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INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR N° 7 “Populorum Progressio” - INTELA

SEDE: San Salvador de Jujuy

CARRERA Téc. Sup. en Administración de Empresas con orientación en


PyMes
Turno Tarde
Profesor Lic. Enrique M. Dionicio
Ciclo Lectivo 2020

UNIDAD CURRICULAR Gestión de Pymes y Empresas Familiares


N° de Plan de Estudios 8260 – E - 18
Formato Materia
Régimen de cursado Anual
Ubicación en el Plan de Estudios 3er año Div. A
Carga horaria semanal 3
Correlativas para cursar Comercialización y Desarrollo de Mercado
Correlativas para rendir Comercialización y Desarrollo de Mercado – Gestión del Capital
Humano

Fundamentación
La posibilidad de crecimiento de un país solo a partir de las grandes empresas es limitada dado que, si bien estas
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tienen los recursos suficientes para la innovación, la investigación y desarrollo de nuevos productos o servicios,
requieren sí o sí de una visión emprendedora. No siempre esta visión está presente en la gran empresa. Aun cuando
esta promueva un ámbito de des innovación y creatividad. La estructura normal de una empresa grande tiende a
impulsar el control y la previsibilidad de las acciones de sus miembros. Simplemente porque de esa forma la empresa
puede lograr sus objetivos. Y por ello ahoga a sus miembros más creativos e innovadores.
Por otro lado, en la comunidad existen jóvenes y adultos que tienen conceptos de productos o servicios
innovadores, que para poder traducirse en su máximo expresión necesitan el vehículo de una organización que les
permita mostrar todo el potencial subyacente en dicho concepto.
Tanto en uno como en otro caso mencionado se encuentra la idea de emprender o de ser emprendedor un
vocablo que se fue transformando en la última década. Hasta tomar un valor y significado propio para
representar a aquellos que inician empresa para llevar adelante sus conceptos innovadores.
La necesidad de estudiar el emprendedurismo o emprendedorismo está en exigencia de poder entender cómo se
comporta la persona que ejerce el oficio de emprendedor. Emprende es el corazón de cualquier empresa Micro,
Pequeña y Mediana empresa (MiPyMe). En un contexto globalizado donde cualquier empresa puede actuar, si así lo
decide, en cualquier parte del mundo, ser emprendedor es la clave de la subsistencia y el crecimiento de esa empresa.
Lejos quedaron los días en que una empresa puede subsistir con un producto o un concepto de producto/servicio
por más de un quinquenio.
Las MiPyMes no solo son concentradoras de la innovación sino también el vehículo de crecimiento del empleo y de
la disminución de la pobreza, por ende. No es menor que todos los países recurran a la potenciación de dichos
beneficios.
La Argentina comenzó dicho camino con la creación de la ley de Pequeña y Mediana empresa y luego con la creación
de la Subsecretaría (hoy secretaría) de Pequeña y Mediana empresa.
Gestando desde esta perspectiva dos nuevas corrientes de aplicación de la administración “La administración de
PYMES” y la “Administración y Gestión de Emprendimientos”.

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Corrientes de pensamientos que ven la necesidad de la teoría de la administración con orientación específica, tanto
por los problemas particulares, como por la especificidad que requiere su tratamiento.
La empresa entonces como vehículo de crecimiento y sustento personal y/o de una familia se ve contextualizado en
un mundo globalizado, requiere de un enfoque humano y con base en los valores que promuevan un equilibrio
adecuado entre los requerimientos de mercado, las necesidades de la empresa y de su personal. Dado que la
organización, catalóguese empresa, asociación o fundación no puede olvidar su naturaleza primigenia la de ser un
organismo social compuesto por personas humanas.
El IFD N° 007 entonces es un espacio ideal para la formación de los futuros auxiliares u operadores técnicos o
empresarios por la formación humana y en valores que desde sus aulas se propugna. Comprometida con la excelencia
del desarrollo de sus egresados es necesario el abordaje multiorientado desde las ciencias y desde los valores
humanos y solidarios que exalta la doctrina cristiana.

Propósitos
Desarrollar en los capacitandos conocimientos y capacidades para asistir a los empresarios de las micro,
pequeñas y medianas empresas.
Brindar a los educandos herramientas de gestión en entornos de empresas familiares.
Lograr que los alumnos al finalizar el curso comprendan las diferencias entre las empresas familiares y las no
familiares.
Al finalizar el curso el alumno será capaz de entender el proceso de emprender y/o desarrollar o asistir a un
emprendedor en su emprendimiento empleando las herramientas adecuadas en función de la etapa en que se
encuentre dicho emprendimiento.

Competencias
Generales
El Técnico Sup. en Administración de Empresas con Orientación en Pymes Posee autonomía, creatividad y 2
pensamiento critico integrando su actuación coherente en los ámbitos de la empresa MiPyMe con capacidad
para asistir a la planificación, organización, dirección y control.
Específicas
Asistir a la Dirección de la MiPyMe en la Función estratégica en:
• La definición de estrategias de la empresa o función
• El establecimiento de los objetivos estratégicos.
• El cumplimiento con las disposiciones legales referidas a la actividad de la MiPyMe y el cuidado del medio
ambiente.
• Definición de metodologías y mecanismos para acompañar el éxito y continuidad de las empresas familiares
Asistir o aplicar técnicas y metodología para:
• La planificación, organización, asignación de recursos y en la supervisión de los diferentes sectores de una
Empresa PyMe: Administrativo-Contable, Personal, Comercialización, Operaciones y Logística
• El establecimiento de los objetivos funcionales acorde a los objetivos estratégicos.
• Planificar las acciones del área donde se desempeñe de corto y mediano plazo
• Desarrollar mecanismos de medición de las actividades.
• Realizar correcciones en las acciones para el logro de los objetivos.
• Elaborar propuestas acordes al perfil de la dirección
• Acompañar el desarrollo de emprendimientos

Eje: Unida 1 Contenidos


Marco conceptual de la PyMes • Concepto de Empresa. Clasificación de las Empresas en argentina.
Factores distintivos de una nano empresa,
• micro empresa, pequeña empresa y mediana empresa.

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• Ley de Pymes. Su aplicación en a través de la Subsecretaría de Pequeña y


Mediana Empresa. De-terminación de
• una Pyme de acuerdo a esa Subsecretaría. Programas de crédito y de
acceso a la competitividad.
• Fracasos de las MiPyMes. Causas. Restricciones para el funcionamiento
de las MiPyMes.
• Ventajas y desventajas de las MiPyMes. Herramientas estratégicas de la
MiPymes

Bibliografía obligatoria:
• Ley 24.467 y sus modificatorias
• http://www.mailxmail.com/curso-patrimonio-empresas/empresas-segun-tamano-empresa
• http://www.eumed.net/libros-gratis/2005/agl3/2c.htm
• https://www.promonegocios.net/empresa/tipos-empresa.html
• https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa4/n5/m14.html
• http://para-mipymes.blogspot.com.ar/2009/09/clasificacion-de-empresas-mexicanas.html
• http://www.eumed.net/tesis-doctorales/2013/jelc/ventajas-pymes.html
• https://drive.google.com/file/d/0By-yXlMsFa23dE1WVWI0cExrQ3c/view?usp=sharing
• https://drive.google.com/file/d/0By-yXlMsFa23bmMzUEtvNVg5UFk/view?usp=sharing
• Bermejo, Manuel; de la Vega, Ignacio; Crea tu propia empresa. Estrategias para su puesta en marcha y
supervivencia, Madrid, 2003.
• Di Cesare, Marcelo; Pecados capitales en las microempresas: el manual de lo no se debe hacer; 1ra. Edición,
Buenos Aires, 2015

Bibliografía complementaria:
• Resolución del Ministerio de Economía 401/89:
• https://drive.google.com/file/d/0By-yXlMsFa23T3lhcnNJWDFUTmM/view?usp=sharing 3
• Resolución Ministerio de Economía, Obras y Servicios Públicos 208/93
• https://drive.google.com/file/d/0By-yXlMsFa23YmlDV1g5cktlQjQ/view?usp=sharing
• http://www.conocimientosweb.net/portal/article136.html

Eje: Unidad 2 Contenidos


Metodologías y técnicas aplicadas a la • Estrategia. Origen y aplicaciones. Tipos de estrategia. Aplicación de
MiPyMe la estrategia militar en la estrategia organizacional.
• Estrategia comercial. Concepto. Diagnóstico comercial. Diseño de
estrategia.
• Tipos de financiamiento para una MiPyMe según su etapa de
desarrollo.
• Pensamiento estratégico para el éxito de las MiPyMes. Planificación
estratégica. Planificación Comercial, de Producción, Financiera y
RRHH para MiPyMES. Uso plantillas de para la administración y
gestión de las MiPyMes.
• Plan de negocio. Concepto e importancia. Diferencias con un
proyecto. Contenido mínimo de un plan de negocios. Usos y
utilidades. Destinatarios del plan de negocios.
• Diseño de Producto/servicio.
Bibliografía obligatoria:
• Bermejo, Manuel; de la Vega, Ignacio; Crea tu propia empresa. Estrategias para su puesta en marcha y
supervivencia, Madrid, 2003.
• Sainz de Vicuñaz Acin, José María, El plan de marketing en la PYME, Ed. Alfaomega, 2ª Edición 2012, capítulos
1,2 y 3

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• Ballesteros, Ricardo Hoyos, Plan de Marketing, Diseño, implementación y Control, capítulos 5 y 6


• Krajewsky, Lee J.; Ritzman, LarryP., Administración de Operaciones, Estrategia y Análisis, México 2000, (o
anterior) Capítulo de Estrategia de las Operaciones.
• Ulrich, Karl; Eppinger, Steven D., Diseño y Desarrollo de Productos, México 2013, Cap, 3, 4 y 5
• Finanzas para Pymes, Pymes Futro, http://www.pymesfuturo.com/Finanzas.htm
• Juanita, García-Aguilar1; Sandra, Galarza-Torres2; Aníbal, Altamirano Salazar, Importancia de la
administración eficiente del capital de trabajo en las Pymes, Revista Ciencia UNEMIVol. 10, Nº 23, agosto
2017, pp. 30 – 39,
• Deloitte, Estrategias financieras para impulsar el crecimiento de la empresa familiar,
https://www2.deloitte.com/content/dam/Deloitte/mx/Documents/risk/Gobierno-
Corporativo/estrategias-financieras-crecimiento-efamiliar.pdf
• Mendoza, D., López, D. y Salas, E. (2016). Planificación estratégica de recursos humanos: Efectiva forma de
identificar necesidades de personal. Económicas CUC, 37(1), 61-78. DOI:
http://dx.doi.org/10.17981/econcuc.15.5.2016.03

Bibliografía complementaria:
• Lerma Kirchner, Alejandro E., Desarrollo de nuevos productos, una visión integral, México 2011.
• Sierra María Sol Sierra María Sol, EL PROCESO DE DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS Y SU
RELACIÓN CON EL MARKETING, Universidad Nacional de La Plata – Facultad de Bellas Artes,
http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/40737/Documento_completo.pdf?sequence=1&isAllow
ed=y
• Rocandenbosch, Frances, PFC1 Diseño de Producto, ISC – Dpto. de Teoría Señal y Comunicaciones,
https://ocw.upc.edu/sites/all/modules/ocw/estadistiques/download.php?file=11523/2011/1/53613/4_5_
pfc1_fr_diseno_producto_y_va_v3-2805.pdf
• JUAN GABRIEL ARBOLEDA RAMIREZ, JULIAN JARAMILLO BUITRAGO, GUIA DE GESTIÓN FINANCIERA PARA
LAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS, ESCUELA DE INGENIERÍA DE ANTIOQUIA, INGENIERIA
ADMINISTRATIVA, ENVIGADO, OCTUBRE 2013,
https://repository.eia.edu.co/bitstream/11190/764/7/ArboledaJuan_2013_GuiaGestionFinanciera.pdf
• Vargas Arévalo, Hugo Alfonso, CONSIDERACIONES PRÁCTICAS PARA LA GESTIÓN DEL CAPITAL DE TRABAJO 4
EN LAS PyMES INNOVADORAS, REVISTA ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS No. 47 ENERO - ABRIL
DE 2003 Págs. 98 - 109

Eje: Unidad 3 Contenidos


Emprendedurismo • Concepto de emprendedor. Características de los emprendedores.
Importancia de los emprendedores en la economía. Emprendedores
dentro de las organizaciones intrapreneur.
• Factores psicológicos y sociológicos de los emprendedores.
Competencias, actitud y habilidades conceptos y aplicaciones al
emprendedurismo. Competencias empresariales, competencias
generales y específicas de los emprendedores.
• Factores que coadyuvan al emprendedurismo.
• Diferencias entre emprendedor, empresario y administrador. Factores
críticos para el desarrollo del emprendedurismo.
• Autoempleo y Emprendedurismo, diferencias.
• Enfoques de empresarialidad: no económico, orientado al contexto y al
proceso, económicos y ecléctico, aplicados al análisis del
emprendedurismo.
• Análisis de casos de Emprendedurismo: emprendedurismos de base
universitaria, de emprendedor a empresario
• Creatividad e innovación aplicado al mundo de los negocios, conceptos,
diferencias, métodos y técnicas para el desarrollo de la creatividad.
• La innovación como cualidad distintiva del emprendedurismo.

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Bibliografía obligatoria:
• Amorós, José Ernesto, Reporte del estado del emprendimiento en Chile, Global Enterpreurnship Monitor,
• Universidad del Desarrollo, Chile, s/d.
• Dra. Marchelli, Helga Cuéllar, EL EMPRENDEDURISMO EN EL SALVADOR: IMPORTANCIA Y RETOS, Fundación
Salvadoreña para el Desarrollo Económico y Social – Departamento de Estudios Económicos y Sociales
(FUSADES-DEES), El Salvador, Julio de 2007.
• Salas, J.C., Emprendimiento, Iquique, 13 de noviembre de 2004
• Administración, Stoner, James – Freeman, Edward – Gilbert Jr., Daniel, Pretince Hall, México 1996, Cap. 6
• Autoempleo.net, Características de un buen Autoempleado,
http://www.autoempleo.net/articulos/caracteristicas-de-un-buen-autoempleado
• AutoempleoOH!, ¿Qué es el autoempleo? Definición de autoempleo,
http://www.autoempleoh.com/definicion-autoempleo/
• Dionicio, Enrique M., Recopilación de técnicas de creatividad, Aula virtual del IES nº 7 Inst. Sup. Populorum
Progressio INTELA,
• Euskampus, Pensamiento lateral, s/d
• Bono, De Bono, El pensamiento lateral, manual de creatividad, Argentina, junio 2000
• Kastika, Eduardo, Usted puede ser creativo, Nuevas recomendaciones para innovar en las empresas,
Argentina, 2006, Cap. 1 y 2.
• Técnicas de creatividad, http://homepage.mac.com/penagoscorzo/recursos6.html
• Técnicas para el desarrollo de la creatividad (Primera parte), Alexander Luis Ortiz Ocaña.
[email protected], CENTRO DE ESTUDIOS PEDAGÓGICOS Y DIDÁCTICOS –CEPEDID-,
BARRANQUILLA, 2005
• Fardelli Corropolese, C.; Ciancio, M.; Chosco Diaz, C. y Zalazar, R., De Emprendedores a empre-sarios: análisis
de los aprendizajes de gestión en los primeros años de una empresa. Universidad Nacional Gral. Sarmiento,
Instituto de Industria, LITTEC, s/d
• Kantis, H.; Postigo, S.; Federico, J. y Tamborini, M. F., EL SURGIMIENTO DE EMPRENDEDORES DE BASE
UNIVERSITARIA: ¿EN QUÉ SE DIFERENCIAN? EVIDENCIAS EMPÍRICAS PARA EL CASO DE ARGENTINA,
Universidad Nacional Gral. Sarmiento, Instituto de Industria, LITTEC, s/d
• Emisión nro. 89 del programa Redes, Los secretos de la Creatividad http://youtu.be/TOHaSdZfwP4 5
• Harvard Business Review, Como medir el rendimiento de la empresa, España 1999
• Sunt Tzu El arte de la guerra

Bibliografía complementaria:
• Club Tablero de Comando, Tablero de comando en Iberoamérica,
http://tablerodecomando.com/libros/balanced-scorecard-casos-reales.pdf

Eje: 4 Contenidos
Técnicas y herramientas para el • Sistematización del emprendimiento. Herramientas de la administración
emprendedurismo para la sistematización de un emprendimiento. Recurso para generar
una idea para un emprendimiento. Diferencias entre negocio y empresa.
• Negocio, identificación, caracterización y desarrollo del concepto de
producto. Canvas. Distintos tipos de modelos de negocios.
• Desarrollo de redes. Que es una red. Importancia de la red. Como se
construye. Como mantener una red. Empleo
• del Networking. Picht Elevator.
• Financiamiento para emprendedores empresariales y sociales
(mircromecenazgo)

Bibliografía obligatoria:
• Lienzo de modelo de negocios
• Osterwalder, Alexander; Pigneur, Yves, Generación de modelos de negocios.
• Kastika, Eduardo, Introducción a la creatividad, 30 recomendaciones para innovar en los negocios,
Argentina, 2014, Capítulo 1,
• Kottler, Philips, Amstrong, Gary, Marketing, México 2007, 12 Edición, Niveles de productos, pag. 238

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• Quirós Zufiria, Unai, El Crowdfunding, Trabajo de Fin de Grado, Facultad de Economía y Empresa,
Universidad del País Vasco, 2016,
https://addi.ehu.es/bitstream/handle/10810/20625/El%20Crowdfunding.pdf?sequence=1
• Ruiz Arvelo, Nohelis Networking para dummies, Buenos Aires 2018.
• Ries, Eric, El Método Lean Startup, Barcelona 2012.

Bibliografía complementaria:
• Inacio, Claudio, Como utilizar el networking para dar a conocer tu Marca personal en Internet, AmosSocial
Media 2018,
• https://www.juancmejia.com/wp-content/uploads/2017/08/C%C3%B3mo-utilizar-el-Networking-para-
dar-a-conocer-tu-Marca-Personal-en-Internet-AMOSM2018-Claudio-Inacio.pdf

Unidad 5 Contenidos
• Factores distintivos entre la empresa familiar y la empresa no familiar.
Empresa Familiar Modelo para el análisis de la empresa familiar.
• La familia como eje de la empresa familiar, diferencias con la familia
doméstica. La cultura dentro de la familia empresaria.
• El emprendedurismo como eje de la relación negocio y empresa.
Necesidad del fomento del emprendedurismo en los miembros de la
familia empresaria.
• Roles de un miembro de una familia empresaria: fundador, sucesor,
accionista, directivo, profesional y consejero. Requisitos para
desempeñar cada rol.
• Estructuras para la gestión y gobierno de la empresa y de la familia.
• La empresa familiar como lugar de encuentro de los intereses y objetivos
de cada uno de los miembros de familia.
• Su importancia. Metodologías y recursos para contener los intereses y 6
objetivos de los miembros de la empresa familiar.
• Diferencias entre Gobierno, Dirección y Gerencia. Que objetivos
persiguen y cuál es su ámbito responsabilidad.
• La sucesión. Factores propios de la empresa familiar. Desarrollo
sistémico y racional de la sucesión. Metodologías para la transferencia
de competencias y habilidades para el gobierno de la familia y de la
empresa.
Bibliografía obligatoria:
• Nogales, Fernando, La Familia Empresaria. Aprenda a diagnosticar sus déficits y potencialidades. Buenos
Aires, 2008.
• Goyzueía Rivera, Samuel Israel, Modelo de gestión para las empresas familiares con perspectivas de
crecimiento y sostenibilidad, PERSPECTIVAS, núm. 31, abril, 2013, pp. 87-132, Universidad Católica Boliviana
San Pablo, Cochabamba, Bolivia
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=425941261003
• MUCCI, Ottorino Oscar; TELLERIA, Elba Delia, 2. - Em presas familiares: Introducción; características y roles,
http://nulan.mdp.edu.ar/1360/1/01211_b.pdf
• Santandreu, Eliseu, La empresa familiar, Formació del Centre Metal.lurgic,
https://www.centrem.cat/ecomu/upfiles/publicacions/publica6.pdf

Bibliografía complementaria:
• Dirección General de Política de la Pequeña y Mediana Empresa, Ministerio de Industria, Turismo y
Comercio, Guía para la pequeña y mediana empresa familiar, Madrid 2008,
http://www.ipyme.org/Publicaciones/EmpresaFamiliar.pdf

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Metodología
Estrategias de enseñanza: clases expositivas – trabajo grupal – clases colaborativas – talleres – incorporación de TIC
– estudios de caso – dialogo reflexivo – ateneo – debate – jornada – resolución de situaciones problemáticas –
Aprendizaje basado en proyectos – mesa panel
Se desarrollará un proceso de enseñanza por medio de videos propios y de terceros que presentarán la unidad,
método, técnica o herramienta. Para luego solicitar el trabajo individual o grupal según la situación. Durante el
proceso se emplearán casos, resolución de situaciones problemáticas y/o ejercicios de aplicación.
En cuanto sea posible se llevará adelante talleres presenciales, exposiciones presenciales.

Evaluación
Criterios de evaluación:
Durante el desarrollo de la asignatura los ámbitos a evaluar serán:

Ámbito Criterios
La participación en clase / aula • Asistencia a la clase / ingresos al aula virtual
virtual • Material visualizado en el aula virtual
• Tiempo transcurrido en el aula virtual
• Cantidad de intervenciones en la clase presencial
• Intervenciones en actividades de trabajo grupal
Presentación de los trabajos • Presentación en tiempo y forma
prácticos • Completitud de los ítems a desarrollar
• Cantidad de la información técnica puesta en práctica
• Pertinencia de la metodología / técnica empleada en la resolución en el
trabajo práctico 7
La participación en • Cantidad de exámenes en los que participa
autoevaluaciones • Nota alcanzada
Instancias evaluativas • Cantidad de ítems resueltos
obligatorias

Instrumentos de evaluación:
Los instrumentos de evaluación son:

Ámbito Instrumentos
La participación en clase / aula • Registro de asistencia
virtual • Listas de participación
• Registros automáticos del aula virtual
• Recopilación de las intervenciones en trabajos grupales
Presentación de los trabajos • Registro de presentación de trabajos prácticos
prácticos / exposición • Análisis de la producción evidenciada en el trabajo práctico / exposición
La participación en • Registros automáticos del aula virtual
autoevaluaciones
Instancias evaluativas • Registro de notas alcanzadas
obligatorias
Requisitos de acreditación:
Condiciones de regularización
Para alcanzar la regularización de la asignatura el alumno necesita cumplir con el:
✓ 65% de asistencia a las clases (o el 50% en caso de enfermedad o trabajo debidamente justificado)

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✓ 80% de presentación en tiempo y forma de trabajos prácticos


✓ 80% de aprobación de trabajos prácticos✓ Aprobar con una nota de 4, o más, instancias de evaluación o sus
instancias recuperatorias o las instancias de fortalecimiento que se establezcan, según corresponda.
✓ Lectura y participación del aula virtual en un 75% o más.

Condiciones de promoción
Para alcanzar la regularización de la asignatura el alumno necesita cumplir con el:
✓ 80% de asistencia a las clases (o el 50% en caso de enfermedad o trabajo debidamente justificado)
✓ 100% de presentación en tiempo y forma de trabajos prácticos
✓ 100% de aprobación de trabajos prácticos
✓ Aprobar con una nota de 8, o más, las instancias de evaluación.
✓ Aprobar el coloquio con 8 o más.
✓ Lectura y participación del aula virtual en un 90% o más.

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