PLAN DE

GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS

EN LAS ESCUELAS

EQUIPO DE CONDUCCIÓN Y DOCENTES

Guía práctica para la separación de residuos
en las escuelas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Vamos Buenos Aires

Autoridades
Jefe de Gobierno
Horacio Rodríguez Larreta

Ministerio de Educación e Innovación

Ministra de Educación e Innovación
Soledad Acuña

Jefe de Gabinete
Luis Bullrich

Subsecretaría de Carrera Docente y Formación Técnica Profesional

Jorge Javier Tarulla

Subsecretaría de Coordinación Pedagógica y Equidad Educativa

Andrea Fernanda Bruzos Bouchet

Subsecretaría de Gestión Económico Financiera y Administración de Recursos

Sebastián Tomaghelli

Subsecretaría de Planeamiento e Innovación Educativa

Diego Javier Meiriño

Unidad de Proyectos Especiales «Educación para la Sustentabilidad»

Damasia Ezcurra

Ministerio de Ambiente y Espacio Público

Ministro de Ambiente y Espacio Público
Eduardo Alberto Macchiavelli

Jefa de Gabinete
Victoria Hassan

Subsecretaría de Administración General y Uso del Espacio Público

Juan Pablo Limodio

Subsecretaría de Mantenimiento del Espacio Público

Ezequiel Matías Capelli

Subsecretaría de Higiene Urbana

Renzo Morosi

Subsecretaría de Vías Peatonales

María Clara Muzzio

Dirección General de Tratamiento y Nuevas Tecnologías

Pablo Andrés Rodríguez

Créditos
Programa Escuelas Verdes
Lic. Angélica Gómez Pizarro

Especialistas del Programa Escuelas Verdes

Lic. Verónica Fuster
Lic. Karina Giménez
Lic. Gisela Giunti
Lic. Milagros Pérez Druille

Diseño Gráfico
Azul Darrás

Agradecemos al Servicio de Higiene Urbana por su contribución en la producción de este material.

// Índice
07 // Presentación

08 // Los residuos ¿desechos o recursos?

10 // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas

11 // Etapas en la implementación del Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas

11 // Etapa 1: Designar un Referente Ambiental

12 // Etapa 2: Ubicar los cestos y contenedores en la escuela
13 // Etapa 3: Capacitar a toda la comunidad escolar
14 // Etapa 4: Gestionar los residuos según la corriente a la que pertenecen

• 14. C orriente 1: Basura

• 16. Corriente 2: Orgánicos
• 19. Corriente 3: Reciclables
• 21. Corriente 4: Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEEs)
• 22. Corriente 5: Bienes muebles en desuso
• 23. Corriente 6: Residuos de obras edilicias
• 24. Corriente 7: Restos de poda
• 24. Corriente 8: Aceites Vegetales Usados (AVUs)

25 // ¿Qué productos se elaboran a partir de materiales reciclables?

26 // Bibliografía consultada
// Enlaces de interés
// Presentación
-7- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

El Ministerio de Educación e Innovación tiene la misión de transformar a la Ciudad Au-

UNIDAD DE PROYECTOS tónoma de Buenos Aires en una “Ciudad Educadora” de calidad y orientada al futuro.
ESPECIALES <<EDUCACIÓN
PARA LA SUSTENTABILIDAD>>
En tal sentido, incorporó la Educación Ambiental como un eje prioritario de gestión
y creó la Unidad de Proyectos Especiales (UPE) «Educación para la Sustentabilidad»
cuyo objetivo es promover una educación orientada a la construcción de un futuro
sustentable, equitativo, justo y diverso.

En 2015, nuestro país suscribió a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de

OBJETIVOS DE la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, aprobada por dirigentes mundiales en
DESARROLLO SOSTENIBLE
una cumbre histórica de las Naciones Unidas. Estos objetivos de aplicación mundial
representan una oportunidad sin precedentes para la adopción de programas de
desarrollo sostenible y un nuevo acuerdo global sobre el cambio climático.

Desde 2010, el Programa Escuelas Verdes -dependiente de la mencionada UPE-

acompaña a miles de docentes y alumnos en el desarrollo de prácticas sustentables,
para lo cual incorporó en su trabajo diario lo establecido en los ODS. Para esto, pro-
pone estrategias para mejorar los procesos de enseñanza y aprendizaje a través de
PROGRAMA ESCUELAS VERDES
herramientas que facilitan el abordaje holístico y la incorporación transversal de los
contenidos de Educación Ambiental. La formación de ciudadanos ambientalmente
responsables, críticos acerca de nuestros estilos de vida vigentes y empoderados
para generar cambios culturales que puedan ser multiplicados en la sociedad en su
conjunto, rige el accionar de la UPE.

El Programa Escuelas Verdes fomenta la sustentabilidad a través

de la educación y la gestión ambiental en las escuelas.

El área de Consumo Responsable y Residuos del programa aborda la enseñanza de

lo ambiental desde la complejidad, entendiendo la interrelación de las dimensiones
CONSUMO RESPONSABLE económicas, sociales, ambientales y éticas, claramente plasmadas en las metas de
los 17 ODS. En el caso de la Gestión Integral de Residuos, el área hace foco en el ODS
N°12 (Producción y Consumo Responsables) que establece lineamientos acerca de
la sensibilización y la educación sobre el consumo y los modos de vida sostenible.

PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL Así, el Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas, promueve el consumo
DE RESIDUOS EN LAS ESCUELAS responsable, y la reducción, reutilización y reciclaje de residuos mediante diversas
instancias de capacitación. Además, establece el procedimiento para la gestión de
residuos en articulación con el Ministerio de Ambiente y Espacio Público en todas las
escuelas de gestión estatal de la Ciudad.

Como educadores, aspiramos a construir un futuro más justo, más digno y más res-
EDUCACIÓN PARA
LA TRANSFORMACIÓN
petuoso en nuestra convivencia con la naturaleza. Esta aspiración interpela nuestras
maneras de ser y estar en este mundo. Se nos impone la necesidad de transformar
la escuela desde adentro, con una visión más humanista de la educación; de trans-
formarnos en auténticos defensores del cuidado de la vida, por todos nosotros y por
solidaridad intergeneracional con aquellos que aún no han nacido.
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -8-

Los residuos ¿desechos o recursos?

De la economía lineal a la circular
La gestión de la enorme cantidad de residuos generados en las ciudades es un problema crítico que enfrentan
los distintos gobiernos. Según el Banco Mundial, en 2025 los residentes urbanos estarán generando 1,42 kilos de
basura por día, lo que se traduce en enormes volúmenes de residuos al año.

En este contexto, es de extrema relevancia la búsqueda de una solución eficaz para la gestión y el tratamiento
sustentable de los residuos, que los conciba como recursos y no como basura.

Los gobiernos que lograron implementar políticas más avanzadas y eficientes en este sentido, instalaron un para-
digma que vincula la generación de residuos con el beneficio tangible post tratamiento.

El sistema productivo actual es lineal. Esto significa que se obtienen los recursos para la elaboracción de pro-
ductos y servicios; se producen y distribuyen; se venden y consumen, y luego esos productos y sus embalajes
son tratados como basura y se disponen. Este sistema está en crisis ya que no puede operar infinitamente en un
planeta con recursos finitos.

Extracción Producción Distribución Consumo Disposición

final

El modelo “de la cuna a la cuna” (Stahel, 1976) se basa en un sistema de economía circular donde no existe la ba-
sura, sino que todo se reutiliza y recicla en búsqueda de una solución de largo plazo. Se propone que la industria
y los sistemas productivos se asemejen a la naturaleza, imitando su carácter cíclico para lograr mayor efectividad.
Los productos deben concebirse de manera que su final sea como el de un elemento natural que, cuando muere,
inicia un nuevo ciclo de vida.

Distribución

CICLO DE VIDA CERRADO

Producción “De la cuna a la cuna”
Consumo
limipia y uso

Reciclado Compostaje

Recuperación como nueva

materia prima
-9- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

En cuanto a la gestión de los residuos en la ciudad, existe un marco normativo que la regula:

• Ley de Educación Ambiental en la Ciudad N° 1.687: su objetivo es la incorporación de la Educación Ambiental

en el sistema educativo.
• Ley de Basura Cero N° 1.854: tiene como objetivo la reducción progresiva de los residuos destinados a dis-
posición en relleno sanitario.
• Ley de Incorporación de los Recuperadores Urbanos en el Servicio de Higiene Urbana N°992/02: declara
como un servicio público a los Servicios de Higiene Urbana de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires e incor-
pora a los recuperadores urbanos a la recolección diferenciada de residuos.
• Ley de Generadores Especiales de Residuos Sólidos Urbanos N° 4.859: declara que las escuelas son ge-
neradores especiales, para lo cual tienen un marco regulatorio que las obliga a gestionar los residuos que
generan de manera responsable.
• Ley de Separación de Residuos en Instituciones Educativas Nº 2.544: establece la separación de residuos
en Instituciones Educativas y dispone la instalación de cestos duales en todas las escuelas de la Ciudad.
• Ley de Arbolado Público N° 3.263 y el Decreto N° 166: establece que las intervenciones sobre el arbolado en
edificios públicos serán ejecutadas por personal de la Comuna correspondiente al establecimiento educativo,
y que los residuos de poda generados por dichas actividades deberán ser gestionados por el personal que
ejecute las tareas de poda.
• Ley de Gestión de Aparatos Eléctricos en Desuso N° 2.807: establece las medidas para la gestión de aparatos
electrónicos en desuso del Poder Ejecutivo y sus dependencias.
• Ley N° 2.941: establece el destino que se le puede dar a los bienes muebles que integran el patrimonio de
las escuelas dependientes del Ministerio de Educación de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Es indudable que la problemática de los Residuos Sólidos Urbanos (RSU) requiere de un abordaje complejo que
busque coordinar las etapas de generación, con la disposición inicial, la recolección, la transferencia, el transporte,
el tratamiento y la disposición final de los residuos.

Necesariamente se nos impone un nuevo paradigma que trasciende la noción de basura como desecho, y que en-
tiende que con un buen manejo de los residuos, la basura puede ser un insumo que vuelva al sistema productivo.
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -10-

Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas

El Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas que coordina el Programa Escuelas Verdes en articula-
ción con el Ministerio de Ambiente y Espacio Público de la Ciudad, adecúa sus objetivos a la política ambiental
del Gobierno de la Ciudad en cumplimiento del marco normativo vigente. Este plan involucra tanto a superviso-
res, personal directivo, docentes, auxiliares y alumnos en general. Fomenta el abordaje de la problemática de
residuos desde una mirada actual, crítica e integral. Invita a reflexionar acerca de los modelos de producción y
de consumo vigentes y sus consecuencias en términos ambientales, sociales y económicos para la calidad de
vida actual y futura.

Además de ser una obligación legal, separar y clasificar los residuos en su origen conlleva amplios y diversos
beneficios:

Ambientales
• Reduce el consumo y/o derroche de recursos naturales renovables y no
renovables utilizados en los procesos de producción industrial.
• Reducen las emisiones de gases que inciden en el calentamiento global y
cambio climático.
• Disminuye la cantidad de residuos enviados a los rellenos sanitarios, au-
mentando así su vida útil.

Sociales
• Fomenta el trabajo digno a través de la creación de cooperativas y la inte-
gración de actores sociales por medio de la figura del recuperador urbano.
Formalizados en su actividad laboral y autogestionados, realizan un gran
aporte a la reducción de la basura que se destina al entierro y en la recu-
peración de materias primas.
• Favorece el surgimiento de nuevas profesiones vinculadas a la industria
del reciclado.
• Estimula la organización de campañas por parte de la sociedad civil que
acopian y recolectan materiales reciclables para elaborar nuevos productos.
Los beneficios de su comercialización son destinados a acciones solidarias.

Económicos
• El reingreso de materiales reciclables recuperados (más baratos que los
materiales vírgenes) al circuito comercial e industrial, reduce los gastos en
insumos, energía y agua para las industrias.
• Las constantes investigaciones e innovaciones tecnológicas en relación
a nuevas alternativas de reciclado hacen posible la generación de nuevos
empleos.
-11- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

Etapas en la implementación del Plan de Gestión Integral

de Residuos en las Escuelas
A continuación, se desarrollan las etapas en la implementación de dicho Plan y se explica el proceso de gestión
para las siguientes 8 corrientes de residuos:
• Basura.
• Orgánicos.
• Reciclables.
• Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEEs).
• Bienes muebles en desuso.
• Restos de obras edilicias.
• Restos de poda.
• Aceites Vegetales Usados (AVUs).

Etapa 1: Designar un Referente Ambiental

Su función es la de habilitar un canal de comunicación entre el Programa Escuelas Verdes y la escuela, a través
del cual hacer consultas, plantear necesidades y solicitar acompañamiento. Además, el Referente Ambiental so-
cializa los contenidos y las novedades transmitidas en las capacitaciones que recibe.

Al designar un referente, es importante considerar a actores que cumplan un rol pedagógico en la institución;
que manifiesten compromiso con la temática ambiental y que adhieran al objetivo de
generar una “Escuela Verde”.

A principios de año, se convoca a la designación de un nuevo referente o a la ratificación del que viene cum-
pliendo el rol en años anteriores. Igualmente, la posibilidad de designación está abierta todo el año.

Para consultas:
• Correo electrónico a [email protected]
• Vía telefónica al 4339-2009

!
Cabe destacar que el Equipo de Conducción deberá acompañar y sostener las acciones del Referente
Ambiental a fin de velar por la correcta gestión de los residuos dentro de la institución.
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -12-

Etapa 2: Ubicar los cestos y contenedores en la escuela

Para poder hacer la separación en origen, todas las instituciones educativas de la ciudad cuentan con:

Cestos duales (negro y verde) Contenedores de color verde Material gráfico

Para colocar la basura y los con tapa y ruedas, para depositar Afiches y calcomanías para los
residuos reciclables y acopiar el material reciclable. cestos, a fin de poder visualizar
respectivamente. qué se debe colocar en cada uno.

Capacidad: 50/55 l. Capacidad: 240/250 l.

Altura: 70 cm. Altura: 95 cm.
Ancho: 48 cm.
Largo: 55 cm.

!
Los cestos duales y los contenedores son de uso exclusivo para la separación de residuos en origen.

Ubicación

¿Cómo ubicar los cestos?

SÍ NO

De a pares, con sus respectivas tapas. En descanso de escaleras.

En cada una de las aulas y lugares Al lado de puertas de aulas u oficinas.

donde se realizan talleres: música,
plástica, etc. Los cestos verdes no deben colocarse
en baños ni en espacios al aire libre
En los espacios comunes cerrados: ya que el material reciclable debe
Salón de Usos Múltiples, patio permanecer seco y limpio.
cerrado, pasillos amplios,
comedor, etc.

• Cada cesto debe tener la calcomanía correspondiente que identifica el tipo de residuo a colocar en él.
• Deberá colocarse el afiche informativo con el cuadro de separación de residuos sobre cada par de cestos.
-13- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

¿Dónde ubicar los contenedores?

En un lugar de fácil acceso.

Bajo techo para que el material reciclable se mantenga limpio y seco.

En el caso de que la escuela no contara con la cantidad de equipamiento suficiente para cubrir todos los espa-
cios de la escuela, podrá solicitar su reposición a través de [email protected] indicando:
• Nombre y cargo de la persona que hace la solicitud.
• Cantidad de cestos por color.
• Motivo de la solicitud.

Etapa 3: Capacitar a toda la comunidad escolar

El Programa Escuelas Verdes organiza capacitaciones para apoyar a las escuelas en la implementación del Plan
de Gestión Integral de Residuos en sus establecimientos.

Capacitaciones presenciales para:

• Equipo de Conducción.
• Referentes Ambientales.
• Alumnos.
• Auxiliares.
• Concesionarios de comedores escolares.

En estas instancias se brindan herramientas para trabajar las problemáticas ambientales en el aula.

La oferta de capacitaciones se difunde a través de:

• Vías formales de comunicación institucional.
• Los boletines ambientales digitales que envía el Programa Escuelas Verdes a sus Referentes Ambientales.
• La página web del Programa Escuelas Verdes.
www.buenosaires.gob.ar/escuelasverdes
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -14-

Etapa 4: Gestionar los residuos según la corriente a la que pertenecen

// Corriente 1: Basura

Descripción
El concepto de basura engloba al conjunto de residuos y objetos desechables que no tienen ninguna utilidad
y, por lo tanto, quedan excluidos del circuito productivo y no tienen ningún valor económico. A esto, se le debe
sumar el factor de la valoración subjetiva que cada individuo tiene respecto de qué se considera desechable o
no. Por lo tanto, la definición es relativa y dinámica.

Material Tipo de residuo

• Papel y cartón sucio o con restos de comida.

Cartón y papel
• Servilletas y pañuelos descartables.

• Envases sucios o con restos de comida.

• Envases con restos de pintura.
• Solventes.
Plástico • Pegamentos.
• Agroquímicos o sustancias tóxicas.
• Toallitas femeninas y pañales.
• Gomaeva.

Ropas y telas • Trapos y telas impregnadas o sucias.

• Lámparas fluorescentes compactas, de bajo consumo o halógenas.

Vidrio • Tubos fluorescentes.
• Espejos y vidrios rotos en general.

Los vidrios rotos deben estar envueltos y señalizados para que los recolectores
no se lastimen al juntar la basura.
-15- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

¿Qué hacer con la basura?

1 Recolección 2 Disposición 3 Retiro

El personal auxiliar Luego, la dispone en los Las bolsas negras son

recolecta la basura contenedores negros recolectadas por el servicio de
generada en los cestos ubicados en la vía pública higiene urbana de la Ciudad.
negros de las aulas en bolsas negras que deben
y espacios comunes estar correctamente cerradas.
cerrados de la institución.

?
¿Sabías qué?

• No se debe disponer la basura si hay pronóstico de lluvia.

• Tampoco los días sábado ya que no hay recolección.
• La Ciudad de Buenos Aires está dividida en 7 zonas de recolección y limpieza y cada una de ellas está
atendida por distintas empresas de higiene urbana.
• La disposición final de los residuos generados se realiza en rellenos sanitarios* en el CEAMSE (Coor-
dinación Ecológica Área Metropolitana Sociedad del Estado).

*Relleno sanitario: es el lugar donde se depositan los Residuos Sólidos Urbanos (RSU) luego de ser tratados. Su diseño -que toma en cuenta
principios de ingeniería sanitaria- está pensado para evitar la contaminación del subsuelo, por lo que, el fondo de la zona elegida se impermea-
biliza primero con una barrera de arcilla y luego con una membrana de polietileno de alta densidad. Después, se coloca una cobertura final con
una capa de suelo del lugar, para minimizar el ingreso de agua de lluvia que generaría lixiviado, evitar la emanación de olores, la proliferación
de vectores como insectos y roedores y posibilitar que comience la etapa de descomposición anaeróbica de los residuos.

Fuente: CEAMSE

El horario para sacar la basura es de 20 a 21 horas, de domingos a viernes. Respetarlo evita:

• Que los residuos permanezcan todo el día en el contenedor generando olor, proliferación de
insectos y líquidos propios del proceso de descomposición de los residuos.
• La manipulación y diseminación de los residuos en la vía pública.
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -16-

// Corriente 2: Orgánicos

Descripción
Refiere a los desechos biodegradables -aquellos que pueden descomponerse en elementos químicos naturales
por la acción de microorganismos en condiciones de temperatura, humedad y oxígeno- y que originariamente
provienen de algún ser vivo.

En la escuela se generan gran cantidad de estos desechos, especialmente en el comedor escolar, como ser cás-
caras de frutas, restos de verduras y restos de infusiones.

¿Qué hacer con los deshechos orgánicos?

Nuestra sugerencia es poner en práctica la técnica del compostaje, una manera de tratar los residuos orgánicos de
manera segura, fácil y económica, a partir de la cual se obtiene el compost. Compostar es una forma de reciclar.

Al ser mezclado junto con tierra, el compost funciona como un excelente abono natural para plantas en macetas,
canteros y jardines. Además sirve para reponer los nutrientes extraídos por los cultivos o como fuente de nutrientes
para futuros ciclos de cultivos hortícolas, evitando el uso de fertilizantes y otros productos sintéticos.

¿Qué podemos agregar a la compostera de la escuela?

SÍ NO

Material húmedo • Excrementos de animales

• Yerba • Carne y huesos
• Té • Salsas y sustancias aceitosas
• Café
• Papel coloreado
• Cáscaras de fruta y verduras
• Maderas tratadas
• Restos de comida vegetariana sin condimentar
• Productos lácteos
• Filtros de café
• Pan • Granos de cereal tratados
• Cáscara de huevo • Hojas y cortezas de pinos y eucaliptos
• Restos de poda y césped

Material seco
• Hojas secas
• Papel de diario en pequeños trozos
• Paja
• Pasto seco
• Cartón
En cantidades pequeñas
• Tierra
-17- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

¿Cómo compostar?

1 2 3

Buscar un recipiente de
aproximadamente 1 m. por lado con Colocar en la base de la compostera,
espacio para permitir la entrada de Introducir los materiales orgánicos,
una primera capa de ramas o paja de
oxígeno. Puede ser de madera o de secos o húmedos,
20 cm. para permitir la circulación del
ladrillos. Si es de plástico, deberá tener lo más triturados posibles.
aire y la entrada de microorganismos.
agujeritos para una buena entrada
de oxígeno.

4 5 6

Colocar una capa de café, Colocar una capa de tierra de unos

Repetir esta secuencia tantas veces
que es rico en nitrógeno. 10 cm. de espesor con microorganismos
hasta completar toda la compostera.
sobre ambas.

¿Qué variables debemos controlar al compostar?

• Incorporación de microorganismos en la tierra fértil
Los microorganismos que actúan en la descomposición son: bacterias, hongos, actinomicetos y protozoarios. A
éstos se les suman una cantidad importante de otros seres vivos que forman una red alimentaria y contribuyen
a la degradación mecánica de la materia orgánica. Estos seres vivos pueden ser: caracoles, babosas, ácaros,
bichos bolita, lombrices, ciempiés, nematodos, escarabajos y hormigas. Incorporamos los microorganismos a la
compostera cuando agregamos capas de tierra.

• Relación carbono/nitrógeno del material a compostar

El nitrógeno es un nutriente esencial para todos los seres vivos. Se encuentra tanto en tejidos vegetales como en
animales y, fundamentalmente, en el estiércol, la orina y la sangre de animales. Los microorganismos lo utilizan
(junto con otros elementos que contienen los residuos), para obtener energía. Es decir, que sin nitrógeno la ac-
tividad microbiana será pobre y por lo tanto la descomposición de los residuos será muy lenta. Por ello, cuando
colocamos el material en la compostera debemos considerar la relación entre el carbono, un elemento abundante
en los seres vivos, y el nitrógeno que contienen estos residuos.

Si la relación C/N es alta (mucho carbono y poco nitrógeno) el compostaje será lento. Si la relación C/N es baja
(poco carbono y mucho nitrógeno) habrá pérdida de nitrógeno como amonio gaseoso.

• Volumen de la compostera
Es recomendable que la compostera tenga como máximo 1 metro de diámetro. Si es de un diámetro mayor, el aire
y por ende el oxígeno, no llegarán a las capas internas. Entonces, comenzará una descomposición anaeróbica
con otras características. Si la compostera es muy chica no retiene el calor y el proceso de descomposición se
retrasará.
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -18-

• Tamaño del material a compostar

El tamaño de las partículas del material orgánico es importante ya que determina la superficie de contacto con
los microorganismos que aceleran el proceso. Las mismas deben tener aproximadamente 2 cm de largo. Si son
muy grandes, la degradación será lenta. Si las partículas son muy chicas, evitarán la entrada de oxígeno porque
los poros que quedan entre ellas serán pequeños. Esto además hará que aumente la humedad, generando un
ambiente anaeróbico y ácido.

• Control de la temperatura
La temperatura influye en la actividad de los seres vivos. En la primavera y en el verano, la descomposición de
materia orgánica es más rápida que en invierno porque la actividad microbiana aumenta con la temperatura am-
biente. La compostera aumentará la temperatura por acción de dicha actividad. Suele llegar a los 60 ºC, lo que
contribuye a eliminar restos de malezas y patógenos que se encuentren entre los desechos. Para permitir que
la fermentación se realice en forma pareja se realiza el volteado, es decir que el material externo se introduce al
interior de la compostera y viceversa. Esto acelera los tiempos y permite una descomposición uniforme.

• Control de la humedad
La humedad es importante porque los seres vivos necesitan agua para su desarrollo. Debemos tener un buen
porcentaje, pero no en exceso. El porcentaje ideal es del 45% al 60%. Mayores cantidades saturarán los poros
entre los residuos y la fermentación será anaeróbica. Menores porcentajes no permitirán una acción microbiana
eficiente. La regulación de la humedad se logra con un riego apropiado y tapando la compostera para impedir la
saturación de agua por acción de la lluvia.

¿Qué debemos hacer durante el compostaje?

• Armar la compostera.
• Taparla para evitar la entrada del agua de lluvia.
• Invertir el material y regar cada 20 días.
• Tamizar, una vez terminada la compostera.
• Incorporar el compost a la parcela.
• Almacenar el material tamizado sobrante.

¿Cómo sé que el compost está listo?

• Es homogéneo (no reconocemos nada del material a compostar).
• Es de color negro u oscuro.
• Tiene buen olor.
• Tiene una temperatura similar a la del suelo.
-19- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

// Corriente 3: Reciclables

Descripción
Se denomina reciclable a la fracción de los Residuos Sólidos Urbanos (RSU) que conservan sus propiedades físi-
cas y químicas luego de haber sido usados, y que se pueden reutilizar como materia prima para generar nuevos
productos.

Al igual que lo que sucede con los orgánicos, en el comedor escolar, buffet y kiosco se generan muchos residuos
reciclables.

Su correcta clasificación y separación en origen es obligatoria.

¿Qué es reciclable?
Siempre limpio, siempre seco.

Material Tipo de residuo

Papel blanco o de color (impreso o no); cartulinas, sobres de todo tipo de papel;
diarios y revistas; papel y cartón laminados o plastificados; folletos; guías telefó-
Cartón y papel nicas; cajas; cajas de huevos; rollos de papel y envases; papel de fax; tickets de
papel termal; papel fotográfico; carbónico; metalizado o autoadhesivo; envoltorios
de golosinas; vasos encerados.

Botellas; envases; tapitas; papel film; bolsas; sachets; potes; sillas; bidones; telgo-
Plástico por; radiografías; vajilla descartable limpia y seca; envoltorios de golosina; biro-
mes; CD y DVD.

Botellas; frascos; envases de vidrio transparente o de color. Por seguridad

Vidrio no pongas vidrios rotos.

Tetra-Brick Cartones de jugo, salsa o leche.

Latas y envases de acero, aluminio, hierro, plomo, cobre, zinc, bronce y otros me-
tales ferrosos; desodorante en aerosol; tapas de frascos; papel de aluminio; llaves;
Metales
candados; picaportes; griferías; ollas o cualquier otro artefacto compuesto por
cobre o estaño.
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -20-

¿Qué hacer con los reciclables?

1 Recolección 2 Disposición 3 Notificación

50kg
de material reciclado

El personal auxiliar recolecta los Luego, dispone el contenido La escuela coordinará un día
reciclables de los cestos verdes de dichos cestos en los y horario con un recuperador
ubicados en las aulas y espacios contenedores verdes urbano que trabaje en la zona
comunes cerrados. de la escuela. para entregarle los reciclables
en mano, Dicho recuperador
entregará a la escuela un remito,
dejando constancia de la cantidad
aproximada del material retirado.

2 Disposición

Los reciclables
• Deben estar limpios y secos.
• Las botellas y recipientes deben vaciarse para evitar que el resto de los materiales se contaminen.
• Las cajas se deben desarmar y las botellas y tetrabricks se deben aplastar para reducir su volumen.

3 Notificación

También podrá depositar los reciclables en:

• Los Contenedores Verdes: dispositivos ubicados en la vía pública para la disposición de materiales
reciclables en pequeñas cantidades.
• Los Puntos Verdes: puntos de atención y recepción de materiales reciclables ubicados en plazas y
parques de la Ciudad.

Otra opción es informar al Programa Escuelas Verdes que la escuela está realizando la separación diferen-
ciada en origen para coordinar el retiro de los reciclables por parte del camión recolector. Podrá hacerlo a
través de:

• Correo electrónico a [email protected]

• Vía telefónica al 4339-2009.

?
¿Sabías qué?
Los materiales reciclables son llevados a Centros Verdes donde las cooperativas de recuperadores
urbanos los clasifican, acopian y venden a las empresas de la industria del reciclado.
-21- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

// Corriente 4: Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEEs)

Descripción
Los Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEEs) corresponden a aparatos que están fuera de uso por
mal funcionamiento y/o imposibilidad de ser reparados, o que fueron reemplazados por nuevas tecnologías. Muchos
de estos aparatos pueden reacondicionarse y reutilizarse o bien desarmarse para recuperar sus materias primas.

Es importante su gestión diferenciada por ser considerados residuos especiales, lo que implica que sus compo-
nentes revisten alguna característica de peligrosidad.

?
¿Sabías qué?
Según estimaciones realizadas, los argentinos desechan anualmente más de 100.000 toneladas de aparatos
eléctricos y electrónicos. Esto representa un promedio de 2,5 kilogramos de aparatos por habitante.

Fuente: www.buenosaires.gob.ar/areas/med_ambiente/apra/des_sust/res_esp/aparatos_en_desuso.php?menu_id=32352

¿Qué son los RAEEs?

Material Tipo de residuo

Auriculares; calculadoras; cámaras; cargadores de celular; celulares; computado-

ras; conmutadores; controles remotos; CPU; discmans; discos rígidos externos; dis-
Aparatos positivos bluetooth; escáneres; estabilizadores; fax; impresoras; iPods; máquinas de
informáticos y de escribir; micrófonos; módems; monitores; mouse; notebooks; parlantes; pendrives;
comunicación protectores de pantallas; radios; relojes; reproductores de DVD; MP3; MP4; routers;
tablets; teclados; teléfonos; videojuegos; walkmans, otros.

Aires acondicionados; batidoras; cafeteras; calefones; caloventores; cámaras digi-

Pequeños tales; estufas; equipos de audio; exprimidores; fotocopiadoras; heladeras; jugueras;
y grandes lámparas de pie y/o de techo; licuadoras; microondas; molinillos; planchas; porta-
electrodomésticos lámparas; procesadoras; proyectores; retroproyectores; televisores; termotanques;
tostadoras; ventiladores; otros.

¿Qué hacer con los RAEEs?

• Para pequeñas unidades: llevarlas al Punto Verde Especial más cercano. Más información en:
www.buenosaires.gob.ar/agenciaambiental/puntos-verdes/puntos-verdes-especiales.

• Para unidades voluminosas: coordinar su retiro con la cooperativa de recuperadores urbanos "Reciclando
Trabajo y Dignidad".

Datos de contacto:
• Teléfono: 4919-3226.
• Correo electrónico: [email protected]
• Horario de atención: lunes a viernes 8 a 16.
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -22-

// Corriente 5: Bienes muebles en desuso

Descripción
Los bienes muebles en desuso son residuos voluminosos considerados obsoletos, inadecuados, excedentes,
destruidos o deteriorados para el uso.

¿Qué es considerado un bien mueble en desuso?

Se refiere a los siguientes ítems, tengan o no todas sus piezas:
• Archiveros.
• Armarios.
• Bancos.
• Estanterías.
• Gradas o tribunas.
• Juegos de patio.
• Mesas.
• Pizarrones.
• Sillas.
• Otros.

¿Qué hacer con los bienes muebles en desuso?

• En el caso de que el estado de conservación del bien mueble así lo amerite, la escuela podrá contactarse
con una organización de la sociedad civil para proceder a su donación. Más información en:
www.buenosaires.gob.ar/ciudadverde/separacion/como-se-separan-los-residuos/objetos-en-desuso.

• En el caso de que el bien mueble se encuentre en malas condiciones, la escuela deberá comunicarse con
el 147 para solicitar y coordinar el retiro de forma gratuita.

// Corriente 6: Residuos de obras edilicias

Descripción
Escombros, tablones, mampostería, restos de pintura, y todo residuo generado por la empresa ejecutora de la
obra durante el transcurso de la misma.

¿Qué hacer con los residuos de obras edilicias?

Para su recolección, la escuela deberá contactarse con el 147 o ingresar la solicitud en:
www.gestioncolaborativa.buenosaires.gob.ar/prestaciones.

El límite del retiro es hasta 15 bolsas/500 kg

-23- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

// Corriente 7: Restos de poda

Descripción
Restos de poda de árboles y césped.

¿Qué hacer con los restos de poda?

Para su recolección, la escuela deberá contactarse con el 147 o ingresar la solicitud en:
www.gestioncolaborativa.buenosaires.gob.ar/prestaciones.

Está prohibida la disposición de los residuos voluminosos en la vía pública

sin la solicitud de retiro programado.

// Corriente 8: Aceites Vegetales Usados (AVUs)

Descripción
Los Aceites Vegetales Usados (AVUs) son los que han sufrido un tratamiento térmico de desnaturalización en su
utilización, cambiando así las características fisicoquímicas del producto de origen.

¿Qué hacer con los AVUs?

¡No descartarlos a través de las cañerías!

1 litro de aceite puede contaminar hasta 1000 litros de agua.

Deben ser desechados de manera apropiada para evitar la contaminación hídrica, del suelo y de los conductos
subterráneos de la ciudad.

Los Puntos Verdes de la Ciudad de Buenos Aires recepcionan los AVUs domiciliarios.

Al desecharlos, los aceites deben:

• Estar fríos.
• Estar envasados en botellas de plástico de hasta 1,5 litros, limpias y secas.
• Tener la tapa bien ajustada.

Tomar en cuenta que se recibirá hasta 1,5 litros por persona cada día.

?
¿Sabías qué?
Como alternativa para su tratamiento, los AVUs se pueden convertir, mediante un proceso industrial,
en biodiesel. El aceite recolectado puede transformarse en este biocombustible, que es un recurso
energético renovable y genera menos emisiones de CO2 que el gasoil mineral.
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -24-

¿Qué productos se elaboran a partir de materiales reciclables?

80 latas 8 cajas de cereales 40 botellas plásticas 8 cajas de leche

= = = =
1 llanta 1 libro buzo polar 1 caja de zapatos

Para construir un mundo más sustentable es necesario cambiar nuestra mirada acerca de los residuos y conce-
birlos como recursos en lugar de simplemente desecharlos sin conciencia de su impacto en el ambiente.

¡Juntos podemos construir un futuro

más justo, diverso y equitativo!
-25- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes

Bibliografía consultada
• Braungart, Michael & McDonough, William. De la cuna a la cuna. Rediseñando la forma en que hacemos las
cosas. Mc. Graw Hill, 2005.
• Leonard, Annie. La historia de las cosas. Fondo de Cultura Económica, 2010.

Enlaces de interés
• Programa Escuelas Verdes
www.buenosaires.gob.ar/escuelasverdes
• Programa Escuelas Verdes - Concurso Sumá Verde
www.buenosaires.gob.ar/noticias/concurso-suma-verde-0
• Naciones Unidas - Objetivos de Desarrollo Sostenible
www.un.org/sustainabledevelopment/es/
• www.ellenmacarthurfoundation.org
Escuelas Verdes // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas -26-

Programa Escuelas Verdes

UPE <<Educación para la Sustentabilidad>>
Ministerio de Educación de la Ciudad de Buenos Aires

www.buenosaires.gob.ar/escuelasverdes
[email protected]
Tel. 4339-2009
-27- // Plan de Gestión Integral de Residuos en las Escuelas Escuelas Verdes
Vamos Buenos Aires