NORMA TÉCNICA NTC

COLOMBIANA 2832-2

2001-08-29

GASODOMÉSTICOS PARA LA COCCIÓN DE

ALIMENTOS. PARTE 2. USO RACIONAL DE
ENERGÍA

E: DOMESTIC COOKING APPLIANCES BURNING GAS. PART 2.

RATIONAL USE OF ENERGY.

CORRESPONDENCIA: esta norma es equivalente (EQV) a la

BS EN 30-2-1:1998.

DESCRIPTORES: equipo doméstico; equipo de cocción;

estufa a gas; artefacto a gas.

I.C.S.: 97.040.20

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435

Prohibida su reproducción Editada 2001-09-11

 PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo

nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.

ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.

La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica

está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.

La NTC 2832-2 fue ratificada por el Consejo Directivo del 2001-08-29.

Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a

través de su participación en el Comité Técnico 382101. Aparatos domésticos y equipos
industriales que utilizan gas.

CHALLENGER S.A. INDUSTRIAS HACEB S.A.

EMPRESAS PÚBLICAS DE MEDELLÍN INDUSTRIAS CIMSA
GAS NATURAL S.A. E.S.P. INDUSTRIAS SUPERIOR
ICASA SUDELEC S.A.
INDUSEL

Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las

siguientes empresas:

AFOMDIGAS LLANOGAS S.A. E.S.P.

ACOGAS MABE COLOMBIA
CONFEDEGAS MINISTERIO DE MINAS Y ENERGÍA
ECOPETROL PROMIGAS S.A.
GASES DEL CARIBE S.A. E.S.P. SUPERINTENDENCIA DE SERVICIOS
INCELT PÚBLICOS
INDUSTRIAS HUMCAR SURTIGAS S.A. E.S.P

ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.

DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2832-2

ÍNDICE

1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN

2. NORMAS PARA CONSULTA

3. DEFINICIÓN

3.1 CONSUMO DE MANTENIMIENTO DEL HORNO

4. CARACTERÍSTICAS DE FUNCIONAMIENTO

4.1 RENDIMIENTOS

4.2 CONSUMO DE MANTENIMIENTO DEL HORNO

5. MÉTODOS DE ENSAYO

5.1 GENERALIDADES

5.2 RENDIMIENTOS

5.3 CONSUMO DE MANTENIMIENTO DEL HORNO

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GASODOMÉSTICOS PARA LA COCCIÓN DE ALIMENTOS.

PARTE 2. USO RACIONAL DE ENERGÍA

1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN

Esta norma define los requisitos y los métodos de ensayo, relativos a la utilización racional de
la energía de los artefactos domésticos de cocción que utilizan los combustibles gaseosos,
descritos en el capítulo 1 de la NTC 2832-1.

Esta norma ampara únicamente los ensayos de tipo.

Nota. Los poderes caloríficos especificados en esta norma están basados en el poder calorífico superior (Hs.) como
se define en la NTC 2832-1.

2. NORMA PARA CONSULTA

Esta norma incorpora disposiciones de otras publicaciones por su referencia, con o sin fecha.
Estas referencias normativas se citan en los lugares apropiados del texto de la norma y se
relacionan a continuación. Las revisiones o modificaciones posteriores de cualquiera de las
publicaciones citadas con fecha, sólo se aplican a esta norma cuando se incorporan mediante
revisión o modificación. Para las referencias sin fecha se aplica la última edición de esa
publicación.

NTC 2832-1, Gasodomésticos para cocción de alimentos. Parte 1. Requisitos de seguridad.

3. DEFINICIONES

Para cubrir las necesidades de esta norma, se aplican las definiciones del numeral 3 de la
NTC 2832-1, completadas con lo siguiente.

3.1 Consumo de mantenimiento del horno: cantidad de calor desprendido en la unidad de

tiempo por la combustión del gas, de forma que se mantenga estable la temperatura del
horno.

Símbolo: Ce

Unidad: kilovatios (kW).

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4. CARACTERÍSTICAS DE FUNCIONAMIENTO

4.1 RENDIMIENTOS

Las condiciones definidas en los numerales 4.1.1 y 4.1.2, sólo se aplican a los quemadores de
la mesa de trabajo cuyo consumo calorífico nominal es superior o igual a 1, 16 kW e inferior o
igual a 4,2 kW.

4.1.1 Quemadores descubiertos

El rendimiento determinado en las condiciones de ensayo definidas en el numeral 5.2.1 debe

ser superior o igual al 52 %.

4.1.2 Quemadores cubiertos

El rendimiento determinado en las condiciones de ensayo definidas en el numeral 5.2.2 debe

ser superior o igual a:

25 % (comienzo a temperatura ambiente);

35 % (comienzo a régimen de temperatura).

4.2 CONSUMO DE MANTENIMIENTO DEL HORNO

En las condiciones de ensayo definidas en el numeral 5.3, el consumo de mantenimiento del

horno no debe sobrepasar el valor obtenido mediante la fórmula:

Ce = 0,93 + 0,035 v

Siendo v el volumen útil del horno expresado en decímetros cúbicos, como se define en el
numeral 3.4.3.12 de la NTC 2832-1.

5. MÉTODOS DE ENSAYO

5.1 GENERALIDADES

5.1.1 Alimentación del quemador

Según la categoría del artefacto, cada quemador se alimenta individualmente con uno de los
gases de referencia indicados en el numeral 7.1.1.1 de la NTC 2832-1, o un gas de los
realmente distribuidos, respetando las condiciones del numeral 7.1.1.2 de la NTC 2832-1.

El quemador se ajusta según el numeral 7.1.3.1.3 de la NTC 2832-1, a su consumo calorífico

nominal, o al consumo calorífico regulado con ± 2 %, siguiendo las indicaciones de la Tabla 1.

Se señala la posición correspondiente de los dispositivos de reglaje o el valor correspondiente

de la presión en el quemador. Se enfría, entonces, el quemador antes de proceder al ensayo
según el numeral 5.2.1 ó 5.2.2.

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5.1.2 Condiciones de ensayo

Los ensayos se realizan en las condiciones de instalación especificadas en el numeral 7.1.3.2

de la NTC 2832-1.

5.1.3 Recipientes de ensayo

Se utilizan los recipientes de aluminio con fondo mate, paredes pulidas, y sin asas, que
responden a las características definidas en el numeral C1 o al numeral 7.1.4.1 para los
quemadores de pescado de la NTC 2832-1.

Los recipientes estarán provistos de su tapa.

5.2 RENDIMIENTOS

5.2.1 Quemadores descubiertos

En función del consumo calorífico nominal del quemador ensayado, el diámetro del recipiente
a utilizar, y la cantidad de agua con la que debe llenarse, se indican en la Tabla 1.

Para los quemadores de pescado, la masa de agua se indica en la Tabla 1 en función del
consumo calorífico nominal del quemador.

Tabla 1. Diámetro del recipiente y masa de agua en función del consumo calorífico nominal del quemador

Consumo calorífico Diámetro interior del recipiente en mm Masa de agua

nominal del quemador en me1 a introducir
kW en kg
Entre 1,16 y 1,64 220 3,7
1)
Entre 1,65 y 1,98 240 4,8
1)
Entre 1,99 y 2,36 260 6,1
1)
Entre 2,37 y 4,2 260 6,1
Con un ajuste del consumo calorífico del quemador a
2,36 kW ± 2 % utilizando el método indicado en el
numeral 7.3.1.2. 1. 1.a) de la NTC 2832-1.

1)
Si el diámetro indicado (260 mm respecto a 240 mm) es superior al diámetro máximo indicado en las
instrucciones de uso, el ensayo se realizará con el recipiente de diámetro inmediatamente inferior (240 mm
respecto a 220 mm) conteniendo la cantidad de agua correspondiente (4,8 kg respecto a 3,7 kg). En este
caso, el consumo calorífico nominal del quemador se ajustará a 1,98 kW respecto al 1,64 kW, con ± 2 %
utilizando el procedimiento descrito en el numeral 7.3.1.2.1.1.a) de la norma NTC 2832-1.

La temperatura inicial del agua t1 debe ser de (20 ± 1) °C y la temperatura en el momento de la

extinción del quemador de (90 ± 1) °C.

Se mide la temperatura máxima t2 observada después de la extinción del quemador

[temperatura final, expresada en grados Celsius (°C)].

El elemento sensible se coloca en el centro del volumen de agua, y la temperatura se mide

con ayuda de una sonda cuya incertidumbre de medida sea inferior a 0,1 °C.

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Se realiza un calentamiento previo del quemador en las siguientes condiciones:

- el quemador funciona durante 10 min a su consumo calorífico nominal, o al

consumo ajustado, según la Tabla 1, en la posición de reglaje definida y
marcada según el numeral 5.1.1;

- cualquiera que sea el consumo calorífico nominal del quemador, este se cubre
con un recipiente de 220 min de diámetro conteniendo 3,7 kg de agua.

Al finalizar este precalentamiento, se retira el recipiente de 220 mm e inmediatamente

después se coloca el recipiente correspondiente para el ensayo de rendimiento. La medida del
consumo de gas comienza entonces y se termina después de la extinción del quemador,
permaneciendo el recipiente en su lugar.

El rendimiento se calcula por la fórmula:

t2 − t1
η = 4,186 x 10 − 3 me ⋅ 100
Vc (o M c )H s

Donde:

η rendimiento, expresado en tanto por ciento (%);

me masa equivalente del recipiente lleno, conforme a las indicaciones dadas en la

Tabla 1;

La masa me se obtiene como sigue:

me = me1 + 0,213 me2

Donde:

me1 masa del agua introducida en el recipiente;

me2 masa del aluminio correspondiente al recipiente considerado, con su tapa (la
masa me2 a tener en cuenta, será la masa medida);

Todas las masas se expresan en kilogramos (kg);

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Vc volumen de gas seco consumido, en metros cúbicos (m ), determinado a partir del
volumen medido, mediante la siguiente fórmula:

Pa + P − Pw 288,15
Vc = Vmes ⋅ ⋅
1013,25 273,15 + t g

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Donde:

Vmes volumen de gas medido, en metros cúbicos (m3)

Pa presión atmosférica, en milibar (mbar);

P presión de alimentación de gas en el punto de medición del consumo, en milibar

(mbar);

Pw presión parcial del vapor de agua, en milibar (mbar). Véase el numeral

7.3.1.2.1.1 de la NTC 2832-1;

tg temperatura del gas en el punto de medida del consumo, en grados Celsius

(°C);

Mc masa de gas seco consumido, en kilogramos (kg);

Hs poder calorífico superior del gas, tal como se define en el numeral 3.3.1.5 de la
NTC 2832-1.

Se verifica que se cumplen los requisitos definidos en el numeral 4.1.1.

5.2.2 Quemadores cubiertos

Se determinan los rendimientos con las tapas y arandelas, si existen, colocadas en su

posición en las siguientes condiciones:

Se coloca, en el punto más apropiado de la mesa de trabajo, el recipiente correspondiente al

consumo calorífico nominal del quemador ensayado, según el numeral 5.2.1, conteniendo la
cantidad de agua correspondiente.

Nota. Para este ensayo no es aplicable la nota 1 de la Tabla 1.

Sobre la superficie restante eventualmente de la mesa de trabajo, se coloca el número más

pequeño de recipientes del mayor diámetro posible, elegidos en la Tabla 1, conteniendo las
cantidades de agua correspondientes.

La temperatura se determina como para un quemador descubierto, siendo la temperatura

inicial del agua t1 de (20 ± 1) °C, la temperatura final t2 es para cada recipiente la temperatura
más elevada observada después de la extinción del quemador, habiendo tenido lugar éste
cuando la temperatura del agua de uno cualquiera de los recipientes alcanza los 90 °C ± 1 °C.

El ensayo se realiza al consumo calorífico nominal estando el quemador regulado según el

numeral 5.1.1.

El rendimiento es la relación entre la suma de las cantidades de calor absorbido por los
recipientes y el agua que contienen, y la cantidad de energía aportada por el gas (véase
fórmula en el numeral 5.2.1).

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Este primer ensayo se realiza comenzando a temperatura ambiente, y el segundo ensayo

comenzando a régimen de temperatura. Se considera que la mesa de trabajo está caliente
cuando se lleva a ebullición el agua contenida en el recipiente principal utilizado para el
ensayo de rendimiento. Cuando la mesa de trabajo está caliente se retiran los recipientes; se
realiza entonces el ensayo en las mismas condiciones que el ensayo a temperatura ambiente,
colocando en la mesa de trabajo los recipientes conteniendo agua a 20 °C ± 1 °C.

Se verifica que se cumplen los requisitos del numeral 4.1.2.

5.3 CONSUMO DE MANTENIMIENTO DEL HORNO

Estando el horno vacío, el mando de accionamiento del quemador se regula de manera que,
cuando se alcanza el equilibrio térmico, la elevación media de temperatura, medida en el
centro del horno como se define en el numeral 3.4.3.9 de la NTC 2832-1, con ayuda de un
termopar con soldadura desnuda, sea de 180 K por encima de la temperatura ambiente.

Se mide el consumo de gas correspondiente, y se verifica que se cumplen los requisitos del
numeral 4.2.

6. DOCUMENTO DE REFERENCIA

EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATION. Domestic Cooking Appliances Burning

Gas. Part 2-1: Rational Use of Energy. General. Brussels, 1998. 10 p. (BS - EN 30-2-1)