PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

NUTRICIÓN E HIGIENE

● Denominación del Programa de Formación:Técnico en programación para analítica

de datos
● Código del programa de formación:
2226412 versión 102
● Nombre del proyecto: Fase del proyecto: Ejecución
● Actividad de Proyecto:
● Competencia
Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza
en los contextos laboral y social.
● Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
Aplicar técnicas de cultura física para el mejoramiento de su expresión corporal,
desempeño laboral según la naturaleza y complejidad del área ocupacional.
● Duración de la Guía:
22 Semanas

2. PRESENTACIÓN

● Apreciado aprendiz, a continuación, nos embarcamos en el interesante mundo de

la correcta nutrición y la buena higiene, con el propósito de que tenga los
conocimientos necesarios que le permite autorregularse e incluso realizar
recomendaciones a otras personas acerca de estos dos temas. Aprender a
alimentarse correctamente le permitirá optimizar su quehacer académico, laboral y
personal; permitiéndole aumentar su energía y disposición frente a las diferentes
labores. De igual manera, ser conscientes de su higiene también le permitirá
aumentar su confianza en sí mismo y mejorar sus relaciones interpersonales.

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3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de reflexión inicial

En la medida que pasa el tiempo, y el

sedentarismo nos parece controlar, el ser humano pierde la capacidad de dominarse a sí
mismo y a su propio cuerpo, descuidando y llevándolo a extremos sin medir las
consecuencias, fumar, trasnochar, el alcohol, una mala nutrición y una infinidad de
actividades poco saludables nos llevan al abismo de una vida poco saludable, por lo cual
debemos aprender a manejarlo por medio del conocimiento y hábitos saludables.

3.1.1 Identifique dentro del siguiente collage las acciones o actividades que aportan
positivamente y negativamente la salud en el ser humano.

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Ilustración 3 Sedentarismo - Actividad Física
3.1.2 Reflexione sobre las siguientes preguntas, desde su cotidianidad y un soporte
teórico:

¿Cuáles son los hábitos para una buena higiene en su entorno familiar, social y laboral?

¿Cuál es la frecuencia, cantidad y tipo de alimentos que usted consume diariamente?

¿Haga la diferencia entre bajar de peso, peso normal, sobre peso y obesidad?

Concluya a partir del debate en grupo cuales serían las recomendaciones a los
cuestionamientos anteriores, y a partir de una forma comunicativa.

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos

necesarios para el aprendizaje.

1. A continuación, van a encontrar una serie de preguntas las cuales contestarán a

conciencia, de manera individual y deberán socializarlas con su respectivo
compañero.
A. ¿Investigue y de un ejemplo de los siguientes alimentos? Verduras, Frutas,
Leguminosas, Carbohidratos (Simples – Complejos), Proteínas y Grasas.
B. ¿Qué tipo de bebidas consume y con qué frecuencia?
C. Describa su organización alimenticia en su día a día, teniendo en cuenta su
administración de tiempo y espacio.
D. Estructure un plan de alimentación, teniendo en cuenta el recurso económico,
financiero, tiempo y espacio.

¿Qué elementos utiliza en el cuidado de su higiene corporal? (boca, pies, cabello,

axilas, etc.)

Reúna evidencias fotográficas a partir de las preguntas formuladas anteriormente

ejemplo: desde que inicia sus actividades diarias; tome fotos de lo que desayuna,
almuerza, cena, come entre comidas y de sus implementos de higiene.

3.3. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

3.3.2 Investigue y defina los conceptos que a continuación se mencionan.

1.1. macro nutrientes (tipos de nutrientes humanos)

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1.2. Proteínas (que son las proteínas y de que tipos de alimentos provienen)

1.3. Carbohidratos (que son los carbohidratos y de que alimentos provienen)

1.4. Grasas (Que tipos de grasa existen y que alimentos las contienen).

1.5. Vitaminas (que son las vitaminas y cuales

requiere el cuerpo humano con mayor
necesidad)

1.6. Minerales (que son los minerales y cuales

requiere
el cuerpo humano con mayor necesidad)

1.7. Calorías cómo funcionan en el metabolismo.

1.8. Quema de calorías según actividades realizadas diariamente

1.9. Hidratación (como debe realizarse la hidratación cuando se realiza

1.10. actividad física)

1.11. Higiene corporal

1.12. Aroma corporal

1.13. Higiene postural

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3.3.3 Con las definiciones y conceptos anteriormente investigados, realice un Mapa
Mental.

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento

3.4.1 Con sus compañeros en la próxima sesión

póngase de acuerdo y determinen una comida
saludable que podamos preparar en casa y que
nos dé una buena ingesta proteínica y calórica,
aplicando los conceptos estudiados sobre la
nutrición adecuada del ser humano.

1.1 explicación de los diversos temas propuestos en la guía.

1.2 Identifique los alimentos que cada grupo utilizo y clasifíquelos dentro de la
estructura de la pirámide nutricional.
1.3 Haga una reflexión con sus compañeros y, los beneficios de una adecuada
alimentación.

3.4.2 Taller de los sentidos, aromas, sabores, texturas, sonidos, imágenes.

1.1 A partir de actividades cardiovasculares los aprendices experimentaran las

sensaciones de la transpiración propia y la del otro, en actividad física pasiva,
intermedia y vigorosa (Aspectos positivos y negativos en el contexto laboral).
1.2 Formula de Harris benedict
(http://es.calcuworld.com/calculadora-nutricional/calculadora-de-calorias-harris-ben
edict/ ).
1.3 Calculo del IMC
(http://es.calcuworld.com/deporte-y-ejercicio/calculadora-de-imc/ )1.4 tener ropa
cómoda (toalla para el sudor, hidratación, pantaloneta, camiseta, licra.

2. A partir del trabajo de observar con la actividad de espejo, las asimetrías del
cuerpo o características propias de cada uno de l@s aprendices.

Concienciación de las posturas (contexto laboral)

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 3. Crear un plegable donde se evidencien cada uno de los temas de la presente guía
e impleméntelos a su contexto social y laboral especialmente adaptándolo a su
proyecto académico empresarial
● Ambiente Requerido

La utilización de los diferentes espacios formalizados dentro de la planeación y

organización de las diferentes sesiones del área de Cultura Física (Parques, Cancha
Sintética, Gimnasio, terraza, casa)

● Materiales

Ropa adecuada para la realización de las diferentes actividades físicas, ropa deportiva.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos

de Evaluación

Evidencias de Implementa la descripción Instrumento:Mapa mental

Conocimiento: SABER de cada tema con su
Definición, características, definición y componentes
culturales en contexto
componentes y ventajas de
social y productivo.
la nutrición,alimentación e
higiene.
Identifica los test de Técnica: Instrumento de
Definición clases y condición física según
evaluación D02
características de los test estándares
físicos.

Uso adecuado del tiempo

libre.

Evidencias de
Desempeño: HACER

Identificar a través de la Tecnica: Observacion

observación directa hábitos
y costumbres en la nutrición
e higiene.

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Registro fotográfico de Tecnica: Observacion
hábitos y costumbres
alimenticios en el día.
Taller de los sentidos,
aromas, sabores, texturas,
sonidos, imágenes. Selecciona las técnicas de
Técnica: Valoración de
cultura física para prevenir
producto y entrega de
Aplicación de test Harrison riesgos ergonómicos y
resultados
psicosociales
Aplicación del test para el
cálculo del IMC (Índice de
Masa Corporal)

Evidencias de Producto: Elabora el plan de

acondicionamiento físico,
Señalización y enumeración según sistemas de
de imágenes positivas y entrenamiento físico
negativas en el marco de la
nutrición y alimentación. Técnica: Valoración de
producto
Plegable donde se
evidencien temas propios
de la presente guía. Aplica técnicas y
Tecnica: Observacion
procedimientos orientados
Construir la factibilidad de la al perfeccionamiento de la
implementación de la guía psicomotricidad frente a
de nutrición e higiene a su los requerimientos de su
proyecto académico desempeño laboral
empresarial. ¿Atreves del
por qué?, para qué?,
¿cómo? ¿Cuándo? ¿Con Participa en actividades
que?, con quién? que requieren
coordinación motriz fina y
gruesa de forma individual

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Actividad física: La actividad física es cualquier actividad que haga trabajar al cuerpo
más fuerte de lo normal. Sin embargo, la cantidad real que se necesita de actividad física

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depende de los objetivos individuales de salud, ya sea que se esté tratando de bajar de
peso y que tan sano se esté en el momento
Actividad recreativa: Las actividades recreativas son realizadas en el tiempo libre a
voluntad de los participantes, pueden efectuarse de forma individual o colectiva brindando
satisfacción inmediata, diversión, descanso, entretenimiento, expresión de aventura,
facilitando la socialización, desarrollo de la personalidad del individuo
Estiramientos: El calentamiento es la parte inicial de cualquier sesión de entrenamiento e
incluso de una competición, prepara al organismo para posteriores esfuerzos más
exigentes, favoreciendo el rendimiento y evitando posibles lesiones.
Articulación: Una articulación es la unión de dos o más huesos. Cada articula­ción está
reforzada por elementos conectivos: ligamentos, tendones, cartílago. Además, disponen
de una cápsula articular que contiene líquido sinovial, para facilitar su lubricación.
Movilidad articular: La movilidad articular es la capacidad de movimiento de una
articulación.
Cuando un músculo se con­trae, tira de los huesos de la arti­culación y provoca su
desplazamiento. Cada una de las articulaciones que conforman la unión de los 206
huesos del esqueleto humano tiene distinta capacidad de movimiento
Calentamiento:
Corporeidad: Por corporeidad se entiende, en general, todo aspecto material captado por
los sentidos, es decir, todo grupo de cualidades que nos representamos como estables,
independientes de nosotros y puestas en el espacio. Con este término se designa también
la dimensión material del ser humano. Para comprender el significado del cuerpo humano
hay que referirse a la concepción antropológica. Según sea la antropología, variará el
modo de entender el cuerpo, así como variarán las concepciones morales.
Coordinación: Según Hipólito Camacho (1997): “son capacidades sensomotrices
consolidadas del rendimiento de la personalidad; que se aplican consciente mente en la
dirección del movimiento, componentes de una acción motriz con una finalidad
determinada”. Por consiguiente estas capacidades dirigen y regulan el movimiento a
través del sistema nervioso central.
Aeróbicos: Los aeróbicos son rutinas de ejercicio físico que se realizan durante un
tiempo determinado y una intensidad que varía según la edad, el peso y los resultados
que se quieran lograr, es decir, depende de las características del individuo.
Flexibilidad: La flexibilidad es la capacidad que tienen los músculos para estirarse,
cuando una articulación se mueve, sin limitaciones de recorrido.
Fuerza: La fuerza es la capacidad del cuerpo para vencer o ejercer una tensión contra
una resistencia.
En muchas de las actividades diarias se hace necesario el uso de la fuerza, con
frecuencia se empuja, arrastra, carga o levantan pesos. Evidentemente es necesario
tomar en consideración que esta capacidad del cuerpo no hay que desatenderla, ya que
garantiza una vida con mayor y mejor capacidad.
Deporte: Es toda aquella actividad física que involucra una serie de reglas o normas a
desempeñar dentro de un espacio o área determinada (campo de juego, cancha, pista,
etc) a menudo asociada a la competitividad deportiva. Por lo general debe estar

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institucionalizado (federaciones, clubes), requiere competición con uno mismo o con los
demás. Como término solitario, el deporte se refiere normalmente a actividades en las
cuales la capacidad física pulmonar del competidor es la forma primordial para determinar
el resultado (ganar o perder); sin embargo, también se reconocen como deportes
actividades competitivas que combinen tanto físico como intelecto, y no sólo una de ellas.
También hay colectivos practicantes de determinadas actividades, donde sólo se usa el
físico, o bien sólo el intelecto, que reclaman su actividad como deporte, incluso, de
carácter olímpico.
Recreación: Se entiende por recreación a todas aquellas actividades y situaciones en las
cuales esté puesta en marcha la diversión, como así también a través de ella la relajación
y el entretenimiento. Son casi infinitas las posibilidades de recreación que existen hoy en
día, especialmente porque cada persona puede descubrir y desarrollar intereses por
distintas formas
de recreación y divertimento.
Ejercicio: Se considera ejercicio físico, al conjunto de acciones motoras musculares y
esqueléticas. Comúnmente se refiere a cualquier actividad física que mejora y mantiene
la aptitud física, la salud y el bienestar de la persona. Se lleva a cabo por diferentes
razones como el fortalecimiento muscular, mejora del sistema cardiovascular, desarrollar
habilidades atléticas, deporte, pérdida de grasa o mantenimiento, así como actividad
recreativa. Las acciones motoras pueden ser agrupadas por la necesidad de desarrollar
alguna cualidad física como la fuerza, la velocidad, la resistencia, la coordinación, la
elasticidad o la flexibilidad. El ejercicio físico puede estar dirigido a resolver un problema
motor concreto.
Calentamiento: El calentamiento deportivo es un conjunto de ejercicios de todos
los músculos y articulaciones ordenados de un modo gradual con la finalidad de preparar
al organismo para un mejor rendimiento físico y para evitar algún tipo de contracción
muscular o fracturas.
Estiramiento: El estiramiento hace referencia a la práctica de ejercicios suaves y
mantenidos para preparar los músculos para un mayor esfuerzo y para aumentar el rango
de movimiento en las articulaciones. Es el alargamiento del músculo, más allá del que
tiene en su posición de reposo, que resulta muy beneficioso para la salud y para ponerse
en forma ya que trabaja todo tipo de músculo, sin cansarlo demasiado, obteniendo un
resultado óptimo.
Juego: Un juego es una actividad que se utiliza para la diversión y el disfrute de los
participantes; en muchas ocasiones, incluso como herramienta educativa. Los juegos
normalmente se diferencian del trabajo y del arte, pero en muchos casos estos no tienen
una diferencia demasiado clara. También un juego es considerado un ejercicio recreativo
sometido a reglas.

6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

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 - Manual acsm de entrenamiento de la fuerza y del acondicionamiento físico; colección
entrenamiento deportivo; Autor Nicolas Ratamess; colegio americano de medicina del
deporte. Edición 2015.

WEBGRAFÍA:
www.fdeporte.com
http://www.actividadfisica.net/actividad-fisica-definicion-actividad-fisica.html
http://mercaba.org/VocTEO/C/cuerpo_y_corporeidad.htm
http://efalhadra.wordpress.com/category/el-calentamiento/movilidad-articular/
http://www.deportedigital.galeon.com/entrena/calentamiento.htm
http://actividadfisicaysalud.metroblog.com/la_actividad_recreativa
www.youtube.com
http://espacionoticias.wordpress.com/2011/10/27/%C2%BFque-es-ejercicio-fisico/

Ilustración 1
http://www.myprotein.es/thezone/entrenamiento/ectoformo-endomorfo-mesoformo/

Ilustración 2
http://notimaz.com/married-couple-cant-have-sex.html

Ilustración 3
http://portafoliojuli.blogspot.com.co/

Ilustración 4
http://orienta-fol.blogspot.com.co/2014/04/inquietudes-y-expectativas-del-curso-abp.html

Ilustración 5
http://reflejosdeluz11.blogspot.com.co/2016/09/manos-unidas.html

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependenci Fecha

a

Autor
(es)

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependenci Fech Razón del

a a Cambio

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Autor
(es)

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