FÍSICA GENERAL SEMESTRE ENERO-JUNIO 2022

TEMA: MECÁNICA DE FLUIDOS

Introducción

La mecánica de fluidos es la rama de la física que estudia los fluidos y sus propiedades,

aplicando los principios de la mecánica clásica. El estudio tradicionalmente considera

fluidos en reposo y en movimiento. Al primero se denomina hidrostática y al segundo,

hidrodinámica.

Los dos principales fluidos del cuerpo humano son los líquidos y los gases. El 75% del

peso corporal humano es agua. Una persona adulta tiene un volumen de sangre (volemia)

de unos 5 litros. Por otro lado, los pulmones alcanzan, en una inspiración profunda, los 6

litros de aire, que es el principal gas (mezcla de gases) de interés en la fisiología humana.

Como lo dice la palabra, los fluidos, fluyen, es decir que se desplazan con poca

dificultad, tienen plasticidad y se pueden mover en partes continuas, al contrario de los

sólidos. Sin embargo, un fluido en reposo, en ese estado no fluye, pero tiene capacidad de

hacerlo en un momento dado. En ocasiones, podemos confundir un fluido con un sólido,

cuando el fluido tiene movimiento imperceptible a los sentidos humanos. A este respecto,

ponemos por ejemplo el vidrio; que en realidad NO es un sólido, sino un fluido que fluye

muy lentamente, es decir se desplaza con una mínima e infinitésima velocidad.

Las moléculas o átomos que conforman a los líquidos y a los gases están en movimiento

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constante, dado por su energía cinética. Sus moléculas se mueven en forma bastante

caótica (desordenada). Rara vez las velocidades de sus moléculas son medianamente

uniformes. Aun cuando veas un líquido en reposo, como el agua en un vaso sobre la mesa,

sus moléculas están en movimiento incesante. Este movimiento continuo de las moléculas

de los fluidos en reposo se llama movimiento browniano, en honor al botánico inglés

Robert Brown, que lo observó por primera vez depositando pequeños granos de polen

sobre una superficie de agua bajo un microscopio.

Los líquidos se caracterizan por tener sus moléculas relativamente cercanas, aunque no

tanto como los sistemas sólidos. Esta cercanía se mantiene por las interacciones

intermoleculares. Comparativamente, la densidad de un sistema líquido es mayor que la

de

un sistema gaseoso. Existe una propiedad que es muy importante en la Fisiología: los

líquidos son muy poco compresibles, dado que tienen un volumen bien definido a una

temperatura dada.

En contaste, en los sistemas gaseosos las moléculas se mueven libremente,

prácticamente sin interactuar entre sí. Rara vez chocan, salvo contra las paredes del
recipiente, cuando las hay. La distancia entre moléculas es mayor que en los sistemas
sólidos o líquidos, por lo tanto, los gases suelen tener muy baja densidad. Los gases son
fácilmente comprimidos y expandidos.

La hidrostática es la parte de la Física que estudia los líquidos en reposo (“hidro” –

“estática”). El concepto fundamental para este estudio es el de presión.

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LA PRESIÓN sobre una superficie de área A se define como la fuerza dividida entre el área,

donde la fuerza debe ser perpendicular (normal) al área:

Por lo cual:

Dependiendo de las condiciones en que se dé, la presión puede ser clasificada según los
siguientes tipos:

Presión Absoluta. Diseñada como una medida para estandarizar la presión, se considera la
carga de presión que experimenta un fluido al estar en el vacío perfecto o cero absoluto (-
273,15 °C). Esto NO es de aplicación biológica

Presión Atmosférica (PA). Es aquella que ejerce el conjunto de la masa de gases de la

atmósfera sobre la superficie terrestre y sobre todo lo que repose sobre ella. A medida
que se eleva (en un globo o un avión, o en una montaña) será menor la presión ejercida al
haber menos masa de aire sobre nosotros.

1 atmósfera (atm) = 1.013 x 105 Pa* A nivel del mar la PA es 1013 milibares**

*Pa= es una unidad llamada Pascal

** El bar es definido usando el Sistema Internacional, pascal: 1 bar ≡ 100 000 Pa ≡ 100 000
N/m². Normalmente, la presión atmosférica se da en milibares, y la presión normal al nivel
del mar se considera igual a 1013,25 milibares. En unidades del Sistema Internacional de
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Unidades, la presión se mide en pascal, aunque cuando se trata de presión atmosférica se
suele utilizar el hectopascal, equivalente al milibar (1 milibar = 1 hPa).

De esta manera 1 bar es aproximadamente igual a: 0.9869 atm

Otras unidades para la presión atmosférica:

1 torr= 1 mm de mercurio (mmHg) = 133.32 Pa

Torr= es una unidad llamada Torriceli

1 lb/pulg2 = 6.895 kPa Esto es en el sistema inglés de unidades

Presión Hidrostática. Aquella experimentada por fluidos, tanto debido al peso del propio
fluido en reposo (hidrostática). P=F/A

LA PRESIÓN HIDROSTÁTICA (P) debida a una columna de fluido de altura h y densidad (ρ)
de masa es: P= ρgh donde la g es gravedad.

Considerando lo anterior: Un buzo recibiría la misma presión hidrostática (PH) si se

sumerge en un pozo de agua a 100 metros, que si bucea en el océano a esa misma
profundidad.

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Hay buceo autónomo (con visor) o con escafandra. Con casco (escafandra) es para
mayores profundidades.

DENSIDAD

La densidad, o masa específica de un cuerpo, se define como la relación de su masa m con

respecto a su volumen V.

La unidad del SI para la densidad es kilogramos por metro cúbico (kg/m3). Por tanto, si un
objeto tiene una masa de 4 kg y un volumen de 0.002 m3, tiene una densidad de 2000
kg/m3. Cuando trabajamos con volúmenes pequeños la densidad se expresa en gramos por
centímetro cubico (g/cm3).

PESO ESPECIFICO

El peso específico D de un cuerpo se define como la relación entre su peso W y su volumen

V.

La relación entre peso específico y densidad se determina recordando que W = mg. Por lo
cual:

VISCOSIDAD

La viscosidad es una medida de la dificultad para moverse estando en contacto con las
paredes de los recipientes que los contienen. Es de alguna manera, análoga al rozamiento.

Intuitivamente, todos imaginarán lo que significa viscoso (ver figuras abajo).

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 Para que sea más sencillo Imaginemos una botella de refresco de naranja y otra
idéntica pero que contenga miel. En ambos casos queremos que el contenido salga lo más
rápido posible. Con el refresco, seguramente no tendremos problema, pero con la miel
será más complicado.

Podemos decir que la viscosidad es una fuerza de resistencia al avance, es decir se opone
al flujo del fluido. Algos viscosos lo asociamos con algo pegajoso.

El fenómeno físico que aparece con la viscosidad es el de la resistencia al movimiento

del fluido y la llamaremos, resistencia hidrodinámica (R). No todos los fluidos tienen la
misma resistencia hidrodinámica, y cuanto mayor sea ésta, más fuerza tendremos que
aplicar para que el fluido se desplace.

Tipos de flujo

Otra de las consecuencias de la viscosidad, es el tipo de flujo que presentará un fluido.

Todos los fluidos en movimiento, por lo regular muestran una corriente laminar o flujo
aerodinámico. El flujo aerodinámico es el movimiento de un fluido en el cual cada
partícula en el fluido sigue la misma trayectoria (pasa por un punto particular) que siguió
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la partícula anterior. En la figura de abajo, se muestran las líneas de corriente de flujo de
un líquido que puede ser laminar (líneas de corriente ordenadas) nótese que la velocidad
es mayor en el centro que en las paredes del tubo. Por otro lado, el flujo turbulento, las
líneas de corriente no van en capas o en láminas, sino que tienen una distribución
irregular. En el flujo turbulento, se forman remolinos y éstos absorben gran parte de la
energía del fluido, incrementando el arrastre por fricción a través del fluido. Vamos a
considerar, además, que los fluidos son incompresibles y que no presentan una fricción
interna apreciable. En estas condiciones, se pueden hacer algunas predicciones acerca de
la razón de flujo del fluido (gasto) a lo largo de una tubería o de otro recipiente. El flujo del
fluido (gasto) se define como el volumen de fluido que pasa a través de cierta sección
transversal en una unidad de tiempo. Así Flujo= Volumen/ tiempo

Las flechas indican la velocidad en que fluye el fluido. Nótese que es menor en las paredes
que en el centro. ¿Qué pasaría si no hubiera una de las paredes, que no fuera en un tubo
cerrado, es decir, como sucedería en el cauce de un río?

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La velocidad del agua será mayor en la superficie, que en el fondo del río.

PRINCIPIO DE PASCAL: Un cambio de presión en cualquier punto de un fluido encerrado

en reposo se transmite sin disminución a todos los puntos del fluido.

Este principio nos explica como con una pequeña presión podemos inflar los pulmones sin
dificultad (considerando un individuo sano desde luego, si el pulmón se inflama, por
ejemplo, en el COVID-19, o se endurece como en el enfisema pulmonar, no será tan fácil
respirar). Asimismo, una aplicación no biológica, pero interesante, es como se pueden
levantar grandes pesos con grúas o gatos hidráulicos:

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PRINCIPIO DE ARQUÍMEDES: Un cuerpo total o parcialmente sumergido en un fluido es
empujado hacia arriba con una fuerza igual al peso del fluido desplazado. Se puede
considerar que la fuerza boyante actúa verticalmente hacia arriba a través del centro de
gravedad del fluido desplazado.

PRINCIPIO DE BERNOULLI: En una corriente de aire o de agua, la presión* es grande

cuando la velocidad es pequeña y viceversa.

* Aquí se refiere a la PRESIÓN HIDROSTÁTICA (PH)

Lo que realmente dice el principio de Bernoulli es que, dentro de un flujo de energía

constante, cuando el fluido fluye a través de una región de presión más baja, se acelera
y viceversa. Por lo tanto, el principio de Bernoulli se refiere a cambios en la velocidad y
cambios en la presión dentro de un campo de flujo. Ver figura No. 1.

Note como se acelera el

flujo en el estrechamiento,
y al aumentar su velocidad,
decrece la presión.

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 Daniel Bernoulli y el estudio de los fluidos

El físico holandés Daniel Bernoulli recibió una formación en medicina para cumplir con los
deseos de su padre, pero en realidad él adoraba las matemáticas. El concluyó sus estudios
médicos en Basilea, pero en 1724 se convirtió en profesor de matemáticas en San
Petersburgo. Trabajó con el matemático Leonhard Euler en fluidos, estableció la relación
entre velocidad y presión experimentando con tubos que, finalmente, fueron utilizados
por los médicos para medir la presión sanguínea insertándolos en las arterias. Bernoulli se
percató de que el flujo y la presión de los fluidos estaban relacionados con la conservación
de la energía y demostró que si la velocidad aumenta la presión desciende.

APLICACIONES DEL PRINCIPIO DE BERNOULLI

Aparte de las aplicaciones médicas, tiene varias en la industria. Y desde luego hay
aplicaciones biológicas.

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 Esta es la base
entonces para
entender el Principio
de Bernoulli

Hay una boquilla para fumar que elimina una gran cantidad de alquitrán presente en el
humo del tabaco. Al pasar por el estrechamiento, el humo se acelera grandemente.

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Para separar componentes de líquidos o gases. Al hacer pasar el flujo por un tubo de
Venturi, se acelera el flujo y precipitan partículas que quieren separarse.

Aplicación en el sistema circulatorio

El sistema
circulatorio humano,
tiene un circuito que
viene a ser un Tubo
de Venturi, pero al
revés!

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Aquí en este esquema debe entenderse que el estrechamiento no es en los capilares,
sino en los grandes vasos sanguíneos. Por eso la velocidad es mayor en los capilares y
obviamente con una presión menor a ese nivel. Esto favorece el intercambio gaseoso y
de nutrientes entre los capilares.

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Actividad

Desarrolla un cuadro sinóptico sobre mecánica de fluidos y los subtemas.

Cuestionario

1. Define e indica las diferencias entre la hidrostática e hidrodinámica.

2. ¿Cuáles son las propiedades de los fluidos?

3. Defina el concepto de densidad y cuáles son sus unidades.

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4. Defina masa, volumen y peso específico.

5. ¿Qué es la presión hidrostática?

6. Explique el principio fundamental de la hidrostática.

7. Explique el Teorema de Bernoulli.

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