo en _963457.html obra Venezolana a un calidad y competitiva
cuenta las bajo costo y sin exigir
dificultades de garantías,
los Venezolanos
se ha podido
evidenciar que la
mayoría de los
migrantes hacen
desmanes para
poder sostener
sus gastos
Socio El desarrollo La industria Qcom.es. (2011). La industria Fortalecer la cultura de
Cultural de la industria alimentaria ha Implicación social de alimentaria ha relacionamiento con nuestros
alimentaria ha tenido una la industria trabajado en paralelo a clientes, sorprendiéndolos
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

sido paralelo evolución en el alimentaria. España. la evolución de la con gratas experiencias,

a la evolución marcado por el Recuperado de sociedad, satisfaciendo sus
de la sociedad interés en dar http://www.qcom.es/al caracterizada por necesidades y cumpliendo
respuesta a las imentacion/enero- profundos cambios en con todos los procesos de
necesidades del 2011/implicacion- la disponibilidad del calidad establecidos.
consumidor, lo social-de-la-industria- tiempo de los
que ha permitido alimentaria_22432_24 ciudadanos, los
su acceso a una 70_23306_0_1_in.htm avances tecnológicos
alimentación l") alcanzados y la
cada vez más transformación de las
óptima y a necesidades
categorías de nutricionales de un
productos consumidor cada vez
más exigente.
Tecnológico Tecnología de La industria Rosa, G. (2016). En contexto actual la Los índices de calidad día a
los alimentos, alimenticia esta Tecnología de los industria alimentaria día se están colocando en lo
innovar para en continuo alimentos, innovar representa el 17% de alta a causa de los productos
manejar la avance para para manejar la la industria total, las importados, a bajo costo y
nutrición mejorar los nutrición. Efe: Salud. nuevas tendencias de dejando el mercado
alimentos que se Recuperado de consumo mantienen colombiano desequilibrado,
consumen a https://www.efesalud. en constante es por eso que el productor
diario, com/tecnologia-los- desarrollo al sector de colombiano debe elaborar
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

obteniendo un alimentos-innovar- la industria productos de alta calidad y

gran aporte de la nutricion/") alimentaria. En competitivos en el mercado
tecnología para Colombia las para satisfacer las
fortalecer la industrias de necesidades de los usuarios.
nutrición alimentos se
caracterizan por
desarrollar y ejecutar
nuevas herramientas
tecnológicas para la
producción,
distribución y
procesamiento de la
misma, esto pone en
alto la calidad de los
proceso alimenticios y
las empresas tienen
que tener una calidad
para competir en el
mercado.
Tecnológico Visión La industria Contexto ganadero. En los últimos años se la calidad de los alimentos a
espectral e cárnica es la (2017). Visión híper han dado incidentes evolucionado a través del
imagen industria espectral para el como la encefalopatía tiempo y hoy en día la gente
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

química para alimentaria con control de la calidad espongiforme bovina desea ver calidad en los
la detección mayor volumen en la industria cárnica. (conocida como productos más importantes
de materias de ventas Colombia. enfermedad de la que son los alimentos, los
extrañas y alrededor del Recuperado de “vaca loca”), la cuales desafortunadamente
para el orbe. Este tipo de https://www.contextog contaminación de no todos los
control de industria de anadero.com/economi dioxinas en piensos, o establecimientos no cuentan
alimentos alimentos trabaja a/vision-hiper- la carne adulterada con estas sofisticadas
con materias espectral-para-el- con trazas de otros maquinarias, paraqué puedan
primas, ya sea la control-de-calidad-en- animales. Esto ha ayudar a tener un mejor
carne y alguno de la-industria-carnica") despertado una mayor proceso y calidad que
sus componentes, conciencia de parte deseamos todos
o la materia del consumidor sobre
procedente de lo que consume en
alguna de las términos de calidad e
etapas en la que higiene. Combinar la
es sometida para información de la
su futura huella espectral con la
comercialización. información espacial,
y poder obtener mapas
químicos, es una
herramienta que
resulta atractiva dada
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

estas circunstancias
Ecológico La industria La industria de Alimentos. (2015). La Alimentos Orizont ha Generar sensibilización
invierte en alimentos está en conciencia ecológica elaborado un listado hacia la responsabilidad de
nueva constante cambio en la industria de con las tendencias que preservar el medio ambiente,
tecnologías y se redefine para alimentos. están transformando la promoviendo una mentalidad
más amables suplir las Recuperado de industria alimentaria, proactiva hacia la
con la necesidades de https://revistaialiment un sector que optimización y el manejo de
naturaleza, cada espacio en os.com/ediciones/edici representa el 3% del los recursos naturales.
pero no será busca la on-25/la-conciencia- PIB, además de que Controlar la generación de
suficiente si seguridad ecologica-en-la- una de cada cinco los residuos sólidos,
los alimentaria y industria-de- personas dedicadas a orgánicos y otros que puedan
consumidores nuevos productos alimentos/") la industria lo hace en generar un impacto
no asumen de valor, por esta empresas del sector significativo en el medio
que también razón, los alimentario, según ambiente.
tienen una laboratorios que datos de la Federación
parte muy se especializan en Española de Industrias
importante de ello, como de la Alimentación y
la colaboradores Bebidas (FIAB).
responsabilid activos, pueden
ad. resolver todas las
dudas que surgen
en el proceso y
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

evaluación de la
seguridad de los
productos
Ecológico Se establece La preservación Ministerio de Muchos restaurantes a Realizar actividades
la obligación del medio protección social. nivel mundial han ambientales que promuevan
a cargo del ambiente y para Decreto 1500 del implementado esta un ecosistema libre de
Estado de la protección de 2007. Colombia. idea para ayudar al contaminación y donde se
regular el los intereses Recuperado de planeta y a las optimicen los recursos, y
control de la esenciales en https://www.invima.g personas con pocos cumplir con los requisitos
calidad de materia de ov.co/images/stories/a recursos e incluso a ambientales emitidos por la
bienes y seguridad de liementos/Decreto150 fundaciones, según la autoridad ambiental
servicios todos los 0_2007.pdf agencia expo está competente.
ofrecidos y productos, Morgan Stanley una
prestados a la comprendidos los entidad financiera
comunidad industriales y estadounidense que en
agropecuarios, conjunto con feeding
dentro de los américa que es una
cuales se organización de
encuentran, los beneficencia líder del
reglamentos país en ayuda
técnicos; Que de alimentaria, iniciaron
conformidad con un programa para
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

lo establecido en ayudar a los niños y al

el artículo 26. medio ambiente
donando comida y
productos frescos,
pero ellos no son los
únicos que
implementan la
alimentación
sustentable, Panera
Bread una cadena
estadounidense de
panaderías y cafetería
donan cada día a
organizaciones y
albergues el pan sin
vender.
Legal Artículo 126 Las normas Ministerio de Si bien es Es muy importante esta
del decreto sanitarias para los protección social. responsabilidad de las resolución ya que en
ley 019 de alimentos de (2013). Resolución entidades territoriales Aldimark contamos con
2012 consumo humano 00002674 de 2013. la aplicación de las todas las certificaciones
Articulo 1 la han sido Colombia. directrices que plantea necesarias para el cuidado y
presente unificadas por el Recuperado de la normatividad, es manipulación de nuestros
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

resolución Ministerio de https://foman.com.co/ preciso que la alimentos, para generar

tiene por Salud por medio wp-content/uploads/2 industria alimenticia a confiabilidad a nuestros
objetivo de una circular 016/01/2674.pdf") gran escala, al igual clientes
establecer los dirigida al que las medianas y
requisitos INVIMA, pequeñas empresas se
sanitarios gobernadores, adapten a los cambios
alcaldes y que en materia de
entidades registro establece
territoriales de tanto el Ministerio de
salud para su Salud y Protección
cumplimiento Social, como el
inmediato. Es INVIMA, para evitar
preciso recordar inconvenientes en el
que estas normas desarrollo de su
sanitarias no son actividad económica.
solo importantes Pero estas leyes no las
para los grandes respetan
productores y establecimientos que
comercializadore distribuyen o venden
s de alimentos, alimentos en las calles
sino también para o tiendas de barrio sin
todo negocio que ninguna precaución.
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

quiera solicitar el
correspondiente
registro en el
INVIMA.
Legal DECRETO En la actualidad Manipulación de Es una tendencia En Aldimark S.AS,
3075 DE el acceso físico y alimentos en relevante en todo el Promovemos hábitos de
1997. Por el económico de Colombia. (2015). mundo y Costa Rica alimentación saludable,
cual se todas las personas Normatividad. no es la excepción. generando bienestar en los
reglamenta y en todo Colombia. Las iniciativas seres humanos y respetando
parcialmente momento ha Recuperado de gubernamentales el medio ambiente,
la Ley 9 de permitido tener https://www.manipula incentivan el cumpliendo con la
1979 y se más ciondealimentoscolom “consumo saludable” aplicación rigurosa de los
dictan otras conocimientos bia.com/normatividad al añadir etiquetado requisitos legales,
disposiciones. acerca d ellos ") frontal en la contractuales tributarios y
La salud es alimentos información normativos que se
un bien de inocuos y nutricional en el establezcan para el óptimo
interés nutritivos, para diseño de los envases. desarrollo y sostenibilidad
público. satisfacer las Un ejemplo de esta de la organización.
necesidades tendencia fue la
alimenticias y su alianza entre la
preferencia en empresa de dulces
cuanto a Arcor (mayor
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

alimentación, a fabricante de
fin de llevar una alimentos en
vida activa y Argentina) y los
sana. Laboratorios Vagó,
mediante la cual creó
suplementos dietarios
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Matriz 5 Fuerzas

NUEVOS ENTRANTES
Amenaza de nuevos
entrantes , toda
Industria atractiva
que tiene buenos
rendimientos atraera
nuevas empresas.
01

RIVALIDAD DE LA POVEEDORES
PRODUCTOS SUSTITUTIVOS INDUSTRIA Poder de negociación de los
Amenaza de productos Rivalidad entre los competidores proveedores , tener la
sustitutivos ya que estan existentes, interacción entre los capacidad de poner a la
siempre presente y listos para competidores de la industria de empresa bajo presión,
reemplazar los productos de la alimentos debido a múltiples dependencia de pocos
empresa . precios bajos de los factores como la concentración de proveedores, accesibilidad alas
productos sustitutivos y un empresas para un mismo materia primas.
gran numero en el mercado. mercado. 02
04 05

CLIENTES
Poder ne negociación d elos
clientes{.
los clientes aumentarán su capacidad
de negociación ya que tienen más
posibilidad de cambiar de proveedor
de mayor y mejor calidad, por esto
las cosas cambian para las empresas
que le dan el poder de negociación a
sus clientes.
03

Figura 1.
Caracterización de las fuerzas y los principales participantes de Aldimark
Fuente de los autores
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Aldimark

Aldimark es una empresa enfocada en ofrecer servicios de alta calidad, obteniendo una alta
confiabilidad en el mercado, hemos desarrollado estrategias internas para ir día a día colocando
nuestros índices de calidad en lo más alto para llegar a prestar servicios confiables y seguros.
Tenemos una gran proyección la cual se basa en expandir nuestros servicios y nuestras
instalaciones para así generar empleo a más hogares colombianos.

Factor Calificación (1-5) Porcentaje % Total

Precio 4 0.4 1.6
Calidad 5 0.3 1.5
Servicio al Cliente 4 0.1 0.4
Proyección 4 0.1 0.4
Confiabilidad 4 0.1 0.4
Total 4.3

Servinutrir S.A.S

Esta empresa es una de nuestra competencia directa, ya que está posicionada en el mercado
con una alta influencia, sus servicios se caracterizan por su elegancia y altos precios ya que se
desarrollan en los sectores de eventos especiales.

Factor Calificación (1-5) Porcentaje % Total

Precio 3 0.40 1.2
Calidad 4.5 0.30 1.35
Servicio al Cliente 3.2 0.1 0.32
Proyección 3 0.1 0.3
Confiabilidad 4 0.1 0.4
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Total 3.57

Compass Group

Compass Group, es una reconocida empresa que lleva más de 76 años en el mercado, siendo
una de las más fuertes compañías en el sector de alimentos se caracteriza por su alta calidad y
compromiso social, haciendo presencia en 23 departamentos del territorio nacional

Factor Calificación (1-5) Porcentaje % Total

Precio 4.5 0.4 1.8
Calidad 5 0.3 1.5
Servicio al Cliente 4.5 0.1 0.45
Proyección 4 0.1 0.4
Confiabilidad 5 0.1 0.5
Total 4.65

Con la realización de este estudio se ha podido identificar que Aldimark está posicionada en
el mercado por su alta calidad y por una alta excelencia del servicio al cliente, y va direccionada
a grandes retos de la industria alimentaria, teniendo claro que su mayor competencia es
Servinutrir la cual ya lleva más de 70 años en el mercado
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Matriz DOFA
Fortalezas Debilidades
•Disposición de personal alta mente calificado •Altos costos de producción
•Cuenta con un plan de desarrollo Ambiental •Falta de gestión en los departamentos
•Certificaciones Haccp, ISO 9001 y 14000 •Alta rotación de personal
•Innovación y creación de productos de •Capacitaciones hacia el personal sobre
portafolio de alta gama “SSTT”
Oportunidades Amenazas
•Mejores precios frente a la competencia •Competencias del mercado
•Mejores estándares de calidad que marquen •Altos costos de la nueva tecnología
la diferencia •Cambios climáticos
•Continuo crecimiento de la red de •Nueva demanda con nuevas necesidades que
proveedores requiere cambios en los productos
•Personal capacitándose constantemente

Cruce Matriz DOFA

Oportunidades Amenazas
Fortalezas FO FA
•Como estrategia queremos aumentar •Debemos implementar estrategias que
las capacitaciones con el personal reaccionen rápido a la necesidad de las
para perseguir día a día unos altos personas para obtener su confianza, no
índices de calidad, y fortalecer las obstante desprestigiar a la competencia
actividades de nuestro personal para si no hay que aprender de ellos para
desarrollar productos confiables con abarcar más en el territorio nacional
personal eficiente
Debilidades DO DA
•En Aldimark contamos con grandes •estamos integrando una nueva
proveedores los cuales nos estrategia la cual se enfoca por la
suministran productos de alta seguridad y desarrollo de las
calidad, esto hace que nuestros habilidades de nuestros colaboradores
productos y servicios sean altamente para formarlos en el día a día como
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

calificados, para así competir de personas profesionales y capaces de

manera transparente con nuestros desarrollar actividades eficientes, y así
directos competidores disminuir la alta rotación de personal

Matriz EFI, Evaluación de Factores Internos

Factores Porcentaje Calificación (1-4) Total

•Disposición de personal alta mente 0.25 4 1
calificado
•Cuenta con un plan de desarrollo 0.15 3 0.45
Ambiental
•Certificaciones Haccp, ISO 9001 y 14000 0.15 4 0.6
•Innovación y creación de productos de 0.15 3 0.45
portafolio de alta gama
•Altos costos de producción 0.10 1 0.1
•Altos costos de la nueva tecnología 0.05 2 0.1
•Alta rotación de personal 0.05 2 0.1
•Capacitaciones hacia el personal sobre 0.10 1 0.1
“SSTT”
Total 100% 2.9

Matriz EFE, Evaluación de Factores Externos

Factores Porcentaje Calificación (1-4) Total
•Mejores precios frente a la competencia 0.30 4 1.2
•Mejores estándares de calidad que marquen 0.15 3 0.45
la diferencia
•Continuo crecimiento de la red de 015 3 0.45
proveedores
•Personal capacitándose constantemente 0.15 3 0.45
•Competencias del mercado 0.05 1 0.05
•Altos costos de la nueva tecnología 0.10 2 0.2
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

•Cambios climáticos 0.05 1 0.05

•Nueva demanda con nuevas necesidades 0.05 2 0.1
que requiere cambios en los productos
Total 100% 2.9

Matriz I E, Interno y Externo

4 3 2 1

EFI: 2,9
EFE: 2,9

La Compañía Aldimark está en un gran auge, debido a su gran innovación y alta calidad
calificada, la cual hace que sus clientes queden satisfechos, es muy importante mencionar que la
compañía está para enfrentar los grandes retos del mercado con una respuesta sólida y rápida
frente al mercado y la competencia.
Es por eso que en este momento es de suma importancia tomar decisiones para adelantar
proyectos de innovación que logren caracterizarlos en el mercado como una de las compañías
más prometedoras en la industria alimenticia, es por eso que Aldimark quiere hacer énfasis en un
objetivo específico, con el cual por medio de un cronograma les vamos a enseñar el cómo
podemos llegar a alcanzar este Objetivo; Desarrollar y consolidar relaciones comerciales con
clientes de reconocimiento general, económicamente viables, que impulsen el posicionamiento
de Aldimark S.A.S, como empresa líder en el servicio de alimentación institucional.
 PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Cronogramas Actividades

clasificación Director Comercial Coordinador. Comercial Coordinador publicidad

de
Actividades

Estrategia Realizar estudios y análisis de Identificar Diseñar y comunicar

s mercados, definiendo los clientes oportunidades de mejora e publicidad impresa.
prospecto y las estrategias para innovación en productos o
llegar a ellos (corto, mediano y servicios; fidelización y
largo plazo), mantener recuperación de clientes.
actualizada la base de datos
que contenga esta
Información. Se refleja en el
Plan de Marketing anual.

Fecha 20 de marzo

Recursos RECURSO HUMANO

Estrategia Orientar las decisiones Satisfacer las Diseñar, e implementar

s estratégicas de la dirección necesidades del cliente, publicidad de cambio de
detectando las tendencias, generando imagen o apertura de
evolución oportunidades y dentro de la centros de servicios.
riesgos del mercado organización la interacción
necesaria
Para las entregas
oportunas y en las
condiciones acordadas.

Fecha 22 de marzo

Recursos RECURSO ADMINISTRATIVO

Estrategia Definir la estrategia Diseñar y desarrollar

s comercial: analizar el entorno y estrategias de marketing
la estrategia de la organización digital
para consensuar objetivos,
oportunidades de negocio y
acciones comerciales

Fecha 25 de marzo

Recursos RECURSOS HUMANOS

 PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Estrategia Direccionar a sus

s colaboradores mediante la
asignación de funciones y tareas
generando estímulos para su
consecución

Fecha 28 de marzo

Recursos RECURSOS FINANCIEROS

Estrategia Realizar cierre de la venta y

s entrega a operaciones

Fecha 31 de marzo

Recursos RECURSOS HUMANOS

Estrategia Realizar visitas comerciales y

s seguimiento de los posible
clientes.

Fecha 2 de abril

Recursos RECURSO HUMANO

Reforzar la imagen y el
posicionamiento de marca de la
compañía

Fecha 8 de abril

Recursos RECURSO FINANCIERO

Tácticas Favorecer la implementación Mantener al día las Actualizar y velar por el

de los objetivos estadísticas de buen funcionamiento de la
cumplimiento de metas; página web y otras
elaborando los informes y herramientas virtuales de la
análisis pertinentes. compañía

Fecha 13 de abril

Recursos RECURSOS TECNICOS O TECNOLOGICOS

Planificar la actividad Elaboración y Indicar al personal el

comercial: garantizar que se presentación de propuestas correcto uso de la imagen
conocen e interiorizan los Comerciales. corporativa
objetivos y que su consecución se
basa en unos estándares
comerciales y una planificación
 PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

sistemática, medible y razonable.

Fecha 25 de abril

Recursos RECURSO ADMINISTRATIVOS

Planeación y entrega de Generar conceptos

material para las gráficos y comunicativos
celebraciones de los C.S. para requerimientos
internos y externos de la
Compañía

Fecha 30e abril

Recursos RECURSOS TECNICOS O TECNOLOGICOS

Revisar periódicamente
la línea gráfica y de
publicidad en los C.S.

Fecha 1 de mayo

Recursos RECURSOS TECNICOS O TECNOLOGICOS

Analizar de forma sistemática

los resultados, los estándares
comerciales, y los planes
establecidos, establecer una
metodología de seguimiento que
favorezca el cumplimiento de
todos y cada uno de los
miembros del equipo.

Fecha 10 de mayo

Recursos RECURSO TÉCNICO O TECNOLÓGICO

Operativa Alimentación y Crear y apoyar los

seguimiento al CRM diferentes eventos de
(Relaciones con los clientes internos y externos
clientes)

Fecha 16 de mayo

Recursos RECURSO ADMINISTRATIVO

Mantener actualizada Crear y apoyar los

las bases de datos de diferentes eventos de
clientes potenciales. clientes internos y externos
 PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Fecha 20 de mayo

Recursos RECURSOS MATERIALES

Llamadas, visitas y Apoyo en el desarrollo Apoyo en la entrega de

cumplimiento del CRM de ofertas comerciales y material publicitario a los
(Relaciones con los clientes) participación en eventos C.S.
comerciales

Fecha 27 de mayo

Recursos RECURSO TÉCNICO O TECNOLÓGICO

Crear y mantener actualizadas Obtener información Actualización de bases

las carpetas de cada sobre los procesos de de datos
cliente en medio físico y licitación
magnético ofertados, organizando
las actividades necesarias
Para presentar a tiempo
las propuestas.
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

Referencias

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