INTRO

INGREDIENTES
PA R A 1 C U P CA K E

1 CUCHARADA 2 CUCHARADAS
1 TAZA 1 HUEVO
DE ACEITE DE LECHE

2 CUCHARADAS 2 CUCHARADAS 2 CUCHARADAS

1 PIZCA DE
DE CACAO EN COLMADAS DE COLMADAS DE
LEVADURA SECA
POLVO AZÚCAR HARINA

CREMA BATIDA Y
VIRUTAS PARA
DECORAR

(OPCIONAL)

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 PREPARACIÓN

1 Agregamos a la taza el huevo, el aceite, la leche, el cacao y el azúcar y remover bien.

TIPS

2 A la mezcla anterior se le añade la harina y la levadura y se vuelve a remover hasta que

quede una mezcla sin grumos, como una crema.

3 Lo introducimos al microondas a potencia máxima durante 2 minutos.

Se puede reemplazar la cantidad
de cucharadas de cacao por
trocitos de chocolate, ralladura
de limón o naranja, rebanadas
pequeñas de banana o frutas
secas troceadas pequeñas.

4 Decorar con crema batida por encima y virutas de colores o cualquier otro tipo de
decoración a gusto.

6
INGREDIENTES

250gr DE 100gr DE 2 CUCHARADITAS 60 ml DE JUGO

MANTECA BLANDA AZÚCAR RUBIA DE RALLADURA DE DE LIMÓN
LIMÓN

1 CUCHARADITA
315 gr DE 80 gr DE NUECES
DE ESENCIA DE
HARINA 000 TROCEADAS FINAS
VAINILLA

7
 PREPARACIÓN

1 Batir la manteca con el azúcar luego ir agregando de a poco los restantes ingredientes una
vez lista la masa.

2 Dejar enfriar en heladera unos 15 minutos. Retirar y estirar la masa sobre papel manteca.
Usar diferentes motivos de cortantes.

3 Llevar al horno 180 ° (horno medio) en la placa forrada con papel manteca entre 10 y 12
minutos hasta que tomen color dorado.

4 Retirar, dejar enfriar.

Servir.

8
INGREDIENTES

1 TAZA 2 CUCHARADITAS 3/4 CUCHARADITA

1 1/2 TAZAS DE
DE AZÚCAR DE POLVO DE DE SAL
HARINA 0000
HORNEAR

1 1/2 TAZAS 1/2 CUCHARADITA 1/2 TAZA

3 HUEVOS
DE RICOTA DE ESENCIA DE DE MANTECA
GRANDES
VAINILLA DERRETIDA.

1 TAZA
DE DURAZNOS ACEITE
FRESCOS CORTADOS (PARA CUBRIR
EN CUADRADITOS EL MOLDE)

9
 PREPARACIÓN

1 Precalentar el horno a 180° grados (horno medio). Cubra un molde para torta de 24 cm con papel manteca y
cubriéndolo con un poco de aceite de girasol.

2 Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bowl grande.

3 Batir los huevos, el ricota y la vainilla en un bowl chico, incorporar los ingredientes secos hasta que se mezclen,
y la manteca derretida. Luego de a poco los duraznos mezclando bien todos los ingredientes.

4 Colocar en el molde. Hornear la torta entre 50–60 minutos. Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Servir

10
INGREDIENTES

1 CUCHARADITA 5 CLARAS A 1 CUCHARADITA

250gr DE DE ALMIDÓN TEMPERATURA DE VINAGRE DE
AZÚCAR DE MAÍZ AMBIENTE VINO BLANCO

1 CUCHARADITA
DE ESENCIA DE
VAINILLA

PA R A E L R E L L E N O

80gr DE PERAS A
300gr DE CREMA
RODAJAS FINAS O
BATIDA
FRUTA A ELECCIÓN

11
 PREPARACIÓN

1
Precalentar el horno a 140 ° (horno medio-bajo)

2 En un bowl batir las claras y sal hasta que se formen picos firme, incorporar de a poco el
azúcar hasta el punto nieve, agregar la vainilla y mezclar suavemente.

3 Colocar la mezcla en un manga y hacemos círculos sobre una placa forrada de papel
manteca. Bajar el horno a 120 ° (horno muy bajo) por una hora.

4 Apagar el horno y dejar enfriar en el interior y luego sacar la placa; decorar con crema, las
peras o la fruta a elección en rodajas finas.
Servir.

12
INGREDIENTES

500gr DE 250gr DE 60gr DE 1 SOBRE DE

HARINA INTEGRAL HARINA 000 AZÚCAR LEVADURA DE
SUPERFINA CERVEZA SECA

40gr DE 40gr DE SEMILLAS 10gr DE 450gr DE

MIX DE SEMILLAS DE GIRASOL SAL MARINA AGUA TIBIA

1 CUCHARADA DE
ACEITE DE
GIRASOL

13
 PREPARACIÓN

1 Colocar todos los ingredientes en un bowl, utilizar batidora eléctrica o de un batidor manual.

2 Una vez lista. Dejar levar en el mismo recipiente hasta que duplique el volumen tapado con papel film.

3 Dividir la masa en cuatro, amasar dándole en forma de bollos, luego colocar en un molde alargado aceitado .Dejar levar nuevamente
tapado con un repasador.

4 Llevar a horno 180° (horno medio) por unos 40 minutos. Retirar, enfriar. Servir.

14
INGREDIENTES
T O R TA C U B I E R TA

170gr 150gr 3 HUEVOS 125gr DE AZÚCAR

DE MANTECA DE AZÚCAR RUBIA BATIDOS IMPALPABLE

425gr DE PURÉ 1 CUCHARADA DE 3 CUCHARADAS

DE CALABAZA BICARBONATO DE LECHE
DE SODIO

560g 1/2 CUCHARADITA 95gr DE

DE HARINA DE POLVO NUECES FINAMENTE
0000 DE HORNEAR PICADAS

(O ALGÚN FRUTO SECO

A GUSTO)

15
 PREPARACIÓN

1 Precalentar el horno 180 ° grados.(horno medio).

TIPS

2
Batir la manteca con el azúcar e ir agregando de a uno los huevos, el puré de calabaza,
bicarbonato de sodio, la leche, harina, polvo de hornear y las nueces o fruto seco picado.

3 Mezclar bien todo y colocar en un molde de 24 cm por unos 40-45 minutos En caso que a la masa le falte
aproximadamente. líquido agregar unas
cucharadas más de leche.

4 Retirar del horno, desmoldar, dejar enfriar unos minutos y espolvorear con azúcar
impalpable. Servir.

16
 INGREDIENTES
BASE RELLENO

240gr DE GALLETAS 650gr DE QUESO

220gr
ACEITE VEGETAL DULCES FINAMENTE CREMA A TEMP.
DE AZÚCAR
MOLIDAS AMBIENTE

60gr 1/4 3 HUEVOS 150gr DE

DE AZÚCAR CUCHARADITA DE GRANDES DULCE DE LECHE
CANELA MOLIDA REPOSTERO

(OPCIONAL)

C U B I E R TA
100gr DE 2 CUCHARADITAS
MANTECA DE ESENCIA DE
DERRETIDA VAINILLA

120GR DE DULCE 50GR DE

DE LECHE CREMA BATIDA

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 PREPARACIÓN DE LA BASE

1 Precaliente el horno a 180 ° grados (horno medio). 

2 Cubra el molde para hornear cuadrado untado con un poco de aceite.

3 Mezcle las galletas, el azúcar y la canela en un bowl mediano. 

Añadir la manteca derretida; mezclar.
Colocar en el molde. Presione uniformemente. 

4 Hornee hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar completamente sobre
una rejilla.

18
 PREPARACIÓN DE RELLENO

1 Mezcle el queso crema y el azúcar en la procesadora por unos minutos. 

Agregue los huevos de 1 por vez, procesando unos segundos.
Añadir el dulce de leche y la vainilla.

2 Extender la masa de manera uniforme sobre la base enfriada. Hornee hasta que quede justo en el centro
y los bordes estén hinchados y ligeramente agrietados, aproximadamente 30 minutos.

3 Retirar y deja enfriar completamente.

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PREPARACIÓN DE CUBIERTA

1 Caliente el dulce de leche y de crema en un recipiente apto para microondas en intervalos hasta que se
derrita. Revuelva para mezclar, agregue más crema por cucharadita si es demasiado espesa para verter. 

2 Vierta el glaseado sobre el relleno de queso uniformemente.

3 Llevar a heladera hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.

4 Cortar en cuadrados y servir.

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